800 г рыбного филе(любого) 2 моркови 2 корня сельдерея 300 г грибов 4 ст ложки растительного масла 4 ст. ложки сметаны 1 ст. ложка томата-пюре 1 луковица лимонный сок, зелень, соль
Очищенные овощи натереть на терке стружкой. Консервированные грибы порубить. Все обжарить на масле, долить немного воды и тушить на слабом огне. Филе рыбы сбрызнуть лимонным соком, посыпать солью, положить в форму, покрыть тушеными овощами и запечь в духовке. Незадолго до готовности влить в форму смесь томата-пюре и сметаны. Подавать в форме, посыпав зеленью.