Два рулета к празднику

Для начала нужно подготовить мясо, которое куплено целым куском.

Острым ножом делаем надрез приблизительно 1 см в толщину.

И, постепенно подрезая, начинаем открывать мясо.

Получился вот такой пласт.

Разрезать его на две части.

Каждую часть слегка отбить, чтобы разровнять пласт и сгладить грубые места.

Посолить и поперчить.

Начинка 1: Рулет с грибами. Смешать готовые грибы с зелёным луком 3 ст. л., белком, петрушкой 2 ст. л. и сыром. При необходимости слегка подсолить и поперчить

Выстелить начинку по всей поверхности мяса, слегка отступая от краёв.

Аккуратно скрутить рулетом, подвернув внутрь бока.

Рулеты с такими "сыпучими" начинками я "упаковываю" в специальную сетку для мяса. Я не знаю, где её можно купить у нас, но она чем-то похожа на медицинский фиксирующий бинт, только вот я понятия не имею, можно ли в нём запекать!

Как поместить рулет в сетку? для этого я использую 1,5 л пластиковую бутылку от воды. Отрезаю донышко и аккуратно помещаю в полость бутылки, смазанную маслом, мясо.

Затем постепенно со стороны горлышка бутылки натягиваю сетку.

Когда бутылка полностью в сетке со стороны донышка завязываю узел.

Тяну за горлышко бутылки и мясо выпрыгивает в сетку.

Обрезать лишнюю сетку и завязать на узел второй край.  Вот что получилось.

Начинка 2. Рулет прессованный. Приготовить фарш, смешать его с зелёным луком 3 ст. л., 1 зубком чеснока, пропущенным через пресс, петрушкой 2 ст. л., посолить и поперчить. Поместить в центр распластанного мяса бороздкой и вдавить сосиски.

Скрутить рулетом, подвернув внутрь бока.  Можно заколоть рулет специальными булавками для мяса, можно зубочистками, можно перевязать шпагатом.

Вот такие у меня получились два рулета. Можно заморозить их на этом этапе, обмазав растительным маслом без запаха, завернуть в пергамент и поместить в пищевой мешок или емкость с крышкой, которая используется для заморозки - на ней нарисована снежинка. Поместить рулеты в морозильную камеру.  Срок хранения до 30 дней. Перед запеканием разморозить на средней полке холодильника.

Застелить противень пекарской бумагой и смазать маслом.  Запекать в прогретой до 190-200"С духовке, время от времени переворачивая и поливая выделившимся соком.

Время запекания зависит от вашей духовки, толщины отбитого мяса и его качества (жирность и возраст животного), у меня ушло приблизительно 90 минут.  Готовность рулета проверяем, проткнув его в самой толстой части ножом и слегка придавив в этом месте. Вытекающий сок должен быть абсолютно прозрачным.

С рулета с грибами снять сетку, чтобы она не прилипла.  Охладить рулеты при комнатной температуре.  Рулет с фаршем поместить на 5-6 часов под гнёт, чтобы получился рулет прессованный. Готовые рулеты смазать выделившимся при запекании соусом и завернуть в пергамент, поместить в контейнер с крышкой или пищевые пакеты. Срок хранения не более двух недель. Размораживаем на средней полке холодильника.

Не могу сказать, что весь процесс слишком быстрый, но в это время вы не заняты и делаете работу по дому, зато, поверьте, результат превзойдет все ваши ожидания - два килограмма вкусного рулета! а друзья попросят поделиться рецептом!

Нарезка.

Кусочек с грибами.

Рулет прессованный.

 
 

Этот торт по рецепту Чадейки – истинное наслаждение для шокоголиков: шоколадный бисквит с шоколадным кремом внутри, а снаружи и посыпкой из тертого шоколада.
Рецепт

Изначально рецепт называется "персики с алькермесом", но я добавляю любой другой сладкий ликер, в оригинальном рецепте также не указано количество масла, я подбирала методом проб и ошибок. В общем-то ничего особенного - вкусное, красивое, нежное печенье, но мужу очень нравится))АвторGeleo2005

остав рецепта блюда

полкило печенья
1 стакан очищенных грецких орехов
1 баночка вареной сгущенки
мак

Подкормка сахаром
1 чайную ложку сахара равномерно насыпают на поверхность земли перед поливом. Или разводят 2 чайные ложки сахара на стакан воды.
Такую подкормку проводят раз в неделю.

