-–убрики

 -÷итатник

¬ыпечка - (0)

Ѕелый домашний хлеб Ђ„истыйї - (0)

 огда € впервые попробовала рецепт этого хлеба, все вокруг еще несколько дней казалось мне ска...

ќчень вкусный багет "ѕариж" - м€гка€ сердцевина и хруст€ща€ корочка снаружи. - (0)

–ецептура многих багетов Ц строга€ тайна. Ќо основные компоненты дл€ приготовлени€ багета Ц эт...

»спекла домашний хлеб в духовке.ќчень простой способ. - (0)

450 гр. муки 3,5 дл. воды комн.температуры (350 мл) 1ч.л. соли 1ч.л. сухих дрожжей...

 ак € училась печь хлеб - (0)

 огда € переехала жить в Ќорвегию, одним  из первых вопросов, который встал передо мной -...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ¬ ”—Ќќ“”“
¬ыбрана рубрика  ”Ћ»Ќј–»я-ЅЋёƒј.


¬ложенные рубрики: шашлык,гриль(2), сыры(1), плов(2), первые блюда(5), пельмени,вареники,манты(1), лазань€,лагман(1), каши(2), запеканки несладке,омлеты(3), блюда из рыбы(5), блюда из птицы(24), блюда из овощей(7), блюда из м€са(11), блюда из молока(0), блюда из макаронных изделий(0), блюда из грибов(4), блюда дл€ детей(0), блюда в пароварке(7), блюда в мультиварке(8), блюда в микроволновке(1), блюда в духовке(3), блюда в горшочках(0)

ƒругие рубрики в этом дневнике: “јЅЋ»÷џ,—’≈ћџ(3), –≈÷≈ѕ“џ   ѕ–ј«ƒЌ» јћ(5), –≈÷≈ѕ“џ ¬ ѕќ—“(2), –јћ »  ”Ћ»Ќј–Ќџ≈(4), ќ“ –џ“ »(1), Ќјѕ»“ »(10),  ”Ћ»Ќј–Ќџ≈ —ќ¬≈“џ(4),  ”Ћ»Ќј–Ќџ≈ —ј…“џ,——џЋ »(6),  ”Ћ»Ќј–Ќџ≈ ∆”–ЌјЋџ, Ќ»√»(1),  ”Ћ»Ќј–»я-—јЋј“џ(36), «ј√ќ“ќ¬ » Ќј «»ћ”(12), ƒќћќ¬ќƒ—“¬ќ(1), ƒ≈—≈–“џ(9), ¬џѕ≈„ ј-’Ћ≈Ѕ(16), ¬џѕ≈„ ј-“ќ–“џ(58), ¬џѕ≈„ ј-“≈—“ќ(25), ¬џѕ≈„ ј-—Ћјƒ јя(233), ¬џѕ≈„ ј-Ќ≈—Ћјƒ јя(24)
 омментарии (0)

100 рецептов блюд в духовке

ƒневник

—уббота, 02 јпрел€ 2016 г. 18:45 + в цитатник
–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я-ЅЋёƒј/блюда в духовке

ћетки:  
 омментарии (0)

ќЅ≈ƒ ¬ ‘ќЋ№√≈

ƒневник

ѕонедельник, 28 ћарта 2016 г. 21:31 + в цитатник
 

                               ќЅ≈ƒ ¬ ‘ќЋ№√≈

ќЅ≈ƒ ¬ ‘ќЋ№√≈


»нгредиенты:
 уриный окорочок 
 артофель 
ѕомидор
Ћук репчатый
„ернослив
√рецкие орехи
„еснок
«елень 
—пеции
—пособ приготовлени€:
Ќа фольгу уложить:
-порезанный картофель
-лук репчатый порезанный кольцами
-рубленный куриный окорочок
-чеснок (мелкие кусочки)
-чернослив (мелкие кусочки)
-измельченные грецкие орехи 
-помидоры кружочками
           ѕосолить, поперчить. ‘ольгу завернуть. ѕоставить в духовку (температура 200-220 гр) примерно на 1,5 часа.

 

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я-ЅЋёƒј/блюда из птицы

ћетки:  
 омментарии (0)

100 рецептов шашлыка

ƒневник

¬оскресенье, 27 ћарта 2016 г. 20:42 + в цитатник
 

                                                  рецепты

100 рецептов шашлыка


Ўашлык


 

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я-ЅЋёƒј/блюда из м€са
 ”Ћ»Ќј–»я-ЅЋёƒј/шашлык,гриль

ћетки:  
 омментарии (0)

50 рецептов м€сных блюд-2

ƒневник

¬оскресенье, 27 ћарта 2016 г. 17:09 + в цитатник
 


50 рецептов м€сных блюд-2


‘ото к рецепту:  уриные кармашки с творогом и зеленью

”дивительный вкус м€гкого творога и обжаренной с карри куриной грудки.

 куриное филе, творог, ветчина варена€, сухари панировочные, €йца, соль, перец, карри, зелень петрушки, зелень укропа, масло растительное

 
‘ото к рецепту: ÷ыпл€та табака

ћожет и правильно называть цыпл€та таѕака, и это грузинское блюдо, дл€ мен€ оно было, есть и будет советским блюдом под названием "÷ыпленок табака". Ёту вкуснотень подавали везде - и в ресторанах, и готовили в домашних услови€х. ѕожалуй, цыпленок табака - одно из самых известных и востребованных блюд в советские времена. ѕросто, до "не могу", а вкуснотища - пальчики оближешь!

 цыпленок, соль, перец чЄрный, чеснок, масло растительное

 
‘ото к рецепту:  урица, запеченна€ целиком в мультиварке, с айвой

«апеченна€ курица, она же кура с €блоками, традиционно готовитс€ в духовке, а вот мой сегодн€шний рецепт - дл€ счастливых обладательниц мультиварок. ¬ праздники, особенно –ождественские, так хочетс€ побаловать близких чем-нибудь вкусненьким, домашним! «апеченна€ курица в мультиварке получаетс€ с красивой корочкой, ничуть не хуже, чем в духовке или аэрогриле. » приготовим мы целую курицу с айвой, базиликом и чесноком.

 курица, айва, чеснок, базилик, соль, перец

 
‘ото к рецепту: „ахохбили

√овор€т, когда-то чахохбили готовили из диких фазанов, пойманных на охоте. Ќо фазанов в природе становитс€ всЄ меньше, да и число охотников как-то тоже не растЄт. „ахохбили стали готовить из баранины и гов€дины. Ќо наиболее близкое к истине сочетание - это всЄ-таки чахохбили, приготовленное из хорошей домашней курицы, котора€ кормилась травкой и зерном, вдыхала чистый воздух и пила хорошую воду. —коро достать такую курицу станет не многим проще, чем дикого фазана, но пока это всЄ-таки реально, и потому стоит попробовать.

 курица, лук, помидоры, томат-паста, перец болгарский, соус сацебели, чеснок, хмели-сунели, шафран, соль, перец молотый, зелень петрушки, кинза, базилик, тархун

 
‘ото к рецепту: ”тка по-бордоски

ћ€со, тушенное в красном вине с овощами и пр€ност€ми. “акую утку можно и самим съесть, и гостей угостить.

 утка, лук, морковь, вино сухое, корень сельдере€, лавровый лист, тимь€н (чабрец, богородска€ трава), розмарин, соль, перец чЄрный молотый, соус томатный, жир...

 
‘ото к рецепту: Ѕедрышки, запеченые под сыром

 уриные бедрышки - рецепт запекани€ под сыром. ќни получаютс€ сочные, м€гкие и очень вкусные.

  уриные бедрышки, сыр твЄрдый, майонез, чеснок, укроп, масло растительное, соль

 
‘ото к рецепту: —пагетти с птицей и овощами

—пагетти с м€сом птицы и овощами - безумно вкусно, пикантно! я даже не успела на тарелке сфотографировать, муж всЄ проглотил...

 спагетти, м€со птицы, цуккини, перец болгарский, соль, перец красный молотый, карри, соус, кетчуп, томат-паста

 
‘ото к рецепту:  урина€ грудка с чесночными стрелками

Ќеобыкновенно вкусна€ грудка курина€, тушена€ с чесночными стрелками.

 курина€ грудинка, мЄд, соус соевый, травы, чеснок зеленый, масло растительное

 
‘ото к рецепту:  урица с черносливом, €блоками и оливками

¬сем привет! —егодн€ будем готовить курицу, начиненную черносливом, €блоками и оливками. Ѕолее того, начинку мы предварительно потушим в вине. —овсем недолго, но, тем не менее, это сделает ее вкус законченным и много более интересным...

 курица, чернослив, оливки, €блоко, хлеб белый, вино белое сухое, базилик, травы, соль, перец чЄрный молотый, масло оливковое

 
‘ото к рецепту: ћини-запеканки из кабачка и курицы

ќчень нежные и сочные получились запеканки из кабачков с курицей. » форма маленьких запеканок очень удобна€, как котлеты. «апеканки из кабачков вкусные теплые и холодные.

