Название: Рыбный пирог по-сибирски
Ингредиенты: 1,5 - 2 кг. дрожжевого теста, 1.5 кг свежей рыбы (желательно: нельма, муксун, стерлядь, осетрина, форель замечательный пирог из щуки (крупной), налим),4-5 луковиц репчатого лука, лавровый лист, перец черный молотый
Приготовление: Рыбу очистить от чешуи (если это осетрина или стерлядь, то только срезать панцирные шипы), выпотрошить, отделить голову и хвост, разрезать вдоль хребта (не до конца, должен получиться прямоугольник). Если рыба очень крупная, то можно сделать еще разрезы вдоль хребта с обеих сторон от первого разреза. Разделанную таким образом тушу положить на большое блюдо, посолить, поперчить и оставить на 30 минут. Репчатый лук мелко нарезать (лука должно быть много, это придаст сочность рыбе). Готовое тесто разделить на две части и придать им форму прямоугольника по форме противня. Первый пласт теста уложить на смазанный противень, посыпать частью нарезанного лука, распределяя его равномерным слоем. На луковый слой уложить рызвернутую тушу рыбы, на рыбу положить лавровый лист (2 шт.)и равномерно посыпать второй частью лука. Уложить второй пласт теста и тщательно соединить края обеих пластов. В середине пирога сделать небольшое отверстие для выхода пара во время выпечки, чтобы пирог не вытек. Поместить противень в предварительно прогретый духовой шкаф и выпекать пирог. Режимы: температура выпечки - 200oC. Время выпечки зависит от разновидности рыбы (это важно!): - нельма, муксун, стерлядь, форель, осетрина - 35-40 минут - щука, налим - 45-50 минут. По окончании выпечки, извлечь противень и накрыть пирог влажной салфеткой, чтобы размягчить верхнюю корку. Подается пирог прямо на противне, для этого его "открывают" - срезая по периметру верхнюю корку, которую ломают и едят как хлеб.

LI 3.9.25

вот ещё список:
я думаю, здесь перечислены наиболее дешёвые гостиницы. посмотрела квартиры посуточно - кусаются!
к себе, к сожалению, не могу пригласить: коммуналка!
Мы можем лишь предложить небольшой список ссылок на сравнительно недорогие гостиницы Санкт-Петербурга. Используйте его на свой страх и риск. Следует учитывать, что летом в гостиницах мест обычно мало и нужно беспокоиться об этом заранее:

"Галакт" гостиница--------------------------------------------[т:267-04-35]
б-р Красных Зорь,8
Ориентиры: Невский р-н. Ст.М. "Ломоносовская";
950р за 2х местный номер, бронирования нет.


Гостиница "Автосервис ЦКБМ"------------------------[т:222-47-79, 114-92-44]
Красногвардейская пл., 3.
Ориентиры: Красногвардейский р-н. Большеохтинский мост
Двинская ул., 10/2
Ориентиры: Кировский р-н. Морской порт
810р за 2х местный, 540 за 2х местный след. сутки, бронирования нет.


Гостиница ВМФ-------------------------------------------------[т:550-36-45]
пр. Пархоменко, 5
Ориентиры: Выборгский р-н. Светлановская пл.
840р за 2х местный, 840р за 3х местный без TV, бронь возможна за неделю, 25% от суммы.


Гостиница ЗАО "Такси-сервис"----------------------------------[т:184-39-74]
Краснопутиловская ул., 69
Ориентиры: Автово. Ст.М. "Автово";
800р за 2х местный номер, 1600р за 4х местный. Бронирования нет, номера есть.


Гостиница комитета по культуре--------------------------------[т:273-39-96]
ул. Некрасова, 12
Ориентиры: Центральный р-н. Большой театр кукол;
560р за 2х местный номер. Пока все занято.


Гостиница при мед. академии-----------------------------------[т:554-05-69]
пр. Энгельса, 63 к.1
Ориентиры: Выборгский р-н. Ст.М. "Удельная", Велотрек
500р за 2х местный номер, 4х местный 220р за человека. Бронирование возможно.


Гостиница Союза композиторов----------------------------------[т:314-41-34]
Большая Морская ул., 45
Ориентиры: Адмиралтейский р-н. Исакиевская пл.
1000р за 2х местный номер. Бронирование возможно.


Гостиница Учебного комбината----------------------------------[т:265-06-57]
пер. Ногина, 5
Ориентиры: Невский р-н. Ст.М. "Елизаровская"
400р за 2х месный номер, есть и 4х но пока заняты, бронирование за 2 недели.


"Молодежная" школьная гостиница-------------------------------[т:112-20-70]
ул. Черняховского, 49Б
Ориентиры: Центральный р-н. Ст.М. "Лиговский пр."
375р за 2х местный номер, 300р за след сутки, бронирование за 2 недли 164-71-26.


"Невский" санаторий-------------------------------------------[т:267-95-25]
пр. Обуховской обороны, 271
Ориентиры: Обухово. Сад Спартак
номера были, цена???


"Вилма"-------------------------------------------------------[т:173-20-42]
192288, Дунайский пр., д. 51, корп. 1.
1100р 2х местный номер. Бронирование 30% от суммы, за 5 дней.


"Гражданский, 22"---------------------------------------------[т:534-85-45]
195220, Гражданский пр., д. 22.
640р за 2 места (или за человека?), 1295р - за 3 места.
Бронирование только за 5 дней.


"Дизайн"------------------------------------------------------[т:560-86-61]
193131, ул. Седова, д. 80, 2 этаж.
300р за человека, только 3х местные номера, брони нет.


"Красный выборжец"--------------------------------------------[т:248-11-45]
195009, Свердловская набережная, д. 12
200р место, мест нет.


"Островок"----------------------------------------------------[т:101-64-97]
192288, Бухарестская ул., д. 130, корпус 2, 13 этаж.
2х номер - 700р, 3х - 900р скорее всего мест нет. Бронирование возможно.


Гостиницы и посуточные квартиры:
http://www.sdam-kv-ru.narod.ru/time.html
http://spbflats.ru/flats.php
http://nevatour.ru/hotel.html
http://www.spblove.ru/rent.php
http://www.spb.ru/index.php?mode=static&stid=73
http://www.petertour.ru/hotel.html