-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в abekker_ru

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.01.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 79

Сладкий перец в пленочных теплицах

Дневник

Пятница, 08 Февраля 2013 г. 13:20 + в цитатник

На большей части территории нашей страны высокий урожай этой теплолюбивой культуры можно получить только в теплицах или пленочных укрытиях. Причем, в защищенном грунте уход за перцем имеет ряд особенностей, знание которых гарантирует успешный результат.

Перец сладкий Бон Апетит можно купить в нашем интернет магазине:
Нажмите на эту ссылку – Перец сладкий Бон Апетит купить


Перец начали выращивать в России с ХVII-ХVIII вв., однако долгое время культура была настоящей редкостью – сказался не совсем подходящий для нее климат на большей части территории страны. Сегодня у нас плоды перца используют в кулинарии не так широко, как, например, в Европе, но интерес к нему ежегодно растет, и он является одной из любимых овощных культур.

Из плодов перца готовят очень вкусные консервы – и это одна из причин, влияющих на увеличение спроса. Как известно, консервирование овощей в России – национальная традиция, и если свежие плоды перца мы используем для приготовления блюд довольно короткий срок (в конце лета – начале осени), то благодаря заготовкам впрок, они могут разнообразить наш стол круглый год.

Чем же ценны эти «заморские» плоды, помимо высоких вкусовых качеств? Перец по праву считается кладовой витамина С (150-250 мг%), в нем содержатся витамины В1, В2, РР вот витамина Р, или рутина, в перце больше, чем в лимонах. Рутин повышает прочность капилляров кровеносной системы и способствует накоплению в организме аскорбиновой кислоты.

Достоинства плодов неоспоримы, но вырастить перец на большей части территории России довольно трудно, прежде всего, из-за его высоких требований к теплу. Чтобы иметь гарантированный урожай в средней полосе, вам потребуется пленочная теплица или хотя бы простейшее пленочное укрытие. Однако часто не только у любителей, но и у начинающих фермеров в теплицах возникает много проблем с этой культурой, поскольку в защищенном грунте она ведет себя несколько иначе, чем в открытом. Надеемся, что наши рекомендации помогут вам вырастить хороший урожай.

УЧИТЫВАЙТЕ ТРЕБОВАНИЯ КУЛЬТУРЫ

Перец характеризуется медленным прорастанием семян и медленным ростом, а также высокой требовательностью к теплу и свету, и это неудивительно, ведь его родина – Южная и Центральная Америка.
Оптимальные температуры для роста перца - 23…26°С, при снижении ее до 15°С развитие приостанавливается. Температуры ниже 0°С ведут к гибели растений.

Нельзя допускать загущения растений при высадке – это будет способствовать слабому освещению бутонов и цветков и, следовательно, низкой завязываемости плодов. При затенении перцы развиваются медленно, их рост задерживается: растения, выращиваемые в тени, часто вовсе не плодоносят.

Совет: чтобы ускорить прорастание, поддерживайте температуру грунта на уровне 25…28°С, при которой всходы появятся через 7-9 дней. Укрытые пленкой плошки или ящики с посевами рекомендуется поместить в самое теплое место в теплице или комнате (рядом положите термометр, чтобы контролировать температуру). Частая ошибка – размещение посевов на подоконнике, где в феврале – марте, особенно при проветривании комнаты, температура понижается до 12…15°С. В комплексе с хорошо пролитой после посева почвой это может привести к загниванию набухших семян.

Оптимальная влажность воздуха для перца - 70-75%. Неблагоприятное влияние оказывают резкие колебания влажности грунта – опадают цветки и завязи, формируются мелкие плоды. Поэтому перец поливают чаще, чем томат, но меньшими дозами.

Перец требователен к плодородию почвы. Лучшими считаются легкие, богатые органикой, с нейтральной реакцией; на тяжелых и глинистых он развивается плохо. Хороший урожай можно получить только при достаточном минеральном питании растений. Кроме основных элементов питания (азота, фосфора, калия), для нормального роста и развития необходимы микроэлементы, применяемые в небольших дозах. На приусадебных участках в качестве хорошего источника последних могут служить органические удобрения: птичий помет, коровяк.

ДЛЯ ТЕПЛИЦ ВЫБИРАЙТЕ F1 ГИБРИДЫ

В Советском Союзе перец занимал незначительные площади теплиц, поэтому не было сортов, предназначенных специально для выращивания в тепличных условиях. В те годы даже в промышленных теплицах возделывали сорта для открытого грунта. Сегодня такие сорта допустимо выращивать в теплицах только в люби¬тельских условиях или при ис¬пользовании пленочных укрытий.

