Берем 300 гр. свинины или говядины
Нарезаем кусочками, вливаем
1 столовую ложку соевого соуса
1 столовую ложку воды
0,5 столовой ложки порезанного чеснока
0,5 столовой ложки крахмала
1 чайную ложку сахара
1 столовую ложку растительного масла. Все перемешиваем и оставляем для маринования на полчаса.

Порезать 150 гр зеленого лука на кусочки 3 см.
Разделить белые и зеленые части лука. (у меня был порей)
Сильно нагреть сковороду с 2 столовыми ложками растительного масла , бросить туда мясо и постоянно мешая обжарить на сильном огне пока мясо не побелеет, буквально несколько минут.
Вынуть мясо из сковороды, бросить в нее белые части лука и обжарить помешивая 2-3 минуты.
Сложить мясо в сковороду с луком, добавить зеленые части лука и полить все приготовленным заранее соусом.
СОУС:
1 столовую ложку воды,
2 чайных ложки соевого соуса
0,5 чайных ложки сахара
0,25 чайной ложки острого красного перца
(получается остро, так что перец надо добавлять осторожно и по вкусу)
Обжаривать еще пару минут.
Подавать горячим с рисом.

Я использовала свинину-приготовилось все очень быстро.
Вкусно и просто!