-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ирена69

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.09.2014
Записей: 16307
Комментариев: 202
Написано: 16513

Выбрана рубрика Торт "Карамельный".


Другие рубрики в этом дневнике: Япония(21), язык(9), Я в шоке(23), Юмор(125), Это интересно(429), Это интересно(194), ШУ(5), ШОКОЛАДНЫЙ Торт(145), ЧИЯ(1), ЧИСКЕЙК(38), ЧИПС(2), Чешская кухнЯ(2), ЧЕБУрек(1), Цветы(267), хлебопечка(0), хлебопечка(9), ХЛЕБ(21), ХЛЕБ(23), Франция(61), ФИАЛКА засахаренная"(14), ФаРШ(23), Учим языки(28), УхоД за РУКАМИ(1), УТРО(1), УсТАЛОСть(1), УРОКИ РИСОВАНИЯ(29), УМНОЕ(94), Украшение блюд(222), ТЫКВА(4), ТРАФареты для торТА(3), Торт+ украшаем(676), ТорТ РУБИН(65), ТОРТ ПАНЧЧЧЧООоо(8), ТОРТ ОПИУм(62), Торт "Три шоколада"(54), Торт "Карамельный"(19), ТИРАМИСУ(6), ТЕСТО(21), ТАРТ(3), сыр(7), СУШИЛКА ДЛЯ ФРУКТОВ(11), СУШИ(5), СУФЛЕ(27), сТИХ(6), соус(27), сладости(13), СКОРОГОВОРКИ(1), САМСА и Узбекская кухня(10), салаты(134), Сады и парки(119), рулеты(2), РУКи(4), РОМАШКИ(3), роллы(12), РИСУЕМ(9), РИС И РОЛЛИ,- СУШИ(3), ризотто(3), риба(98), Рецепты азербайджанской кухни(4), Ретро-открытки(16), птица(52), Пряности (3), ПРяНИчНЫЙ Домик(26), ПряНИК(49), Прага(65), Правильное варенье.(9), поэзия(55), почки(26), ПОСУДА(11), ПОСТ(21), посмотри(35), помидоры(4), ПОМИДОР(7), Полезности для дома(270), Полезное в кулинарии(318), ПоЛЕЗНОЕ ЕДА (1), ПОЛЕЗНО(104), ПЛоВ КороЛЕВский(1), ПиЦЦа(0), пить(48), пироги(25), печеньЯ(29), ПечеНья(37), паштет(0), ПАХЛАВА(4), ПАхлаВА(9), ПАСТА(2), ОФОРМЛЕНИЕ МУССОВЫХ ТОРТОВ(4), ОФОРМЛЕНИЕ ТОРТОВ ЦВЕТАМИ ПО МАЛАЗИЙСКИЙ (54), Откритки(49), Отдых-хочу(137), омлет(1), ОКСАНА ПУТАН РЕЦЕПТ(8), ОДРИ ХеПБерн(15), овощи(51), НОГИ (3), Новый год-рождество(1094), НИНА ТАРАСОВА(51), Необычные рецепты(646), НАПОЛЕОН(13), НАПОлеоН(15), напитки(10), НАДО_ИНТЕРЕСНО САЙТЫ КУЛИНАРНЫЕ(1), МЯтный сыроп(6), мясо(84), муссы(25), МУССОВЫЙ ТОРТ(18), МуСС(16), мультиварка(39), Музыка(411), мороженое(9), Молочная девочка(5), молитвы(54), молди(51), МоЙ ЛЮБЫМЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ДЕСЕРТ(9), МЕЕДОВИК(23), МАШ. ПРАВА(8), МАстика(4), мастер-класс(141), МАРОЖЕНОЕ(18), МАРМЕад(10), МАРКОВНЫЙ пирог(7), МАРИНАД ДЛЯ ГРУДКИ (3), МАНЛАРИн(0), МаМа(1), МАКДОНАЛЬДС- ПИРОЖОК(2), МАКАРУНКИ(12), МАКАРУН(31), лапша(0), лазанья(5), КУЛИНАРНАЯ КНИГА(12), КУЛИНАРНАЯ КНИГА(15), КуКла(59), КРУАСАН(10), Красота(384), КОт(3), Корейско-Тайская кухня(121), консервирование(2), Кондитерские крема(123), КОмаР(3), КОМАР(4), Книги(118), КЛЯРР(1), Клубничный ТорТ и дЕСЕРТ (39), КИШ-француский(1), КИЕВСКИЕ КОТЛЕТКИ(5), кекс-маффины(50), картофель(5), Карамель и Карамелный пирог(7), КАНФЕТЫ(99), КАМни(2), КАК укрепить ПАМЯТЬ(1), Италия(17), Исполнение желания(99), ИНТЕРЬЕРЫ(11), Интересные сайты(50), икра(1), Изысканная выпечка.(88), из творога(9), из лаваша(3), Идеи для дома(357), ЗеФиР(57), ЗЕРКаЛЬНАЯ ГлаЗУрь(2), Здоровье(492), ЗаЦЕпиЛО(9), ЗАХЕР_торТ(9), закуски(309), завтрак(135), ЖУЛИЕН(2), женское(331), ЖЕЛЕ(25), ЕВРО ТОРТ(6), Духи-ПАРфюМ(9), ДРАгоцеННОСти(33), ДЛЯ ПОДНЯтия НАСТРОЕНИЯ(2), диета(576), дети(288), Десерты(995), декупаж(62), дача(121), ГРУЗИЯ(10), готовим плов(11), готовим из тесто(276), готовим из печени(5), готовим в микроволновке(3), Готовим (1099), Германия(2), ГАЙМОРИТ(2), выкройка-очень здорово(45), Все для пасхи(874), Времена года(100), волосы(8), волосы(11), ВКУСНО ОТ barskA(14), ВИНТАЖЖЖЖЖЖЖ(18), ВАРЕНЬЯ(2), ВалентинКА(2), Бытая посудА(0), БРАУНИ(1), БОХО(50), блины(19), БЛЕСТЯШКИ-АНИМАШКИ(1), БиСКвиТ(51), Бельгия(1), БеЗЕ(6), без мясо(7), Балык(9), АРМянская кухня (1), АЛЕРГИЯ(4), Австрия(1), Австрия(13), OЛАДУШКИ(1), MANDAlA(11), KЛИМАКС(3), Aджика(0), APPLE - НА ЗАМЕТКУ(0), APPLE - НА ЗАМЕТКУ(1), 8 Марта(2), 111(292), 1 апреля(2), 1 -е блюдо(56), "Карамельный"(4), ცაბლ&#(22), კრუა&#(0), ბოხო(0), !!!!!! РИСУЕМ!!!(49), французский торт "Фрезье"(Fraisier)(15), притчи(49), мультиварка(5), маски для лица (264), МАНТРЫ(6), ЛАВАШШШ(27), КуПИТЬ(1), ЖУЛЬЕНЫ(1), ГОРОДА НА ВОДЕ(1), ГАЛСТУКИ ПО-НОВОМУ....ДЛЯ ДАМ.(25), ВИНТАЖ-Рукоделие(840), валяние.(25), АзбуКа-очень ИНТЕРЕСНО(13), Кино(1038), (1), учимся рисовать!(1)

