В XVI веке считалось, что традиционные цитрусовые шарики, украшенные засушенными бутонами гвоздичного дерева, оберегают от болезней. Шарики, которые предлагается вам сделать, несколько отличаются от тех, которые были распространены в эпоху королевы Елизаветы. В те времена апельсины украшали высушенными бутонами гвоздичного дерева и посыпали порошком из корня фиалки и сладкими специями, чтобы они лучше сохранились. Такие украшения лучше изготовить за несколько недель до Нового года и Рождества, вырезать в кожуре апельсинов необходимые узоры и высушить фрукты.

Вам потребуются:

Для апельсиновых "гравюр":

- свежие апельсины с толстой кожурой
- черный фломастер- резец для гравирования

Для апельсиновых шариков с "шипами":

- небольшие апельсины с тонкой кожурой
- засушенные бутоны гвоздичного дерева
- острый кухонный нож
- "гравированные" цитрусы



 

"Цитрусовые шарики"   1. Черным фломастером нарисуйте на кожуре апельсинов отчетливый рисунок. Наиболее эффектно смотрятся простые узоры.   2. По нанесенным линиям резцом осторожно снимите цедру, направляя лезвие инструмента от себя.   "Шарики с шипами"   1. Разделите апельсин на восемь сегментов с помощью плотно расположенных друг к другу бутонов гвоздичного дерева. 2. Между гвоздичными дорожками вырежьте небольшие дольки (кожуру вместе с мякотью). В течение нескольких дней сушите шарики в слегка теплой духовке при открытой дверце.