-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в кирочка54

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.01.2016
Записей: 7276
Комментариев: 38
Написано: 7559


Без заголовка

Среда, 20 Января 2016 г. 22:54 + в цитатник
Это цитата сообщения PocelujVetra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блюда из молока

Домашнее приготовление
сладкого и кислого молока,
простокваши, йогурта
и различных видов творога

Рекомендуем ознакомиться:

Сладкое молоко

Молоко кипяченое
Чтобы молоко не подгорело, кастрюлю предварительно ополоснуть холодной водой. Влить в кастрюлю молоко, поставить на огонь без крышки и довести до кипения. Не оставлять без присмотра и внимательно следить, чтобы молоко не убежало.

 

Молоко топленое
Молоко налить в глиняный кувшин или горшок, прикрыть крышкой и поставить в духовку на слабый огонь. 
Молоко будет готово, когда убавится в объеме, сделается темно-кремовым, приобретет специфический вкус.

 

МОЛОКО ГУСТОЕ (уваренное)
(это также необходимый компонент для приготовления ЙОГУРТА - см. ниже)
Молоко налить в тонкую алюминиевую кастрюлю, низкую и широкую. В такой и только в одной и той же надо готовить все молочное и кипятить молоко, не употребляя ее ни на что другое. 
Сделать слабенький, еле заметный огонь и оставить на нем молоко на длительное время, на три-четыре часа, без крышки (!), ожидая тот момент, когда оно убавится примерно на 1/3. После этого молоко приобретает иной, еще более приятный вкус и аромат. 
Используется как самостоятельный напиток или для приготовления болгарского йогурта (катыка). Для приготовления более густого греческого йогурта молоко уваривается на 2/5 или почти наполовину.

 

Варенец сибирский
Горячее топленое молоко заправить густыми свежими сливками из расчета 1/2—1 стакан сливок на литр молока. 
Варенец можно подать к чаю, кофе.

 

Кисломолочные продукты

Кисломолочные продукты являются необходимыми компонентами полноценного здорового питания детей и взрослых. 

Учитывая разнообразные нарушения при их современном промышленном производстве, а также неизбежные крайне нежелательные добавки консервантов для увеличения сроков сохранности, следует, по возможности, в домашних условиях готовить кисломолочные продукты самостоятельно непосредственно из молока, особенно для детей, беременных и кормящих. 
К сожалению, в настоящее время среди имеющихся в продаже молочных продуктов не менее 70% - фальсифицированы, а потому непригодны для здорового питания. 
Отличить фальсифицированный молочный продукт от доброкачественного в домашних условиях практически невозможно. 

Помните, что срок хранения в холодильнике любого доброкачественного кисломолочного продукта не может превышать 2-3 суток! 
А в продаже имеются "йогурты" со сроком хранения 6 месяцев и более. Об этом см. стр. КАК НАС КОРМЯТ СОВРЕМЕННЫЕ ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ (в конце страницы). 

ПРИМЕЧАНИЕ. Домашнее заквашивание кисломолочных продуктов следует проводить в только полной темноте - тщательно укутав или в темном шкафу.

 

Часть 1-я
КИСЛОМОЛОЧНЫЕ НАПИТКИ

 

К кисломолочным напиткам относятся: простокваша, кефир, ацидофилин, а также национальные кисломолочные напитки айран, кумыс, мацони, йогурт и некоторые другие. 

Кисломолочные напитки вырабатывают из молока разной жирности и обезжиренного, с добавлением плодово-ягодных наполнителей или других ароматических веществ, сахара или без добавления, путем сквашивания чистыми культурами молочнокислых бактерий, с последующим разрушением белкового сгустка, что обеспечивает жидкую или полужидкую консистенцию. 

Виды и сочетания молочнокислых бактерий, используемых в закваске, определяют особенности вкуса и консистенции напитка. 

Многие кисломолочные напитки можно приготовить домашних условиях. 

ПРОСТОКВАША 

Простокваша - это кисломолочный диетический продукт, вырабатываемый из цельного или обезжиренного пастеризованного, стерилизованного или топленого коровьего молока сквашиванием его закваской, приготовленной на чистых культурах молочнокислых бактерии. 

Молочные заводы выпускают простоквашу обыкновенную, мечниковскую, ацидофильную, южную, варенец, украинскую (ряженку). По содержанию жира различают простоквашу жирную (обычно 3,2% молочного жира, а в мечниковской, варенце и ряженке до 6%) и нежирную (не более 0,05% молочного жира). Простокваша должна иметь прочный и ненарушенный сгусток. 

Обыкновенную простоквашу изготовляют из цельного или обезжиренного пастеризованного молока, которое сквашивают чистыми культурами молочнокислых стрептококков. 

Мечниковскую простоквашу делают из пастеризованного молока цельного или повышенной жирности; сквашивают молоко чистыми культурами молочнокислых стрептококков и болгарской палочки. 

Ацидофильную простоквашу готовят из цельного пастеризованного молока, которое сквашивают чистыми культурами молочнокислых стрептококков с добавлением ацидофильной палочки. 

Южную простоквашу приготовляют из цельного пастеризованного молока, сквашивая его чистыми культурами молочнокислых стрептококков и болгарской палочки. Иногда добавляют молочные дрожжи. 

Варенец - простокваша, приготовленная из топленого или стерилизованного молока повышенной жирности или нежирного, которое сквашивают чистыми культурами молочнокислых стрептококков. Иногда добавляют чистую культуру молочнокислой палочки. 

Украинскую простоквашу (ряженку) готовят из топленого молока повышенной жирности (6%) сквашиванием чистыми культурами молочнокислых стрептококков. 

На молочных заводах к простокваше при ее расфасовке могут быть добавлены вкусовые или ароматические вещества (сахар, мед, ванилин, корица, плодово-ягодные джемы и варенье). Эти же продукты можно добавлять в домашних условиях к обычной простокваше перед ее употреблением. 

Переваривается и усваивается простокваша значительно лучше, чем молоко. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ДОМАШНЕЙ ПРОСТОКВАШИ 

Первый способ 
Молоко пастеризуют при +85°С без выдержки или кипятят. 
Затем охлаждают до +35-+40°С в холодной воде 
Пастеризовать и охлаждать молоко нужно в одной и той же посуде. 
Подготовленное молоко заквашивают, хорошо перемешивая, предыдущей простоквашей из расчета 0,5 стакана на 1 л. Для заквашивания можно использовать приобретенную в магазине сметану. 
После этого молоко разливают в банки и помещают в темное место при +35-+38°С. 
Простокваша будет готова через 6-10 ч. 

Второй способ 
Молоко вскипятить, охладить до 30-35°С, добавить к нему готовую простоквашу (2-3 ч. ложки на стакан молока) или сметану (0,5 ст. ложки на стакан молока), все хорошо размешать, разлить в стаканы, накрыть и поставить на 18-20 ч в теплое место. 
Срок хранения простокваши не более 3 суток при температуре не выше 8°С. 

Простоквашу русской кухне традиционно подают с сахаром и высушенными в печи или духовке сухарями из свежего ржаного хлеба.

 

Варенец
Ингредиенты
- 1,5 л молока, 
- 1 столовая ложка сметаны.
        Приготовление      
Разлить молоко в 3 бутылки и поставить в большую, не очень глубокую глиняную миску. Поместить миску в духовку. 
Когда на молоке образуются румяные пенки, опустить их ложкой на дно. Так повторить 4 раза. 
Затем отлить 1 стакан молока, остудить, разболтать со столовой ложкой сметаны, перемешать с остальным молоком. 
Разлить молоко в стаканы, распределив поровну пенки, и держать в теплом месте. Для ускорения скисания в молоко обычно кладут корочку черного хлеба. Когда скиснет, поставить в холодильник. 
Подать с сахаром и сухарями из ржаного хлеба.

 

Варенец (старинный рецепт)
Ингредиенты
- 1 л молока, 
- 0,25 л сливок, 
- 1/2 стакана сметаны, 
- 1 желток, 
- 1 ст. ложка сахара.
        Приготовление      
Молоко и сливки смешать в кастрюле и поставить в духовку. Когда появятся пенки, опускать их ложкой на дно и взбалтывать. Одну пенку оставить на тарелке. Молоко должно выкипеть на одну треть. 
Вынуть его из духовки и остудить до температуры парного молока. Добавить сметану, смешанную с желтком и сахаром, взбить венчиком, разлить по чашкам и положить сверху по кусочку пенки. 
Держать в теплом месте (30—40°С), пока не скиснет. Затем поставить в холодильник. 
Подать с сахаром, корицей и сухарями.


 

Каймак
Ингредиенты
- 3 стакана сливок, 
- 1 стакан сахара, 
- 1/4 пакетика ванильного сахара, 
- сок 1 лимона.
        Приготовление      
Два стакана сливок, смешанных с сахаром и ванильным сахаром, сварить на слабом огне до готовности (каймак готов, если капля, опущенная в холодную воду, загустевает до консистенции сметаны). 
При варке каймака нужно следить, чтобы он не пригорел. 
Доведенный до пробы каймак снять с огня, охладить (можно поставить в посуду с холодной водой), затем взбить лопаточкой, при этом добавляя по капле лимонный сок. Когда каймак будет хорошо растерт, т.е. станет густым и белым, ввести в него оставшийся стакан взбитых сливок. Массу хорошо вымешать и поставить в холодильник. 
Каймак используется в основном для прослойки вафель. 

КЕФИР 

Кефир - это кисломолочный диетический напиток, вырабатываемый из пастеризованного коровьего молока путем сквашивания его закваской, приготовленной на кефирных грибках или специально подобранных чистых культурах, вызывающих молочнокислое и спиртовое брожение. 

В зависимости от продолжительности созревания различают кефир слабый (однодневный), средний(двухдневный и крепкий (трехдневный). 

Чем длительнее созревание, тем больше накапливается в кефире спирта (от 0,2 до 0,6%), молочной кислоты и углекислого газа. 

Молочные заводы выпускают кефир жирный (3,2% молочного жира), жирный с витамином С и кефир фруктовый с плодово-ягодными сиропами, содержащий 2,5% жира, а также нежирный (не более 0,05% молочного жира). 

Кефир таллинский отличается от обычного повышенным содержанием сухих обезжиренных веществ (не менее 11% вместо 8%). 

Переваривается и усваивается кефир значительно лучше, чем молоко. Спирт и углекислота, содержащиеся в кефире, его кисловатый вкус и аромат возбуждают аппетит, тонизируют нервную и сердечно-сосудистую системы, подавляют гнилостные процессы, возникающие в желудке и кишечнике. 

