-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в abekker_ru

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.01.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 79

Фиолетовый картофель

Дневник

Пятница, 08 Февраля 2013 г. 12:34 + в цитатник

Картошка продолжает занимать на столе россиян главенствующее место, хотя о ее вреде не говорит только ленивый. При этом старинные сорта с белой мякотью по-прежнему предпочтительнее новомодных – желтых. А вот сорта с цветной мякотью – к сожалению почемуто вызывают некоторое отторжение.

Картофель в клубнях можно купить в нашем интернет магазине:
Нажмите на эту ссылку – купить картофель

 

Фиолетовый картофель Салблю происходит от древних типов перуанского картофеля. Его особенность в том, что фиолетовая у него не только кожура, но и мякоть, сохраняющая свой цвет и после кулинарной обработки. Этим насыщенным цветом картошка обязана высокому содержанию антоцианов, обладающих антиоксидантными свойствами. В отличие от своих собратьев Салблю имеет пониженное содержание крахмала, зато в нем много инсулина, что делает его чрезвычайно полезным для диабетиков.

По словам руководителя исследований Винсона, картофель, больше чем любой другой овощ, «испортил себе репутацию», поэтому многие люди полностью исключают его из рациона. «При упоминании о картошке все сразу думают о переедании, большом количестве углеводов, пустых калориях. На самом деле, если картошку не жарить, т.е. не использовать при ее приготовлении жир, то она очень полезна, т.к. богата различными нужными для человека веществами и витаминами и совсем не калорийна», – добавляет Винсон.
Не так давно эксперты обнаружили, что каждая лишняя порция картофеля увеличивала вес человека больше, чем лишняя порция мяса или одна банка сладкой газировки. Это вывод касался и жареной, и запеченной картошки. Однако они заявляют, что к подобному эффекту приводит лишь употребление красного или белого картофеля. Фиолетовый картофель оказался куда полезнее своих собратьев, причем его можно есть в любом виде: как жареном, так и вареном, и даже в сыром.

Эти данные подтвердило Американское Химическое Сообщество в Денвере, которое провело эксперимент по изучению полезных свойств фиолетового картофеля. Его участникам, имевшим избыточный вес и высокое кровяное давление, предложили съедать по 6-8 запеченных и неочищенных картофелин дважды в день в течение 4 недель. Все они на момент исследования уже принимали лекарства для снижения давления.

Данные обследования свидетельствуют, что через 4 недели картофельной диеты диастолическое артери-альное давление у участников эксперимента в среднем снизилось на 4,3%, а систолическое – на 3,5%. И ни один из них не набрал вес.
Эксперимент финансировался Министерством сельского хозяйства США в рамках большой программы по изучению картофеля.
Этот сорт уже выращивается во Франции и Швейцарии, и обладает такой же высокой репутацией, как трюфель среди грибов — за экзотический цвет и очень насыщенный вкус. Россияне пока еще мало знакомы с фиолетовым картофелем. Но те, кто его уже вырастил, отмечают, ко всему прочему, его очень яркий вкус. Он сладковатый, но не такой, как бывает обычно у подмороженного картофеля, а очень приятный, с ореховой ноткой.

Картофель в клубнях можно купить в нашем интернет магазине:
Нажмите на эту ссылку – купить картофель

Метки:  

Картофель, тонкости посадки

Дневник

Пятница, 08 Февраля 2013 г. 12:31 + в цитатник

Существует множество способов выращивания картофеля. Однако при любом из них самое важное — это
применение качественного и здорового посадочного материала. Только в этом случае можно получить высокий урожай.

Картофель в клубнях можно купить в нашем интернет магазине:
Нажмите на эту ссылку – купить картофель в клубнях

 

Картофель способен произрастать на различных по механическому составу почвах, независимо от климатических особенностей и колебаний температур. Но для урожайности и качества продукции важен вид грунта и его окультуренность.
При выборе места для посадки картофеля избегают переувлажненных, заболоченных и тяжелых почв, а также затененных участков. Грунт готовят еще с осени, внося органические удобрения. Например, разбрасывают по грядкам хорошо перепревший навоз и оставляют его до весны. Можно использовать сидераты.

Клубни отбирают здоровые, без повреждений, массой от 50 до 70 г и кладут в прохладное темное место. В течение зимы в хранилище поддерживают температуру на уровне +3-5 °С, а в насыпи — +2-3 °С. За две-три недели до посадки клубни переносят в теплое помещение и раскладывают по полиэтиленовым мешкам по 50-80 шт. В таком виде картофель не пересыхает и его удобно переносить к месту посадки, не повреждая ростков.