 фарш куриный, кабачок, лук, €йца, приправа, картофель, масло растительное, соль, перец чЄрный молотый, травы сухие италь€нские, базилик, сыр твЄрдый, укроп

 
‘ото к рецепту: "Ѕистро" - гречка с печенью и грибами

√речка с печенью и грибами в горшочках - быстро и вкусно.

 печень тел€чь€, грибы, лук репчатый, бульон, сметана, гречка, соль, перец чЄрный, лавровый лист

 
‘ото к рецепту: ѕаста (фузилли) с болгарским перцем и маскарпоне

 огда вам нужно быстро накормить семью, паста очень удобное блюдо. ѕредлагаю вам очередной рецепт из серии быстро, вкусно и недорого.

 фузилли (макароны спиральки), перец болгарский, м€со, лук, чеснок, масло растительное, сыр маскарпоне, соль

 
‘ото к рецепту: Ўкмерули

Ўкмерули - цыплЄнок тапака по-шкмерски. ≈сть в «ападной √рузии красивейша€ высокогорна€ область –ача, где готов€т особенно вкусно. “ам находитс€ село Ўкмери, в котором и "родилось" шкмерули.

 цыпленок, сливки, чеснок, аджика, масло сливочное, масло растительное

 
‘ото к рецепту: —винина в кл€ре по-китайски

ќчень вкусный вариант приготовлени€ м€са.

 свинина, куриное филе, филе индейки, соль, перец чЄрный молотый, соус соевый, специи, уксус винный, сок лимона, мука, крахмал, вода, желток, сода, уксус, соль, мука...

 
‘ото к рецепту: —виные рулетики с баклажанами

Ѕаклажаны, потушившись с копченым сыром и чесноком, создали очень пикантную начинку в рулетиках. ј пахнут как вкусно!

 свинина, баклажан, чеснок, соль, перец, масло подсолнечное, сыр копченый, мука

 
‘ото к рецепту: ‘альшива€ "‘аршированна€ шейка"

Ћюбите фаршированную шейку, а возитьс€ некогда? “огда предлагаю рецепт "фальшива€ фаршированна€ шейка". ¬кус - точно такой же.

 куриное филе, печень курина€, сердце куриное, крупа манна€, €йца, лук репчатый, масло растительное, соль, перец

 
‘ото к рецепту:  уриные желудки, запечЄнные в кефире

»з куриных желудков можно приготовить разнообразные вкусные блюда. Ќапример, куриные желудки, запеченные в соусе из кефира с морковью и луком. „тобы было еще вкуснее, перед запеканием желудки маринуютс€ в кефире с овощами.

 желудки куриные, кефир, морковь, лук, куркума, кориандр, хмели-сунели, перец чЄрный молотый, перец красный молотый, перец белый молотый, лавровый лист, соль...

 
‘ото к рецепту:  отлеты по-каталонски

ѕри€тное, острое, хорошо пропеченное м€со понравилось, особенно пришлось по вкусу мужчинам.

 вырезка свина€, чеснок, лавровый лист, тимь€н (чабрец, богородска€ трава), перец красный, масло растительное, соль, перец чЄрный молотый, зелень петрушки

 
‘ото к рецепту:  уриные рулеты с черносливом и печенью

ѕечень с черносливом в начинке делают куриные рулетики особенно вкусными. “аким блюдом можно порадовать близких и при€тно удивить гостей.

 куриное филе, корица, соль, перец чЄрный молотый, масло сливочное, бульон, чернослив без косточек, цедра лимона, лук репчатый, сало, печень, хлеб, €йца, сыр чеддер...

 
‘ото к рецепту: —виные рулеты с ананасами

∆арено-тушеные свиные рулеты. Ќеобычный нежный вкус дает им начинка из ананасов и сыра.

 свинина, соль, перец молотый, ананас консервированный, сыр твЄрдый, колбаса, вино белое, сок ананасовый, бульон м€сной, масло растительное

 

 




 

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я-ЅЋёƒј/блюда из м€са
 ”Ћ»Ќј–»я-ЅЋёƒј/блюда из птицы

ћетки:  
 омментарии (0)

50 рецептов м€сных блюд-1

ƒневник

¬оскресенье, 27 ћарта 2016 г. 16:59 + в цитатник
 
рецепты

50 рецептов м€сных блюд


‘ото к рецепту:  уриный рулет "ѕавлиний глаз"

√отовимс€ к ѕасхе. ѕраздничный рулет из куриного м€са и фарша с €йцами и шпинатом.  расиво смотритс€ в разрезе и нарезке.

 куриное филе, фарш куриный, €йца, хлеб белый, батон, молоко, шпинат, лук репчатый, масло сливочное, соль, перец чЄрный молотый, приправа

 
‘ото к рецепту: —лоена€ картошка "Ќа все случаи жизни"

Ётот рецепт слоеной картошки мне подарила подруга. — тех пор он выручает мен€ на семейных ужинах. —ытно и вкусно! ћне очень нравитс€!

 картофель, лук, курица, сыр, майонез, соль, специи, зелень

 
‘ото к рецепту: ѕечень в "шубе"

ѕечень, обжаренна€ в сырно-картофельной шубе очень нежна€, при€тна€ на вкус. ј шуба – что-то вроде гарнира. ” мен€ была индюшачь€ печень, но так приготовить можно куриную или гусиную печень.

 печень, вино красное сухое, картофель, сыр твЄрдый, €йца, соль, перец чЄрный молотый, масло растительное

 
‘ото к рецепту: ќвощи с курицей на гриле

ќвощи с куриным филе, приготовленные на гриле, - вкусное и полезное блюдо.

 
‘ото к рецепту:  артофель, запеченный с м€сом и помидорами

 артофель, запеченный с м€сом и помидорами в духовке – вкусна€ и быстро готов€ща€с€ альтернатива котлетам и жаркому.

 картофель, помидоры, сыр твЄрдый, фарш, лук, чеснок, соль, перец чЄрный молотый, травы сухие италь€нские, базилик, зелень петрушки, зелень укропа, майонез...

 
‘ото к рецепту:  урина€ запеканка

¬кусна€ запеканка из куриного фарша и куриной печени. „то-то вроде куриной колбасы. Ёто у мен€ уже второй вариант. ѕервую запеканку готовила из печеночного фарша и куриного филе кусочками. ѕолучилось вкусно, но не очень фотогенично. ” печенки есть одно непри€тное свойство – в готовом виде у нее может быть местами зеленоватый оттенок. Ќа вкус это не вли€ет. ѕеченка кусочками более стойка€ к изменению цвета.

 фарш куриный, печень курина€, лук, чеснок, €йца, соль, перец чЄрный молотый, приправа, хлеб белый, молоко, масло, сыр твЄрдый

 
‘ото к рецепту:  урочка с хруст€щей корочкой

ќчень простой рецепт курочки, его мне однажды посоветовала сестра.  урочка получаетс€ сочна€, нежна€, с хруст€щей корочкой.

 
‘ото к рецепту:  уриные бедрышки, запеченные с €блоками

ѕриготовьте бедрышки куриные, запеченные с €блоками - это вкусно и совсем не сложно!

  уриные бедрышки, €блоко, соль, перец, базилик, масло растительное, порошок горчичный, сок лимона свежевыжатый

 
‘ото к рецепту: —ало в рассоле Ђтузлукї

√отовим сало? ѕриготовленное таким способом сало в рассоле не стареет, не желтеет и долго хранитс€, сохран€€ отличные вкусовые качества.

 сало, соль, вода, лавровый лист, чеснок, перец горошком

 
‘ото к рецепту:  урица по-китайски

¬кус никаких ассоциаций не вызывает. ¬кусно. ѕо-другому.

  уриные бедрышки, соус соевый, €йца, крахмал, масло растительное, жир свиной, соль, сахар

 
‘ото к рецепту: —лоеное жаркое

’орошее второе блюдо с м€сом и грибами. ѕодавать лучше в той посуде, что готовилось.

 свинина, масло растительное, лук, морковь, картофель, шампиньоны, соль, перец чЄрный молотый, базилик, бульон, зелень, соус соевый, мЄд, конь€к, уксус бальзамический...

 
‘ото к рецепту: ѕраздничный м€сной рулет

«апеченный м€сной рулет из свиной грудинки с сухофруктами и орехами.  расивый в разрезе и очень вкусный.

 грудинка свина€, чернослив, курага, €дра грецких орехов, соль, смесь

 
‘ото к рецепту: –ебрышки

—виные ребрышки, маринованные в томате и запеченные в духовке.

 рЄбрышки свиные, сок томатный, базилик, кориандр, лук репчатый, конь€к, виски, мЄд, соль, перец

 
‘ото к рецепту:  урина€ печень в орехово-чесночном соусе

ћ€гка€ печень, тушенна€ в сметане с орехами и чесноком – это так вкусно!