Кефир используют в лечебном питании. Крепкий кефир оказывает закрепляющее действие на желудочно-кишечный тракт, слабый - послабляющее. 
Крепкий кефир не рекомендуется пить людям, страдающим повышенной кислотностью желудочного сока, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки. 

Срок хранения кефира не более трех суток при температуре не выше 8°С. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ДОМАШНЕГО КЕФИРА 

Для приготовления кефира молоко или обрат сквашивают закваской кефирных грибков или порцией ранее приготовленного кефира (или приобретенного в магазине). 

Для приготовления закваски кефирные грибки (полученные из предыдущей порции) промывают теплой кипяченой водой. Затем в стеклянной банке их заливают прокипяченным и охлажденным до +18-+22°С молоком (1/3 стакана на 1 г грибков). 
Когда молоко свернется (обычно через сутки), его процеживают через сито. 

Грибки на сите промывают теплой кипяченой водой и вновь заливают тем же количеством молока. 

Вторично свернувшееся молоко выдерживают сутки в холодильнике или погребе, его используют как закваску для приготовления кефира. 

Оставшиеся после процеживания кефирные грибки промывают теплой водой, помещают в банку и вновь используют для приготовления закваски. 

Молоко кипятят и охлаждают до +20-+25°С, разливают в чистую посуду и вносят закваску кефирных грибков - 2-3 ч. ложки на стакан молока. После образования сгустка кефир охлаждают до +8-+10°С и оставляют при этой температуре для созревания с выдержкой 2-3 суток. 

Как уже было сказано выше, при отсутствии ранее подготовленных кефирных грибков, кефир в домашних условиях можно приготовить, используя в качестве первичной закваски кефир, купленный в магазине. 

КЕФИР ОЧЕНЬ ПОЛЕЗЕН ДЕТЯМ И ВЗРОСЛЫМ. Регулярное употребление кисломолочных продуктов способствует улучшению обмена веществ, укрепляет ослабленный организм, повышает аппетит. 

ПРИМЕЧАНИЕ. Регулярное употребление кефира одновременно и повышает эффективность большинства антираковых препаратов, и в значительной мере ослабляет их последствия. 

О кефире, его полезных целебных свойствах и самых разнообразных блюдах из него смотрите в разделе«КЕФИРНАЯ КУЛИНАРИЯ»

АЦИДОФИЛИН 

Ацидофилин - это кисломолочный диетический продукт, приготовляемый из пастеризованного цельного или обезжиренного коровьего молока путем сквашивания его закваской из чистых культур молочнокислых стрептококков и ацидофильной палочки, а также кефирных грибков. 

Молочные заводы выпускают ацидофилин жирный (молочного жира 3,2%) и нежирный (молочного жира не более 0,05%), жирный сладкий и нежирный сладкий. Переваривается и усваивается ацидофилин значительно лучше, чем молоко. Ацидофилин используют в лечебном питании, т. к. молочнокислые бактерии, содержащиеся в ацидофилине, подавляют гнилостные процессы, возникающие в кишечнике. 

Срок хранения ацидофилина не более 3 суток при температуре не выше 8°С. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ АЦИДОФИЛИНА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ 

Для приготовления ацидофилина молоко или обрат пастеризуют при температуре 90-95°С в течение 30 мин, охлаждают до +40°С, добавляют культуру ацидофильной палочки (можно добавить порцию магазинного ацидофилина), перемешивают и оставляют на 10 ч. 

Для приготовления вторичной закваски в молоко, предназначенное для заквашивания, добавляют первичную закваску из расчета 50 мл на 1 л и готовят таким же способом, как и первичную закваску. 

Через 5-6 ч вторичная закваска готова. Ее используют для заквашивания следующих порций ацидофилина. 

Ацидофилин считается готовым, если образовался плотный сгусток. 

В крайнем случае, при отсутствии чистой ацидофильной культуры или ацидофилина, в качестве первичной закваски можно использовать и кефир, затем всякий раз заквашивая последующие порции молока получившимся продуктом. 

НАПИТКИ ИЗ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ 

Молочная сыворотка - побочный продукт производства сыра и творога. Она содержит около половины питательных веществ молока - растворимый белок, составляющий 20% молочного белка, весь молочный сахар, минеральные соли, водорастворимые витамины. Поэтому рекомендуется широко использовать сыворотку для питания человека. 

Сыворотку применяют в производстве продуктов детского питания, хлебобулочных, макаронных, кондитерских изделий и напитков из сыворотки. 

Напитки из сыворотки вырабатывают путем сквашивания пастеризованной молочной сыворотки с добавлением вкусовых и ароматических наполнителей: концентрата квасного сусла, сахара, дрожжей, соли, томатного сока и др. 

В зависимости от внесенных наполнителей выпускают квас «Новый», «Молочный», ацидофильно-дрожжевой напиток, напиток с томатным соком, напиток «Прохлада», напитки «Ароматный», «Летний», «Солнечный» и др.

КУМЫС 

Кумыс - это кисломолочный диетический напиток, приготовляемый из молока кобыл или обезжиренного молока сельскохозяйственных животных других видов. 

Если кумыс готовят из коровьего молока, то смесь из цельного и обезжиренного молока, молочной сыворотки и сахара (2,5%) пастеризуют, охлаждают и затем заквашивают специальной закваской, которая обеспечиваетсмешанное брожение - молочнокислое и спиртовое - и способствует образованию антибиотических (в том числе противотуберкулезных) веществ. 

Готовый кумыс - шипучий напиток белого цвета, резко кисломолочного, с примесью спиртового, вкуса и запаха. Различают кумыс слабый (односуточный), содержащий до 1% спирта, средний (двухсуточный) - до 1,75% спирта, крепкий (трехсуточный) - до 5% спирта. 

Кумыс возбуждает аппетит и обладает диетическими и лечебными свойствами, его издавна применяют для профилактики и лечения туберкулеза легких, а также некоторых заболеваний желудочно-кишечного тракта. Используют кумыс также при истощении после перенесенных болезней. 

Питательные вещества кумыса (белки, жиры, молочный сахар) усваиваются почти полностью (до 95%). При употреблении кумыса резко повышается усвояемость белков и жиров, содержащихся в других продуктах питания. 

Крепкий кумыс для лечебных целей не используют; употребляют его лишь как освежающий или опьяняющий напиток (что гораздо полезнее употребления пива). 

Срок хранения кумыса не более 3 суток при температуре до 8°С. 

КАЗАХСКИЙ АЙРАН 

Айран по-казахски - это кисломолочный напиток, распространенный в Казахстане. 

Для приготовления казахского айрана нужно на литр молока взять от половины до трех четвертей стакана закваски. В качестве закваски можно использовать простоквашу, кефир или сметану. 

Молоко нужно довести до кипения, охладить до комнатной температуры, добавить приготовленную закваску, размешать, разлить в стеклянные банки или керамические чашки и оставить для созревания на пять-шесть часов. 

МАЦОНИ 

Мацони - это кисломолочный напиток, распространенный в Закавказье. 

Для приготовления мацони молоко нужно вскипятить, остудить до температуры 45°С, разлить в стеклянные банки по 0,2 или 0,5 л, добавить в каждую полную чайную или столовую ложку закваски - живого йогурта (см. ниже) или в крайнем случае кислой сметаны, хорошенько перемешать, укутать и поставить в теплое место на 6-8 ч.


 

Часть 2-я
ПРОСТОКВАША 
РАЗЛИЧНЫЕ ВИДЫ ТВОРОГА 
ГУСТЯНКА и РЯЖЕНКА 
БОЛГАРСКИЙ и ГРЕЧЕСКИЙ ЙОГУРТЫ 
СУЗЬМА (творог из йогурта) и АЙРАН 

 

Простокваша как основа кисломолочных продуктов 

Самый простой кисломолочный продукт - простокваша. 

Она образуется сама, без всякой искусственной помощи простым скисанием сырого молока в теплой комнате. В этом случае для ускорения скисания в молоко обычно кладут корочку черного хлеба. 

Поэтому в народе ее и называют не только простокваша, но еще и сырокваша и самокваша. Однако самокваша требует двух суток для своего полного формирования, иначе она жидковата. Поэтому молоку иногда помогают превратиться в простоквашу - размешивают в нем ложечку сметаны и ставят в жарко натопленное помещение (кухню). Как ни проста простокваша, а она основа большинства кисломолочных продуктов. 

С ее верха, «вершков», снимают сметану, а ее основная масса идет на приготовление творога

Творог 

В простокваше, даже двухсуточной, всегда много сыворотки. Поэтому первая операция - отлить, отделить сыворотку от сгустка. Для этого часть сыворотки просто сливают из банки с простоквашей, а затем оставшийся сгусток переливают в специальный полотняный мешочек, имеющий форму конуса. 

Такой мешочек надо сшить и пользоваться им постоянно. Это удобнее, чем каждый раз искать подходящую случайную тряпочку (марлю, бязь, полотно) для приготовления творога. 

Целесообразнее всего делать мешочек объемом на 3-5 литров молока, но не меньше. 

Слив сгусток простокваши в мешок, надо подвесить его над какой-либо посудой и оставить минимум на 5 -6 часов, в течение которых сыворотка постепенно выйдет из простокваши, и образуется творог. Только после этого можно попытаться искусственно отжать скрытую сыворотку, положив мешочек с творогом под пресс весом 3-5 килограммов (между двух досок, фанерок). 

Таким путем через 5-8 часов получится нежный домашний сырой пластовой творог. Он не будет крошиться, а станет отламываться крупными толстыми красивыми пластами. 

Но если захотеть сделать творог посуше, то следует простоквашу еще в посуде, до отжима сыворотки, поставить в водяную баню и подогреть. Тогда сыворотка сама отскочит от сгустка. 

В этом случае надо проявлять осторожность и не перегревать простоквашу (!), иначе творог станет жестким, мелкозернистым, неприятным на вкус, ибо кислое молоко заварится, коагулируется. 

Если же прогреть простоквашу легонько, умеренно, то при отжиме сыворотки получится прекрасный сухой, плотный клинковый творог, который будет похож внешне на брусок. 


Особые виды творогов: 
скир, иримшик, ежегей
 

Обычно мы пользуемся творогом только из простокваши, то есть из сыросквашенного молока. 

Между тем в домашнем приготовлении целесообразно использовать и другие виды творогов, созданные мировой кулинарной практикой в прошлом и забытые ныне. 

Все они легко выполнимы, а главное, дают готовый, годный к употреблению продукт в 20-40 раз быстрее, чем обычный русский творог, и к тому же не требуют никакой возни со сцеживанием, отжимом, мытьем посуды и клинкового мешочка. 

Попробуйте приготовить, и они быстро завоюют популярность у взрослых и детей в вашей семье. 

