-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в успех365

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 27.02.2015
Записей: 1753
Комментариев: 36
Написано: 1832




Квасим капусту. Самые лучшие рецепты!

Вторник, 10 Мая 2016 г. 16:24 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Квасим капусту. Самые лучшие рецепты!

10 самых лучших рецептов квашеной капусты!
5283370_kapysta (467x350, 112Kb)
 
 
1. Вкуснейшая хрустящая капуста "Пелюстка" - очень просто!
 
Продолжая тему капусты, готовим вкуснейшую маринованную закуску из капусты.
Читать далее...
Рубрики:  *** Всё из овощей ***

Без заголовка

Вторник, 10 Мая 2016 г. 16:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Правильная подкормка рассады помидоров — залог богатого урожая:

Далее подробно о подкормках
Рубрики:  садоводство

Как сделать бегущий текст на картинке, без всякого редактора

Вторник, 10 Мая 2016 г. 16:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Шадрина_Галина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать бегущий текст на картинке, без всякого редактора


В этом уроке я покажу как сделать бегущий текст на картинке, не прибегая ни к каким редакторам! Выглядит это вот так.



Падают с ветки

Жёлтые монетки…

Под ногами целый клад!

Это осень золотая

Дарит листья

Не считая...

Золотые дарит листья


дарит листья Вам, и нам,

И всем подряд.




Серия сообщений "Уроки для блогов":

Часть 1 - Как скопировать текст с сайта, который защищен от копирования.
Часть 2 - Как взять картинку с альбомов Яндекс -фото
...
Часть 21 - Как быстро вставить в пост на ЛиРу картинку из Интернета
Часть 22 - Рамка для блога, имитирующая картину.
Часть 23 - Как сделать бегущий текст на картинке, без всякого редактора
Часть 24 - Красивое разворачивание картинки в постах и рамках
Часть 25 - Как к каждой записи сделать свой фон.
...
Часть 47 - Как поменять свой НИК на Ли.ру
Часть 48 - Как разместить много музыки на музыкальную страничку ЛиРу
Часть 49 - Оригинальное и красивое появление картинки в движении.


Рубрики:  *** Уроки от Г. Шадриной ***

Программа Movavi Video Capture для записи видео с экрана

Вторник, 10 Мая 2016 г. 15:31 + в цитатник
Это цитата сообщения BARGUZIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Программа Movavi Video Capture для записи видео с экрана

На самом деле таких программ довольно много. Мне эта нравится больше всего. Это Movavi Video Capture – компактное и очень удобное приложение для того, чтобы записывать видео с экрана.

Данная утилита позволяет записывать видео в программах, трансляциях кино, видеозвонках в Skype. Достигается быстро нажатием всего пары кнопок. Интерфейс программы невероятно прост, поэтому освоить ее, как мне кажется,  сможет даже новичок.

Скачать бесплатную 7 дневную версию этой программы вы можете скопировав приведенную ссылку и вставив ее в окно поиска  http://www.movavi.ru/screen-recorder/

3509984_b2af8fe71208821f9ee19c34378a8fdd (700x530, 254Kb)

Читать далее...
Рубрики:  *** Компьютер ***

Как сделать папку на рабочем столе невидимой

Понедельник, 09 Мая 2016 г. 19:22 + в цитатник
Это цитата сообщения BARGUZIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать папку на рабочем столе невидимой

Существует огромное количество причин, по которым нам необходимо будет скрыть от посторонних глаз конкретную папку на рабочем столе компьютера. Согласитесь, что на работе вам не всегда хотелось бы, чтобы начальство смогло увидеть строго конфиденциальную информацию. Что делать?

Выход есть!  Сделать эту папку невидимой!

Сегодня речь пойдет о том, как это сделать владельцам операционных систем Windows 7, 8 и 10.

Итак, действуем строго по пунктам:

  1. Нажимаем правой кнопкой мышки по нужной папке (файлу) и останавливаем курсор на функции «Свойства».
  2. Перед нами открывается функциональное меню и на первой вкладке «Общие», в самой нижней части мы видим «Атрибуты» - ставим отметку на «Скрытый».

     

    3509984_1 (529x700, 139Kb)

    В атрибутах выберите опцию "Скрытый"

Читать далее...
Рубрики:  *** Компьютер ***

Целебный отвар для чистки кишечника

Понедельник, 09 Мая 2016 г. 08:40 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Целебный отвар для чистки кишечника

Целебный отвар для чистки кишечника! Все болезни уйдут прочь.

3925311_lavr (553x480, 132Kb)



Этот способ особенно эффективен при очищении организма от солевых отложений, и очень полезен для суставов, костей и даже мышц.

