-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в _Ok__Sana_

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.07.2012
Записей: 24612
Комментариев: 84
Написано: 24694


Без заголовка

Суббота, 31 Августа 2013 г. 21:39 + в цитатник
Это цитата сообщения piskla [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Супер тесто на пельмени и вареники.




Газировка 1 ст.
яйцо 1 шт
соль 0, 5 ч.л.
сахар 0, 5 ч.л.
масло растительное 4 ст.л.
мука 4 ст. (можно и меньше)

В миске соединить все составляющие, кроме муки.
Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная.Я сразу же высыпаю все 4 стакана,
потому что уже точно знаю, сколько мне нужно.
Замесить мягкое, эластичное, блестящее тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу.
Все, мука нам больше не нужна.
Вот за это я и люблю это тесто, за чистую кухню.
С этой порции у меня получается 1 кг. теста.
Дальше лепим вареники или пельмени, его можно варить, тушить или печь.
Также подходит на чебуреки, но тогда в тесто не добавлять яйцо.

Источник http://cookorama.net/ru/blog/vareni...i-vareniki.html
Елена-колючка
Рубрики:  вареники,пельмени

Без заголовка

Суббота, 31 Августа 2013 г. 21:39 + в цитатник
Это цитата сообщения piskla [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заварное дрожжевое тесто для пирогов.



Рецепт, при котором качество пирогов остается на высоте несколько
дней.
И он довольно прост. С ним справится даже начинающая хозяйка. Но,
чтобы получились хорошие пироги, надо знать несколько хитростей и не
пренебрегать ими в процессе готовки.

Для таких нечерствеющих пирогов готовится особое заварное дрожжевое тесто.

Мне этот рецепт достался от бабушки, и вот уже больше десяти лет он у
меня главный. Все мои подруги стряпают по нему разные плюшки-завитушки, у
всех получается, и все только нахваливают.

Итак, начнем. Напоминаю, хотим результат – делаем все по технологии

Нам понадобится:

– 3 яйца;

– 0,5 литра молока + полстакана для заливки дрожжей;

– 200 г маргарина;

– 50 г дрожжей;

– мука;

– соль, сахар, растительное масло.

Муку надо обязательно просеять через сито. Маргарин достать из холодильника, чтобы стал комнатной температуры. Дрожжи смешиваем со щепоткой сахара и заливаем половиной стакана теплого молока. Оставляем, чтобы поднялись.

В эмалированную кастрюлю насыпаем примерно полстакана муки и наливаем
небольшими порциями рафинированное растительное масло. Размешиваем.
Масса должна быть сметанообразная, без комочков.

Пока растираем муку с маслом, на плите греется молоко. Как только оно вскипело, порциями заливаем в смесь муки и масла. Залили порцию, размешали. Еще раз залили – размешали.

Добавляем соль. Щедро. Зачерпываем соль
ладошкой, примерно на две фаланги пальцев. Не бойтесь, это не много,
около чайной ложки. Потом добавляем сахар, его надо примерно полстакана или 2/3, не больше. Размешиваем.

Теперь выливаем в эту смесь (не горячую) дрожжи. Размешиваем.

Пришла очередь маргарина. Он должен быть комнатной температуры, чем мягче по консистенции, тем лучше. Добавили, размешали.

Яйца вводим в смесь по одному, тщательно размешивая.

Потом насыпаем небольшими порциями муку, размешиваем ложкой. Как только масса стала чуть гуще сметаны, опара готова.

Оставляем ее на пару часов в теплом месте. Примерно через полчаса надо
будет проверить. Если опара хорошо поднялась – обмять. Через некоторое
время, когда поднимется вновь, еще раз обмять. Сделали?

Теперь пришло время добавить еще муки, чтобы
уже получилось настоящее тесто. Добавляем понемногу, не больше половины
стакана. Досыпали – размешали. И так несколько раз. Такое тесто месить
руками не надо. Вымешиваем ложкой. Будет тяжело проворачивать ложку, но
это как раз мерило правильного теста. Как только ложкой тесто не
проворачивается и хочется начать месить руками, стоп! Муки больше не
надо. Сейчас тесто должно быть мягким и может даже немного прилипать к
рукам.

Еще раз ставим в теплое место, чтобы подошло. И минут через 20-30 у вас великолепное тесто.

Начинки для пирогов из этого теста могут быть совершенно разные:
мясные, рыбные, сладкие, овощные, творожные. Можно делать как большие
закрытые пироги, так и открытые или закрытые решеткой. Или маленькие
пирожки, ватрушки, рулеты.