Скир 

У вас с вечера поставлена литровая или трехлитровая банка с молоком: к утру образовалась простокваша, не совсем еще крепкая для творога и в то же время достаточно кислая. Съесть такое количество простокваши вы сейчас не можете, да и не хотите, а позавтракать чем-то плотным надо. Что делать? 

Возьмите литр-два свежего молока, быстро вскипятите в большой глубокой кастрюле и в тот самый момент, когда пенная шапка кипящего молока станет подыматься к краям кастрюли, готовясь убежать, влейте одним махом ровно столько же простокваши, сколько кипящего молока. Огонь можно на 1-2 минуты увеличить, а можно оставить таким же. Затем продолжайте кипячение смеси не более 2 минут или меньше, смотря по количеству жидкости. 

Как только сыворотка станет зеленовато-желтой, прекратите кипение и слейте ее, стараясь объединять с крупным молочным сгустком все другие крупинки свернувшегося молока. Полученный сгусток выложите в глубокую тарелку и легонько промните ложкой со всех сторон так, чтобы отделилась вся сыворотка зеленовато-желтого цвета, но не беловатая жидкость. Как только начнет отделяться белая, похожая на молоко жидкость, надавливание на сгусток прекратите. 

Получился скир - творог из половины кислого и половины сладкого молока, не кислый, приятный, с особо упругой консистенцией, с едва заметным сливочным, а не привычным творожным запахом. Он готов к немедленному употреблению. 

Иримшик и ежегей 

Если же изменить соотношение простокваши и свежего молока и вместо пропорции 1:1 взять два литра свежего молока и один литр простокваши, то получится творог с иным вкусом и консистенцией, называемыйиримшик

Его можно проваривать до отделения сыворотки максимум 5 минут. 

Если же пропорцию изменить в обратную сторону и взять вдвое больше простокваши, чем свежего молока, то есть два литра простокваши и один литр молока, получится творог ежегей, который нельзя кипятить более одной минуты - фактически в тот же момент, когда простокваша будет вылита в горячее молоко, сыворотка отскочит. 

К обоим этим видам творога необходимо добавлять половину чайной ложки или одну чайную ложку соли и 25-50 граммов сливочного масла, перемешивая их с творогом, пока он еще теплый. 

Иримшик и ежегей удаются значительно лучше, если для них используется не обычная русская простокваша, а катык (йогурт), о котором мы скажем ниже. 

Помимо комбинации простокваши и свежего молока, для составления целого ряда кисломолочных продуктов используется сметана как закваска для того или иного вида молока. 

Гуслянка (густянка) 

Если в один литр густого молока (см. в начале страницы) или просто в кипяченое и охлажденное до 30-35°С, влить разведенную в полстакане этого же молока столовую ложку сметаны (на один литр молока) и поставить в теплое место, плотно закрыв, то полученная простокваша будет носить название «густянка», или«гуслянка», и отличаться по вкусу и густоте от обычной сырокваши (простокваши). 

Ее можно в дальнейшем использовать для создания разных творогов, видоизменяя тем самым и их вкус. 

Ряженка или украинский варенец 

Если в топленое молоко (см. выше) влить один стакан сметаны на один литр молока, то получится после заквашивания в течение 3 -4 часов ряженка, или украинский варенец. 


Болгарский и греческий йогурты (катыки) 
Сузьма (творог из йогурта)
 

Если густое молоко (уваренное молоко, сладкомолочный продукт - см. выше в начале этой страницы), охлажденное не ниже 30°С и не выше 35°С, заквасить 100-150 граммами живого йогурта на один литр молока и при этом тщательно закутать посуду с молоком в ватное одеяло, ватин или стеганку, оставив на 8-10 часов в тепле и оберегая от встряхивания и передвигания (!), то можно приготовить очень вкусный ЙОГУРТ (или катык), т.е. кислое молоко, заквашенное культурой кисломолочной болгарской палочки. 

Надо учитывать, что необходимые для сквашивания йогурта 30°С будут поддерживаться за счет процесса сквашивания только в большом количестве молока (не менее 2-3 литров) при тщательном укутывании. Для сквашивания небольших количеств необходима йогуртница - термостат, поддерживающий температуру. 

При приготовлении густого молока для заквашивания болгарского йогурта молоко уваривается приблизительно на 1/3, для более густого греческого йогурта - на 2/5 или почти наполовину. Также можно использовать купленное в магазине и прокипяченное 6%-ное молоко. 

Домашнее выведение культуры кисломолочной болгарской палочки. При простом заквашивании густого молока сметаной йогурт (катык) получится не сразу, не на другой день, а лишь после того, как хотя бы еще три-четыре раза будет произведена подобная повторная закваска густого молока, но уже не сметаной, а 100-150 граммами предыдущей порции катыка, и постепенно создастся культура болгарской палочки, которую в дальнейшем надо поддерживать непрерывно и каждый день заквашивать новый катык старым катыком. В первые два заквашивания будет получаться не катык (йогурт), а "густянка" (см. выше) - продукт, более близкий к очень вкусной густой простокваше. 

Спустя месяц-два последовательного повторения таких заквашиваний будет окончательно культивирована чистая культура болгарской палочки, создающая настоящий вкус катыка (йогурта) и формирующая его особые ценные свойства. 

Самостоятельно приготовленные живые йогурты очень полезны детям и взрослым, особенно при дисбактериозах, аллергиях и склонности к частым простудам. Срок хранения живого йогурта в холодильнике не более 2-х суток после готовности, т.к. наработанные болгарской палочкой очень полезные для здоровья целебные вещества постепенно исчезают при дальнейшем перекисании йогурта. 

Если есть возможность, лучше первоначально заквасить густое молоко не сметаной, а "живым" йогуртом, купленным в магазине - у которого указанный на упаковке срок хранения не более 2-3-х суток (!), т.е. к которому не добавлены токсичные консерванты, убившие болгарскую палочку - тогда йогурт получится сразу. 

От всех других видов простокваши катык отличается не только вкусом, но и тем, что у него крайне мало сыворотки. Ее практически не видно, и она обнаруживается только при сцеживании катыка в клинковом мешочке. 

После сцеживания йогурта (катыка) получается не творог, как из обычной простокваши, а СУЗЬМА - продукт, занимающий среднее положение между творогом, сметаной и сливочным маслом. 

Сузьма обладает всеми хорошими качествами этих трех продуктов и не имеет ни одного их отрицательного качества. 

Главное ее достоинство и чудо - обратимость как «назад» - к «досузьмовому» состоянию, так и «вперед» - по пути превращения в продукты более высокого порядка, с большей концентрацией жировых и белковых фракций. Сузьму можно через два-три дня и даже через неделю хранения на холоде развести и превратить в подобие сметаны, молока, катыка или же, наоборот, обратить в сливочное масло, начав взбивать, или сделать из нее творог, подогрев ее на огне в водяной бане. Но и сама по себе сузьма без дополнительного разведения или нагревания способна одновременно выполнять роль и сметаны, и творога, и масла. 

Ее можно класть в борщи и щи, намазывать на хлеб и использовать в ватрушки, сырники, творожные пасты. 

Айран (напиток из разведенной водой сузьмы)
Фруктовый йогурт
 

Летом 100-200 граммов сузьмы, разведенной в литре - пол-литре холодной кипяченой или минеральной воды, дает прекрасный жаждоутоляющий и бодрящий напиток - айран. 

Таким образом, сузьма - прекрасное, полезное, вкусное кисломолочное изделие с многообразным, широким профилем употребления. Вот почему ее можно настоятельно рекомендовать для домашнего питания и как удобный компонент во многие блюда домашней кухни. 

В торговой практике используется название «йогурт» для обозначения специфического болгарского кислого молока (катыка), приготовленного из густого молока (см. выше). Строго говоря, йогурт (по-болгарски «югурт») - это тот же катык, но названный на другом тюркском диалекте (турецком); некоторые народы нашей страны называют его еще чекизе, тарак

Однако постепенно в европейских странах под названием «йогурт» стали понимать лишь такой катык, который приготавливается с растительными (ягодно-фруктовыми) добавками. 

Со старых времен в Татарии очень часто в катык во время заквашивания кладут небольшой кусочек свеклы, чтобы подкрасить его, придать ему слегка розоватый оттенок, сделать его красивым. Так поступают и многие другие народы, в чью национальную кухню входит катык. 

Иногда для подкраски используют вишню, чернику, смородину и иные ягоды с интенсивным, сильно красящим соком. 

Этот прием, используемый в народной кухне лишь для красоты, дал идею пищевой промышленности ряда европейских стран - Германии, Дании, Швеции, Румынии, Финляндии и др. - выпускать катык с различными добавками ягодно-фруктовых соков и пюре уже не для красоты, а для изменения и дополнения его вкуса, для создания разнообразных, обогащенных витаминами изделий. Вот этот катык с добавками ягод и фруктов и называется ныне в торговой практике термином «йогурт». 

Фруктовый йогурт легко приготовить в домашних условиях: 

Просто во время закваски густого молока для приготовления катыка (см. выше) вместе с закваской (100-150 граммов старого катыка на 1 л густого молока) надо развести 50 граммов любого фруктового или ягодного пюре или положить 4-5 ягод на литр заквашиваемого йогурта так, чтобы на каждый стакан приходилось примерно по одной ягоде или по одной чайной ложке пюре. 
Можно использовать пюре яблок, смородины, клубники, сливы, вишни, томатную пасту, сок малины и ежевики.
Рубрики:  выпечка(тесто)

Без заголовка

Среда, 20 Января 2016 г. 22:52 + в цитатник
Это цитата сообщения CHELO_VEK [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВИРТУАЛЬНАЯ ЧАСОВНЯ...МОЛИТВЫ...ПОСТАВИТЬ СВЕЧУ...

 (336x413, 88Kb)
Виртуальная часовня...

Пререйдя по этой ссылке...откроется страница Виртуальной часовни

http://www.claus.msk.ru/

Дождитесь загрузки страницы...

Слева от иконы на стене есть ссылка Часовни... нажав на эту ссылку...откроется страница, на которой Вы можете выбрать Часовню:

- БОГОРОДИЦА ЛЕУШИНСКАЯ

- СВЯТАЯ МАТРОНА МОСКОВСКАЯ

- ПАНТЕЛЕЙМОН ВЕЛИКОМУЧЕНИК

- НИКОЛАЙ УГОДНИК

- СЕРАФИМ САРОВСКИЙ

- КСЕНИЯ ПЕТЕРБУРГСКАЯ

Нажав на любую из этих ссылок, вы окажетесь в Часовне вышеперечисленных Святых.