Садовая земляника цветет и плодоносит очень рано.
За короткое время от схода снега до середины июня, когда созревают первые ягоды, корни растения не способны добыть из холодной весенней земли достаточно питательных веществ, чтобы образовались крупные, сладкие и ароматные ягоды. Откуда же берется хороший урожай клубники? Он закладывается в июле – сентябре предыдущего года. Уход за клубникой в июле и августе – основа урожая будущего года.

Формировка куста винограда путем обрезки - самая творческая и ответственная работа на винограднике. Лозе должна быть придана форма, подходящая для местных условий и удобная для укрытия на зиму.

Способов формировки винограда великое множество. Их можно разделить на две основные группы: укрывные и неукрывные.

К укрывным относят в основном различные веерные и некоторые кордонные. Неукрывные - штамбовые и беседочные - могут применяться в регионах нетрадиционного виноградарства только при выращивании морозоустойчивых сортов. На выбор способа влияют район произрастания и особенности сорта винограда. Поэтому не все методы будут удачными для ваших сортов и вашего конкретного участка.

Формировка винограда принципиально отличается от формировки кустарников и плодовых деревьев.

Формировка винограда

Лето в самом разгаре, о зиме думать даже не хочется...) Но нашла прикольную идею, которую очень хочется показать и вам. К Новому году из пластиковых бутылок можно сделать сапожки деда Мороза и положить в них подарочки)

Яркие новогодние цветы из бумаги. 

Такие красочные декоративные цветы можно сделать к Новому Году и украсить ими любые помещения.
 Делаются они из яркой бумаги, окрашеной с двух сторон и тонируются блестками в серединке.
 Смотрите, какие красивые композиции могут получится.

Посмотрите на фото-инструкции и поймете, как их можно сделать. 

 Источник

Серия сообщений "поделки":
Часть 1 - Подарки своими руками. Конфета-сюрприз. Мастер-класс
Часть 2 - Поделки своими руками. Новогодняя елка. Мастер-класс
...
Часть 28 - "Зимняя сказка". Украшение зала
Часть 29 - Бумажные ангелы
Часть 30 - Яркие новогодние цветы из бумаги.
Часть 31 - Снежинка оригами, украшенная бисером
Часть 32 - Снеговик из бутылки из-под молока
...
Часть 42 - Снеговички спицами
Часть 43 - Ёлочные игрушки из фетра
Часть 44 - Новогодние игрушки из бумаги своими руками

Серия сообщений "- цветы из бумаги":
Часть 1 - гвоздика из бумаги
Часть 2 - Гвоздика из бумаги
...
Часть 18 - Ромашки из бумаги
Часть 19 - Салфеточное чудо! Пышный букет. МК
Часть 20 - Яркие новогодние цветы из бумаги.
Часть 21 - Кувшинки
Часть 22 - Очень красивые ландыши для мамы. Оригами. Фото-МК
...
Часть 33 - Букет тюльпанов мамочке (цветы оригами)
Часть 34 - Тюльпаны из плотной цветной бумаги
Часть 35 - Васильки из бумаги

Как правило, я вяжу пинетки из 100% хлопка или тонкого акрила, крючком № 1,5.
И так, начнём.
Набираем начальную цепочку из в.п.
Для размера 0-3 мес. - 22в.п.+ 3в.п. подъёма, для размеров 3-6 и 6-9 мес. - 25в.п.+3в.п. подъёма.

Далее вяжем по схеме. При этом для размера 6-9 мес. провязываем 5-й ряд полустолбиков
(это как ст.с/н, только провязать сразу все петли на крючке), делая прибавления в нужных местах.

И у нас получается стопа пинетки

Далее вяжем ряд рельефных изнаночных ст.б/н. прямо, без прибавлений. Это повернёт нашу работу на 90*, т.е. поднимет.
Для этого вводим крючок под ствол столбика

делаем накид

вытягиваем петлю

и провязываем обе петли вместе

Таким образом вяжем до конца ряда. Советую этот ряд вязать чуть свободнее, чтобы не было стянутости, как это видно на картинке

Далее вяжем ажурные ряды.
1-й ряд: В п. нижнего ряда ст.с/н, 1в.п., ст.с/н в ту же п. нижнего ряда. 2 п. ниж.р. пропустить.

2-й ряд: вяжем как 1-й, но можно и так -

3-й ряд: как 1-й

Получается так.

Для размера 6-9 мес. провязываем 4-й ажурный ряд как 1-й.

Переходим к мыску.
Провязываем соед.ст. до середины боковой части + 3в.п. подъёма.


Далее вяжем в слудующие 3 п.нижнего ряда по ст.с/н
и провязываем их вместе.

