Пугачевъ Рецепты от шеф повара

Огурцы в горчичной заливке Ингредиенты На банки емкостью 0,5 л: Огурцы - 4 кг Сахар - 1 стакан Уксус 9% - 1 стакан или уксус 70% - 2 ст. л. Масло растительное - 1 стакан Вода - 1 стакан Чеснок- 1 головка Перец молотый - 1 ст. л. Горчица сухая - 2 ст. л. Соль - 3 ст.л. Способ приготовления Шаг 1 Огурцы моем и режем на четыре части вдоль. Шаг 2 Смешиваем сахар, соль, перец, сухую горчицу. Перемешиваем. Шаг 3 Кладем в огурцы.Огурцы в горчичной заливке. Шаг 4 Добавляем растительное масло, воду, уксус. Перемешиваем. Шаг 5 Чеснок чистим , измельчаем , добавляем в огурцы. Перемешиваем и оставляем на 3 часа. Шаг 6 Раскладываем огурцы в 0,5 банки. Шаг 7 Заливаем соком . Шаг 8 Банки ставим в кастрюлю, выстелив предварительно дно хлопчатобумажным полотенцем . Стерилизуем огурцы 15 мин с момента закипания воды, прикрываем банки стерилизованными металлическими крышками. Шаг 9 Затем салат из огурцов с горчицей закатываем, переворачиваем крышками вниз, укутываем до остывания. Приятного ап