«Следить за калориями» нынче модно. В некоторых кафе, например, рядом с названиями блюд и весом порции пишут количество калорий, чтобы каждый посетитель мог составить для себя подходящее меню.

Что же представляет из себя калория? Как известно, клетки нашего организма постоянно превращают питательные вещества в энергию, необходимую для их нормальной жизнедеятельности. Каким образом это происходит, наука до сих пор не смогла объяснить. И мы до настоящего времени точно не знаем, почему для полноценного функционирования нашим клеткам необходимы определённые продукты, содержащие конкретные вещества. Но не будем углубляться в научные дебри. Подойдём к вопросу с практическими целями.

Итак, пища поступает в наш организм, усваивается и соединяется с кислородом — то есть, сгорает, как биологическое топливо. Работа, проделываемая этим «топливом», измеряется в калориях. Килокалория, соответственно — 1000 калорий. Каждая разновидность еды обладает индивидуальной характеристикой — калорийностью. Например, при сгорании 1 г белка получается 4 калории, 1 г жира — 9 калорий. При этом, за некоторыми исключениями, организму не очень важно, какие именно продукты усваиваются для получения калорий. Главное, чтобы продуцируемой при этом энергии хватало для жизнеобеспечения.

Для обозначения энергетической ценности пищевых продуктов обычно принято писать «калории», а не «килокалории». Также в литературе можно встретить термин «пищевая калория» (равнозначный килокалории).

Количество калорий, которое необходимо нам, можно рассчитать, учитывая различные факторы. Например, некоему среднему человеку с массой тела около 70 кг и находящемуся в состоянии полного покоя, требуется 1700 калорий в сутки. Именно столько необходимо для полноценного функционирования клеток. Если же объект нашего исследования занимается некоторой работой (например,трудится в офисе и не поднимает ничего тяжелее степлера), то ему понадобится уже 3350 калорий в день. А при тяжёлом физическом труде эта цифра увеличивается вдвое, поскольку дополнительные калории необходимы для сокращения мышц, поддержания адекватной частоты дыхания, сердцебиения и т.п.

Скорость усвоения пищи и потребность в энергии также зависит от возраста, времени года, индивидуальных особенностей организма. Дети нуждаются в более калорийной пище, чем взрослые, поскольку для роста и развития им необходимо больше питательных веществ. Зимой нам необходимо больше калорий, чем летом, для осуществления терморегуляции — отдача тепла идёт с большей интенсивностью, чем летом. У некоторых людей ускоренный метаболизм требует усиленного питания, при этом масса тела у них не увеличивается.

Теперь мы можем с уверенностью сделать вывод — избыточная масса тела обычно возникает, когда организм получает слишком много калорий. Питательные вещества не сгорают полностью — столько топлива нашим клеткам просто не нужно! Соответственно, избыток питания откладывается на чёрный день в специальных клетках — липоцитах. В тяжёлых случаях развивается ожирение, в лёгких — объёмы талии и бёдер оказываются несоответствующими оптимальным.

Как же предотвратить откладывание лишних калорий на боках, животе и ягодицах? Надо научиться сжигать поступающее в организм топливо и не пополнять жировые запасы! Даже если вы очень заняты в течение дня, не можете найти время для посещения спортзала, и даже не в состоянии заниматься офисной гимнастикой , вам непременно помогут наши советы. Найти несколько свободных минут в течение дня может каждый человек.

Совет номер один. Утром вы проснулись и... сразу же встали с кровати? Решили поваляться ещё 10 минут, переставив будильник? Лениво поплелись на кухню за бутербродом и чашкой кофе? Неправильно! Поставьте чайник, и пока он закипает — умойтесь и сделайте утреннюю зарядку. Нет, это не долго, не утомительно и не тяжело. Несколько упражнений вы сможете выполнить за 5 — 6 минут (не обязательно выполнять весь комплекс!). Постарайтесь разогреть все группы мышц, не забывайте глубоко дышать и ритмично двигаться. Ваше тело проснётся — а тем временем закипит чайник, вы сможете приготовить завтрак и принять душ. Цель достигнута — дополнительные калории потрачены.

