На этих выходных пришла к выводу, что больше всего люблю к мясу ягодные соусы. Если с ягодными сладкими (к кашам, оладьям и пудингам) - примерно все понятно, протирай с сахаром, да добавляй, то ягодные соусы к мясу - это поэма, творчество, тонкий вкус и изящество... Творческое начало не задвигаем, но опыт других - учитываем.))

Поэтому решила собрать все приличные рецепты ягодных соусов в одном месте. Что нашла - будет с картинками. Итак.

1. БРУСНИЧНЫЙ СОУС ПРОСТОЙ

300 грамм брусники или малины

2 ст ложки сахара

1 яблоко

Бруснику положить в кастрюлю, сверху очищенное от  сердцевины и порезанное крупными дольками яблоко. Засыпать сахаром. И на тихий огонь. Когда яблоки размягчатся - выключаем и взбиваем блендером

Подается к жареному сыру, мясу.

И ЕЩЁ 12 приятных соусов

1.

more