Без заголовка

Пятница, 16 Декабря 2016 г. 11:18 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадно-малиновый торт с Савоярди

11405811146_deb79b7cfe_o (465x700, 266Kb)

Ингредиенты (на торт размером примерно 20*20 см):
Пропитка

Вода - 3/4 стак.

Сахар - 1/4 стак.

Малиновый ликер - 100 мл

Печенье Савоярди - 22-24 шт.

Шоколадный мусс

Сливки 33% - 300 мл

Шоколад темный - 200 г

Малиновый ликер - 30 мл

Малиновый мусс

Малина (замороженная) - 4 1/2 стак.

Сахар - 90 мл

Вода - 1/2 стак.

Желатин - 5 1/2 листов

Малиновый ликер - 1/4 стак.

Сливки 33% - 1 стак.

Малиновое желе

Желатин - 3 листа

Оставшееся малиновое пюре + вода = 1 стак.

Сахар - 3 ст. л.


Приготовление:

Начните с приготовления пропитки. Для этого соедините в кастрюльке 3/4 стак. воды и 1/4 стак. сахара. Нагревайте, помешивая, на небольшом огне, пока сахар не растворится. Дайте сиропу остыть, затем добавьте 100 мл малинового ликера. Перемешайте.

Форму для торта (у меня прямоугольная размером примерно 20*20 см, высота при таком размере должна быть не меньше 7 см) установите на блюдо, на котором вы собираетесь подавать торт. Половину печенья пропитайте сиропом и выложите в форму на блюдо.

Для шоколадного мусса взбейте 300 мл сливок в довольно крепкую пену. Шоколад поломайте на кусочки и сложите в глубокую миску, которая подходит для использования в микроволновке. Разогревайте в течение 1 минуты на средней мощности, затем перемешайте и повторите при необходимости, пока шоколад полностью не расплавится. Можно расплавить шоколад и на водяной бане. Если шоколад слишком сильно нагрелся, дайте ему слегка остыть. Затем добавьте в расплавленный шоколад 2 ст. л. взбитых сливок и 30 мл ликера (ликер должен быть комнатной температуры, иначе он быстро охладит шоколад и тот застынет комочками). Быстро и интенсивно перемешайте. После этого добавьте в шоколадную массу оставшиеся взбитые сливки и аккуратно перемешайте движениями снизу вверх.

Выложите шоколадный мусс на слой печенья, разровняйте поверхность. Накройте торт пленкой или фольгой и поставьте в холодильник.

Для малинового мусса насыпьте в кастрюлю замороженную малину, добавьте 90 мл сахара и 1/2 стак. воды. Накройте крышкой и готовьте на маленьком огне, помешивая время от времени, чтобы малина полностью растаяла и растворился сахар. Затем протрите малину через сито, чтобы получить сок-пюре без косточек.

Отмерьте один стакан малинового пюре и перелейте его в кастрюльку. Оставшееся пюре сохраните для желе. Замочите 5,5 листов желатина в холодной воде на 5 минут или по инструкции. Затем отожмите и добавьте в кастрюльку к малиновому пюре. Нагревайте, помешивая, на слабом огне до полного растворения желатина. Перелейте в глубокую миску, добавьте 1/4 стак. ликера и дайте остыть.

Тем временем пропитайте оставшееся печенье оставшимся сиропом и выложите его на уже схватившийся к этому времени шоколадный мусс.

Взбейте 1 стак. сливок до мягких пиков. Выложите их в миску с малиновым пюре и аккуратно перемешайте движениями снизу вверх. Выложите малиновый мусс на печенье. Накройте торт пленкой или фольгой и уберите в холодильник на несколько часов, чтобы малиновый слой схватился.

Для завершающего слоя, желе, замочите 3 листа желатина в холодной воде на 5 минут (или по инструкции). Разведите оставшееся малиновое пюре водой до объема 1 ст. Добавьте 3 ст. л. сахара (или по вкусу). Поставьте на небольшой огонь и нагревайте, помешивая, пока не растворится сахар. Отожмите желатин и добавьте его в горячую (не не кипящую) малиновую смесь. Перемешайте до полного растворения. Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры. Затем вылейте на торт и уберите в холодильник часов на 6 или на ночь, чтобы все слои торта застыли должным образом. Перед подачей украсьте торт по желанию, например, кокосовой стружкой и ягодами малины.

Приятного аппетита!

