-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ивери

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.02.2015
Записей: 154
Комментариев: 22
Написано: 389


Без заголовка

Воскресенье, 30 Октября 2016 г. 22:21 + в цитатник
Это цитата сообщения bestdenlieslum [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ажурный хвост "Колокольчик"




Метки:  

полезные капли

Пятница, 07 Октября 2016 г. 16:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Настойка для вашего сердца и нервов.

Настойка для вашего сердца и нервов.

Возможности у этого своеобразного «коктейля» весьма широкие:
он понижает внутричерепное давление и нормализует артериальное, оказывает успокаивающее, антиспазматическое и противосудорожное действия, помогает при варикозах периферических сосудов, при венозном застое, улучшает мозговое кровообращение, предупреждает образование тромбов, стимулирует кроветворение и даже обладает противоопухолевым эффектом.
Особенно хороший лечебный результат чувствуется при тахикардии и аритмии, повышенном артериальном и внутричерепном давлении, различных неврозах.
Он будет полезен и людям с сильной метеозависимостью.

Нужно взять по 100 мл. аптечных настоек:

• Валерианы;
• пиона уклоняющегося;
• боярышника;
• пустырника;
и добавить к ним 50 мл. настойки эвкалипта и 25 мл настойки мяты.

Эту смесь поместить в поллитровую бутылку и засыпать туда 10 штучек гвоздики.
Смесь настаивать две недели в темном месте, периодически взбалтывая.
Принимать лекарство 3-4 раза в день за 15-20 мин. до еды по 20-25 капель. Настойку можно капать на кусочек сахара, разводить или запивать водой.

Того количества настойки, которое получится после "слияния" всех ингредиентов, при регулярном ежедневном приеме хватает на курс лечения. Можно пить лекарство и от случая к случаю, т.е. по мере необходимости. Тогда "коктейль" можно "растянуть" на 2-3 года. Целебные свойства его сохраняются.
3 (600x594, 142Kb)

Метки:  

брауни

Воскресенье, 18 Сентября 2016 г. 14:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >Божественный брауни с орехами!

 

***

3416556_34124334565467544123421234_jpgqitok0r91KtK__pagespeed_ce_FlY32FhwM0 (600x400, 73Kb)

***

Поистине лучший десерт к кофе —

божественный брауни с орехами!

Наверное, о таком вкусном пирожном,

как брауни, знают все.

Еще бы,

это один из самых популярных десертов в мире.

Он имеет насыщенный шоколадный вкус и

влажную серединку.

Такое лакомство идеально подходит к чаю и кофе и

может стать основой многих других сладких блюд.

Вкус брауни будет зависеть от шоколада,

который вы используете.

Темный придаст глубокий шоколадный вкус,

молочный больше оценят малыши.

Но помните,

что шоколад должен быть очень качественным.

В рецепте мы используем 2 вида шоколада.

Если вы всё сделаете правильно,

у вас получится десерт с божественным вкусом.

Ну что, приступим?

Ингредиенты

Читать далее...

Метки:  

вязание красивый узор

Четверг, 04 Февраля 2016 г. 19:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязание: подборка красивых узоров

1 (300x296, 140Kb)
Продолжение!

Метки:  

лечение варикоза

Суббота, 01 Августа 2015 г. 21:30 + в цитатник
Это цитата сообщения YaromilaVolkova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Средства для лечения и профилактики варикоза

4716146_dlaleceniaiprofilaktikivarikoza (380x320, 22Kb)

Варикозное расширение вен может доставить большое количество неудобств и проблем: постоянную тяжесть и усталость, отечность и боли в ногах, судороги, образование тромбов, косметические дефекты (утолщение вен, неравномерная пигментация кожи, извитые вены). Если Вы заметили на своих ногах начальные симптомы варикозной болезни, то регулярное соблюдение простых правил и использование натуральных средств народной медицины позволит не только замедлить, но (в некоторых случаях) и избежать дальнейшего развития этой распространённой болезни. Мы подготовили для вас комплекс упражнений и подборку целебных рецептов, которые позволят вам не допустить возникновение и развитие этого неприятного заболевания. 

