Среди ранних огородных культур первенство все-таки принадлежит зеленным: луку, редису, салату и укропу. В центральной полосе России их можно высевать в теплицу или парник уже в апреле, а к майским праздникам получить первую товарную зелень.
Для ранневесеннего посева зеленных культур гряды или теплицу лучше подготовить с осени, а во второй половине марта накрыть пленкой, чтобы сошел снег и земля постепенно прогревалась. Если теплица закрыта толстой пленкой и есть возможность ее отапливать, первый зеленый урожай можно получить уже в апреле.

РАЗБЕРЕМСЯ В ТЕРМИНАХ

Теплица – средне или крупногабаритное сооружение защищенного грунта (отапливаемое или неотапливамое) для выращивания рассады и теплолюбивых культур.
Парник – сооружение в виде траншеи со специально подготовленным грунтом, закрываемое светопрозрачными съёмными рамами, предназначенное для выращивания ранних овощей или рассады.
Укрытия – временные переносные сооружения для защиты растений от заморозков.

КАК САЖАТЬ ЛУК НА ПЕРО

Лук репчатый на перо высаживают в начале апреля, для чего используют лук-выборок – мелкие луковички диаметром 2,5-4,0 см. Для получения ранней зелени подойдет любой лук, но чтобы получить хороший урожай, лучше отдать предпочтение многозачатковым сортам, таким как Стригуновский или Даниловский.

Луковички массой 20-40 г сажают на гряде в несколько строчек, обрезав их по «плечики», чтобы растения были пышными и быстрее отрастали. При посадке их можно размещать вплотную друг к другу (мостовой способ) или оставлять между ними 1 см (полумос- товой способ). При втором способе требуется меньше посадочного материала, но и урожай получается ниже, да и созревает он на несколько дней позже. Лук не терпит отрицательных температур, поэтому следует либо обогревать теплицу или парник, либо позаботиться о дополнительном укрытии.
Средний урожай зеленого лука – 60-70 кг с 10 м2. К уборке зелени приступают, когда листья отрастут до 30 см.

Редис 18 дней – один из самых скороспелых сортов – пользуется спросом в магазине и на рынке

РЕДИС – ТОЛЬКО СКОРОСПЕЛЫЙ!

Редис – холодостойкое растение, и его семена могут прорастать при 3…4°С, однако наиболее благоприятной является температура 15…20°С. В парниках он выдерживает понижение температуры до -3…-5°С, а в открытом грунте – до -1…-2°С.

Как правило, большинство овощеводов имеют на огороде парники и укрытия, обогрев которых зависит от солнечной инсоляции. Поэтому в центральной России время сева приходится на 1-2-ю декаду апреля. При очень низкой температуре воздуха в парнике лучше повременить с посевом, пока не установится требуемый режим: температура воздуха – 15…20°С, почвы – 10…12°С.
Чтобы ускорить появление всходов, семена проращивают: в течение 2 ч намачивают, расстилают тонким слоем на марлю, покрывают бязевым полотном и ставят в теплое место. Семена высевают, как только они начнут наклевываться.
В холодную погоду растения дополнительно укрывают неткаными материалами. При появлении всходов укрытия сразу убирают, температуру снижают до 8°С.

До времени образования 1-го настоящего листа температура в парнике в пасмурную погоду не должна превышать 6°С, а в солнечную – 7…8°С. В дальнейшем, до начала образования корнеплодов, ее поддерживают на уровне 10…12°С. В начале образования корнеплодов оптимальная температура днем 18°С (в пасмурные дни 12…15°С, в солнечные 16…18°С), ночью 10…12°С, но не выше 15°С.
При ранних сроках посева редис поливают теплой водой (20…25°С) умеренно и редко. Позднее, в зависимости от погоды, поливы проводят чаще (но не более 2 раз в неделю). С наступлением тепла рамы снимают.

Подкармливать редис желательно в начале формирования корнеплодов – на дачах и приусадебных участка лучше всего навозной жижей, разведенной водой (1:5), с добавлением 30 г суперфосфата и 20 г хлористого калия на 1 ведро раствора. При товарном выращивании можно использовать комплексные минеральные удобрения. Для ранних сортов очень важно, чтобы в первых подкормках содержался фосфор.

САЛАТ: УРОЖАЙ ЧЕРЕЗ 2 НЕДЕЛИ!

