-Музыка


рецепты для АЭРОГРИЛЯ

Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 15:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты для аэрогриля

01 (400x271, 18Kb)

источник: http://saechka.ru/kitchen/465/

 
 

 


рецепты для пароварок

Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 15:00 + в цитатник
Это цитата сообщения kohka55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты для пароварки.

Что такое пароварка для современного человека, который по мере возможности старается заботиться о своем здоровье и здоровье своей семьи? Это в первую очередь - помощница, которая приготовит пищу не только вкусно, но и полезно, в этом можно не сомневаться. Если вы представляете себе сморщенные вареные овощи или бесцветный кусок мяса - забудьте. на сегодняшний день существует множество рецептов вкусных и питательных блюд, от одного вида на которые сразу просыпается аппетит и улучшается настроение.

Приготовление на пару - один из самых полезных и простых способов пригoтовления свежих ингредиентов. Этот способ используют в течение многих веков в азиатской кухне: рыба, мясо или овощи помещаются над кастрюлей с кипящей водой или бульоном. От кастрюли поднимаются горячие пары, которые готовят продукты в собственном соку.
Приготовление еды на пару не требует никакого жира или масла, так как поднимающаяся влага не даст продуктам прилипнуть к стенкам или высохнуть. Это один из самых здоровых способов приготовления пищи. Также из-за того, что продукты не имеют прямого контакта с жидкостью, во время тепловой обработки в них остаются много полезных веществ.

Если на вашей кухне мало места, используйте вертикальную многоуровневую пароварку. Вы можете поставить от двух уровней до восьми, составляя столько разных комбинаций и ароматов, насколько хватит фантазии.

Использовать пароварку можно по-разному: от приготовления овощей, рыбы, мяса, до круп и десертов. Рыба и птица получаются особенно хорошо, впитывая больше ароматов от трав и специй, на которых они готовятся.

Ароматный кипящий бульон, используемый в пароварке, можно подавать как подливку или соус, перемешав со всеми получившимися соками, стекающими в миску внизу. Добавление вина, трав или лимонной цедры в кипящий бульон придаст особый вкус блюду, что готовится сверху.

Продукты, приготовленные на пару остаются нежными и сочными, но проверяйте, чтобы не переварить ингредиенты, поскольку сложно указать точное время приготовления.
Советы по приготовлению блюд в пароварке:
Не укладывайте продукты в корзину слишком плотно. Оставляйте достаточно места дли свободной циркуляции пара.
Для получения наилучшего результата нарезайте продукты (картофель, овощи или куриное филе) на кусочки одинакового размера, тогда они дойдут до готовности одновременно. Время приготовления зависит от толщины и размера кусочков. Если кусочки разного размера, их нужно выкладывать слоями так, чтобы самые маленькие оказались наверху.
Проверяя готовность блюда, не открывайте крышку слишком часто, иначе утечка пара приведет к увеличению времени приготовления.
При приготовлении деликатных блюд, например, яичного крема, а также разогревании приготовленных ранее соусов для предотвращения появления конденсата накрывайте продукты пленкой, рекомендованной для использования в микроволновой печи или морозильной камере. Если Вы будете использовать фольгу, время приготовления увеличится.
Если Вы собираетесь готовить на пару, например, цельную рыбу, убедитесь в том, что ее размер соответствует объему корзины.
Приготовляемые на пару блюда можно ароматизировать сушеной зеленью, долькой лимона или апельсина, чесноком или репчатым луком. Их можно положить как на дно корзины, так и поверх продуктов.
Чтобы придать мясу, птице или рыбе изысканный аромат, лучше всего за несколько часов до приготовления положить их в маринад. Он может быть очень простым и состоять из смеси вина с зеленью или острым, таким как, например томатный соус барбекю.
Замороженные овощи можно готовить на пару без предварительной разморозки. Рыбу, мясо и птицу необходимо полностью разморозить.
Если блюдо, например пудинг, требует длительного времени приготовления, его нужно cбрызнуть небольшим количеством холодной воды.





Читать далее...

Серия сообщений "Аэро-ь СВЧ Горш-и Банки Рукав и др":
Часть 1 - Аэро-ь СВЧ Горш-и Банки Рукав и др
Часть 2 - запекаем в рукаве
...
Часть 7 - куриная колбаса в пароварке
Часть 8 - много блюд для пароварок
Часть 9 - рецепты для пароварок
Часть 10 - Рецепты блюд в рукаве для запекания
Часть 11 - Четыре лучших рецепта приготовления мяса в горшочке
...
Часть 27 - 5 ВКУСНЫХ И ПОЛЕЗНЫХ РЕЦЕПТОВ. ЗАПЕКАЕМ В РУКАВЕ
Часть 28 - ПЯТЬ ВКУСНЫХ УЖИНОВ "ИЗ РУКАВА"
Часть 29 - ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЕДЫ В СТЕКЛЯННЫХ БАНКАХ


много блюд для пароварок

Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 14:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Андреевна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


куриная колбаса в пароварке

Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 14:57 + в цитатник
Это цитата сообщения anna_kanovka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя куриная колбаска в пароварке


65083-thumb (500x313, 30Kb)

Ингредиенты
основные
фарш куриный 500 г
крупа манная 2 ст. л.
яйцо 1 шт.
паприка сладкая 1 ч. л.
оливки 60 г
томаты вяленые 3 шт.
соль

Способ приготовления

В фарш куриный добавить яйцо, 2 ст.л. (без горки) манки, паприку, соль и оставить в сторону, чтобы манка хорошо набухла.
За это время нарезаем оливки и помидорчики. На самом деле, добавлять можно все, что душе угодно. В оригинале рецепта добавлялась отварная морковь и замороженный горошек. Добавляем в фарш и перемешиваем. На стол выкладываем пищевую пленку в два слоя, на нее-фарш

Аккуратно и плотно сворачиваем в плотную!!! колбаску. Готовим на паровой бане до готовности примерно 30 мин. Моя колбаска получилась не длинная, но толстая из-за размеров кастрюли. Поэтому у меня ушло минут 45-50

Это в процессе приготовления, когда прошла половина времени.
Готовую колбаску остудить полостью под небольшим прессом. Я использовала тарелку тяжелую. Очень хорошо режется, но главное не тяряет форму и намного полезнее покупной.

Серия сообщений "Аэро-ь СВЧ Горш-и Банки Рукав и др":
Часть 1 - Аэро-ь СВЧ Горш-и Банки Рукав и др
Часть 2 - запекаем в рукаве
...
Часть 5 - 17 рецептов блюд в горшочках
Часть 6 - запеканка из курицы с цвет капустой
Часть 7 - куриная колбаса в пароварке
Часть 8 - много блюд для пароварок
Часть 9 - рецепты для пароварок
...
Часть 27 - 5 ВКУСНЫХ И ПОЛЕЗНЫХ РЕЦЕПТОВ. ЗАПЕКАЕМ В РУКАВЕ
Часть 28 - ПЯТЬ ВКУСНЫХ УЖИНОВ "ИЗ РУКАВА"
Часть 29 - ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЕДЫ В СТЕКЛЯННЫХ БАНКАХ


запеканка из курицы с цвет капустой

Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 14:56 + в цитатник
Это цитата сообщения anna_kanovka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Паровые запеканки из курицы с цветной капустой и брокколи.

Ингредиенты:
500г куриного фаша
1 яйцо
2-3 ломтика белого хлеба
замороженные овощи (цветная капуста и брокколи)
соль

Способ приготовления:
1. Фарш смешать с солью, яйцом и размоченным хлебом.
2. В формочки положить овощи и фарш.
3. Готовить в пароварке 20-25 мин.
2.16 (550x367, 198Kb)

Серия сообщений "Аэро-ь СВЧ Горш-и Банки Рукав и др":
Часть 1 - Аэро-ь СВЧ Горш-и Банки Рукав и др
Часть 2 - запекаем в рукаве
...
Часть 4 - картоха с фаршем и плавленным сыром в горшочке
Часть 5 - 17 рецептов блюд в горшочках
Часть 6 - запеканка из курицы с цвет капустой
Часть 7 - куриная колбаса в пароварке
Часть 8 - много блюд для пароварок
...
Часть 27 - 5 ВКУСНЫХ И ПОЛЕЗНЫХ РЕЦЕПТОВ. ЗАПЕКАЕМ В РУКАВЕ
Часть 28 - ПЯТЬ ВКУСНЫХ УЖИНОВ "ИЗ РУКАВА"
Часть 29 - ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЕДЫ В СТЕКЛЯННЫХ БАНКАХ


17 рецептов блюд в горшочках

Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 14:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

17 потрясающих рецептов блюд в горшочках

17 потрясающих рецептов блюд в горшочках
1.Жаркое из курицы по-русски

Ингредиенты:

●Курица весом примерно 1 кг,
●400г репчатого лука,
●50г изюма,
●50г ядер грецкого ореха,
●50г свежих грибов,
●15г сливочного масла,
●свежая зелень,
●соль,
●молотый черный перец.
Для соуса:
●25г муки высшего сорта,
●400г сметаны,
●25г сливочного масла.

Приготовление:

Тушку промыть, обсушить, разрубить на 8 кусков, посолить, поперчить, обжарить до полуготовности. Лук нашинковать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Грибы нарезать соломкой и обжарить. Орехи обжарить, снять с них кожицу и измельчить. Изюм промыть и обсушить.
Приготовить сметанный соус: в сотейнике растопить и прогреть масло, всыпать просеянную муку и пассеровать, помешивая, до запаха "жареного ореха". Пассерованную муку постепенно, непрерывно помешивая, развести горячей сметаной.

Положить курицу в горшочки (по 2 куска на порцию), туда же изюм, грибы, лук и орехи. Все залить сметанным соусом. Поставить в духовку и тушить 20-25 минут при 180 град. При подаче посыпать рубленой зеленью.

