-Музыка


5 хитростей, которые сделают мясо мягким

Суббота, 27 Сентября 2014 г. 14:09 + в цитатник
Это цитата сообщения NADIABI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5 хитростей, которые сделают мясо мягким

KlLZIxjgErI (554x353)

Чаще всего в ответ на жалобы по поводу жесткого мяса слышишь: «Нужно выбирать свежее молодое мясо!». Конечно, с капитаном Очевидностью не поспоришь…
96242129_0_90e43_d9c049fc_M.jpg (160x32, 4Kb)

Серия сообщений " мясоедам":
Часть 1 - для любителей мяса
Часть 2 - ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ МЯСА
Часть 3 - 5 хитростей, которые сделают мясо мягким
Часть 4 - Секреты приготовления мяса
Часть 5 - Мясо с сыром в фольге
...
Часть 27 - ПЛОВ ИЗ ГОВЯДИНЫ
Часть 28 - БРИЗОЛИ
Часть 29 - ОТБИВНЫЕ С СЕКРЕТОМ


Пять рецептов маринованной тыквы

Суббота, 27 Сентября 2014 г. 12:51 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пять рецептов маринованной тыквы




S1050219 (610x425, 331Kb)

Витамины А, С, В1, В2, В12, РР, а также и витамин К, которого почти нет в других фруктах и овощах – все это обеспечено организму человека при употреблении мякоти тыквы.

S1050216 (610x425, 356Kb)

В мякоты тыквы также много пектинов — водорастворимых пищевых волокон, усиливающих двигательные функции кишечника, выводящих из организма радионуклиды и способствующих быстрому рубцеванию язв.

S1050217 (610x425, 335Kb)
S1050221 (610x425, 374Kb)

Кроме того, совокупность биологически активных веществ, содержащихся в ней, способствует выведению холестерина и улучшает водный и солевой обмен, поэтому она рекомендуется в любом виде при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, в частности при атеросклерозе и отеках, вызванных сердечной недостаточностью. А при малокровии и истощении организма предпочтительно есть сырую мякоть тыквы, которая богата железом.




Закуска из маринованной тыквы прекрасно подойдёт к мясным блюдам.

50794005_1257442909_1255071137shutterstock_19697506 (610x457, 226Kb)

Тыква маринованная - 1

Ингредиенты:
1 л воды,
80 мл. 9% уксуса,
30 г соли,
20 г сахара,
тыква, гвоздика, чёрный перец, корица, лавровый лист.

Приготовление:
Тыкву очистить, нарезать кубиками, ошпарить кипятком и остудить. Уложить в подготовленные банки, пересыпая пряностями и залить горячим маринадом. Стерилизовать: пол-литровые банки – 15 минут, литровые – 20 минут.

Тыква маринованная - 2

Tykva_mar_II (610x450, 211Kb)

Ингредиенты:
1 л 6% уксуса,
30 г соли,
500 г сахара,
гвоздика, корица.

Приготовление:
Тыкву очистить, нарезать кубиками, опустить в горячий маринад и отварить в нём до мягкости. Разложить по банкам и закатать.

Тыква маринованная- 3

Ингредиенты:
700 г воды,
700 г 6% уксуса,
1 гвоздичка,
1 палочка корицы,
1 горький перец горошком,
1 душистый перец,
1 средняя тыква.

Приготовление:
Тыкву очистить, нарезать небольшими кусочками, опустить в кипяток на 10-15 минут, остудить. Разложить по стерилизованным банкам и залить холодным маринадом. Хранить на холоде.

Тыква маринованная- 4

79149542_large_IMG_8154 (610x425, 434Kb)

Ингредиенты:
5 л воды,
20 г измельчённого хрена,
50 г зелени укропа,
25 г листьев сельдерея,
25 г петрушки,
1 стручок горького перца,
2-3 лавровых листа,
250 г соли,
200 г 80% уксуса,
тыква (3-4 крупных).

Приготовление:
Тыкву очистить от семян и кожицы, нарезать кубиками и бланшировать в кипятке 5 минут, затем остудить. Разложить по стерилизованным банкам и залить маринадом. Пастеризовать при температуре 85ºС: литровые банки – 25 минут, трёхлитровые – 35 минут. Закатать.


Тыква пряная маринованная- 5

rp381558_large (610x365, 344Kb)

Ингредиенты:
4 кг тыквы,
300 г красного острого перца,
100 г чеснока,
200 г зелени петрушки,
150 г растительного масла.

Маринад:
1 л воды,
200 9% уксуса,
50 соли,
350 г сахара.

Приготовление:
Тыкву очистить, нарезать кубиками, перец, чеснок и петрушку мелко нарубить. Сложить в кастрюлю, залить горячим маринадом, добавить масло и варить 30 минут, помешивая. Откинуть овощи на сито, разложить по стерилизованным банкам. Маринад вскипятить ещё раз и залить им овощи. Закатать.



angel devid

Серия сообщений "другие заготовки и ЗАМОРОЗКИ":
Часть 1 - рецепты засолки, квашения, мочения, маринования, консервирования
Часть 2 - Подборка рецептов консервированного редиса и не только
...
Часть 9 - болгарский перец.
Часть 10 - Хранение укропа на несколько месяцев свежим без заморозки
Часть 11 - Пять рецептов маринованной тыквы
Часть 12 - ПАСТА ИЗ СТРЕЛОК ЗЕЛЕНОГО ЧЕСНОКА
Часть 13 - САЛАТ ИЗ МАРИНОВАННОЙ СВЕКЛЫ
...
Часть 29 - CЕКРЕТЫ ПРАВИЛЬНОЙ ЗАМОРОЗКИ
Часть 30 - КАК СОХРАНИТЬ ТОМАТЫ СВЕЖИМИ НАДОЛГО
Часть 31 - ОГОНЬКОМ ЕГО ДА СОЛЬКОЙ - И СОХРАНИТЕ!


Пироги от Sophie Dudemaine

Суббота, 27 Сентября 2014 г. 12:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пироги от Sophie Dudemaine

s640x480 (360x480, 46Kb)

Эти пироги замечательны тем, что используя различные добавки к базовому рецепту можно каждый раз получать совершенно новый вкус. Подходят для пикника, как закуска или альтернатива бутербродам на работе/в школе.

Пироги от Sophie Dudemaine



Основной рецепт рассчитан на прямоугольную форму 11х25 см:
  • 150г муки
  • 3 яйца
  • пакетик разрыхлителя* 
  • 125мл теплого молока
  • 100мл растительного (сливочного) масла
  • 100г тертого сыра(в оригинале – швейцарский Grueyer)
  • соль, перец
  •  

смотреть   далее
Рубрики:  3 +++ КОНДИТЕРСКИЕ изделия/пироги НЕ сладкие ---- разные

Селедка под шубой и ее самые разные варианты приготовления и украшения

Суббота, 27 Сентября 2014 г. 12:38 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Селедка под шубой и ее самые разные варианты приготовления и украшения

3925073_useldpodshuboy03 (600x406, 149Kb)

3925073_shubvshub01_1_ (500x375, 142Kb)

3925073_salgreenroza00 (548x407, 173Kb)

Кто придумал популярный русский салат «Селедка под шубой»? 

Автор этого замечательного салата – купец Анастас Богомилов, хозяин популярных столовых и трактиров в Москве. 
В революционное время посетители его заведений частенько напивались, начинали ревностно спорить о судьбе Родины и, естественно, разгорались драки, которые не обходились без битья тарелок, стаканов и порчи мебели. 
Тогда Анастасу в голову пришла гениальная мысль о создании народного салата, который стал бы хорошей закуской и символом народного объединения. 
Блюдо было подано в первый раз накануне 1919-го Нового года. 
Главным ингредиентом салата стала, конечно же, сельдь, любимое лакомство пролетариев, которую Анастас дополнил крестьянскими луком, родной картошкой и морковью, ну, а сверху, как кроваво-красным пролетарским знаменем, укрыл слоем тертой свеклы. 
Чтобы не забывать про врагов Советов, салат был густо приправлен западническим французским майонезом.

далее

Серия сообщений " праздничные":
Часть 1 - Праздничные салаты
Часть 2 - К праздничному столу
Часть 3 - >13 САЛАТИКОВ ДЛЯ ПРАЗДНИКА!!!
Часть 4 - Селедка под шубой и ее самые разные варианты приготовления и украшения
Часть 5 - Пчёлки к праздничному столу
Часть 6 - >15 НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫХ САЛАТОВ ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА
...
Часть 20 - НЕЖНАЯ ЗАКУСКА "РОЗЫ ДЛЯ МИЛЫХ ДАМ!"
Часть 21 - ТОП-10 ВКУСНЕЙШИХ САЛАТОВ
Часть 22 - Закусочный слоеный торт


Капуста для голубцов – обработка в микроволновке

Суббота, 27 Сентября 2014 г. 12:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Pannamusic [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Капуста для голубцов – обработка в микроволновке.

                   

Случается, что подготовка капустных листьев для голубцов пугает своей процедурностью. А с сырой- то капусты листья не снимешь. Порвутся.
А в рецептах-то : Отварить в кипящей подсоленной воде, да вырезать кочерыжку, да толстые стебли отбить…Страсти!
Позволю себе предложить совершенно неутомительную замену этой процедуре. Просто обработать капусту в микроволновке. И превратится капуста тогда вот в такой ворох гибких и мягких листьев, из которых голубцы делать – одно удовольствие.

 

Рубрики:  2 +++ ГОТОВИМ ОБЕД дома/Мультиварка Хлебопечка

ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ МЯСА

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 19:16 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


 

Серия сообщений " мясоедам":
Часть 1 - для любителей мяса
Часть 2 - ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ МЯСА
Часть 3 - 5 хитростей, которые сделают мясо мягким
Часть 4 - Секреты приготовления мяса
...
Часть 27 - ПЛОВ ИЗ ГОВЯДИНЫ
Часть 28 - БРИЗОЛИ
Часть 29 - ОТБИВНЫЕ С СЕКРЕТОМ


Мясной пирог «Крокодил» и фруктовый "Морское чудо

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 19:08 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясной пирог «Крокодил» и фруктовый "Морское чудо"

Мясной пирог «Крокодил»

3925311_Myasnoi_pirog_Krokodil (522x341, 146Kb)

Читать далее...
Рубрики:  3 +++ КОНДИТЕРСКИЕ изделия/пироги НЕ сладкие ---- разные

Поросенок-плетенка с начинкой и Мясной рулет в тесте

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 19:07 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Поросенок-плетенка с начинкой и Мясной рулет в тесте

Поросенок-плетенка с начинкой

3925311_Porosenokpletenka_s_nachinkoi_ (500x313, 86Kb)

Читать далее...
Рубрики:  3 +++ КОНДИТЕРСКИЕ изделия/пироги НЕ сладкие ---- разные

Рецепты мастики для торта которая получается всегда

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 16:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты мастики для торта которая получается всегда!