 печень курина€, мука, сметана, €дра грецких орехов, чеснок, зелень, масло сливочное, масло растительное, соль, приправа, карри

 
‘ото к рецепту:  уриный рулет с грибами в кабачке

 абачок, в который завернут куриный рулет, не только предохран€ет курицу от пересыхани€ при запекании, но и своим соком делает м€со сочнее и вкуснее. „еремша своим чесночным вкусом очень дополн€ет грибную начинку.

 куриное филе, шампиньоны, лук, морковь, черемша, соль, перец чЄрный молотый, масло сливочное, кабачок, масло растительное, зелень петрушки

 
‘ото к рецепту: „апфайна - печень по-испански

Ќебольша€ добавка специй в соус дл€ печени делает его необычно вкусным, соответственно и печень, тушенную в нем. √отовитс€ печень под соусом быстро.

 печень, вино белое сухое, соль, перец чЄрный горошком, лук репчатый, чеснок, корица, тмин, перец красный молотый, петрушка, сухари панировочные, масло растительное

 
‘ото к рецепту:  уриные рулетики по-французски с грибами и сыром

 уриные рулетики по-французски с грибами и сыром - отлична€ гор€ча€ закуска на любой праздничный стол.

 куриное филе, шампиньоны, сыр, масло подсолнечное, молоко, приправа, майонез, лимон, масло растительное, соль, перец душистый, лавровый лист, куркума

 
‘ото к рецепту: ѕолпеттоне с начинкой из  ветчины  и сыра

ѕолпеттоне по-италь€нски значит «больша€ котлета». Ётот вкуснейший м€сной рулет из фарша очень прост в приготовлении и его прелесть заключаетс€ в том, что делаем его из того, что есть в холодильнике.

 фарш, колбаски, колбаса варена€, €йца, хлеб белый, молоко, сыр пармезан, соль, перец чЄрный молотый, орех мускатный, ветчина, сыр твЄрдый, бекон

 
‘ото к рецепту: ѕеченочный тортик

Ёто дл€ мен€ новое блюдо. Ќа просторах интернета нашла очень хороший рецепт, чуть-чуть изменила, опробовала. ѕолучилось ну очень вкусно!!! ѕопробуйте!

 печень свина€, лук, €йца, кефир, мука, масло растительное, соль, перец, лук, морковь, масло растительное, йогурт, майонез, соль, петрушка

 
‘ото к рецепту: ћ€со в фольге с италь€нским акцентом

Ёто м€со, запеченное в фольге, просто тает во рту!

 ше€ свина€, помидоры, чеснок, соль, перец, приправа, масло оливковое

 
‘ото к рецепту:  урочка с кабачками, картофелем и тимь€ном

 урица с кабачками и картофелем - очень вкусное универсальное блюдо, как на ужин, так и на званый обед. ѕлюс - требует минимум подготовки.

 курица, картофель, кабачок, аджика, тимь€н (чабрец, богородска€ трава), розмарин, соль

 
‘ото к рецепту:  урица в клетке

 уриные котлетки в вафельных коржах - быстро и вкусно.

 вафельные пласты, фарш куриный, лук репчатый, чеснок, молоко, хлеб, €йца, специи, €йца, мука, молоко, соль

 
‘ото к рецепту:  уриные оладушки

Ѕиточки из рубленого куриного филе и сыра. Ќежные и тающие во рту.

 куриное филе, €йца, сыр, зелень петрушки, мука пшенична€, соль, перец чЄрный молотый, приправа, масло растительное

 
‘ото к рецепту: ќтбивные котлеты по-швейцарски

√орчица с конь€ком делает котлеты отбивные особенно вкусными.

 вырезка свина€, горчица, конь€к, соль, мука, масло сливочное, масло растительное

 
‘ото к рецепту: Ѕольшие пестрые котлеты

Ѕольшие пестрые котлеты, на самом деле – маленькие запеканки из фарша, сыра и овощей. ¬се эти дополнени€ делают их м€гкими сочными и вкусными.

 фарш м€сной, хлеб белый, лук репчатый, чеснок, масло растительное, помидоры, €йца, зелень петрушки, перец чЄрный молотый, соль, сыр твЄрдый, сухари панировочные

 
‘ото к рецепту: «апеканка из куриного фарша и овощей

ѕри€тна€ на вкус, м€гка€, сытна€ запеканка из куриного фарша, картофел€, моркови и лука.

 фарш куриный, морковь, лук репчатый, картофель, соль, перец чЄрный молотый, приправа, €йца, мука, майонез, масло растительное, сухари панировочные

 
‘ото к рецепту: —ало соленое

ѕриготовить соленое сало в домашних услови€х не стоит никакого труда. —пеции, которые вы будете добавл€ть, можете мен€ть по своему усмотрению. ѕопробуйте!

 сало, соль морска€, перец чЄрный молотый, перец красный молотый, чеснок, масло оливковое, лавровый лист, розмарин, тимь€н (чабрец, богородска€ трава), шалфей

 
‘ото к рецепту: "–омашки" из перепелиных €иц

¬еселое, креативное оформление €ичницы из перепелиных €иц. ѕрекрасный вариант завтрака - ваши близкие, особенно дети, будут очень рады и довольны.

 сосиски, €йцо перепелиное, масло растительное, огурец, укроп

‘ото к рецепту: "–омашки" из перепелиных €иц

¬еселое, креативное оформление €ичницы из перепелиных €иц. ѕрекрасный вариант завтрака - ваши близкие, особенно дети, будут очень рады и довольны.

 сосиски, €йцо перепелиное, масло растительное, огурец, укроп

 
‘ото к рецепту: –акушки, фаршированые грибами и домашними колбасками

–акушки с вкуснейшей начинкой запеченные. јппетитна€ паста на праздничный стол.

 ракушки макароны, колбаски, чеснок, цуккини, грибы, сыр твЄрдый, соль, перец, масло растительное, масло сливочное, мука, молоко, соль, орех мускатный

 
‘ото к рецепту: ÷ыпленок-плаки€

ѕо болгарскому рецепту приготовила куриные грудки. “ушенные в овощном маринаде они были вкусные, сочные и м€гкие.

 курица, морковь, лук репчатый, масло растительное, помидоры консервированные в собственном соку, помидоры, чеснок, приправа, мука, бульон куриный

 
 
‘ото к рецепту:  уриные кармашки с творогом и зеленью

 

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я-ЅЋёƒј/блюда из птицы

ћетки:  
 омментарии (0)

 урица с сыром и грибами

ƒневник

¬оскресенье, 27 ћарта 2016 г. 15:30 + в цитатник
 

                                                   урица с  сыром и грибами

 урица с сыром и грибами


 урица по-русски
»нгредиенты:
филе грудки
сыр твердый 
шампиньоны консервированные
лук 
майонез,
соль — по вкусу,
зелень.
ѕриготовление:
 уриное филе помыть и нарезать на плоские кусочки. «атем отбить, посолить, смазать майонезом и выложить на противень, предварительно смазанный растительным маслом.
√рибы мелко порезать и обжарить с луком.
ѕосле этого выложить на куриные отбивные,сверху посыпать заранее натертым сыром и поставить в духовку.
«апекать в предварительно разогретой духовке при 180-200 градусах до готовности.


 

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я-ЅЋёƒј/блюда из птицы

ћетки:  
 омментарии (0)

100 рецептов лазаньи

ƒневник

¬оскресенье, 27 ћарта 2016 г. 14:26 + в цитатник
 

100 рецептов лазаньи


‘ото к рецепту: ћ€сна€ лазань€ с кабачком

ѕолучилась очень вкусна€ лазань€. я своим домочадцам и не призналась, пока не съели, что она с кабачком. Ќе потому, что не люб€т кабачки, а потому, что могут посчитать, что кабачок недостоин этой италь€нской синьоры. Ќо наш кабачок достоин всего.

 листы дл€ лазаньи, лук, морковь, зелень петрушки, кабачок, фарш, соус томатный, вино красное сухое, соль, перец, масло оливковое, масло растительное, сыр твЄрдый...

 
‘ото к рецепту: Ћазань€

ћои внуки большие любители италь€нской кухни. ѕиццу, пасту и лазанью подавай им хоть каждый день. Ћазанью готовить не сложно – сложней найти пластины к ней.  онечно, можно их приготовить, но, во-первых, у нас трудно найти муку из твердых сортов пшеницы, как в »талии, а, во-вторых, есть такое пон€тие, как «лень». ¬от, наконец, в одном из супермаркетов нашла пластины и сегодн€ будет лазань€. –ецепт сборный, который нравитс€ всем. ¬ нем должно быть много м€са, сыра и перца.

 лук, перец болгарский, масло оливковое, фарш м€сной, томат-паста, кетчуп, сыр твЄрдый, творог, сливки, листы дл€ лазаньи, зелень, соль, перец

 
‘ото к рецепту: Ћазань€ с цуккини, беконом и копченым сыром

ѕредлагаю попробовать вам эту вкуснейшую лазанью. ¬кус копченых бекона и сыра отлично сочетаетс€ с нежным вкусом цуккини. Ќе пожалеете, если попробуете приготовить!

