Белый домашний хлеб «Чистый» - (0)
Когда я впервые попробовала рецепт этого хлеба, все вокруг еще несколько дней казалось мне ска...
Очень вкусный багет "Париж" - мягкая сердцевина и хрустящая корочка снаружи. - (0)Рецептура многих багетов – строгая тайна. Но основные компоненты для приготовления багета – эт...
Испекла домашний хлеб в духовке.Очень простой способ. - (0)450 гр. муки 3,5 дл. воды комн.температуры (350 мл) 1ч.л. соли 1ч.л. сухих дрожжей...
Как я училась печь хлеб - (0)Когда я переехала жить в Норвегию, одним из первых вопросов, который встал передо мной -...
Простой медовый тортик, для тех, кто не любит раскатывать тесто |
Метки: торт |
ТВОРОЖНЫЙ ТОРТИК К ЧАЮ |
Дневник |
http://vkusno.mirtesen.ru
Метки: торт творожное тесто |
Торт "РОЯЛЬ". |
Дневник |
Тесто бисквитное:10 яиц взбить миксером с 10 столовыми ложками сахара до увеличения массы. добавить 10 ст. ложек муки ,быстро перемешав и вылить тесто на противень, застеленный пергаментом. Выпекать 10 - 15 мин. при тем.150 гр .
Готовый бисквит остудить ,разрезать ,пропитать сиропом, смазать кремом, украсить фруктами.
Крем : 4 банки сгущённого молока +1 кг. 200 гр пачки масла сливочного (ВАЛИО.) Взбить миксером и добавить 50 гр. коньяка. Выложить бисквит в виде рояля и украсить.
Метки: торт |
Торт "Наслаждение" |
Дневник |
Рецепт: Коржи бисквитные,покупные
1 пакет замороженной вишни
масляный крем
меренги
0,5 банки сгущённого молока+200 гр мягкого слив.масла---взбить до пышного состояния.Разморозить вишню и дать полностью стечь соку.Первый корж пропитываем сиропом от варенья(у меня облепиховое)+выкладываем вишню плотно по кругу,смазываем большей частью масляного крема,ставим на холод,у меня стоял ночь,можно поменьше.
Пять белков взбиваем со 150 гр сахара до устойчивых пик.На противень укладываем пекарскую бумагу,затем взбитые белки,подсушиваем в духовке 2 часа при t-90 град,полностью остужаем.
Взбиваем 0,5 литра сливой для взбивания с 2-мя ст.л сахарной пудры до устойчивых пик.
Складываем торт-на первый корж промазываем 1/3 взбитых сливок,сверху кладём второй корж.Смазываем его масляным кремом,взбитыми сливками,укладываем меренги,а в пространстве между ними,через кондитерский шприц,взбитые сливки.
Украшала серебристой и золотой кондитерской пудрой и жемчужинками.
Торт не просто наслаждение.Приятного аппетита!
Метки: торт |
Торт «Кучерявый пинчер» |
Дневник |
Крем:
Смешать муку, сахар, сметану, яйца, какао и сгущенное молоко в большой миске. Добавить гашенную в уксусе соду и хорошенько размешать. В круглую форму для выпечки вылить половину теста и выпекать 15-20 минут при температуре 230 градусов. Также выпечь второй корж из оставшегося теста.
Для крема взбейте миксером сахар со сметаной, смешайте с грецкими орехами.
Когда коржи остынут, один из них нарежьте кусочками шириной около 2 см. Выкладываем торт: целый корж смажьте кремом, а на него горкой выкладываем нарезанные кусочки второго коржа, обмакивая каждый в крем. Готовый торт полить шоколадом и посыпать орехами.
Оригинал рецепта: http://4ac.com.ua/germany
Метки: торт |
ТОРТ "ЭСКИМО" |
Дневник |
Для теста: мука – 320 г, масло сливочное – 200 г, сахар – 200 г,яйцо – 1 шт.,сметана – 100 г,сода негашеная – ½ ч. л.
Для крема : молоко – 500 мл,сахар – 150 г,сахар ванильный – 1 пакетик,масло сливочное – 200 г ,крахмал – 3 ст. л.
белая глазурь: белый шоколад – 100 г,сливки – 3 ст. л
темная глазурь: тёмный шоколад – 100 г,сливки – 3 ст. л.
