Очень калорийно и ЗАЖАРЕНО ) но иногда можно )
Итак, картофель (отсюда):
500 грамм мелкого картофеля (у меня был обычный, не до выбора зимой)
Половина столовой ложки дижонской горчицы
Половина столовой ложки растопленного сливочного масла
Половина столовой ложки оливкового масла
Половина столовой ложки сухого белого вина
1 зубчик чеснока
щепотка сушеных прованских трав
соль, молотый черный перец или острая паприка
Картошку вымыть и разрезать пополам (я порезала на круглые ломтики), обсушить и положить в миску. Духовку разогреть до 210 градусов. Смешать горчицу с оливковым и сливочным маслом, вином, толченым чесноком, солью и пряностями, добавить в миску с картофелем и перемешать руками. Уложить картофель одним слоем на противень, накрытый листом фольги или пекарской бумаги и в духовку на 15-20 минут. Картофель подрумянится с одной стороны, потом надо перевернуть его и запекать до готовности. Вообще, автор рекомендует есть его с салатом, но я решила набрать канцерогенов по полной, и пожарила еще и грибы в панировке.
Надо:
Свежие шампиньоны
Мука
1 яйцо
Панировочные сухари
Соль
Растительное масло
Шампиньоны промыть и очистить, порезать на 2-4 части. Разогреть достаточно масла для жарки во фритюре. Яйцо взбить с солью, отдельно положить в мисочки муку и панировочные сухари. Опускать шампиньоны сначала в муку, потом в яйцо, а потом в сухари. Жарить до румяной корочки, не все сразу, а по частям, грибы должны свободно располагаться на сковородке.

Просто возьмите любой круглый или круглоподобный овощ - болгарский перец, помидор, лук. Сначала надо обжарить колечки с одной стороны, а затем аккуратно вылить туда яйца. Честно говоря, мне с перцем не очень повезло, он весь порвался, но зато получилось ярко и жизнерадостно ) рекомендую!

Это чумааа, как вкусно!
Ингредиенты:
500 грамм слоеного готового теста (я взяла готовое, только не один большой рулон, а маленькие пласты, мне они показались получше)
5 больших луковиц
3 плавленных сырка
4 яйца
50 грамм сливок
кунжут (эээ... я взяла тмин, получилось еще круче)
Сначала разморозить тесто при комнатной температуре, не в микроволновке. Лук нарезать полукольцами и обжарить до мягкости 10-15 минут на подсолнечном масле. Если берете кунжут, то его тоже обжаривайте. Плавленый сыр натираем на терке, предпочтительно крупной. Яйца взбить со сливками и солью, по желанию добавить зелень (у меня был мороженый базилик) и приправы, какие есть. Разогреть духовку до 180 градусов. Разделить тесто на две части, смазать форму маслом, одну часть теста раскатать по размеру формы и положить в нее, сделав бортики. Ровным слоем выложить обжаренный лук, плавленый сыр и залить взбитыми яйцами. Яичной смеси немного оставить для смазывания верха. Накрыть пирог второй частью теста, залепив края. Дальше смазать яйцом и посыпать кунжутом или тмином. Печь при заданной температуре 30-35 минут и подавать теплым.
Очень сочный и вкусный пирог!

Ингредиенты:
8 куриных голеней
250 миллилитров апельсинового сока
1 столовая ложка меда
пара мандаринов или 1 крупный апельсин
2 луковицы
3-4 зубчика чеснока
соль, перец, зелень
Ножки промыть и выложить на противень. Апельсиновый сок в миске смешать с медом, солю и перцем. Чуть-чуть разогреть в микроволновке. Лук нарезать дольками. Залить курицу маринадом и дать постоять минут 15-20, разогреть духовку до 200 градусов. Подавить чеснок и добавить вместе с луков в курицу. Добавить порезанный дольками апельсин или мандарины, и печь минут 50. Можно подавать с рисом, что я и сделала, а рис - поливать маринадом из-под курицы.