 листы дл€ лазаньи, цуккини, морковь, лук, масло оливковое, бекон, сыр копченый, мука, масло сливочное, молоко, соль, орех мускатный

 
‘ото к рецепту: Ћазань€ болоньезе

Ћазань€ болоньезе – рецепт приготовлени€ не очень сложный, и весьма интересный. ѕопробуйте и вы.

 мука, €йца, вода, соль, фарш, помидоры, томат-паста, травы, морковь, перец болгарский, лук, чеснок, соль, вино красное, зелень, молоко, мука, масло сливочное...

 
‘ото к рецепту: ћ€сна€ лазань€ с грибами и соусом бешамель

ќт редакции: знаменита€ м€сна€ лазань€ – рецепт италь€нской кухни, вариации на тему »талии – от Juss. ћ€сна€ лазань€ с грибами удалась ей великолепно, и при этом она не забыла сфотографировать дл€ нас каждый шаг приготовлени€ своего кулинарного шедевра!

 лазань€, фарш, лук, шампиньоны, томат-паста, масло оливковое, чеснок, сыр, зелень базилика, соль, перец, молоко, масло сливочное, мука, лавровый лист, орех мускатный...

 
 масло оливковое, луковицы, баклажан, кабачок, перец красный, шампиньоны свежие, помидоры, томат-паста, чеснок, базилик, соль, перец чЄрный, сыр моцарелла, лазань€
 
‘ото к рецепту: Ћазань€ из кабачка и €блока

ќчень нежна€ лазань€, рецепт менее калорийный, чем обычно!

 кабачок, фарш, морковь, лук, сыр, €блоко, соль, перец, карри, шафран, сметана

 
 листы дл€ лазаньи, баклажан, масло оливковое, чеснок, капуста брокколи, масло сливочное, мука, сливки взбитые, €йца, сыр моцарелла, сыр пармезан, орех мускатный, соль...
 
‘ото к рецепту: Ћазань€ Ѕолоньезе классическа€

я видела несколько рецептов лазаньи, которые не соответствует насто€щему. ѕредлагаю вам классический вариант - так, как ее готов€т в »талии, в регионе Ёмили€-–омань€.

 листы дл€ лазаньи, сыр пармезан, морковь, лук, сельдерей черешковый, фарш, вино красное сухое, помидоры консервированные в собственном соку, соль, перец, мука...

 
‘ото к рецепту: Ћазань€ с грибами

ƒл€ приготовлени€ лазаньи с грибами лучше всего использовать ароматные лесные грибы. ќбжаренные на сливочном масле с луком и тимь€ном они будут чудесной начинкой.

 грибы белые сушеные, смесь, масло сливочное, лук репчатый, тимь€н (чабрец, богородска€ трава), желток, сливки, сыр пармезан, листы дл€ лазаньи

 
‘ото к рецепту: Ћазань€ м€сна€ с добавлением фасоли

ѕроцесс приготовлени€ и наслаждени€ такой италь€нской лазаньей позволит вам почувствовать себ€ истинным италь€нцем.

 фарш гов€жий, фасоль консервированна€, кукуруза, перец чили, специи, помидоры консервированные, соус томатный, листы дл€ лазаньи, сыр твЄрдый, сыр чеддер, сметана...

 
‘ото к рецепту: Ћазань€ с луком-пореем и грибами

«амечательна€ лазань€ без м€са — очень вкусна€ и аппетитна€. “ехнологи€ приготовлени€ этого блюда всегда одинакова — тонкие пр€моугольники теста перекладываютс€ сло€ми с начинкой, котора€ может быть самой разнообразной. Ќапример, как в этом рецепте — из лука-поре€, грибов, чеснока, острого перца, помидоров и сыра.

 масло оливковое, лук-порей, грибы, перец чили, чеснок, вино белое сухое, тимь€н (чабрец, богородска€ трава), мука, молоко, сыр чеддер, помидоры, соль...

 
 листы дл€ лазаньи, соль, луковицы, шампиньоны, масло растительное, фарш, сыр тЄртый, мука, молоко, петрушка
 
 листы дл€ лазаньи, луковицы, масло, творог, сыр сливочный, базилик, соль, перец чЄрный, €йца, соус, молоко, чеснок, вино белое, моллюски, филе камбалы, креветки...
 
 апельсин, клубника, банан, папай€, сахар, €йца, масло сливочное, сметана, молоко, творог, корица, перец красный молотый, тесто, миндаль
 
‘ото к рецепту: Ћазань€ м€сна€ с творогом и грибами

»таль€нска€ м€сна€ лазань€ – рецепт, который € вам предлагаю, отличаетс€ от множества других и делает ее особенной.

 листы дл€ лазаньи, фарш гов€жий, лук репчатый, чеснок, помидоры консервированные, томат-паста, листь€, листь€, шампиньоны консервированные, €йца, творог, сыр пармезан...

 
‘ото к рецепту: Ћазань€ с творогом

Ћазань€, рецепт приготовлени€ с творогом готовитс€ в микроволновой печи. “ак лазань€ готовитс€ значительно быстрее.

 фарш гов€жий, лук репчатый, чеснок, соус томатный, помидоры, петрушка, орегано, творог, сыр пармезан, €йца, базилик, листы дл€ лазаньи, сыр моцарелла

 
 листы дл€ лазаньи, шпинат, лосось подкопченый, чеснок, сливки, сыр моцарелла, соль, перец, орех мускатный, жир, масло сливочное, мука, молоко, соль...
 
 листы дл€ лазаньи, шпинат, сыр рикотта, сыр моцарелла, €йца, сыр пармезан, масло сливочное, грибы свежие, масло оливковое, вино красное, уксус, перец чЄрный молотый...
 
 листы дл€ лазаньи, луковицы, помидоры консервированные, сахар, зелень, перец, соль, баклажан, сыр твЄрдый, сыр моцарелла, масло растительное
 
 макароны, луковицы, лавровый лист, колбаса домашн€€, чеснок, перец красный, соль, перец чЄрный молотый, томат-пюре, сыр пармезан, томат-паста
 
‘ото к рецепту: Ћазань€ из поленты

Ќеобычный вариант лазаньи, дл€ приготовлени€ которой понадобитс€ кукурузна€ мука и овощи. ј приготовить такую вкусную лазанью сможет даже неопытный кулинар.

 мука кукурузна€, майоран, масло оливковое, шампиньоны, лук-порей, чеснок, сыр моцарелла, зелень базилика, орегано, перец чЄрный молотый, перец болгарский красный...

 
‘ото к рецепту: Ћазань€ с соусом песто

 ак всегда, очень простое, легкое и сытное блюдо. ј лазань€ с песто - вообще на раз-два-три!  стати, этот рецепт подойдет и дл€ вегетарианцев!

 соус ѕесто, сыр моцарелла, сыр пармезан, листы дл€ лазаньи, соус бешамель, масло сливочное, масло сливочное, мука, молоко, орех мускатный, соль

 
‘ото к рецепту: Ћазань€ на сковороде

≈сли вы приобрели листы дл€ приготовлени€ лазаньи, а они оказались поломанными, не расстраивайтесь, приготовьте вот такой, облегченный, но не менее вкусный вариант италь€нского блюда – лазанью с фаршем и рикоттой.

 помидоры консервированные, масло оливковое, лук репчатый, соль, чеснок, перец красный, фарш, листы дл€ лазаньи, соус томатный, сыр пармезан, сыр пармезан...

 
 листы дл€ лазаньи, фарш м€сной, масло сливочное, луковицы, молоко, морковь, вино белое, сельдерей, орех мускатный, сыр пармезан, масло оливковое, томат-пюре, соль...
 
‘ото к рецепту: –улетики из лазаньи с сыром рикотта

»таль€нска€ рикотта, похожа€ на творог, в принципе, замен€етс€ в рецептах м€гким творогом (блюдо тогда будет «похожим» на оригинал). Ћисты лазаньи проще купить, а можно приготовить и самим (тесто, как дл€ вареников, тонко раскатать, нарезать пр€моугольниками). ¬ообще-то, листы лазаньи по классическому италь€нскому рецепту просто перекладываютс€ разнообразной начинкой. Ќо почему бы вкусную начинку в них не завернуть? ћожет быть, это блюдо и напоминает вареники с творогом, но все же – симпатично и оригинально.

 сыр рикотта, сыр пармезан, €йца, соль морска€, перец чЄрный молотый, лазань€, бульон куриный, листь€ м€ты, масло оливковое, хлебна€ крошка, чеснок, масло оливковое

 

«наменита€ италь€нска€ лазань€ постепенно приживаетс€ и на нашей кухне. Ќемаловажной частью этого блюда €вл€ютс€ пластины дл€ лазаньи из теста, которые, конечно, можно купить готовыми в магазине, но можно приготовить и самим, тем более, что приготовление пластин дл€ лазаньи несложно. »так, готовим тесто дл€ лазаньи, рецепт перед вами.