 (500x376, 44Kb)/3576489_23317970_396426 (480x360, 53Kb)

Общие правила приготовления и применения украшений из мастики для торта

1. Сахарная пудра для мастики должна быть очень мелкого помола. Если в ней попадутся кристаллы сахара, то при раскатывании пласт будет рваться. В зависимости от сорта конфет сахарной пудры может потребоваться гораздо больше, чем указано в рецепте, поэтому ей нужно запастись заранее в больших объёмах. Если при замесе мастика долго остаётся липкой, то нужно вмешивать и вмешивать пудру, пока не получится нужная консистенция.

2. Покрытие из мастики НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ нельзя наносить на влажную основу - на пропитанные коржи, на сметанный крем и т.п. Мастика от попадания влаги быстро растворяется. Поэтому между мастикой и тортом должен находиться "буферный слой". Это может быть марципан или тонкий слой масляного крема. Если используется масляный крем, то перед нанесением мастики необходимо, чтобы торт постоял в холодильнике до затвердения крема.

3. Для склеивания разных частей фигурок из мастики или для приклеивания украшений на покрытие из мастики, место склеивания нужно слегка увлажнить водой.

4. При долгом нахождении на воздухе мастика высыхает. Некоторые фигурки, например, цветы, чашки-ложки-тарелки, столы-стулья, лучше делать заранее и дать им хорошо высохнуть.

5. Объёмные фигуры, например цветы, нужно прикреплять к торту незадолго до подачи, иначе, если их прикрепить и убрать торт в холодильник, они начинают впитывать влагу из окружающей среды и опадают.

6. Внимание! Если в помещении большая влажность, то торт, покрытый мастикой, после извлечения из холодильника может покрыться сконденсированной влагой. В этом случае его желательно сразу из холодильника подать на стол. Если всё же требуется время перед подачей, то влагу с мастики можно аккуратно промокнуть салфеткой. Или поставить торт под струю вентилятора.

7. Фигурки из маршмеллоу можно разукрашивать сверху пищевыми красителями.

8. Если мастика остыла и стала плохо раскатываться, то её можно немного подогреть в микроволновой печи или в горячей духовке. Она опять станет пластичной.

9. Хранить неиспользованную мастику можно в холодильнике (1~2 недели) или в морозильнике (1~2 месяца), предварительно завернув её в п/э плёнку.

10. Готовые высушенные фигурки из мастики нужно хранить в плотно закрытой коробке в сухом месте. Хранятся такие фигурки несколько месяцев.

    

Читать далее...

Серия сообщений "Крема Пропитки Помадки":
Часть 1 - РУЛ
Часть 2 - крем
...
Часть 14 - Рецепты масляных кремов
Часть 15 - Начинка из мака
Часть 16 - Рецепты мастики для торта которая получается всегда
Часть 17 - Крем "Молочный кокос
Часть 18 - Заварной крем
...
Часть 41 - НУТЕЛЛА МГНОВЕННАЯ! НАСТОЯЩАЯ!
Часть 42 - КРЕМ "МОКРОЕ БЕЗЕ"
Часть 43 - ЗАВАРНОЙ КРЕМ "ШАРЛОТТ"


Начинка из мака

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 16:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Начинка из мака

Начинка из мака. Начинку из мака меня учила делать моя бабушка. Мы делали много разных пирогов и пирожков с самыми разными начинками, но самой лучшей была начинка из мака. Рассказываю, как готовить!
36b247e90a6104730a0684ec1e4a57f8_b (600x389, 187Kb)
Начинка из мака, правильно приготовленная, просто восхитительна. Рулеты, булочки с маком все любят, поэтому так важно уметь правильно приготовить начинку из мака. Можно мак еще делать с медом, в этом случае мак нужно также запаривать с водой или молоком, а потом уже добавлять мед. Успехов и приятного аппетита! Ингредиенты:
Мак — 2 Чашки
Молоко — 1 Чашка
Масло — 120 Грамм
Сахар — 1 Чашка
Яйцо — 2 Штуки
Соль — 1\2 Чайных ложек

Количество порций: 6-8 Как приготовить "Начинка из мака"
Мак измельчить на кофемолке.
На слабом огне растопить масло с сахаром в молоке.
Смесь постоянно помешивать до полного растворения сахара.
Медленно ввести яйца, постоянно помешивая.
Уварить яйца до густоты.
Всыпать мак в молоко, хорошо перемешать.
Готовую начинку можно хранить неделю в холодильнике.
источник



Читайте далее…

Серия сообщений "Крема Пропитки Помадки":
Часть 1 - РУЛ
Часть 2 - крем
...
Часть 13 - Крем заварной на желтках.
Часть 14 - Рецепты масляных кремов
Часть 15 - Начинка из мака
Часть 16 - Рецепты мастики для торта которая получается всегда
Часть 17 - Крем "Молочный кокос
...
Часть 41 - НУТЕЛЛА МГНОВЕННАЯ! НАСТОЯЩАЯ!
Часть 42 - КРЕМ "МОКРОЕ БЕЗЕ"
Часть 43 - ЗАВАРНОЙ КРЕМ "ШАРЛОТТ"


Рецепты масляных кремов

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 16:36 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить масляный крем? Рецепты масляных кремов.

Сейчас существует очень много кремов для тортов. Один из моих любимых – масляный крем. Приготовить масляный крем можно разными способами и с разными ингредиентами. Например, масляный крем на сгущенном молоке, сахарном сиропе, сахарной пудре, молоке и яйцах, на яйцах, при различной дозировке масла.

Рассмотрим разные рецепты масляных кремов и как их приготовить. 

3925073_uy191 (515x386, 69Kb)

далее

Серия сообщений "Крема Пропитки Помадки":
Часть 1 - РУЛ
Часть 2 - крем
...
Часть 12 - сливочные, масляные, заварные, белковые, сметанные.
Часть 13 - Крем заварной на желтках.
Часть 14 - Рецепты масляных кремов
Часть 15 - Начинка из мака
Часть 16 - Рецепты мастики для торта которая получается всегда
...
Часть 41 - НУТЕЛЛА МГНОВЕННАЯ! НАСТОЯЩАЯ!
Часть 42 - КРЕМ "МОКРОЕ БЕЗЕ"
Часть 43 - ЗАВАРНОЙ КРЕМ "ШАРЛОТТ"


Крем заварной на желтках.

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 16:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Katrin_V [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крем заварной на желтках.



Серия сообщений "Крема Пропитки Помадки":
Часть 1 - РУЛ
Часть 2 - крем
...
Часть 11 - >Как готовить сливочный и сметанный крем
Часть 12 - сливочные, масляные, заварные, белковые, сметанные.
Часть 13 - Крем заварной на желтках.
Часть 14 - Рецепты масляных кремов
Часть 15 - Начинка из мака
...
Часть 41 - НУТЕЛЛА МГНОВЕННАЯ! НАСТОЯЩАЯ!
Часть 42 - КРЕМ "МОКРОЕ БЕЗЕ"
Часть 43 - ЗАВАРНОЙ КРЕМ "ШАРЛОТТ"


сливочные, масляные, заварные, белковые, сметанные.

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 16:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_Елена_ЕЕ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


8 САМЫХ ПРОСТЫХ КРЕМОВ ДЛЯ ТОРТОВ

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 16:31 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛюбашкаВК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОП 8 САМЫХ ПРОСТЫХ КРЕМОВ ДЛЯ ТОРТОВ

1.Классический заварной крем

Состав продукта:

Читать далее...

>Как готовить сливочный и сметанный крем

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 16:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Julia_Pushkar [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как готовить сливочный и сметанный крем.

0_a2fd0_827e4dcd_XL.png (700x526, 90Kb)

Взбитые сливки (т.е. крем из взбитых жирных сливок с сахаром) - классический кондитерский крем, который считают с а м ы м вкусным из всех кондитерских кремов.

Разницы между взбиванием сметаны (т.е. заквашенных сливок), крем фрэш (французских заквашенных сливок) и свежих сливок нет никакой, поэтому я опишу процесс взбивания для этих кремов лишь один раз. Отдельно опишу крем из сливок по ГОСТу.

Сливки или сметану для взбивания берут 32-40% жирности. Сливки обязательно нужно выдержать в холодильнике от 36 до 48 часов прежде чем взбивать в крем. Слишком свежие сливки хуже взбиваются. Температура сливок или сметаны во время взбивания должна быть не выше 7С, идеально 2С.

Если есть возможность, дежу и венчик миксера ставят в морозильник на 10 мин, прежде чем взбивать в деже сливки. Сливки помещают в морозильник на 5 минут. Предпочтительно сбивать сливки или сметану в крем в холодной комнате, ибо даже если сливки и приборы холодные, но в комнате Т воздуха зашкаливает за 30-35С, то этот горячий воздух будет вмешан в толщу сливок и они не собьются в тугую пышную массу.

Если взбивать ручным миксером, то миску со сливками помещают в кастрюлю с ледяной водой и кусочками льда или со снегом.
slad113копирование (110x99, 26Kb)

Серия сообщений "Крема Пропитки Помадки":
Часть 1 - РУЛ
Часть 2 - крем
...
Часть 9 - Несколько рецептов для пропитки бисквита
Часть 10 - Кремы для выпечки
Часть 11 - >Как готовить сливочный и сметанный крем
Часть 12 - сливочные, масляные, заварные, белковые, сметанные.
Часть 13 - Крем заварной на желтках.
...
Часть 41 - НУТЕЛЛА МГНОВЕННАЯ! НАСТОЯЩАЯ!
Часть 42 - КРЕМ "МОКРОЕ БЕЗЕ"
Часть 43 - ЗАВАРНОЙ КРЕМ "ШАРЛОТТ"


Кремы для выпечки

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 16:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Дубовицкая_Галина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кремы для выпечки .