Отсюда взят замечательный рецепт вот такого простого блюда. В оригинале - из "Министерства питания" Джейми-нашего-все.
Ингредиенты:
150 грамм длиннозерного риса или риса басмати
1 крупный лук-порей
большая горсть вешенок
2 куриные грудки
кусочек сливочного масла
стакан белого сухого вина
285 миллилитров нежирных сливок
1 лимон
морская соль и свежемолотый черный перец
оливковое масло
пучок свежей петрушки
На этот раз у меня даже был свежемолотый перец. Сначала надо поставить вариться рис. Я, как и автор рецепта, тоже использовала технику, то бишь рисоварку. Порей обрезать с двух сторон, затем разрезать вдоль, и покрошить. Порезать грибы и грудки чем мельче, тем лучше. Налить оливковое масло на сковороду и положить кусочек сливочного, нагреть. Высыпать порей, вылить вино, полстакана воды, соль и перец. Накрыть и оставить кипеть на пять минут. Нарезать петрушку. Затем добавить грибы, чуть-чуть подождать, пока они смягчатся, затем всыпать грудки и зелень, и залить все сливками. Довести до кипения и затем готовить еще 10 минут (у меня получилось 20). Сбрызнуть соком половины лимона, остальную порезать на ломтики и подать все вместе. Соусом можно полить рис. Ну ошенно вкусно и необычно.

Сегодня, извините, опять без фото.
500 грамм картофеля отварить (это в первую очередь) и нарезать ломтиками
1 чашка мелко резаного лука, обжаренного на сливочном масле
250 грамм копченых колбасок, нарезанных ломтиками
3 яйца
полоторы чашки нежирных сливок (15-20%)
четверть ложки соли
четверть ложки перца
четверть ложки тертого швейцарского сыра
1 столовая ложка (15 грамм) сливочного масла
Разогреть духовку до 190 градусов. Выложить в форму для выпечки слоями кратофель, лук и колбаски. Смешать в миске венчиком яйца, сливки, соль и перец, вылить смесь в форму и посыпать сыром и кусочками сливочного масла. Я бы, если честно, солила каждый слой, получилось не очень солено. Запекать в верхней трети разогретой духовки 30-40 минут, пока верх не подрумянится.

Так как масленица неуклонно приближалась, а обычные блины мне до смерти надоели, я нашла этот рецепт и возрадовалась - на пиве-то я еще блинов не готовила! Что интересно, вот сколько написано блинов - столько и получилось! Итак, на 10 блинов:
125 грам муки
250-300 миллилитров пива
2 яйца
по 10 веточек (без жестких стеблей) петрушки и кинзы (я взяла только петрушку, кинзу не люблю принципиально)
10 перышек зеленого лука
100 грам бекона или копченой грудинки или ветчины
5 грамм сахарного песка
соль, перец
Смешать муку, сахар, соль. Яйца взболтать с пивом и вливать в миску с мукой тоненькой струйкой, постоянно помешивая. Далее, как положено, избавляться от комочков и мешать до однородности. Оставить на час расстаиваться при комнатной температуре. У меня, кстати, пиво отслоилось, но на вкус это не особо повлияло. Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать. Бекон порезать на мелкие полоски, опустить на одну минуту в кипящую воду, а затем выложить в дуршлаг. Когда вода стечет - подмешать его и зелень в тесто. Ну и печь.
Совершенно чумовые блины. Хочу попробовать сделать побольше, если а) не разорюсь на беконе и б) соображу, оставлять ли на поллитровку пива такое же количество яиц.

