-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ветлана-Диета_Дюкана

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.08.2015
Записей: 144
Комментариев: 11
Написано: 198

Выбрана рубрика Засолка рыбы.


Другие рубрики в этом дневнике: Физ-ра(1), Соусы(1), Салаты(1), Разное(1), Курочка(2), Кабачки(1), Заготовки на зиму(3), Выпечка(0)
Комментарии (0)

ВКУСНАЯ СОЛЕНАЯ РЫБКА ЗА 2 ЧАСА .

Дневник

Пятница, 21 Августа 2015 г. 12:31 + в цитатник

5918433__2_ (700x459, 54Kb)

Рыбу, приготовленную таким способом, можно кушать уже через 2 часа. Но еще вкусней она получится, если постоит немного в холодильнике и пропитается маслом. Но и сразу она очень хороша. В этот раз я солила сразу и селедку, и скумбрию вместе. Вы берите рыбку на свой вкус.

Потребуется:

2 рыбки
лук по вкусу (его можно побольше, очень вкусный)
вода комнатной температуры 400 мл
соль 2 столовых ложки без горки
масло подсолнечное (можно с запахом, кому нравится) 200 мл
лавровый лист 3 штуки
гвоздика 3 штуки
перец горошком 10 штук
кориандр горошком 1 чайная ложка
уксус столовый 6%-9% (или яблочный) 2 ст л

Как делать:

1. Рыбу почистить от внутренностей, промыть холодной водой. Снять шкурку и аккуратно отделить от хребта филе. Порезать на кусочки.
2. В воде растворить соль. Рыбу сложить в миску и залить водой с солью. Оставить на 2 часа при комнатной температуре.
3. Масло перемешать с уксусом. Порезать лук полукольцами.
4. Слить рассол с рыбы, ополоснуть проточной водой.
5. Складывать в миску (банку), чередуя с луком и специями, залить маслом.

Рыбка готова, но через несколько часов она будет еще вкуснее)

Рубрики:  Засолка рыбы


 Страницы: [1]