2.Томатный суп, запеченный в духовке

Ингредиенты на 6 человек:

●1 кг помидоров,
●800 гр бульона,
●3 средних луковицы,
●тертый пармезан - 150 гр,
●белый хлеб (только не батон, а грубый такой , круглый),
●чеснок,
●оливковое масло,
●соль,
●перец.

Приготовление:

Мелко порезать лук с 3 дольками чеснока, обжарить на оливковом масле, добавить порезанные помидоры, обжарить вместе с луком и добавить бульон и три куска хлеба (больших куска!), порезанного кубиками без корки, немного соли и молотый перец. Накрыть крышкой и оставить на медленном огне примерно на 40 минут.
Взять огнеупорные кастрюльки (или горшочки), разлить суп по горшочкам, в каждый горшочек положить по ломоть хлеба, натертого чесноком, посыпать сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.

3.Цыплята в горшочке

Читать далее...

Серия сообщений "Аэро-ь СВЧ Горш-и Банки Рукав и др":
Часть 1 - Аэро-ь СВЧ Горш-и Банки Рукав и др
Часть 2 - запекаем в рукаве
Часть 3 - индейка с грибами в горшочке
Часть 4 - картоха с фаршем и плавленным сыром в горшочке
Часть 5 - 17 рецептов блюд в горшочках
Часть 6 - запеканка из курицы с цвет капустой
Часть 7 - куриная колбаса в пароварке
...
Часть 27 - 5 ВКУСНЫХ И ПОЛЕЗНЫХ РЕЦЕПТОВ. ЗАПЕКАЕМ В РУКАВЕ
Часть 28 - ПЯТЬ ВКУСНЫХ УЖИНОВ "ИЗ РУКАВА"
Часть 29 - ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЕДЫ В СТЕКЛЯННЫХ БАНКАХ


картоха с фаршем и плавленным сыром в горшочке

Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 14:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофель с мясным фаршем и плавленным сыром в горшочках

Прекрасное блюдо с нежнейшим картофелем !

Читать далее...

Серия сообщений "Аэро-ь СВЧ Горш-и Банки Рукав и др":
Часть 1 - Аэро-ь СВЧ Горш-и Банки Рукав и др
Часть 2 - запекаем в рукаве
Часть 3 - индейка с грибами в горшочке
Часть 4 - картоха с фаршем и плавленным сыром в горшочке
Часть 5 - 17 рецептов блюд в горшочках
Часть 6 - запеканка из курицы с цвет капустой
...
Часть 27 - 5 ВКУСНЫХ И ПОЛЕЗНЫХ РЕЦЕПТОВ. ЗАПЕКАЕМ В РУКАВЕ
Часть 28 - ПЯТЬ ВКУСНЫХ УЖИНОВ "ИЗ РУКАВА"
Часть 29 - ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЕДЫ В СТЕКЛЯННЫХ БАНКАХ


индейка с грибами в горшочке

Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 14:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Amfidalla [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Индейка с грибами в горшочке

Индейка с грибами в горшочке

Ингредиенты:
1 кг индейки
8-10шт. картофеля
300 г шампиньонов
3 зубчика чеснока
100 г сыра
Бульонный кубик
5 ст. ложек сметаны
3 ст. ложки майонеза
1 ч. ложка кетчупа
Зелень
3472645__SXUmckbkSY (604x453, 77Kb)

Читать далее...

Серия сообщений "Аэро-ь СВЧ Горш-и Банки Рукав и др":
Часть 1 - Аэро-ь СВЧ Горш-и Банки Рукав и др
Часть 2 - запекаем в рукаве
Часть 3 - индейка с грибами в горшочке
Часть 4 - картоха с фаршем и плавленным сыром в горшочке
Часть 5 - 17 рецептов блюд в горшочках
...
Часть 27 - 5 ВКУСНЫХ И ПОЛЕЗНЫХ РЕЦЕПТОВ. ЗАПЕКАЕМ В РУКАВЕ
Часть 28 - ПЯТЬ ВКУСНЫХ УЖИНОВ "ИЗ РУКАВА"
Часть 29 - ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЕДЫ В СТЕКЛЯННЫХ БАНКАХ


запекаем в рукаве

Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 14:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запекаем в рукаве. Фото-рецепты.

Окорок, запеченый в рукаве

Окорок, запеченный в рукаве
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Курица с картофелем, запеченые в рукаве

Курица с картофелем, запеченные в рукаве

 

 

 

 

 

 

 

Смотрим здесь...

Рулет из фарша, запеченый в рукаве

Рыба с картофелем, запеченые в рукаве

Рыба с картофелем, запеченные в рукаве

Смотрим здесь...

Карица, маринованная в лимонном соке, запеченная в рукаве

Курица, маринованная в лимонном соке, жаренная в рукаве

Смотрим здесь...

Буженина в рукаве

Фото

Курица, запеченая с лимоном и помидорами Черри

Смотрим здесь...

Рулет мясной, с капустой и яйцом в рукаве

Картошечка в рукаве со свининой

Фото

 

Полезные советы и рецепты от хозяюшек

Смотрим здесь >>>>>

Готовим вторые блюда в рукаве

 

Серия сообщений "Аэро-ь СВЧ Горш-и Банки Рукав и др":
Часть 1 - Аэро-ь СВЧ Горш-и Банки Рукав и др
Часть 2 - запекаем в рукаве
Часть 3 - индейка с грибами в горшочке
Часть 4 - картоха с фаршем и плавленным сыром в горшочке
...
Часть 27 - 5 ВКУСНЫХ И ПОЛЕЗНЫХ РЕЦЕПТОВ. ЗАПЕКАЕМ В РУКАВЕ
Часть 28 - ПЯТЬ ВКУСНЫХ УЖИНОВ "ИЗ РУКАВА"
Часть 29 - ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЕДЫ В СТЕКЛЯННЫХ БАНКАХ


муравейник за 10 минут

Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 14:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Муравейник" за 10 минут

Торт "Муравейник" за 10 минут

Это вкусный и быстрый в приготовлении тортик без выпечки из минимума продуктов. Готовится он буквально за 10 минут, еще минут 30 для пропитки - и у Вас есть что подать к чаю! Очень вкусно!

Для приготовления торта "Муравейник" со сгущенкой понадобится:
печенье (типа "Юбилейное", "Топленое молоко") - 500-600 г;
молоко сгущенное вареное - 1 банка;
масло сливочное - 100 г;
сметана - 2 ст. л.;
мак, орехи, шоколад - по вкусу и желанию.

Печенье поломать в глубокую посуду небольшими кусочками.

Сгущенное молоко взбить миксером с размягченным сливочным маслом и сметаной.

Добавить эту смесь к печенью и хорошо перемешать. Можно добавить измельченные орехи (любые).
Выложить массу на тарелку горкой.
Посыпать сверху маком и тертым шоколадом.
Поместить замечательный и очень вкусный торт "Муравейник" со сгущенкой в холодильник на 30-40 минут, порезать и можно подавать к чаю.
fjSTMkW8CWs (585x357, 97Kb)

Серия сообщений "Быстрые за 5 мин и Экономные":
Часть 1 - рецепты из 3 и менее ингредиентов
Часть 2 - экономные рецепты
...
Часть 15 - тортик *гость уже у домофона* 1
Часть 16 - тортики *гость у домофона* 2
Часть 17 - муравейник за 10 минут
Часть 18 - СНЕЖНЫЙ ТОРТ в мв
Часть 19 - кекс шоколадный в мв
...
Часть 35 - КАША "ССОБОЙКА"
Часть 36 - 20 РЫБНЫХ КОТЛЕТ ИЗ 1-Й КОНСЕРВЫ
Часть 37 - ЛЕНИВЫЕ БЕЛЯШИ


тортики *гость у домофона* 2

Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 14:31 + в цитатник
Это цитата сообщения маргрет_харитонова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

тортики-минутки "ГОСТЬ УЖЕ У ДОМОФОНА"-2


67f653cc5aca4b5ec906c8da90d4e257 (33x32, 1Kb)
Торт МАННИК в микроволновке. Рецепт 1кулинария тортик разделит (97x67, 9Kb)

ТОРТ МАННИК (400x300, 36Kb)
Предлагаем вам рецепт на скорую руку — торт манник в микроволновке. Приготовление займет не больше получаса, на вкус десерт нежный и необычный.

Ингредиенты:
Основа:
Мука –100 грамм;
Сода или разрыхлитель – щепотка;
Манная крупа –100 грамм;
Сахар –90 грамм;
Кефир –80 грамм;
Яйцо куриное;
Сливочное масло –100 грамм.

Крем:
Сметана – по вкусу;
Сахар – по вкусу.

Способ приготовления:
1
Насыпьте манную крупу в глубокую миску. Налейте туда кефир.
2
Перемешайте массу и оставьте на 20 минут.
3
Манка должна за это время набухнуть. Ждите.
4
Растопите масло тем временем.
5
Всыпьте в масло сахар. Перемешайте массу.
6
Вбейте в массу яйцо и добавьте манную крупу и кефир.
7
Всыпьте теперь муку и соду.
8
Вылейте тесто к маслу. Посуда должна быть повыше, тесто должно подняться.
9
Теперь поставьте форму с тестом в микроволновку.
10
Мощность должна быть – 600 Вт. Время – не больше и не меньше 6 минут.
11
Готовый манник переверните на тарелку. Смажьте сахарной сметаной.