Оказывается. Блинчики по Джулии Чайлд или по-французски - совсем не то же самое, что обычные блинчики. Это, скорее такие лепешечки.
Итак, привожу два рецепта теста - для сладких и обычных блинов (для 12 блинчиков диаметром 20 см). Фотографий сегодня не будет, потому что все съели.
рецепты

Фарнцузский картофельный салат
Соус винегрет
Зеленая фасоль "Метрдотель"
Фаршированные шампиньоны
Эскалопы из телятины с эстрагоном
Вот такое у нас седни меню ) Оказалось, что даже на все вместе уходит не так уж много времени, как кажется - целых четыре блюда - ужас же - нет, оказалось не ужас. Все рецепты взяты из книги Джулии Чайлд "Основы классической французской кухни" без изменений, с моими комментариями. итак

Столкнувшись с местной культурой, бренды используют стратегию продуктовой локализации с учетом не только региональных лингвистических, но и социальных, а также гастрономических особенностей. Путешествуя по миру можно обнаружить на прилавках продуктовых магазинов множество знакомых брендов, но с необычным вкусом. Посмотрим как известные бренды приспосабливают свой продукт под предпочтения людей в разных странах.

Напитки Pepsi
Большинство новых вкусов для Pepsi производились, чтобы сначала быть опробованными для рынков США и Великобритании. Но есть и свои «версии» для других стран. Например, в Японии как нигде популярны необычные вкусовые варианты. Pepsi Baobab — с привкусом баобаба или Pepsi Shiso — с экстрактом многолетней травы периллы.
Pepsi Blue Hawaii, ананасово-померанцевый вкус.

другие продукты

Ну или счастья псто. Надо сказать, что предыдущая Джулия Чайлд, вышедшая на русском языке была куплена мною от безысходности. Таки унции и пинты из оригинала переводить - выше моих сил. Книга была неубедительная, странно структурированная, и вообще слабо вдохновляющая, и так я ее и забросила, приготовив пару, кажется, рецептов. И тут я увидела новое издание в КГ - "Основы классической французской кухни"! Конечно, я не могла пройти мимо! Во-первых, куда как достойная цена! Во-вторых - это еще не "Mastering the art of french cooking", но куда более близкая к теме книга - написана она по шоу "Французский шеф-повар", где Джулия практически без монтажа готовила за полчаса одно или пару блюд - и это описывается в предисловии к книге так живо, как будто это было вчера. Конечно, и этот момент меня покорил - как живая предстала передо мной женщина высокого роста с громовым голосом, а рядом маленький лысый мужчина - ее муж, на подхвате, внимательно читает записки, написанные до эфира, и вовремя подает Джулии сковородки и кастрюли. И, наконец, в-третьих - это РЕЦЕПТЫ!!! Это сто и один рецепт вкусной и простой пищи - и БЫСТРОЙ!!! Пока все, что я прочла - укладывалось в полчаса работы, и правильно, ведь это было рассчитано на формат шоу, никаких сверхъестественных ингредиентов я не обнаружила, и эти рецепты обречены на успех - простая и сытная французская пища, которую практически невозможно запороть!
Единственное, что меня смущает - это мера, составляющая 236 миллилитров, и называемая одной чашкой. Ну да ладно, раз уж им хочется - пусть будет.
Поделюсь с вами двумя рецептами, первыми из множества тех, что я хочу опробовать:
смотреть

