-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в _Ok__Sana_

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.07.2012
Записей: 24608
Комментариев: 84
Написано: 24690


Без заголовка

Суббота, 30 Мая 2015 г. 21:46 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

„Наполеон по-королевски“ торт - ЧУДО ИЗ ЧУДЕС!!!!!

 

Почему «по-королевски»?

Такой вариант рецепта вместе с названием «по-королевски», знаменитого торта «Наполеон», достался мне от моей хорошей знакомой, которая часто готовила этот торт на праздники. Почему именно такое название «по-королевски»?!

Возможно, просто, чтобы отличать любимый рецепт от более классического его исполнения со слоёным тестом и заварным кремом. Возможно, потому что в состав этого рецепта входит не только всеми любимый шоколад, который по праву можно считать королём мира сладостей, но, также, и всеми обожаемое сгущённое молоко. Как бы там ни было, торт получается очень питательным, сладким и невероятно вкусным.
ec09191a435cf57137f38df45e3e24ce_xxl копия (680x453, 201Kb)
 

торт был вкусным... по-этому был не долго
Рубрики:  торты

Без заголовка

Суббота, 30 Мая 2015 г. 21:45 + в цитатник
Это цитата сообщения умничкаразумничка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КЯТА(Азербайджанская кухня)

Освоила новый для себя рецепт Азербайджанской кухни- Кята.
Очень понравилось,всем рекомендую,быстро,вкусно и просто!
 (482x74, 4Kb)
ПОДРОБНЕЕ
PB210507 (700x525, 239Kb)
Рубрики:  выпечка-печенье

Без заголовка

Суббота, 30 Мая 2015 г. 21:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сдобные булочки.

2cef4a9739bd (500x375, 99Kb)

Рецепт бесподобный. Эти булочки можно делать даже с начинками. Но они и без начинок вкусные. Само тесто очень хорошее и не черствеет, хотя , наверное , не успевает черстветь. Съедаются очень быстро. Желающие , можете испробовать рецепт.


В тексте использованы все слова автора
urlid.ru/ails
Итак:

125 мл теплого молока
250 гр муки
50 гр сахара
20 свежих дрожжей (или примерно половина пакетика сухих. Пакетик был на 7 граммов)
2 желтка, 1 яйцо
щепотка соли
немножко лимонной цедры
1 ч.л. рома
1 пакетик ванильного сахара
50 гр масла
125 мл сливок для взбивания

Молоко, дрожжи, 50 гр муки и 20 гр сахара перемешать и оставить в теплом месте подойти.

200 гр муки, растопленное и немножко остывшее масло, желтки, яйцо, 20 гр сахара, щепотку соли, цедру, ром и ванильный сахар смешать с опарой в гладкое тесто. Накрыть и поставить в теплое место подходить, пока не увеличится вдвое. (у меня это заняло минут 40).

Большую жаропрочную форму смазать маслом, смешать сливки и 10 гр сахара и залить форму. (У меня была форма 24*24). Тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности (я не раскатывала;-)) отщипывала от шара подошедшего теста), отрезать маленькие кусочки, скатать из них шарики и поместить в форму плотненько друг к другу. Мои шарики были по 40 гр, но можно и меньше. Дать еще 10 минут подойти. Нагреть духовку до 180 градусов. Смешать желток с 2 ст.л. молока и смазать булочки. Выпекать 30 минут.

Есть вариант наполнить их вареньем или повидлом, и подавать с соусом (ванильным, например )Нам очень понравилось безо всего
Но когда буду делать еще раз, обязательно удвою количество подслащенных сливок, которыми заливается форма - очень вкусные получаются.

Рубрики:  выпечка-булочки

Без заголовка

Суббота, 30 Мая 2015 г. 21:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Лена-Бирюсинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог "Аленушка"

23 (700x525, 141Kb)

Ингредиенты:
6 яиц
1 ст . сахара
1 ст. муки
ванилин
Для прослойки варенье или мармелад

Читать далее" target="_blank">http://fotki.yandex.ru/users/schanischka/view/52527?page=3[/more]
Рубрики:  пироги

Без заголовка

Суббота, 30 Мая 2015 г. 21:42 + в цитатник
Это цитата сообщения elenaalex961 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

УТРЕННИЕ БУЛОЧКИ

 
 
 УТРЕННИЕ БУЛОЧКИ
 

 

2835299_IMG_0015 (582x436, 46Kb)

Наверное всем понравятся эти пышные, вкусные булочки. Утром с кофе или чаем... Порадуйте своих близких!