5 самых простых кремов для тортов и других десертов

1.Классический заварной крем

Ингредиенты:

●500мл. молока
●200гр. сахара
●1ч. ложка ванилина
●50гр. муки
●4 яичных желтка

Приготовление:

Яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы. Доводим наше молоко до кипения. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем.Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения. Готово!

2.Крем масляный универсальный

Ингредиенты:

●Упаковка сливочного масла
●4 куриных яйца
●Песочный сахар 1 стакан
●Пудра сахарная 100 грамм
●Щепотка ванили, по желанию, можно без нее

Метод приготовления вкусного масляного крема:

Для начала возьмем кастрюлю с самым толстым дном. Она должна быть сухой. Разбиваем в нее четыре яичка. Перемешиваем их с сахаром. Включаем огонь и начинаем нагревать. Помешиваем постоянно, не отходим от плиты. Получится густая масса. Убираем с огня и ставим на стол. мешаем массу, ждем, когда остынет. Взбиваем масло сливочное в миске с пудрой. Добавляем яичную смесь к маслу. Чуть ванили для вкуса. Крем готов, храним в холодильнике, намазываем только на остывшие коржи.

3.Рецепт крема со сгущенкой и яйцами

Ингредиенты:

●Масло сливочное размягченное 200 гр.
●Молоко сгущенное 100 гр.
●Яйца (желтки) 2 шт.
●Ванилин либо ликер

Приготовление:

Размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком.
Продолжая взбивать, постепенно добавить яичные желтки.
Для ароматизации добавить ванилин или другую пряность, либо 30-50 гр. ликера.

4. Крем из сгущенки и сливочного масла

Ингредиенты:

●1 банка сгущенного молока
●1 пачка сливочного масла

Приготовление:

Взбиваем масло и молоко до однородной массы. Масло должно быть комнатной температуры. Охлаждаем крем.

5. Крем из манной каши

Ингредиенты:

●1/2 стакана молока
●1 ст.л. манной крупы
●1 ч.л. сахара
●1/2 ч.л. сливочного масла
●1 желток
●1 ч.л. ванильного сахара

Приготовление:

Молоко вскипятить с ванильным сахаром. Смешать манную крупу с небольшим количеством воды, влить полученную смесь в горячее молоко и довести до кипения на слабом огне. Тщательно растереть яичный желток с сахаром и маслом до состояния пышной однородной массы. Добавить в нее манную кашу маленькими порциями, постоянно взбивая ее веничком, чтобы крем был пышным и легким.вы
bon (604x359, 66Kb)



Серия сообщений "Десерты.":

Часть 1 - Вкусная груша.
Часть 2 - Пирог с сухофруктами и кремом без выпечки.
...
Часть 12 - Нежнейшее творожное пирожное-десерт!
Часть 13 - О пользе фруктов в картинках.
Часть 14 - Кремы для выпечки .
Часть 15 - Нежное пирожное, таящее во рту.
Часть 16 - Шоколадный крем для бисквита.
...
Часть 37 - Заварной крем в микроволновке за 5 минут .
Часть 38 - А захотелось....)))
Часть 39 - Пряничный тортик ( без выпечки ).


Серия сообщений "Крема Пропитки Помадки":
Часть 1 - РУЛ
Часть 2 - крем
...
Часть 8 - Как сделать шоколадную глазурь для торта
Часть 9 - Несколько рецептов для пропитки бисквита
Часть 10 - Кремы для выпечки
Часть 11 - >Как готовить сливочный и сметанный крем
Часть 12 - сливочные, масляные, заварные, белковые, сметанные.
...
Часть 41 - НУТЕЛЛА МГНОВЕННАЯ! НАСТОЯЩАЯ!
Часть 42 - КРЕМ "МОКРОЕ БЕЗЕ"
Часть 43 - ЗАВАРНОЙ КРЕМ "ШАРЛОТТ"


Несколько рецептов для пропитки бисквита

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 16:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Liousy [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Несколько рецептов для пропитки бисквита

бисквит (259x194, 9Kb)
1
Ингредиенты:
- Водка "Финляндия" - 50 мл
- Повидло домашнее грушевое (можно заменить любым другим повидлом, яблочным напримр) - 2 ст. ложки
- Вода кипяченая холодная - 250 мл

Все ингредиенты смешать и поливать приготовленный бисквит.

2
Ингредиенты:
- Сахар — 5 ст. ложек
- Ликер, или настойка, или Вода — 7 ст. ложек
- Коньяк — 1 ст. ложка

В кастрюлю насыпать сахар, залить водой. Помешивая, сироп довести до кипения. Затем охладить его и ввести ароматические вещества: любой ликер или настойку, ванилин, коньяк, кофейный настой, любые фруктовые эссенции главное не переборщите с эссенцией, получается очень горько

3
Ингредиенты:
- Масло сливочное - 100 гр
- Какао порошок - 1 ст. ложка
- Сгущенное молоко - 1/2 банки
Читать далее...

Серия сообщений "Крема Пропитки Помадки":
Часть 1 - РУЛ
Часть 2 - крем
...
Часть 7 - Итальянское мороженое Джелато шоколато
Часть 8 - Как сделать шоколадную глазурь для торта
Часть 9 - Несколько рецептов для пропитки бисквита
Часть 10 - Кремы для выпечки
Часть 11 - >Как готовить сливочный и сметанный крем
...
Часть 41 - НУТЕЛЛА МГНОВЕННАЯ! НАСТОЯЩАЯ!
Часть 42 - КРЕМ "МОКРОЕ БЕЗЕ"
Часть 43 - ЗАВАРНОЙ КРЕМ "ШАРЛОТТ"


Как сделать шоколадную глазурь для торта

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 16:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать шоколадную глазурь для торта?

Чтобы приятно удивить гостей кулинарными шедеврами, в арсенале хорошей хозяйки имеется множество полезных рецептов. И решая, как сделать шоколадную глазурь для торта, хорошая хозяйка найдет, как минимум, два варианта.

Как сделать шоколадную глазурь для торта

Читать далее...

Серия сообщений "Крема Пропитки Помадки":
Часть 1 - РУЛ
Часть 2 - крем
...
Часть 6 - Домашнее арахисовое масло-паста
Часть 7 - Итальянское мороженое Джелато шоколато
Часть 8 - Как сделать шоколадную глазурь для торта
Часть 9 - Несколько рецептов для пропитки бисквита
Часть 10 - Кремы для выпечки
...
Часть 41 - НУТЕЛЛА МГНОВЕННАЯ! НАСТОЯЩАЯ!
Часть 42 - КРЕМ "МОКРОЕ БЕЗЕ"
Часть 43 - ЗАВАРНОЙ КРЕМ "ШАРЛОТТ"


Рецепты хвороста

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 16:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


КАТАЛОГ ПЕЧЕНЕК И ДЕСЕРТОВ

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 16:19 + в цитатник
Это цитата сообщения valywka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАТАЛОГ ПЕЧЕНЕК И ДЕСЕРТОВ

1 2 2_1 2 1_12_1

Название появится при наведении мышки на фотографию.

ПЕЧЕНЬЕ

Читать далее...

Салат с грибами - 1260 рецептов

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 16:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат с грибами - 1260 рецептов

Сообщество на Li.ru: Рецепт салата с грибами

Рецепты салатов с грибами


рецепты салата с грибами


Читать рецепты салата с грибами

Салаты с грибами: 7 рецептов

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 16:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салаты с грибами: 7 рецептов


Салаты с грибами (615x360, 600Kb)

Салат из овощей с солеными грибами

Ингредиенты:

Соленные грибы – 150гр

Картофель – 200 гр

Свежие огурцы – 100 гр

Морковь – 100 гр

Лук – 1 шт

Консервированный горошек – 100 гр

Чеснок – 1 долька

Зелень

Майонез – ½ стакана

Приготовление

Отварить морковь и картофель. Затем их и свежие огурцы порезать мелкими брусочками. Нарезать соломкой соленые грибы и лук. Если соленых нет - подойдут и маринованные грибы. На мелкой терке натереть чеснок. Все компоненты поместить в салатницу, заправить майонезом и перемешать.

Смотрим дальше!>>

Грибочки боровички

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 16:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грибочки боровички

 

Нам потребуется:

 

1. вареные яйца

2. баночка печени трески (можно и шпроты использовать запросто, но с печенью нежнее получается)

3. майонеза чуть-чуть, где-то 1ч.л.

4. зелень для украшения

 

Приготовление:

 

Итак, берем вареные яйца и разрезаем их так, чтобы получилось 2 части: 2/3 (тонкая часть) и 1/3 (более толстая часть). Меньшая часть - это будет шляпка нашего гриба. Большая - ножка. Вынимаем из половинок яичный желток в отдельную мисочку.

Далее делаем крепкий чай и кидаем туда наши шляпки и даем им покипеть в заварке минут 10-15. Чай придаст нашим шляпкам коричневый цвет. На вкус это никак не повлияет.

Пока шляпки приобретают цвет, займемся начинкой. Для этого добавляем к желткам печень трески и майонез. Все перемешиваем с помощью вилки.

Затем фаршируем наши "ножки". Если от желтка осталось маленькое отверстие, то можно аккуратно ножом увеличить его.

Наши грибочки готовы. Приятного аппетита!!!

Серия сообщений "яйца ":
Часть 1 - Лучшие блюда из яиц
Часть 2 - Омлет, о котором можно только мечтать
Часть 3 - Фаршированные яйца. 26 вариантов для начинки
Часть 4 - Грибочки боровички
Часть 5 - ЯЙЦА-ПАШОТ
Часть 6 - ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА. СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ И ТОП-25 НАЧИНОК
...
Часть 29 - ВОЗДУШНОЕ ЯЙЦО С СЫРОМ
Часть 30 - СЕКРЕТНОЕ БЛЮДО: ОМЛЕТ МАТУШКИ ПУЛЯР!
Часть 31 - УДИВИТЕ ДОМОЧАДЦЕВ.(яйца)


Салат " Стог сена

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 16:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат " Стог сена "


Салат 1 (600x450, 75Kb)

Ингредиенты:
куриная грудка 2 шт
помидор 1 шт
сыр 100 гр
картофель 2 шт
морковь 2 шт
яйцо2 шт
чеснок 1-2 зубчика
майонез

Картошку и морковь почистить и натереть на терке для корейской морковки. Обжарить во фритюре.
Куриное филе отварить, охладить и порвать вдоль волокон.
Помидор порезать дольками.
Чеснок почистить, пропустить через пресс и добавить к майонезу.
Яйца сварить, охладить, мелко нарезать.
Салат выложить на блюдо слоями:
1 слой - куриное филе-майнез
2 слой - яйцо-майонез
3 слой - помидор
4 слой - сыр (натереть на крупной тёрке)-майонез
5 слой- картофель и морковь
Поставить салат в холодильник на 1 час. Приятного аппетита!