ПОСАДКА КАРТОФЕЛЯ

Высаживают картофель при температуре +5-6 °С, а на тяжелых почвах и в более северных районах — позднее, при +6-8 °С.
Ряды посадок лучше размещать в направлении с севера на юг, оставляя расстояние в междурядьях 70 см, а в рядах между клубнями — 30-40 см для ранних сортов и 40-50 см — для среднеспелых и позднеспелых сортов. На легких почвах в сухом и жарком климате глубина посадки составляет 10-20 см, а в условиях влажного климата - 10-12 см.
Всходы обычно появляются через 20-25 дней после посадки непророщенными клубнями и через 10-15 дней — пророщенными.

ПОЛУЧАЕМ РАННИЙ УРОЖАЙ

Под зиму размечают участок произвольной длины, который потом вскапывают ранней весной, выравнивают, а по краям делают гребни высотой 30 см. Лунка должна иметь диаметр около 30 см и глубину 30-35 см. В нее засыпают питательную смесь, приготовленную из
4 ведер перепревшего навоза, 10 стаканов золы, 5 стаканов суперфосфата и 1-1,5 стаканов удобрения
.
В каждой лунке эту смесь перемешивают с землей и туда высаживают по одному клубню на глубину 12-15 см.
Для данной технологии используют хорошо пророщенный картофель раннеспелых сортов. После посадки грядки накрывают пленкой или агроволокном, в результате почва быстро прогревается и ускоряются фазы развития растений. В солнечные дни пленку нужно снимать, чтобы проветривать всходы, потому что температура под ней может достигать +60 °С.

РАЗМНОЖЕНИЕ РОСТКАМИ

Для быстрого размножения картофеля используют ростки из глазков. Клубни размещают в условия рассеянного света при температуре +15-20 °С. Когда появятся почки, их высаживают в ящики с субстратом. Чтобы предотвратить вытягивание ростков и закалить их, емкости размещают в светлом месте, а в теплую солнечную погоду выставляют на улицу. Если условия не позволяют высаживать клубни в открытый грунт, их сначала
помещают в парник, а затем на постоянное место.
Используется такая схема посадки: 3-5 здоровых ростков в одной ямке, с расстоянием между ними около 15 см, а между группами — около 20 см. Для защиты от заморозков картофель лучше всего окучить землей, а затем прикрыть грядку защитным полотном.

КЛУБНЕВОЙ ПОСАДОЧНЫЙ МАТЕРИАЛ

В клубнях достаточно питательных веществ и воды, что позволяет росткам нормально произрастать даже при значительных этклонениях микроклимата. Но любая инфекция, которая находилась в материнских растениях, передается молодому кусту, что очень негативно сказывается на формировании и хранении картофеля.
Также существует такое понятие, как «вырождение», которое характерно для всех вегетативно размножаемых культур. В этом случае урожай картофеля с каждым годом уменьшается, а клубни мельчают. Чтобы этого избежать, рекомендуют менять посадочный материал и возвращать его на место, где выращивались пасленовые, не раньше чем через 4-5 лет. Севооборот значительно уменьшает риск заражения фитофторой, нематодами и снижает вероятность появления поздних сорняков, а также нападения на посадки картофеля колорадского жука.

ТОНКОСТИ УХОДА

При высоте стеблей 10-15 см проводят первое глубокое рыхление междурядий и окучивание
картофеля. Это ускоряет рост клубней, препятствует проникновению в них фитофторы и защищает растения от колорадского жука. Окучивать кусты лучше всего после дождя или обильного полива.
В период цветения, когда закладывается будущий урожай, картофель испытывает наибольшую потребность в воде. При засухе его поливают редко, но обильно, а последний раз — после массового цветения.
Для защиты урожая от вредителей и болезней можно перед посадкой обработать клубни препаратом «Престиж». При обнаружении на всходах значительного количества взрослых особей, личинок и яиц жука, которые могут полностью уничтожить картофель, обработайте растения хим-препаратами. Уменьшить вред от колорадского жука можно путем более ранней посадки картофеля под пленку или под агроволокно, а также окучиванием кустов.

Что касается удобрений, нельзя вносить свежий навоз и слишком много азота. В большей степени картофель нуждается в калии и фосфоре. Поэтому даже на черноземах стоит позаботиться о бесхлорных калийных удобрениях или вносить в почву при посадке древесную золу.

Картофель в клубнях можно купить в нашем интернет магазине:
Нажмите на эту ссылку – купить картофель в клубнях

Метки:  

 Страницы: [1]