...грибосборный сезон одновременно с дачным. :)

Завершилась первая часть моего отпуска. Перед ним был так загружен на работе (отпускной сезон – работаешь постоянно на полтора человека), что даже не доложил на ли.ру о своем отбытии.
Первую половину отпуска провел на даче. Традиционно, в грибном поиске. Грибов, в отличие от Карельского перешейка, у нас было не шибко много. Да и погода подкачала – часто шли дожди. Тем не менее, в целом отдохнул неплохо.
Завтра отбываем в обычное летнее путешествие. Маршрут в этом году такой: Санкт-Петербург – Полоцк – Витебск – Могилев – Смоленск – Москва – Санкт-Петербург. Вернемся в самом конце сентября.
Надеюсь, после этого смогу почаще появляться в Сети.
К фото: Грибы порой собирали под дождем – потому такая плачуще-грибосборная фотка. Еще снимки в комментах.

Воротился с дачи, на которую традиционно в начале мая состоялся вывоз маман. К моему величайшему удивлению, в лесах, несмотря на недавний еще снег, уже обнаружены сморчки, каковые и были собраны в некотором количестве.
Так что в минувшие выходные у меня открылся не только дачный, но и грибосборный сезон. А вот пример изловленных грибков:

Как все уже, наверное, поняли, вторая половина моего отпуска подошла к концу, и с дачи я вернулся еще почти неделю назад. И тут же был «придавлен» работой. Поэтому традиционный постдачный «грибной постик» выкладываю только сегодня.
Надо сказать, что в этом году с грибами нам повезло. Во-первых, «слой» начался за пару дней до нашего прибытия на дачу, и завершился за пару дней до отъезда. Во-вторых, грибы были на удивление «чистые»; червивый гриб был редкостью, что само по себе необычно. Наконец, в-третьих, нам повезло с погодой: дожди были, но только во второй половине дня, так что почти каждое утро отпуска мы провели на «третьей охоте».
Наделал немало фоток красавцев-грибов. Выбрать для публикации самые симпатичные было сложно, но, с другой стороны, перебарщивать с фотоматериалом – тоже не хотелось. Постарался отобрать десяток наиболее, на мой вкус, интересных (см. комменты).

...с лесных фронтов.
Собакис позирует на фоне сегодняшнего грибосбора... :)

Из-за предопускного аврала на работе не удалось даже оповестить почтеннейшую публику своем о бегстве на всю вторую половину отпуска на дачу, в Псковскую губернию.
Уже 5 дней главным объектом приложения моих усилий является то, что изображено на прилагаемом фотоснимке. ;)

Аще кто гриболюбив и грибозапаслив, тому вполне небесполезен может быть рецептик грибной солянки, каковую я нонеча приготовил и большим удовольствием потребил внутрь.
Грибозапасливость является необходимым условием приготовления оной, понеже в число ингредиентов входят грибы свежие, жаренные (мы храним их в замороженном виде), грибы сушеные, грибы соленые и грибы маринованные. К ним добавляется немного картошечки. В качестве специй идут лаврушка и черный перец, заправка – томат-паста.
В принципе, свеже-жаренные грибы могут быть заменены вешенками или шампиньонами, а соленые – солеными же огурцами, но, как водится, чем больше замещений – тем суррогатнее результат.
Рецепт, как видим, годится даже для тех, кто постится по строгому уставу, т.е. не потребляет большей частью Великого поста и растительного масла.
Минувшим Рождественским постом означенную грибную солянку апробировал, одобрил и благословил сам отец_Агафангел. отец_Димитрий, правда, нашел ее слишком «концентрированной». Но это от недостатка кулинарно-постнического опыта. ;)