Volody24 gl

Серия сообщений " с грибами с мясом с птицей":
Часть 1 - Салат " Стог сена
Часть 2 - САЛАТЫ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ: 7 РЕЦЕПТОВ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ
Часть 3 - САЛАТ «СИНЬОР ПОМИДОР
...
Часть 38 - САЛАТ "КУРА, СЕСТРА АРАГВЫ"
Часть 39 - САЛАТ "ОЛЯ - ЛЯ"
Часть 40 - ТЕПЛЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ ТОРИ-ТО МАРИНАДО ОТ ЕЛЕНЫ АТАЕВОЙ


>Салат из крабовых палочек с грибами и огурцами.

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 16:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из крабовых палочек с грибами и огурцами.

Такой вот салатик готовится без мяса и колбасы, но сочетание этих ингредиентов из рецепта великолепное. Салат из крабовых палочек с грибами и огурцами получается лёгким и вкусным. Попробуйте!


e4FY6033yts (604x426, 159Kb)

Читать далее...

Приятный салатик из крабовых палочек с помидорами

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 16:02 + в цитатник
Это цитата сообщения kru4inka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Приятный салатик из крабовых палочек с помидорами

кр п (500x365, 64Kb)
Приятный салатик из крабовых палочек с помидорами

Продукты:
- Крабовые палочки - 150 гр.
- Помидор - 1 шт.
-Чеснок - 1зуючик.
- Сыр твердый
- Майонез - 20 гр.

Приготовление:

*Крабовые палочки порезать наискосок соломкой,
*Помидор порезать соломкой, (лишнюю жидкость можно слить)
*Сыр потереть на крупной терке.
*Выдавить чеснок.
*Заправить майонезом.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "на скорую руку":
Часть 1 - Более 1000 салатов на сорую руку
Часть 2 - Закусочный торт из ржаного хлеба
Часть 3 - 9 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЕЙШИХ ДОМАШНИХ САЛАТОВ
Часть 4 - самые вкусные салаты от Натальи Чагай
Часть 5 - Приятный салатик из крабовых палочек с помидорами
Часть 6 - СЫРНОЕ РАФАЭЛО
Часть 7 - 10 КАНАПЕ-РЕЦЕПТОВ НА ШПАЖКАХ
...
Часть 18 - ЗАВТРАК ЗА 5 МИН. ХЛЕБНЫЕ ТАРТАЛЕТКИ
Часть 19 - САЛАТ С ЛАВАШОМ "ЗОДИАК"
Часть 20 - ВКУСНЫЙ И НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ САЛАТ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ И ЯИЦ


Три простых салатика с кальмарами

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 16:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Три простых салатика с кальмарами

11 (500x375, 49Kb)

1. Салат «Мартовский»

Ингредиенты на 500 грамм кальмаров:

• 5 свежих огурчиков;
• банка консервированных ананасов;
• 5 яиц;
• густой майонез;
• лимон.

Приготовление:

Подготавливаем кальмаров для салата
Для приготовления салата с кальмарами, надо подготовить их. Стоит покупать тушки, которые сначала чистят, ошпаривая кипятком и вытягивая спинную хорду, засунув руку в кальмара. Потом счищают верхнюю пленку ножом или руками. Кальмара закладывают в кастрюлю с кипящей, подсоленной водой. Через 30-45 секунд выключаем плиту и оставляем в кастрюле под крышкой на 5 мин. Чтобы избежать переваривания (мясо станет жестким), кладите продукт в кипящую воду и проваривайте не больше 2 мин.

Дальше для салата нарезают огурцы кубиками. Так же режут кальмары, ананасы и вареные вкрутую яйца. Снимают цедру с лимона и добавляют к ингредиентам.

Все перемешивают и заправляют жирным майонезом с лимонным соком. Украшать можно по желанию.

2. Салат с сыром

Не менее простой салат из кальмаров, который так же вкусен.
Продолжение!

Серия сообщений "с рыбой или морепродуктами":
Часть 1 - Как чистить кальмары. Простой способ
Часть 2 - САЛАТЫ ИЗ КАЛЬМАРОВ НА ЛЮБОЙ ВКУС
...
Часть 5 - 9 салатов со шпротами
Часть 6 - Салат Мимоза - 24 рецепта
Часть 7 - Три простых салатика с кальмарами
Часть 8 - Фаршированные кальмары
Часть 9 - Крабовый слоеный салат
...
Часть 38 - САЛАТ СЕЛЕДОЧНЫЙ
Часть 39 - НОВАЯ СЕЛЬД ПОД ШУБОЙ К НОВОМУ ГОДУ
Часть 40 - ЗАКУСОЧНЫЙ РЫБНЫЙ ТОРТ НА КРЕКЕРАХ.


Салат Мимоза - 24 рецепта

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 15:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


9 салатов со шпротами

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 15:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Андреевна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

9 салатов со шпротами + видео рецепт.


ИСТОЧНИК



 

 

Шпроты – отличное решение для любого семейного застолья, ведь с ними можно приготовить так много вкусных закусок. Один из вариантов таких закусок – разнообразные салаты, о которых пойдет речь в этой подборке рецептов.

Чаще со шпротами готовят различные бутерброды и бутербродные массы, но ведь и салаты с ними получаются просто изумительные. Быстро, удобно, вкусно – все это можно сказать про эти салатики. В этой подборке мы собрали 10 рецептов салатов со шпротами на любой вкус. Читайте, выбирайте, готовьте в свое удовольствие!

Рецепт первый: Салат из шпрот и авокадо

Понадобится: 12 шпрот, 3 авокадо, 2 вареных яйца, по ½ луковицы и лимона (сок).

Как приготовить салат со шпротами и авокадо. Вдоль пополам разрезать авокадо, убрать косточку, внутри сделать надрезы, сбрызнуть соком лимона, мелким кубиком порезать лук и яйца. Немного лука положить в каждую половинку авокадо, сверху – немного яйца, затем пара шпрот, сбрызнуть сверху соком лимона и подать на общем блюде.

Такой салатик – довольно необычный, он понравится любителям авокадо, а вот следующий более простой и привычный.

Рецепт второй: Салат из шпрот с помидорами и сухариками

Понадобится: 2-4 помидора, 1 банка шпрот, сухарики из белого хлеба, чеснок, майонез.

Как приготовить салат с сухариками и шпротами. Со шпрот слить масло, нарезать их некрупными кусочками, перемешать с пропущенным чесноком сухарики, соединить с рыбой, нарезанными помидорами и майонезом, сразу подать, чтобы сухарики не успели размокнуть.

Читать далее...

Серия сообщений "с рыбой или морепродуктами":
Часть 1 - Как чистить кальмары. Простой способ
Часть 2 - САЛАТЫ ИЗ КАЛЬМАРОВ НА ЛЮБОЙ ВКУС
Часть 3 - 5 рецептов салатов с кальмарами
Часть 4 - Салат из кальмаро
Часть 5 - 9 салатов со шпротами
Часть 6 - Салат Мимоза - 24 рецепта
Часть 7 - Три простых салатика с кальмарами
...
Часть 38 - САЛАТ СЕЛЕДОЧНЫЙ
Часть 39 - НОВАЯ СЕЛЬД ПОД ШУБОЙ К НОВОМУ ГОДУ
Часть 40 - ЗАКУСОЧНЫЙ РЫБНЫЙ ТОРТ НА КРЕКЕРАХ.


Салат из кальмаро

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 15:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Sonya_kot [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из кальмаров

1 (210x146, 48Kb)

На 100 г - 100 ккал.

1 - копия - копия (384x37, 43Kb)

- 1 кг кальмаров;
- 3 вареных яйца;
- 2 свежих огурца;
- 1 небольшая луковица;
- сметана, соль по вкусу.

1 - копия (128x35, 37Kb)

Кальмары очищаем от верхней пленки (чтобы это было легче сделать, нужно обдать их горячей водой). Затем кладем их в кипящую воду и от момента закипания варим не более 3-4 минут, иначе будут жесткими.
Затем нарезаем огурцы, вареные яйца и луковицу и солим, заправляем сметаной.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Серия сообщений "с рыбой или морепродуктами":
Часть 1 - Как чистить кальмары. Простой способ
Часть 2 - САЛАТЫ ИЗ КАЛЬМАРОВ НА ЛЮБОЙ ВКУС
Часть 3 - 5 рецептов салатов с кальмарами
Часть 4 - Салат из кальмаро
Часть 5 - 9 салатов со шпротами
Часть 6 - Салат Мимоза - 24 рецепта
...
Часть 38 - САЛАТ СЕЛЕДОЧНЫЙ
Часть 39 - НОВАЯ СЕЛЬД ПОД ШУБОЙ К НОВОМУ ГОДУ
Часть 40 - ЗАКУСОЧНЫЙ РЫБНЫЙ ТОРТ НА КРЕКЕРАХ.


5 рецептов салатов с кальмарами

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 15:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


САЛАТЫ ИЗ КАЛЬМАРОВ НА ЛЮБОЙ ВКУС

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 15:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛАТЫ ИЗ КАЛЬМАРОВ НА ЛЮБОЙ ВКУС - 10 рецептов

 

4979645_perezsyr_11 (320x240, 136Kb) 4979645_salatschernoslivom_6 (320x240, 30Kb)
4979645_Salatskapustoy_1 (320x240, 23Kb) 4979645_1076222_436 (400x218, 17Kb)
4979645_12842321_novogodnie_blyuda_den_pervuyy_047 (320x231, 68Kb) 4979645_176dfd785ab1 (580x435, 138Kb)
4979645_265a2682e470 (614x408, 138Kb) 4979645_443222dieticheskiebludaizkoniny (700x545, 358Kb)

 

Серия сообщений "с рыбой или морепродуктами":
Часть 1 - Как чистить кальмары. Простой способ
Часть 2 - САЛАТЫ ИЗ КАЛЬМАРОВ НА ЛЮБОЙ ВКУС
Часть 3 - 5 рецептов салатов с кальмарами
Часть 4 - Салат из кальмаро
...
Часть 38 - САЛАТ СЕЛЕДОЧНЫЙ
Часть 39 - НОВАЯ СЕЛЬД ПОД ШУБОЙ К НОВОМУ ГОДУ
Часть 40 - ЗАКУСОЧНЫЙ РЫБНЫЙ ТОРТ НА КРЕКЕРАХ.


