-–убрики

 -я - фотограф

 - нопки рейтинга Ђяндекс.блогиї

 -ѕодписка по e-mail

 
ѕолучать сообщени€ дневника на почту.

 -ѕоиск по дневнику

люди, музыка, видео, фото
ѕоиск сообщений в Acckaya_brunetko

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 21.02.2009
«аписей: 585
 омментариев: 36
Ќаписано: 681

 омментарии (0)

ѕ»ў≈¬џ≈ ƒќЅј¬ » - »Ќ‘ќ–ћј÷»я   –ј«ћџЎЋ≈Ќ»ё

¬торник, 09 Ќо€бр€ 2010 г. 00:52 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ƒина312 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ѕ»ў≈¬џ≈ ƒќЅј¬ » - »Ќ‘ќ–ћј÷»я   –ј«ћџЎЋ≈Ќ»ё


ѕищевые добавки - информаци€ к размышлению

 

ѕроизводители убеждают нас, что добавл€€ кучу химии в еду, они действуют только из благих побуждений. “олько благодар€ им, на нашем столе по€вл€етс€ пища, котора€ может долго хранитьс€ (долета€ бог знает с каких концов света), она вкуснее, чем на самом деле (за счет вкусовых добавок), питательна и полезна, благодар€ не только натуральным компонентам, но, увы, искусственно синтезируемым химическим соединени€м... —ловом, хотите хорошо и вкусно поесть, без консервантов и добавок не обойтись.
ѕищевые добавки дел€тс€ по принципу действи€ на несколько групп.  аждый тип можно определить по первой цифре после буквы E. ¬от список, опубликованный в «¬икипедии».



≈100 — ≈182 — красители (примен€ютс€ дл€ окраски пищевых продуктов);
≈200 — ≈299 — консерванты (удлин€ют срок годности продукта);
≈300 — ≈399 — антиокислители (замедл€ют окисление, предохран€€ продукты от порчи, по действию схожи с консервантами);
≈400 — ≈499 — стабилизаторы (сохран€ют заданную консистенцию продукции);
≈500 — ≈599 — эмульгаторы (поддерживают определенную структуру продуктов питани€, по действию похожи на стабилизаторы);
≈600 — ≈699 — усилители вкуса и аромата;
≈700 — ≈899 — зарезервированные номера;
E900 — E999 — антифламинги и другие вещества.

”же доказано, что наиболее вредными €вл€ютс€ консерванты и окислители.  онсерванты, например, нарушают биохимические реакции в любой среде, бактерии гибнут, а мы получаем «долгоиграющий» продукт, который может хранитьс€ «веки вечные». ћы, конечно, не одноклеточные, да и сол€на€ кислота, содержаща€с€ в нашем желудке, какую-то часть отравы разрушает, поэтому консервант не убивает нас сразу, а €вл€етс€ чем-то вроде бомбы замедленного действи€. ѕоследстви€ злоупотреблени€ пищей, содержащей большое количество консервантов могут про€витьс€ «когда не ждали» и, самое печальное — дл€ нас св€зь вредной добавки и нашей болезни будет совсем не очевидна.

4960d055_big.jpg

—табилизаторы (и консерванты) действуют на наши организмы по принципу антибиотиков, то есть, нес€ какую-то пользу, нанос€т вред в разы ее превышающий. Ќедаром после приема лекарства, которое спасает наши жизни, убива€ сильную инфекцию, нам приходитс€ курсами пропивать т. н. эубиотики («бифидумбактерин», «линекс», «хилак» и т. п.), чтобы не заработать дисбактериоз — последствие покалеченной микрофлоры кишечника. ѕравда, стабилизаторы в большинстве своем €вл€ютс€ продуктами растительной или животной выработки, но все равно «дорабатываютс€» с помощью химической промышленности.

  красител€м вопросов нет, поскольку название этой группы пищевых добавок говорит само за себ€ — синтетически выработанные вещества.

Ёмульгаторы вроде бы не представл€ют большой опасности, поскольку €вл€ютс€ минеральными веществами (сода, например), однако, вспомните, сколько минеральных веществ, созданных самой природой по сути €вл€ютс€ €довитыми и токсичными.

“акие добавки, как, например, ≈250 - нитрит натри€, ≈251 - нитрат натри€, ≈252 - нитрат кали€ считаютс€ безопасными и широко распространены, производители самых разных стран добавл€ют их в свои продукты. ќднако, колбаса, которую мы едим, если в нее не добавить нитраты и нитриты, не будет выгл€деть так нежно и «розово», а будет лежать на прилавках серо-бурой массой. “ак же грустно будут смотретьс€ копчена€ рыба, шпроты, консервированна€ селедка и даже твердые сыры, в которые эти ≈ добавл€ютс€ дл€ предупреждени€ процесса вспучивани€. ≈сть или не есть «это» — выбирать вам, но специалисты, изучающие вопрос ≈, и медики рекомендуют люд€м с заболевани€ми кишечника и печени, а также с диагнозом холецистит исключить такие продукты из своего рациона. ¬ их желудках нитраты превращаютс€ в более токсичные нитриты, образующие сильные канцерогены — нитрозоамины. ј ведь что такое длительное воздействие канцерогенов на организм? ѕр€ма€ дорога к раку.