3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)Пол-стаканчика уменья,
И три ложечки терпенья,
Фунт фантазии и вот
Получился вкусный торт!смотрим ДАЛЕЕ

Серия сообщений "Быстрые за 5 мин и Экономные":
Часть 1 - рецепты из 3 и менее ингредиентов
Часть 2 - экономные рецепты
...
Часть 14 - рулет за 5 минут
Часть 15 - тортик *гость уже у домофона* 1
Часть 16 - тортики *гость у домофона* 2
Часть 17 - муравейник за 10 минут
Часть 18 - СНЕЖНЫЙ ТОРТ в мв
...
Часть 35 - КАША "ССОБОЙКА"
Часть 36 - 20 РЫБНЫХ КОТЛЕТ ИЗ 1-Й КОНСЕРВЫ
Часть 37 - ЛЕНИВЫЕ БЕЛЯШИ


тортик *гость уже у домофона* 1

Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 14:30 + в цитатник
Это цитата сообщения маргрет_харитонова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

тортики-минутки "ГОСТЬ УЖЕ У ДОМОФОНА"


Кулинария

ИСТОЧНИК http://bistrofastfood.ru/recipe/biskvit-v-microvolnovke/,
parhomka_ua

Бисквит в микроволновке за 3 минуты! Вы не поверите, но это, действительно реально, всего 3 МИНУТЫ и бисквит в микроволновке готов!
торт светинька (700x464, 278Kb)
Продукты:
На 1 бисквитный корж

Яйцо 1 шт
Молоко 5 ст. л.
Растительное масло 3 ст. л.
Какао (для шоколадного бисквита) 2 ст. л.
Ванильный сахар (для белого бисквита) 10 г
Сахар 4 ст.л.
Мука 3 ст. л.
Крахмал 1 ст. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.

Пропитка

Вишня без косточек — 300 г
Сметана — 200 г
Шоколад (для посыпки)
3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)Пол-стаканчика уменья,
И три ложечки терпенья,
Фунт фантазии и вот
Получился вкусный торт!читать рецепты

Серия сообщений "Быстрые за 5 мин и Экономные":
Часть 1 - рецепты из 3 и менее ингредиентов
Часть 2 - экономные рецепты
...
Часть 13 - 25 рецептов быстрых кексов
Часть 14 - рулет за 5 минут
Часть 15 - тортик *гость уже у домофона* 1
Часть 16 - тортики *гость у домофона* 2
Часть 17 - муравейник за 10 минут
...
Часть 35 - КАША "ССОБОЙКА"
Часть 36 - 20 РЫБНЫХ КОТЛЕТ ИЗ 1-Й КОНСЕРВЫ
Часть 37 - ЛЕНИВЫЕ БЕЛЯШИ


рулет за 5 минут

Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 14:27 + в цитатник
Это цитата сообщения tancha1259 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет "5-минутка"

Рулет "5-минутка"

Ингредиенты:

1 банка сгущенки
1 яйцо
1 стакан муки
0,5 ч..л. соды

Приготовление:

Всё перемешать. Тесто вылить на прямоугольный противень, застеленный бумагой для выпечки, разровнять. Выпекать 5-7 минут в разогретой духовке.
Начинка - любой крем, джем, в данном случае - шоколадно-ореховая паста "Нутелла".

P.S. Ещё один момент: если есть у вас минут 10 в запасе (пока чайник греется и на стол накрываете) - заверните горячий рулетик в фольгу, чтобы он медленнее остывал, тогда он будет более мягкий и сочный....

Серия сообщений "Быстрые за 5 мин и Экономные":
Часть 1 - рецепты из 3 и менее ингредиентов
Часть 2 - экономные рецепты
...
Часть 12 - безе за 5 минут
Часть 13 - 25 рецептов быстрых кексов
Часть 14 - рулет за 5 минут
Часть 15 - тортик *гость уже у домофона* 1
Часть 16 - тортики *гость у домофона* 2
...
Часть 35 - КАША "ССОБОЙКА"
Часть 36 - 20 РЫБНЫХ КОТЛЕТ ИЗ 1-Й КОНСЕРВЫ
Часть 37 - ЛЕНИВЫЕ БЕЛЯШИ


25 рецептов быстрых кексов

Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 14:26 + в цитатник
Это цитата сообщения povarru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

25 Вкусных рецептов кексов на скорую руку

Кулинарное сообщество Li.Ru - Как приготовить кексы на скорую руку

 

Рецепты кексов на скорую руку

 

кексы на скорую руку

 

Банановые кексы в микроволновке

Банановые кексы в микроволновке

Рецепт приготовления банановых кексов в микроволновке.

Лимонные маффины с маком

Лимонные маффины с маком

Лимонные маффины с маком - еще одна невероятно вкусная выпечка, приготовить которую очень просто даже в домашних условиях. Такие вкусные маффины просто не могут не понравиться! :)

Кофейные маффины с корицей

Кофейные маффины с корицей

Рецепт приготовления маффинов с кофе, корицей и ванилью.

Кокосовые маффины

Кокосовые маффины

Рецепт приготовления маффинов с кокосовым маслом, кокосовой стружкой, греческим йогуртом и ванильным экстрактом.

Банановые маффины с медом и арахисовым маслом

Банановые маффины с медом и арахисовым маслом

Арахисовое масло и бананы просто созданы друг для друга, мед прекрасно дополняет эту комбинацию. Чтобы маффины получились вкуснее, используйте слегка перезрелые бананы.

Утренние маффины с ревенем

Утренние маффины с ревенем

Кисло-сладкий вкус ревеня отлично сочетается с корицей и ванилью. При желании вы можете заменить сметану греческим йогуртом.

Овсяные маффины с изюмом

Овсяные маффины с изюмом

Выпечку можно сделать более полезной и диетической, если добавить в нее овсяные хлопья, орехи и изюм. Наши маффины – отличное тому подтверждение.

Лимонные маффины с черникой

Лимонные маффины с черникой

Рецепт приготовления маффинов с цедрой лимона, лимонным соком, черникой, ванильным экстрактом и сахарной посыпкой.

Цитрусовые маффины со смородиной

Цитрусовые маффины со смородиной

Рецепт приготовления маффинов с цедрой апельсина, апельсиновым и лимонным соком, экстрактом лимона и сушеной смородиной.

Клубнично-лимонные маффины с рикоттой

Клубнично-лимонные маффины с рикоттой

Рецепт приготовления маффинов с клубникой, лимонной цедрой, лимонным соком, рикоттой, пахтой и ванильным экстрактом.

Маффины с джемом и арахисовым маслом

Маффины с джемом и арахисовым маслом

Рецепт приготовления маффинов с мускатным орехом, джемом, ванильным экстрактом и арахисовым маслом.

Мини-кексы с корицей и коричневым маслом

Мини-кексы с корицей и коричневым маслом

Рецепт приготовления кексов на завтрак с мускатным орехом, ванильным экстрактом и покрытием из сахара, корицы и коричневого сливочного масла.

Хлебные кексики с клубникой

Хлебные кексики с клубникой

Рецепт приготовления кексиков из белого хлеба с коричневым маслом, лимонной цедрой, панировочными сухарями, клубникой и взбитыми сливками.

Кукурузные маффины с сыром Чеддер

Кукурузные маффины с сыром Чеддер

Рецепт приготовления кукурузных маффинов с сыром Чеддер, кукурузными зернами и свежим зеленым луком.

Яблочные маффины

Яблочные маффины

Рецепт приготовления маффинов из пшеничной муки с яблоками, корицей и йогуртом.

Маффины с мускатным орехом и корицей

Маффины с мускатным орехом и корицей

Рецепт приготовления нежных маффинов с мускатным орехом, ванилью и корицей.

Маффины с орехами

Маффины с орехами

Рецепт приготовления маффинов с орехами пекан.

Морковные кексы с кориандром и кукурузой

Морковные кексы с кориандром и кукурузой

Рецепт приготовления морковных кексов. Можно готовить как в микроволновке, так и в духовке.

Шоколадные мини-кексы с орехами

Шоколадные мини-кексы с орехами

Рецепт приготовления небольших кексов с шоколадом, цуккини и грецкими орехами.

Кексы с картофелем и орехами

Кексы с картофелем и орехами

Рецепт кексов с кусочками сладкого картофеля и грецкими орехами.

Миндальный кекс

Миндальный кекс

Рецепт приготовления миндального кекса.

Банановые кексы "Маффины"

Банановые кексы Маффины

Рецепт английских банановых кексов. Готовить очень просто!

Апельсиновые кексы

Апельсиновые кексы

Домашний рецепт апельсиновых кексов. Традиционная английская кухня.

Шоколадный кекс с жидкой сердцевиной

Шоколадный кекс с жидкой сердцевиной

Рецепт приготовления шоколадного кекса с жидкой начинкой.


Лучшая благодарность - поделиться записью с друзьями ;)

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Пасхальная выпечка
Часть 2 - 100 рецептов домашнего печенья
...
Часть 6 - Куда девать яблоки - Лучшие рецепты шарлотки с яблоками
Часть 7 - 100 Вкусных рецептов - Что приготовить с картошкой!?
Часть 8 - 25 Вкусных рецептов кексов на скорую руку
Часть 9 - 20 рецептов пирогов с курицей
Часть 10 - 75 рецептов на День святого Валентина 14 Февраля
...
Часть 23 - 100 рецептов булочек - румяные вкусняшки!
Часть 24 - 100 рецептов выпечки с яблоками - Яблочный Спас!
Часть 25 - 18 рецептов ШАРЛОТКИ С ЯБЛОКАМИ на Яблочный Спас!

Серия сообщений "Сладкое":
Часть 1 - 100 Вкусных тортов на все случаи жизни
Часть 2 - 100 Рецептов из клубники
...
Часть 10 - Куда девать яблоки - Лучшие рецепты шарлотки с яблоками
Часть 11 - Рецепты Майнкрафта - Необычные блюда современной кухни
Часть 12 - 25 Вкусных рецептов кексов на скорую руку
Часть 13 - 75 рецептов на День святого Валентина 14 Февраля
Часть 14 - Домашнее варенье из крыжовника!
...
Часть 18 - Заготовки из черной смородины - подборка лучших рецептов!
Часть 19 - 60 заготовок из яблок - Яблочный Спас!
Часть 20 - 100 рецептов выпечки с яблоками - Яблочный Спас!