Как чистить кальмары. Простой способ

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 15:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как чистить кальмары. Простой способ.

Кальмары довольно просто можно очистить от кожи. После чего их мясо станет белым и нежным. И так заливаем тушки водой, и немного вскипятив, сразу вынимаем их из кипящей воды. Даже при кратковременном кипячении кожа у кальмаров сворачивается и легко слезает. После этого Вам нужно просто промыть тушки от остатков кожи и всё. Кальмары готовы к употреблению.

Такого же результата можно добиться, если мясо кальмаров ошпарить кипятком. Как видите, всё достаточно просто. И теперь у Вас не возникнет вопроса – как чистить кальмары.



Источник

Серия сообщений "с рыбой или морепродуктами":
Часть 1 - Как чистить кальмары. Простой способ
Часть 2 - САЛАТЫ ИЗ КАЛЬМАРОВ НА ЛЮБОЙ ВКУС
Часть 3 - 5 рецептов салатов с кальмарами
...
Часть 38 - САЛАТ СЕЛЕДОЧНЫЙ
Часть 39 - НОВАЯ СЕЛЬД ПОД ШУБОЙ К НОВОМУ ГОДУ
Часть 40 - ЗАКУСОЧНЫЙ РЫБНЫЙ ТОРТ НА КРЕКЕРАХ.


самые вкусные салаты от Натальи Чагай

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 15:50 + в цитатник
Это цитата сообщения zibatun [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


9 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЕЙШИХ ДОМАШНИХ САЛАТОВ

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 15:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Закусочный торт из ржаного хлеба

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 15:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закусочный торт из ржаного хлеба.

Хочу Вам предложить ознакомиться с одним замечательным рецептом закусочного тортика. Готовится он из ржаного круглого хлеба. Получается очень вкусно. Торт большой и вкусный. Оформление можно придумать на свой вкус и цвет, но вот ингредиенты желательно сохранить эти, чтобы почувствовать его необыкновенный вкус. Знакомьтесь с рецептом.


закусочный торт из ржаного хлеба

Читать далее

 


Полезные заметки

Если Вам нужно добиться эффекта того или иного изображения, которое получается очень близким по качеству к офсетному, без лишнего глянца, то Вам будет интересно узнать о самой технологии «цифрового офсета» . Фотографы и дизайнеры знают об этой технологии, но  а вот какую Печать красивых фотокниг в Москве сейчас делают, Вы можете ознакомиться и даже заказать уникальный подарок, используя такую печать.


фотокниги 
 

Серия сообщений "на скорую руку":
Часть 1 - Более 1000 салатов на сорую руку
Часть 2 - Закусочный торт из ржаного хлеба
Часть 3 - 9 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЕЙШИХ ДОМАШНИХ САЛАТОВ
Часть 4 - самые вкусные салаты от Натальи Чагай
...
Часть 18 - ЗАВТРАК ЗА 5 МИН. ХЛЕБНЫЕ ТАРТАЛЕТКИ
Часть 19 - САЛАТ С ЛАВАШОМ "ЗОДИАК"
Часть 20 - ВКУСНЫЙ И НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ САЛАТ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ И ЯИЦ


Более 1000 салатов на сорую руку

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 15:43 + в цитатник
Это цитата сообщения SvetlanaT [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Более 1000 салатов на сорую руку.

1 (300x100, 27Kb)
Более 1000 салатов – рецепты салатов
на любой вкус, в том числе традиционные,
история которых насчитывает не одно
десятилетие – а то и столетие.
Выбираем и нажимаем О КЕЙ.



SvetlanaT

Серия сообщений "на скорую руку":
Часть 1 - Более 1000 салатов на сорую руку
Часть 2 - Закусочный торт из ржаного хлеба
Часть 3 - 9 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЕЙШИХ ДОМАШНИХ САЛАТОВ
...
Часть 18 - ЗАВТРАК ЗА 5 МИН. ХЛЕБНЫЕ ТАРТАЛЕТКИ
Часть 19 - САЛАТ С ЛАВАШОМ "ЗОДИАК"
Часть 20 - ВКУСНЫЙ И НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ САЛАТ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ И ЯИЦ


>13 САЛАТИКОВ ДЛЯ ПРАЗДНИКА!!!

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 14:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Верлиока [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

13 САЛАТИКОВ ДЛЯ ПРАЗДНИКА!!!)))

Сообщение Верлиока

 

АВТОР: НАТАША ЧАГАЙ

1.  Салат "Нежность"

 

Крабовое мясо (или палочки) 200гр
яйца вареные 6 шт
морковь вареная большая 1 шт
сыр 70гр
майонез или сметана.
Крабовое мясо очень мелко порезать или натереть на терке (подморозить вначале). Отделить белки от желтков. Натереть по отдельности. Морковь и сыр натереть на мелкой терке. Можно по отдельности смешать все с майонезом (кроме сыра), а можно каждый слой промазать. выкладывать слоями:крабовое мясо, белки, морковь, желтки, сыр. Украсить зеленью.

2.  Салат "НОЧЬ"

Яйца вареные 5 шт
грудка куриная копченая 200гр
грибы маринованные 200гр
сыр 100-150гр
зелень для украшения
майонез или сметана.
Отделить белки от желтков. По отдельности натереть. Мясо и грибы мелко порезать. Сыр натереть на мелкой терке. Мясо заправить майонезом. Выкладываем слоями снизу вверх: мясо, грибы, майонез, белки, майонез, сыр, майонез. желтки. украсить зеленью..

3.  Салат с консервированной рыбкой

 

 

Лосось натуральный 1 банка
яйца вареные 3 шт
свекла вареная средняя 1 шт
соль, сметана или майонез.
С рыбы слить жидкость, убрать кости и кожу, размять вилкой. Яйца и свеклу натереть на крупной терке. Выкладывать слоями: свекла, рыба, яйца. Промазать майонезом или сметаной, можно присолить. Украсить зеленым луком, яйцом и кукурузой.
 
 
4.  Салат с корейской морковкой
 
Картошка вареная 3 шт средние
мясо копченое любое 200гр
свекла вареная 1 шт
морковь по-корейски 150гр
лук репчатый 1/2 шт
майонез
Желток для украшения.
Картошку и свеклу потереть на крупной терке. Мясо и лук мелко порезать. Морковь если длинная тоже порезать. Свеклу и мясо по отдельности смешать с майонезом. Выкладывать слоями: картошка, майонез, морковь, мясо, лук, свекла. Украсить тертым желтком.
 
 
5.  Салат "БОЛЬШОЙ ПРАЗДНИК"
 
Сухарики 1 пачка не очень большая, ветчина 200гр, грибы маринованные 200гр, яйца вареные 3 шт, майонез, соль, перец.
Ветчину порезать соломкой, грибы произвольно, яйца кубиком, заправить майонезом, посолить, поперчить, перед подачей перемешать с сухариками.
 
 
6.  Салат с фасолью, крабовыми палочками и кальмарами
 
Кальмары консервированные 1 банка, крабовые палочки 200гр, фасоль красная консервированная 400гр, кукуруза 1 маленькая банка, майонез или сметана, соль, перец черный молотый, зеленый лук или укроп.
С фасоли слить жидкость. Кальмары, крабовые палочки и лук (или зелень) мелко порезать, все ингредиенты смешать, посолить, поперчить, заправить майонезом или сметаной.
 
 
7.  Салат с сельдью
 
1 крупная свекла
1 средняя морковь
2 яйца
1 небольшая сельдь
150гр маринованных грибов
майонез или сметана
Свеклу, морковь и яйца потереть на крупной терке, смешать по отдельности с майонезом (я смешивала май-з со сметаной), грибы мелко порезать, сельдь почистить, порезать кубиком или ломтиками. Выложить слоями:половина свеклы, грибы, морковь, яйца, свекла, сельдь.
 
 
8.  Салат "ФРАНЦУЗСКИЙ"
 
Лук 1 шт
яблоко крупное 1шт
яйца 2 шт
сыр 100гр
морковь вареная крупная 1 шт
майонез
Лук мелко порезать, обдать кипятком. Яблоко, яйца, морковь и сыр натереть на мелкой терке. Выкладывать слоями: лук, яблоко, яйца, 2/3 нормы сыра, морковь, украсить сыром. Промазать майонезом
 
 
9.  Салат с крабовыми  палочками и грибами
 
Крабовые палочки 100гр
грибы маринованные 150гр
картофель отварной 2 средние шт
морковь отварная 2 средние шт
яйца вареные 3 шт
кукуруза 1 маленькая банка
майонез.
Грибы мелко порубить, смешать с майонезом. Картофель, морковь и подмороженные крабовые палочки натереть на терке, по отдельности смешать с майонезом. Белки и желтки отделить, натереть по отдельности. Белки перемешать с майонезом. Выкладывать слоями: картофель, крабовые палочки, грибы, морковь, белки. Верхний слой желтки и кукуруза.
 
 
10.  Салат "ВКУСНЫЙ"
 
Слоями:
грудка копченая 300гр
чернослив 70-100гр
сыр 100-150гр
грибы обжаренные с луком 200гр
4 яйца
Каждый слой смазать майонезом
 
 
11.  Салат "ЖЕМЧУЖИНА"
 
Яйца вареные 5 шт
семга слабой соли 200 гр
апельсин 1 шт
оливки 2-3 ст л
сыр 60 гр
икра для украшения
Отделить белки от желтков, натереть. Рыбу, апельсин без пленок и оливки мелко порезать. Сыр натереть на мелкой терке. Выкладывать слоями:
половина белков, смешанных с майонезом
желтки, майонез
половина семги, майонез
оливки
оставшаяся семга
сыр, майонез
апельсины
оставшиеся белки с майонезом
икра
Украсить оливками и яйцом.

*Я использовала вместо семги горбушу, вместо апельсина 2 мандарина.
 