11405830964_311bd92c9e_o (700x465, 323Kb)

источник

Рубрики:  ШОКОЛАДНЫЙ Торт
Торт "Карамельный"
Торт "Карамельный"

Без заголовка

Пятница, 16 Декабря 2016 г. 11:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Неводова_Рецепты [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Итальянский торт "Грецкий орешек"

Автор: Morini
http://www.povarenok.ru/recipes/show/117107/
1356628_71500-300x0 (300x225, 36Kb)

Потрясающе вкусный торт!! Тающие во рту коржи из безе и грецких орехов, всего 2 ложки муки и много взбитых сливок!! Этот торт обязательно нужно попробовать!!
Читать далее...
Рубрики:  Торт "Карамельный"

Без заголовка

Пятница, 16 Декабря 2016 г. 11:12 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мятно-шоколадный торт-десерт с парижским кремом


Воздушное и нежное наслаждение...Сочетание меренги и большого количества горького шоколада,привкус мяты,создает отличное сочетание,лакомство не приторное.

Кусочек этого счастья и чашечка кофе-самое то...
 


 

 


 




Тортик состоит из трех меренговых коржей и парижского крема
 
КОРЖИ
3 белка
175 г сахара
1 чайная ложка кукурузного крахмала
45 г горького шоколада

Шоколад натереть на мелкую терку и смешать с кукурузным крахмалом
Белки взбить в мягкую пену и добавляя по ложке сахар,взбить в крепкую пену
Добавить к белкам смесь шоколада и крахмала,аккуратно перемешать
Нарисовать на пекарской бумаге три прямоугольника 10х28 см
Перевернуть бумагу и выложить на противень
Разогреть духовку до 150С
Выложить смесь в кондитерский мешок,отсадить 3 коржа по нарисованным контурам

Выпекать при 150С-90 минут
Оставить коржи остывать в духовке
 
ПАРИЖСКИЙ КРЕМ
 
175 г жирных сливок
175 г сахара
50 г какао-порошок
80 г горького шоколада
100 г мягкого сливочного масла
1 чайная ложка мелко рубленных листиков мяты

Нагреть сливки с сахаром до растворения сахара
Довести до кипения,отставить
Положить в сироп шоколад,растворить
Остудить смесь до комнатной температуры
Взбить мягкое масло в пышную массу,соединить с шоколадной смесью
Добавить мяту,перемешать
Выложить крем в кондитерский мешок с насадкой "звездочка"

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ
150 г взбитых сливок
Веточки мяты
 
СБОРКА
Выложить меренговый корж,нанести половину крем
Накрыть вторым коржом нанести вторую половину крема
Выложить третий корж и украсить его сливками,тертым шоколадом и мятой
 
     Автор: 

источник

Рубрики:  ШОКОЛАДНЫЙ Торт
Торт "Карамельный"

Без заголовка

Пятница, 04 Ноября 2016 г. 21:57 + в цитатник
Это цитата сообщения veresova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейший торт - "Ореховая Опера"



Пошаговый рецепт приготовления одного из современных вариантов знаменитого торта "Опера" - в торте всего 14 слоев-)
И любой новичок сможет это сделать-)
Приготовьте - это очень вкусно-)
За видео урок по 4 операм( Малиновая, Черничная, Яблочная, С чаем Матча) и двум многослойным муссовым тортам
Вы можете перевести деньги или на Яндекс кошелек 410014201899577
или на карту Сбербанка 4276 4200 2540 7668
подтверждаете мне на почту chatnoir2016@yandex.ru что оплатили и я Вам присылаю на Вашу почту ссылку в облако на просмотр или скачивание видеоурока


Миндальное песочное тесто
30 гр сахарной пудры
40 гр муки
20 гр миндальной муки
40 гр сливочного масла

Ореховая Джоконда
110 гр миндальной муки
110 гр сахарной пудры
35 гр муки
160 гр яиц
80 гр яичных белков25 гр сахара
35 гр растопленного сливочного масла
50 гр смеси орехов измельченных

Ганаш
100 гр сливок жирных
100 гр горького шоколада
20 гр сливочного масла
15 гр глюкозного сиропа

Фундучное кремё
225 гр сливок жирных
112 гр молока
35 гр ореховой пасты пралине
70 гр яичных желтков
40 гр сахара
135 гр молочного шоколада
8 гр желатина

Рецепты Пралине и Карамели есть на моем канале.