Читать далее...
Рубрики:  *** Здоровье ***

Как найти сведения о ветеране ВОВ: Инструменты поиска в Сети.

Воскресенье, 08 Мая 2016 г. 18:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Алекс-Р [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как найти сведения о ветеране ВОВ: Инструменты поиска в Сети.

 

 

Как найти сведения о ветеране ВОВ: Инструменты поиска в Сети

 

 

В настоящее время у любого человека появился доступ к документам с персональными данными воинов Великой Отечественной.

В интернете есть обширные базы данных, содержащие полную информацию о солдатах, погибших на полях сражений или пропавших без вести.

Следует отметить наиболее удобные базы данных. Это www.podvignaroda.ru, содержащая электронный банк документов о награжденных и награждениях периода Великой Отечественной войне с 1941 по 1945 годы.

www.obd-memorial.ru включает в себя информацию о защитниках Отечества, которые погибли или пропали без вести во время войны и в послевоенный период.

www.pamyat-naroda.ru позволяет установить места захоронений, получить сведения о прохождении службы, о победах и лишениях на полях сражений.

www.rkka.ru/ihandbook.htm содержит список солдат, награжденных орденом Красного Знамени с 1921 по 1931 годы.

www.moypolk.ru позволяет выяснить сведения не только о солдатах, но и о тружениках тыла — живых, умерших, погибших и пропавших без вести. Архив был собран и пополняется участниками общероссийской акции "Бессмертный полк".

На сайте www.dokst.ru доступны сведения о скончавшихся в немецком плену.

База данных www.polk.ru содержит информацию о советских и российских солдатах, пропавших без вести в войнах XX века (в том числе страницы "Великая Отечественная война" и "Неврученные награды").

www.pomnite-nas.ru содержит архив с фотографиями и описаниями воинских могил.

На сайте Пермского государственного архива новейшей истории собрана база данных www.permgani.ru, включающая в себя основные биографические сведения о пермяках, участвовавших в войне и призванных на воинскую службу с территории Прикамья, попавших в плен и затем подвергшихся фильтрации на родине.

Чтобы посмотреть электронную версию книги "Имена из солдатских медальонов" с 1 по 6 том, нужно перейти по ссылкам отечестворт.рф или rf-poisk.ru. На сайтах есть алфавитные сведения о погибших в годы войны, чьи останки, обнаруженные в ходе поисковых работ, удалось идентифицировать.

Кроме того, книги памяти с прямыми ссылками и аннотацией есть на сайте rf-poisk.ru/page/34/, а на сайте soldat.ru книга памяти включает информацию об умерших в плену, погибших в Афганистане, Чечне по регионам, родам войск, отдельным частям и соединениям.

Крымский виртуальный некрополь представлен на сайте memento.sebastopol.ua, а электронная книга памяти Украины есть по адресу memory-book.com.ua.

Справочники о судьбах военнослужащих есть на сайтах soldat.ru, кроме того, военные сокращения можно уточнить на сайте www.rkka.ru.

Старые газеты военного времени легко посмотреть на сайте oldgazette.ru, а описание боевых операций и мемуары можно прочесть по ссылке www.rkka.ru.

Особый предмет интереса представляют собой военные карты, на которых отмечены операции, боевая обстановка и выделены этапы войны (www.rkka.ru).

Кроме того, в России есть поисковые движения, которые занимаются поиском солдат и артефактов военного времени (www.rf-poisk.ru - официальный сайт Поискового движения России).

Исчерпывающая информация о солдатах есть в различных военных архивах: на сайте Федерального архивного агентства (www.archives.ru), в Архивах России (www.rusarchives.ru), архиве Минобороны (archive.mil.ru), в Российском государственном военном архиве (rgvarchive.ru), Российском государственном архиве социально-политической информации (rgaspi.org) и Российском государственном архиве Военно-Морского флота с документами с конца XVII века (rgavmf.ru).

Полный список федеральных и региональных архивов России есть на сайте victory.rusarchives.ru

Кроме того, следует упомянуть любопытные сайты военных ведомств: Министерства обороны РФ (www.mil.ru), Российского военно-исторического общества (www.histrf.ru) и Российского географического


Список команд для эфективной работы в Windows

Воскресенье, 08 Мая 2016 г. 08:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Вечерком [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Список команд для эфективной работы в Windows

При постоянной работе в Windows необходимо должное внимание быстрым способам доступа к различным инструментам, чтобы наиболее оперативно получать необходимое и выполнять задачи.