Серия сообщений "Блюда в духовке":
Часть 1 - Вкусные рецепты цветной капусты в духовке
Часть 2 - 30 Вкусных рецептов - Осадки в виде фрикаделек
Часть 3 - Что приготовить на второе быстро и вкусно и недорого?!
Часть 4 - 20 Вкусных рецептов пиццы на скорую руку
Часть 5 - 25 Вкусных рецептов кексов на скорую руку
Часть 6 - 100 рецептов курицы в духовке
Часть 7 - 75 рецептов блюд в фольге!
...
Часть 14 - 56 рецептов Баклажанов в духовке - по доброму!
Часть 15 - 27 рецептов кабачков в духовке - вкусно и полезно!
Часть 16 - 100 рецептов выпечки с яблоками - Яблочный Спас!

Серия сообщений "Быстрые за 5 мин и Экономные":
Часть 1 - рецепты из 3 и менее ингредиентов
Часть 2 - экономные рецепты
...
Часть 11 - заварной крем за 5 минут
Часть 12 - безе за 5 минут
Часть 13 - 25 рецептов быстрых кексов
Часть 14 - рулет за 5 минут
Часть 15 - тортик *гость уже у домофона* 1
...
Часть 35 - КАША "ССОБОЙКА"
Часть 36 - 20 РЫБНЫХ КОТЛЕТ ИЗ 1-Й КОНСЕРВЫ
Часть 37 - ЛЕНИВЫЕ БЕЛЯШИ


безе за 5 минут

Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 14:24 + в цитатник
Это цитата сообщения VALERI-ELIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Безе в микроволновке за 5 минут

D80ZdQzRqYo (424x283, 22Kb)

Нежнейшее безе из минимум ингредиентов и за считанные минуты!

Быстро, вкусно и просто (ведь готовится в микроволновке).
Безе в микроволновке
Ингредиенты:
- Белок яичный - 4 шт.
- Сахар - 4 ст.л.
- Сироп – по вкусу (для украшения готового безе)
 
Приготовление:
Белки охлаждаем в холодильнике и взбиваем миксером до состояния жидкой пены. Затем всыпаем сахар и снова взбиваем до крепкой массы.
Берём одну большую мисочку для микроволновки или много маленьких формочек и выкладываем в них белковую пену. Ставим в микроволновку на 3-5 минут при мощности в 750 Вт (если мощность меньше – увеличьте время).
Готовым безе даём остыть. Если вы готовили безе в одной мисочке, то разрежьте пирожные на порционные кусочке. По желанию, готовые холодные безе можно полить сиропом или жидкой карамелью.

НАХОДКА ИЗ ИНЕТА

БеЕимени-1 (400x150, 38Kb)

 

Серия сообщений "Быстрые за 5 мин и Экономные":
Часть 1 - рецепты из 3 и менее ингредиентов
Часть 2 - экономные рецепты
...
Часть 10 - сгущенка за 15 минут
Часть 11 - заварной крем за 5 минут
Часть 12 - безе за 5 минут
Часть 13 - 25 рецептов быстрых кексов
Часть 14 - рулет за 5 минут
...
Часть 35 - КАША "ССОБОЙКА"
Часть 36 - 20 РЫБНЫХ КОТЛЕТ ИЗ 1-Й КОНСЕРВЫ
Часть 37 - ЛЕНИВЫЕ БЕЛЯШИ


заварной крем за 5 минут

Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 14:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заварной крем за 5 минут!

заварной крем
Очень вкусный, быстрый и нехлопотный рецепт! И главное: н надо больше стоять у плиты и мешать непрерывно, боясь что он пригорит, 5 минут и все готово!

Рецепт

Серия сообщений "Быстрые за 5 мин и Экономные":
Часть 1 - рецепты из 3 и менее ингредиентов
Часть 2 - экономные рецепты
...
Часть 9 - быстрые рецепты 3
Часть 10 - сгущенка за 15 минут
Часть 11 - заварной крем за 5 минут
Часть 12 - безе за 5 минут
Часть 13 - 25 рецептов быстрых кексов
...
Часть 35 - КАША "ССОБОЙКА"
Часть 36 - 20 РЫБНЫХ КОТЛЕТ ИЗ 1-Й КОНСЕРВЫ
Часть 37 - ЛЕНИВЫЕ БЕЛЯШИ


сгущенка за 15 минут

Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 14:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя сгущёнка за 15 минут

домашняя сгущенка фото рецепт
В последнее время очень полюбила смотреть программу "Среда обитания": полезно и познавательно. Один минус - ходить по магазинам страшно))))) Это, конечно же, шутка, но то, что найти качественные продукты становится все сложнее ни для кого не новость. Сгущенное же молоко хорошего качества, как выяснилось после просмотра названной программы, не продается у нас в городе вовсе.. Поэтому этот рецепт оказался как нельзя кстати. Кому интересно, прошу под кат!
Рецепт

Серия сообщений "Быстрые за 5 мин и Экономные":
Часть 1 - рецепты из 3 и менее ингредиентов
Часть 2 - экономные рецепты
...
Часть 8 - быстрые рецепты 2
Часть 9 - быстрые рецепты 3
Часть 10 - сгущенка за 15 минут
Часть 11 - заварной крем за 5 минут
Часть 12 - безе за 5 минут
...
Часть 35 - КАША "ССОБОЙКА"
Часть 36 - 20 РЫБНЫХ КОТЛЕТ ИЗ 1-Й КОНСЕРВЫ
Часть 37 - ЛЕНИВЫЕ БЕЛЯШИ


быстрые рецепты 3

Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 14:17 + в цитатник
Это цитата сообщения tais2204 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Серия сообщений "Быстрые за 5 мин и Экономные":
Часть 1 - рецепты из 3 и менее ингредиентов
Часть 2 - экономные рецепты
...
Часть 7 - вкусные блюда за 10 минут
Часть 8 - быстрые рецепты 2
Часть 9 - быстрые рецепты 3
Часть 10 - сгущенка за 15 минут
Часть 11 - заварной крем за 5 минут
...
Часть 35 - КАША "ССОБОЙКА"
Часть 36 - 20 РЫБНЫХ КОТЛЕТ ИЗ 1-Й КОНСЕРВЫ
Часть 37 - ЛЕНИВЫЕ БЕЛЯШИ


быстрые рецепты 2

Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 14:14 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

6 САМЫХ БЫСТРЫХ И ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ!!! Все блюда готовятся всего за пару минут!!! ДОЛЖНО БЫТЬ В КОПИЛКЕ КАЖДОЙ ХОЗЯЙКИ


1. Пицца "Минутка"
2. Торт "Минутка"
3. Десерт "Плавающий остров" за 30 секунд
4. Быстрый рулет из лаваша (20 вариантов начинок)
5. Фруктовое мороженое за 1 минуту
6. "Шустрые" крабовые палочки в кляре
Кликните на название блюда и вам откроется подробный пошаговый рецепт!
http://cs406123.vk.me/v406123579/94d1/sLfRzmtuD0U.jpg
Читать далее...

Серия сообщений "Быстрые за 5 мин и Экономные":
Часть 1 - рецепты из 3 и менее ингредиентов
Часть 2 - экономные рецепты
...
Часть 6 - быстрые рецепты
Часть 7 - вкусные блюда за 10 минут
Часть 8 - быстрые рецепты 2
Часть 9 - быстрые рецепты 3
Часть 10 - сгущенка за 15 минут
...
Часть 35 - КАША "ССОБОЙКА"
Часть 36 - 20 РЫБНЫХ КОТЛЕТ ИЗ 1-Й КОНСЕРВЫ
Часть 37 - ЛЕНИВЫЕ БЕЛЯШИ


вкусные блюда за 10 минут

Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 14:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


быстрые рецепты

Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 14:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивые рецепты облегчают жизнь

Предлагаю подборку ленивых кулинарных рецептов,  блюд на скорую руку. 

Эти рецепты не требуют специальных навыков и умения и годятся не только для ленивых хозяек, а для всех, у кого не хватает времени на готовку.

Ленивые голубцы-1

Как приготовить ленивые голубцы в мультиварке

Ленивая лазанья

лазанья из лаваша2 (500x375, 180Kb)

Ленивые пирожки с капустой

Ленивый"Наполеон"

 

Ленивые вареники

Ленивые манты

 

Ленивые беляши

Ленивые беляши

Ленивый пирог с капустой

Ленивый хачапури

Ленивые голубцы в духовке

Ленивые пирожки с ливером

Ленивые пирожки с зелёным луком и яйцом

Ленивая щука

Ленивые пирожки с творогом

Ленивый голубец в мультиварке

Ленивые беляши

Ленивые беляши

Ленивые голубцы-2

Ленивые голубцы рецепт с фото

Ленивая картошка

Ленивый "Муравейник"

Ленивые огурцы на зиму

продолжение следует...

Серия сообщений "Быстрые за 5 мин и Экономные":
Часть 1 - рецепты из 3 и менее ингредиентов
Часть 2 - экономные рецепты
...
Часть 4 - гости на пороге
Часть 5 - готовим на скорую руку
Часть 6 - быстрые рецепты
Часть 7 - вкусные блюда за 10 минут
Часть 8 - быстрые рецепты 2
...
Часть 35 - КАША "ССОБОЙКА"
Часть 36 - 20 РЫБНЫХ КОТЛЕТ ИЗ 1-Й КОНСЕРВЫ
Часть 37 - ЛЕНИВЫЕ БЕЛЯШИ


готовим на скорую руку

Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 14:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Miss_SV [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим на скорую руку. Подборка 5

Нажми на картинку



 

4 ОБАЛДЕННЫХ РЕЦЕПТА КАРТОФЕЛЬНОЙ ЗАПЕКАНКИ С РАЗНЫМИ НАЧИНКАМИ


 


Диетический омлет с печенью


 


Воздушные сырники из духовки


 



Яичные рулетики с мясной начинкой - отличный завтрак!