Первые две недели отпуска, как и планировалось, мы провели на даче. По традиции, главным видом деятельности был грибосбор.
Мы даже зазвали к себе в гости друзей по чаДДТу, но, в соответствие с законом подлости, который, как известно, никто не отменял, они приехали как раз между двумя грибными слоями. Один закончился за 2 дня до их прибытия, другой начался через 3 дня после их отъезда. В общем, даже несколько неловко было, хотя, конечно, грибы дело такое – усилием воли не вырастишь. Ну, хотя бы шашлычков откушали.
В целом же грибов пособирали в свое удовольствие: и засушили, и замариновали, и засолили (в прошлом году соленых не было вовсе) на все грядущие посты. Ну и отдохнули – для меня лично грибосбор – лучший релакс. Даже погода не подвела: несмотря на то, что, в основном, было пасмурно, под дождем по лесу бродили всего пару раз. В общем, первая часть отпуска была вполне на уровне.
P.S. Еще моя супруга посеяла где-то в лесу свой телефон. Наверное, приедем мы на будущий год на дачу, и обнаружим новое дерево, вместо шишек на котором серебрятся свежеевыросшие мобильнички. ;)
P.Р.S. Еще фотки в комментах.

На выходных вывозил свою матушку, а с ней и собакевича, на дачу. Открыли дачный сезон: огород, парник, шашлыки, горячительно-прохладительные напитки. Одновременно открыл и гриболовный сезон. Первый грибной урожай этого года потреблен с энтузиазмом. ;)

Сегодня возвернулся я с дачи. Все было неплохо. Грибов было, конечно, не столько, сколько хотелось бы, но все же довольно порядочно. И намариновали, и насушили, и зажарили впрок вполне прилично. Единственное огорчение – совсем не было «солонух» (грузди, серушки, волнушки и пр.), так что в наступающем сезоне без соленых грибов придется обойтись.

Такой вот у нас лес.
Зато найти в нем можно вот что

Сегодня вернулся с дачи.
Отслужили панихиду на могиле отца, помянули. Царствие ему небесное…
Грибы, хоть и немного, есть (доказательство прилагается).

Отбываю на 3 дня на дачу, так что в Сети меня не будет. Годовщина смерти отца. Надо бы панихиду на могиле отслужить.
А еще, говорят, грибы в лесу есть, надо пойти, проверить (фото прошлогоднее)...

Вернулся с дачи. «Вывозил» туда маман с собакой на лето, и сам открывал дачный сезон (шашлык с сопутствующими удовольствиями). Попутно был открыт и грибосборный сезон.
Результат часовой прогулки по лесу:

Как, думаю, понятно, из предыдущего сообщения, бОльшая часть второй половины моего отпуска прошла в лесу, где я собирал грибы, а также на кухне, где эти грибы перерабатывались и заготавливались на зиму. Это, впрочем, не мешало порой прерываться на потребление прохладительно-горячительных напитков и различных блюд приготовленных, в основном, на мангале и в коптильне.
Но, обо всем по порядку. В кои-то веки мне в этом году повезло, и мой отдых совпал с основным грибным слоем. Среднестатистический «вынос» грибов (главным образом, белых и подосиновиков) из леса в первую неделю отпуска составлял более 2 ведер на человека. Такой объем обусловлен не столько тем, что больше невозможно было собрать (при наличии желания – запросто!), сколько тем, что больше сложно было бы переработать. Такой богатый «улов» продолжался целую неделю, а начался еще за несколько дней до моего приезда. Финал слоя успели застать приехавшие на выходные в гости спиногрызКА и plastun.
Любопытно, что основной грибной слой в этом году закончился как-то на удивление резко, будто кто «рубильник опустил». В четверг грибов было еще просто-таки не обобрать. В пятницу я собрал очень богато (около 3-х ведер), но обратил внимание на то, что молодых грибов стало значительно меньше. А в субботу, когда в лес с нами направились спиногрызКА и plastun, нам достались лишь остатки былой роскоши. Впрочем, и их было не мало. А вечером нас ждали шашлыки, напитки и приятное общение. Так что гости, вроде, уехали вполне довольные.
Вторая неделя отпуска в части, касающейся сбора грибов, прошла в рамках концепции «Курочка по зернышку...». В среднем на человека собиралось по 1-1,5 ведра. В общем, для получения удовольствия от похода в лес, и этого вполне хватало.
Как бы то ни было, вся вторая половина отпуска прошла у меня «под знаком Гриба», и в Питер я вернулся хоть физически порядком и уставший, но морально великолепно отдохнувший. Надеюсь, этого «заряда» мне вполне хватит до будущего лета.