Ну а теперь, в противовес приведу нормальный сложный рецепт. Тоже, скажу, непростой, но, во-первых, к нему не надо восемь раз придрачиваться, чтобы получилось не только съедобно, но и вкусно, не надо искать свежий розмарин и картофель для запекания в декабре, и вообще. Это не за гранью человеческих возможностей, а как просто и изысканно! От вестей с кухонных полей - картофельные лепешки с патэ из творога и масла.
Для лепешек:
500 миллилитров картофельного пюре
1 яйцо
300-400 миллилитров муки (только я не поняла, почему не грамм)
3 столовых ложки растопленного сливочного масла
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка сахара
2 чайных ложки соли
Сначала, значит, надо сварить пюре. Все равно сколько, не останется ж без дела. Потом взять требуемую часть, охладить. Нагреть духовку до 230 градусов (можно и до 200, у меня прокатило). Взбить яйцо с сахаром. Добавить в пюре. Туда же соль, растопленное масло, и смешанную предварительно с разрыхлителем муку. Накрыть и оставить на 20 минут. Затем поделить на 8 частей и сделать лепешки не толще одного сантиметра. На противень положить пергамент, печь до румяности. У меня, кстати, лепешки получились не такие аккуратные, но это так, ремарка, если их тщательно потом в муке обкатывать - будет и кругленько.
Пока пекутся лепешки - сделаем помазку, тоись патэ:
100 грамм мягкого сливочного масла (его лучше достать заранее и нагреть до ооочень мягкого состояния)
100 грамм зерненого творога (можно и обычного, у нас какой ни возьми весь все равно что зерненый).
2 сваренных вкрутую яйца, растертых вилкой
2 измельченных зубчика чеснока
соль, перец
2 столовых ложки мелко нарезанного укропа и зеленого лука
Яйца лучше сварить предварительно и остудить. А так - все перемешать, и патэ готов!
Вкуснотищще! Я, конечно, не скажу, что это блюдо на каждый день, трудозатратно все же, но раз в неделю - вполне возможно такое делать!

Это внеочередной кулинарный псто, посвященный Белоцерковской. Я эту тетю, обычно, в общем-то уважаю и берегу на случай, когда душе развернуться, она на уровне с Джейми Оливером. Маринованные слонячьи уши, в общем. Не всем же дано жить в Провансе и даже в Москве, где они на каждом шагу. Оля, правда, мне пыталась доказывать, что салаты у нее простые. Действительно, у нас же свежий розмарин ну буквально на каждом шагу.
И тут этой мадам внезапно стало мало армии поклонников, любителей трюфелей и буйабеса, проживающих в районе скопления охуительных магазинов с готовыми тапенадами на прилавках. Ей лавры "Книги о вкусной и здоровой пищи" покоя не дают, ей хочется, чтоб любил ее каждый, от студента до молодой мамы с тремя детьми и пенсионерки с довольствием в 1000 рублей.
Меня, грит, кстати, дико возмущает, когда пишут: у нее одни фуа гры с трюфелями, ничего доступного. Это какая-то совершенно поражающая меня способность человеческих мозгов определенного сорта видеть только то, что хочется видеть. Я уж настолько стараюсь все дозировать в правильных пропорциях и тег Гастрономическое (где действительно встречаются сложносочиненные ингредиенты) в процентном отношении у меня не больше четверти, если не меньше. Но опять же... если мерещатся одни трюфели с золотым серпантином и кормовыми бриллиантами - увы, ничего не могу с этим поделать.
И тут же на голубом глазу выдает ну совершенно простенький рецептик праздничной картошки. Я аж взбесилась и ради интереса решила приготовить.
Берем, значит, крупный картофель для запекания. Действительно, у нас сортов картофеля в магазинах - ну видимо-невидимо, блять. и для запекания, и для варки, и для жарки, и молодого, и старого, и какого только нет. Только под грязью чаще всего не видно, какой это сорт, вот жеж засада. Ладно, берем обычный.
Пармезан.
Луковый маринад (ой, ну что вы, что вы, можете не заморачиваться с его приготовлением, а просто обжарить лук и чеснок).
копченая грудинка или бекон по желанию (нету у нас нихуя бекона, если не считать располосованные запечатанные упаковки по 10 долларов - беконом). И грудинка копченая тоже у нас ну вот буквально жопой ешь. Ну да ладно, есть колбаса ветчинная.
Соленое тесто.
Зелень. Я бы еще прошлась по поводу шнитт-лука, но мадам смилостивилась, и дала на выбор еще укроп и петрушку.
Далее по рецепту готовится соленое тесто, затем из картошки выскребается середина, картошка кладется на тесто и запекается ну недолго, буквально минут 30, середина варится и мешается с луковым маринадом и прочей начинкой, потом это еще ну вот буквально минут 30-40 запекается, посыпается пармезаном и еще минуты 3.
Это ну совсем несложное блюдо не из слоновьих ушей отняло у меня 1 час и 40 минут ЧИСТОГО времени. То есть, это время, когда блюдо было в процессе. Я вычла время, которое употребила на приготовление еды (потому что ЭТО считается едой только у гломурных баб с нервными шавками под мышкой, а не у нормальных людей), на мытье посуды и прочую уборку. Ах да, и на развлечение дочери, потому что у нормальных людей не только плюшевые жабы есть в семье.
Ну, конечно, и руки у нас не из того места, и в жизни мы, серое быдло, трюфелей не видели, но результат такого труда вообще не стоит. Тесто пересолено при соблюдении пропроций, картошка (ах ну да, мы ж не во хранции) не та, потому и нет вкуса печеной на костре картофелины, ну и как-то вот МАЛО. И выглядит, канешна, совсем не так хламурно. Но на то мы и серое быдло, тупая масса, смеющая оскорблять мадам Белоцерковскую тем, что ее рецепты не для народа. От парадокс-то. Рецепты ж ну буквально пиздец какие несложные и народные, на каждый день, любой вкус и кошелек.
Короче, я наблюдала языковые познания мадам в перепалке с коллегой писательницей, так что, думаю, она знает, в какие половые сношения вступить с подобными сентенциями и претензией на народность. Готовите себе свою фондю и фуагру - вот и готовьте. Нехуй выебываться своей широкой доступностью.