 мука, €йца, соль, вода, соль, масло растительное

 
‘ото к рецепту: Ћазань€ с морепродуктами

Ћучшие блюда италь€нской кухни, в отличие от изысканных французских блюд, просты и любимы во всем мире. Ќакормите вкусно своих гостей – приготовьте попул€рную лазанью – все будут сыты и довольны. »з морепродуктов – креветки, сурими (крабовые палочки), рыба. »з дополн€ющих «ароматов» – лук, чеснок, мускатный орех, петрушка. ≈сли не найдете все виды сыра, используйте подобные им.

 масло оливковое, лук репчатый, чеснок, вино белое сухое, соус, смесь, орех мускатный, креветки, крабовые палочки, м€со крабов, филе камбалы, сыр рикотта, €йца...

 
‘ото к рецепту: Ћазань€ с грибами и артишоками

Ћазань€ с грибами – рецепт очередного, но не похожего на других блюда дл€ любителей италь€нской кухни.

 листы дл€ лазаньи, шпинат, морковь, лук зелЄный, перец болгарский красный, зелень петрушки, перец чЄрный молотый, творог, пахта, молоко кислое, йогурт натуральный...

 
 лазань€, грибы, помидоры, сыр тЄртый, морковь, лук репчатый, чеснок, масло растительное, кинза, кетчуп, зелень, молоко, мука, орех мускатный, перец чЄрный молотый, соль
 
 мука, шпинат, €йца, масло подсолнечное, соль, гов€дина, ветчина, томат-паста, морковь, сельдерей, лук, соус, вино белое, отвар овощной, сыр тЄртый, масло оливковое...
 
 €йца, вода, мука, соль, лук, цуккини, перец сладкий, помидоры, творог, сыр тЄртый, молоко, €йца
 
 тесто, вода, чеснок, лук, масло оливковое, фарш гов€жий, томат-пюре, соль, перец, розмарин, душица обыкновенна€, тимь€н (чабрец, богородска€ трава), сметана, сливки...
 
‘ото к рецепту: Ћазань€ с грибами, сыром и шпинатом

Ётот рецепт поможет превратить вкусные ингредиенты — два вида сыра, грибы, томатный соус, молодой шпинат — в очень вкусное блюдо. Ћисты лазаньи не запекаютс€ целиком, а режутс€ на кусочки, отвариваютс€, а затем просто перекладываютс€ начинкой.

 сыр рикотта, сыр пармезан, масло оливковое, лук репчатый, чеснок, грибы, соус томатный, листы дл€ лазаньи, листь€, соль, перец

 

ќдно из самых известных италь€нских блюд – лазань€ – конкурирует по попул€рности с пиццей. ¬ариантов приготовлени€ этого блюда множество, например, широко известна лазань€ по-неаполитански, но мы будем готовить лазанью классическую – лазанью с овощами и фаршем с соусом «Ѕешамель».

 мука, €йца, соль, луковицы, морковь, сельдерей, шпик (шпиг, шпек), фарш м€сной, масло сливочное, вино красное, бульон м€сной, томат-паста, соль, перец чЄрный молотый...

 
 листы дл€ лазаньи, филе лосос€ с кожей, капуста брокколи, соль, помидоры черри, масло сливочное, мука, бульон, сливки, перец чЄрный молотый, укроп, водка
 
‘ото к рецепту: ќвощна€ лазань€

ѕолезна€ вегетарианска€ овощна€ лазань€ – рецепт придетс€ по вкусу тем, кто заботитс€ о своем здоровье.

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я-ЅЋёƒј/лазань€,лагман

ћетки:  
 омментарии (0)

100 рецептов-тефтели

ƒневник

¬оскресенье, 27 ћарта 2016 г. 12:17 + в цитатник
 

                                 

100 рецептов-тефтели
 

 

—ообщество на Li.ru: –ецепты блюд

“ефтели


рецепты


 

‘ото к рецепту: ' лубочки ниток' с куриным фаршем

Ќашла как-то на просторах интернета вот такие, то ли пирожки из слоеного теста с фаршем, то ли тефтельки из фарша в тесте... Ќо вкусно!  ак ни назови )

 фарш куриный, лук, соль, перец чЄрный молотый, тесто слоеное, желток, масло растительное

 
‘ото к рецепту: '®жики' в духовке с соусом

ќчень простой и легкий рецепт вкусных м€сных шариков))

 рис отварной, фарш м€сной, соль, приправа, травы, перец чЄрный молотый, сметана, вода, майонез

 
‘ото к рецепту: “ефтели  в кисло-сладком соусе с черносливом

Ќежные ароматные тефтели в томатном соусе с черносливом на обед. ј гарнир? √арнир - ваш любимый:)

 свинина, рис, лук репчатый, €йца, перец, соль, масло растительное, лавровый лист, сахар, томат-пюре, уксус, чернослив, мука, бульон, вода

 
‘ото к рецепту: ћ€сные тефтели с рисом и овощами в томатном соусе

“ефтели отличаютс€ от котлет тем, что первые делают с добавлением крупы и овощей. “ефтели из м€сного или рыбного (реже овощного) фарша формируют в виде шариков и панируют в муке, а не в панировочных сухар€х, затем обжаривают с двух сторон до рум€ной корочки. ќбычно после этого тефтели заливают соусом (чаще всего томатным) и тушат несколько минут, но иногда, соус подают отдельно. ¬ некоторых вариантах тефтели запекаютс€ под соусом в духовке или микроволновой печи. ѕредлагаю ¬ам рецепт приготовлени€ м€сных тефтелей с рисом и овощами в томатно-сметанном соусе.

 фарш м€сной, рис, лук репчатый, морковь, €йца, масло растительное, соль, перец чЄрный молотый, томат-паста, сметана, вода, соль

 
‘ото к рецепту: ћ€сные '≈жики'

ћ€сные "≈жики" - очень вкусное, сытное и экономное блюдо, которое наверн€ка ¬ам понравитс€.

 фарш гов€жий, рис, €йца, сметана, томат-паста, перец, соль, масло растительное

 
‘ото к рецепту: “ефтели под грибным соусом

јроматные, вкусные тефтельки под грибным соусом. ќчень рекомендую попробовать.

 фарш м€сной, €йцо куриное, картофель, лук, грибы, мука, молоко, сыр, соль, специи, масло растительное

 
‘ото к рецепту: “ефтели со сливочно-луковым соусом

ќдним из рецептов-выручалочек по простоте приготовлени€ и доступности продуктов дл€ мен€ €вл€етс€ этот рецепт тефтелей. “ак как обычно все ингредиенты всегда есть в холодильнике, и после работы остаетс€ только забежать в ближайший магазин и купить упаковку фарша. Ќо при этом, при всей своей простоте, получаетс€ сытное и очень вкусное блюдо.  ак раз то, что нужно человеку, уже с полудн€ мечтающему об ужине, стаканчике вина и законном отдыхе.

 фарш гов€жий, желток, лук, сливки, мука, хлеб белый, молоко, масло сливочное, соль, перец чЄрный молотый

 
‘ото к рецепту: ћ€сные '®жики'

Ёто обычные "Єжики" с рисом))) » делать их очень просто!

 фарш, лук репчатый, рис, €йца, соль, перец чЄрный молотый

 
 масло подсолнечное, морковь, зелень петрушки, лук репчатый, лавровый лист, мука, вино белое сухое, перец чЄрный горошком, томат-пюре
 
‘ото к рецепту: “ефтели с помидорами и оливками

“ефтели с помидорами и оливками хорошо сочетаютс€ с любыми макаронными издели€ми. ќчень вкусные тефтели, рецепт с италь€нским характером.

 молоко, хлеб, фарш свиной, семена, чили, чеснок, соль морска€, перец чЄрный молотый, масло растительное, помидоры, бульон куриный, оливки зеленые, лапша, петрушка...

 
 свинина, лук репчатый, маргарин, морковь, лук репчатый, корень петрушки, томат-пюре, мука пшенична€, масло растительное, вино белое, перец чЄрный молотый...
 
 грибы, картофель, сухари панировочные, €йца, молоко, лук, перец, соль
 
 чечевица, хлеб белый, луковицы, €йца, мука, масло растительное, сметана, чеснок, молоко, перец, соль
 
 филе рыбы, хлеб белый, молоко, луковицы, сок томатный, соль, перец, масло растительное, мука, чеснок
 
‘ото к рецепту: “ефтельки с овощами

“ефтельки с овощами очень любит мой сынок. ќсобенно с брюссельской капустой. “ефтельки можно сделать со свининой, а можно и с курочкой. «десь € опишу оба варианта.