 



Тортилья (испанский омлет)



 

Запеченный хлеб с чесноком


 

испанский омлет


 

Закуска сырные трубочки


 

Хачапури "Уникальный "...без теста


 

Картошечка скоростная
Понадобится:
 3 картошки
 2 яйца
 соль, перец
приправы (любимые)


 



Чесночная картошка



 

Картофельная запеканка с фаршем

Картофелая запеканка с фаршем "ХАРЯ" http://www.liveinternet.ru/users/larisa101284/post272357627/

Картофельная запеканка с фаршем http://www.liveinternet.ru/community/4470091/post244533638/

Картофельная запеканка с фаршем http://ipola.ru/post231871631/

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ http://www.liveinternet.ru/users/tanya_csillag/post122925201/


Картофельная запеканка с фаршем http://www.liveinternet.ru/users/levanna/post103866722/


Готовим на скорую руку. Подборка 4

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post279327290/

3731083_recepti (300x200, 20Kb)Cалат с ветчиной, сыром и огурцом готовится быстро и отлично дополнит ваш завтрак!
 

Серия сообщений "Быстрые за 5 мин и Экономные":
Часть 1 - рецепты из 3 и менее ингредиентов
Часть 2 - экономные рецепты
Часть 3 - 500 блюд для начинающих
Часть 4 - гости на пороге
Часть 5 - готовим на скорую руку
Часть 6 - быстрые рецепты
Часть 7 - вкусные блюда за 10 минут
...
Часть 35 - КАША "ССОБОЙКА"
Часть 36 - 20 РЫБНЫХ КОТЛЕТ ИЗ 1-Й КОНСЕРВЫ
Часть 37 - ЛЕНИВЫЕ БЕЛЯШИ


гости на пороге

Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 14:08 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гости на пороге. Подборка рецептов на скорую руку.

Обычно в список входят: яйца, колбаса (или другие мясные полуфабрикаты), сыр, крабовые палочки, консервы в масле и шпроты, огурцы, помидоры, рыба свежая и копчёная,   корейская морковь, консервированные кукуруза и фасоль, куриную грудку, к чаю конфеты и торт. А потом из этих продуктов мастерю вкуснятину как заправский повар.

И так:   Закуски
В разряд закусок пойдут любые бутеры и нарезка, а также соленая и копченая рыба, сыр.
Примеры быстрых бутеров:
— хлеб помазать   сливочным масло и положить дольку свежего огурца и шпротину;


— смешать порезанные кубиками крабовые палочки с зеленым луком и сыром, натертом на терке разложить на хлеб и запечь в духовке;

Читать далее...

Серия сообщений "Быстрые за 5 мин и Экономные":
Часть 1 - рецепты из 3 и менее ингредиентов
Часть 2 - экономные рецепты
Часть 3 - 500 блюд для начинающих
Часть 4 - гости на пороге
Часть 5 - готовим на скорую руку
Часть 6 - быстрые рецепты
...
Часть 35 - КАША "ССОБОЙКА"
Часть 36 - 20 РЫБНЫХ КОТЛЕТ ИЗ 1-Й КОНСЕРВЫ
Часть 37 - ЛЕНИВЫЕ БЕЛЯШИ


500 блюд для начинающих

Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 13:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


экономные рецепты

Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 13:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_Елена_ЕЕ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Серия сообщений "Быстрые за 5 мин и Экономные":
Часть 1 - рецепты из 3 и менее ингредиентов
Часть 2 - экономные рецепты
Часть 3 - 500 блюд для начинающих
Часть 4 - гости на пороге
...
Часть 35 - КАША "ССОБОЙКА"
Часть 36 - 20 РЫБНЫХ КОТЛЕТ ИЗ 1-Й КОНСЕРВЫ
Часть 37 - ЛЕНИВЫЕ БЕЛЯШИ



Понравилось: 1 пользователю

рецепты из 3 и менее ингредиентов

Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 13:44 + в цитатник
Это цитата сообщения lyubava63 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты из трех и менее ингредиентов.

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Каждая кухня имеет меню, содержащие ингредиенты, которые либо
используются редко, либо в таких небольших количествах, что вы оставляете их, задаваясь вопросом «что я смогу сделать из этого?».
Обратите внимание на этот список идей, которые помогут использовать мелочи, скрывающиеся в ваших кухонных шкафах!



читать далее

Источник
Спасибо за ваши комментарии!


 
 

Серия сообщений "Быстрые за 5 мин и Экономные":
Часть 1 - рецепты из 3 и менее ингредиентов
Часть 2 - экономные рецепты
Часть 3 - 500 блюд для начинающих
...
Часть 35 - КАША "ССОБОЙКА"
Часть 36 - 20 РЫБНЫХ КОТЛЕТ ИЗ 1-Й КОНСЕРВЫ
Часть 37 - ЛЕНИВЫЕ БЕЛЯШИ


Аэро-ь СВЧ Горш-и Банки Рукав и др

Воскресенье, 14 Сентября 2014 г. 15:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Фёдор_Иванович_Сухов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ КАПУСТЫ (разной )

Воскресенье, 14 Сентября 2014 г. 12:32 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


майонез

Пятница, 12 Сентября 2014 г. 08:50 + в цитатник
Это цитата сообщения ITDalee [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чем заменить майонез?
 

Если по каким-либо причинам вы не употребляете майонез, ему найдется достойная замена - это соус,

который не уступает майонезу, а наоборот, более полезен.

1020871_0_255 (634x353, 66Kb)

Заменяем майонез на соус:
3 ст ложки оливкового масла
1 ст ложка лимонного сока или яблочного уксуса
1 ч ложка горчицы
7 ст ложек сметаны
соль и перец - по вкусу.

Приготовление

Серия сообщений "Маринады Заправки к салатам Соусы Специи":
Часть 1 - майонез
Часть 2 - 22 вида соусов на все случаи жизни
Часть 3 - ГОТОВИМ СОУСЫ.
...
Часть 45 - МАЙОНЕЗ БЕЗ ЯИЦ
Часть 46 - КАК ПРИГОТОВИТЬ ГОРЧИЦУ - РЕЦЕПТ ГОРЧИЦЫ
Часть 47 - ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ НА ЖЕЛТКАХ.


чем заменить майонез

Пятница, 12 Сентября 2014 г. 08:47 + в цитатник
Это цитата сообщения ITDalee [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чем заменить майонез?

Если по каким-либо причинам вы не употребляете майонез, ему найдется достойная замена - это соус,

который не уступает майонезу, а наоборот, более полезен.

1020871_0_255 (634x353, 66Kb)

Заменяем майонез на соус:
3 ст ложки оливкового масла
1 ст ложка лимонного сока или яблочного уксуса
1 ч ложка горчицы
7 ст ложек сметаны
соль и перец - по вкусу.

Приготовление

6 секретов хорошего супа

Среда, 10 Сентября 2014 г. 17:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Фар-мер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


холодные супы

Среда, 10 Сентября 2014 г. 17:22 + в цитатник
Это цитата сообщения candra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ХОЛОДНЫЕ ЛЕТНИЕ СУПЫ.

Холодные летние супы.
В жаркое время года на смену горячим наваристым супам приходят легкие прохладные окрошки, свекольники и гаспачо.
Холодные супы - лучшее средство от летней жары.
Продолжение http://talumala.com/ru/dom-i-byt/kukhnya/edim-doma/supy/4344-kholodnye-letnie-supy    В жаркое время года на смену горячим наваристым супам приходят легкие прохладные окрошки, свекольники и гаспачо.
Холодные супы - лучшее средство от летней жары.    

Читать далее...

Серия сообщений "супы":
Часть 1 - 46 рецептов окрошки
Часть 2 - холодные супы
Часть 3 - 6 секретов хорошего супа
Часть 4 - >Грибной сливочный суп
...
Часть 24 - СЫРНЫЙ СУП С КОПЧЕНОСТЯМИ..
Часть 25 - СУП С ЗАВАРНЫМИ МАННЫМИ КЛЕЦКАМИ
Часть 26 - КРЕСТЬЯНСКИЙ СУП "ЗАТИРУХА" - ОЧЕНЬ СЫТНЫЙ, НАСЫЩЕННЫЙ, ГУСТОЙ, И ОЧЕНЬ АППЕТИТНЫЙ


46 рецептов окрошки

Среда, 10 Сентября 2014 г. 17:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


секреты на кухне

Среда, 10 Сентября 2014 г. 17:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Оля-душка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинарные секреты

Представляем вашему вниманию подборку советов молодым хозяйкам, которые также будет интересны и опытным кулинарам.



83170_80527-670x400x (670x400, 137Kb)
Овощные и фруктовые секреты

… Если при варке цветной капусты добавить в воду щепотку семян укропа и лавровый лист, это не только устранит характерный запах, но и придаст пикантную нотку вкусу капусте.

… Аромат чернослива при готовке проявится гораздо сильнее, если предварительно замочить его в сливовом соке или крепкой заварке черного чая.
Читать далее...

Серия сообщений "Кулинарные секреты":
Часть 1 - кулинарные хитрости
Часть 2 - ошибки кулинара
...
Часть 11 - куда пристроить излишки варенья
Часть 12 - как правильно варить овощи
Часть 13 - секреты на кухне
Часть 14 - >14 СОВЕТОВ ДЛЯ ИДЕАЛЬНОЙ ВЫПЕЧКИ
Часть 15 - Сколько и как варить Субпродукты?
...
Часть 23 - КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ НОВЫЕ
Часть 24 - МАЛЕНЬКИЕ СЕКРЕТЫ ДЛЯ ВКУСНОГО ПИРОГА
Часть 25 - КАК ФАРШ СДЕЛАТЬ НЕЖНЕЕ И СОЧНЕЕ. СЕКРЕТИКИ ФАРША.