More
Рубрики:  выпечка-булочки

Без заголовка

Суббота, 30 Мая 2015 г. 21:39 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фантастически рассыпчатый торт “Песочный Король”

 

Этот торт из песочного теста как можно догадаться по названию. Попробуйте – с чаем он уходит налегке.
PB191918 (700x525, 64Kb)

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  торты

Без заголовка

Суббота, 30 Мая 2015 г. 21:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_Путилова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

пропитки для бисквитов.

Безусловно, выбор пропитки зависит от самого вида торта и Ваших вкусовых предпочтений. Предлагаю Вашему вниманию несколько видов пропитки бисквита, чтобы было легче определиться))

Очень вкусная пропитка
-Водка клюквенная "Финляндия" прозрачная (красную лучше не брать, она с красителем) - 50 г,
-Повидло домашнее грушевое - 2 ст.л.,
-Вода кипяченая холодная - 250 мл.
Все ингредиенты смешать и поливать приготовленный бисквит.

Сироп для пропитки бисквитов
-Сахар — 5 ст. ложек
-Ликер, или настойки, или Вода — 7 ст. ложек
-Коньяк — ложка
В кастрюлю насыпают сахар, заливают водой. Помешивая, сироп доводят до кипения. Затем охлаждают его и вводят ароматические вещества: любой ликер или настойку, ванилин, коньяк, кофейный настой, любые фруктовые эссенции.

Шоколадная пропитка
-Масло сливочное - 100 гр.,
-Какао порошок - 1 столовая ложка ,
-Сгущенное молоко - пол банки
Пропитка готовится на водяной бане. Для этого нужно в большую кастрюлю налить воды, поставить её на огонь. А внутрь большой кастрюли поставить кастрюлю меньшего диаметра, в которой и готовить пропитку.
Все ингредиенты пропитки положить в меньшую кастрюлю, масло порезать на кусочки, чтобы быстрее таяло.
Тщательно перемешать. Но не доводить до кипения. Я использую миксер. Пропитывать торт горячей пропиткой, желательно тёплый или горячий корж.

Смородиновая пропитка для торта из варенья
-0,5 стакана сиропа из смородины,
-2 столовых ложки сахара,
-один стакан воды.
Эта пропитка идёт для торта Негр в пене. Но её можно использовать и в других тортах в сочетанием со сметанным кремом. Приготовление пропитки стандартное. Смешать все ингредиенты, довести до кипения и варить на малом огне до растворения сахара.

Пропитка для торта
-250 г сахара,
-250 мл воды,
-2 ст. ложки кагора,
-1 ч. ложка лимонного сока,
-ванилин.
Воду вскипятить в кастрюле, всыпать сахар, размешать до полного растворения.
Сироп довести до кипения, добавить ванилин и лимонный сок.
Готовый сироп охладить.

Сироп кофейный
-Вода - 1 стакан
-Коньяк - 1 cт.л.
-Кофе молотый - 2 cт.л.
-Сахар - 1 стакан
Сахар заливают водой (полстакана) и нагревают до растворения сахарных крупинок; растворенный сироп доводят до кипения, на оставшемся количестве воды (полстакана) варят кофе, который ставят на край плиты для настоя. Через 15—20 минут кофе процеживают и чистый кофейный настой вливают вместе с коньяком в сахарный сироп, который тщательно размешивают и охлаждают.

Пропитка с зеленым чаем и лимоном
Заварить зеленый чай, добавить туда сок лимона. Когда остынет, пропитать коржи.

Ананасовая пропитка
Делается на сиропе из-под консервированных ананасов. Делаю на глаз. Сироп немного разбавить водой, добавить лимонный сок, капельку коньяка для аромата и на огонь буквально на пару минут

Молочная пропитка 1
Банку сгущенки залить 3 стаканами кипятка. Добавить ваниль, дать остыть , и пропитывать коржи очень щедро.

Молочная пропитка 2
3 ст молока довести до кипения с 1 ст (250 мл) сахара

Лимонная пропитка
1 стакан кипятка + пол лимона, порезанного на дольки + 3 чайных ложки сахара + ваниль. Дала настояться, как раз и остыл. Лимоны сьела, использовала жидкость.

Апельсиновый сипроп
- мелко нашинкованую кожуру одного апельсина
-1/2 чашки апельсинового сока
-1/4 часгки сахара
Совместить все ингредиенты в кастрюльку. Варить на медленом огне пока разойдется сахар. Уменьшить огонь и открытым готовить еше минут 15 или пока сироп не уменьшится на половину. Теплым пропитать коржи.