Теплица требует больших материальных и физических затрат. А чтобы их окупить, необходимо выращивать современные гибриды перца, прежде всего, предназначенные именно для теплиц.

Выбирая гибриды, сначала определитесь, какой формы и окраски плоды вы предпочитаете, или какие пользуются большей популярностью на рынке, если вы выращиваете товарную продукцию.

Русский размер

Совет: обращайте внимание на описание сортов и гибридов на пакетах или в каталогах. Как правило, указываются две окраски плодов: в технической стадии (когда их начинают убирать и использовать в пищу) и биологической, т.е. при полном созревании. В технической стадии плоды могут быть темно-зелеными, зелеными, светло-зелеными, кремовыми, сиреневыми, фиолетовыми, коричневыми; в биологической большинство сортов и гибридов имеют красную окраску, но она может быть также желтой или оранжевой.

Перец сладкий Бон Апетит можно купить в нашем интернет магазине:
Нажмите на эту ссылку – Перец сладкий Бон Апетит купить

ВАЖНО: СРОКИ ПОСЕВА И ВЫСАДКИ

Залог хорошего урожая – качественная, здоровая рассада. Оптимальный возраст рассады перца для высадки в теплицу – примерно 60 дней от всходов до высадки; она должна быть высотой 18-20 см, с 8-9 листьями.

Необходимо помнить, что интенсивность развития рассады в большой степени зависит от температуры и освещенности. Если в процессе выращивания их значения будут оптимальными, стандартную рассаду можно получить в более короткие сроки (через 45-50 дней после всходов), а вот при выращивании рассады в холодной, слабо освещенной комнате этот период, наоборот, может удлиниться до 70 дней.

В отличие от томата, перец более требователен к температуре грунта, поэтому в теплицу его высаживают примерно на 10-15 дней позже. В средней полосе в необогреваемые теплицы рассаду сажают 15-25 мая (в зависимости от погодных условий), при этом температура грунта должна быть не ниже 15°С. Таким образом, срок посева семян на рассаду для средней полосы – 5-15 марта (15-25 мая минус 9 дней на появление всходов, минус 60 дней на выращивание рассады). В теплицы с воздушным обогревом высадку рассады можно начинать примерно на 10-15 дней раньше. Помните, что не стоит спешить с высадкой в теплицу до прогревания почвы.

КАК ВЫРАСТИТЬ КРЕПКУЮ РАССАДУ

Для ускорения прорастания можно применять барботирование или замачивание семян в теплой воде (25…27°С) в течение 2 суток (со сменой воды). Для посева и дальнейшей пикировки используют те же почвосмеси, что и для томата (их можно готовить на основе торфа, а также добавляя к нему дерновую землю, опилки, песок и т.п.).

До начала появления всходов посевы накрывают пленкой. После появления всходов дневную температуру поддерживают на уровне 20…26°С, ночную – 19…20°С. Поливать сеянцы желательно теплой водой.

Пикировку проводят в горшочки диаметром 10 см в фазе 1-го настоящего листа. По мере роста растения желательно расставлять так, чтобы они не соприкасались листьями. В зависимости от состояния рассады, в период выращивания проводят подкормки примерно 1 в неделю комплексным минеральным удобрением (20 г/10 л воды).

Совет: перец для теплиц выращивайте только в горшочках – безгоршечная рассада приживается очень долго, и растения потеряют «забег» в развитии.

САЖАЕМ ПЕРЕЦ ПРАВИЛЬНО

Под перекопку почвы желательно внести органические удобрения (перепревший навоз, компост) в количестве 10-12кг/мг, а также примерно по 50-70 г/м2 (в зависимости от плодородия почвы) суперфосфата, сульфата калия и аммиачной селитры.
Рассаду перца чаще всего высаживают лентами по схеме 80х40х30см или рядами по схеме 60х30 см.

Растения лучше перенесут пересадку, если перед высадкой лунки пролить горячей водой (40…60°С). Рассаду не заглубляют – поверхность почвы в горшочке должна быть на уровне поверхности почвы в теплице.

Совет: если после высадки рассады в теплицу ожидается длительное похолодание или заморозки, растения необходимо дополнительно укрыть. Над ними устанавливают дуги из проволоки или деревянные прутья, которые накрывают сверху еще одним полотном пленки или укрывного материала (при отсутствии таковых, на ночь растения можно укрыть бумагой).

ОСОБЕННОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ В ТЕПЛИЦЕ

Как и томат, перец выращивают в теплицах с подвязкой растений шпагатом к шпалере (горизонтальной проволоке, натянутой на высоте 1,8-2,0 м над рядами), которую необходимо сделать до высадки рассады.

Завязываемость плодов перца в теплицах, как правило, ниже, чем в открытом грунте. Причина – высокая температура в теплице в солнечные дни (иногда до 40°С и выше), а также высокая влажность воздуха. Эти факторы ведут к нарушению процессов опыления и оплодотворения, из-за чего бутоны и завязи опадают.

Поэтому уход за перцем в теплице заключается, прежде всего, в создании оптимального микроклимата. Температуру воздуха необходимо поддерживать на уровне 24…28°С в солнечную погоду, 22…24°С в пасмурную и не ниже 16…17°С ночью.

Поливы проводят примерно 1 раз в 4-5 дней в первой половине дня теплой водой, не смачивая листьев, после чего теплицу проветривают. Один раз в 2-3 недели к поливам приурочивают подкормки комплексными минеральными удобрениями. При этом растения поливают до и после подкормки.

Примерно через 1 день после полива желательно провести рыхление с одновременной прополкой, особенно в первую половину вегетации, до смыкания растений в рядах. Если нет возможности рыхлить после каждого полива, желательно делать это хотя бы 1 раз в неделю.

При соблюдении правильной агротехники перец мало повреждается болезнями, однако эту культуру очень любят вредители, особенно тля и паутинный клещ. Поэтому необходимо еженедельно тщательно осматривать растения и, обнаружив первые признаки повреждений, проводить обработки.

ПОДВЯЗКА И ФОРМИРОВКА ОБЯЗАТЕЛЬНЫ

Один из важных приемов по уходу за перцем в теплице – подвязка и формировка, т.к. от правильности их выполнения во многом зависит урожайность. Даже в средней полосе к концу вегетации растения достигают 1 м в высоту, и без подвязки они ломаются, наклоняясь под тяжестью плодов.

Примерно через 1 неделю после высадки рассады растения подвязывают шпагатом к шпалере, делая в нижней части растения свободную петлю. Сначала шпагатом обкручивают центральный стебель (без сильного натяжения), позднее, после отрастания в верхней части боковых побегов, шпагатом обкручивают один из них, наиболее сильный. Остальные побеги подвязывают вкруговую 2-3 раза за сезон по мере их отрастания.

Совет: если вы выращиваете перец в невысоких пленочных укрытиях, его все равно нужно подвязывать (можно использовать деревянные колья, к которым растения подвязывают шпагатом, обхватывая все стебли).

После образования 1 бутона (который рекомендуется удалять, чтобы не ослаблять его в начале развития) у перца происходит разветвление растения; при этом образуются сразу 2-4 новых побега, в дальнейшем каждый из них также ветвится. Однако для нормального развития бутонов, цветков и молодых завязей нужно довольно много света. Формировка позволяет избежать излишнего загущения растений.

Как правило, после разветвления основного стебля оставляют по 2-3 наиболее сильных побега, все остальные прищипывают, когда образуется 1 плод. Боковые побеги, на которых по каким-либо причинам не завязались плоды, необходимо удалять. Все боковые побеги в нижней части растения, до первого разветвления, также удаляют.

Совет: при работе с перцем помните, что его растения очень хрупкие. При неосторожном подвязывании, рыхлении или сборе плодов можно легко сломать растение или нужный побег!

УБИРАЕМ УРОЖАЙ

Срезать плоды достаточно 1 раз в неделю, но при этом помните следующее. Перец можно убирать как в стадии технической, так и биологической спелости (т.е. полностью созревшим), наступающей примерно через 20-30 дней после технической. Часто бывает сложно определить техническую спелость, т.к. иногда плоды, достигшие оптимальных размеров, имеют несформированную стенку, их вкусовые качества при этом невысокие. Поэтому при сборе нужно обратить внимание на прочность и упругость плодов, что свидетельствует об их готовности к уборке.

Как правило, уборку перца в необогреваемых пленочных теплицах в средней полосе ведут до конца сентября, после чего растения ликвидируют и проводят обработку почвы. Примерно за 1 месяц до ликвидации проводят прищипку верхушек, чтобы сформировались уже завязавшиеся плоды.

Перец сладкий Бон Апетит можно купить в нашем интернет магазине:
Нажмите на эту ссылку – Перец сладкий Бон Апетит купить

Метки:  

 Страницы: [1]