Внизу...слева от иконы...Вы можете поставить свечу...

Справа внизу от иконы...Вы можете выбрать молитву...

В верхнем правом углу от иконы...при желании...Вы сможете зарегистрироваться...перейдя по ссылке и выполнив указанные рекомендации.

Спаси и сохрани Господь...Вас, ваших родных и близких

©Чело_Век
Рубрики:  молитвы

Без заголовка

Среда, 20 Января 2016 г. 22:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Натуська-лапочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗАГОВОР ПРИ ПЕРВОМ КОРМЛЕНИИ МЛАДЕНЦА.

ЗАГОВОР ПРИ ПЕРВОМ КОРМЛЕНИИ МЛАДЕНЦА

Ставят рядом с кормящей мамой кружку молока от коровы или козы и говорят:

Господи, благослови! Как у коровы и козы молочко есть, так чтоб и у меня, рабы (имя), молоко в грудях было. Аминь.

ВАЖНЫЕ СЛОВА ПРИ ПЕРВОМ ПЕЛЕНАНИИ

От первого пеленания зависит многое: здоровье, удача и даже судьба. Говорят вслух, но не громко, как бы под нос один из нижеследующих заговоров:

"За ручку беру - чтобы брали и делали. За ножку беру, чтоб ходили и бегали. За голову беру, чтоб ум и разум был. Благослови, Господи, младенца на долгую жизнь! В ноги - добрые дороги. Рукам - силу, мозгам - разум. Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь."

ЗАГОВОР ПРИ ПЕРВОМ КУПАНИИ МЛАДЕНЦА

Как будете в первый раз купать ребёнка, обязательно скажите слова. Ребёнок будет крепок, при любых нуждах и жизненных испытаниях не падёт духом.

"Терпи холод, терпи голод, терпи всякую нужду. Ангел Хранитель укрепись. Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь."

Любящая мать с думами о детях всегда может обратиться к Пресвятой Богородице, Заступнице нашей, и к ангелу-хранителю своих чад.

ЗАГОВОР НА ЗДОРОВЬЕ ДЕТЕЙ

Из трех колодцев или трех прорубей набрать воды, подогреть до температуры парного молока и облить ребенка три раза. Когда воду набирают, надо повторять:

"Царь речной! Дай воды наболтанной на леготу, на здоровье, рабу Божьему (имя)".

Пока несут воду, не здороваются и не разговаривают ни с кем. Принести воду, набранную из трех источников, прочитать молитву, покрестить воду. Приготовить сосуд, положить на него два ножа крест-накрест, поставить на ножи четыре зажженные свечки и лить воду в этот сосуд, говоря заговорные слова, после чего положить в него медный колокольчик.

"Глас грома твоего осветит молния, твоя вселенная, подвиже и трепетна бысть земля, в море пути твои, и слезы твои в водах многих, и стопы твои подвижутся, поставил есть овцы-люди твоя - рукою Моисеевою и Аароновою. И яко потрясением поколебатися в сем умом человеческим. Аминь. Аминь. Аминь".

Взять воду и сбрызнуть личико и лоб ребенка.

ЗАГОВОР НА ЗДОРОВЬЕ ДЕТЕЙ

Если ваше любимое чадо беспричинно плачет, плохо спит - скорее всего это, как говорят в народе, сглаз. Знахарки рекомендуют в этом случае налить в таз воды, опустить в него три уголька, прочитать молитву "Отче наш", после чего стряхнуть с руки и начинать читать заговор:

"Матушка-вода, обмываешь ты крутые берега, желтые пески, белые горючие камни своей быстриной и золотой струей. Не обмой-ка ты свои круты красны берега, желтые пески и белый горячий камень, обмой-ка ты раба Божьего, младенца (имя), все хитки и притки, уроки и призеры, скорби и болезни, шепоты и ломоты, злу худобу. Понеси-ка ты, матушка, быстрая река, своей быстриной, золотой струей в чистое поле, земное море за топучие грязи, за зыбучие болота, за сосновый лес, за осиновый тын! Будьте, мои слова, лепки и крепки в дозоре и договоре впереди, а не в договоре назади. Ключ в море, болезнь и лихо на дне, а язык во рту. Аминь".

ЗАГОВОР ОТ ЭНУРЕЗА

На ночь читать на воду и водичку давать пить, только немного (полстакана):

"Сестра, сноха, золовка, свекровка, Ульяна, Татьяна, Мокрина подолы подмочят мочой затекут, устроят помины, мочу помянут, киселём запьют, подолы подоткнут, сухие пойдут, и у младенца (имя) сухие простыни будут".

Под подушку кладите можжевеловую ветвь. И покажите ребенка невропатологу.



Серия сообщений "О детях (воспитание, советы и т.д.)":

Часть 1 - Тибетский взгляд на воспитание детей.
Часть 2 - Детские объяснялки.
Часть 3 - Позитифф!!!
Часть 4 - Ошеломительные детские фотографии от Елены Карнеевой.
Часть 5 - ЗАГОВОР ПРИ ПЕРВОМ КОРМЛЕНИИ МЛАДЕНЦА.
Часть 6 - Заговор при первом купании.
Часть 7 - Заговоры для здоровья и удачи детей.
...
Часть 9 - 5 молитв на купание младенца.
Часть 10 - Молитвы и иконы в помощь для беременных женщин о благополучном разрешении и о рождении здоровых детей.
Часть 11 - Молитва беременной женщины.


Рубрики:  молитвы

Без заголовка

Среда, 20 Января 2016 г. 22:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Натуська-лапочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заговор при первом купании.

Раньше при первом купании младенца присутствовали повитухи. Вы спросите зачем? Дело в том, что повитухи знали множество заговоров не только для беременных и на быстрые и легкие роды, но и заговоры при купании младенцев. Ритуалы при первых купаниях всегда старались соблюдать. Ведь это обеспечивало здоровье, долголетие и богатую жизнь младенцу.
Заговор, которым я хочу с вами поделиться, можно читать как при первом купании, так и при остальных купаниях.
Итак, наберите воду в ванночку для купания младенца. Опустите руку в воду и прошепчите слова обережного заговора.
Слова заговора при купании младенца.

«Божья вода, земли руда,
Ты всю грязь и все худое смываешь,
Живительной влагой все живое наполняешь.
С моего изволения,
С божьего благословения,
Смой, убери с жизненного пути
Раба нарожденного (имя). Аминь.
Смой все дурное на каждый день, месяц, год,
На все часы суточные.
Убери все хвори, боли, опасности.
Укусы, уроны от зверей, змей, пауков,
От сглазов, порч, оговоров колдунов и колдуний,
От кляуз, наветов, заговоров,
От судов, оков и суммы,
От нападений и от лихих людей,
От князей и бояр, от дворни
Спаси, Господи, сохрани дитя (имя).
На ныне, навсегда, на все светлые времена.
Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь».

http://zagovorov.ru/?p=968



Серия сообщений "О детях (воспитание, советы и т.д.)":

Часть 1 - Тибетский взгляд на воспитание детей.
Часть 2 - Детские объяснялки.
...
Часть 4 - Ошеломительные детские фотографии от Елены Карнеевой.
Часть 5 - ЗАГОВОР ПРИ ПЕРВОМ КОРМЛЕНИИ МЛАДЕНЦА.
Часть 6 - Заговор при первом купании.
Часть 7 - Заговоры для здоровья и удачи детей.
Часть 8 - Обереги для беременных и младенцев.
Часть 9 - 5 молитв на купание младенца.
Часть 10 - Молитвы и иконы в помощь для беременных женщин о благополучном разрешении и о рождении здоровых детей.
Часть 11 - Молитва беременной женщины.


Рубрики:  молитвы

Без заголовка

Среда, 20 Января 2016 г. 22:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Натуська-лапочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заговоры для здоровья и удачи детей.

Многие родители еще задолго до рождения своего первенца стараются как можно больше прочи­тать, расспросить о том, как растить и воспиты­вать малыша, чтобы он был здоровым и креп­ким. Можно прочитать много современных со­ветов, но не лишним бу­дет обратиться к приме­там давно минувших дней, дожившим и до на­ших дней:

Нельзя доедать за ребенком недоеденный хлеб — подъедите его здоровье.
Нельзя дуть на ребенка – удачу сдуете.
Чтобы ребенок рос крепким, и зубы были здоровые, когда те нач­нут резаться, родителям малыша нужно подарить серебряные ложки.
Дитя на стол сажать нельзя, иначе будет мно­го плакать без причины.
Если ребенок упал – на то место, куда упал, обязательно налейте воды, чтобы не было последствий.
Когда спит ребенок, не смотрите на него — может быть испуг.
Младенцев в щеку не целуют — а то зубы долго не покажутся.
В подошвы младен­цев также не целуют — поздно пойдет.
До года не смотрят­ся с ним в зеркало — ма­лыш счастье проглядеть может.
Обратите внимание, если при крещении у ре­бенка руки сжаты — ску­пой будет, не сжаты — добрый.
От бессонницы ре­бенка умывают водой, в которой после ужина по­мыли ложки (ложки после ужина помыть, а в от­дельной посуде пропо­лоскать, этой водой и умывать). Вытереть ре­бенка левой стороной подола халата. Это са­мый простой и эффек­тивный способ. Он не просто усыпляет, но ус­покаивает душу ребенка.
Крикливых детей нужно носить к церкви во время колокольного зво­на.
Родившийся перво­го числа или в новолуние будет счастлив и долго­вечен.

Не стоит безоговороч­но верить каждой приме­те, но и пренебрегать ими не стоит. Они рожда­лись из векового опыта наших предков.

А вот некоторые сове­ты при купании малыша:

Новорожденную де­вочку следует купать в белом белье, чтобы была бела и нежна.
Ребенку при первом купании хорошо поло­жить в ванночку серебро, чтобы был богат (только не крестик).
Детей не купают по воскресеньям и пятни­цам.
Если купали ребен­ка вечером, то воду не выливают до полного по­дъема солнышка утром.
В воде, в которой купали ребенка, пеленок не стирают.
После первого купа­ния воду желательно слить в канализацию сразу, чтобы никто не по­мыл случайно в этой воде руки или не прополоскал что-нибудь. Нужно также следить, чтобы собака не отпила этой воды. Счита­лось, что это может ре­бенку всю жизнь испор­тить.

На крепость дитя гово­рят на водичку в ванночке следующее:

«Терпи холод, терпи голод,

терпи всякую нужду.

Ангел-хранитель, ук­репись.

Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь».

Слова, которые необ­ходимо наговорить на водичку в 3-е купание:

Чиста вода — на пле­чо, здоровье. Баса и кра­са в телеса. Аминь».