Вишневая пропитка
В чашку влить примерно на 1/3 вишневого сока, добавить 1-2 ст.л. сахара, 3-4 ст.л. коньяка и долить водой чтобы общее количество пропитки было примерно 1 чашка. Количество пропитки я расчитала на многоэтажный слой, если вы делаете один торт, вам возможно хватит и пол порции.

Источник: Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!

Рубрики:  выпечка-кексы,бисквиты

Без заголовка

Суббота, 30 Мая 2015 г. 21:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Swet-lana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медовое печенье

Печенье простое, мягкое и ароматное для домашнего чаепития. Готовится очень быстро.

Читать далее...
Рубрики:  выпечка-печенье

Без заголовка

Суббота, 30 Мая 2015 г. 21:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Марьяша5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог Дружная семейка

             Пирог Дружная семейка
 
Пирог Дружная семейка
 

Ставим безопарное дрожжевое тесто

молоко — 1 стакан,
дрожжи — 2 пакетика сухих
мука — ~4 стакана,
яйцо -2 шт,
масло растительное — 4 столовые ложки,
сахар — 150 гр
соль

В теплое молоко засыпать дрожжи и ложечку сахара, оставить в тепле на 15-20 минут,
после дрожжи вылить в миску и добавить все компоненты , замесить тесто , оставить на 30 минут...

Читать далее...
Рубрики:  пироги

Без заголовка

Суббота, 30 Мая 2015 г. 21:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Манник на кефире с ревенём


1 ст манной купы,залить 1 ст кефира+ щепотка соли,перемешать и оставить на 30 мин,чтобы манка набухла.Белки от двух яиц отделить и взбить в пышную пену.

Размягченное сливочное масло 100 гр разтереть с 1 ст сахара до бела+ 2 желтка,хорошо перемешать.Кефирно -манную смесь соеденить с протертым сливочным маслом и сахаром,желтками и взбитыми белками+ 1 ст муки и 1 ч.л разрыхлителя+ванилька,тщательно все перемешать.

Форму смазать маслом и присыпать мукой,часть теста выложить,ревень помыть,почистить и порезать на маленькие кус.,ревень выложить на тесто присыпать сахаром,сверху выложить оставшееся тесто,хорошо разровнять и поставить в предворительно разогретую духовку.

Выпекать до готовности,проверить спажкой.Форму достать из духовки,дать пирогу остыть и затем переложить на тарелку,присыпать сах пудрой.Этот пирог можно делать с клубникой или яблоками.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
http://arthobby.org/blogs/kulinarija/manik-na-kefire-s-revenyom.html
Рубрики:  пироги

Без заголовка

Суббота, 30 Мая 2015 г. 21:19 + в цитатник
Это цитата сообщения умничкаразумничка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с малиной!!!

Пекла сегодня для своих гостей новый пирог...получился он просто супер вкусный...готовится очень просто и по цене доступный...Печь можно не только с малиной,а также с яблоками и изюмом и т.д.Мои гости были в восторге!!!
P6220362 (700x525, 199Kb)
ДАЛЕЕ РЕЦЕПТ
Рубрики:  пироги

Без заголовка

Суббота, 30 Мая 2015 г. 20:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Ангарский" (медовый)

545920 (300x300, 22Kb)

Сколько я пробовала разных медовых тортов, вкуснее этого нет!Необычный способ приготовления, минимум продуктов, недорогой. При этом нежный, ароматный, безумно вкусный. Попробуйте, ручаюсь, не пожалеете!

 

Масло сливочнoe (или маргарин) — 150 г

Яйцо — 2 шт

Сахар (тесто-1ст.крем-1ст.) — 2 стак.

Сода — 1 ч. л.

Мука — 2 стак.

Сметана (в крем) — 400 г

Мед — 2 ст. л.

 

 

Рубрики:  торты

Без заголовка

Суббота, 30 Мая 2015 г. 20:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПЕЧЕНЬЕ"КОЛОБКИ"(моя готовка)

колобки (700x525, 322Kb)