водка в кулинарии

Среда, 10 Сентября 2014 г. 17:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Натали-Наталка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Для чего используется водка в кулинарии?
 

Водка может быть очень полезна в кулинарии, если знать, как правильно ее использовать. Например, если растительное масло немного горчит, то можно влить в него две столовые ложки водки на один литр масла, и горечь исчезнет.

Если вы собрались варить мясо, и хотите чтобы оно было мягким, добавьте в воду, когда она закипит, две столовые ложки водки, только не забудьте предварительно снять пену.
Чтобы соленые огурцы хранились дольше, на один литр рассола добавьте 20 мл водки. Если вы готовите какое-то блюдо в кляре, например мясо или рыбу, то в него можно добавить столовую ложку водки, и корочка получится хрустящей и румяной.

Еще водка часто используется при выпечке - она придает тесту некую пикантность.

Источник 

 

Серия сообщений "Кулинарные советы":
Часть 1 - 18 кулинарных секретов, которые хозяйки обычно собирают годами!
Часть 2 - Кулинарные "пирожковые" хитрости.
...
Часть 9 - Как быстро и правильно варить свеклу
Часть 10 - РАССОЛ НЕ ВЫЛИВАТЬ!
Часть 11 - Для чего используется водка в кулинарии?
Часть 12 - Чем заменить продукты в рецептах.
Часть 13 - Цветочное меню! Хотите букет на обед?
Часть 14 - Полезные советы...

Серия сообщений "Советы на кухне":
Часть 1 - полезные мелочи
Часть 2 - чем можно заменить 1 яйцо
Часть 3 - соотношение сухих и свежих дрожжей
Часть 4 - калькулятор уксуса
Часть 5 - водка в кулинарии
Часть 6 - Секрет жарки рыбы без костей
Часть 7 - идеи использования контейнера для заморозки
...
Часть 26 - МУЖСКОЙ ПОДХОД ЛУЩИТЬ(ЧИСТИТЬ) КУКУРУЗУ
Часть 27 - КАК ДОМА СДЕЛАТЬ ГОФРИРОВАННЫЕ ФОРМОЧКИ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ КЕКСОВ.
Часть 28 - Вкусные фантазии


калькулятор уксуса

Среда, 10 Сентября 2014 г. 16:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Калькулятор уксуса

84195e52d1 (239x344, 62Kb)
У многих хозяюшек часто возникают проблемы с перерасчётом уксуса в эссенцию и наоборот
Уксусная кислота обычно продается 70 процентная, по-другому она называется ЭССЕНЦИЯ
Разводим эссенцию в зависимости от того, какая нужна концентрация уксуса.
* 9% - 1 ложка эссенции/7 ложек воды
* 6% - 1 ложка эссенции/11 ложек воды
* 3% - 1 ложка эссенции/20 ложек воды

А еще в интернете есть очень нужная, особенно в сезон заготовок, штука-калькулятор для уксуса. Добавьте его в закладки браузера и не заморачивайтесь больше на этот счет.
Жмём на кнопку.
 

Серия сообщений "Советы на кухне":
Часть 1 - полезные мелочи
Часть 2 - чем можно заменить 1 яйцо
Часть 3 - соотношение сухих и свежих дрожжей
Часть 4 - калькулятор уксуса
Часть 5 - водка в кулинарии
Часть 6 - Секрет жарки рыбы без костей
...
Часть 26 - МУЖСКОЙ ПОДХОД ЛУЩИТЬ(ЧИСТИТЬ) КУКУРУЗУ
Часть 27 - КАК ДОМА СДЕЛАТЬ ГОФРИРОВАННЫЕ ФОРМОЧКИ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ КЕКСОВ.
Часть 28 - Вкусные фантазии


соотношение сухих и свежих дрожжей

Среда, 10 Сентября 2014 г. 16:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Олька-Фасолька_К [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соотношение сухих и свежих дрожжей

Как пересчитать свежие дрожжи в сухие и наоборот
Соотношение дрожжей (700x105, 19Kb)
100% свежих дрожжей = 40% активных сухих дрожжей = 33% быстродействующих дрожжей( instant).

Другими словами:
☺-умножать количество быстродействующих дрожжей на 3 для равного количества свежих.
☺-умножать количество активных сухих дрожжей на 2.5 для равного количества свежих.
☺-умножать количество быстродействующих дрожжей на 1.25 для равного количества активных сухих дрожжей

Серия сообщений "Советы на кухне":
Часть 1 - полезные мелочи
Часть 2 - чем можно заменить 1 яйцо
Часть 3 - соотношение сухих и свежих дрожжей
Часть 4 - калькулятор уксуса
Часть 5 - водка в кулинарии
...
Часть 26 - МУЖСКОЙ ПОДХОД ЛУЩИТЬ(ЧИСТИТЬ) КУКУРУЗУ
Часть 27 - КАК ДОМА СДЕЛАТЬ ГОФРИРОВАННЫЕ ФОРМОЧКИ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ КЕКСОВ.
Часть 28 - Вкусные фантазии



Понравилось: 1 пользователю

песочное тесто 50 рецептов

Среда, 10 Сентября 2014 г. 16:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать песочное тесто - 50 ответов на этот вопрос!

Читать рецепты песочного теста

Серия сообщений "Тесто":
Часть 1 - Тесто. Подборка 1
Часть 2 - ТЕСТО. ПОДБОРКА 2
Часть 3 - песочное тесто 50 рецептов
Часть 4 - Рецепты вкусного и быстрого теста
Часть 5 - МОЕ ЛЮБИМОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ..
...
Часть 42 - Уникальная подборка из 10 рецептов теста.
Часть 43 - ПИРОЖКИ ЗА 5 МИН !!!(ТЕСТО дрожж)
Часть 44 - ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО 50 РЕЦЕПТОВ


как правильно варить овощи

Среда, 10 Сентября 2014 г. 16:44 + в цитатник
Это цитата сообщения моя_ты_красота [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как правильно варить овощи

5152615_povar1 (95x117, 14Kb)

Как правильно варить овощи

— Овощи нужно варить в малом количестве воды так, чтобы вода покрывала овощи не выше 1 см. Наилучшими способами варки считается варка на пару и варка в малом количестве жидкости.

— Чем крупнее овощи, тем меньше питательных веществ они теряют при варке. А также цельные овощи при варке лучше сохраняют питательных свойств, чем нарезанные кусочками.
овощи (300x162, 11Kb)
— Чтобы лучше сохранить витамины, овощи закладывают для варки только в кипящую воду, небольшими порциями.

— Быстрозамороженные овощи - помидоры, зеленый горошек, овощные смеси - закладывают для варки, не размораживая, прямо в кипящую жидкость.

— Овощи лучше всего отваривать в эмалированной посуде без дефектов (отколовшейся эмали), с плотно закрытой крышкой.
ДАЛЕЕ...
5152615_ (89x82, 28Kb)МОЯ ТЫ КРАСОТА

4360286_0_6e5fa_7aa8949_XS_jpg (18x17, 9Kb)



Серия сообщений "- советы -":

Часть 1 - Чистим селедку - очень быстро!
Часть 2 - Таблица мер и веса
...
Часть 40 - Варим овощи правильно
Часть 41 - Как определить свежесть яиц
Часть 42 - Как правильно варить овощи
Часть 43 - Как правильно развести желатин
Часть 44 - Как стерилизовать банки?
Часть 45 - Делаем сами разрыхлитель для теста


Серия сообщений "Кулинарные секреты":
Часть 1 - кулинарные хитрости
Часть 2 - ошибки кулинара
...
Часть 10 - утилизация белков и желтков в выпечке
Часть 11 - куда пристроить излишки варенья
Часть 12 - как правильно варить овощи
Часть 13 - секреты на кухне
Часть 14 - >14 СОВЕТОВ ДЛЯ ИДЕАЛЬНОЙ ВЫПЕЧКИ
...
Часть 23 - КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ НОВЫЕ
Часть 24 - МАЛЕНЬКИЕ СЕКРЕТЫ ДЛЯ ВКУСНОГО ПИРОГА
Часть 25 - КАК ФАРШ СДЕЛАТЬ НЕЖНЕЕ И СОЧНЕЕ. СЕКРЕТИКИ ФАРША.


куда пристроить излишки варенья

Среда, 10 Сентября 2014 г. 16:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куда пристроить излишки варенья

Вот такие пироги и рулеты я пеку почти каждый день, потому, что варенье надо куда-то расходовать, много его. Польза двойная, реализовываю продукт и к чаю покупать ничего не нужно.
Рулет за 5 минут
7388510_Izobrazhenie_125 (340x225, 63Kb)
Читать далее...

Серия сообщений "Кулинарные секреты":
Часть 1 - кулинарные хитрости
Часть 2 - ошибки кулинара
...
Часть 9 - советы по выпечке
Часть 10 - утилизация белков и желтков в выпечке
Часть 11 - куда пристроить излишки варенья
Часть 12 - как правильно варить овощи
Часть 13 - секреты на кухне
...
Часть 23 - КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ НОВЫЕ
Часть 24 - МАЛЕНЬКИЕ СЕКРЕТЫ ДЛЯ ВКУСНОГО ПИРОГА
Часть 25 - КАК ФАРШ СДЕЛАТЬ НЕЖНЕЕ И СОЧНЕЕ. СЕКРЕТИКИ ФАРША.


