-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в линам3

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.10.2015
Записей: 31
Комментариев: 0
Написано: 43


Без заголовка

Воскресенье, 29 Ноября 2015 г. 19:48 + в цитатник

Жду первый лед, когда уже наконец  замерзнет ..


Без заголовка

Среда, 25 Ноября 2015 г. 19:08 + в цитатник

А вдруг война...Страшно.


Без заголовка

Суббота, 21 Ноября 2015 г. 14:52 + в цитатник

Погода  у нас зверствует, ветрище с ног валит, дождь со снегом,б-рррр


Без заголовка

Вторник, 17 Ноября 2015 г. 15:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Просто_папа [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

холодный засол грибов (русский засол). Не копипаста. Моё.

Товарищи тут интересовались грибами.Я уже публиковал у себя примеры. Грибы, засоленные по-холодному (без варки и пр) обладают на мой взгляд наилучшим вкусом, хранятся дольше варено-соленых. И времени на обработку требуют минимального.

Во-первых грибы (млечники, можно совместно с другими) -следует вымочить в холодной воде 2-3 дня. Попутно отмываются незначительные загрязнения. С сыроег можно снять часть шкурки со шляпки. Многие фанаты обстригают шерсть с волнух, однако такой херней я не занимаюсь.

Ну и поехали. Вымоченные грибы складываем в ведро небольшими слоями. Снизу промытые листья хрена. Потом слой грибов, посыпаем солью, если охота кладем перцев (черный+душистый перец), кто любит добавляем гвоздику, я кладу еще чеснок (дольки режу пополам). Перестилаем слои листьями черной смородины.
mashr1 (800x600) (700x525, 218Kb)

На даче все это очень удобно делать. Пошел, срезал хрена, собрал листья смородины, пошмурыгал в воде, воду под куст слил и вперед.

mashr2 (800x621) (700x543, 220Kb)


Закрываем слои (до следующей порции, или так завершаем засоленное ведро) - листьями хрена, сверху укладываем б/у стиранную х/б ткань, кладем гнёт.

ВОДЫ НИКАКОЙ НЕ ДОБАВЛЯЕМ!

mashr3 (800x600) (700x525, 173Kb)

По скорости метод не имеет себе равных грибы сдвух походов ( чистку и вымачивание не считая) я упаковал в ведро (которое вы видите) минут за 40. А женщины, думаю, сделают ещё быстрее.

Грибы сами пустят сок и будут готовы к употреблению через 40 дней (дада, сроки совпадают)

далее следует нытье про "всего двадцать ведер", кто читает дневник тот поймет, повторять не буду ;)))

Без заголовка

Вторник, 17 Ноября 2015 г. 12:45 + в цитатник

Болею.. Опух глаз, болит  , еще  ревизия до утра была, хожу как зомби , увалюсь -ка я спать.


Без заголовка

Суббота, 14 Ноября 2015 г. 08:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Олюнь [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Про похудание.