И еще пара секретов: пирожки перед посадкой в
духовку надо смазать взбитой смесью яичного желтка с молоком. И
обязательно дать им расстояться минут десять. Затем – в разогретую
духовку. Пекутся пирожки быстро – 10-15 минут.

Съедаются еще быстрее. Это универсальное тесто очень вкусное и нравится
всем. Многие говорят, что оно даже вкуснее самой лучшей начинки. Может,
потому пироги из него и не черствеют?

Кстати, тесто прекрасно хранится на верхней полке холодильника 4-5 дней. Есть повод позвать друзей!

источник:«ШколаЖизни.ру»


Генератор анимированного текста
Рубрики:  тесто

Без заголовка

Суббота, 31 Августа 2013 г. 21:38 + в цитатник
Это цитата сообщения piskla [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки-малышки.



Эти пирожки - просто что-то невероятное!
Наимягчайшие, наивкуснейшие! А готовить их так легко и быстро, что просто не верится, что получается такой восхитительный результат...
А какое тесто удивительное! Не понятно даже, дрожжевое оно или нет
Да и сами пирожки готовятся таким необычным способом!
Вам понравится! Давайте их приготовим...

Читать далее...
Рубрики:  выпечка-пирожки

Без заголовка

Суббота, 31 Августа 2013 г. 21:37 + в цитатник
Это цитата сообщения piskla [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с мясом «Легче не бывает».



Лучшего теста для наливных пирогов я нигде не встречала.Основное его преимущество — тесто без майонеза, а на кефире. Составляющие этого теста найдутся в каждом доме. Его приготовление займет всего минут 10, а результат получите превосходный. Выручит в любой ситуации.

Ингредиенты (Наливное тесто на кефире — пятиминутка):
2 яйца
0.5 ч. ложка соли
1 стакан муки
1 стакан кефира
1 ч. ложка соды

Начинка:
300 гр фарша
2-3 луковицы, порезать кубиками
соль, перец — по вкусу
Кефир перемешиваем с содой и оставляем минут на 5. Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем. Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста. Выкладываем подготовленную начинку (фарш сырой) и выливаем на неё вторую половину теста. Ставим в нагретую духовку и печем 40 минут при 170C. Начинку можно сделать любую.
Рубрики:  выпечка-пироги с несладкими начинками

Без заголовка

Суббота, 31 Августа 2013 г. 21:36 + в цитатник
Это цитата сообщения piskla [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баница — пятиминутка.


А давайте-ка сегодня испечем баницу — вкусный и красивый болгарский пирог. Вообще, это блюдо требует много хлопот, но у меня есть очень простой рецепт приготовления баницы, который, я надеюсь, Вам понравится.

Ингредиенты:
250 гр кефира
4 яйца
0.5 ч. ложки соды
250 гр брынзы
5 ст. ложек разогретого сливочного или подсолнечного масла
14 ст. ложек муки

Хорошо взбить кефир с яйцами и содой. Добавить брынзу, протертую через крупную терку, масло и муку. Все хорошо перемешать, выложить в форму и запечь в духовке при 200С до золотистого цвета 25-30 минут. Готовность проверить зубочисткой. Подавать горячей, с пылу-жару.

Приятного аппетита!

Источник http://www.vsemzastol.ru/bakery/901#recipelist
Рубрики:  пироги

Без заголовка

Суббота, 31 Августа 2013 г. 21:35 + в цитатник
Это цитата сообщения piskla [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Интересный рецептик!"Сухой" пирог с яблоками.



"Сухой" пирог с яблоками.
Отличие этого пирога от других то, что тесто у нас "сухое", то есть смесь муки-манки-сахара... никаких яиц, молока и тому подобное..делается элементарно,и получается вкусно, если правильные яблоки (они должны быть сочными)
Приготовление
смешать сухие ингредиенты
1 стакан муки
1 стакан манки
1 стакан сахара
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соли
0,5ч.л. корицы

очистить 1,5 кг яблок, удалить сердцевину и натереть на крупной терке. Можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело.

в форму я положила вниз кругляш промасленной бумаги для выпечки.
далее кладу слоями:
насыпала сухую смесь (0,5см)
на него слой яблок
снова сухую смесь
яблоки
смесь
количество слоев будет зависеть от диаметра вашей формы, последний должен быть сухим
затем 150г масла или маргарина натереть на терке сверху и посыпать обильно сахаром (он дает вкусную хрустящую корочку)
поставить в духовку на 1 час!
остудить в форме и только потом вынуть из нее
получился вкусный яблочный десерт с хрустящей корочкой!
Источник http://sauternes-59.livejournal.com/
klavdia-France
Рубрики:  выпечка-пироги насыпные

Без заголовка

Суббота, 31 Августа 2013 г. 21:34 + в цитатник
Это цитата сообщения piskla [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фытыр по- Египетски.