Так вяжем до второй половины боковой части.


Работу развернуть, т.е. теперь будем вязать с внутренней стороны.
3 в.п. подъёма, в следующие 2 п. нижнего ряда вяжем по ст.с/н и провязываем их вместе.
и т.д.
вяжем до конца ряда


Снова разворачиваем работу. 2в.п. подъёма.
Делаем накид, вводим крючок под п.нижнего ряда,
накид, вытягиваем петлю, снова накид.
повторяем
Таким образом набираем петли на крючок до конца ряда.

Провязываем все петли на крючке в один приём. 3в.п. подъёма.

Вяжем по кругу ажурный ряд.

Следующий ряд куда будет вставляться ленточка.
ст.с/н в п. ниж.ряда, 1в.п., 1п.ниж.р. пропустить, ст.с/н в след.п. ниж.ряда, и т.д.

Теперь вяжем т.н.V-образные дуги.
Для этого разворачиваем работу и вяжем с внутренней стороны.
В ст.с/н ниж.р. ввязываем 2 ст.с/н, а между ними 1в.п.

Мы расширили верхнюю часть.

А теперь будем её украшать.
Можно вязать, как вам подсказывает фантазия.
Можно так:
вяжем в дугу 1 ст.б/н

в следующую дугу ввязываем 3ст.с/н, пико из 3в.п., 3ст.с/н.

в след. дугу ст.б/н, в след. дугу 3ст.с/н, пико, 3ст.с/н

обвязываем по кругу верхнюю часть

и нижнюю, Только вместо дуги, пропускаем 2 п. ниж.р, в 3-ю 3ст.с/н, пико, 3ст.с/н.,
2п. прпускаем, ст.б/н, 2п. пропускаем, и т.д.

Пришиваем бусинки той же нитью или нитью схожего цвета.
Вставляем ленточку.
Пинетки готовы украсить ножку вашего малыша

Серия сообщений "пинетки, тапочки":
Часть 1 - Пинетки крючком-подробный МК
Часть 2 - ТУФЕЛЬКИ ДЛЯ МАЛЫШКИ. ПОДРОБНО С ФОТО.
...
Часть 8 - Башмачки
Часть 9 - "Ботиночки для Маленького Принца" ( от oficiell)
Часть 10 - Пинеточки
Часть 11 - Мастер-класс Пинетки для девочки
Часть 12 - Сандалики-очаровашки для малышек
...
Часть 20 - Декоративные тапочки
Часть 21 - Белые пинеточки с бусинками.
Часть 22 - Для крошки принцессы

Сказки можно читать, пересказывать, сочинять, петь, рисовать, показывать в театре... А еще сказки можно лепить и с вылепленными фигурками сочинять сказки, показывать спектакли (на столе или в коробке) и даже петь. В книжке объясняется, как лепить из пластилина сказочных героев.

1. 

Прописи предназначены для подготовки детей дошкольного возраста к обучению письму.
Задания тетради знакомят ребёнка с конфигурацией букв русского алфавита. Дети запоминают названия букв и их конфигурацию, учатся вписывать в рабочую строку форму буквы, соблюдая её пропорции, писать буквы на равном, расстоянии друг от друга, начинать работу в начале строки слева, соблюдать размеры строки, пользоваться гигиеническими правилами письма.

1. 

Зоопарк приехал к нам.
В нём слоны, гиппопотам.
Есть медведь и крокодил,
Даже парочка горилл;
Какаду и обезьяны,
Змеи, суслики, вараны
В клетке грустные сидят.
Скучно им. Домой хотят.

1. 

Данная пропись предназначена для детей старшего дошкольного возраста для подготовик детей к письму в школе.
Задания этой тетради знакомят ребёнка с конфигурацией букв русского алфавита.
Дети запоминают названия букв, учатся вписывать их в узкие строчки, соблюдая пропорции и расстояния друг от друга. Пропись приучает ребёнка начинать письмо с начала строки и соблюдать её размеры.

1. 

Рабочая тетрадь для занятий с детьми 3-4 лет.

Данная книга направлена на развитие речи вашего ребенка и составлена на основе программ воспитания, образования и развития детей дошкольного возрачта в соответствии с требованиями современного образовательного стандарта.
 
Играйте, весело проводите время, общайтесь с ребенком. Эта книжка поможет вам сделать общение интересным и познавательным не только для ребенка, но и для вас, потому что вы сможете замечать то новое, что будет появляться в вашем малыше.

Рисуйте, раскрашивайте, читайте, пишите, считайте, учите!

1. 

