Щука натёртая солькой, имбирем и мускатным орехом, смазанная маслом оливковым и помещённая на смазанный оливковым маслом противень. На который уже была уложена кружечками порезанная картошечка. Рыбку посыпаем по всем сторонам морковочкой порезанной соломкой (я ещё изощерялась ёлочки из неё добавила-для красивости:)  ). Сверху укладываем лучёк и кружечки помидора (к слову скажу-пмидорки очень понравились-раньше кислила рыбку используя лимон, но кискота помидора очень даже угодила! ;) в следующий заход использую это личное открытие на всю катушку! и завалю рыбку густенько помидориками! ;) ). Сверху солим, приправляем, смазываем маслицем оливковым малость (чтоб не сохло). Ставим в духовку на макимум накрыв фольгой. ждём когда закипит в собственном соку, после этого огонь уменьшаем- и томим до полу..даже больше готовности. Затем вынимаем нашу рыбульку. Поливаем её белым вином, смазываем сметанкой и маленько присыпаем сырком :)