Это такой чудо пирог, даже не пирог, а вкуснючее пироженое, это безумно вкусно,
даже нет слов, как описать эту восточную сладось.
Ингредиенты :
Для теста
1 ст. молока
1/2 ч.л. сухих дрожжей(у меня 5 гр свежих)
1 яйцо,чуть соли
2,5 -3 ст. муки (у меня чуть больше )
250 г сливочного масла(у меня 200гр)

Крем
1 яйцо
1 ст.сахара(180-200гр)
3 ст.л.крахмала
2 ст.молока
ванилин


Растереть яйцо с сахаром и крахмалом в густую белую массу,развести тёплым молоком, поставить на малый огонь и при постоянном помешивании довести до кипения и нужной густоты.

Приготовление :
Растворяем в тёплом молоке дрожжи,добавляем яйцо ,соль и муку,замешиваем мягкое тесто.Делим его на 2 части,каждую раскатываем в пласт и смазываем мягким маслом.Затем скатываем пласт в рулет ,который,в свою очередь ,закручиваем в улитку.Плотно упаковываем обе улитки в пищевой полиэтилен и отправляем на полку холодильника на 2 часа,максимум на 4..ну а пока займёмся магалябией (кремом) И так ,наша магалябия готова и остыла до тёплого состояния. Достаём наше тесто из холодильника..не месим!!! Сразу так и раскатываем в 2 пласта.. Толщина примерно 2-3 мм..Один кладём на противень ,застеленный бумагой ,сверху выкладываем начинку- магалябию,разравниваем,второй пласт чуть больше,так ,что бы концы можно было на 2 см подвернуть под наш нижний пласт.Чуть потыкаем вилочкой верх фытыра и смажем его желтком взбитым с небольшим количеством молока.Ставим в хорошо разогретую на 180 градусов духовку и печь 25-30 минут до красивого румяного цвета..
Даём чуть остыть и посыпаем сахарной пудрой..Фытыр вкусен как тёплым,когда начинка не застывшая,так и холодным.
Готовила своим внукам,им очень понравился!
Приятного аппетита!
Взяла тут http://forum.say7.info/topic61059.html
Рубрики:  пироги

Без заголовка

Среда, 28 Августа 2013 г. 20:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёк_Мотылёк [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер-класс по шитью купальника

Источник

купальник
У нас уже начался купальный сезон. Теперь, когда мы приходим на пляж подышать морским воздухом, все больше людей видим купающимися в воде. Я еще не рискнула искупаться, так как вода пока не так сильно прогрелась. Но летняя жара сделает свое дело, и уже через несколько дней можно будет надевать купальник и идти на пляж, чтобы понежиться в теплой водичке.

А ведь купальника у меня нет! Прошлогодний сильно истрепался (в нем совершенно не хотелось открывать купальный сезон), поэтому я решила сшить его самостоятельно.

Примером послужил старенький купальник, но не обошлось и без творчества.

Для шитья купальника необходимы:
— 0,45 м трикотажная ткань (бифлекс)
— чашечки для бюстгальтера
— широкая резинка 
— резинка для купальников
— трикотажная косая бейка
— застежка для бюстгальтера
— полоска черного трикотажа
— натуральная подкладочная ткань
— нитки 

Читать далее...
Рубрики:  шитье-топики,футболки

Без заголовка

Среда, 28 Августа 2013 г. 20:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёк_Мотылёк [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Двухсторонние тапки-зайцы

Источник

Автор: Ирина С.1989 

Захотелось сделать дочке что-нибудь интересное и яркое.Остановила свой выбор на тапочках(т.к. у нас довольно "ходовая" вещища).Обычный вариант решила малость поинтересней сделать)))

Читать далее...
Рубрики:  на ножки

Без заголовка

Среда, 28 Августа 2013 г. 20:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёк_Мотылёк [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пошив шапочки тюрбана для сушки волос или масок для волос

 Источник

 
 

Идея так же не нова. В магазинах продают такие шапочки и стоят они от 100 р.до 500 р. в среднем. Давайте сделаем такую шапочку сами? Если у Вас есть старый халат или махровая ткань или большое старое не нужное полотенце - всё пойдет в дело. Такая шапочка скорее нужна тем, кто окрашивает волосы или любит баловать их масочками (для утепления). Конечно, можно просто намотать полотенце, скажете Вы...но лично я в такой шапочке нуждаюсь потому что часто делаю маску из репейного масла. И чтобы она хорошо подействовала ее нужно держать не менее часа. Я обычно втираю репейное масло и пока маска действует - мою пол или чищу ванную или готовлю кушать...в общем занимаюсь активными действиями и полотенце разматывается и мешает. А эта шапочка фиксируется крючком (или можно пришить пуговку) и с ней хоть шейпингом занимайся))))).