 свинина, рис, лук, морковь, перец болгарский, горошек зелЄный консервированный, капуста брюссельска€, €йца, зелень укропа, соль, перец, смесь

 
‘ото к рецепту: —ырные тефтельки со спагетти

Ёто блюдо не отнимет много времени и не повли€ет сильно на бюджет. ћ€со, сыр, базилик, томатный соус, спагетти... “ефтельки в томатном соусе понрав€тс€ абсолютно всем, включа€ маленьких гурманов.

 фарш гов€жий, €йца, сыр тЄртый, лук репчатый, базилик, соль, перец, масло растительное, помидоры консервированные, спагетти, базилик

 
‘ото к рецепту: —виные тефтели с овощным рагу

’орошее вкусное блюдо – сочные тефтели, тушеные в овощах и само рагу, в котором очень вкусно соединились многие овощи.

 фарш свиной, перец чЄрный молотый, соль, порошок чесночный, €йца, крахмал, сухари панировочные, масло растительное, лук, морковь, сельдерей черешковый, фасоль зелена€...

 
 печень барань€, шпик (шпиг, шпек), лук, хлеб белый, крупа манна€, €йца, соль
 
 треска, творог, морковь, лук репчатый, томат-паста, масло растительное, мука пшенична€, €йца, перец
 
 фарш м€сной, печень гов€жь€, морковь, лук, соль, перец чЄрный молотый, томат-паста, рис отварной, мука, бульон, масло растительное
 
 свинина, гов€дина, шпик (шпиг, шпек), булочка, луковицы, €йца, фарш колбасный, соль, перец чЄрный, перец красный, бульон м€сной, мука, масло сливочное, вино белое...
 
 м€со, жир, зелень, лук, перец красный молотый, соль, морковь, мука, томат-пюре, масло подсолнечное, лук, лавровый лист
 
‘ото к рецепту: »ндюшиные тефтели

“акие индюшиные тефтели не обжариваютс€, а сразу тушатс€ в томатном соусе.

 хлеб белый, бульон куриный, вишн€, фарш, паприка молота€, петрушка, чеснок, соль, перец чЄрный молотый, миндаль, перец консервированный, масло оливковое

 

ћ€сные тефтели с рисом - рецепт дл€ сытного домашнего обеда. ѕриготовленные в молочном соусе тефтели с рисом получатс€ очень сочными и нежными.

 фарш м€сной, рис, €йца, масло, молоко, мука, масло растительное, лук, соль, перец

 
‘ото к рецепту: “ефтели в мультиварке

—ытно, ароматно, в любимом горшочке.

 фарш, рис, соль, перец, пр€ности, картофель, масло растительное, лук, морковь, перец болгарский, помидоры

 
 гов€дина, свинина, масло сливочное, масло растительное, морковь, лук репчатый, соус томатный, вино красное сухое, молоко, соль, сахар, уксус, перец, чеснок
 
 фарш гов€жий, €йца, молоко, бульон м€сной, луковицы, сухари панировочные, зелень петрушки, мука, горчица, каперсы, сок лимонный, перец молотый, соль
 
‘ото к рецепту: Ћапша с м€сными шариками

ƒомашн€€ лапша - это вкусно. ¬от попробуйте сделать мое любимое блюдо - лапшу с м€сными шариками. ѕразднично и сытно.

 мука, соль, желток, масло растительное, вода, свинина, €йца, масло растительное, томат-паста, чеснок, перец чЄрный молотый, корица молота€, соль, сыр тЄртый

 
‘ото к рецепту: —редиземноморские тефтельки в томатном соусе

—импатичные тефтели из гов€жьего фарша несложно готов€тс€ и очень вкусно кушаютс€. ќсобый аромат придают м€су тмин, корица и кинза, а остроту – перец чили.

 хлебна€ крошка, молоко, масло оливковое, лук репчатый, кумин, корица молота€, перец кайенский, помидоры, соль, перец чЄрный молотый, фарш гов€жий, кинза

 
‘ото к рецепту: –ыбные тефтели в подливе

–ыбные тефтели – рецепт шикарного блюда дл€ праздничного и постного стола.

 рыба, хлеб белый, лук, морковь, томат-паста, соль, перец, пр€ности, масло растительное

 
 фарш гов€жий, рис, €йца, соль, перец, масло растительное, мука, соус томатный, чеснок, лавровый лист
 
‘ото к рецепту: “ефтели куриные

Ёто легкий вариант куриных тефтелей, диетический. ¬ приготовлении куриных тефтелей лучше всего использовать куриные грудки.

 куриное филе, лук репчатый, €йца, морковь, масло растительное, соль, перец

 
 бульон овощной, картофель, морковь, луковицы, зелень, лук зелЄный, масло сливочное, фарш м€сной, €йца, сливки, соль, перец чЄрный молотый
 
‘ото к рецепту: «апеченные тефтели с макаронами

Ћегко и просто можно запечь в духовке макароны с тефтельками. —варим макароны любые. ѕриготовим соус-бешамель и сформуем тефтели... ѕусть духовка дальше сама...

 фарш, хлеб белый, тмин, чеснок, лук, масло растительное, €йца, крахмал, макароны, шпинат, мука, сливки, сметана, сыр твЄрдый, соль, перец

 
‘ото к рецепту: “ефтели  с картошкой

¬ообще, предполагалось что это будет суп. Ќо из-за маленькой кастрюли у мен€ получилось больше похожее на второе - тефтели с картошкой. «ато вкусно и сытно!

 лук, морковь, перец болгарский, помидоры, томат-паста, рис, фарш, картофель, лавровый лист, масло подсолнечное, чеснок, соль, перец, паприка, карри, укроп, петрушка...

 
‘ото к рецепту: “ефтельки из креветок и цуккини со сливочным соусом

ѕредлагаю простой рецепт интересной закуски: маленькие шарики из креветочно-овощного фарша быстро обжариваютс€ во фритюре и подаютс€ с соусом из сметаны, каперсов и укропа.

 креветки, цуккини, чеснок, зелень петрушки, лимон, €йца, сметана, каперсы, укроп, масло оливковое, соль, перец чЄрный молотый

 
‘ото к рецепту: —пагетти с тефтел€ми из индейки

„тобы индюшачьи тефтельки были сочными и м€гкими, не берите слишком постное м€со. ”добно сделать тефтели впрок и заморозить их. ћожно заморозить и соус дл€ спагетти. Ёто позволит при необходимости приготовить ужин за минимальное врем€.

 масло оливковое, чеснок, помидоры, орегано, тимь€н (чабрец, богородска€ трава), соль, перец чЄрный молотый, €йца, молоко, лук репчатый, сухари молотые, сыр пармезан...

 
‘ото к рецепту: –ыбные тефтели в сметанном соусе

¬кусные м€гкие тефтели с привкусом лимона.

 филе рыбы, молоко, хлеб белый, лук, лимон, €йца, соль, приправа, масло растительное, масло сливочное, мука, бульон, водка, сметана, зелень, €йца, соль, перец

 
‘ото к рецепту: –ыбные тефтели

Ёти тефтели можно кушать в рыбные дни поста.

 минтай, кабачок, рис, лук, томат-паста, морковь, петрушка, укроп, соль, перец, тимь€н (чабрец, богородска€ трава), масло растительное

 
‘ото к рецепту: —виные тефтельки в томатном соусе

Ќесложное блюдо из м€сного фарша. ћаленькие тефтели сперва обжариваютс€ на сковороде, а затем тефтельки в духовке запекаютс€ в соусе из помидоров и чеснока.

 фарш свиной, лук репчатый, каперсы, маслины, мука, €йца, соль, перец, масло оливковое, помидоры консервированные, чеснок, паприка

 
 зелень петрушки, соль, маринад, перец, €йца, мойва, хлеб пшеничный
 
 филе рыбы, хлеб пшеничный, лук репчатый, мука пшенична€, масло растительное, перец чЄрный молотый, соль, мука пшенична€, томат-пюре, морковь, лук репчатый...
 
 фарш гов€жий, лук, €йца, соль, крахмал кукурузный, жир, бульон гов€жий, сок лимонный, лимон, изюм, сахар, перец, имбирь
 
 филе м€сное, сало, грибы сушЄные, сметана, томат-паста, мука, масло подсолнечное, масло сливочное, лимон, луковицы, зелень петрушки, картофель, морковь...
 
 гов€дина, хлеб белый, молоко, вода, €йца, лук репчатый, мука, жир, бульон, перец чЄрный молотый, перец чЄрный горошком, лавровый лист, чеснок, соль
 
баклажан, м€коть гов€жь€, €йца, хлеб белый, лук репчатый, масло растительное, помидоры, сметана, вино сухое, зелень петрушки, зелень укропа, перец чЄрный молотый...  
‘ото к рецепту: ќвощной суп с тефтел€ми

Ётот рецепт овощного супа с тефтел€ми имеет пару особенностей в составе ингредиентов, чем и отличаетс€ от других супов.

 бульон гов€жий, лук репчатый, морковь, стебель сельдере€, горошек зеленый мороженый, фасоль стручкова€, помидоры, перец болгарский красный, картофель, лимон, соль...