Готовим белую глазурь
Готовим шоколадную глазурь
Метки: торт |
Торт"Наполеон и Жозефина" |
Дневник |
Тесто: 0,5 ст. маргарина, 0,5 ст. кефира, 0,5 ст. сахара, 2 яйца, соль, сода, мука.
Все хорошо растереть, понемногу добавляя муку. Тесто не должно прилипать к рукам. Убрать в холод на 30 мин. Тесто разделить на 12-15 частей, раскатывать очень тонко, испечь. Пекутся быстро.(Я противень застилала бумагой для выпечки с силиконом,на одном листе,все коржи испекла!)
У меня получилось 7 коржей(я раскатывала их большими в диаметре!)
Сразу горячими обрезала ножом по тарелке...
Крем: 2 яйца, 1 ст.сахара, 0,5 ст. молока, 1 ст.л. муки смешать. Полученную массу влить в кипящее молоко ( 2 стакана)и помешивая, довести до кипения.Остудить.
Взбить 200-250г сл. масла взбить миксером до пышной массы и соединить с заварным кремом , промазать коржи.
Верх торта залить глазурью : 2 ст.л. сметаны, 2 ч.л.какао, 3 ст. л. сахара, ваниль, небольшой кусочек сливочного масла -при непрерывном помешивании довести до кипения.
По рецепту рекомендовалось верх торта залить глазурью и ободком обсыпать орехами ,но я украсила по своему...Из обрезков от коржей приготовила крошку,обсыпала ею весь торт,разложила по ободку конфеты"Родные просторы"в вафельной крошке и в хаотичном порядке залила глазурью.Получилось красиво!!!
Убрала торт в холодильник на сутки!Вот как он выглядел!!!
Метки: торт слоеное тесто |
Крокембуш. |
Метки: профитроли торт |
Пряничный тортик (без выпечки) |
Дневник |
Ингредиенты : пряники (у меня был большой тульский) – 700 г,
сметана – 700 г,сахарная пудра – 100 г,2 банана,1 стакан грецких орехов.
Пряники порезать , бананы нарезать дольками, сметану смешать с сахарной пудрой, орехи измельчить. Выстелить форму пищевой плёнкой.Кусочки пряника окунать в сметану и укладывать на дно формы, укладывать достаточно плотно,без зазоров. Следующим слоем выложить банан, на него опять слой пряников, затем опять слой бананов,затем слой орехов. Последним выложить слой пряников. Слоев может быть больше, в зависимости от размеров формы. Выдержать торт в холодильнике ночь.
Метки: торт без выпечки пряники |
Торт "Панчо" |
Дневник |
Потребуется:
сметана (два стакана для коржей + 500-600 грамм для крема) - 1 кг;
яйца - 2 шт;
сахар (2 стакана в тесто + 1 стакан в крем) - 3 стак.;
мука - 2 стак.;
сода - 1 ч.л.;
ананас (кубиками) - 1 бан.;
грецкий орех - 50 г;
ванилин (по желанию в крем) ;
какао - 2 ст.л.;
растительное масло (для смазывания формы) ;
Тесто:
Смешать сметану,сахар,яйца, постепенно добавляя муку, а затем соду. Форма для выпечки диаметром 24 см, если больше, то готовый бисквит можно обрезать по форме любой тарелки меньшего диаметра.Тесто разделить на две части. В одну добавить какао. Испечь белый и шоколадный бисквиты.Оставшуюся сметану взбить с сахаром-это крем.Остывший белый бисквит разрезать поперек на две части. Нижняя часть будет основой для торта. Начинаем собирать торт. Кладем на блюдо белую основу, смазываем кремом и укладываем на него часть нарезанного на мелкие кусочки белого бисквита, а между ними кусочки ананаса и орешки, сверху все это смазываем кремом. Следующий слой-это шоколадные бисквитики, ананасики и орешки, смазанные кремом. Так продолжать слои, пока компоненты не закончатся. Последний слой желательно сделать из белого бисквита. Для украшения растопить 0,5 плитки шоколада(я брала темный) на водяной бане с куском сливочного масла. Затем выливать "узоры" на торт с помощью ложки или залить шоколад в пакет, проткнуть дырку и рисовать, то что душа пожелает. И вот эту красоту и вкусноту ставим в холодильник часов на 12 для пропитки. Надо потерпеть! Вместо ананасиков в торт можно положить замороженную вишню или другие ягодки, вкус будет ещё ярче. Кстати, торт получается большой.Я не взвешивала, но по весу, наверно, около 2 кг.
