Вкусный рецепт скумбрии. Для приготовления беру такие ингредиенты: скумбрия свежая – 2 тушки среднего размера; куриное яйцо сырое – 2 шт.; мука – 5 ст. л.; вода – 100 мл; майонез – 4 ст. л.; масло растительное рафинированное – 500 мл; соль – по вкусу; приправа для рыбы – по вкусу. Чтобы приготовить скумбрию в кляре, действую так: Очищаю рыбу, удаляю голову и внутренности, отрезаю плавники. Разрезаю пополам вдоль, удаляю кости. Получившееся филе нарезаю на порционные кусочки по 2-4 см в ширину. Главное условие – они должны быть одинакового размера. Солю скумбрию и смазываю специями. Оставляю пропитаться на 20 минут. Наливаю 500 мл масла в толстостенную сковороду с высокими бортами и ставлю на умеренный огонь для разогрева. В это время готовлю кляр для рыбы. Сначала отделяю желтки от белков. К желткам добавляю муку, майонез и понемногу подливаю воды, тщательно перемешиваю. Немного солю и приправляю специями. Белки взбиваю с солью так, чтобы получилась воздушная пена. Ввожу их в основную смесь и снова перемешиваю. Проверяю готовность масла для жарки по наличию слабого дымка на поверхности. Также можно бросить каплю воды (только маленькую) – масло должно отреагировать шипением и брызгами. Обмакиваю каждый кусочек скумбрии в кляре. Совет. Чтобы кляр не «сползал» с рыбы, перед тем как погружать в него кусочки филе слегка обваляйте их в крахмале. Обжариваю рыбу в масле на среднем огне небольшими порциями до золотистой корочки – по 2 минуты с каждой стороны. Готовое филе вылавливаю шумовкой и складываю на салфетку, чтобы стёк лишний жир. Жареную скумбрию гарнирую картофелем и подаю с зеленью: так и вкуснее, и красивее.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

И тишина пришла внезапно, 

Как летний день календаря,

Все было мутно и печально,

И лишь ушла одна земля...

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.

Сегодня решила приготовить очень вкусное блюдо. Скумбрия на мангале.  И так, записываем. 1. Распотрошить рыбу, убрать лишнее (кишки, плавники). 2. Натереть лимонным соком тушку и добавить специи. Обычно я использую специи для рыбы, без ГМО и всяких добавок. Отправить часа на 2 мариноваться в холодильник. За это время можно приготовить мангал. 3. Перед обжариванием смазать растительным маслом. Можно использовать фольгу для запекания. Моя семья была довольна таким рецептом. Время приготовления 20 минут.

Решила найти подборку красивых тату

1.


2.


3.


4.

Хочу немного порадовать народ смешной подборкой картинок

1.


2.


3.


4.


5.

Люблю жизнь, увлекаюсь спортом, живописью и архитектурой.