Эффективные средства для профилактики и лечения варикоза

Комплекс упражнений при варикозном расширении вен


Метки:  

фарфор статуэтки

Пятница, 24 Июля 2015 г. 22:03 + в цитатник
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

♥ღ♥Изящные женские образы в статуэтках Джузеппе Армани♥ღ♥

d75f84 (525x700, 225Kb)
Мастерская FlorenceStudio расположена в самом сердце Тосканы, между Флоренцией и Сиеной. Ее слава связана с именем скульптора Джузеппе Армани, который с конца семидесятых годов и до самой своей смерти в 2006 году создавал знаменитые статуэтки Florence. Уже более тридцати лет произведения синьора Армани пользуются неизменным успехом и являются предметом охоты коллекционеров всего мира.
Джузеппе Армани всегда работал в мастерской, пристроенной к его дому – в точности так, как работали скульпторы в старинных итальянских мастерских.

119901299_gvy308 (140x87, 18Kb)

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

уход за кожей

Понедельник, 22 Июня 2015 г. 19:03 + в цитатник
Это цитата сообщения КРАСОТА_ЗДОРОВЬЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3 МАСЛА ПРОТИВ СТАРЕНИЯ КОЖИ.

3 МАСЛА ПРОТИВ СТАРЕНИЯ КОЖИ. (604x403, 45Kb)Эти масла - мощное средство в борьбе с преждевременным старением кожи.

Масло шалфея эффективно для удаления мелких мимических морщин, особенно при использовании в сочетании с увлажняющим кремом. Оно обладает антисептическими и антибактериальными свойствами, помогает сузить поры и делает кожу более упругой.
УСТРАНЕНИЕ МОРЩИН
Масло герани можно использовать практически для любого типа кожи. Оно помогает увеличить микроциркуляцию крови, эластичность кожи и сохранить в ней влагу. Можешь добавить несколько капель этого масла в свой любимый увлажняющий крем.
ОМОЛОЖЕНИЕ КОЖИ
Масло виноградных косточек обладает антиоксидантными свойствами, помогает бороться со свободными радикалами, вызывающими повреждения кожи. Масло богато витамином Е, замедляющим процесс увядания кожи.

ОНЛАЙН КЛИНИКА ОМОЛОЖЕНИЯ



Серия сообщений "Омоложение и долголетие":
ЖЕНСКИЙ КЛУБ МОЛОДОСТИ И КРАСОТЫ

Часть 1 - Мимические морщины: как избежать раннего появления?
Часть 2 - Ранняя седина: начало старости или «венец славы»?
...
Часть 32 - ЗАЙМЁМСЯ ОМОЛОЖЕНИЕМ ОРГАНИЗМА
Часть 33 - Верные способы дожить до 100 лет
Часть 34 - 3 МАСЛА ПРОТИВ СТАРЕНИЯ КОЖИ.



Метки:  

уход за щитовидкой

Вторник, 16 Июня 2015 г. 17:16 + в цитатник
Это цитата сообщения КРАСОТА_ЗДОРОВЬЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ ЩИТОВИДКИ

ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ ЩИТОВИДКИ (604x479, 55Kb)✒ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ ЩИТОВИДКИ ✒
ЛЕЧЕНИЕ ЗАБОЛЕВАНИЙ ЩИТОВИДНОЙ ЖЕЛЕЗЫ
Недостаточная деятельность функции щитовидной железы или гипотиреоз и переизбыток ее гормонов (иначе гипертиреоз) действуют пагубно на состояние организма. И то, и другое подрывает здоровье, снижает работоспособность человека, ухудшает настроение. Весьма важную роль для поддержания здоровья щитовидки играет питание. Всем нам просто необходимо защищать нашу щитовидную железу полезной и вкусной едой.

✒ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ

1. Яблоки – коктейль полезных свойств. Благотворно влияют на все системы организма, убивая болезнетворные бактерии. Для щитовидки ценны тем, что защищают от раковых клеток.

2. Крабовое мясо и морепродукты. Содержат витамин В12 и цинк, который стимулирует иммунитет нашего организма. Обрати внимание: консервированное крабовое мясо тоже сохраняет свои полезные свойства.

3. Морская капуста. Содержит йод и еще 40 витаминов и элементов, которые защищают от болезней щитовидной железы.
Читать далее...