Попробуйте, очень вкусно!
Метки: торт |
Лимонный курд |
Дневник |
Этот ароматный десерт можно использовать в качестве дополнения к запеканкам, блинчикам, сырникам. Им можно начинять песочные тарталетки, добавлять в пироги, кексы и в прочую выпечку.
Потребуется: сок и цедра 2-х крупных лимонов; 2 крупных яйца; 100 г сахара; пакетик ванильного сахара; 30 г сливочного масла
Приготовление:
Яйца слегка взбить вилкой, не допуская образования пены.
Сахар смешать с цедрой и соком лимонов. Добавить яйца, перемешать и оставить на 30 минут, чтобы цедра отдала аромат. Затем процедить смесь через сито.
Перелить смесь в кастрюльку, положить масло, ванилин и варить на среднем огне, помешивая, до загустения (примерно 10 минут).
Готовый курд перелить в стеклянную баночку, остудить и хранить в холодильнике не более двух недель.
Приятного аппетита!
Метки: десерт лимон |
Шоколадный торт с финиками и орехами |
Метки: торт шоколад мультиварка |
Торт "Ленивый Панчо" |
Дневник |
1 бисквит = 3 яйца+стакан сахара- взбить+ стакан муки - выпекать при 150С 1 час - испечь 2 коржа
сметана - 1л
сахар - 1 стакан.
1 банка консервированных ананасов
100 г грецких орехов (поджарить)
1 плитка шоколада
50 г сливочного масла
Испечь 2 коржа бисквита. Взбить сметану вместе с сахаром. Ананасы разрезать на кусочки . Бисквит нарезать кубиками 2х2 см. Каждый кубик обмакнуть в сметану и выкладывать на блюдо слоями. Сверху орехи. Потом кусочки ананаса. И так дальше, каждый следующий слой немного меньше предыдущего. Формируем горку. Растопить на водяной бане шоколад, 50 г масла и 2 ст.л. воды, и нанести сетчатый рисунок на торт.
Метки: торт |
Лимонная начинка для десертов. |
Очень хороший вариант начинки для десертов. Ароматная , с кислинкой,то что надо. Готовится очень просто. Начинкой может служить для корзиночек или для любимых блинчиков, а также для прослойки тортов. Лимонная начинка для десертов носит ещё название курд, Вы, наверное, слышали о нём. Если нет , то приготовьте обязательно.
Метки: начинка лимон десерт |
Приготовьте королевскую глазурь |
Дневник |
Метки: глазурь |
Чародейка |
Дневник |
Метки: торт |
Киевский торт |
Дневник |
Эффектный, необычный и очень вкусный, этот торт, если разобраться, оказывается очень лёгким в приготовлении.
Ингредиенты:
Для коржей:
Яйца 10 шт.
Сахар 400 г
Жареный арахис 225 г
Для крема:
Сахар — 90 г
Молоко — 80 мл
Яйцо — 0,5 шт.
Сливочное масло — 100 г
Для УкраШения:
Арахис — 150 г
Цукаты — 80 г
Способ приготовления:
Коржи: отделить белок от желтка и взбить белки с сахаром, добавить крупно порубленный арахис. Разлить массу по четырём круглым формам и выпекать в духовке, разогретой до 120℃, в течение полутора часов.
Крем: сахар, молоко и половину яйца смешать, довести до кипения, проварить в течение 3 минут и охладить. Сливочное масло взбить и соединить с молочной основой.
Намазать коржи кремом и сложить торт. С боков обсыпать крупно порубленным жареным арахисом. Сверху украсить цукатами и оставшимся кремом.
Метки: торт |
КРЕМ для торта из зефира |
Дневник |
Этот крем подойдет почти к любому тортику! К тому же готовится этот крем очень быстро и просто.
Крем получился пышным, легким, очень нежным и вкусным.
Его легко и приятно наносить на любой торт и сочетание вкуса зефира и сливочного масла - очень приятное.
Метки: крем зефир |
Кремы для тортов - 1166 рецептов |
Метки: торт крем |
Торт |
Дневник |
Метки: торт |