Ингредиенты:
Для теста:
50 грамм сливочного масла
1 яйцо
3 столовых ложки холодной воды
200 грамм муки
Половина чайной ложки соли

Для начинки:
300 грамм куриного филе
400 грамм грибов (я взяла обычные белые)
200 грамм брокколи
100 грамм лука (одна мелкая луковица, в общем, и не парьтесь ее взвешивать).
растительное масло
соль

Для заливки:
200 миллилитров сливок 25%
150 грамм сыра
2 яйца
1 чайная ложка мускатного ореха

Масло смешать с яйцом, не добиваясь абсолютной однородности массы, добавить воду, муку и соль. Замесить тесто, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 минут. Сразу скажу, что у меня получилось очень сухое и странное тесто, едва раскатываемое по форме, ну, вероятно, можно заменить это тесто на обычное песочное, и ничего с ним, с пирогом, не случится.
Теперь начинка - куриное филе отварить, остудить и мелко нарезать. Порезать лук и грибы, обжарить - сначала лук, потом грибы - 10 минут хватит. Посолить. Добавить филе и брокколи. Обжарить тоже в течение 10 минут и остудить.
Затем приготовить заливку, пока остужается начинка. Взбить яйца слегка, добавить сливки и перемешать. Натереть сыр и добавить его к заливке. Добавить мускатного ореха, помешать и посолить.
Достать тесто из холодильника, раскатать и выложить в форму. Выложить начинку, заливку и печь 40 минут в духовке, нагретой до 180 градусов. Пирог получается вкусный и сочный, как все кишеподобные, но конкретно этот из-за начинки слегка трудозатратен, потому подумаю, делать ли его в следующий раз.
Оригинал рецепта тут.

