-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в aciano

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.08.2010
Записей: 6674
Комментариев: 27
Написано: 6710

Венгерские огурчики

Суббота, 24 Сентября 2016 г. 08:48 + в цитатник
Это цитата сообщения lekkotov [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Венгерские огурчики

Венгерские огурчики

огурцы

Огурцы нужно брать очень маленькие.
Маринад на 5 кг огурцов:

3,5 л воды
0,5 л уксуса 9%
600 грамм сахара
100 грамм соли
6 шт.душистого перца горошком
10 шт.гвоздики
60 шт.черного перца горошком
1 чайная ложка зерен горчицы

Огурцы залить маринадом и стерилизовать 10 минут.

Огурчики получаются немного сладкие и в меру остренькие, 

Я заливаю огурцы горячим маринадом,ставлю банки в большую кастрюлю с горячей водой(уровень воды на 2см ниже горлышка банок) и стерилизую 10 минут (с момента закипания воды в кастрюле),потом закатываю крышками .Стоят всю зиму до весны,ни одна банка не взорвалась.А без стерилизации стоять не будут,это огурцы консервированные в маринаде. 

По рецепту зелень не кладётся,просто я ложу немного укропа на свой вкус.
Маринад варю несколько минут после того как закипит.

Читать далее...
Рубрики:  консервирование


 Страницы: [1]