Метки:  

салат охотничий

Суббота, 13 Июня 2015 г. 19:01 + в цитатник
Это цитата сообщения -MALEFISENTA- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салатик на зиму "А-ля Охотничий"

3937411_zagotovkasalatoxotnichiinazimu_1401159833_22_max (624x480, 47Kb)

Предлагаю вариант заготовки салата на зиму, который удается всегда! Знаю, что есть несколько вариантов салата под названием "Охотничий", но этот в нашей семье тоже носит такое же название.

Итак:

Огурцы – 1 кг

Помидоры – 1 кг

Морковь – 0,5 кг

Лук репчатый – 0,5 кг

Сельдерей (зелень) – 300 г

Растительное масло (без запаха) – 100 г

Сахар – 2 ст. л. с горкой

Соль – 2 ст. л. с горкой

Уксус (яблочный – 6%) – 100 г

Читать далее...

Метки:  

настойка чистотела

Суббота, 13 Июня 2015 г. 00:18 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Настойка Чистотела На Водке – Средство От Ста Болезней

О таком лекарственном растении как чистотел, слышал, пожалуй, каждый. С незапамятных времен народные средства, изготавливаемые на основе чистотела, помогают справиться с множеством болезней. А все благодаря тому, что основу этого лекарственного растения составляют более 20 ядовитых веществ, способных уничтожать болезнетворные микроорганизмы и бактерии в человеческом организме. Об одном из таких средств, а именно о настойке чистотела на водке, расскажем в данной публикации.

Свое название растение чистотел получило благодаря способности эффективно справляться с лечением кожных заболеваний. Однако спектр действия этого растения гораздо шире. Чистотел в форме настоя используется как бактерицидное, противовоспалительное, противосудорожное, успокаивающее, обезболивающее, противоопухолевое, желчегонное, мочегонное и ранозаживляющее средство. Кроме того, чистотел способен бороться с появлением различных грибков и даже задерживать рост злокачественных опухолей и распространение метастазов.

Настаивать чистотел можно как воде, так и на спирту. Чтобы приготовить настой чистотела на воде, необходимо залить кипятком указанное в рецепте количество травы и дать средству хорошенько настояться, после чего процедить при помощи марли.
kak-pit-chistotel-pri-polipax (700x408, 35Kb)

0_b1e7e_996354be_S (150x59, 17Kb)

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

вязание спицы колокольчики

Пятница, 29 Мая 2015 г. 23:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Veleslena [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Винтажные колокольчики...Узор в копилку.

На первый взгляд кажется, что узор очень сложный.

Но если внимательно следовать описанию, то сложности не возникают.

Описание здесь: knitdes.blogspot.ru/2015/05/blog-post_7.html#more 



PicCollage (480x640, 258Kb)

PicCollage (480x640, 263Kb)

Метки:  

переменчивый ветер

Вторник, 26 Мая 2015 г. 21:25 + в цитатник
Это цитата сообщения smart50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бьёт в окно переменчивый ветер...

http://www.liveinternet.ru/users/smart50/post306492125/

 
 
foto

народные средства для лечения гипертонии

Воскресенье, 03 Мая 2015 г. 17:34 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Природная аптека. Отвар при гипертонии

Гипертония - повышенное давление (артериальная гипертония) представляет собой одно из наиболее широко распространенных сердечно-сосудистых заболеваний.

3925311_semechki (510x337, 99Kb)

Шум в ушах, головные боли, головокружение, ухудшение памяти, снижение работоспособности - все это объективные симптомы, которые должны подсказать об опасности.
Но избежать тяжелых последствий можно. Народное средство при лечении гипертонии.

Отвар при гипертонии

Читать далее...


Понравилось: 1 пользователю

щитовидная железа нарушение функции

Среда, 22 Апреля 2015 г. 22:47 + в цитатник
Это цитата сообщения medico [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЩИТОВИДНАЯ ЖЕЛЕЗА: МАЛЕНЬКИЙ ДИРИЖЕР БОЛЬШОГО ОРГАНИЗМА

Этот крохотный 25-30 граммовый орган, расположенный на шее и напоминающий крылатую бабочку, играет важнейшую роль в жизнедеятельности человеческого организма. Щитовидная железа вырабатывает гормоны, регулирующие активность, рост и обмен веществ. А нарушает ее работу чаще всего Аутоиммунный тиреоидит. О том, как справляться с этим заболеванием, корреспондент «ЗОЖ» Юлия КИРИЛЛОВА беседует с врачом-эндокринологом Первого Московского государственного медицинского университета им. М. И. СЕЧЕНОВА Анной Игоревной КУЗНЕЦОВОЙ.