Итак, что это такое? Как выяснилось - всего лишь сливочный куриный суп с сельдереем, однако, очень вкусный. Рецепт я по своему обыкновению, слегка модифицировала под условия хардкора со временем. К тому же, супы я варю нечасто, потому разные порядки закладывания обжарки и переливания из пустого в порожнее меня смущают )
Для бульона понадобится:
1 курица весом 1 килограмм (я взяла только кости с грудинки - и то хватило, не люблю жирный бульон)
1 луковица
2 лавровых листа
несколько веточек тимьяна либо сухой тимьян
Для супа:
сливочное масло
3 морковки
4 черешка сельдерея
4-5 картофелин
200 миллилитров густых сливок
2 куриных желтка
соль и перец
Сначала варим бульон. Луковицу, тимьян, лавровый лист, ну, стандартный набор и процедура. Затем, после того, как бульон сварен и охлажден, нарежьте овощи кубиками. Обжарьте овощи на сливочном масле и смело кидайте обратно в бульон, и пусть себе варятся до мягкости. В отдельной миске взбейте желтки, добавьте сливки и еще раз слегка взбейте. Затем, энергично помешивая в супчике венчиком, вылейте в него содержимое миски. Приправьте суп перцем и травой - петрушка или зелень сельдерея подойдут.

Вот кто бы подумал, что найти оригинальный рецепт курицы с грибами так сложно? Либо это все салаты, либо курица, фаршированная гречкой, либо вообще консервированные шампиньоны. У меня куриные голени, свежие белые грибы и никакого майонеза с всякой сушеной дрянью.
И везде, везде эти доморощенные кулинарши добавляют через рецепт майонезику, да побольше, побольше, пожирнее. аааа.
один из рецептов кляра, например, звучит так: "в миску разбить яйцо, добавить майонез, соль, специи (типа ""Магги") ..."
Ладно, а вам я расскажу чуть попозже про гентский ватерзой, картофельные лепешки с патэ из творога и лоранский пирог.

Обещалась еще давно, кажется.
Для ножек с лимоном вам понадобится:
8 курног
оливковое масло
пучок петрушки
50 грамм сливочного масла
1 лимон
соль
петрушка
в оригинальном рецепте присутствуют также оливки и каперсы, но это ингредиенты не тривиальные, поди найди их на среднестатистической кухне. Ну и сам рецепт я, как обычно, упростила. В оригинале лимоны пекутся в духовке, голени обваливаются в муке и жарятся на сковороде до готовности, потом туда кладутся оливки и каперсы, заливается бульон, и уже потом - лимоны.
Взять один противень, накрыть бумагой для выпечки. Лимон вымыть, нарезать кружками, уложить на противень, посолить и побрызгать маслом. Куриные голени промыть, посолить, и туда же, на поднос. И в духовку на 180 градусах на 30 минут (подстроено под мою духовку, если у вас конвекция, то может выйти быстрее). Потом все это обильно посыпаете петрушкой и на стол.
В качестве гарнира - картофель с травами.
Понадобится:
Картофель 6-7 штук
Масло оливковое - 5 столовых ложек
Лавровый лист - 2 штуки
Розмарин - 2 веточки
Ваниль - 1 стручок
Имбирь (корень) - 4 ломтика
Анис (звездчатый) - 2 шт
Лимон (цедра) - 3 полоски
Апельсин (цедра) - 3 полоски
Корица - 2 палочки
Соль, перец
Ингредиенты можно варьировать, заменять на сушеные и так далее. Картофель вымыть и очистить. Разрезать пополам, на каждой картофелине сделать крестовидный надрез, и вставить туда одну из специй. Положить в форму для запекания, залить маслом, закрыть фольгой или крышкой, и поставить в духовку на 30 минут при температуре примерно 180 градусов. За 10 минут до готовности фольгу или крышку снять, чтобы картофель подрумянился. С моей духовкой, например, готовность не угадаешь, потому картофель слегка пережарен, как видно на фото.

Оригинал рецепта.
Вчера захотелось приготовить что-то на скорую руку, и вот попался на глаза рецепт Эллы Мартино.
Итак, ингредиенты:
8 яиц
300 грамм белого или красного лука (я взяла красный, потому что вкуснее)
80 грамм хорошей томатной пасты (Элла распинается о том, что по ее мнению хорошая томатная паста, а у меня был только кетчуп, так что можно и его)
1/2 красного стручкового перца (я не добавляла)
оливковое масло холодного отжима (в наших суровых условиях какой есть, такой и берем)
4 столовых ложки белого винного уксуса
1 маленький пучок петрушки
1/4 чайной ложки свежемолотых семян кориандра (сушеные со своей ролью тоже прекрасно справятся)
свежемолотый черный перец (а можно и не свежемолотый)
соль
зы. Количество яиц можно ополовинить, если готовите на одного, соответственно, уменьшите количество лука (примерно 3-4 средних луковки) и кетчупа/пасты.