чем можно заменить 1 яйцо

Среда, 10 Сентября 2014 г. 16:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Какие ингредиенты могут заменить одно яйцо.
 

beloe_yajco (300x306, 58Kb)

Думаю такая информация будет интересна многим. Оказывается яйца можно заменить в рецептах на некоторые ингредиенты. Эти самые ингредиенты смогут сделать тоже самое с блюдом , что и яйца. Они являются в этих рецептах, связующими компонентами и делают блюда пышными. Но такая замена в основном подходит при выпечке изделий. если Вас заинтересовала такая информация, то знакомьтесь: какие ингредиенты смогут заменить одно яйцо в блюде.

Вариант 1
2 столовые ложки молока
0,5 столовой ложки лимонного сока
0,5 столовой ложки соды

Вариант 2
2 столовые ложки молока
0,25 чайной ложки пекарского поpошка

Вариант 3
2 столовые ложки воды
1 столовая ложка растительного масла
2 чайные ложки пекарского порошка

Вариант 4
2 столовые ложки воды
2 чайные ложки пекарского порошка

Вариант 5
2 столовые ложки кукурузного или картофельного крахмала

Вариант 6
1 столовая ложка сухого молока
1 столовая ложка кукурузного крахмала
2 столовые ложки воды

Вариант 7 (для сладкой выпечки)
1 столовая ложка кукурузного крахмала
2 столовые ложки воды

Вариант 8 (для сладкой выпечки)
1 банан, превращенный в пюре

Вариант 9 (для сладкой выпечки)
2-3 ложки соевой муки, взбитой венчиков с небольшим количеством воды (должна получиться пенка)

cook4 (200x250, 79Kb)

Интересные находки от Шрека Лесного

Серия сообщений "Советы на кухне":
Часть 1 - полезные мелочи
Часть 2 - чем можно заменить 1 яйцо
Часть 3 - соотношение сухих и свежих дрожжей
Часть 4 - калькулятор уксуса
...
Часть 26 - МУЖСКОЙ ПОДХОД ЛУЩИТЬ(ЧИСТИТЬ) КУКУРУЗУ
Часть 27 - КАК ДОМА СДЕЛАТЬ ГОФРИРОВАННЫЕ ФОРМОЧКИ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ КЕКСОВ.
Часть 28 - Вкусные фантазии


утилизация белков и желтков в выпечке

Среда, 10 Сентября 2014 г. 16:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Velessa_JeM [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Утилизация белков и желтков в сладкой выпечке. Пост недели - 3

Читать в Яндекс.Подписках





Автор: Елена

Девочки, у меня эта мысль, по созданию сборника, была уже давно. umnik Каждый раз видя интересный рецепт, где используется только белок или желток, думала - вот сделать бы, но куда потом девать остальное? wacko1 Какой интересный рецепт использовать, чтобы практично приметить оставшуюся часть яиц?


У нас на форуме умнички-хозяюшки уже создали подобные сборники, где объединили рецепты с основным ингридиентом (напр., тыква, кабачок и т.д.). good2


Поэтому, надеюсь Вы согласитесь, что будет полезным и такой сборник.


Я открою 4 сборника:


- утилизация желтков и белков в сладкой выпечке;


- утилизация желтков и белков в несладкой выпечке;


- утилизация желтков и белков в тортах;


- утилизация желтков и белков в десертах.


Читать далее...

Серия сообщений "Кулинарные секреты":
Часть 1 - кулинарные хитрости
Часть 2 - ошибки кулинара
...
Часть 8 - способы сделать жареное мясо сочным и нежным
Часть 9 - советы по выпечке
Часть 10 - утилизация белков и желтков в выпечке
Часть 11 - куда пристроить излишки варенья
Часть 12 - как правильно варить овощи
...
Часть 23 - КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ НОВЫЕ
Часть 24 - МАЛЕНЬКИЕ СЕКРЕТЫ ДЛЯ ВКУСНОГО ПИРОГА
Часть 25 - КАК ФАРШ СДЕЛАТЬ НЕЖНЕЕ И СОЧНЕЕ. СЕКРЕТИКИ ФАРША.


советы по выпечке

Среда, 10 Сентября 2014 г. 16:30 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Советы по выпечки!

DMVOz3bp7pY (604x452, 131Kb)

Чтобы печенье не пригорело, насыпьте под формочки немного соли.
 
Чтобы не образовывались комочки, муку для блинов и соусов разводите в подсоленной воде.
Читать далее...

Серия сообщений "Кулинарные секреты":
Часть 1 - кулинарные хитрости
Часть 2 - ошибки кулинара
...
Часть 7 - советы повару
Часть 8 - способы сделать жареное мясо сочным и нежным
Часть 9 - советы по выпечке
Часть 10 - утилизация белков и желтков в выпечке
Часть 11 - куда пристроить излишки варенья
...
Часть 23 - КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ НОВЫЕ
Часть 24 - МАЛЕНЬКИЕ СЕКРЕТЫ ДЛЯ ВКУСНОГО ПИРОГА
Часть 25 - КАК ФАРШ СДЕЛАТЬ НЕЖНЕЕ И СОЧНЕЕ. СЕКРЕТИКИ ФАРША.


способы сделать жареное мясо сочным и нежным

Среда, 10 Сентября 2014 г. 16:26 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Несколько способов сделать жареное мясо нежным и сочным



getImage (6) (610x391, 233Kb)


1. Мягкость жареному мясу даст горчица. Ею нужно обмазать кусочки, приготовленные для жарки. А можно смазать их растительным маслом и переложить кусочками лимона. Мини-маринад. Оставить на час.

2. Если же мясо старое и жесткое, сдобрить и размягчить его поможет усиленный маринад. Лимон плюс сырое яйцо. В этой смеси можно подержать мясо и сутки. А можно начать готовить уже через час.

3. Мясо на отбивные котлеты должно быть без сухожилий. Наверняка видели скукоженные отбивные у неопытных горе-хозяек. Это как раз обжаренное сухожилие или неудаленная соединительная ткань потянули котлетку.

4. Перед началом обжаривания мясо нужно подсушить салфеткой или чистым полотенцем. Тогда мясо будет румяным.

5. Обваливать в панировке нужно только непосредственно перед обжаркой. Чтобы корочка была хрустящей, не отмокшей.

6. Сковорода должна быть раскаленной, с растопленным на ней маслом. Тогда куски мяса сразу начинают жариться, весь сок останется внутри, не вытечет. Вот и секрет сочности.

7. Мясо сначала жарится на очень большом огне, а как только румяная корочка появилась, огонь уменьшается и всё дожаривается на медленном. (Второй секрет сочности и мягкости.)

8. При переворачивании котлет и отбивных постарайтесь не прокалывать их вилкой, может вытечь сок. Готовность котлет или жареного мяса определяется тоже по соку. Аккуратно надавите на котлету, если сок прозрачный, не кровит – котлеты готовы.

9. Для любителей мяса «с кровью» куски говядины не дожаривают, но только говядины! Никакое другое мясо с кровью не подают. Опасно.

10. Солить любое жареное мясо нужно только в самом конце жарки. Тогда оно будет нежным, сочным и очень вкусным!





angel devid

Серия сообщений "Кулинарные секреты":
Часть 1 - кулинарные хитрости
Часть 2 - ошибки кулинара
...
Часть 6 - секреты для повара
Часть 7 - советы повару
Часть 8 - способы сделать жареное мясо сочным и нежным
Часть 9 - советы по выпечке
Часть 10 - утилизация белков и желтков в выпечке
...
Часть 23 - КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ НОВЫЕ
Часть 24 - МАЛЕНЬКИЕ СЕКРЕТЫ ДЛЯ ВКУСНОГО ПИРОГА
Часть 25 - КАК ФАРШ СДЕЛАТЬ НЕЖНЕЕ И СОЧНЕЕ. СЕКРЕТИКИ ФАРША.


советы повару

Среда, 10 Сентября 2014 г. 16:01 + в цитатник
Это цитата сообщения rukosueva66 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинарные советы



Специально для упрощения кухонной жизни домохозяйкам были изобретены очень полезные лайфхаки. Представляю вашему вниманию коллекцию полезных советов в анимации, а это значит что вам не только расскажут, а ещё и покажут.
Полезные кухонные советы в гифках еда, гифка, совет




Чтобы легко очистить яйца, сваренные в крутую, для начала хорошенько потрусите их в крепкой посуде, желательно металлической

еда, гифка, совет

 


Затем просто залейте холодной водой и скорлупа буквально слезет сама

еда, гифка, совет

 


Тряска также хорошо подходит для быстрой чистки чеснока

еда, гифка, совет




 


Вуаля

еда, гифка, совет

 


Чтобы извлечь косточку из авокадо, аккуратно ударьте её ножом и просто достаньте

еда, гифка, совет

 


Также чтобы легко почистить авокадо и не пачкать много посуды, просто нарежьте авокадо, держа в руке половину плода, затем просто выверните шкурку наизнанку

еда, гифка, совет




 


Добавьте в лук немного соды и вы гораздо быстрее сделаете его карамелизованным
Полезные кухонные советы в гифках еда, гифка, совет

Чтобы быстро извлечь сердцевину из кочана капусты, просто как следует ударьте об стол

еда, гифка, совет

Легко и просто

еда, гифка, совет




 


Чтобы сыр не оставался на терке, перед использованием нанесите на терку немного масла, воды или антипригарнго кулинарного спрея

еда, гифка, совет

 


Чтобы быстро и красиво порезать картошку, можно использовать приспособление для чистки яблок
Полезные кухонные советы в гифках еда, гифка, совет

Положите картофель в воду со льдом, затем можете просто снять с него кожуру

еда, гифка, совет




 


Положите кукурузу в микроволновку для более легкой чистки

еда, гифка, совет

 


Положите миску поменьше в большую миску и вам будет удобно срезать зерна кукурузы с початка

еда, гифка, совет

 


Замочите лапшу на ночь в пакете, для её быстрого приготовления на следующий день, минута и готово
Полезные кухонные советы в гифках еда, гифка, совет

Как легко и быстро нарезать помидоры черри все и сразу

еда, гифка, совет




 