 

Итак, составила выкройку:Есть еще файл PDF выполненный в масштабе - кому нужно, пишите в личку (его можно распечатать 1:1 на листе А1 или четырех листах А4 и склеить).

Инструкции простые - на картиночке я их подписала вкратце, чтобы Вы их не забыли.

Читать далее...
Рубрики:  шитье-головные уборы

Без заголовка

Среда, 28 Августа 2013 г. 20:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёк_Мотылёк [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как увеличить размер джинсов на 2 размера

http://secondstreet.ru/blog/izmenenie_razmera/kak-uvelichit-razmer-dzhinsov-na-2-razmera-diy.html

Простой способ увеличить размер джинсов на 2 размера.

Как увеличить размер джинсов на 2 размера (DIY). Простой способ увеличить размер джинсов на 2 размера. Пояснение под катом, но Саша canochki предлагала так увеличивать (и уменьшать)

Серия сообщений "Брюки, шорты":
Часть 1 - Джинсы: весеннее обновление
Часть 2 - Уроки шитья. Базовая легкая выкройка штанов (теория)
...
Часть 4 - Выкройка женских брюк. Пошаговая инструкция
Часть 5 - леггинсы лосины, с чем носить леггинсы, что одеть с лосинами | "Кройка и шитье для начинающих портных"
Часть 6 - Как увеличить размер джинсов на 2 размера
Часть 7 - Мастер-класс: шьем джинсовые шорты
Рубрики:  шитье-брюки

Без заголовка

Среда, 28 Августа 2013 г. 20:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёк_Мотылёк [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Летнее платье за полчаса!!!

1. Берем трикотаж, ширина стандартная 150 см.

2. Складываем пополам, размечаем как показано на рисунке, вырезаем.

3. Сшиваем как показано на рисунке.

4. Обрабатываем края (трикотажным швом, зигзагом, на оверлоке – как решите).

5. Творческий пункт!=) Можете делать, что хотите – украсить заклепками, пустить кружево по краю, расшить бисером, сделать открытой спину и т.д. Вам и вашей фантазии – карты в руки!
Рубрики:  шитье-платье

Без заголовка

Среда, 28 Августа 2013 г. 20:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёк_Мотылёк [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выкройка платья кимоно

Источник

Шикарно и очень просто! Эти три платья с рукавами кимоно абсолютно разные, но сшиты по одной выкройке. В это трудно поверить, но с пошивом любого из этих платьев справится даже начинающая портниха. Выкройка платья кимоно моделируется по Выкройке-основе платья, которое нужно построить по собственным меркам.

ВАЖНО! Все три платья шьются из эластичной ткани. Именно поэтому вытачки по груди не делаются. Если вы решите сшить такое же платье из обычной ткани, следует сделать горизонтальную вытачку на левой половинке переда платья.

Читать далее...
Рубрики:  шитье-платье

Без заголовка

Среда, 28 Августа 2013 г. 20:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёк_Мотылёк [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оригинальная выкройка простого платья на одно плечо

http://korfiati.ru/2012/07/vyikroyka-platya-na-odno-plecho-2/

Выкройка простого платья. Весь секрет этого удивительно простого платья в леопардовой набивке и асимметричном крое, с вырезом на одно плечо.

Рубрики:  шитье-платье

Без заголовка

Среда, 28 Августа 2013 г. 20:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёк_Мотылёк [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как просто сделать платье

Источник

1. Положите полоску ткани через плечо.
2. Заправьте один конец ткани юбкой.
3. Перекрутите и закрепите ткань на плече, убедившись, что ткань правильно лежит на вашей груди.
4. Обверните ткань вокруг себя, что бы она закрыла вашу вторую грудь.
5. Обверните ткань плотно за спиной снова.
6. Конец закрепите.