Ниже вы найдете список команд, которые запускают наиболее популярные инструменты и которые вам могут пригодиться в повседневной работе за компьютером.

appwiz.cpl — Удаление программ
calc — Калькулятор
charmap — Таблица символов
chkdsk — Утилита для проверки дисков
cleanmgr — Утилита для очистки дисков
cmd — Командная строка
— Управление компьютером

Читать далее...
Рубрики:  *** Компьютер ***

Небольшие подсказки по Лиру

Воскресенье, 08 Мая 2016 г. 08:41 + в цитатник
Это цитата сообщения меня_зовут_Любаша_К [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Небольшие подсказки по Лиру

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!


Здравствуйте...

Сегодня хочу рассказать или напомнить о тех функциях На Лиру, о которых вы ещё не знаете или просто забыли...))

1.

Если вы увидели Цитату у своих друзей, она вам понравилась и вы хотите тоже взять её к себе. Поблагодарите хозяина за находку и также сходите к автору поста, чтобы сказать и ему Спасибо. Но найти пост у автора возможно доставит трудность, так как процитировавший мог взять пост сделанный уже давно. Как же тогда найти такой пост у автора? Очень просто...
Нужно над Цитатой найти слова - Прочитать целиком - и тогда при клике вас перекинет на тот пост у автора, чью Цитату вы взяли себе.




урок провела
Любаша К

Рубрики:  *** Уроки от Любаши ***

Тысяча и одна маска - отбеливаем лицо в домашних условиях

Воскресенье, 08 Мая 2016 г. 08:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Divia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тысяча и одна маска - отбеливаем лицо в домашних условиях

Пигментация на коже – явление весьма распространенное. Родинки, старческие пятна, веснушки, родимые пятна, лентиго, хлоазма – это далеко не весь список видов пигментации. Если подобные явления появляются на участках тела, которые обычно закрыты одеждой или находятся в малозаметных местах, то они, как правило, не беспокоят и не причиняют неудобств. Совсем другая ситуация, когда пигментация появляется на лице. С чем это может быть связано и как отбелить кожу лица?

2749438_otbelivaem_lico_v_domashnih_ysloviyah (700x526, 424Kb)

Читать далее...
Рубрики:  *** Здоровье ***

Как убрать жировую прослойку с низа живота

Воскресенье, 08 Мая 2016 г. 08:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как убрать жировую прослойку с низа живота

Как убрать жировую прослойку с низа живота

Убрать жир с низа живота хотят очень многие девушки. Тем не менее небольшая прослойка в этой части фигуры совершенно естественна для женского организма. А еще небольшой «животик» может выступать из-за слабости брюшных мышц. Часто советуют поднимать ноги в положении лежа и делать «велосипед», чтобы избавиться от него.

Однако для получения лучшего эффекта нужно использовать комплексные движения, которые бы расходовали много энергии. Только так вы сможете перестроить обмен веществ на жиросжигание, и уменьшить вашу проблемную зону. Конечно же, нужно включать и силовые движения, и диету. Итак, приступим к работе.

Убрать жир с низа живота: для новичков

Тренировка займет примерно 10-20 минут, выполнять комплекс упражнений нужно каждый день. Для начала выполните 20 наклонов корпуса вперед до параллели спины с полом. Руки могут свободно свисать вдоль корпуса или фиксироваться на боках. Затем проделайте 20 кругов бедрами, втягивая во время движения живот. Затем выполните серию из 10-90 подскоков на двух ногах, имитируя движения прыгуна со скакалкой. После этого следует чередовать 10 подскоков на обоих ногах и один повтор следующих упражнений.

Упражнение 1. Вертикальные ножницы

Лягте на пол ладони положите под ягодицы, поясницу прижмите к полу. Поднимите обе ноги вверх под углом 90 градусов, затем медленно опустите правую ногу вниз, оставив левую в исходном положении. Верните правую ногу вверх, проделайте то же самое левой ногой, сделайте 20 повторов упражнения. Сразу же встаньте на ноги и выполните серию их 10 подскоков на двух ногах.

Упражнение 2. «Скалолазы»

Примите упор как для отжимания – ладони под плечами, ноги на носочках. Оторвите правую ногу от пола и согните в колене. Быстро подтяните колено к груди и верните в исходное положение. Проделайте то же движение с левой ноги. Старайтесь не прогибаться в пояснице вниз и не тянуться ягодицами вверх. Повторите движение 20 раз и переходите к подскокам.

Упражнение 3. Складка

Сядьте на пол, руки опираются о пол за спиной. Быстро приводите колени к груди, скручиваясь силой мышц пресса. Движение происходит одновременно, корпус стремится к ногам, а колени к груди. Возвращаясь в исходное положение, ноги следует выпрямить, однако ставить их на пол не нужно. Повторите движение 20 раз, встаньте на ноги и проделайте прыжки.