—ахарозаменители ≈954 (сахарин), ≈952 (цикламанова€ кислота и цикламаты), ≈950 (ацесульфан кали€), ≈951 (аспартам), ≈968 (ксилит) неблагопри€тно воздействуют на печень, а ксилит, в частности, может стать причиной дисбактериоза. “ем, кто перенес гепатит, использовать такие добавки запрещаетс€ в течение полугода. ј ≈ 951 (аспартам) — главный сладкий продукт диабетиков может вызывать мигрень, сыпь и ухудшение мозговой де€тельности. ƒобавл€етс€ он в жвачки, напитки, консервы и приправы.

Ќу и наш любимый ≈ 621 (глютамат натри€) - усилитель вкуса, без которого не обходитс€ редкий обед. Ёто, товарищи, бульонные кубики.  огда вам кажетс€, что лучше добавить кубик, а не варить два часа м€со, дайте себе сковородкой по голове. ≈й-богу, полегчает. Ќет? “огда добавьте в кастрюлю несколько таких кубиков и отравление вам обеспечено.

¬печатлились? ¬ таком случае список прилагаем.

E 102- опасен
E 103- запрещен
E 104- подозрительный
E 105- запрещен
E 110- опасен
E 111- запрещен
E 120- опасен
E 121- запрещен
E 122- подозрительный
E 123- очень опасен, запрещен
E 124- опасен
E 125- запрещен
E 126- запрещен
E 127- опасен
E 129- опасен
E 130- запрещен
E 131- может вызвать рак
E 141- подозрительный
E 142- может вызвать рак
E 150- подозрительный
E 151- вреден дл€ кожи
E 152- запрещен
E 153- может вызвать рак
E 154- вызывает кишечные расстройства, нарушает артериальное давление
E 155- опасен
E 160 — вреден дл€ кожи
E 171- подозрительный
E 173- подозрительный
E 180- опасен
E 201- опасен
E 210- может вызвать рак, каменно-почечную болезнь
E 211- может вызвать рак
E 212- может вызвать рак
E 213- может вызвать рак
E 214- может вызвать рак
E 215- может вызвать рак
E 216- может вызвать рак, запрещен
E 219- может вызвать рак
E 220- опасен
E 222- опасен
E 223- опасен
E 224- опасен
E 228- опасен
E 230- может вызвать рак
E 231- вреден дл€ кожи
E 232- вреден дл€ кожи
E 233- опасен
E 239- вреден дл€ кожи
E 240- может вызвать рак
E 241- подозрительный
E 242- опасен
E 249- может вызвать рак
E 250- нарушает артериальное давление
E 251- нарушает артериальное давление
E 252- может вызвать рак
E 270- опасен
E 280- может вызвать рак
E 281- может вызвать рак
E 282- может вызвать рак
E 283- может вызвать рак
E 310- вреден дл€ кожи, вызывает сыпь
E 311- вреден дл€ кожи, вызывает сыпь
E 312- вреден дл€ кожи, вызывает сыпь
E 330- может вызвать рак
E 338- вызывает расстройства желудка
E 339- вызывает расстройства желудка
E 340- вызывает расстройства желудка
E 341- вызывает расстройства желудка
E 343- вызывает кишечные расстройства
E 400- опасен
E 401- опасен
E 402- опасен
E 403- опасен
E 404- опасен
E 405- опасен
E 450- вызывает расстройства желудка
E 451- вызывает расстройства желудка
E 452- вызывает расстройства желудка
E 453- вызывает расстройства желудка
E 454- вызывает расстройства желудка
E 461- вызывает расстройства желудка
E 462- вызывает расстройства желудка
E 463- вызывает расстройства желудка
E 465- вызывает расстройства желудка
E 466- вызывает расстройства желудка
E 477- подозрительный
E 501- опасен
E 502- опасен
E 503- опасен
E 510- очень опасен
E 513- очень опасен
E 527- очень опасен
E 620- опасен
E 626- вызывает кишечные расстройства
E 627- вызывает кишечные расстройства
E 628- вызывает кишечные расстройства
E 629- вызывает кишечные расстройства
E 630- вызывает кишечные расстройства
E 631- вызывает кишечные расстройства
E 632- вызывает кишечные расстройства
E 633- вызывает кишечные расстройства
E 634- вызывает кишечные расстройства
E 635- вызывает кишечные расстройства
E 636- опасен
E 637- опасен
E 907- вреден дл€ кожи, вызывает сыпь
E 951- вреден дл€ кожи
E 952- запрещен
E 954- может вызвать рак
E 1105 — вреден дл€ кожи

ќсобо вредные пищевые добавки ≈ и запрещенные пищевые добавки по данным нашего родного ћинздрава: ≈ 102; ≈ 104; ≈ 110; ≈ 120; ≈ 121; ≈ 122; ≈ 123; ≈ 124; ≈ 127; ≈ 128; ≈ 129; ≈ 131; ≈ 132; ≈ 133; ≈ 142; ≈ 151; ≈ 153; ≈ 154; ≈ 155; ≈ 173; ≈ 174; ≈ 175; ≈ 180; ≈ 214; ≈ 215; ≈ 216; ≈ 217; ≈ 219; ≈ 226; ≈ 227; ≈ 230; ≈ 231; ≈ 233; ≈ 236; ≈ 237; ≈ 238; ≈ 239; ≈ 240; ≈ 249-≈ 252; ≈ 296; ≈ 320; ≈ 321; ≈ 620; ≈ 621; ≈ 627; ≈ 631; ≈ 635; ≈ 924 а-b; ≈ 926; ≈ 951; ≈ 952; ≈ 954; ≈ 957.