После того как ребенку исполнится месяц, каж­дое полнолуние (плюс-минус один день) нужно наговаривать на водичку один из ниже приведен­ных заговоров. Заговоры нужно менять каждое полнолуние, потом снова повторять по полнолуни­ям.



На сохранность:

«Как Божьи ангелы Его охраняли и оберегали,

так бы сам Бог, Иисус Христос,

моего ребенка (имя) сохранял и оберегал.

Аминь. Аминь. Аминь».



На хороший аппетит:

Кто будет читать сей заговор, тому не придет­ся ребенка уговаривать поесть.

«Слава Отцу и Сыну и Святому Духу.

Младенец (имя), через слово Божье питайся,

как наливное яблочко наливайся.

Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь».



На крепость дитя:

«Стоит в лесу дуб зеле­ный,

Словом Божьим укреп­ленный.

Так бы рос (имя) кре­пок и силен,

как в лесу дуб зелен.

Кто мой заговор пере­бьет,

от моего слова не уй­дет.

Слава Отцу и Сыну и Святому Духу. Аминь»

.

От болезней:

«Господня благодать, явись,

болезнь, раба (имя) не коснись:

ни огневица, ни щекотица,

ни ломатица, ни знобица, ни лиходица,

ни Марьино, ни Вврьино, ни испуг, ни сглаз,

не напасть, не упасть, не пропасть,

не кляти и не забрати.

От слова злого, от сво­его и чужого.

Слово мое лепко, дело мое крепко. Аминь».



Для ладного ума:

«Стоит на столе обра­зок.

на святом теле поясок,

на том пояске звезд не счесть,

а в моем дому младе­нец есть.

Как мой младенец подрастет,

на святом пояске все прочтет.

Благослови, Господи, его разум.

Во имя Отца и Сына и святого Духа. Аминь».



Читать эти заговоры можно в любой последо­вательности. Допускает­ся прочтение трех заго­воров за одно полнолу­ние.

В обычные дни (не в полнолуние) ребенка всегда купают и умывают прямо в ванночке с очень известными словами:

«Водичка-водичка, умой мое личко, чтобы глазки блестели, чтобы щечки горели, чтоб сме­ялся роток, чтоб кусался зубок»

Наши предки были убеждены, что выкупан­ный с такими словами малыш будет пригожим.

Кроме этого, есть еще один популярный и очень хороший заговор на ку­пание малыша:

«Шла баба из-за моря, несла короб здоровья. Тому, сему — помалень­ку, в (имя) весь кузовок».

Такими словами ребе­нок будет надежно защи­щен от болезней.

Ну и наконец, во время обычных купаний, опо­ласкивая дитя, следует приговаривать следую­щее: «Вода текучая, дитя растучее. С гуся вода, с тебя худоба! Вода — кни­зу, а дитя — кверху».

http://magplus.ru/rojd/557-zagovory



Серия сообщений "О детях (воспитание, советы и т.д.)":

Часть 1 - Тибетский взгляд на воспитание детей.
Часть 2 - Детские объяснялки.
...
Часть 5 - ЗАГОВОР ПРИ ПЕРВОМ КОРМЛЕНИИ МЛАДЕНЦА.
Часть 6 - Заговор при первом купании.
Часть 7 - Заговоры для здоровья и удачи детей.
Часть 8 - Обереги для беременных и младенцев.
Часть 9 - 5 молитв на купание младенца.
Часть 10 - Молитвы и иконы в помощь для беременных женщин о благополучном разрешении и о рождении здоровых детей.
Часть 11 - Молитва беременной женщины.


Рубрики:  молитвы

Без заголовка

Среда, 20 Января 2016 г. 22:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Натуська-лапочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обереги для беременных и младенцев.

Оберег на еще неродившегося ребенка

читают над водой, которой затем умываются по женским дням (среда, пятница, суббота).
"На океан-море есть остров,
На острове том столб медный.
Посылаю я к тому столбу медному
Все слова лихие, посулы плохие.
Чур, не мне, Божьей рабе (имя),
И не моему плоду.
Подите, все посулы, на мертвую воду,
На океан-море, на лихой остров,
К медному столбу.
Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь."


Оберег для беременных (носить с собой)

"Господи, благослови меня на всякий час, на всякую минуту.
Крест-креститель, души моей спаситель.
Душу, чрев мой спасаешь, от врагов меня сберегаешь.
Ангел-Спаситель со мной, Ангел-Хранитель передо мной,
Богородица позади, Господь впереди.
Чур моё тело, чур мой живот, чур мой чрева плод.
Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь."


Заговор, удаляющий от женщины опасность во время родов

Во время родов женщину ждут не только муки. Не исключены разрывы, родовая горячка, заражение и всякие другие случайности. Как пойдут воды, так роженица пусть скажет:
"Доверяюсь Богородице, на её руки.
Сними, Матушка, с меня муки.
Спаси, сохрани и оборони, в родах мне помоги.
Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь. "


Молитва перед родами

"Укрепи, Господи, веру мою и дай силы вынести тяжелые испытания телу моему, дай ему облегчение от мук телесных, найди пути выхода плоду тела моего такие, что не будет травм ни мне, ни плоду, и не причинят лишнего страдания связанным общей привязью телам до разрыва их и освобождения нового существа, ибо нет для меня радости большей, чем дать ему жизнь.
Свет Господний озарит прикосновением своим новую жизнь, и не будет уже страданий, а только счастье и благо войдут в меня Светом этим. Чудо Господнее свершится, и я благодарю заранее Господа за помощь Его. Аминь."



Помощь в родах (на облегчение)

Не забудьте, что в момент родов, особенно трудных, следует развязать все узелки на одежде, распустить волосы и отпереть висячие замки.
Если роженица, заходя в роддом, наступит на порог правой ногой, а левой будет дверь открывать и при этом скажет:"Троеручица Святая, Божья Матерь дорогая.
Тремя ручками моё тело укрой. Пошли мне плод дорогой.
Слава Отцу и Сыну и Святому Духу. Аминь."

· Читают между схватками: "Христос родился, и мы младенца ждём. Аминь."

· Читают между схватками: "Исайя, ликуй род человеческий через Спасителя нашего Христа. Аминь."

· Роженица крестится трижды и говорит:
"Трижды перекрещусь, Богом благословлюсь.
Царица небесная, я Тебе помолюсь.
Возьми ключи золотые, отопри горы мясные, крови проливай,
А мне, рабе (имя), на руки младенца давай.
Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь."


Слова после родов

Как только ребёнок появится на свет, обязательно скажите трижды один из нижеследующих заговоров (послеродовых осложнений и всяких женских болезней не будет):
· "Как печь по избе не ходит, не болит,
Так бы и у меня в животе не болело, не ходило, болезнью не губило.
Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь."

· "Как святая Богородица после родов не болела, не страдала,
Так бы и я, раба (имя), не охала, не вздыхала.
Тело бело, крепко. Аминь "


Чтобы скорее прийти в себя после родов

как только ребенок появится на свет, скажите про себя три раза подряд:
"Как печь по избе не ходит, не болит,
Так бы и у меня в животе не болело,
Не ходило, болезнью не губило.
Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь."

Слова при прикладывании дитя к груди в первый раз:

"Расти больше и живи дольше. Аминь."



Чтобы у вас было много молока

читайте каждый раз перед утренним кормлением такой загвоор:
"Корове — теленок, кобыле — жеребенок,
А мне — мой ребенок.
Как всяка тварь, животина,
Всякая скотина хочет накормить своего дитя,
Того желаю и я.
Чтобы грудь от молока разбухала
И пустой никогда не бывала. Аминь."


Важные слова при первом пеленании


От первого пеленания зависит многое: здоровье, удача и даже судьба. Говорят вслух, но не громко, как бы под нос один из нижеследующих заговоров:
За ручку беру - чтобы брали и делали.
За ножку беру, чтоб ходили и бегали.
За голову беру, чтоб ум и разум был.
Благослови, Господи, младенца на долгую жизнь!
В ноги - добрые дороги. Рукам - силу, мозгам - разум.
Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь.


Очень важные слова при первом купании младенца


Как будете в первый раз купать ребёнка, обязательно скажите слова. Ребёнок будет крепок, при любых нуждах и жизненных испытаниях не падёт духом:
"Терпи холод, терпи голод, терпи всякую нужду.
Ангел Хранитель укрепись.
Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь."



Чтобы ваш ребенок был спокойным

каждый раз перед сном крестите ее и читайте такой заговор:
"Спи, дитя, с Христом, с Ангело-хранителем,
Ума-разума набирайся
И ни с какой хворью не знайся.
Во мя Отца и Сына и Святого Духа.
Ныне и присно и во веки веков. Аминь.





Любящая мать с думами о детях всегда может обратиться к Пресвятой Богородице, Заступнице нашей, и к ангелу-хранителю своих чад.

Молитва к Божией Матери
"О Пресвятая Владычице Дево Богородице, спаси и сохрани под кровом Твоим моих чад (имена), всех отроков, отроковиц и младенцев, крещённых и безымянных и во чреве матери носимых. Укрой их ризою Твоего материнства, соблюди их в страхе Божием и в послушании родителям, умоли Господи моего и Сына Твоего, да дарует им полезное ко спасению их. Вручаю их Материнскому смотрению Твоему, яко Ты еси Божественный покров рабам Твоим. Матерь Божия, введи меня во образ Твоего небесного материнства. Уврачуй душевные и телесные раны чад моих (имена), моими грехами нанесёнными.
Вручаю дитя моё всецело Господу моему Иисусу Христу и Твоему, Пречистая, небесному покровительству. Аминь."



Молитва ангелу-хранителю


"Святый ангеле хранителю моих чад (имена), покрой их твоим покровом от стрел демона, от глаз обольстителя и сохрани их сердце в ангельской чистоте. Аминь."



Чтобы ребенок рос умным и красивым

после седьмого купания ребенка, когда он заснет, читайте над ним такой заговор:
"Стена домовая, матица не пустая,
Половица прямая.
Живи здравным, буди крепким,
К счастью лепким,
Личиком пригожим, с ангелом схожим.
Не крив, не худ, не толст, не пуст.
Отведи, Скорбящая Богородица,
Все скорби младенческие,
Все уроды призорные,
Всякую кривизну, болезнь,
Характер поперечный,
Разум беспечный, голову пусту.
Утверждал Бог свят мои врачебные дела.
Пресвятая, подтверди мои врачебные слова.
Богородица, избавь от всяких мук и скорби.
Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь."



Слова на долгую и счастливую жизнь ребенка

Когда дадите ему впервые в его жизни кусочек хлеба, обязательно скажите:
"Благословляю тебя,
Раб Божий (имя), хлебом
На долгую и богатую жизнь."