Упражнение 4. Подъем ног из положения сидя

Сядьте на стул с крепким сиденьем, аккуратно выпрямитесь, втяните пресс, руками схватитесь за край сиденья, ноги, согнутые в коленях, приведите к груди. Не наклоняйте корпус, работайте только мышцами пресса. Проделайте 20 подъемов и завершите цикл подскоками.

Если вы не новичок, можете дополнить этот комплекс упражнениями на другие группы мышц или аэробными движениями – бегом, прыжками, упражнениями на велотренажере или эллиптическом тренажере. Кроме того, постарайтесь избегать простых углеводов и насыщенных жиров в питании и не переедать.
e7cIW (525x700, 170Kb)
Рубрики:  *** Здоровье ***

Если беспокоит поджелудочная железа

Воскресенье, 08 Мая 2016 г. 07:58 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Если беспокоит поджелудочная железа

3925311_podjelydochnaya (604x447, 405Kb)

Есть способ не только облегчить страдания, но и навсегда забыть о этой напасти….. Это семя льна…, оно единственное! способно вылечить вашу поджелудочную железу.

Нужно:

Читать далее...
Рубрики:  *** Здоровье ***

ДЕНЬ ПОБЕДЫ

Воскресенье, 08 Мая 2016 г. 07:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДЕНЬ ПОБЕДЫ

ДЕНЬ ПОБЕДЫ

Победы День - он радостен, и мил.
И разговорам нет конца, и края.
...А для кого-то он последним был.
А кто-то умирал о нём не зная.

С ДНЕМ ПОБЕДЫ


Уж сколько лет как кончилась война.
Но в памяти не стёрлись и поныне.
Героев не пришедших имена,
Они в одном строю встают с живыми.
Цветёт и плодоносит вновь земля.
Смеются и играют наши дети...
За всё, что в это утро вижу я,
За Мир, что отстояли - быть в ответе!

Но боль последней раны не унять,
Но не забыть ушедшего в Бессмертье.
Не дождалась вестей от сына мать.
И в безутешной скорби вдовье сердце.
Берёз ли тихо дрогнула листва,
Или в глазах на миг качнулось небо...
Война, ты столько жизней унесла !
Безумен тот, кто верил в тебя слепо
  Сквозь вёсны наша жизнь идёт вперёд.
Страна колышет праздничным цветеньем.
Вновь к Обелискам шествует народ.
И в карауле юных поколенье.
Победы День - он радостен, и мил.
И разговорам нет конца, и края.
...А для кого-то он последним был.
А кто-то умирал о нём не зная.

Елена СОРОКИНА

Подготовка города к 9 мая!

Мы вместе лежали в цепи огневой,
Фашист поливал оголтело.
Прости, не меня, а тебя, дорогой,
Смертельная пуля задела.
Прости, браток, прости, солдат,
Не я, а ты лежишь.
И где-то там друзья лежат
За нашу с вами жизнь.
Клянемся, солдат, поверь нам и ты.
Солдатская клятва дороже.
Всегда в день Победы живые цветы
К тебе на могилу положим.
И просим мы внуков, детей нам родных:
Послушайте нас, молодые.
К могилам погибших друзей боевых
Цветы вы несите живые...

Боженькин М.А.

Читать далее...

У хорошей бабы между ног горячее!

Воскресенье, 08 Мая 2016 г. 07:42 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_stalic [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

У хорошей бабы между ног горячее!



- У хорошей бабы между ног горячее! - возмущался пожилой, но еще очень крепкий старик, наблюдая за еле горящей газовой конфоркой и поведением казана.
- Ты смотри, какой они газ пускают по трубам, а? Издеваются над людьми! Ведь не кипит ничего и не жарится. Пойдем во двор, там у меня казан на кирпичах стоит, я тебе такой плов приготовлю!

ФОРМА ИЛИ СОДЕРЖАНИЕ?

И ведь прав был старик! Хороший казан должен уметь все: быстро жарить при очень высокой температуре, равномерно распределять тепло при тушении, запекать, заменяя печь, варить почти без кипения и кипятить так, чтобы вся поверхность была покрыта пузырьками, а вода испарялась очень быстро.
Люди эмпирически пришли к выводу, что лучше всего со всеми этими задачами справится казан, который имеет форму одной трети шара.

DSC03857

Но, может быть, люди в давние времена, изготавливая шарообразные казаны, исходили прежде всего из условий? Ведь не было у них ни газовых горелок, ни электроплит и казаны грелись исключительно при помощи дров!
Может быть, их опыт устарел, а нам, для газовой горелки, лучше подойдет казан именно с плоским дном?

DSC03862

Первая задача, с которой должен справляться казан по силам и тонкостенному воку - быстро жарить. Но случайно ли и казан и вок имеют почти одну и ту же форму?
Дело в том, что для обжаривания продуктов в казане применяется масло или разогретые жиры. Прикиньте на глаз, сколько жира понадобится, чтобы покрыть вот эту луковицу?