6d7100ed_big.jpg

јльтернативный список опасных ≈ от –оспотребнадзора: ≈102, ≈110, ≈120, ≈124, ≈127, ≈129, ≈155, ≈180, ≈201, ≈220, ≈222, ≈223, ≈224, ≈228, ≈233, ≈242, ≈270, ≈400, ≈401, ≈402, ≈403, ≈404, ≈405, ≈501, ≈502, ≈503, ≈620, ≈636 и ≈637. ¬ список, как очень опасные, также включены ≈123, ≈510, ≈513, ≈527, однако они до сих пор не запрещены. ѕодозрительные: ≈104, ≈122, ≈141, ≈150, ≈171, ≈173, ≈241, ≈477.

ј что же «безопасные ≈»? –азве таких не существует вовсе? —пешим сообщить — есть такие! ≈100 (куркумин) — краситель, который часто содержитс€ в карри, соусах, готовых блюдах с рисом, варенье, кандированных фруктах, рыбных паштетах. ≈363 (€нтарна€ кислота) — подкислитель, содержитс€ в десертах, супах, бульонах, сухих напитках. ≈504 (карбонат магни€) — разрыхлитель теста, его можно найти в сыре, жевательной резинке, пищевой соли. ≈957 (тауматин) — подсластитель, может содержатьс€ в мороженом, сухофруктах, жевательной резинке без сахара. Ќо, внимание, дет€м до п€ти лет эти добавки в рацион лучше не включать.

ѕрим.: альтернативные списки вредных ≈, а также расшифровки их названий (производители не всегда указывают их кодом вида «≈ и цифры») вы легко найдете в интернете. ј вот список вредных добавок, не маркирующихс€ как ≈: аллилгорчичное масло — консервант, ванилин — ароматическое вещество, имбрицин — консервант, кверцитин — антиокислитель, окси€нт — эмульгатор, полиоксиэтилен — эмульгатор, осветлитель, сантохин — консервант, стевиозид — подсластитель, юглон — консервант.

*************************************************************************
»сточник : 

http://doublex.ru/blog/health/382.htm


ћетки:  
 омментарии (0)

ћедицинский справочник

¬торник, 09 Ќо€бр€ 2010 г. 00:50 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Lyusi_serebro [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ћедицинский справочник













ћетки:  
 омментарии (0)

50 супер-продуктов дл€ тех, кто худеет

—уббота, 06 Ќо€бр€ 2010 г. 13:28 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Tisulya [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

50 супер-продуктов дл€ тех, кто худеет


„тобы сбросить вес, вам нужно есть. ћожет быть, даже больше, чем вы едите сейчас. Ќо совсем другие продукты — те, которые помогут вам избавитьс€ от лишней воды и жира, построить новое красивое тело, не грустить и выгл€деть с каждым днем все лучше.

1. Ќизкокалорийные продукты. —ъесть немного меньше, чем обычно, всегда проще, чем потратить больше энергии. „тобы отказатьс€ от булочки, вам потребуетс€ 1 секунда, а чтобы сжечь ее эквивалент в килокалори€х на беговой дорожке — не меньше 40 минут.

Ќачните изучать упаковки, научитесь «взвешивать» порции на глазок и планировать свое меню — например, с помощью нашего специального планировщика, доступного дл€ зарегистрированных пользователей. —ъедать на 100–300 ккал в день меньше совсем не сложно. Ќужен точный список покупок? ќтсортируйте в нашей таблице калорийности продуктов список по условию « алорийность: низка€, меньше 300 ккал» .

ѕ€ть главных героев: помидоры, огурцы, грибы, бела€ нежирна€ рыба, цитрусовые.

„итать дальше

ћетки:  
 омментарии (1)

—четчик калорийности продуктов

ƒневник

—уббота, 06 Ќо€бр€ 2010 г. 11:50 + в цитатник

DietScale200_fruit (279x277, 25 Kb)




 
 

—ери€ сообщений "ѕохудение":
„асть 1 - —четчик калорийности продуктов
„асть 2 - —четчики...
„асть 3 - ÷еллюлиту - Ќ≈“!
...
„асть 14 - —колько калорий нужно в день, чтобы похудеть?
„асть 15 -  ак вода с лимоном может помочь в похудении
„асть 16 - ѕохудей є8 (август 2012)


ћетки:  

 —траницы: [1]