Нарисуй пальчиками.

Игрушки.)

1. 

Дача и сад – это не только постоянная работа, но и место для продуктивного отдыха. Сегодня существует множество вариантов украшения дачного участка. Среди традиционных методов стоит выделить украшение цветами. Изумительные цветочные композиции вызывают лишь положительные ассоциации. Если Вы уже сделали садовые дорожки на дачном участке http://rmnt.net/dorozhki-na-dachnom-uchastke/1220, то рассмотрим и другие возможные варианты украшения вашего сада и дачи.

Для того, чтобы ювелирные изделия сверкали

1. Если зерна кофе долгое время были открытыми и потеряли аромат, то вернуть его не стоит огромного труда. Для этого нужно подержать зерна в холодной воде около 10 минут, а затем высушить их в микроволновке.

2. Для того, чтобы вернуть блеск хромированным кастрюлям, их нужно просто протереть тряпочкой, на которую накапано несколько капель оливкового масла и лимона.

3. Если вы обольете кипятком сырокопченую колбасу, то натуральная оболочка с нее очень легко снимется.

4. Для того, чтобы легко очистить микроволновку, нужно цедру лимона залить 0,5 литра холодной воды и поставить в печку на 2 минуты. Благодаря эфирным маслам, которые выделяет лимон, весь жир и вся грязь растворятся, а ваша кухня заблагоухает приятным ароматом. После этого нужно всего лишь протереть микроволновку тряпочкой

5. Для того, чтобы новогодняя елочка не осыпалась, ее нужно срезать под углом, поставить в холодную воду на сутки, далее насухо протереть место среза и замазать его воском.

6. Если вы случайно разбили стекло на мелкие осколки, то убрать их очень легко при помощи пластилина. Его нужно просто покатать по тому месту, где находится разбитое стекло.

7. Для того, чтобы очистить золото, его нужно намазать губной помадой и хорошо протереть тряпочкой.

8. Если вы добавите в тесто для блинов 2 столовые ложки крахмала, то ваши блины получатся тонкими и хрустящими и будут легко сниматься со сковороды.

9. Для того, чтобы бисквит был очень пышным, при взбивании желтков с сахаром, нужно добавить кипяток (1 ст. ложка воды на 1 желток).

10. Пекарский порошок очень просто можно приготовить дома. Для этого нужно смешать 3 гр. лимонной кислоты, 12 гр. муки и 5 гр. питьевой соды.

11. Для того, чтобы убрать запах растительного масла с посуды, ее нужно вымыть вместе с сухой горчицей.

12. Для того, чтобы ваша ватрушка была румяная, нужно творог слегка посыпать сверху пищевой содой.

13. Для того, чтобы избавиться от мелких мушек, нужно взять маленькую баночку, на дно положить немного овощей или фруктов, а края банки обмазать незасыхающим клеем ALT. Результат не заставит себя ждать. Все ваши букашки окажутся на краях баночки.

14. Для того, чтобы складки на брюках сохранились до следующей стирки, я знаю два способа:
а) нужно их прогладить через тряпочку, смоченную в уксусе;

б) нужно вывернуть наизнанку, промазать по линии складки сухим мылом, далее вывернуть на лицо и прогладить.

15. Любые загрязнения очень хорошо отмываются со стекол, если их помыть водой, в которой разбавлено несколько гранул марганцовки.

16. Для того, чтобы картофель, спрятанный на зиму, не гнил, к нему нужно положить свеклу. Она будет вытягивать влагу.

17. Для того, чтобы овощи сохранить от мышей, нужно сделать небольшие мячики из репейника и раскидать на овощи.

18. Для того, чтобы сохранить чеснок, нужно его разделить на дольки, сложить в банку, закрыть капроновой крышкой и поставить в холодильник.

19. Для того, чтобы разноцветные вещи не полиняли во время стирки, перед стиркой их нужно замочить в 9% уксусе на 10 минут.

20. Для того, чтобы нашинковать лук без слез, его нужно очистить от шелухи, разрезать на несколько частей и положить в морозильник на 40 минут.

21. Кухонные полотенца легко отстираются, если перед стиркой подержать их несколько часов в соленой воде.

22. Для того, чтобы убрать неприятный луковый или рыбный запах со сковороды, нужно ее разогреть и насыпать влажные листочки спитого чая.

23. Для того, чтобы уничтожить неприятный запах в термосе, нужно его прополоскать водой, в которой разбавлен уксус.

24. Для того, чтобы устранить неприятный запах в кухонном шкафу, туда нужно положить на бумаге молотый кофе.