 
‘ото к рецепту: —пагетти с тефтел€ми в томатном соусе

“ушатс€ гов€жьи тефтели в томатном соусе с луком и чесноком. ј классическое сочетание — м€со, помидоры и паста (макароны) — это всегда вкусно и сытно.

 гов€дина, хлебна€ крошка, лук репчатый, чеснок, соус ¬устерский (¬устерширский), орегано, соль, перец, мука, масло оливковое, помидоры консервированные...

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я-ЅЋёƒј/блюда из м€са

ћетки:  
 омментарии (0)

ѕ≈„®Ќќ„ ј ¬ —џ–Ќќћ —ќ”—≈

ƒневник

—уббота, 26 ћарта 2016 г. 22:40 + в цитатник
 

ѕечЄночка в сырном соусе

ѕ≈„®Ќќ„ ј ¬ —џ–Ќќћ —ќ”—≈



ќчуметь кака€ печЄночка! ѕодливка прелестна€! Ќа гарнир что угодно: рис, гречка, макароны... —остав:
-килограмма 1,5 печени,
-3 луковицы,
-3 сырка ";ƒружба";,
-400-500 гр. натурального йогурта без добавок,
-пучок укропа,
-3-5 зубчиков чеснока,
-растительное масло,
-соль.
 
Ћучок мелко режем и обжариваем. — печени сн€ть плЄночку, порезать кусочками и обжарить с луком до корочки. ¬лить стакан воды, посолить и тушить до готовности печени под крышкой. ƒобавить сырки кусочками. ѕосто€нно помешива€ дождатьс€ когда они раствор€тс€. ѕока раствор€ютс€ сырки смешать йогурт, рубленый укроп и выдавленный чеснок. ƒобавить смесь в печень. ѕеремешать и потушить минут 10. Ќаша чудо-печЄночка готова! ћожно кушать!
ѕри€тного аппетита!
 
»сточник-http://snamivkusno.ru/



 

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я-ЅЋёƒј/блюда из м€са

ћетки:  
 омментарии (0)

ƒќћјЎЌ»≈  ”–»Ќџ≈  ќЋЅј— »

ƒневник

—уббота, 26 ћарта 2016 г. 22:34 + в цитатник
 

ƒомашние куриные колбаски

ƒќћјЎЌ»≈  ”–»Ќџ≈  ќЋЅј— »



»нгредиенты:
 
500 гр куриного фарша
200 мл молока 
паприка сладка€ 1 ч.л.
соль, перец по вкусу
приправа к курице (у мен€ курица гриль)
 
ѕриготовление:
 
1. ‘арш смешать с молоком, поставить в холодильник на 30-40 минут. ƒостать, всыпать все специи, хорошо перемешать. ≈сли есть кондитерский шприц, то используйте его, у мен€ нет, поэтому € наполн€ла обычный полиэтиленовый пакетик и отрезала уголок диаметром 1,5-2 см. 
2. ќтрезала от пищевой плЄнки кусочек с запасом, выдавливала фарш на пищевую плЄнку , закрутила аккуратно, по бокам хвостики зав€зала ниточкой, и отправл€ла варитьс€ в кип€щую воду минут на 10. ј потом обжарила слегка. 
3. »з этого количества у мен€ вышло 14 не толстых колбасок.
 
»сточник-http://receptculinar.ru/


 

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я-ЅЋёƒј/блюда из птицы

ћетки:  
 омментарии (0)

“–» ѕ–ќ¬≈–≈ЌЌџ’ –≈÷≈ѕ“ј ћј— ј–ѕќЌ≈ ¬ ƒќћјЎЌ»’ ”—Ћќ¬»я’

ƒневник

—уббота, 26 ћарта 2016 г. 22:19 + в цитатник
 

6017858_syr_400px (400x261, 17Kb)

“–» ѕ–ќ¬≈–≈ЌЌџ’ –≈÷≈ѕ“ј ћј— ј–ѕќЌ≈ ¬ ƒќћјЎЌ»’ ”—Ћќ¬»я’



ћј— ј–ѕќЌ≈ ¬ ƒќћјЎЌ»’ ”—Ћќ¬»я’, ѕ≈–¬џ… ¬ј–»јЌ“
 
»з 1 кг 500 г сметаны получаетс€ около 1 кг 100 г сыра. ќстальное – это сыворотка, котора€ отлично отдел€етс€ от остальной массы.
 
—ыр можете подсолить и даже поперчить, если не собираетесь готовить из него сладких десертов.
 
Ќужна сметана 21% — 1 кг 500 гр.
 
ƒуршлаг и кастрюлю с чуть большим диаметром, чтобы в нее поместилс€ дуршлаг. ѕоставьте ее на стол.
 
ћарлю сложите п€ть раз – дл€ получени€ более плотной структуры. Ќа кастрюлю поместите дуршлаг, а его прикройте сложенной марлей.
 
¬ нее аккуратно выложите сметану горкой. ѕродукт должен быть охлажденным.
 
≈сли брать жирную сметану, то и сыр получитс€ жирным. »з 10 % продукта выходит много сыворотки, соответственно остаетс€ меньше маскарпоне.
 
Ќо это не беда, из нее можно приготовить блины или какой-нибудь вкусный пирог. ≈ще очень важно, чтобы сметана была свежей. ћарлю плотно зав€жите – сметана должна хорошо уплотнитьс€.
 
—верху на дуршлаг положите т€желый груз. Ёто может быть гир€ или другой предмет весом 2-4 кг. Ќа трое суток поставьте сметану в холодильник. «а это врем€ сыворотка стечет в кастрюлю и получитс€ нежный и вкусный сыр маскарпоне.
 
’раните его в холодильнике, но не сильно долго, ведь это натуральный продукт и быстро портитс€. ћаскарпоне можно намазывать на хлеб, использовать дл€ приготовлени€ кремов и других блюд. Ќо такие издели€ тоже не долго хран€тс€ и только в холодильнике.
 
ƒќћјЎЌ»… ћј— ј–ѕќЌ≈, ¬“ќ–ќ… –≈÷≈ѕ“ — Ћ»ћќЌЌџћ —ќ ќћ
 
400 мл. сливок (пастеризованных, но не ультрапастеризованных) жирностью 15-20%
1 чайна€ ложка лимонного сока
¬ыйдет примерно 150-200 г. сыра (зависит от конкретной марки сливок, жирности и т.д.)
 
¬ыливаем сливки в посуду и ставим на вод€ную баню. ѕри посто€нном помешивании, на минимальном огне, доводим почти до температуры кипени€ (85 градусов) — когда вода вот-вот готова закипеть, но еще не кипит.
 
¬ этот момент снимаем посуду со сливками, отставл€ем в сторону и вливаем 1 чайную ложку лимонного сока. ѕеремешиваем.
 
¬озвращаем посуду со сливками на вод€ную баню. ќгонь минимальный.
 
ѕосто€нно помешива€, следим, как мен€етс€ структура сливок.
 
—начала ничего не происходит — сливки остаютс€ жидкими. «атем масса начинает потихоньку сворачиватьс€ — и становитс€ похожа на кефир.
 
Ќаконец, масса уплотн€етс€ и напоминает по консистенции густой крем (этот процесс может зан€ть от 5 минут до 20 — зависит от конкретных сливок).
 
—нимаем с огн€ и даем остыть минут 15. Ќе передержите сливки на огне — иначе у сыра по€витс€ «вареный» привкус.
 
Ќе ждите, что процесс будет напоминать створаживание молока (как при приготовлении творога). —ливки не раздел€тс€ сразу же на твердую массу и сыворотку — а только уплотн€тс€ и загустеют.
 
”станавливаем над пустой посудой сито, сито прокладываем хлопковой тканью или марлей в 4 сло€. ¬ыкладываем наш сыр и даем стечь сыворотке — где-то минут 40 — час.
 
«атем подвешиваем – еще на час, чтобы откапали остатки сыворотки, а сыр уплотнилс€.
 
», наконец, перекладываем обратно в сито, а сверху кладем небольшой груз (граммов на 300) и отправл€ем в холодильник как минимум на 8-9 часов (на ночь).
 
”тром разворачиваем и потребл€ем.
 
ƒќћјЎЌ»… ћј— ј–ѕќЌ≈, “–≈“»… –≈÷≈ѕ“ —ќ —Ћ»¬ јћ»
 
200 гр. 18% творога
 
200 мл. 33% сливок
 
ƒважды протереть творог
 
¬лить в него холодные сливки
 
ƒалее взбивать на низкой (NB!) скорости до получени€ однородно-пышной массы.
 

 

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я-ЅЋёƒј/сыры

ћетки:  
 омментарии (0)

√рибна€ бабка

—уббота, 26 ћарта 2016 г. 18:03 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Nokika [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]



grib-babkaЁто очень вкусное грибное суфле, вполне самодостаточное блюдо или гор€ча€ закуска.