«ЗОЖ»: Расшифруйте, пожалуйста, медицинское название этого недуга?
Анна КУЗНЕЦОВА: Аутоиммунный тиреоидит (АИТ), или Тиреоидит Хашимото, — хроническое воспаление щитовидной железы, в результате которого происходит саморазрушение ее клеток.
Запускают патологический процесс инфекционные заболевания вроде ОРВИ, гриппа, ангины, избыток потребления йода, фтора или хлора с водой и едой. Происходит сбой в иммунной системе. Она начинает путать свои и чужеродные клетки, ополчаясь против собственного же органа. Лимфоциты усиленно вырабатывают белки, так называемые антитела — разрушители клеток щитовидной железы. «Щитовидка» сначала усиливает выработку тиреоидных гормонов, а затем их производство отстает от нормы, вызывая Гипотиреоз.

Читать далее...

Метки:  

я спросила однажды у жизни

Четверг, 09 Апреля 2015 г. 23:21 + в цитатник
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

♥ღ♥Я спросила однажды у жизни...♥ღ♥

v (405x602, 645Kb)
Я спросила однажды у жизни:
«Что хорошего мне ты дала?»
И тихонько она отвечала:
«Ты достойно все годы жила!»

Я спросила у жизни ещё раз:
«Сколько времени можно страдать?»
Отвечая, она улыбалась:
«Ты умела с победой шагать!

Ты умела быть смелой и сильной!
Ты держалась всегда молодцом!
Я тебя наградила терпеньем-
Этим мудрым тяжелым венцом…»

И я снова спросила у жизни:
«Ну, а где справедливость тогда?»
И, ответив, она засмеялась:
«Я тебе подарила года!»

Я заплакала: «Жизнь — ты жестока.
Я ведь просто живое дитя»
И, погладив меня по головке,
Жизнь ответила — нежно, шутя:

«Ты жила всем на радость всегда!
Для других бескорыстно трудилась,
Не щадила себя никогда
И с судьбою покорно смирилась.

Я горжусь, что такое сердечко,
Не смогли одолеть зло и мгла,
И все годы, что я подарила —
Не напрасно ты их прожила!

Ты живи, человек мой любимый,
Я тебя уж в обиду не дам.
Ты прошла испытания смело,
Я сейчас тебе мудрости дам!»

Долго-долго мне жизнь говорила:
И жалела, и просто ждала,
Об одном лишь меня попросила,
Чтоб её не ругала — А ПРОСТО ЖИЛА!

Натали Ридель
фото Oleg S
11200704_80c3c496 (339x26, 3Kb)


Метки:  

цитаты от ЗИГМУНДА ФРЕЙДА

Среда, 18 Февраля 2015 г. 19:58 + в цитатник
Это цитата сообщения ивери [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

цитаты о нас

Надо знать ВСЕМ спасибо

ориинальный светильник

Понедельник, 16 Февраля 2015 г. 22:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Evany [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Джутовая филигрань. Шкатулка и светильник от Веры Пушиной.

Джутовая филигрань. Шкатулка и светильник.

 

Джутовая филигрань. Шкатулка и светильник.

 

Джутовая филигрань. Шкатулка и светильник.

 

Джутовая филигрань. Шкатулка и светильник.

Читать далее...

Метки:  

ирландское кружево

Понедельник, 16 Февраля 2015 г. 17:01 + в цитатник
Это цитата сообщения KnitingHobbi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ИРЛАНДСКОЕ КРУЖЕВО

obl-irlandia-300 (381x507, 106Kb)


1.
1 (700x460, 192Kb)

2.
2 (700x522, 187Kb)

3.
3 (700x433, 188Kb)

4.
4 (700x518, 246Kb)

5.
5 (595x322, 132Kb)

6.
6 (700x468, 196Kb)

7.
7 (700x475, 245Kb)

8.
8 (700x382, 112Kb)

9.
9 (700x378, 129Kb)

10.
10 (619x700, 237Kb)

11.
11 (570x679, 251Kb)

12.
12 (558x635, 169Kb)

13.
13 (547x700, 157Kb)

14.
14 (564x667, 222Kb)