Печенье по этому рецепту приготовить не сложно и получается всегда вкусное.Если захочется,чтобы  оно было более мягким,то можно добавить чайную ложку меда.остальное все по рецепту.
4 яйца(белок 1 яйца оставить)взбейте со 1 стаканом сахара,добавьте 200 г размягченного маргарина,0,5 ч.л. соды,погашенной уксусом,чуть соли,муки насыпать примерно 4 стакана(если мука свежепросеянная,добавьте еще неполный стакан).Муку и сахар отмерить нужно стаканом одного объема,маргарин брать большей жирности и не растапливать,а заранее выложить из холодильника.
Тесто замесить быстро и долго не мять - оно должно быть мягким,не крутым.если его замешивать дольше,то оно начинает прилипать к рукам.Отрезайте часть теста и присыпав мукой,раскатайте колбаску,нарежьте на кусочки и скатайте из них шарики величиной с грецкий орех.каждый обмакните в белок и обваляйте в сахаре.Выкладывайте их на смазанный листик так,чтобы они не соприкасались друг с другом.Пеките в разогретой духовке при 180*С до розово-желтого цвета....минут 20-30...С листика снимите горячими,слегка помогая лопаткой.По желанию можно присыпать готовое печенье сахарной пудрой.Приятного аппетита!!!

Рубрики:  выпечка-печенье

Без заголовка

Суббота, 30 Мая 2015 г. 20:08 + в цитатник
Это цитата сообщения LagunaSpace [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье на майонезе - Просто тает во рту!!!

http://vkusnoenastroenie.blogspot.com/2011/04/blog-post_19.html

 

Ингредиенты:
масло сливочное 200 г
майонез  200 г
яйцо 1 шт.
сахар 1 стакан
мука 3,5 стакана
ванильный сахар 2 ч.л.
соль 0,5 ч.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
 

 
Приготовление:
1. Масло комнатной температуры взбить с майонезом. Добавить яйцо, соль, сахар, перемешать до однородности.
2. Муку смешать с разрыхлителем, постепенно добавить к майонезной массе. Вымесить гладкое тесто.
3. Положить тесто в кулинарный мешок. Отсадить печенья на противень на расстоянии  1 см друг от друга, выстеленный пергаментом, смазанный маслом.
 
 
3. Выпекать в духовке, разогретой до 200 гр приблизительно 20 минут. 
4. Приятного чаепития с очень нежным печеньем! 
 

Серия сообщений "Опробовано лично":
Часть 1 - Пирог В*Е*Н*С*К*И*Й
Часть 2 - Шоколадные крендельки
...
Часть 21 - Косички с кунжутом
Часть 22 - Валлийское печенье на сковороде
Часть 23 - Печенье на майонезе - Просто тает во рту!!!
Часть 24 - Морковное печенье
Часть 25 - Овсяная коврижка с черной смородиной
...
Часть 37 - Шоколадные прянички
Часть 38 - Очень понравился тортик
Часть 39 - Песочные коржики на сметане
Рубрики:  выпечка-печенье

Без заголовка

Суббота, 30 Мая 2015 г. 20:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Viola_Metel [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сладкий пирог из ревеня...

рецепт (158x130, 17Kb)
Ревень называют новой клубникой.
Перед вами – рецепт быстрого воздушного пирога
с самой актуальной начинкой сезона!
DSCF4166 (555x416, 282Kb)
ФОТО И РЕЦЕПТ...:)
Рубрики:  пироги

Без заголовка

Суббота, 30 Мая 2015 г. 19:45 + в цитатник
Это цитата сообщения mai1974 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пряники с глазурью

источник http://prigotovim.org/

Читать далее...
Рубрики:  выпечка-коржики

Без заголовка

Суббота, 30 Мая 2015 г. 19:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Svetlana_Gordinskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Коржи медовые,очень вкусные

 (500x305, 40Kb)
Ну оочень вкусные коржи для медовика!Тортик с ними получается насыщенно медовый!
Читать далее...
Рубрики:  торты

Без заголовка

Суббота, 30 Мая 2015 г. 19:35 + в цитатник
Это цитата сообщения панна_Ганна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бисквитный торт «Оранж»без муки!

Бисквитный торт «Оранж»

Очень и очень воздушный торт. Не смотря на мои сложности в отношении с бисквитными тортами, этот удался с первого раза. Думаю, станет моим «коронным номером».
Рецепт
Рубрики:  торты

Без заголовка

Суббота, 30 Мая 2015 г. 07:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье "Тающие моменты" (2 варианта)

Огромная благодарность автору: аглая




Ну, очень нежно! Вкусно!!! Очень советую!!!



читать рецепт
Рубрики:  выпечка-печенье


Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Суббота, 30 Мая 2015 г. 07:09 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лучшая в мире ЯБЛОЧНАЯ ШАРЛОТКА (Сказочно вкусная!!!)))


Читать далее...
Рубрики:  пироги


Поиск сообщений в _Ok__Sana_
Страницы: 1230 ... 1079 1078 [1077] 1076 1075 ..
.. 1 Календарь