Положите влажное полотенце под кухонную доску, чтобы она не скользила
Полезные кухонные советы в гифках еда, гифка, совет

Если вам надо тонко нарезать мясо, то перед эти просто заморозьте его
Полезные кухонные советы в гифках еда, гифка, совет

Используйте мелкую терку, чтобы не резать имбирь вручную
Полезные кухонные советы в гифках еда, гифка, совет



Для быстрой очистки киви от кожуры, обрежьте края и очистите киви ложкой

еда, гифка, совет
 


Используйте обычную булавку для быстрого и простого извлечения косточки из вишни

еда, гифка, совет

 


Натрите замороженное сливочное масло на терке
Полезные кухонные советы в гифках еда, гифка, совет

Чтобы равномерно распределить его добавляя в тесто
Полезные кухонные советы в гифках еда, гифка, совет

Чтобы сделать взбитые сливки, можно просто налить сливки в стеклянную банку и взбить их
Полезные кухонные советы в гифках еда, гифка, совет

Чтобы получить больше сока с лимона, перед выжимкой просто положите его на 15 секунд в микроволновку
Полезные кухонные советы в гифках еда, гифка, совет
Источник: 4tololo.ru

Серия сообщений "Кулинарные секреты":
Часть 1 - кулинарные хитрости
Часть 2 - ошибки кулинара
...
Часть 5 - секреты о тесте
Часть 6 - секреты для повара
Часть 7 - советы повару
Часть 8 - способы сделать жареное мясо сочным и нежным
Часть 9 - советы по выпечке
...
Часть 23 - КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ НОВЫЕ
Часть 24 - МАЛЕНЬКИЕ СЕКРЕТЫ ДЛЯ ВКУСНОГО ПИРОГА
Часть 25 - КАК ФАРШ СДЕЛАТЬ НЕЖНЕЕ И СОЧНЕЕ. СЕКРЕТИКИ ФАРША.


секреты для повара

Среда, 10 Сентября 2014 г. 15:59 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинарные хитрости хороших хозяек

3925073_propro (600x450, 214Kb)
 
Говорят, что настоящая женщина должна быть королевой в гостях, хозяйкой на кухне и ... :)
 
Несколько простых советов по кухне, которые помогут Вам быть настоящей хозяйкой на кухне, а также приятно удивить Ваших родных и близких.
далее

Серия сообщений "Кулинарные секреты":
Часть 1 - кулинарные хитрости
Часть 2 - ошибки кулинара
...
Часть 4 - советы в картинках
Часть 5 - секреты о тесте
Часть 6 - секреты для повара
Часть 7 - советы повару
Часть 8 - способы сделать жареное мясо сочным и нежным
...
Часть 23 - КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ НОВЫЕ
Часть 24 - МАЛЕНЬКИЕ СЕКРЕТЫ ДЛЯ ВКУСНОГО ПИРОГА
Часть 25 - КАК ФАРШ СДЕЛАТЬ НЕЖНЕЕ И СОЧНЕЕ. СЕКРЕТИКИ ФАРША.


секреты о тесте

Среда, 10 Сентября 2014 г. 15:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зная эти секреты вы будете непревзойденной хозяйкой!

Зная эти секреты вы будете непревзойденной хозяйкой!
1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха

2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.

3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом. Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.

4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.

5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста

6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35ºС, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность

7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.

8. Перед тем как поставить изделия в духовку, ему дают подойти в течении 15-20минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются.

9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.

10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.

11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом.

12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое.

13. При избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными .

14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается.

15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки

16. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались.

17. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается

18. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки.

19. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки.

20. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку.

21. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 ч, но обязательно в тепле.

22. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином.

23. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками.

24. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат.

25. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку.

26. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.

27. Если в тесто переложить соды, то пирог получится более темного цвета с неприятным запахом.

28. Тонкое тесто легко раскатать, обернув скалку чистой полотняной тряпкой

29. Если тесто слишком влажное, положите на него лист пергамента и раскатывайте прямо через бумагу.

30. Пироги из песочного теста следует вынимать из форм охлажденными.

31. Прежде чем добавлять в тесто изюм, его нужно обвалять в муке.

32. Соль всегда добавляют к муке лишь тогда, когда опара уже отбродила

33. Если тесто уже подошло, а у вас нет времени поставить его в духовку, прикройте тесто хорошо смоченной бумагой, предварительно стряхнув с нее воду.

34. Горячий пирог лучше не резать. Но если это необходимо, нужно нож нагреть в горячей воде, быстро вытереть и резать.

35. Если пирог не снимается с противня, отделяют его от противня ниткой.


© mellodika


uhfYMxdAcbA (604x453, 44Kb)

Серия сообщений "Кулинарные секреты":
Часть 1 - кулинарные хитрости
Часть 2 - ошибки кулинара
Часть 3 - полезные советы на кухне
Часть 4 - советы в картинках
Часть 5 - секреты о тесте
Часть 6 - секреты для повара
Часть 7 - советы повару
...
Часть 23 - КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ НОВЫЕ
Часть 24 - МАЛЕНЬКИЕ СЕКРЕТЫ ДЛЯ ВКУСНОГО ПИРОГА
Часть 25 - КАК ФАРШ СДЕЛАТЬ НЕЖНЕЕ И СОЧНЕЕ. СЕКРЕТИКИ ФАРША.


полезные мелочи

Среда, 10 Сентября 2014 г. 15:56 + в цитатник
Это цитата сообщения дракоша52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Советы хозяюшке .
 

Советы хозяюшке. Очень полезные мелочи,актуальные и всегда нужные...


***Ржавчина с плиты исчезнет, если протереть её поверхность горячим растительным маслом.

Читать далее...

Серия сообщений "Советы на кухне":
Часть 1 - полезные мелочи
Часть 2 - чем можно заменить 1 яйцо
Часть 3 - соотношение сухих и свежих дрожжей
...
Часть 26 - МУЖСКОЙ ПОДХОД ЛУЩИТЬ(ЧИСТИТЬ) КУКУРУЗУ
Часть 27 - КАК ДОМА СДЕЛАТЬ ГОФРИРОВАННЫЕ ФОРМОЧКИ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ КЕКСОВ.
Часть 28 - Вкусные фантазии



Понравилось: 1 пользователю

советы в картинках

Среда, 10 Сентября 2014 г. 15:54 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полезные советы в картинках

Несколько интересных полезных  советов для хозяек.

3925073_rol (562x480, 63Kb)

далее

Серия сообщений "Кулинарные секреты":
Часть 1 - кулинарные хитрости
Часть 2 - ошибки кулинара
Часть 3 - полезные советы на кухне
Часть 4 - советы в картинках
Часть 5 - секреты о тесте
Часть 6 - секреты для повара
...
Часть 23 - КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ НОВЫЕ
Часть 24 - МАЛЕНЬКИЕ СЕКРЕТЫ ДЛЯ ВКУСНОГО ПИРОГА
Часть 25 - КАК ФАРШ СДЕЛАТЬ НЕЖНЕЕ И СОЧНЕЕ. СЕКРЕТИКИ ФАРША.


полезные советы на кухне

Среда, 10 Сентября 2014 г. 15:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полезные советы на кухне

Полезные советы на кухне
- В воду, в которой варится рис, влейте столовую ложку уксуса - и рис станет белоснежным, рассыпчатым.

- Если добавить в сметану немного молока, она не свернётся в подливе. -

Капусту для начинки, порубив, сначала обдайте кипятком, а затем залейте на минуту холодной водой. Хорошенько отожмите и жарьте на сковороде. Тогда капуста не потеряет цвет, не станет коричневой. -

Щепотка соли, добавленная в кофе перед концом варки, придает напитку особый вкус и аромат.

- 2 кусочка сахара, предварительно растворенные в небольшом количестве уксуса, могут заменить в соусе белое вино. -

Чтобы рис получился белым и рассыпчатым, засыпайте его непременно в кипящую подсоленную воду, добавив несколько капель лимонного сока или растворенной в воде лимонной кислоты. Не накрывайте посуду, в которой варится рис.

- Для предохранения открытой томатной пасты от плесени нужно на крышку нанести немного сухой горчицы. -

Для сохранения вкуса, аромата и цвета свежих ягод при варке киселя отжатый из ягод сок не кипятите. Кипятите только залитые водой отжатые ягоды и в полученный сироп добавляйте сахар и крахмал. Сок вливайте в готовый кисель, когда он снят с огня. -

Свекла варится очень долго - 3-3,5 часа. А можно варить её только час, затем снять с огня и поставить на 10 мин под струю холодной воды. Свекла будет готова. -

Чтобы маринованные огурцы хрустели, добавьте в банки листочки травы амарант. -

Винегрет приобретет тонкий и приятный вкус, если влить в него 1 ст.л. молока и добавить 1 ч.л. сахара.

- Вы сможете легко и просто заменить майонез сметаной, добавив в нее растертый желток сваренного вкрутую яйца и чайную ложку горчицы.


© mellodika


советы-на-кухне-3 (590x390, 159Kb)

Серия сообщений "Кулинарные секреты":
Часть 1 - кулинарные хитрости
Часть 2 - ошибки кулинара
Часть 3 - полезные советы на кухне
Часть 4 - советы в картинках
Часть 5 - секреты о тесте
...
Часть 23 - КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ НОВЫЕ
Часть 24 - МАЛЕНЬКИЕ СЕКРЕТЫ ДЛЯ ВКУСНОГО ПИРОГА
Часть 25 - КАК ФАРШ СДЕЛАТЬ НЕЖНЕЕ И СОЧНЕЕ. СЕКРЕТИКИ ФАРША.



Поиск сообщений в ЗЛЮ4И4КА
Страницы: 116 ..
.. 4 3 [2] 1 Календарь