Не ждите от меня готовых рецептов - каждый за талию борется своим способом. Но есть некоторые универсальные советы. Очень многое зависит от наличия гормонов в организме. Итак - первое, что надо сделать - посоветоваться с врачом - эндокринологом, сдать кровь на ТТГ щитовидки - тогда картина будет ясна. Может, кто принимает противозачаточные таблетки - это тоже очень и очень важно! Принимая гормоны - терять вес просто диетой очень трудно. Можно сидеть, как кролик, на капусте и морковке и всё же прибавлять в весе по кг. Тогда что делать? Выход один - максимальная физическая нагрузка - лучше всего в спортзале под надзором тренера. И это не обязательно занятия, как у спортивных гимнастов - элементарная группа "Здоровье", не волнуйтесь, что там вы будете выглядеть баобабом среди берёзок, там полно таких же упитанных тётей. Но необходимую нагрузку на мышцы вы получите - всё зависит от вашей воли и желания. Далее - не лишайте себя напрочь мяса - так нельзя, но замените говядину и свинину - курицей и индейкой - НЕЖИРНОЙ! Запомните - все звёзды, следящие за собой - ни грудинки, ни сала в рот не берут - НИКОГДА! И пиво тоже - редко и дозированно, а не литрами. Конфеты и торты для вас должны стать ТАБУ. Очень уж захотите сладкого - съешьте конфету, потом включите музыку и хорошенько потанцуйте. Не можете прыгать - сидя - повороты вправо и влево, до упора и хруста в костях, руки за голову. Через не хочу - НЕ МОГУ НЕ БЫВАЕТ. Вас никто не принуждает часами стоять в позе страуса - но вот Ленин в тюрьме совершал многокилометровые прогулки от стенки к стенке - а будь у него тренажёр - он, стоя на месте и до Парижа бы дотопал. И отбивал ЕЖЕДНЕВНО по 100 земных поклонов. И знайте - Жанну Фриске не от гормонов разнесло - а от того, что принимая гормоны - она почти год неподвижно лежала! Как только она начала двигаться - вес сразу начал быстро падать. Пройти пару остановок пешком, когда есть соблазн поехать на машине - не великое геройство, а пользы принесёт больше, чем 2 - х дневный пост на воде и хлебе. Кстати, о хлебе. Белые и сдобные булки, пряники и рогалики - это должно уйти из меню. Или тот же вариант - кусок булки и прогулка пешком - на пару километров, бодрым шагом. И контроль за всем, что вы съедаете за день. Жёсткий контроль - никаких печеников, карамелек и прочего между основной едой. Когда я была беременна дочкой - мне не хотелось превращаться в откормленную свинью со слоновыми ногами в отёках - и я почти бегом передвигалась по городу, минуя транспорт. Врачиха ворчала - других я ругаю за то, что в неделю по кг прибавляют, а тебя - что каждая неделя минус кг. Но в результате после родов - я взвесилась и оказалось, что прибавила в весе всего 1 кг от дородового веса и легко согнала его в течение недели. Главное - никаких оправданий для себя - не нравится отвисшая задница - запишись в бассейн,плавай, там по - полной нагрузишь мышцы. И напоследок - ты себя начнёшь уважать, будешь это делать уже для себя, а не для того, чтобы муж тебя не сравнивал с молодыми девахами. Цель есть - и не такая уж недостижимая. И могу напоследок открыть небольшую тайну. Мой вес мал не от природы. Просто полжизни было потрачено на борьбу с лишними кило, а потом процесс пошёл сам собой. Вам, конечно, не надо быть как я - дюймовочкой - но сохранить фигуру до старости - вполне реальная вещь. Вот такие дела.

Без заголовка

Понедельник, 09 Ноября 2015 г. 18:59 + в цитатник

Дни летят незаметно, жить не успеваю...  Ой, да ну нафиг ! Думать еще об этом !   

Собрала сегодня последний урожай !  Да-Да! Посадила в конце августа дайкон, думаю что из этого выйдет, все-таки 

у нас в это время морозы. Вырос бедолага в такую-то погоду, да крупный  .Ура! Вообще-то я его не очень люблю)

Интересно хранится он или нет.  Петрушка  стоит зеленая ,кустистая. Не хочу зиму.


Без заголовка

Четверг, 05 Ноября 2015 г. 15:55 + в цитатник

Да уж...Ну достал этот дождь уже ,солнце за две недели вышло  на часок и все .Не , ну что хотела  то и получила ))

Не помню когда такая погода у нас была, что-то уныленько мне. 

 


Осень

Воскресенье, 01 Ноября 2015 г. 17:47 + в цитатник

Очень люблю погоду такую, дождливую пасмурную , наверно солнца перекушали за лето )) Клубника моя полилась

наконец-то. Посолила карпа крупного неделю назад и все никак не просолится ,вроде соли  много положила .

И что теперь делать ,ну не знаю.


Без заголовка

Среда, 28 Октября 2015 г. 15:18 + в цитатник

Дааа...Я здесь полный профан...Новичек, что с меня взять...


Без заголовка

Воскресенье, 25 Октября 2015 г. 13:21 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_ksy_putan [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Квасим капусту. С сахаром и клюквой

Дичайше извиняюсь за задержку. Виновата, да!
Но у меня тут форс-мажор на форс-мажоре. Телефоны тонут, ноут умер, в общем "не виноватая я!, он сам пришел!".

Но зато я с хорошей новостью. Девочки заграничные жаловались, что тамошняя капуста не квасится.
Так вот - фигня это. Квасится как миленькая. Просто нужно понимание процесса поменять.


Тут все зависит от сорта. Та капуста, что тут в России под закваску выращивается - она более сочная. Рассола дает много.
А та что просто зимних сортов и предназначена для долго хранения - посуше будет. Рассола дает мало, верх капусту сухой и темнеет. Вот и кажется вам, что "не выходит каменный цветок".

На самом деле просто нужен пресс. Потяжелее. И все.
У такой капусты рассол получается очень густой и вязкий. "Мыльный" мне тут подсказали. Но если попробовать - то мыла там никакого нет и в помине.
Просто густой и вязкий рассол. Уж поверьте мне, квашеную капусту с прокисшей вы никогда не спутаете.