Заговорить ребенка на счастливую судьбу

Купите, не торгуясь, новую рубаху и примите в нее только что родившегося младенца. На Пасху до восхода солнца над этой рубахой прочитайте заговор, а потом завяжите ее узлом и спрячьте подальше от чужих глаз. Пока эта рубаха будет цела, до тех пор ребенок будет счастлив и удачлив. Заговорные слова такие:
"Кто раба Божьего (имя) встретит,
Тот всякий его с радостью приветит,
За дорогой стол его усадит, накормит, напоит,
И Сам Господь (имя) благословит.
Счастье, радость, кольцом свейтесь,
К рабу Божьему (имя) прибейтесь.
Жить ему не тужить
И закрома злата-серебра нажить.
Во имя Отца и Сына и Святого Духа.
Ныне и присно и во веки веков. Аминь."
Важно: эту рубаху ни в коем случае нельзя стирать, можно только проветривать и сушить.



Чтобы у ребенка жизнь была легкая

прилепите к пеленке кусочек свечи, оставшейся с праздника Крещения Господня (отмечается 19 января), при этом сказав:
"Господи, дитя живет первый годок,
Пошли ему в жизни много легких дорог.
Ангела-спасителя, Ангела-хранителя
Самого лучшего дай,
Своей святой рукой

Раба Своего (имя) благословляй
На добрый час, на добрый раз.
Ключ, замок, язык.
Аминь. Аминь. Аминь."
Затем спрячьте эту пеленку подальше от чужих глаз.



Чтобы заговорить ребенка на счастье

вынесите его ночью на улицу, когда на небе видны звезды, и скажите:
"Матерь Божья,
Ты Сына Христа на Своих руках держала,
Три раза в день Своей рукой благословляла.
Матерь Божья, святую рученьку подними,
Моего младенчика благослови
На долю долгую и счастливую,
На жизнь веселую и красивую.
Слово мое крепко, дело мое лепко.
Во имя Отца и Сына и Святого Духа.
Ныне и присно и во веки веков. Аминь."



Чтобы ваш ребенок рос крепким и здоровым

читайте на него такой заговор:
"Бабушка Соломоньюшка Христа парила,
На Нем парку оставила.
Господи, благослови, Господи, помоги!
Именем раба Божьего (имя) крещеного,
Ручки, растите, толстейте, ядренейте,
Ножки, ходите, свое тело бело носите,
Язык младенчика, свою головушку корми.
Бабушка Соломоньюшка парила,
Младенчика, раба Божьего (имя), правила,
У Бога для него милости просила.
Раб Божий (имя), не будь седун, будь ходун.
Банюшка да вода, слушай,
А ты, раб Божий (имя), вволю молочка кушай.
Ключ, замок, язык.
Аминь. Аминь. Аминь."



При нарушении сна у младенцев

Святым семи отрокам во Ефесе: Максимилиану, Иамвлиху, Мартиниану, Иоанну, Дионисию, Ексакустодиану и Антонину
Тропарь, глас 8-й: Благочестия проповедники и воскресения умерших изобразители, Церкви столпы седмочисленныя, отроки всеблаженныя песньми восхвалим: тии бо по многих летех нетления, аки от сна воставше, всем возвестиша яве мертвых востание.

Кондак, глас 4-й: Прославивый на земли святыя Твоя, прежде втораго и страшнаго пришествия Твоего, Христе. Преславным востанием отроков показал еси Воскресение неведящим е,, нетленна одеяния и телеса явив, и царя уверил еси вопити: воистинну есть мертвых востание.

Молитва: О, пречуднии святии седмочисленнии отроцы, Ефеса града похвало и всея вселенныя упование! Воззрите с высоты небесныя славы на нас, любовию память вашу чтущих, наипаче же на младенцы христианския, вашему заступлению от родителей своих препорученныя: низведите на ня благословение Христа Бога, рекшаго: оставите детей приходить ко Мне: болящия убо в них исцелите, скорбящия утешите; сердца их в чистоте соблюдите, кротостию исполните я, и в земли сердец их зерно исповедания Божия насадите и укрепите, во еже от силы в силу им возрастити; и всех нас, святей иконе вашей предстоящих, мощи же ваша с верою лобызающих и тепле вам молящихся, сподобите Царствие Небесное улучити и немолчными гласы радования тамо прославляти великолепое имя Пресвятыя Троицы, Отца и Сына и Святаго Духа во веки веков. Аминь.
О том же молятся Ангелу-хранителю младенца


О развитии ума у детей

Молитва ко Пресвятой Богородице пред иконой Ее «Подательница ума» или "Прибавление ума"

О Пресвятая Дево! Ты — Невеста Бога Отца и Матерь Божественнаго Его Сына Иисуса Христа! Ты — Царица Ангелов и спасение людей, обличительница грешников и наказательница богоотступников. Помилуй и нас, тяжко согрешивших и не исполнивших заповедей Божиих, нарушивших обеты крещения и обеты монашества и многие другие, которые обещали исполнять. Когда Дух Святый отступил от царя Саула, тогда боязнь и уныние напали на него и тьма отчаяния и безрадостное состояние души мучили его. Теперь и мы за грехи наши все лишились благодати Духа Святаго. Ум осуетился суетою помышлений, забвение о Боге омрачило души наша, и теперь теснят сердце всякаго рода печали, скорби, болезни, ненависть, зло, вражда, мстительность, злорадство и прочие грехи. И, не имея радости и утешения, зовем к Тебе, Мати Бога нашего Иисуса Христа, да умолиши Сына Твоего простить нам все наши согрешения и послать к нам Духа Утешителя, как послал Он Его на апостолов, да утешенные и просвещенные им воспоим Тебе благодарственную песнь: радуйся Пресвятая Богородице, ко спасению прибавившая нам ума. Аминь.



Серия сообщений "О детях (воспитание, советы и т.д.)":

Часть 1 - Тибетский взгляд на воспитание детей.
Часть 2 - Детские объяснялки.
...
Часть 6 - Заговор при первом купании.
Часть 7 - Заговоры для здоровья и удачи детей.
Часть 8 - Обереги для беременных и младенцев.
Часть 9 - 5 молитв на купание младенца.
Часть 10 - Молитвы и иконы в помощь для беременных женщин о благополучном разрешении и о рождении здоровых детей.
Часть 11 - Молитва беременной женщины.


Рубрики:  молитвы

Без заголовка

Среда, 20 Января 2016 г. 22:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Vera_Tagankina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5 молитв на купание младенца

 5 молитв  на купание младенца в полнолуние. Ребенку должно быть не менее 1 месяца. Купают как обычно, предварительно наговорив на водичку в ванночке:

1.       От всякого лиха

Как Божьи Ангелы его охраняли и оберегали, так бы сам Бог, Иисус Христос, моего ребенка (имя) сохранял и оберегал. Аминь. Аминь. Аминь.

2.       На хорошую еду

Слава Отцу и сыну и Святому Духу.  Младенец (имя), через слово Божье питайся, как наливное яблочко наливайся. Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь.

 

3.       Чтоб крепким рос

 

Стоит в лесу дуб зеленый, словом Божьим укрепленный. Так бы рос (имя) крепок да силен, как в лесу дуб зелен. Кто мой заговор перебьет, от моего слова не уйдет. Слава Отцу и Сыну и святому Духу. Аминь

 

4.       От всяких болячек

 

Господня благодать,  явись, болезнь, раба (имя) не коснись: ни огневица, ни щекотица, ни ломатица, ни знобица, ни лиходица, ни Марьино, ни Варьино, ни испуг, ни сглаз, не напасть,  не упасть,не пропасть, не кляти и не забрати. От слова злого, от своего и чужого. Слово мое лепко, дело мое крепко. Аминь.

5.       Для ладного ума

Стоит на столе образок, на святом теле поясок, на том пояске звезд не счесть, а в моем дому младенец есть. Как мой младенец подрастет, на святом пояске все прочтет. Благослови,  Господи, его разум. Во имя Отца и Сына и Святого Духа.

Рубрики:  молитвы

Без заголовка

Среда, 20 Января 2016 г. 22:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Натуська-лапочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Молитвы и иконы в помощь для беременных женщин о благополучном разрешении и о рождении здоровых детей.

http://ostrov-pravoslav.io.ua/s421561/molitvy_i_ikony_v_pomoshch_dlya_beremennyh_jenshchin_o_blagopoluchnom_razreshenii_i_o_rojdenii_zdorovyh_detey



Серия сообщений "О детях (воспитание, советы и т.д.)":

Часть 1 - Тибетский взгляд на воспитание детей.
Часть 2 - Детские объяснялки.
...
Часть 8 - Обереги для беременных и младенцев.
Часть 9 - 5 молитв на купание младенца.
Часть 10 - Молитвы и иконы в помощь для беременных женщин о благополучном разрешении и о рождении здоровых детей.
Часть 11 - Молитва беременной женщины.


Рубрики:  молитвы

Без заголовка

Среда, 20 Января 2016 г. 22:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Натуська-лапочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Молитва беременной женщины.

Молитва беременной женщины
Преславная Божия Матерь! Помилуй рабу твою и приди мне на помощь во время моих болей и опасностей, с которыми рождают детей все бедные Евы дочери. Вспомни, о Благословенная в женах, с какой радостью и любовью ты спешила в нагорный край посетить родственницу твою Елизавету, когда она надеялась на ребенка, и как чудесно сказалось твое благодатное посещение на матери и младенце. С неисчерпаемого благосердия твоего даруй и мне, недостойной рабе твоей, дождаться ребенка. Даруй мне такую благодать, чтобы дитя, вынашиваю теперь под моим сердцем, появившись на свет с радостью, подобно святого младенца Иоанна, поклонялось Божественному Господу Спасителю, что из любви к нам грешным, смирился и сам стал младенцем. Неописуемая радость, которой переполнялось твое непорочное сердце при созерцании твоего новорожденного Сына и Господа, да утешит скорбь, что принадлежит мне перетерпеть среди болей рождения. Жизнь мира, мой Спаситель, рожденный тобой, спасет меня от смерти в час родов и пусть приобщит плод чрева моего к числу Божьих избранников. Услышь, Пресвятая Царица Небесная смиренное моление мое и взгляни на бедную грешницу твоим ласковым взглядом: не присором надежды на твое великое милосердие и осени меня, помощница христиан, целительница больных, твоим материнским покровом во время моих мучений и болей, чтобы сподобилась я испытать на себе , что ты - Мать милосердия, и чтобы всегда прославляла твою милость, которая никогда не отвергает молитвы бедных и освобождает всех, кто обращается к тебе во время скорби и болезни. Аминь.

