Вообще последующие дни мы особо не напрягались в плане пойти туда-сюда, "обязательно посмотреть то-сё". Мы гуляли в своё удовольствие, делали закупки подарочков и наслаждались праздничными вкусностями которые были повсеместно :)
Так как малой родиться не торопиться, а сидеть и ничего не делать вот уже второй месяц для Жанки скучно, она решила меня побаловать вкусными блинчиками :))
Блины из гречишной муки
мням мням :)
класика жанра - с красной икрой :)
В общем они были умяты под сметану,абрикосовое варенье, красную икорочку и даже с кленовым сиропом :)))
Вообще четверг у нас был очень спокойный день. Полнейший расслабон и ничегонеделание :) Ибо днём раньше мы ели супчег и выпили 4 бутылки водки в домике барбекью:) Четверг приятно удивил тёплой облачной погодой и вдруг расцветшими кувшинками.
Если вы желаете живописно разукрасить стены своей кухни в томатный цвет и художественно исполнить узор из кусочков помидорок по всей площади кухни( размер кухни не имеет значения ), пригласите меня :) опыт есть. Быстро. Недорго :)
Гаспачо. Одно из самых удачных изобретений ленивых испанцев :)
Что надо:
Помидоры красные(можно уже немного мягкие или очень мягкие) - 5 -6 штук
Огурцы зелёные свежие - 5 штук
Перец красный болгарский(сладкий) 3 штуки
Перец зелёный болгарский(сладкий) 2 штуки
Лук репчатый -1-2 штуки
Чеснок - 4 зубчика
Томатный сок - пачка
Уксус
Соль
Перец молотый(лучше всего белый,если нет то тогда чёрный)
Оливковое масло (обязательно оливковое и ни какое другое!)
Табаско
Блендер(кухонный комбайн) и если есть то и ручной блендер
Сито мелкое.
В общем суп лёгкий в приготовлении как 2 копейки.
Все овощи помыть,лук и чеснок очистить, у перцев вырезать семяна (до 5го колена). Забросить из в кухонный комбайн( если всё не помещается- то разделите на 2 захода) и врубить на всю катушку что бы как можно тщательнее перемололось в кашу. Можно добавить немного сока, что бы легче перемалывалось..
В общем когда всё порубленно - над кастрюлей поставить мелкое сито и протирать тщательно массу ложкой, через это вот самое сито. Протирать пока в сите не останется сухой жмых их семян и кожицы( его можно выкидывать). Что бы легче протиралось - нужно класть в сито понемногу. Если есть ручной блендер - то им протирать намного легче, но зато стены будут живописнее и одежда пополнится новыми красками и пятнами :)
В общем в протёртую массу заливаем назад в блендер,врубаем его и добавляем табаско,уксус(примерно 1\4 стакана),соль,перец,сок томатный( кто любит пожиже- плюхать всю пачку) и что важно- во время работы блендера добавлять оливковое масло,что бы оно как говорится вошло в супчег. Суп должен быть островато-кисленьким
UPD. есть варианты этого же супа где добвляют мякишь белого хлеба,замоченного в томатном соке
Есть вариант где уже в готовый суп добавляют мелконарезанные кубиками огурцы и помидоры без кожицы
И ещё - если уж нет совсем свежих помидор, то можно использовать которые в банках(не маринованные или солёные)
Цыплята с со стручковой фасолью и баклажанами В этом блюде если честно нехватает немножко тхины на баклажанчег :) Но как говорится "хорошая мысля приходит опосля" В следующий раз сделаю с тхиной :)
Курица с помидорками и прочем... Первым делом выставляем разогревать духовку на 180С. Пока она греется -проводим следующие операции: На протвень выложить бумагу для выпечки(что бы потом легче отмывать протвень было) на неё налить чуть чуть растительного масла и выложить порезанный лук,чеснок(целыми зубчиками) и кусочки курицы. Закидываем порезанные помидоры(если это будут помидорки "шерри" - ещё лучше),так же можно закинуть картошку порезанную на кубики 5*5 и яблоки дольками.В отдельной чашке сделать смесь из специй. В варианте что на картинке это было - мёд,острый чили(щепотка*)чёрный перец,оливковое масло и семена кориандра(ака киндза). Обмазываем этой смесью всё что находится в протвeне и закидываем в уже разогретую духовку на 40-50 минут.
* Щепотка- это количество сыпучего вещества помещающегося между зажатыми больщим,указательным и средним пальцами :) Больщая щепотка - прибавляется безымянный палец :)
Рыба на пару с овощами и вином Если кому влом покупать свежую рыбу и потом вытаскивать из неё косточки, то можно купить замороженные филе. Они уже очищенны и без костей :) Принцип приготовления простой как 2 копейки и быстрый. На всё про всё уходит 40 минут.Это включая даже - вытащить рыбу из пакета.
В общем так - на протвень укладываем лист бумаги(ака папиросная, ака для выпечки,что бы рыба не прилипла) если же есть дома керамическая посуда пригодная для того что бы ставаить в духовку, то лучше использовать её :) и для неё бумагу не надо :) На дно режем лук,пару зубчиков чеснока(целиком),можно покромсать кольраби брусочками, можно закинуть замороженных овощей типа стручковой зелёной фасоли или вообще любых овощей по вашей фантазии (кроме картошки!)Чуть чуть посолить и поперчить (по одной щепотке соли и перца) НА овощи выкладываем рыбу и так же чуть чуть солим и перчим её. Перец лучше всего использовать крупного помола. сверху на рыбу укладываем пару ломтиков лимона и порезанный зубчик чеснока. На данной фотографии я положил чайную ложку "песто". Поливаем рыбу 3-4 ст.ложками оливкового масла и примерно 1\4 стакана белого вина. Закрываем плотно фольгой и в духовку(уже разогретую) 180С на 35 минут :) Если рыба и овощи были замороженные и не оттаявшие - то тогда на 40-50 минут :) В общем подходит для тех кому жаренное противопоказанно :) и для тех кто любит рыбу :)
Страницы:
