Без заголовка

Среда, 30 Марта 2016 г. 09:52 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ленивые котлеты по-турецки - выглядят сногсшибательно, а своим вкусом покорит всех, включая гурманов.

Я регулярно делаю такие ленивые котлеты и хочу поделиться рецептом с вами. Котлеты по-турецки получаются сытными, слой из овощей придает блюду аромат, а в сочетании с подливой — особую сочность. К тому же процесс приготовления предельно прост, что делает блюдо фаворитом для работающих хозяек.

Для фарша

Фарш мясной (любой) — 500 г
Вода — 100 мл
Лук репчатый — 1 шт
Петрушка — 1 пуч.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)

Для овощного слоя

Помидор — 3 шт
Лук репчатый — 2 шт

Для заливки

Томатная паста — 1 ст. л.
Вода — 100 мл
Соль (по вкусу)
Петрушка (для украшения)
Для приготовления ленивых котлет по-турецки можно использовать любой мясной фарш (у меня курино-свиной). Репчатый лук очистить от шелухи. Луковицу измельчить при помощи блендера или мясорубки, затем смешать с фаршем. Петрушку мелко нарезать и соединить с фаршем, посолить, поперчить и добавить воду, затем все тщательно перемешать. Готовый фарш выложить на дно формы для выпечки и отправить охлаждаться в холодильник на полчаса.
Помидоры и лук нарезать кружочками. После того как фарш охладится, выложить верхний слой из помидоров и репчатого лука по очереди. Отправить блюдо запекаться. Выпекать ленивые котлеты при температуре 180 градусов 20 минут.
Тем временем приготовить заливку. Томатную пасту развести водой, посолить. По истечении 20 минут достать форму из духовки, залить запеканку томатным соком и далее запекать до румяной корочки, пока жидкость вся не испарится.
Блюдо готово!
Украсить ленивые котлетыi по - турецки петрушкой.
Приятного аппетита!
Ленивые котлеты по-турецки