DSC03859

А теперь подумайте, сколько масла уйдет в плоский казан, чтобы покрыть ту же самую луковицу? А между тем, шарообразный казан на фото имеет объем 12 литров, а плоскодонный - всего 4,5! Представляете, во сколько раз жирнее получится блюдо в плоскодонном казане?
То есть, одна из причин, по которой и вок и казан стали шарообразными - экономия масла!

DSC03853

Во время высокотемпературного обжаривания продуктов и приготовления густых блюд очень важно часто и равномерно их перемешивать.
Быстрее всего это получится в шарообразном казане при помощи круглой шумовки. Пара спиралеобразных и одновременно переворачивающих движений шумовкой по стенам и дну казана и не осталось ни одного пригорающего кусочка - все продукты переместились с места на место и перевернулись.
Удобство - второй аргумент в пользу шарообразного казана!

DSC03850

Но сфера при максимальном объеме имеет минимальную площадь поверхности. Не случайно эскимосы строили свои жилища изо льда именно сферической формы - это было связано в том числе и с тем, чтобы уменьшить потери тепла изнутри строения.
А казан-то именно сферической частью обращен в ту сторону, где происходит теплообмен! Выходит, обмен с источником тепла у сферического казана хуже, чем у плоскодонного?
Да, КПД сферического казана на газовой плите самый низкий. Но посмотрите, насколько равномерно греется казан с плоским дном. Дно нагревается очень хорошо. Но дно переходит в стены едва ли не под прямым углом и горячий воздух не задерживаясь проходит мимо стен, почти не нагревая их!

DSC03848

Другое дело у шарообразного казана!
Да, дно, которое находится в контакте с язычками пламени, греется сильнее. Но горячий воздух, поднимаясь выше, греет всю наклонную поверхность казана равномерно.
Разумное, подходящее практически под все задачи равномерное распределение тепла - третий аргумент в пользу шарообразного казана. Казаны с плоским дном, глубокие, "ведроподобные" казаны греются менее равномерно!

НАДЕЖНОЕ ОСНОВАНИЕ

DSC03654

Но вот беда - шарообразный казан не вполне удобно использовать на газовой плите. На плоской чугунной решетке он раскачиваются, как ванька-встанька.
Тогда на помощь приходят чугунные подставки.
Помимо придания казану устойчивости подставка приподнимает дно казана над язычками пламени газовой конфорки и от этого тепло по дну казана и его стенам распределяется более равномерно.

DSC03655

Но иногда в казане готовятся густые блюда, где распространение тепла при помощи конвекции затруднено. В таких случаях еда может пригореть в местах контакта казана с языками пламени.
Самый обыкновенный рассекатель отлично решает вопрос еще более равномерного распределения тепла, но опять снижает коэффициент передачи тепловой энергии от горелки казану. В ряде случаев, когда необходимо самое медленное кипение, уменьшение эффективности даже выгодно, но возникает вопрос как установить шарообразный казан на плоский рассекатель - ведь опять получается не казан, а ванька-встанька!

DSC03656

Правильное решение очень просто: рассекатель надо поставить снизу, а подставку под шарообразный казан - сверху.

DSC03668

И все! Вот он - идеально равномерный нагрев при силе пламени от минимального до среднего.
Ну, а когда потребуется самый мощный нагрев, например, для обжаривания продуктов, рассекатель придется убрать.

МАТЕРИАЛ

Знаете, все вышесказанное не означает, что невозможно хорошо готовить на газовой плите или в плоскодонном казане.
Просто хорошо бы понимать и чувствовать, что и как меняется с формой посуды, а приспособиться, вернее, приспособить рецепты под такой казан - вполне можно!
Это во время приготовления в шарообразном казане ничего приспосабливать не надо - все рецепты сформированы для приготовления в шарообразном казане.

