Пирог "ИМПРОВИЗАЦИЯ" из слоеного теста.


Праздничный новогодний пирог. Импровизируя с составом начинки, вы каждый раз можете получать новый вкус. Куриное мясо можно заменять мясом индейки или свининой. А из овощей использовать перец, кабачки, капусту броколли, морковь, зеленую стручковую фасоль или картофель, в любом сочетании по вашему желанию. В начинку также можно добавить оливки или маслины без косточки. Состав:Читать далее...

Пирог с фрикадельками

 

Пирог с тыквой "Оранжевый микс".по Дюкану.

РЕЦЕПТ И ВОПЛОЩЕНИЕ МОЁ

Капустный пирог " Остановиться невозможно".

 

Пирог в духовке

Рецепт: Елена

Решила поделиться своим рецептом пирога в обычной эл. духовке — для тех, у кого еще нет мультиварки. Пирог делаю для двоих, так как муж тоже присоединился к нашей «дюкановской» компании, поэтому всю дневную норму допустимых ингредиентов беру в двойной порции.

Тесто:
4 ст. ложки овсяных отрубей и 2 ложки пшеничных отрубей смолоть в муку в кофемолке + 6 ст. ложек 0% йогурта или кефира + 2 яйца + соль по вкусу + 1/2 ч. ложки соды, гашенной лимонным соком.

Все хорошенько смешать, тесто должно получиться как на оладьи.
Половину теста вылить в силиконовую форму (пробовала в другую — прилипает!) и выпечь в течение 10 мин. при Т+200 градусов.

После этого на еще не остывший корж выложить начинку (любую, на сколько хватит фантазии!), слегка уплотнить ее ложкой и вылить сверху оставшиеся тесто. И опять в духовку на 15 мин при той же температуре. Я только полочки меняю — вначале на нижней- чтобы дно пропеклось, потом на верхней — чтобы «крышечка» пирога была румяной.

Когда пирог будет готов — он легко выходит из силиконовой формы, его надо будет накрыть полотенцем и дать слегка остыть. Получается очень нежным и мягким.

Немного о начинке: у нас в семье очень любят начинку — отварной лосось с луком и тушенной капустой (в равных пропорциях), можно просто с консервированным лососем и зеленым луком, хотя сюда очень хорошо идут отварные яйца; капуста с грибами, капуста с яйцом; тыква с корицей и лимонной цедрой (тогда в тесто надо положить чуть-чуть сахзама); с сыром и зеленью и проч.Фантазируйте!

Этот же рецепт теста использую и для пиццы. На полуготовую лепешку укладываете что душе угодно (из разрешенных продуктов), посыпаете тертым 5% сыром — и в духовку на 10-15 мин. Вкусный завтрак готов!

Каждые выходные балую себя и мужа вот такой «дюкановской «выпечкой.

(6 голосов, средний: 5,00 из 5)
Рубрика: Несладкая выпечка, Рецепты
Метки: 1. Атака, 2. Круиз, 3. Консолидация

Серия сообщений "диета Дюкана - 1 этап - Атака":

Часть 1 - Творожно-овсяные печенюшки
Часть 2 - Оладьи по-Дюкану
Часть 3 - Пирог в духовке
Часть 4 - Голь на выдумки хитра или офисный десерт
Часть 5 - «Моё счастье» (крем/конфеты/мороженое)
...
Часть 39 - Рулет (без допов) Диета Дюкана
Часть 40 - Солянка
Часть 41 - ДОМАШНИЕ КУРИНЫЕ СОСИСКИ

Индюшиный пирог

Индюшиный пирог Рецепт: Редкостная Самое вкусное блюдо, которое я изобрела на 15 день диеты) Это могут быть котлеты, но пирог выглядит гораздо аппетитнее и шикарнее. Потребуется: 600 г фарша индюшиного (хотя можно любой), 1/2 луковицы (в зависимости от размера), зелень: я люблю укроп (большой пучок), приправы: соль, перец, сухой чеснок, 1 яйцо, 1 ст.л. пшеничных отрубей. В блендере размельчить лук и зелень, смешать с остальными ингредиентами и выложить на бумагу для выпечки на противень, поставить в духовку 180 градусов на 50 мин, потом выключить и оставить остывать. Получается обалденный пирог, сочный и подходящий для всех этапов! Плюс очень вкусно с соусом тар-тар

СНИЦ 

 

Серия сообщений "диета Дюкана - 1 этап - Атака":
Часть 1 - Творожно-овсяные печенюшки
Часть 2 - Оладьи по-Дюкану
...
Часть 19 - Куриные колбаски
Часть 20 - Полезный завтрак
Часть 21 - Индюшиный пирог
Часть 22 - Запеченная говядина в фольге
Часть 23 - Бутерброды «Вдохновение»
...
Часть 39 - Рулет (без допов) Диета Дюкана
Часть 40 - Солянка
Часть 41 - ДОМАШНИЕ КУРИНЫЕ СОСИСКИ

РЫБНЫЙ ПИРОГ



( из предложенной рецептуры у меня получилось 2 пирога в двух с-формах, размером 20 на 20 (на два дня). Можно делать в одной форме, но при условии, что форма будет широкой)
далее

ВЫПЕЧКА №3

ПИРОГ С МЯСОМ

Тесто:

2 яйца,

3 ст.л. овсяных отрубей,

2 ст.л. пшеничных отрубей,

2 ст.л. обезжиренного сухого молока,

соль и перец по вкусу.

Начинка:

Зеленый лук,

говяжий фарш.

На сковороде обжарить немного совсем лук, добавить фарш и обжарить до готовности. Далее делаем тесто путем смешивания всех ингредиентов. Разогреваем духовку до 180 градусов, на противень выкладываем бумагу для выпечки и выкладываем половину теста, далее выкладываем мясную начинку для пирога, а сверху выкладываем оставшееся тесто. Ставим в духовку минут на 15-20.

Пирог получается очень сытный и вкусный. Надеюсь, понравится всем.

Читать далее...

Пирог рыбный


Для теста:
мука-500гр.
сл.масло-100гр.
вода-250гр.
соль-10гр.
Для фарша:
рыбное филе-1кг.
шпик-300гр.
яйцо-2шт.
мука-100гр.
соль,перец-по вкусу
Замесить тесто, разделить его на 2 куска, дать отстояться 10 мин.В это время приготовить рыбный фарш: рыбное филе мелко нарезать, добавить к нему измельченный шпик, поджаренный лук, специи, перемешать.Из первого куска теста раскатать пласт, поместить его на противень смазанный маслом, уложить фарш, сверху накрыть таким же пластом теста, защипнуть края пирога.Пирог наколоть в нескольких местах вилкой, смазать яйцом и запечь в духовке.Готовый пирог смазать сл. маслом( можно раст.маслом), накрыть полотенцем.Такой пирог лучше есть горячим.Приятного аппетита!.
фото из инета

Капустный пирог " Остановиться невозможно"

Источник
 

Ингредиенты:
Капуста белокoчанная (молодая) — 500 г
Яйцо — 3 шт
Сметана — 5 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.
Мука — 6 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Укроп — 1/2 пуч.
Кунжут (для посыпки)