Совет номер два. Ходите пешком. Да, это уже было, это вы уже слышали, но следовали ли этому совету? Вопрос явно риторический. Если у вас нет времени на пешие прогулки, ищите возможности для ходьбы. Прогуляйтесь до следующей остановки автобуса (для этого вам придётся выйти из дома на 7 — 10 минут раньше), не пользуйтесь лифтом дома и в офисе. Даже такие «маленькие шаги» помогут вам избавиться от некоторой части жировых запасов. Кстати, ходьба по лестнице намного эффективнее, чем пешая прогулка, поскольку при этом задействуется больше мышц. Вам скучно? Купите шагомер, и ежедневно устанавливайте новые рекорды! Можете соревноваться с подругой или приятелем.

Совет номер три. Делайте гимнастику сидя. В течение дня вы непременно сможете найти несколько минут для выполнения простых физических упражнений. Если вы стесняетесь других сотрудников, попробуйте хотя бы периодически напрягать мышцы бёдер, живота, груди, рук — внешне это абсолютно незаметно, но при напряжении мышц будут расходоваться калории.

Совет номер четыре. Не ищите коротких путей! Это не образное выражение, а вполне конкретный совет. Собираетесь на кухню за чашкой чая? Не поленитесь пройти сначала в другую комнату, прихожую, санузел. Или пропрыгайте это расстояние на одной ноге, на двух, боком, спиной вперёд. Больше движения — больше потраченных калорий.

Совет номер пять. Пейте зелёный чай. Он стимулирует обмен веществ, способствует расходованию калорий и улучшает самочувствие. Этот полезный напиток можно потреблять в любое время, он не вызывает бессонницу и не возбуждает нервную систему. Поэкспериментируйте и выберите ваш любимый сорт зелёного чая — возможно, вам понравится напиток с добавлением лепестков жасмина, целебных трав, натуральных эфирных масел.

Совет номер шесть. Не забывайте о воде. Как известно, наша жизнь невозможна без воды, каждая клетка нуждается в достаточном количестве жидкости для поддержания нормального обмена веществ. Взрослый человек должен выпивать не менее 1,5 л чистой воды каждый день (это не считая супов, других напитков, салатных соусов и разнообразных блюд, содержащих жидкость). Вода помогает нам тратить калории и поддерживать организм в хорошей форме.

Совет номер семь. Иногда замедление обмена веществ и, соответственно, снижение затраты калорий может быть вызвано недостатком железа в организме. Если соединений железа достаточно, в крови наблюдается высокий уровень гемоглобина. Последний обеспечивает беспрепятственную доставку кислорода ко всем тканям и органам - таким образом, сжигание калорий ускоряется.

Совет номер восемь. Полностью откажитесь от алкоголя, в любой форме и в любом количестве. Напитки «с градусом» стимулируют откладывание жира на проблемных участках вашего тела. Дело в том, что этанол угнетает деятельность нашей центральной нервной системы и замедляет метаболизм, организм тратит меньше калорий, а избыток топлива при этом «консервируется» в липоцитах.

Совет номер девять. Не злоупотребляйте низкокалорийными диетами. Если вы резко «перекрываете» поток калорий, ваш организм испытывает дефицит питания. В мозг отправляется сигнал о том, что еды не хватает, и надо срочно искать выход из создавшейся ситуации. А единственным выходом оказывается экономия калорий — замедление метаболизма и быстрое откладывание запасов топлива в соответствующих тканях. Даже когда уровень питания снова восстанавливается до оптимального, мозг не верит, что всё наладилось, и продолжает давать команду для откладывания запасов. Только сбалансированная диета с пониженным (но не чрезмерно!) содержанием калорий поможет вам стабилизировать обмен веществ и избежать неприятных побочных эффектов.

Будьте активными, жизнерадостными и энергичными — и лишние калории не задержатся надолго в вашем организме! Питайтесь рационально, двигайтесь, занимайтесь гимнастикой, и очень скоро вы увидите, как ваше тело начало меняться в лучшую сторону!