Так, ладно, уяснили, что форма казана очень важна. А от материала, как вы думаете, ничего не зависит? Ведь чугун, не смотря ни на что, далеко не самый лучший материал для кухонной утвари.
Например, чугун не так уж хорошо проводит тепло. Медь проводит тепло в разы лучше, поэтому медный казан более равномерно распределяет тепло и по дну, и по стенам, даже не смотря на то, что медная посуда обычно изготавливается тонкостенной. Алюминий проводит тепло хуже меди, но все же намного лучше чугуна.
Рассуждая о чугунной посуде, говорят о толстых стенах и о его высокой теплоемкости.
А толстые стены на что? Для более равномерного распределения тепла? Но представьте себе, как распределяется тепло от точечного нагрева. Допустим, толщина стенки 4 мм. Тогда о равномерности можно говорить лишь на тех же четырех миллиметрах в любую сторону от точки нагрева! А увеличивать толщину стен бесконечно нельзя - ведь и без того теплоемкий чугун создает неопытному повару проблемы. Кулинар пытается убавить нагрев, а чугун продолжает передавать тепло и без того пригорающим продуктам! Или наоборот - надо, чтобы закипело скорее, а чугун долго нагревается, накапливая в себе тепло.
А при использовании самого простого алюминиевого казана вышеперечисленных проблем почти не возникает.
Да, медь и алюминий охотно реагируют со многими веществами. Но медную посуду обязательно лудят изнутри, а для алюминия за последние годы придуманы отличные керамические покрытия.
Мне попадались алюминиевые казаны с многослойным плоским дном - один слой отвечает за восприятие тепла от индукционных плит, другой слой медный и отвечает за равномерное распределение тепла, третий - алюминиевый и несет на себе прочное керамическое покрытие, не нуждающееся ни в какой предварительной обработке. Чем не идеальный казан?
Но самый лучший казан должен иметь примерно ту же теплопроводность, что и продукты, которые в нем готовятся. Такую теплопроводность имеет керамика и камень. Современные глазированные кастрюли из металлокерамики работают казанами очень хорошо! Эх, изготовить бы из такого материала казан со стенками в сантиметр толщиной - вот это была бы сила!

ИДЕАЛЬНАЯ ПАРА

DSC03763

Но, покуда чугунные казаны - самые распространенные, давайте я вам расскажу, как из газовой конфорки и самого обычного казана создать идеальную пару.
Посмотрите на это примитивное устройство - очаг для газовой конфорки. Мастер сделал его для меня за сорок минут.

DSC03764

Вот как располагается на нем казан и теперь я скажу несколько слов о том, как это работает.
Огонь горит внутри малого кольца, не доходящего до дна казана. Горячий воздух поднимается ко дну казана и не может опуститься вниз, в щель между кольцами, пока не отдаст свое тепло казану и его не выдавит более горячий воздух.
Опускаясь вниз теплый воздух выходит через прорези внизу очага, не мешая встречным потокам холодного воздуха, которые стремятся к газовой конфорке.

DSC03722

Попробуйте подержать руку у поверхности казана, когда под ним горит газ - очень горячо, рука не терпит! Это сколько же тепла просто так уходит в атмосферу? При этом казану вечно не достает жара - не получается готовить так, как на живом огне.
А когда казан установлен в этот очаг, то температура самой конструкции примерно 60С - вроде и горячая, но руки не обожжешь. Следовательно, потери тепла минимальны. Да и по происходящему в казане видно - жарится так, как надо, кипит, так как надо, одним словом - работает так, как надо!

DSC03743

Да и с распределением тепла теперь все в порядке. Вот температура на дне казана.

DSC03744

Чуть повыше.

DSC03745

Еще выше - тоже нормально.

DSC03746

И, наконец, самый верх!
Это еще первый, пробный вариант такого устройства. А что если посчитать или опытным путем подобрать идеальное расстояние между казаном и конфоркой, расстояние между кольцами и их высоту? Ведь отлично будет работать!

Знаете, как закипает вода в казане, когда он стоит на таком очаге? Не от центра, как бывает на обычной газовой горелке, а от бортов казана - как в казане с хорошим кирпичным очагом!

DSC03770

Организовать абсолютно равномерное и при этом очень медленное кипение - проще простого.
Знаете, каким получается хаш или шурпа? Великолепными, прозрачными, как слеза!

ШУМОВКА - ПО РУКЕ ИЛИ ПО КАЗАНУ?

DSC03856

Думаете все? Нет, еще не все!
Помимо хорошо настроенного казана требуется еще один очень важный инструмент - шумовка. Вы знаете, что к каждому казану ее следует подбирать особо?
Ее размер и форма должны соответствовать форме и размеру казана. Например, вот эта шумовка хорошо подошла под этот казан - во время перемешивания она захватывает довольно большую полосу на поверхности казана.

DSC03855

А вот эта - маловата.

DSC03863

Смотрите, вот эта шумовка небольшого размера, легкая, рука не устанет, но у нее форма хорошо подходит под диаметр 12-литрового казана!

DSC03864

А в небольшом, на 4,5 литра, она не сможет работать, как надо. Допустим, вы перемешиваете что-то густое в этом казане. По углам останется, не перемешается, пригорит! Не будете же вы каждый сантиметр этого угла перемешивать?

DSC03851

Вот такой лопаткой достаточно сделать два движения и ничего в углах не останется, ничего не пригорит!