Салат – одна из самых благодатных для весеннего посева зеленных культур, тем более что появились сорта, убирать которые можно уже через 2 недели после всходов, например, Беби Ливз цветной.
Высевают салат ступенчатым способом: раннеспелые сорта – весь апрель, средне и позднеспелые – с апреля до середины июня.
Листовой салат высевают поперек грядок рядовым способом (расстояние между рядами - 1 см, между семенами – 1,5 см). Сеют на глубину 0,5-1,0 см, норма высева - 1-3 г/м2. Кочанный салат на грядках лучше сеять однострочными рядами, с 45 см междурядьями.

Чтобы быстрее получить урожай в открытом грунте, посевы укрывают пленкой, натянув ее на дуги или каркасы.

Всходы раннего листового салата появляются через 12-15 дней, но при теплой погоде возможно и раньше. Спустя 1 неделю почву рыхлят, удаляют сорняки, а еще через 1 неделю сеянцы прореживают, оставляя между ними 5-7 см. Салату нужна высокая влажность почвы и воздуха: сначала его надо поливать через 1-2 дня, а в период усиленного роста листьев - 1-2 раза в неделю, желательно по междурядьям.

Салат можно выращивать и из рассады, – особенно кочанные и полукочанные сорта, – тогда получаются полноценные кочаны. Рассадный способ исключительно хорош для ранних посадок, поскольку ускоряет получение товарной зелени.

Рассаду выращивают в посевных ящиках из смеси дерновой земли и перегноя (1:1). Семена высевают 5-10 апреля в ящики на глубину 1 см рядами, расстояние между которыми – 1,5-2,0 см. Расход семян на ящик – около 1 г. Пикировку проводят в фазе 2 настоящих листьев.

За 1 неделю до высадки в грунт растения закаливают: усиливают проветривание, снижая температуру воздуха и почвы, уменьшают полив. На постоянное место их высаживают во второй половине мая, когда минует опасность сильных заморозков. Однако удобнее использовать пленочные укрытия, под которые закаленную рассаду высаживают 10-15 апреля. Растения выращивают до 10-15 мая, а затем укрытия переносят на другую культуру.

Нетрудно посчитать доходность этой культуры. Урожай листовых сортов - 1,3-2,2 кг/м2 (а это около 260-440 руб./м2), готовы они к срезке на 30-40-й день; за сезон можно снять 4 урожая и более (обычно высевают каждые 2 недели, чтобы обеспечить зеленый конвейер). Прибыль от кочанного салата будет выше на 150-200 руб./м2.

ВЕСЕННИЙ УКРОП – САМЫЙ ПРИБЫЛЬНЫЙ

При выращивании укропа для реализации основное внимание уделяют получению максимального урожая весной и осенью, когда цена на рынке на зелень наиболее высокая. Для получения ранней продукции используют пленочные теплицы, простейшие пленочные укрытия.

В пленочные теплицы с обогревом воздуха его высевают 5-15 марта (к уборке приступают 20-25 апреля), в пленочных теплицах на солнечном обогреве и простейших пленочных укрытиях – 1-10 апреля (уборку зелени начинают 10-20 мая).

При товарном выращивании укропа используют только семена, прошедшие предпосевную обработку, чтобы ускорить поступление урожая.

ПЕТРУШКА: СПРОС ГАРАНТИРОВАН

Почву к посеву хорошо готовят с осени: под перекопку вносят 3-5 кг навоза или перегноя, суперфосфат и хлористый калий (20-30 г/м2 и 10 -15 г/м2 соответственно). Весной добавляют еще 15-20 г/м2 аммиачной селитры, 40-50 г/м2 суперфосфата и 20-30 г/м2 хлористого калия.

Для получения раннего урожая посев начинают во второй половине апреля. Перед посевом семена замочите, чтобы сначала набухли, а затем поместите в двойную марлю для проращивания. После того, как семена наклюнутся, поместите их (прямо в марле) в холодильник или (при больших объемах) в холодное помещение на 10-15 суток. Такое закаливание позволит получить всходы уже на 5-7-й день после посева, а не на 15—20-й, как обычно.

В открытый грунт семена высевают в бороздки на глубину до 3 см, расстояние между рядами – 30-40 см. После того как посеете петрушку, засыпьте грядку торфом и накройте пленкой – всходы появятся быстрее. Семена начинают прорастать при 2°С, при весеннем посеве без закаливания всходы появляются через 15-20 дней.

После массового появления всходов проводят рыхление почвы, прополку и прореживание (оставляя между растениями расстояние 4-6 см), две подкормки: первый раз при появлении 3-4 листков, а второй – через 15-20 дней. При первой подкормке вносят 10-15 г/м2 аммиачной селитры, при второй - 5-7 г/м2 аммиачной селитры, 7-10 г/м2 суперфосфатаи 5-7 г/м2 калийной соли.