Яйца следует отварить, затем очистить и разрезать пополам.
Петрушку помыть и обсушить. Лук почистить, помыть и нарезать полукольцами. В сковородке разогреть оливковое масло и обжарить лук с перцем до мягкости. Влить белый уксус и пасту, помешивая регулярно пожарить еще минут 7-10, добавив огня.
Посолить, поперчить, добавить кориандр.
Выложить на тарелку, посыпать мелко порубленной петрушкой, остудить, затем сверху положить яйца и все - можно есть!
Очень необычно, но вкусно.

После завтрака (омлет с перцами, томатами и провансальскими травами) я пришла в благодушное настроение, и решила поделиться с вами двумя рецептами. Рецепт япингачос взят отсюда, а курица - отсюда. Я их, как всегда, слегка модифицировала .
Итак, курица. Понадобится следующее:
2 столовых ложки сливочного масла
2 куриных грудки
220 грамм мягкого сливочного сыра (\можно взять любой плавленный President или Hohland - есть еще вкусный плавленный сыр чесночный с травами - вообще отлично)
1 зубчик чеснока, измельченный
петрушка, кинза или зеленый лук - как свежие, так и молотые подойдут.
Разогрейте на сковороде сливочное масло. Нарежьте грудки тонкими полосками, так они быстрее пожарятся, посыпьте солью и перцем, и жарьте со всех сторон до готовности. В маленькой кастрюле смешайте сыр с шестью столовыми ложками воды и чесноком, перемешайте и доведите до кипения. Потом добавьте пряности. После обжарки курицу опустите в кастрюлю с соусом и дайте полоскам пропитаться. Выложите на салатные листья сбрызнутые оливковым маслом - все, можно есть!
Япингачос:
1 килограмм картошки
150 грамм свежего сыр, типа Адыгейский (я использовала мягкий плавленный сыр, получилось тоже хорошо)
2 яйца
2 столовых ложки сливочного масла
Картошку почистите, отварите, сделайте пюре, дайте остыть. Добавьте сыр, яйца и масло и хорошенько перемешайте. Слепите круглые аккуратные котлетки и дайте им в таком состоянии полежать 15 минут. После обжаривайте на масле с двух сторон до образования корочки. Вообще они считаются отдельным блюдом, подаваемым с салатом, но я употребила их в качестве гарнира к курице, тем более, что ингредиенты схожи - сыр, масло.

И рецептов накопилось неопубликованных! Надо исправляться!
Расскажу вам о быстром и неожиданно вкусном десерте.
Понадобятся:
Яблоки - 5-6 штук
Сметана - половина стакана (лучше брать ооочень жидкую)
Сахарная пудра - 1 чайная ложка
Лимонная кислота - по вкусу
Сахарный песок - 1 чайная ложка
Корица - пол чайной ложки.
Удалите у яблок сердцевину и нарежьте кружочками по 5-7 миллиметров толщиной. Уложите их в неглубокую кастрюлю или сотейник, залейте водой, добавьте сахар и лимонную кислоту. Варите до готовности (готовность в данном случае - это когда снаружи ломтик уже мягкий, а внутри еще твердый - тыкайте вилкой). Охладите. Потом просто положите в креманку или плошку за неимением сей посуды, полейте сметаной, посыпьте сахарной пудрой и корицей. Получился довольно неожиданный вкус, но мне очень понравилось!
А в следующий раз я расскажу о япингачос, курице в чесночно-сливочном соусе, курицных грудках в ореховом соусе и гарнире к ним.