Готово!
Читать далее...
Рубрики:  шитье-платье

Без заголовка

Среда, 28 Августа 2013 г. 20:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёк_Мотылёк [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сарафан за пять минут

Источник

Сложность:   низкая
Время работы:   1 час
 
Сарафан за пять минут | Ярмарка Мастеров - ручная работа, handmade

Лето... Хочется быть все время в новом!

 

Шить не умеем. Но ТАК ХОЧЕТСЯ КРАСОТЫ!!!

Идем в магазин и покупаем ткань - плотный трикотаж веселенькой расцветочки. Пятнадцать минут - и сарафан будет готов!

Читать далее...
Рубрики:  шитье-платье

Без заголовка

Среда, 28 Августа 2013 г. 20:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёк_Мотылёк [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фасоны платьев из трикотажа

 

Черное платье из трикотажа с аппликациейКак я уже писала в последних своих постах, трикотаж – это особый материал, с которому должно быть особое отношение.

Трикотаж – это, как особое существо, которое живет своей жизнью.

Фасоны платьев из трикотажа должны учитывать все свойства и особенности этого материала.

Если же пренебречь и не учитывать этих особенностей, то изделия могут получиться не такими, как вам хотелось бы.

Во-первых, на трикотаже довольно редко делают вытачки.

Сказать, что их не делают вовсе, значит, слукавить. Их делают, но крайне редко.

И я не очень советую их делать. По возможности этого лучше избегать.

Вытачку лучше перевести куда-нибудь.

Например, можно сделать качели, и тем самым, вопрос решиться. Смотрятся качели на трикотаже великолепно.

Рубрики:  шитье-платье

Без заголовка

Среда, 28 Августа 2013 г. 20:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёк_Мотылёк [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МК «Платье на выпускной вечер своими руками»

Источник

Совсем скоро выпускной вечер. Ах, как же хочется выпускницам на нем быть лучше всех, красивее, оригинальней, заметней! А у родителей выпускниц головная боль: как же не разориться на желаниях дочерей. Предлагаю несложное и оригинальное платье на выпускной вечер сшить самим. 



Акцент в этом платье делается на ЦВЕТ! Именно сочетание трех классических цветов: белого, черного и красного и делает его таким своеобразным. А еще кокетливый горох. Я, когда увидела эту ткань, просто не могла от нее отойти.

Для такого платья нужна ткань на юбку, равная двум длинам юбки в готовом виде. На подъюбник: две длины черного фатина, на лиф: 40 см белого атласа, на пояс и цветы: 50 см красного атласа. Нитки трех цветов и клеевой флизелин для пояса 40 см. По стоимости вся ткань обошлась в сумму не более 20 долларов

Читать далее...
Рубрики:  шитье-платье

Без заголовка

Среда, 28 Августа 2013 г. 20:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёк_Мотылёк [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Платье из гипюра (практика)

Источник

платье из гипюра
Позавчера я вам обещала рассказать о том, как можно сшить платье из гипюра в домашних условиях. В таких случаях я очень часто пишу «как можно легко сшить», но в этот раз слово «легко» я пропускаю, так как гипюр шить довольно сложно.

И дело не только в технологии пошива этой интересной и красивой ткани, но и в том, что нужно делать две выкройки платьев (одна для подкладки-чехла, а вторая для платья из гипюра). Подкладочное платье нужно «вооружить» молнией, чтобы его легко можно было на себя надеть.

Читать далее...
Рубрики:  шитье-платье

Без заголовка

Среда, 28 Августа 2013 г. 20:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёк_Мотылёк [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Платье из гипюра (теория)

 Источник

платье из гипюра
Несколько дней назад я поделилась с вами мастер-классом шитья выпускного детского платья для соседской девочки, которая ходит в одну группу с моим сыном. Платье им настолько сильно понравилось, что мама решила и себе заказать у меня обновку.

Сегодня я хочу поделиться всеми известными мне секретами шитья платья из гипюра, которые мне помогают сделать качественную и красивую вещь. Где-то месяц тому назад я шила гипюровое платье с открытой спиной, но, увы, не сфотографировала процесс и теперь ждала удобного случая, чтобы сделать для вас еще один увлекательный МК.

Чтобы сшить платье из гипюра, нужно запомнить несколько советов:
1. Если покупаете гипюр без подкладочной ткани, значит, вам придется купить подкладку и шить два платья. Одно из них будет из гипюра, а второе из подкладочной ткани (оно будет выступать чехлом, чтобы платье не просвечивалось).

Читать далее...
Рубрики:  шитье-платье


Поиск сообщений в _Ok__Sana_
Страницы: 1230 ... 718 717 [716] 715 714 ..
.. 1 Календарь