Сборка торта

14 Ганаш
13 Карамель
12 Джоконда
11Кремё
10 Карамель
9 Джоконда
8 Ганаш
7 Карамель
6 Джоконда
5 Кремё
4 Карамель
3 Джоконда
2 Ганаш
1 Песочная миндальная основа

Рубрики:  Торт "Карамельный"

Без заголовка

Пятница, 04 Ноября 2016 г. 21:43 + в цитатник
Это цитата сообщения veresova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейший муссовый торт в мастике. Малиновая, клубничная прослойки и сырный мусс с шампанским.



Рецепт очень вкусного муссового торта.
Сборка муссового торта, подготовка торта под обтяжку мастикой, декорирование гибкими кружевами и раза Манстед Вуд из мастики.

для малинового и клубничного мусса
по 100 г малинового и клубничного пюре на каждый мусс
по 50 г сахара на каждый мусс
по 8 г желатина на каждый мусс
итальянская меренга для двух муссов
100 г белков
140 г сахарной пудры или песка
50 мл воды
200 мл сливок на оба мусса

прослойка
1 ст . л . шоколадно - ореховой пасты
20 гр какао - масла
15 г воздушного риса

сырный мусс
150 мл шампанского
125 г сахара
2 яйца
2 желтка
225 мл сливок
125 г сыра маскарпоне
20 г желатина

Рубрики:  Торт "Три шоколада"
Торт "Карамельный"
Торт "Карамельный"

Без заголовка

Пятница, 04 Ноября 2016 г. 21:43 + в цитатник
Это цитата сообщения veresova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЯПОНСКИЙ БИСКВИТ



Рецепт приготовления японского бисквита. Очень нежный и вкусный. Идеален для использования в различных муссовых десертах.
молоко - 130 мл
масло сливочное - 70 г
мука - 85 г
яйцо целое - 1 шт
желтки - 120 г
белки - 165 г
сахар - 80 г
краситель

Рубрики:  Необычные рецепты
Торт "Три шоколада"
ТорТ РУБИН
ТОРТ ОПИУм
Торт "Карамельный"
ТОРТ ПАНЧЧЧЧООоо

Без заголовка

Суббота, 02 Июля 2016 г. 14:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Jea [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лучший в мире торт.

На свое день Рождения я делала национальный норвежский торт "Verdens beste" (лучший в мире) и знаете, он действительно оправдывает свое название, потому что это один из самых вкусных тортов, который я когда-либо пробовала.
"Verdens beste" очень популярен в Норвегии и часто его готовят на важные торжества, такие как свадьбы, юбилеи, крещение и т.д.

Ничего сверхсложного в приготовлении нету, но повозится немного придется, зато уверяю вас, что впечатление, которое останется после того как вы попробуете это чудо норвежской выпечки, с лихвой компенсирует все ваши труды.

Этот торт не только очень вкусный, но и безумно красивый.



рецепт лучшего в мире торта тут
Рубрики:  Новый год-рождество
Торт "Карамельный"

Без заголовка

Воскресенье, 10 Апреля 2016 г. 12:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Традиционный английский торт Simnel на Пасху

 

Читать далее...
Рубрики:  Новый год-рождество
Все для пасхи
Торт "Карамельный"

Без заголовка

Пятница, 08 Апреля 2016 г. 23:26 + в цитатник
Это цитата сообщения TPABKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет в новом исполнении

oomcs355IgA (604x484, 70Kb)
Рубрики:  Молочная девочка
Торт "Карамельный"

Без заголовка

Пятница, 08 Апреля 2016 г. 20:44 + в цитатник
Это цитата сообщения TPABKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадный торт «Клюква в снегу»

b39c093b (700x386, 30Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Новый год-рождество
Торт "Карамельный"

Без заголовка

Среда, 02 Марта 2016 г. 19:51 + в цитатник
Это цитата сообщения LaLuf [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тортик Люмих.Простой и вкусный.

3727531_chchchchchch (650x325, 76Kb)

Рецепт>>>>>>>>>>

Рубрики:  Торт "Карамельный"

Без заголовка

Пятница, 26 Февраля 2016 г. 23:37 + в цитатник
Это цитата сообщения DragooonFly [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чииз…кейк!