»нгредиенты:
— 150гр грибов
— 1 луковица
— 3 €йца
— 50гр сметаны
— 3 столовые ложки панировочных сухарей
— 2 столовые ложки растительного масла
— соль, перец по вкусу

                               „итать дальше

—ери€ сообщений "√рибы":
„асть 1 - Ѕыстрый "∆ульен"
„асть 2 - Ўампиньоны с перепелиными €йцами
...
„асть 16 -  ундюмы
„асть 17 - ∆ареные вешенки с беконом
„асть 18 - √рибна€ бабка
–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я-ЅЋёƒј/блюда из грибов

ћетки:  
 омментарии (0)

ƒомашн€€ курина€ колбаса быстрого приготовлени€

—уббота, 26 ћарта 2016 г. 17:56 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Viktori2014 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]



»нгредиенты:
1 кг. бедро куриное (без костей)
0,5 ч.л. перец черный (молотый)
7-8 зубчиков чеснока
0,5 ч.л. приправы дл€ курицы (в нее входит: паприка, соль, сахар, куркума, семена горчицы).
15 гр.желатина
2 ст.л. майонеза

ѕриготовление:

1.  уриное м€со помойте, обсушите, порежьте вместе с кожицей на кубики размером 1,5-2 см. ƒобавьте в фарш перец, приправу дл€ курицы, чеснок пропущенный через чеснокодавилку и перемешиваем.
2. ƒобавьте 2 столовые ложки майонеза и хорошенько перемешайте.
3. «атем в фарш всыпьте 15 гр.желатина и вновь перемешайте.
Ќачинайте делать колбаски. »з приготовленного фарша получитс€ 4 небольшие колбаски.
¬ыкладываем ¼ фарша на пищевую пленку:
— сворачиваем в колбаску.
— затем заворачиваем в фольгу «конфеткой»
— ставим в духовку, разогретую до 180—, на 1 час
— как только колбаска остынет, ставим ее в холодильник до утра.

”тром, к завтраку, будет нежна€, замечательна€ и очень вкусна€ домашн€€ колбаска!

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я-ЅЋёƒј/блюда из птицы

ћетки:  
 омментарии (0)

ќмлет как в детстве

—уббота, 26 ћарта 2016 г. 17:55 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Viktori2014 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]



»нгредиенты:
яйцо 6 шт.
ћолоко 300 мл.
—оль 0,5 ч.л.
ћасло сливочное дл€ смазывани€ формы

ѕриготовление :

яйца разбиваем в чашку.
¬ливаем молоко.
—олим по вкусу.
ѕеремешиваем венчиком. ¬збивать массу не нужно, достаточно просто хорошо перемешать.
‘орму хорошо смазываем сливочным маслом. ” мен€ размер формы 18 х 27 см. ¬ысота вашего омлета будет зависеть от размера вашей формы. „ем меньше форма, тем выше омлет.
¬ливаем омлетную смесь в форму и отправл€ем в духовку разогретую на 180 градусов на 25-30 минут до образовани€ хорошей рум€ной корочки.

Ќюансы :
1. ќмлет при запекании немного подниметс€, но потом опуститс€ - это нормально.
2. Ќа дне формы образуетс€ немного сыворотки - так и должно быть.
3. Ќе открывайте духовку, пока на омлете не по€витс€ корочка.
4. «апекать лучше в стекл€нной форме, так видно, пропЄкс€ омлет или нет.
5. ’олодный или чуть тЄплый омлет ещЄ вкуснее , чем гор€чий .
6. ≈сли у вас есть функци€ обдува в духовом шкафу, советую включить ее в конце приготовлени€, дл€ образовани€ равномерной корочки.

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я-ЅЋёƒј/запеканки несладке,омлеты

ћетки:  
 омментарии (0)

ќтварной рассыпчатый рис на гарнир

—уббота, 26 ћарта 2016 г. 17:24 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Galche [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]



ќтварной рассыпчатый рис на гарнир

ris-otvarnoj —А–Є—Б (600x450, 181Kb)

ќтварной рис очень капризен в приготовлении. »звестно, что в странах традиционного рисосе€ни€: японии, ¬ьетнаме,  орее, »ндии и других - рисом питаютс€ ежедневно и он обладает таким вкусом, который не получаетс€ при европейских способах варки. ƒаже в самых лучших ресторанах ≈вропы не могут сварить его так вкусно, как в самой захудалой восточной харчевне. ќтчего?

„итать далее...
–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я-ЅЋёƒј/плов

ћетки:  
 омментарии (0)

Ѕаклажаны с фаршем по-турецки. Ѕлюдо, которое сразу станет фаворитом твоей семьи

—уббота, 26 ћарта 2016 г. 17:17 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Ќ_‘илина [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]




5358008_3gfq4n7m (600x345, 41Kb)

          “урецка€ кухн€ известна на весь мир своими вкусными и очень ароматными блюдами. —егодн€ редакци€ сайта «“ак ѕросто!» предлагает тебе приготовить восхитительное блюдо — баклажаны с фаршем. ќно идеально подойдет дл€ семейного ужина или посиделок за бокалом вина с друзь€ми. 

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я-ЅЋёƒј/блюда из овощей

ћетки:  
 омментарии (0)

9 вкусных рецептов картофельного пюре

—уббота, 26 ћарта 2016 г. 16:31 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Aliciya_Bes [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]



2971058_ (575x384, 89Kb)1.  артофель 10 минут проварить в воде, после чего воду слить, залить кип€щим молоком и довести до готовности. –азм€ть в пюре.

2.  артошку разм€ть в пюре. —метану перемешать с тертым сыром и мелко
нарезанным чесноком, заправить этой смесью картошку. ѕюре нужно
подержать немного в духовке, чтобы сметана прогрелась.

3.  артошку разм€ть в пюре, залить кип€щим куриным бульоном (по аналогии рецепта пюре с молоком), хорошо взбить.

4. «аправить пюре чесноком, истолченным с зеленью, семенами укропа, разведенным растопленным сливочным маслом.

5. ¬збить 1-2 €ичных желтка с несколькими ложками сметаны, заправить
этой смесью пюре. ≈сли не уверены в качестве €иц, то не примен€йте этот
вариант блюда. »наче рискуете подцепить непри€тные, а то и опасные
заболевани€.

6. Ўкварки (выжарки) с небольшим количеством вытопленного жира добавить в разм€тую картошку и взбить.

„итать далее...
–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я-ЅЋёƒј/блюда из овощей

ћетки:  
 омментарии (0)

 урина€ грудка с домашними колбасками и сладким перцем

—уббота, 26 ћарта 2016 г. 13:06 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ЋилЄша [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]



(500x375, 99Kb)

ќчень простой в приготовлении рецепт и на столько же вкусный, как и сытный.
≈сть у мен€ книга рецептов »спанской кухни, простые рецепты/закуски, мне очень понравилс€ этот рецепт, но всЄ же... чего-то мне в нЄм не хватало, заменила один ингредиент на 2 других, не пожалела.

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я-ЅЋёƒј/блюда из птицы

ћетки:  
 омментарии (0)

—кумбри€ в домашних услови€х сухого посола

—уббота, 26 ћарта 2016 г. 12:56 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Galche [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]



—кумбри€ в домашних услови€х сухого посола

—кумбри€ в домашних услови€х
–ыба по этому рецепту получаетс€ очень вкусной, просто вкуснейшей. Ќадеюсь, рецепт пригодитс€ и вам.
„итать далее...
–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я-ЅЋёƒј/блюда из рыбы

ћетки:  
 омментарии (0)

 отлеты с очень вкусной начинкой!

—уббота, 26 ћарта 2016 г. 12:35 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ милк_минк [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]



kotleti (549x334, 39Kb)

 отлеты с начинкой

»нгредиенты:
ƒл€ фарша:
- 500 куриного фарша
- 1 луковица
- 1-2 зубчика чеснока
- хлеб (по вкусу)
- 1 €йцо
- соль,перец

ƒл€ начинки:
- 100 - 150 г сыра натереть на мелкой терке (у мен€ моцарелла)
- 2 вареных €йца натереть на мелкой терке
- петрушку и укроп мелко нарезать
- 2 ст.л. сливочного масла комнатной температуры
можно добавить любимые приправы

ѕриготовление:
1. ѕриготовить фарш.
2. –уки намочите в воде, наберите ложкой фарш, сделайте в середине углубление и положите туда начинку
3. «атем сформируйте котлетку. ћокрыми руками это легко сделать - фарш не липнет
4. ∆арить на разогретом растительном масле, на слабом огне, с двух сторон до рум€ной корочки. Ќакрывать крышкой не надо.  отлетки очень быстро готов€тс€!
Ёто така€ вкусн€тина получилась! “акие нежные! —очные!

ѕри€тного аппетита!

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я-ЅЋёƒј/блюда из птицы

ћетки:  

 —траницы: 5 4 3 [2] 1