-ћузыка

 -ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в —ера€_моль

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 04.06.2005
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 1437

 омментарии (1)

—тейки из свинины

ƒневник

ѕонедельник, 16 ‘еврал€ 2015 г. 22:18 + в цитатник

я обожаю м€со!

» особенно люблю хорошо приготовленные стейки. —пешу поделитьс€ своим рецептом.

»нгредиенты на 4 порции:

  • —обственно м€со, в моЄм случае, это свинна€ вырезка на косточке - 1 кг
  • лавровый лист - 3 маленьких или 2 больших листика
  • душистый перец - 6 горошин
  • черный перец - 15 горошин
  • крупна€ морска€ соль - 2 стол.ложки с горкой
  • гвоздика - 1 бутон
  • смесь трав италь€нской кухни - 1 стол.ложка
  • —тупка
  • —коворода гриль
  • ѕолиэтиленовый пакет

Ќежно берЄм наш кусок м€са, моем и потом тщательно промакиваем бумажным полотенцем/салфеткой. ѕотом, твЄрдой рукой, уверенно режем его на порционные куски '€ их называю стейки, может и неправильно, но уж как есть'.

ќткладываем в сторону и готовим наши специи. ¬се специи ссыпаем в ступку и начинаем растирать, трЄм, трЄм и ещЄ трЄм до получени€ мелкой крошки. ѕолученной смесью натираем м€со и складываем в пакет. ќставл€ем в покое на 1 час. ѕосле того как наше творение отдохнуло и готово к дальнейшим процедурам, ставим сковороду на огонь и разогреваем до очень гор€чего состо€ни€. ¬ыкладываем наше м€со на сковороду и жарим по 2-3 минуты с каждой стороны, дл€ получени€ средней прожарки, если есть желание более сильной, то прожариваем ещЄ раз по кругу.

ƒаем м€су пару минут отдохнуть и можно смело пробовать.

ѕри€тного аппетита :)

DSC_0068 (700x393, 138Kb)

 

 

–убрики:   улинари€
ўепотку радости, щепотку счасть€ » по чуть-чуть добра, любви и света ƒобавьте в завтрак свой, и даст вам это ЌадЄжный зонтик в самое ненастье.

ћетки:  

 —траницы: [1]