DSC03852

А в шарообразном казане эта же лопатка работает плохо!

DSC03858

В общем, вы меня простите, что отвлекаю вас и рассказываю вам банальности. К таким же выводам любой придет - достаточно поразмыслить часок.
Теперь вы можете потратить это время на что-то более важное или вкусное, но я точно знаю - в кулинарии осознание простых вещей и есть самое важное. Поэтому, простите, что взял вас за руку и провел по пути, который вы и сами бы за три шага преодолели.

DSC03673

В общем, успехов вам, вне зависимости от того, горит ли под казаном живой огонь или голубоватым светом отсвечивает газ. Главное, чтобы казану было жарко, а едокам - не холодно.

http://stalic.livejournal.com/727726.html

Рубрики:  *** Кулинария ***

рамочка "С днем рождения"...желтые розы

Суббота, 07 Мая 2016 г. 09:42 + в цитатник
Это цитата сообщения NATALI_KOMJATI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

рамочка "С днем рождения"...желтые розы


Здесь будет ВАШ ТЕКСТ

рамочка Natali Komjati




Серия сообщений "***ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ":

Часть 1 - Спасибо мои дорогие!!!
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 9 - А в какое время родились вы или ваш ребёнок??!!!
Часть 10 - рамочка "С Днем рождения"
Часть 11 - рамочка "С днем рождения"...желтые розы
Часть 12 - серая рамочка "С днем рождения"
Часть 13 - Рамочки цветочные
...
Часть 26 - День ангела или женские именины
Часть 27 - Мои работы"С Днем Рождения"
Часть 28 - Мои работы "С днем Рождения"-2


Рубрики:  *** От Натали ***

Рамочка "МАКИ"...

Суббота, 07 Мая 2016 г. 09:37 + в цитатник
Это цитата сообщения NATALI_KOMJATI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рамочка "МАКИ"...


Здесь будет ваш текст...


С благодарностью к АВТОРАМ клипарта!

Рубрики:  рамочки

Рамочка "МАКИ"

Пятница, 06 Мая 2016 г. 19:04 + в цитатник
Это цитата сообщения NATALI_KOMJATI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рамочка "МАКИ"

0_1603b8_6e2f8453_orig.gif


Здесь будет ваш текст...


С благодарностью к АВТОРАМ клипарта!

Рубрики:  рамочки

ЕСЛИ ЗАВИСЛА ПРОГРАММА ИЛИ КОМПЬЮТЕР

Пятница, 06 Мая 2016 г. 06:23 + в цитатник
Это цитата сообщения VIPs [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЕСЛИ ЗАВИСЛА ПРОГРАММА ИЛИ КОМПЬЮТЕР

 
Сколько раз бывало,что зависает какая-то программа на компьютере или страница в интернете. И не закрыть ее и не обновить, а то и сам комп не перезагрузить, не отключить . Многие просто отключали компьютер от сети, подвергая ПК "стрессу", который может закончиться рано или поздно серьезными проблемами. Есть более правильный выход из такой ситуации.
 
При любом зависании (хоть программы хоть страницы в интернете) надо вызвать Диспетчер задач Windows.
Жмем на две кнопки одновременно-Ctrl и Alt и, удерживая их, на Del (delete). Если эти клавиши "не хотят работать" попробуйте такой вариант - Alt+F4
5745884__1_ (570x305, 45Kb)
Читать далее...
Рубрики:  *** Компьютер ***

Без заголовка

Четверг, 05 Мая 2016 г. 19:20 + в цитатник
Это цитата сообщения BARGUZIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Эти команды пользователям Windows нужно знать

Понятное дело, что многие пользователи компьютеров узнают о его функциональных возможностях, а также как правильно работать в сети Интернет,  через обучающие статьи. Частенько в статьях учителя упоминают команду «Выполнить». По идее ее можно найти через меню  «Пуск».3509984_7a557b9b9ed8f9437ef4204f93040b0e (62x51, 8Kb) Благодаря ей можно открывать различные программы, документы, а также папки и прочее. Но где найти команду "выполнить" в Windows 7?

В этой операционной системе команда «Выполнить»  попросту скрыта. Так  где же находится команда выполнить в Windows 7.

3509984_original (445x214, 40Kb)

Читать далее...
Рубрики:  *** Компьютер ***

50 японских пословиц, которые острее лезвия ножа

Среда, 04 Мая 2016 г. 19:15 + в цитатник
Это цитата сообщения сандро_пятый [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

50 японских пословиц, которые острее лезвия ножа

Природная изоляция Японии от остального мира сделала ее воистину неповторимой и уникальной.

Культура Страны восходящего солнца очень сильно отличается от культур других государств.