 
12.  Салат "НАВАЖДЕНИЕ"
 
Сельдь соленая 1 шт
1 луковица
картофель отварной 3 шт
отварная морковь 1 шт
сыр твердый 50гр
отварная свекла 1 шт
чеснок 4 зубка
майонез
зел лук для украшения.
Сельдь почистить, порезать мелким кубиком. Лук мелко порезать. Картофель потереть на крупной терке, смешать с майонезом. Свеклу потереть на терке, выдавить чеснок, смешать с майонезом. Морковь и сыр порезать кубиком, смешать с майонезом. Выкладывать слоями: картофель, сверху лук, сельдь, свекла с чесноком, морковь с сыром. Украсить зеленью.
 
 
13.  Салат "ЯИЧНЫЙ"
 
Слоями:куриное филе порезать,горошек,грибы маринованные,кукуруза,желтки,сыр потереть,белки натереть.Все слои промазать майонезом
 
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ВЕСЁЛЫХ ПРАЗДНИКОВ!!!)))
 
 
 

 

 

Серия сообщений " праздничные":
Часть 1 - Праздничные салаты
Часть 2 - К праздничному столу
Часть 3 - >13 САЛАТИКОВ ДЛЯ ПРАЗДНИКА!!!
Часть 4 - Селедка под шубой и ее самые разные варианты приготовления и украшения
Часть 5 - Пчёлки к праздничному столу
...
Часть 20 - НЕЖНАЯ ЗАКУСКА "РОЗЫ ДЛЯ МИЛЫХ ДАМ!"
Часть 21 - ТОП-10 ВКУСНЕЙШИХ САЛАТОВ
Часть 22 - Закусочный слоеный торт


Cалаты на праздничный стол

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 14:45 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Cалаты на праздничный стол: новые рецепты с фото в вашу копилку!


Проверенные рецепты салатов на праздничный стол которые готовили тысячи хозяек от сайта 8 Ложек. Вкусные праздничные салаты с фото и подробными рецептами.  



Салат "Грибы под шубой"



Салат  "Грибы под шубой"



Ингредиенты:



500 гр.грибов
1-2 головки репчатого лука
3-4 вареные картофелины
зеленый лук
3-4 яйца,
несколько соленых огурцов
сыр твердый грамм 200
майонез

 Приготовление:


Грибы перебираем, моем, режем и жарим на сковородке и репчатым луком. Вареный картофель, яйца, соленые огурцы, сыр трем на крупной терке. Выкладываем слоями: 1 слой - жареные грибы с луком 2 слой - вареный картофель 3 слой - зеленый лук, 4 слой - майонез 5 слой - соленые огурцы 6 слой - яйца 7 слой - майонез 8 слой - тертый сыр Украшаем по своему усмотрению.  



Салат с крабовыми палочками и морковкой



Салат с крабовыми палочками и морковкой



Ингредиенты:



крабовые палочки 200гр
яйца вареные 6 шт
морковь вареная большая 1 шт
сыр 70гр
майонез или сметана

  Приготовление:



Крабовые палочки очень мелко порезать или натереть на терке (подморозить вначале). Отделить белки от желтков. Натереть по отдельности. Морковь и сыр натереть на мелкой терке. Можно по отдельности смешать все с майонезом (кроме сыра), а можно каждый слой промазать. Выкладывать слоями: крабовые палочки, белки, морковь, желтки, сыр. Украсить зеленью.



 



Салат "Пальчики оближешь"



Салат Пальчики оближешь



Ингредиенты:



300 г капусты
200 г отварного мяса (свинина или говядина)
3 небольшие свеклы
2 моркови
1 средняя луковица
4-5 картофелин
2 зубчика чеснока
1 огурец
2 помидора
твердый сыр
майонез
соль
соевый соус
растительное масло
 



Приготовление:



Морковь (одну), свеклу и мясо отварить и по отдельности нарезать соломкой. Картофель нарезать соломкой, затем обжарить (сделать картофель - фри). Капусту и огурец - соломкой.



Далее ингредиенты выложить на блюдо слоями (каждый ингредиент заправить майонезом в отдельной посуде):



1 слой - капуста (посолить, слегка отжать и поперчить, майонез);
2 - морковь (1 свежея + 1 отварная, соевый соус и чуть-чуть майонеза);
3 - свекла + чеснок и майонез;
4 - мясо + майонез;
5 - лук мелко нарезанный;
6 - картофель + майонез.
Сверху выложить помидоры нарезанные кружочками, посолить их, положить немного майонеза, посыпать тертым сыром и украсить зеленью.



Салат с крабовыми палочками  «Красное море»





Нежный, простой и очень вкусный салат к празднику. Если приготовите, не пожалеете, салат действительно очень вкусный.



Ингредиенты:



крабовое мясо или крабовые палочки 200 гр
помидоры 250 гр
красный болгарский перец 150 гр
чеснок 2 зубчика
твердый сыр (можно Российский)
домашний майонез для заправки
зелень для украшения
 




Приготовление:



Крабовое мясо и болгарский перец режем соломкой.
Помидоры нарезаем дольками. Если в них слишком много сока, удаляем сердцевинки вместе с семенами (лишняя жидкость нам не нужна).
Сыр трем на крупной терке.
В салатнике смешиваем все ингредиенты, добавляем чеснок, и заправляем майонезом.

Салат с грибами, курицей и орешками "Леший"




Ингредиенты:



 1 шт. куриная отварная грудка,
 400 г шампиньонов,
 2 шт. лука,
 3 шт. вареных яйца,
 100 г твердого сыра,
 0,5 ст молотых грецких орехов,
 майонез.
 




 Приготовление:



 Шампиньоны, лук порезать, пожарить по отдельности.
Грудку порезать кубиками, яйца отварить, потереть на крупной тёрке, сыр потереть на крупной тёрке, добавить орехи, заправить майонезом, перемешать.
На плоское блюдо поставить в центр стакан или бутылку, выложить наш салат и немного придавить его. Затем очень аккуратно вытащить стакан и украсить.
Украшаем наш салат зеленью и цветочками из маслин.

Салат с сыром и ананасами




 



Этот салат больше понравится женщинам. У него довольно интересный, приятный вкус.



Ингредиенты



300 г сыра (твердого)
300 г консервированных ананасов
2-3 зубчика чеснока
майонез
 




Приготовление:



Сыр натереть на мелкой терке.
Ананасы мелко нарезать кубиками.
Смешать сыр и ананасы.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
Заправить майонезом.



Салат  сухариками и красной рыбой "Вершина блаженства"





 



Готовится салат совершенно быстро и просто, но потрясающе вкусный.



Посвящается всем любителям красной рыбы!



Ингредиенты:



200 г солёной красной рыбы(у меня форель)
небольшой кочан пекинской капусты
100 г белых(!!!) сухариков(рекомендовали "клинские", но я не нашла)<
майонез.
 




Приготовление:



Режем небольшими полосочками рыбку, шинкуем капусту, перемешиваем.
Добавляем майонез, перемешиваем и добавляем сухарики.
Ещё раз перемешиваем - можно кушать. Можно чтобы салатик постоял минут десять и сухарики слегка размягчились. Вкусно и так и так!



Салат с копченым окорочком "На Ура!"





 



Очень оригинальный салатик с потрясающим составом. Все ингредиенты хорошо сочетаются. Если не любите сельдерей, замените его огурцом.



Ингредиенты:



Окорочок  копченый шт.
Сельдерей (стебли) 100 гр.
Помидор 1 шт
Яйца вареные 2 шт.
Майонез 2 стол.л.
Сметана 1 стол.л.
Чеснок  чуть-чуть. 

Приготовление:



Курицу, сельдерей, помидор и яйца нарезать кубиками +соус (майонез + сметана + чеснок).



Приятного аппетита!



Больше рецептов праздничных салатов вы можете посмотреть на сайте 8 Ложек 8spoon.ru/retseptyi/salatyi/calaty-na-prazdnichny-j-stol-novy-e-retsepty-s-foto-v-vashu-kopilku/


К праздничному столу

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 14:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Ksenia_Live [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

К праздничному столу


 
Овощные шарики Загадка
На такое количество, что вы видите на снимке, сварите до готовности 1 крупную морковь и такого же размера свеклу.

Охладите.

Натрите 100 гр твердого сыра на мелкой терке, разделите на две части.

Точно так же измельчите в отдельные мисочки морковь и свеклу, смешайте с натертым сыром.

К свекле добавьте тертый яичный желток.

К моркови - тертый белок и чуть измельченного чеснока.

Кусочек филе малосольной селедочки нарежьте небольшими кубиками.

Из свекольной массы сформируйте шарики, внутрь которых закатайте по кусочку селедки.

Из морковной то же самое, внутрь кусочек чернослива или грецкого ореха.

Если масса получилась недостаточно влажной и плохо слипается в шарик, добавьте немного майонеза. Мне добавлять не пришлось - все получилось и так.

Выложите шарики на плоское блюдо, сверху капните майонезом и украсьте зеленью. Поставьте на полчасика в холодильник.
 
 
 
 
 
Торт Яичница
Чем ценен данный рецепт - не нужна духовка! Торт из категории "непеченых"))))

400граммов обыкновенного печенья покрошить помельче.
Смешать со 100гр мягкого сливочного масла и 3 столовыми ложками меда.
На поднос поставить стенки от разъемной формы. Вмять печенье на дно и поставить в холодильник.


Тем временем в стакане персикового компота (из банки), подогретого почти до кипения, растворить 1,5 столовые ложки быстрорастворимого желатина. Если у вас желатин простой, то меры объема те же самые, но компот должен быть холодным, желатин в нем набухает 40 минут, а потом доводится до горячего состояния при постоянном помешивании и растворении желатина.


Из компота откладываем половинки персиков 3-4 штучки. Остальные персики режем, заливаем раствором желатина.
Добавляем еще полстаканчика сахара (это если вы любите послаще).
И вливаем поллитра персикового йогурта.


Ставим эту смесь в холодильник. Как только желе станет загустевать, выливаем его на печенье.
Снова в холодильник и ждем пока застынет полностью.


Верхний слой делаем из творога.
Полстакана молока доводим до кипения, растворяем в нем столовую ложку быстрорастворимого желатина.
Стакан мягкого творога растираем с полстаканом сахара и пакетиком ванилильного сахара, соединяем с молоком. Ставим в холодильник. Как только начнет загустевать, выливаем на торт и сверху выкладываем половинки персиков.