Молитва - Благословение беременных женщин
Господи Боже наш, Создатель всяческой жизни! Ты с помощью Святого Духа подготовил преславную Деву Марию на достойное житье для своего Сына. Ты наполнил Святым Духом Иоанна Крестителя и приказал ему радоваться в утробе матери его. Посмотри на этих женщин, которые просят Твоего Благословение для себя и своих детей. Наполни их глубокой радостью, потому что на их глазах совершается чудо начала новой жизни. Прими горячее стремление тех, кто покорно Тебя просит сохранить их потомство, которое Ты позвал к существованию. Пусть с Твоей помощью их дети счастливо увидит свет дня и сподобятся благодати Святого Крещения. Пусть они верно служат Тебе и достигнут вечной жизни на небесах. Аминь.

Молитва матери, ожидающей ребенка
Пречистая Дева Мария, когда Бог благовествовал Тебе, тогда Ты присягнула Ему "Вот я Господня раба: пусть со мной произойдет по Твоему слову!" Ты сдержала обещания - никогда и нигде не согрешила. Мария, Матерь Божия, в этом состоянии чувствую себя такой близкой к Богу. С моего сердца вытекают эти слова, потому что верю и люблю Его искренне.

Боже мой приготовлена к своему материнскому призванию. Ты, Матерь Божия, храни меня повсюду, чтобы я всегда была верной Богу как Его дитя, как жена, как мать любящего ребенка. Аминь.

Молитва Богородице для помощи женщинам во времени родов
Пресвятая Дева, Матерь Господа нашего Иисуса Христа, Ты знаешь о тяжелом состоянии матерей при рождении их детей, помилуй слугу Твою (имя) и помоги ей родить ребенка без трудностей. О Всемилостивая Владычица Богородица, Ты не нуждалась в помощи при рождении Сына Божьего, но подай помощь слуге Твоей требующее ее от Тебя.

Подари ей благодатную силу в это время, а младенцу, который должен прийти в мир, позволь вовремя получить свет разума во Святом Крещении. Тебе припадаем, Матери Бога Всевышнего, и молимся: любой милостивой к этой матери, когда придет ей время рожать, и выпроси рожденному от Тебе, Христа Бога нашего, чтобы укрепил ее Силой Своей с Неба. Аминь.

Молитва беременных женщин за успешные роды
Всемогущий Боже, Творец всего видимого и невидимого! Тебе, любимому Отцу прибегаем мы, одаренные умом познания и творческой волей, ибо Ты по собственной воле создал род наш, с невыразимой мудростью создав наше тело из земли и вдохнув в него душу из Своего Духа, чтобы мы были Твоим подобием. И хотя Ты мог за одним лишь Твоим желанием создать нас, как и ангелов, сразу, но Твоей Премудрости было угодно, чтобы человеческий род увеличился из-за мужчин и женщин в установленном Тобою порядке брака. Ты захотел благословить людей, чтобы они росли и размножались, и наполняли не только землю, но и ангельские сонмы. О Боже и Отче, да будет навеки воспеваемый и прославлено имя Твое за все, что Ты для нас сделал!

Благодарю Тебя также за Твое милосердие, что с Твоей воле в результате Твоего чудесного творения не только возникла и пополняю число избранных, но что Ты благословил меня в браке и послал мне плод чрева. Это Твой дар, Твоя, Боже, создана милость, Господи и Отче духа и тела! Поэтому обращаюсь к Тебе одному и со смиренным сердцем молю Тебя о милости и помощи, чтобы то, что Ты творишь во мне силою, было сохранено и приведено к благополучному рождения. Я знаю, Боже, что человек не имеет власти и силы на то, чтобы выбирать свой путь. Мы слишком слабы и склонны к падению, чтобы обойти все те сети, которые, по Твоему попущению, приготовил нам злой дух, и избежать тех несчастий, в которые бросает нас наша легкомыслие. Твоя же мудрость безгранична. Кого пожелаешь, того Ты невредимо через Своего Ангела сохранишь от всякой напасти. Поэтому и я, милосердный Отец, предаю себя в моей печали в Твои руки и молю, чтобы Ты посмотрел на меня глазом милосердия и сохранил от всякого страдания. Пошли мне и моему милому мужу отраду, о Боже, Владыко всякой радости! Чтобы мы, видя Твое благословение, от всего сердца в духе радости Тебе служили и поклонялись. Я не хочу быть изъятой из того, что Ты наложил на весь наш род, велев в болезнях рожать детей. Но смиренно Тебя прошу, чтобы Ты помог мне перенести страдания и послал успешное завершение. И если Ты услышишь эту молитву нашу и пошлешь нам здорового хорошего ребенка, то обещаем, что опять приведем его к Тебе и Тебе посвятим, чтобы Ты остался для нас и нашего семени милосердным Богом и Отцом, как мы клянемся всегда вместе с нашим ребенком быть твоими верными слугами. Услышь, Милосердный Боже, молитву последней Твоей рабы, выполни просьбу нашего сердца, ради Иисуса Христа, нашего Спасителя, ради нас воплотился, ныне же пребывает с Тобою и Святым Духом и руководит в вечности. Аминь.

Молитва при трудных родах
К кому взывать мне, Владычица, к кому прибегать в печали моей; кому носить слезы и вздохи мои, как не тебе, Царица неба и земли: кто избавит меня из плена грехов и беззакония, как ты, Мать жизни, Заступница рода человеческого? Услышь молитвы мои, балуй меня и помилуй в скорби моей, защити в бедах и напастях, освободи от злобы и скорби и всевозможных недугов, спаси от врагов видимых и невидимых, присмири враждебность завистников и недоброжелателей, пусть буду я защищена от клеветы и злобы людской; а особенно от позорных привычек моей плоти освободи меня. Покрой и осени меня милостью твоей, пусть найду я покой, радость и от грехов очищение. Твоему материнскому заступничеству себя поручаю; стань мне матерью и надеждой, покровом, помощью и покровительством, радостью, утешением и скорою во всем помощницей.

О расчудесная Владычица Богородица! Каждый, кто приступает к тебе, без твоей всесильной помощи не отходит; ради этого и я, недостойная, к тебе прибегаю: спаси меня от внезапной и яростной смерти, скрежета зубовного и вечных мук. Царство Небесное получить стремлюсь и к тебе со умилением сердца взываю: Радуйся, Матерь Божия, заступница наша усердная, во веки веков. Аминь.

Молитва - Благословение женщины после родов
Боже, от Тебя происходят все благословение том сделай так, чтобы эта мать, укреплена Твоим Благословением, всегда должным благодарила Тебе и вместе со своим ребенком всегда находилась под Твоей защитой. Господь, подарил ей радость материнства, то благослови ее, чтобы она неустанно благодарила за свое потомство, вместе с ним достигла вечного блаженства, через Иисуса Христа, Господа нашего. Аминь.

Молитва за ласку кормления грудью
(Пресвятой Богородицы и Приснодевы Марии перед иконой ее, именуемой Кормилица)
Прими, Богородица Дева, слезные молитвы рабов Твоих, к тебе пропадающих. Видим Тебя на святой иконе, как Ты на руках и молоком груди своей кормишь Сына Твоего и Бога нашего, Господа Иисуса Христа.

Ты безболезненно Его породила, но зато с болью смотришь на материнские скорби и немощи сынов и дочерей человеческих. Поэтому-то в горячих слезах, прижимаясь к твоему образу и с волнением его целуя, молим Тебя Все милостива Владычица: нас грешных, осужденных в муках рожать и в печалях кормить наших детей, милостиво помилуй, детей же наших, как и тех, породившие их, от тяжкого недуга и горькой скорби избави. Даруй нам здоровье и силы, чтобы и кормящиеся счастливо сил набирали, и кормя их наполнились радостью радостью, ведь поныне за предстательством твоим устами младенцев, от груди материнских пищу получают, Господь вершит хвалу свою.

О Мать Сына Божия сжалься над матерями сынов человеческих, над моими детей твоих: исцели болезни которые нас преследуют, утоли скорби и печали и не презри слез и вздохов рабов твоих. Услышь нас в день скорби пред иконою Твоею прибегающих, и в день радости и избавления приими благодарственные прославление сердец наших. Вознеси молитвы наши к престолу Сына Твоего и Бога нашего, да милостив будет ко грехам и немощи наших и не ограничит милости своей для, ведающих имя Его, чтобы мы и наши прославляли Тебя, благостную Заступницу и верную надежду рода нашего на веки веков. Аминь.

Молитва - Благословение беременных женщин после Литургии
Господи Боже наш, Создатель всяческой жизни! Ты с помощью Святого Духа подготовил преславную Деву Марию на достойное жилье для своего Сына. Ты наполнил Святым Духом Иоанна Крестителя и приказал ему радоваться в утробе матери его.

Посмотри на этих женщин, которые просят Твоего Благословение для себя и своих детей. Наполни их глубокой радостью, потому что на их глазах совершается чудо начала новой жизни. Прими горячее стремление тех, кто покорно Тебя просит сохранить их потомство, которое Ты позвал к существованию. Пусть с Твоей помощью их дети счастливо увидит свет дня и сподобятся благодати Святого Крещения. Пусть они верно служат Тебе и достигнут вечной жизни на небесах. Аминь.

http://materinstwo.com/sovety-mamam/827-molitva-beremennoy-zhenschiny.html



Серия сообщений "О детях (воспитание, советы и т.д.)":

Часть 1 - Тибетский взгляд на воспитание детей.
Часть 2 - Детские объяснялки.
...
Часть 9 - 5 молитв на купание младенца.
Часть 10 - Молитвы и иконы в помощь для беременных женщин о благополучном разрешении и о рождении здоровых детей.
Часть 11 - Молитва беременной женщины.


Рубрики:  молитвы

Без заголовка

Среда, 20 Января 2016 г. 22:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Юля_Живова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чепчик для малыша.Мк от favourite_88 из Страны Мам.
 

Автор мастер-класса Катерина http://katrinhandmade.ru/. Спасибо ей за прекрасный МК.

 

Нам необходимы:
спицы (3-ий номер),
нитки 2-ух цветов




Готовы? Мы начинаем!
Необходимо набрать 70 петель (2 из них кромочные). Вяжем резинкой 6 рядов- 1 лицевая, 1 изнаночная.
Затем берём нитки белого цвета и провязываем 2 ряда лицевыми. 