Воротился, наконец, с дачи.
В Сети бывать фактически не удавалось (причины – см. на фото). :) Все подробности и ответы на комменты – завтра (надеюсь).
Как бы то ни было, «в пределах досягаемости» теперь я буду значительно чаще. :)

Есть у нас давнишняя мечта – съездить в Псково-Печерский монастырь. И недалеко, вроде, от дачи, но что-то который год уже не складывается. Не получилось и на этот раз. Прибыли мы в Псков раненько утром и, не успели выйти на перрон, как начался мелкий, но весьма противный дождик. Гулять по Печерам под дождем как-то не хотелось. Да еще и супруга призналась, что сильно устала от наших более чем недельных припрыжек. В общем, не поехали мы в Печеры, а направились прямо на дачу, прибыв на которую устроили себе небольшие заговины на Успенский пост.
Время на даче, как всегда, было проведено великолепно. Прогулки в лес за грибами чередовались с домашними заботами. Мне даже удалось, в рамках своих невеликих умений, сделать ступеньки для входа в дом, поскольку прежние окончательно сгнили.
Из грустных дачных новостей такая: местные полудурочные вьюноши, запуская петарды, изловчились зажечь лес, в непосредственной близости к поселку. Огонь, конечно, потушили, но красивейшие места превратились в унылую, чадящую по сей день прогарь.
Был и смешной эпизод: возвращались мы как-то с супругой из магазина, который находится в центре поселка, гляжу – впереди нас шествует какой-то дядечка с ребенком. И что-то знакомо-неприятное чувствуется мне в их внешнем виде. Оба в аккуратненьких брючках, в белых рубашках с коротким рукавом (жарко было), у каждого на плече сумка, а в руке – книжка. Говорю супруге: «Смотри, не иначе, как сектанты идут». И русский нюх меня не подвел: догнали мы их, а дядечка этак вежливо, с подходцем, как у этих еретиков принято, и говорит: «Не желаете ли узнать о Боге?». Ну, мы ему, натурально, ответили, чтобы на нас он свой пыл не тратил, мы, де, все равно православные. Он и отстал.
Смешно, в общем, а и не до смеха. Ведь это же не в каком-то крупном городе происходит, а в псковской глубинке! Баптисты в нашем поселке кирпичное здание для своих сборищ построили раньше, чем православные – храм Божий (старенький, деревянный находился на самой окраине, у погоста). Многих в свое время прельстили «гуманитарной помощью». Ну и уговорами, «любовью» своей. Да еще одно время поп местный был нерадивейший. Помню, жаловался он мне во время одного из разговоров, что паства у него не хороша: «Одно воскресенье ко мне идут, другое – к баптистам». Я предложил ему практически бесплатно напечатать листовки с элементарным разъяснением для людей, почему к сектантам ходить не надо. «Не могу, – говорит, – это – политика». Я ему: «А вот Митр. Петербургский Иоанн (Снычев) благословил конгресс иеговистов пикетировать» (разговор происходил еще в начале 90-х). Он мне в ответ: «Вот ему на Синоде выговор и сделали». Так тот поп ничего делать и не стал, сидел все, на паству сетовал.
Нынче и священники помоложе, поактивней стали, и второй храм – в центре поселка –строят. Многие «по старой привычке» снова в православную церковь ходить стали; понемногу растет количество и сознательных христиан. Вот, видно, баптисты и зашевелились: одной «гуманитарной помощи» не хватает, стали вербовщиков-«волонтеров» посылать.
Ну и последнее: у меня начинается вторая половина отпуска. Сегодня отбываю на дачу – буду собирать грибы, коих, по полученной информации, уже немало. Так что в Сети в ближайшие две недели смогу появляться только эпизодически.

Сегодня вернулся в Санкт-Петербург. Первая половина отпуска подошла к завершению. Отчет «о проделанном путешествии» – как всегда чуть позже, поэтапно.
Отмечаю любопытную активность в дневнике во время своего отсутствия. Люди записываются в постоянные читатели, затем выписываются из оных (что особенно любопытно, если принять во внимание, что за всем время отпуска у меня не было времени написать ни одного поста). Как бы то ни было, – рад приветствовать всех пришедших. Надеюсь, им будет здесь интересно.
Подробности путешествия, как уже говорилось, – позже. Пока же опубликую одну из фотографий, сделанных на даче, во время «третьей охоты».