Если есть время, то можно сверху залить прозрачным желе для украшения тортов (продается в магазине). Если времени нет, то и так красиво будет

И как только верхний слой застынет, проводим горячим ножом по стенкам формы, аккуратно снимаем бортики и возвращаем торт в холодильник до употребления.
 
Желейный десерт Трио
Понадобится:
желатин 15 гр
1 упаковка готового фруктового желе
3 упаковки йогурта (125гр каждая) без наполнителя (к примеру,Эрманн пробиотик без сахара)
4-5 ст.л. сахарн. песка
1 ч.л. ванильного сахара

Приготовить готовое желе так как указано на пакетике.
Разлить в бокалы , в которые заранее положены фрукты (банан, яблоко, вишня (заморож.) и поместить их в какую-либо посуду под наклоном, но устойчиво -и в холодильник.
Затем готовлю йогуртное желе : заливаю 150 гр воды желатин и даю постоять 30-40мин. За это время смешиваю йогурт с сахарн. песком и ванильным сахаром.
Желатин ставлю в микро-вку на 2 минуты, чтобы закипел и сразу вытаскиваю, немного остужаю и смешиваю с йогуртом. Доливаю в наполненные на половину бокалы йогуртное желе и сверху посыпаю коричной приправой, в холодильник до полного застывания. Обалденный десерт готов.
 
Букетик.
В помидорках срезается верхушечка с плодоножкой(иногда вырезаю на помидорках лепестки). Чайной ложечкой выбирается серединка, помидорки перевернуть на тарелку что-бы стёк лишний сок. Нафаршировать можно любым салатом. Я сделала с сырным. Сыр, варёная морковь, яйца-натереть на тёрке; чеснок-через чесноковыжималку, добавить майонез и укроп. Украсила зеленью петрушки.

Таким же образом можно подать и салат в красных сладких перцах.

Салатик 8 марта

500гр.варёной свеклы, 1кислое яблоко, 100гр.селёдки,1 головка красного салатного лука,майонез, укроп. Можно порезать всё кубиками или через тёрку. Украшение из белка и перца. Бутон - белок, подкрашенный свекольным соком. Фаршированный салатом.

Салатик с кириешками

1 сыр. морковь,сыр 50 гр.,чеснок на прессе, перемешать с майонезом и уложить на блюдо,
2 слой - кириешки, майонез, 2 яйца ,зелень,майонез.
Сверху опять морковь с сыром и чесноком.Украсить по желанию.
 
Салат Потенция
Авокадо: 3 шт,

Стебли сельдерея,

Крабовые палочки - 1 уп.,

Свежий огурец - 2 шт.;

Твердый сыр - 150 гр.,

Майонез

Все ингредиенты мелко нарезать, заправить майонезом.

Салат положить в лодочки из-под авокадо, которые, чтобы они не потемнели, нужно предварительно сбрызнуть лимонным соком! 
Салат Капитанский, украшенный сиренью...
-1 кг кальмаров
-2 пачки крабовых палочек
-6 яиц
-баночка консервированной кукурузы
-сыр
-майонез
Все продукты шинкуются соломкой. Салат делается не слоистый, перемешиваю всё и укладываю в салатник.

Украшение делаю так - тру не мелкой терке яичные белки, делю их пополам. Часть выкладываю белой, а вторую часть подкрашиваю свекольным соком (совсем немного), "сирень" выкладывается десертной ложкой. 
Салат Ромашки
1 кур. филе вареное, 3 яйца,200 гр сушеных абрикос, 2-3 маринованных огурца, 1 лук порезать, обдать кипятком и потом замариновать в уксусе и соли на 5 мин.

Все продукты порезать, смешать с майонезом и перемешать, соль, специи по вкусу!
Ромашки выдавлены насадкой из-под крема из вареного белка куриного яйца. 
Печеночные ёжикиПриготовить паштет из куриной печени:
500-600гр. печени отварить в подсоленной воде. Обжарить на оливковом масле грибы (шампиньоны) и мелко порезанный лук, посолить и поперчить. Все смешать (печень и грибы) и перекрутить на мясорубке! В полученную массу добавить немножечко теплого молочка и размягченного сливочного масла! Все перемешать и убрать в холодильник на несколько минут! Когда фарш немножко начнет застывать (схватится) начинаем лепить мордочки ежиков (руки смачивать в теплой воде) и укладывать на поднос. Сделать глазки - гвоздички (они напоминают реснички), носик - это черный перец горошком. Отправляем в холодильник, для застывания формы.
Колючки делают из сливочного масла (через кулинарный мешочек), но мы предпочитаем из картофельного пюре (не так жирно!)
Картофельное пюре: отварить в подсоленой воде рассыпчатый сорт картофеля до готовности и взбить (БЕЗ КОМОЧКОВ!!!); добавить сливочного масла, 1 яичко и горячего молочка. Еще все хорошенько взбить.
На листья салата и петрушки укладываем готовые мордочки ежиков и делаем колючки из картофельного пюре (чуть-чуть остывшего) через кулинарный мешочек. 
Оригинальное второе блюдо Хрюшка.
Для семейного праздника незаменимая вещь. В качестве горячего подходит для 6 человек. Необходимо: 1 банка консервированных шампиньонов или др. грибов, лук обжарить 1 круп. головка,мясо курицы или др.-обжарить около 1 кг., картофельное пюре(8-10 картоф.,2 яйца для связки и масло слив. 100гр.- молока не надо, а то неудобно будет лепить).Форму смазываем маслом, выкладываем немного пюре слоем в 1,5 см, диаметром с хрюшу, в голову я кладу грибы с луком, а в туловище мясо с луком, а можно и всё перемешать по вкусу,а дальше облепляем картофельным пюре, как из пластилина. Ушки и пятачёк из одного пюре. Глазки маслины. Реснички и рот из перца. Хвост можно вырезать вертушкой из сырого картофеля или тоже из перца. Если противень побольше, то я ещё и копытца спереди делаю. Всю хрюшку обмазать взбитым яйцом, и в аэро гриль или духовку на 15-20 минут. Я ещё сыром посыпаю спину и голову, он поджаривается и хрюшка получается кучерявой. Желаю приятного аппетита. 
Подача мяса Камыш
Мясо (часть корейка) отбиваем, солим, перчим - сворачиваем рулетиком, обжариваем на сковороде, протушиваем - одеваем на шпажку, оформляем блюдо зеленью. Побольше фантазии! 
Торт Черепашка
* мини-рулеты готовые - 4 шт.
* желатин - 20 г
* сливки густые - 2 1/2 стакана
* сахар - 4 ст. ложки
* сироп шиповника - 2 ст. ложки
* орехи грецкие рубленые - 1/2 стакана
* цедра лимонная тертая - 2 ст. ложки
* банан - 1 шт.
* сок лимонный - 2 ч. ложки

Способ приготовления:
Желатин замочите в 1 стакане холодной кипяченой воды до набухания, затем распустите на водяной бане и процедите. Сливки взбейте, добавьте сахар, сироп шиповника, орехи, цедру лимона и взбивайте 2 минуты, вливая в смесь тонкой струей подготовленный желатин. Полусферическую форму выложите ломтиками мини-рулетов. Затем заполните сливочной массой, накройте ломтиками рулетов и охлаждайте не менее 3 часов. Перед подачей выложите «черепаху» на блюдо. Из банана, сбрызнув его лимонным соком, сделайте «голову», «лапки» и «хвост», уложите их на блюдо рядом с «панцирем". 
Сырный рулет
При видимой простоте блюдо получается красивым и вкусным – избалованным праздниками гостям понравится.

Ингредиенты:

1 пачку творога
1 небольшой пучок укропа
1-2 зубчика чеснока
кусочки отварной курицы
300 г сыра типа «Российский»

Приготовление:

Творог протереть, добавить порезанный укроп, растертый чеснок, кусочки курятины. Сыр нарезать кубиками, уложить в целлофановый пакет, опустить в кипяток и варить приблизительно 10 минут до полного расплавления.

Пакет разрезать и, пока сыр мягкий, быстро раскатать его скалкой в виде квадрата, толщиной с палец, намазать начинкой.

Скатать в рулет и положить в холодильник. Перед подачей нарезать ломтиками. Пакет желательно брать тот, который выдержит высокую температуру.

Кроме того, в начинку можно добавить размельченные орехи. а вместо «Российского» взять «Пошехонский» сыр.
 
Салат Футбол.
* 2 баночки консервированного тунца в масле (или сайры, горбуши) по 180 г
* 2 отварных картофелины (400 г)
* 2 помидора (350 г)
* 2 яйца
* 1 стебель лука порея или 2 луковицы репчатого
* соль
* майонез

для украшения:

* 3 белка
* маслины
* зелень

Рецепт приготовления

Рыбу размять вилкой (масло слить).

Помидоры порезать кубиками.

Картофель почистить, порезать кубиками.

Яйца натереть на крупной терке.

Лук порей порезать полукольцами (репчатый мелко покрошить).

Смешать рыбу, картофель, помидоры, яйца, лук, немного посолить.

Заправить майонезом.

Украсить салат по вкусу. . Выложила салат горкой. Белки натерла на мелкой терке (желтки можно добавить в салат), маслины мелко покрошила. Выложила маслины в виде шестиугольников (можно из маслин вырезать полоски, выложить их в форме шестиугольников, и заполнить мелко порезанными маслинами), остальное пространство заполнила белками. Зелень мелко покрошила и выложила вокруг мяча.
Приятного аппетита!
 

Серия сообщений " праздничные":
Часть 1 - Праздничные салаты
Часть 2 - К праздничному столу
Часть 3 - >13 САЛАТИКОВ ДЛЯ ПРАЗДНИКА!!!
Часть 4 - Селедка под шубой и ее самые разные варианты приготовления и украшения
...
Часть 20 - НЕЖНАЯ ЗАКУСКА "РОЗЫ ДЛЯ МИЛЫХ ДАМ!"
Часть 21 - ТОП-10 ВКУСНЕЙШИХ САЛАТОВ
Часть 22 - Закусочный слоеный торт


Праздничные салаты

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 14:43 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Праздничные салаты. Рецепты и фото

3925311_salat_korabliki (600x450, 155Kb)Такие кораблики из огурцов и перца можно начинить любым салатом, который вы любите. Предлагаю рассмотреть некоторые варианты салатов, которые порадуют и вас, и ваших гостей.

