-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ћюбопытна€_“ан€

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.03.2015
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 6

«аписи с меткой рецепты

(и еще 884387 запис€м на сайте сопоставлена така€ метка)

ƒругие метки пользовател€ ↓

21 день вегетарианство грибы индийска€ кухн€ рецепт рецепты стать лучше эксперимент
 омментарии (0)

Ѕлюда с грибами

ƒневник

„етверг, 26 ћарта 2015 г. 20:39 + в цитатник

я уже писала, что м€со очень вкусно замен€етс€ грибами. ѕредоставл€ю несколько рецептов с грибами.

∆ареный картофель с грибами и зеленой фасолью

»нгредиенты:

картофель 500 г
свежие или замороженные грибы 200 г
зелена€ стручкова€ фасоль 200 г
растительное масло дл€ жарки
прованские травы по вкусу
сухой чеснок по вкусу
соль и молотый перец по вкусу

ѕриготовление:

 артофель почистить и нарезать тонкими кружочками. ќбжарить на разогретой с растительными маслом сковороде до почти полной готовности. 
Ќа отдельной сковороде обжарить грибы. —тручковую фасоль отварить в подсоленной воде. 
ƒобавить грибы и фасоль к картофелю, посолить и приправить по вкусу. √отовить на слабом огне еще 5 минут. 
ѕодавать блюдо гор€чим.

«елена€ фасоль с грибами

»нгредиенты:

0,5 кг – стручковой фасоли;
250 гр. - шампиньоны;
0,5 шт. - лук;
2 зубца чеснока;
1 ст.л. - оливковое масло;
соль, перец пол чайные ложки;

ѕриготовление:

¬скип€тите воду, посолите, выложите фасоль. ¬арите 3-4 минутки. ‘асоль промойте в воде. 
ѕорезанные грибы поджарьте 3-4 минуты. «атем добавьте накрошенный лук, готовьте еще около 2-3 минут. 
¬ сковородку положите надавленный чеснок и спуст€ пару минут добавьте стручковую фасоль. ƒобавьте соли и перца. —мешайте, подержите еще 2 минутки и убирайте с огн€.

∆аркое из картошки с грибами

»нгредиенты:

 артошка– около 10ти средних шт.
ћорковь – 2 средние шт.
√рибы белые сухие – 6-8 крупных шт (или шампиньоны – 300-400 гр)
ќливковое масло – 6 ст ложек
—оевый соус – 4 ст ложки
 ип€ток – 1 стакан
—оль и специи: перец черный молотый, асафетида

ѕриготовление:

1. —ухие грибы необходимо предварительно замочить на 2-3 часа (если у вас свежие грибы, то хорошо их промыть)
2. √рибы промыть после замачивани€ и порезать на крупные кусочки. –ежем грибы
3. ћорковку почистить и натереть на крупной терке. —ковороду разогреть с 6 ст ложками оливкового масла. ¬сыпать пассероватьс€ морковку и грибы. »ногда помешивать. ѕассеровать с открытой крышкой на среднем огне около 2 минут. ƒобавить специи и затем крышку закрыть еще на 2 минуты.
4. “ем временем почистить и крупно порезать картошку
5.   зажарке из морковки и грибов добавить нарезанный картофель, около 2/3 чайной ложки соли, соевый соус, 1 стакан кип€тка и хорошо перемешать
6. ќтправить сковороду в предварительно разогретую до 200 градусов духовку (необходимо сн€ть пластмассовые ручки) с закрытой крышкой. »ли переложите смесь в горшочки/гус€тницу и отправл€йте его в духовку также с закрытой крышкой (жаркое будет еще вкуснее за счет толстых стенок).
7. ƒать блюду потомитьс€ в духовке около 25-30 минут. «а это врем€ картошка должна приготовитьс€, но перед выключением духовки еЄ стоит проверить на готовность вилкой.
8. ≈сли картошка готова, жаркое вынуть из духовки и аккуратно перемешать.  артошка не должна превратилась в кашу. Ќакрыть крышкой и дать немного остыть перед подачей к столу.


ћетки:  

 —траницы: [1]