15.
15 (700x598, 292Kb)

16.
16 (365x700, 152Kb)

17.
17 (393x700, 132Kb)

18.
18 (455x423, 144Kb)

19.
19 (363x700, 137Kb)

20.
20 (605x460, 184Kb)

21.
21 (605x380, 119Kb)

22.
22 (537x552, 130Kb)

23.
23 (700x368, 212Kb)

24.
24 (437x700, 263Kb)

25.
25 (431x700, 224Kb)

26.
26 (700x629, 323Kb)

27.
27 (424x700, 171Kb)

28.
28 (442x492, 159Kb)

29.
29 (280x376, 60Kb)

30.
30 (232x269, 46Kb)

31.
31 (700x657, 226Kb)

32.
32 (700x582, 179Kb)

33.
33 (385x243, 89Kb)

34.
34 (429x449, 206Kb)

35.
35 (569x700, 244Kb)

36.
36 (609x700, 244Kb)

37.
37 (545x700, 240Kb)

38.
38 (700x483, 238Kb)

39.
39 (612x700, 136Kb)

40.
40 (481x700, 122Kb)

41.
41 (338x600, 138Kb)

42.
42 (347x500, 168Kb)

43.
43 (700x322, 194Kb)

44.
44 (478x700, 232Kb)

45.
45 (478x700, 240Kb)

46.
46 (387x512, 224Kb)

47.
47 (529x700, 366Kb)

48.
48 (549x700, 625Kb)

49.
49 (552x700, 549Kb)

Метки:  

горбуша лосось

Понедельник, 16 Февраля 2015 г. 16:48 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гостевой дом в драконьем стиле

На популярном туристическом острове Чеджу (Jeju, Южная Корея) относительно недавно появился монохромный гостевой дом с красной вертикальной полосой на фасаде. Этот яркий акцент стал олицетворением мотива «дракона», который так популярен среди восточных жителей.

3925073_154 (700x466, 182Kb)

далее

Метки:  

домашний ликер

Воскресенье, 15 Февраля 2015 г. 00:18 + в цитатник
Это цитата сообщения TUFELKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лимонный ликер - Limoncello

Ингредиенты:
- 3 лимона
- 700 гр сахара
- 750 мл воды
- 750 мл спирта (пищевой 96%)

Приготовление:
1. Лимоны - это основа нашего будущего ликера. От их качества зависит качество напитка. Лучше подбирать желтые, спелые, душистые, тонкокожие, одинакового размера. Промытые водой лимоны обсушить. Остро отточенным ножом снять цедру.
2. Лимоны разрезать пополам и выжать сок.
3. В стеклянную бутыль помещаем цедру, сок и спирт. Оставляем бутыль настаиваться в прохладном темном помещении на 30 дней.
4. По истечении 30 дней содержимое бутыли фильтруем через чистую хлопчатобумажную салфетку. Из воды и сахара варим сироп. Остужаем.
5. Соединяем сироп с отфильтрованным лимонным экстрактом, при этом наблюдаем за изменением цвета жидкости. Она из ярко-желтой прозрачной превращается в опаловую.
6. Готовую смесь разливаем по бутылкам, смесь станет ликером еще минимум через 20-30 дней. Готовый ликер (около 36 градусов) знатоки советуют перед подачей на стол очень хорошо охладить в морозильной камере и подавать в качестве аперитива или дижестива, можно с добавлением льда.

 

Метки:  

уход за ступнями

Суббота, 14 Февраля 2015 г. 23:56 + в цитатник
Это цитата сообщения YaromilaVolkova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как ухаживать за кожей стоп, убрать мозоли?

4716146_kakuhazivatzakozeystop (300x240, 38Kb)

Знаете ли Вы, сколько шагов делаете ежедневно по дому, улице и на прогулках. И каждый из них является, в первую очередь, нагрузкой на стопы. В этой статье мы расскажем Вам о том, как ухаживать за своими стопами при помощи рецептов, которые сможет приготовить каждый, не выходя из собственного дома. Все приведённые ниже средства полностью безопасны и подходят для регулярного применения.