Предлагаю вашему вниманию праздничный салат из языка со сладким перцем. Язык придает салату нежность, перец свежесть и легкий вкус. Зелень и грибы дополняют салат и делают его невероятно вкусным, сыр завершает палитру вкуса и цвета. Сыр лучше выбирать с ярко выраженным вкусом - так ваш салат будет еще пикантнее. Если вы не хотите заправлять его майонезом, предлагаем вам смешать майонез и сметану в равным пропорциях - эта заправка облегчит салат, дополнив его новыми нотками.


Ингредиенты:

Читать далее...

Серия сообщений " праздничные":
Часть 1 - Праздничные салаты
Часть 2 - К праздничному столу
Часть 3 - >13 САЛАТИКОВ ДЛЯ ПРАЗДНИКА!!!
...
Часть 20 - НЕЖНАЯ ЗАКУСКА "РОЗЫ ДЛЯ МИЛЫХ ДАМ!"
Часть 21 - ТОП-10 ВКУСНЕЙШИХ САЛАТОВ
Часть 22 - Закусочный слоеный торт


>Красивое оформление блюд

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 14:34 + в цитатник
Это цитата сообщения nina-kir [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красивое оформление блюд - для праздничного стола

Красивое оформление блюд - для праздничного стола



0_9d576_2e23add8_orig (191x100, 23Kb)

Креативное оформление нарезки

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 14:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Креативное оформление нарезки

2 (600x438, 120Kb)
3 (600x534, 140Kb)
4 (500x491, 80Kb)
5 (604x453, 100Kb)
http://meta.kz/

Серия сообщений "УКРАШАЕМ блюда к ТОРЖЕСТВУ":
Часть 1 - ЛУКОВОЕ ЧУДО
Часть 2 - Оформление овощной нарезки
...
Часть 7 - Украшение блюд
Часть 8 - Пальма из фруктов
Часть 9 - Креативное оформление нарезки
Часть 10 - УКРАШЕНИЕ БЛЮД . ФОТО
Часть 11 - >Украшаем салаты красиво
...
Часть 29 - ИНТЕРЕСНАЯ ПОДАЧА ФРУКТОВ
Часть 30 - ВАРИАНТЫ УКРАШЕНИЯ САЛАТОВ
Часть 31 - УКРАШЕНИЕ БЛЮД ИЗ ЯИЦ


Пальма из фруктов

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 14:30 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пальма из фруктов

 

3925073_488872 (604x500, 91Kb)

 Очень быстро и привлекательно, отлично подойдет для детских праздников и на новогодний стол.

  >>>  ДАЛЬШЕ

Также по теме:

Рисовый пудинг: нежнейшее воздушное лакомство!

Новогодний торт 2012 - ДРАКОН

 

Серия сообщений "УКРАШАЕМ блюда к ТОРЖЕСТВУ":
Часть 1 - ЛУКОВОЕ ЧУДО
Часть 2 - Оформление овощной нарезки
...
Часть 6 - Украшение салатов: копилка идей
Часть 7 - Украшение блюд
Часть 8 - Пальма из фруктов
Часть 9 - Креативное оформление нарезки
Часть 10 - УКРАШЕНИЕ БЛЮД . ФОТО
...
Часть 29 - ИНТЕРЕСНАЯ ПОДАЧА ФРУКТОВ
Часть 30 - ВАРИАНТЫ УКРАШЕНИЯ САЛАТОВ
Часть 31 - УКРАШЕНИЕ БЛЮД ИЗ ЯИЦ


Украшение блюд

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 14:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Koblenz [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Делаем ваш стол праздничным. Украшение блюд.


                                                                                                     

    

Цветочки из яйца


  

  

  
Таким же образом вырезают цветочки из огурца, моркови, свеклы, ананаса и др.
Читать далее...

Серия сообщений "УКРАШАЕМ блюда к ТОРЖЕСТВУ":
Часть 1 - ЛУКОВОЕ ЧУДО
Часть 2 - Оформление овощной нарезки
...
Часть 5 - Салат как искусство
Часть 6 - Украшение салатов: копилка идей
Часть 7 - Украшение блюд
Часть 8 - Пальма из фруктов
Часть 9 - Креативное оформление нарезки
...
Часть 29 - ИНТЕРЕСНАЯ ПОДАЧА ФРУКТОВ
Часть 30 - ВАРИАНТЫ УКРАШЕНИЯ САЛАТОВ
Часть 31 - УКРАШЕНИЕ БЛЮД ИЗ ЯИЦ


закуска для алкоголя в виде кусочков арбуза

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 14:21 + в цитатник
Это цитата сообщения fljuida [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оригинальная закуска для алкоголя в виде кусочков арбуза.

Закусочные арбузики.

Здравствуйте, дорогие читатели ! Если Вы хотите подать к алкоголю оригинальную закуску, то Вам сюда :) На этой страничке Вы научитесь готовить эти оригинальные арбузики :)

Если хотите изучить рецепт этой оригинальной алкогольной закуски для застолья, читайте дальше.

изучаем рецепт :

Серия сообщений "бутерброды и закуски":
Часть 1 - Форшмак
Часть 2 - Форшмак из селедки
...
Часть 6 - Отличная закуска!
Часть 7 - Холодные блюда и закуски.
Часть 8 - закуска для алкоголя в виде кусочков арбуза
Часть 9 - Бутерброды «Летние» с кабачком и колбасным сыром
Часть 10 - ОФОРМЛЕНИе И УКРАШЕНИе БУТЕРБРОДОВ
...
Часть 24 - ЗАКУСКА ИЗ ЖАРЕНЫХ СОЛЕНЫХ ОГУРЦОВ
Часть 25 - ФУРШЕТНАЯ ЗАКУСКА 2 рец-а
Часть 26 - ПРОСТОЙ ,НО ВКУСНЫЙ БУТЕРБРОД


Украшение салатов: копилка идей

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 14:19 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшение салатов: копилка идей
 


Ни одно праздничное застолье не обходится без вкусных салатов, и каждая хозяйка старается придумать оригинальное украшение салатов, чтобы блюдо выглядело еще привлекательнее, ни и конечно, чтобы удивить гостей своей изобретательностью, мастерством, и непревзойденным вкусом.


Далеко не всегда получается придумать оригинальное украшение салатов, особенно, когда на их приготовление потрачено не один час, и ни сил ни мыслей как украсить салаты уже просто нет.


Предлагаем вашему вниманию много интересных вариантов украшения салатов, которые вы смело можете использовать в своем кулинарном творчестве.

Серия сообщений "УКРАШАЕМ блюда к ТОРЖЕСТВУ":
Часть 1 - ЛУКОВОЕ ЧУДО
Часть 2 - Оформление овощной нарезки
...
Часть 4 - Как украсить блюда к торжеству!!!
Часть 5 - Салат как искусство
Часть 6 - Украшение салатов: копилка идей
Часть 7 - Украшение блюд
Часть 8 - Пальма из фруктов
...
Часть 29 - ИНТЕРЕСНАЯ ПОДАЧА ФРУКТОВ
Часть 30 - ВАРИАНТЫ УКРАШЕНИЯ САЛАТОВ
Часть 31 - УКРАШЕНИЕ БЛЮД ИЗ ЯИЦ


Салат как искусство

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 14:16 + в цитатник
Это цитата сообщения lubsik61 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат как искусство
 

 Спасибо автору с Ярмарки мастеровhttp://www.livemaster.ru/topic/109356-salat-kak-iskusstvo

Недавно у нас состоялось небольшое торжество, а какой же праздник без красиво накрытого стола?! Так как свои идеи по оформлению были уже исчерпаны я реша поискать вдохновения в интернете. Признаться, количество прекрасных идей по украшению, казалось-бы банальных салатов, меня поразило и обрадовало. Все эти идеи я фанатично собрала к себе в норку, теперь хочу поделиться ими с вами, возможно комуто-то они пригодятся.

 

Серия сообщений "УКРАШАЕМ блюда к ТОРЖЕСТВУ":
Часть 1 - ЛУКОВОЕ ЧУДО
Часть 2 - Оформление овощной нарезки
Часть 3 - Варианты нарезок к праздничному столу
Часть 4 - Как украсить блюда к торжеству!!!
Часть 5 - Салат как искусство
Часть 6 - Украшение салатов: копилка идей
Часть 7 - Украшение блюд
...
Часть 29 - ИНТЕРЕСНАЯ ПОДАЧА ФРУКТОВ
Часть 30 - ВАРИАНТЫ УКРАШЕНИЯ САЛАТОВ
Часть 31 - УКРАШЕНИЕ БЛЮД ИЗ ЯИЦ


Как украсить блюда к торжеству!!!

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 14:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Ramata [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как украсить блюда к торжеству!!!

Как украсить стол к празднику?
Украшение блюд.

1381245283_62 (120x182, 13Kb)

 

 

Серия сообщений "УКРАШАЕМ блюда к ТОРЖЕСТВУ":
Часть 1 - ЛУКОВОЕ ЧУДО
Часть 2 - Оформление овощной нарезки
Часть 3 - Варианты нарезок к праздничному столу
Часть 4 - Как украсить блюда к торжеству!!!
Часть 5 - Салат как искусство
Часть 6 - Украшение салатов: копилка идей
...
Часть 29 - ИНТЕРЕСНАЯ ПОДАЧА ФРУКТОВ
Часть 30 - ВАРИАНТЫ УКРАШЕНИЯ САЛАТОВ
Часть 31 - УКРАШЕНИЕ БЛЮД ИЗ ЯИЦ



Понравилось: 1 пользователю

Варианты нарезок к праздничному столу

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 14:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Imra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Варианты нарезок к праздничному столу

нарезки

Еще много

Серия сообщений "УКРАШАЕМ блюда к ТОРЖЕСТВУ":
Часть 1 - ЛУКОВОЕ ЧУДО
Часть 2 - Оформление овощной нарезки
Часть 3 - Варианты нарезок к праздничному столу
Часть 4 - Как украсить блюда к торжеству!!!
Часть 5 - Салат как искусство
...
Часть 29 - ИНТЕРЕСНАЯ ПОДАЧА ФРУКТОВ
Часть 30 - ВАРИАНТЫ УКРАШЕНИЯ САЛАТОВ
Часть 31 - УКРАШЕНИЕ БЛЮД ИЗ ЯИЦ



Поиск сообщений в ЗЛЮ4И4КА
Страницы: 116 ... 12 11 [10] 9 8 ..
.. 1 Календарь