Затем вяжем узором:
1-й ряд:3 лицевых,1 петлю снимаем не провязывая - нить за вязанием( голубой цвет);
2-й ряд:1 петлю снимаем не провязывая - нить перед вязанием,3 изнаночных (голубой цвет);
3-й ряд:1 лицевая,1 петлю снимаем - нить за вязанием,2 лицевых (белый цвет);
4-й ряд:2 лицевых,1 петлю снимаем - нить перед вязанием,1 лицевая (белый цвет);
5-й ряд:3 лицевых,1 петлю снимаем - нить за вязанием(белый цвет);
6-й ряд:1 петлю снимаем - нить перед вязанием,3 лицевых(белый цвет);
7-й ряд:1 лицевая,1 петлю снимаем - нить за вязанием,2лицевых(голубой цвет);
8-й ряд:2 изнаночных, 1 петлю снимаем - нить перед вязанием,1 изнаночная(голубой цвет);
9-й ряд:3 лицевых,1 петлю снимаем - нить за вязанием(белый цвет);
10-й ряд:1 петлю снимаем - нить перед вязанием,3 лицевых(белый цвет);
11-й ряд:1 лицевая,1 петлю снимаем - нить за вязанием,2 лицевых(белый цвет);
12-й ряд:2 лицевых,1 петлю снимаем - нить перед вязанием,1 лицевая(белый цвет).
Повторять с 1-го ряда.



Затем сделала убавки (где-то 10 петель). Начинаем вывязывать "зубчики". Провязываем 4 или 6 рядов лицевой гладью, затем ряд-2 вместе лиц., 1 накид.



Завершаем "зубчики" провязывая 3 или 5 рядами лицевой гладью. Опять делаю несколько убавок и вяжу заднюю часть чепчик как пятку. 


В одном из мастер-классов я показывала http://www.stranamam.ru/post/1200852/
Довязываем верёвочки и нарядный чепчик готов.







Без заголовка

Среда, 20 Января 2016 г. 22:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Adelfina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домовой приносит счастье, как попросить помощи у домового?
 

 (544x362, 94Kb)


Домовой приносит счастье, как попросить помощи у домового?



Домовой может помочь своим хозяевам во многих сложных ситуациях.



Однако откликается он на зов при условии, что ему нравится, как в доме ведется хозяйство, и если он не зол на жильцов. Как же к нему обращаться? Просить о помощи можно и своими словами, но лучше всего провести маленькие ритуалы. Если вы заметили, что муж начал уделять вам меньше внимания, то положите под плиту или печь новую булавку, со словами заговора:

Домовеюшка, хозяюшка мой, помоги, пособи, мужа ко мне поверни. Чтоб с другими не мотался, не шатался, а за меня держался. Да будет так!
Читать далее...
Рубрики:  магия

Без заголовка

Среда, 20 Января 2016 г. 22:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Кикайон [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сервисы онлайн, которыми я часто пользуюсь
 

 

2--(8) (242x700, 121Kb)

2--(8) (242x700, 121Kb)

Для изменения размера (веса) картинки

https://tinypng.com/
http://optimizilla.com/
http://compressjpeg.com/
http://www.jpegmini.com/main/shrink_photo


Для создания коллажей

http://www.fotor.com/ru/app.html#!module/collage/tool/ClassicTemplate
http://online-photoshop.org/collage
http://pizapru.com/collage/
http://www.fotokomok.ru/kollazh-onlajn-fotokollazh-iz-fotografij/


Для облегчения гифок

http://www.gifreducer.com/


Для создания гифки из видео

http://troll-face.ru/video-to-gif/


Для конвертации и изменения картинок

http://www.online-image-editor.com/


Для перевода страницы или текста в PDF

http://www.printfriendly.com/

Для конвертации PDF в JPG (постранично)

http://convert-my-image.com/PdfToJpg_Ru


Для захвата страницы целиком

(например, хотите взять картинку, а сайт не позволяет, и картинка на странице не полностью видна - так что захват экрана не помогает, а делать дважды и потом совмещать в ФШ заморочливо.)

http://web-capture.net/convert.php


Онлайн сортировка текста - у кого нет Exel


http://www.theithelper.ru/Tools/1075

 

Таблица цветов и коды в RGB

http://www.stm.dp.ua/web-design/color-html.php

 

Создание анимированного текста
http://giiif.ru/bt/

http://gifr.ru/glitter/

 

Рубрики:  КОМПЬЮТЕРНЫЙ лигбез

Без заголовка

Среда, 20 Января 2016 г. 22:31 + в цитатник
Это цитата сообщения TATIANA_36 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЭТА МОЛИТВА ЧИТАЕТСЯ ТОЛЬКО РАЗ В ГОДУ.. СИЛА МОЛИТВЫ - НЕИЗМЕРИМА!!

Читается раз в год - в день вашего рождения.

Ангел моего рожденья....(оберег)

Нужна ли молитва человеку? Нужна! В её живительной силе никто уже не сомневается! Она как глоток чистого воздуха! Она как родник живой воды - исцеляет, оберегает от бед, даёт силы в преодолении всех невзгод.

Читать далее...
Рубрики:  молитвы

Без заголовка

Среда, 20 Января 2016 г. 22:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Lkis [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Правила лечения крещенской водой
 




Освященная вода - это церковная святыня, поэтому и относиться к ней нужно должным образом.
К сожалению многие хозяйки на Крещение набирают воду для приготовления пищи, купания детей. Этого ни в коем случае нельзя делать. Если человек болен, ему надо давать пить ее, смачивать лицо, но не мыть в ней.
Далее

Источник
 

Lkis

 

Рубрики:  молитвы

Без заголовка

Среда, 20 Января 2016 г. 21:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Коваль [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Молитвы на выздоровление

Молитва- оберег от болезней для детей.
 (400x4, 11Kb)
Положить серебряный крестик в стеклянную банку с водой и оставить на ночь. На рассвете, нужно встать над банкой, перекреститься и трижды прочитать молитву «Отче наш».
Молитвы на выздоровление.
Затем проговорить над водой следующий заговор на здоровье ребенка:
 (400x4, 11Kb)
«Водица быстра и сильна, чтоб ребенок мой был силен и крепок. Как вода не локте не удержится, так и хвори с болезнями на дите Божьем (имя) не удержатся. Оберегай и храни , Господи, дитя мое (имя). От хворей спаси его! Аминь.»
 (400x4, 11Kb)
Этой заговоренной водой нужно обрызгать ребенка, читая молитвы. Добавить немного воды в ванночку во время купания, остальную воду добавить в питье и разбрызгать по кроватке, игрушкам, коляске и одежде малыша.
 (400x4, 11Kb)
Также очень полезна всем известная молитва «Отче наш». Читайте ее над больным или над водой и дайте попить больному. Эта молитва всегда помогает в любом деле.
Молитвы на выздоровление.
 (400x4, 11Kb)
Рубрики:  молитвы

Без заголовка

Среда, 20 Января 2016 г. 00:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Wes_nik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СИЛЬНЕЙШИЙ КРЕЩЕНСКИЙ ОБЕРЕГ НА ВЕСЬ ГОД

Делается один раз в год на Крещение, 19-го января. Несмотря на простоту, обряд древний и очень действенный.

Капельку воска с церковной свечи капнуть на свой нательный крестик и 7 раз начитать:

Читать далее...
Рубрики:  молитвы

Без заголовка

Вторник, 19 Января 2016 г. 23:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Вечерком [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Когда и где нужно набирать крещенскую воду. Свойства крещенской воды.
 

12466Крещенская вода и  когда набирать воду на крещение 18 или 19 января 2016

Каждому человеку с самого детства из сказок и преданий знакомо словосочетание «живая вода». По рассказам, такая вода способна совершать самые настоящие чудеса, лечить множество заболеваний и спасать человеческие души. И многие православные люди уверены в доподлинном существовании именно такой воды, только вод набирать её нужно в определенное время, и, как правило, под открытым небом.

Безусловно, всем православным людям известны чудесные свойства именно крещенской воды. Связанный с Крещением Господним праздник, по православному календарю отмечаемый 19 января, уже давно стал символом очищения и просветления для сотен тысяч людей во всем мире. По поверьям, именно та вода, которая в ночь с 18 на 19 января находится под открытым небом, обладает невероятными целительными и очищающими свойствами. Считается, что воде, для получения всех ее чудесных свойств, просто необходимо соприкоснуться с самой природой – с чистым воздухом, небом и звёздами – именно такая вода способна принести и здоровье, и благополучие, и душевный покой.

Читать далее...
Рубрики:  молитвы

Без заголовка

Вторник, 19 Января 2016 г. 23:57 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крещение. Купание дома и молитва

3925311_Kreshenie_kypanie (650x384, 167Kb)

Молитва, читаемая при вкушении просфоры и святой воды

 "Господи Боже мой, да будет дар Твой святый и святая Твоя вода во оставлении грехов моих, в просвещение ума моего, во укрепление душевных и телесных сил моих, во здравие души и тела моего, в покорение страстей и немощей моих, по беспредельному милосердию Твоему молитвами Пречистыя Твоея Матере и всех святых Твоих. Аминь." Правила лечения крещенской водой: В ночь с 18 на 19 января православные христиане во всем мире отмечают один из самых чтимых своих праздников – Крещение Господне, называемый также Богоявление.

Читать далее...
Рубрики:  молитвы

Без заголовка

Вторник, 19 Января 2016 г. 23:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

❄ Молитва на принятие святой воды♥ ❄

Господи Боже мой, да будет дар

Твой святый и святая Твоя

вода во оставление грехов моих,

в просвещение ума моего,

в укрепление душевных и телесных сил

моих,во здравие души и тела моего, 

в покорение страстей и немощей моих

по безпредельному милосердию Твоему

молитвами Пречистыя Твоея

Матери и всех святых Твоих.

Аминь.

Рубрики:  молитвы

Без заголовка

Вторник, 19 Января 2016 г. 23:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Глебова_Елена [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сушеные апельсины для декора за пару дней
 

Источник. Далее текст автора.

Идея использовать для декора сушеные дольки фруктов пришла, наверное, откуда-то из флористики. Особенной популярностью пользуются цитрусовые – кружочки апельсинов, лимонов и даже грейпфрутов. И это не удивительно! :) Пропитанные южным солнцем, они (даже в сушеном виде) привносят в работу кусочек непринужденности, тепла, уютности. Кроме того, с сушеным лимончиком можно заварить очень вкусный чай, так что сушеные апельсины и другие цитрусовые в хозяйстве точно лишними не будут!

Сушеные апельсины

Сегодня я хочу рассказать вам как сушить апельсины, поделиться своим методом.

Читать далее...
Рубрики:  СОВЕТИКИ по декупажу


Поиск сообщений в кирочка54
Страницы: 364 ... 64 63 [62] 61 60 ..
.. 1 Календарь