Японцы — народ мудрый, они привыкли жить в полной гармонии с природой и окружающим миром, наслаждаясь каждый моментом,

проведенным на земле.

Они не терпят суеты и излишней мишуры, внимательно наблюдая за каждый взмахом крыльев мотылька и изучая каждую букашку, которая ползет по траве.

1. Причину и пластырь можно приклеить где угодно.

2. Пировать приходят чужие, горевать — свои.

3. Лишняя вещь — лишняя забота.

4. Когда легко на сердце — и походка легка.

5. Без обыкновенных людей не бывает великих.

6. Благодарность помни так же долго, как и обиду.

7. Не было случая, чтобы голый что-нибудь потерял.

8. Где права сила, там бессильно право. 9.

167 (600x315, 225Kb)

10. Нечестно нажитое впрок не идет.

11. Спросить — стыдно на минуту, а не знать — стыд на всю жизнь.

12. Прямой человек, что прямой бамбук, встречается редко.

13. Мало быть мужем и женой, надо еще стать друзьями и любовниками, чтобы потом не искать их на стороне.

14. Пришла беда — полагайся на себя.

15. Муж с женой должны быть подобны руке и глазам: когда руке больно — глаза плачут, а когда глаза плачут — руки вытирают слезы.

16. Бывает, что лист тонет, а камень плывет.

17. Легче найти десять тысяч солдат, чем одного генерала.

18. Любая женщина кажется красивой в темноте, издалека или под бумажным зонтиком.

19. Даже путь в тысячу ри начинается с одного шага.

20.

215 (600x315, 173Kb)

21. Подумав — решайся, а решившись — не думай.

22. В пути нужен попутчик, в жизни — друг.

23. Нет врага опаснее дурака.

24. Не задерживай уходящего, не прогоняй пришедшего.

25. Море потому велико, что и мелкими речками не брезгует.

26. Почитаемый храм узнаешь по воротам.

27. Горе, как рваное платье, надо оставлять дома.

28. Никто не спотыкается, лежа в постели.

29.

322 (600x315, 163Kb)

30. Семь раз упади, восемь раз поднимись.

31. Солнце не знает правых. Солнце не знает неправых. Солнце светит без цели кого-то согреть. Нашедший себя подобен солнцу.

32. Семь раз проверь, прежде чем усомниться в человеке.

33. В дом, где смеются, приходит счастье.

34. В улыбающееся лицо стрелу не пускают.

35. У кого веселый нрав, тот и сквозь железо пройдет.

36. Хорош ли лук — зависит от натягивающей его руки.

37.

419 (600x315, 242Kb)

38. Совершенная ваза никогда не выходила из рук плохого мастера.

39. Холодный чай и холодный рис терпимы, но холодный взгляд и холодное слово — невыносимы.

40. Если проблему можно решить, то не стоит о ней беспокоиться, если ее решить нельзя, то беспокоиться о ней бесполезно.

41. Дурной человек старается оправдать свою ошибку, хороший — ее исправить.

42. Будь учителем своего сердца – не позволяй сердцу стать твоим учителем.

43. Колос зреет — голову клонит; человек богатеет — голову задирает.

44.

516 (600x315, 217Kb)

45. Порой один миг дороже сокровища.

46. Пятьдесят сегодня лучше, чем сто завтра.

47. Женщина захочет — сквозь скалу пройдет.

48. Хороший купец не выкладывает весь товар сразу.

49. С тем, кто молчит, держи ухо востро.

50. Одна собака залает впустую — остальные подхватят всерьез.

Не могу перестать восхищаться японским народом, который может замечать все тонкости жизни.

Изящная простота, естественность, философичность, особое отношение к деталям —

вот те «киты», на которых издавна были построены перлы японской мудрости.

Так могут сказать только в Стране восходящего солнца…

Журнал You

123761321_114209811_1403636860_0_80385_ae50304c_Mjpg (300x41, 18Kb)

Серия сообщений "Мудрые слова":
Часть 1 - 15 гениальных цитат Омара Хайяма о жизни. Актуально спустя сотни лет
Часть 2 - Цитаты для размышления на каждый день
...
Часть 7 - Золотые слова несравненной Фаины Раневской
Часть 8 - 15 простых правил для быстрого прорыва в жизни: (просматривайте этот список иногда)
Часть 9 - 50 японских пословиц, которые острее лезвия ножа
Часть 10 - Сергей Григорьев 555. Афоризмы.
Часть 11 - Настроение >Золотые слова,,,,
...
Часть 25 - Жизнь несправедлива, но все же хороша
Часть 26 - Без заголовка
Часть 27 - Без заголовка



Поиск сообщений в успех365
Страницы: 88 ... 54 53 [52] 51 50 ..
.. 1 Календарь