Уход за ступнями и кожей ног - эффективные рецепты


Без заголовка

Суббота, 14 Февраля 2015 г. 23:14 + в цитатник
Это цитата сообщения murzik4 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как промывать рис

Рис промывать надо обязательно. Любой, даже тот, который кажется абсолютно чистым. Возьмите любимый домохозяйками пропаренный рис, тот самый, который они считают чистым. Залейте его водой, пополоскайте в воде, да и попробуйте эту воду на вкус. Гадость? То-то же, а вы готовить его не промывая. Да и запахи всякие, не удивлюсь, если и химикаты. В общем - промывать.

Как только рис попадает в воду, он стремительно начинает её впитывать. Со временем происходит насыщение и скорость впитывания воды падает. У мягких сортов риса насыщение может наступить через тридцать минут, у твёрдых (дев-зира, басмати итп) - примерно через два часа. При этом есть одна особенность - тёплую воду рис впитывает больше, и это хорошо. Почему? Да потому, что будучи напоенным водой рис меньше впитает масла и блюдо из него получится легче. Что произойдёт, если рис излишне долго останется в воде, замачиваясь? Он станет более хрупким, сварится быстрее и, может быть, настолько быстро, что вы просто не успеете справится с ним - он окажется переваренным ещё до момента вскипания воды. Поэтому всегда надо оценивать твёрдость риса при подборе времени замачивания, а это приходит с некоторым опытом.

Но вернёмся к замачиванию. Мы понимаем, что вода, которую впитывает рис, имеет свой вкус. Если мы замочим водой из под крана, то и рис будет иметь отчётливый оттенок этого вкуса, это проявляется в блюдах из риса даже явственнее, чем в чае. Если прежде чем замачивать мы станем промывать рис, то первая вода, которую он впитает будет из под крана. Хорошо это? Нет, это плохо. Поэтому, в случае если мы имеем дело с хорошим рисом, мы сначала должны его замочить ХОРОШЕЙ, ТЁПЛОЙ и как следует ПОДСОЛЕНОЙ ВОДОЙ. На килограмм риса у вас уйдёт не более трёх литров воды. Так не пожалейте двадцати рублей, купите вкусную питьевую воду для этого! Насколько тёплой должна быть вода? Не горячее, чем температура, при которой крахмал сворачивается. Кажется, это 62С... Насколько солёной должна быть вода и почему? 2 столовые ложки соли на три литра воды и килограмм риса. Этого количества соли будет достаточно, чтобы рис взял сколько ему необходимо на этом этапе, а лишнего он не возьмёт - не беспокойтесь.
Но если рис имеет явные посторонние запахи, то первую мутную воду надо слить и залить рис второй водой, в которой рис и станем замачивать.
Когда рис напьётся воды начинайте его промывать. Для промывания килограмма риса понадобится хотя бы пятилитровая посудина, желательно с закругленным дном, вроде тазика. Не могу я от вас требовать тридцати-сорока литров отстоенной воды комнатной температуры, понимаю, что это почти невозможно. Но надо понимать, что совсем холодная вода, буквально ледяная, для промывки риса не подходит. Рис потрескается от такой воды на раз. Что делать? Как крайний компромисс, учитывая, что рис у нас уже напоен и впитывает воду не так быстро, как в начале процесса, можно промыть под краном. Отрегулируйте смеситель так, чтобы вода была приятной для руки температуры, но не увлекайтесь горячей водой - она ведь вовсе не питьевая, а техническая, как правило. Как хороший вариант, набирайте воду из под крана порциями в отдельную посуду, разбавляя горячей водой из чайника до нужной температуры и этой водой промывайте рис.
Как его промывать? Залейте рис водой, литров четырёх хватит. Руки пропустите под низ риса и приподнимайте его в тазике, взмучивая воду. Не трите рис между ладонями, замоченный в солёной воде рис легко отдаёт пудру, промоется всё и без протирания, обойдётся дело без мочалок. Слейте воду и повторите всё сначала. Пять раз или семь, десять или двенадцать раз понадобится повторить эту процедуру - я не знаю. Это зависит от риса, понимаете? Но могу сказать вам, каким должен быть результат. Вы должны получить рис, лежащий в воде, которую детям пить можно, вода должна оставаться кристально чистой. Пусть в воде и остаётся рис до самой закладки. Но уже не сликшом долго, хорошо? Да вам времени-то понадобится только чтобы зирвак на вкус исправить да огонь поярче развести.

Сталик


Поиск сообщений в ивери
Страницы: [1] Календарь