 

Мини-чизкейки с ягодами

Киевлянка Оля Simxa, фотограф, кулинар-любитель и просто замечательная девушка, готовит яркие, аппетитные мини-чизкейки с ягодами по такому рецепту. Для начинки использует 200 г творога,  2 детских творожка, 1 стакан сахара, 1 ст. ложку муки, 2 яйца, 150 мл сметаны, пакетик ванильного сахара и корицу. Творог и детский творожок взбивает с сахаром и мукой, добавляет по одному яйца, не переставая перемешивать массу. Затем вводит в начинку сметану и ванильный сахар. Выливает смесь на песочное тесто, посыпает корицей и ставит в разогретую до 170  С духовку на водяную баню. Выпекает чизкейк около 45 минут.
Мини-чизкейки с ягодами
Посмотреть, как происходит веселый творческо-кулинарный процесс приготовления чизкейков, можно на http://ola-simxa.livejournal.com/320413.html


Японский чизкейк с зеленым чаем

Юля La Perla из Волгограда не первый раз украшает своими творениями наши кулинарные обзоры. В этот раз понравился нам удивительный чизкейк нежно-зеленого цвета. Автор блога добавляет в сырный тортик чай Matcha, который, собственно, и дает такой уникальный цвет чизкейку. Подает готовый торт с клубничным соусом. Полезный совет для всех, кто захочет приготовить такое же зеленое чудо дома: перед подачей чизкейк нужно хорошо охладить, чтобы убрать интенсивный яичный запах выпечки.
Японский чизкейк с зеленым чаем Рецепт
Подробности приготовления японского чизкейка с зеленым чаем ищите на http://laperla-foto.livejournal.com/60453.html


Тройной шоколадный чизкейк

Чизкейк, приготовленный и запечатленный блогером Celestial Delish, состоит из трех слоев шоколада. Основу чизкейка- мечты для сладкоежки составляет шоколадное печенье со сливочным маслом. Начинка – черный, молочный и белый шоколад. «Черный шоколад дает интенсивный аромат, который остается в отличие от тонкого аромата молочного и белого шоколада», – пишет автор.

Возьмите на заметку рецепт супер-шоколадного чизкейка, посетивhttp://celestialdelish.blogspot.com/2011/05/triple-chocolate-cheesecake.html


Испанский чизкейк

Эмма Ноувел, автор блога «The Chef and THE Photographer» говорит, что никогда не была поклонницей чизкейков. Ровно до тех пор, пока не вышла замуж. Да, любовь творит чудеса… Теперь Эмма, как и ее супруг, – фанат чизкейков. Особенно испанского, под названием «Three Cities of Spain Cheesecake». Основу чизкейка, изменившего мировоззрение Эммы, составляет измельченное шоколадное печенье, сахар (если печенье не очень сладкое), сливочное масло, немного соли и чайная ложка корицы. Смесь запекается в течение 5 минут в хорошо разогретой духовке. Начинку для чудо-чизкейка Эмма готовит из сливочного сыра, яиц, сахара и ванили. В качестве топпинга использует микс сметаны с коричневым сахаром и ванилью.

Возьмите на заметку рецепт супер-шоколадного чизкейка, посетивhttp://chefandphotographer.blogspot.com/2010/03/cheesecake.html


Чизкейк с карамелью и макадамией

Австралийка Эми Та, автор блога «Tinytearoom», долго не могла решиться на приготовление чизкейка с карамелью и макадамией – слишком пугал объемный рецепт. Но процесс оказался не таким сложным, как думала Эми. «Это было легко, но кухня выглядела, как после пронесшегося урагана», – делится впечатлениями девушка. Божественно вкусный результат стоил того…

Как готовить чизкейк с карамелью и макадамией? Смотрите наhttp://tinytearoom.com/caramel-macadamia-cheesecake-ottolenghi/

http://drinkinform.com.ua/2011/08/skazhite-chiiz-kejk-obzor-receptov-s-fotografiyami/

Рубрики:  ЧИСКЕЙК
Торт "Карамельный"


 Страницы: [1]