А если капуста постоит на холоде (уже готовая) то вязкость из рассола исчезает).

Но я советую проверить сначала, что за сорт вам достался. Пошинкуйте немного, с солью-сахаром разотрите и утрамбуйте в стакан. По жидкости станет ясно все - если она покрывает через пару часов всю капусту - то значит сорт засолочный, можно и сахара меньше брать, и без пресса обойтись.

Так что нам теперь ничего не страшно. Мы любую капусту заквасим вкусно, хоть африканскую.

Бочка тоже не нужна. Нам же не десять ртов всю зиму щами кормить. Нам так, погрызть, похрустеть, побаловаться. Мы на Сахалине квасили капусту во вклыдышах. Такой плотный большой целлофановый мешок, в любой бак пластиковый вставлялся. И нормально - ничего не окислилось, никто не умер. Просто очень любят к простейшему рецепту привязать кучу мифов, прямо как с тестом (и погода, и настроение, и критические дни и убывающая луна - тьфу!). Не слушайте никого. Ерунда это.

Так что пищевой пластиковый контейнер вполне подойдет. Или пластиковое ведро. Или эмалированное ведро. Да хоть в кастрюле или в тазу квасьте. Потом по банкам разложите. Только не алюминий и чугун.



Клюква тоже на любителя. Можно брусникой заменить, а можно вообще без ягоды.

В общем квасим!!! Не отлыниваем!!

А как такой капустой хорошо от ночных визитов дяди Жоры отбиваться!!!

Рецепт уже на сайтах.

На русском языке:

Квашеная капуста с сахаром и клюквой

На английском языке:

Sauerkraut with Sugar and Cranberries

И в приложении, обновитесь, пожалуйста:



Рецепты русской кухни

100x100600600-1


Russian cuisine recipes

100x100 600 600-1


Дней через десять жду вас с капустой)))

http://ksy-putan.livejournal.com/636133.html


Без заголовка

Воскресенье, 25 Октября 2015 г. 10:28 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоеная самса (настоящая, узбекская) (Это очень вкусно!!!)))

 DSC06483 (640x426, 58Kb)

784ec86001d5 (640x426, 62Kb)

Читать далее...

Метки:  

Без заголовка

Суббота, 24 Октября 2015 г. 19:19 + в цитатник

На работе аврал, прихожу домой  , даже разговаривать сил нет. Эти бесконечные "здравствуйте,пакет нужен" за день так наговоришься , что  "у меня еле сил хватает телевизор смотреть"))) Так вот и живем.


Без заголовка

Среда, 21 Октября 2015 г. 17:03 + в цитатник

Боже мой!!!  Я монстр!!! Набрела на случайный дневник девушки ,она пишет как ее третируют родные за то что замуж не выходит.Но я тоже достаю свою дочу вроде бы легкими намеками ,что пора пора уже. Ну что она думает в душе,наверно тоже самое. Бедный мой ребенок, надо дать себе слово МОЛЧАТЬ УЖЕна эту тему.


Без заголовка

Воскресенье, 18 Октября 2015 г. 07:43 + в цитатник

Все,отпуск пролетел незаметно,пора на работу,эх.. Засолила рыбки нам на зиму, сорожечки,жирненькой,осенней. Наконец-то урожай упрятан в банки,последний салат капустный ну такой вкусный получился! 

 


Без заголовка

Вторник, 13 Октября 2015 г. 18:47 + в цитатник

Планирую  завтра на рыбалку  с утреца рвануть,надеюсь погоды нам позволят.Снасти проверены,черви-опарыши на готове,лодки погружены,все я уже в завтрашнем дне)


Без заголовка

Суббота, 10 Октября 2015 г. 13:58 + в цитатник

За окном снег валИт,ветрище ,погода просто катастрофа,зима опять пришла неожиданно))Коты лезут в тепло,заняли свои любимые места у батареи.Бр-р

 


e

Суббота, 10 Октября 2015 г. 13:43 + в цитатник

Мое

Понедельник, 05 Октября 2015 г. 18:42 + в цитатник

Сегодня рыбалка, ураганный ветер,еле выплыла, две щучки мои,УРА товарищи!!!


Дневник линам3

Понедельник, 05 Октября 2015 г. 18:34 + в цитатник
Радуюсь каждому прожитому дню,люблю свою семью, осень,кота Плюшку.


Поиск сообщений в линам3
Страницы: 2 [1] Календарь