Сырный соус к макаронам

Ингредиенты:
150 г сыра твердых сортов
20 г сливочного масла
20 г муки
1 стакан молока
горчица
соль
перец черный молотый

Сыр натереть на крупной терке. Сыр, муку, горчицу, сливочное масло, соль, перец смешать в небольшом ковшике и держать на слабом огне до расплавления масла. Снять ковшик с огня и, непрерывно помешивая, ввести в приготовленную массу молоко. Мешать до тех пор, пока консистенция не станет однородной. Снова поставить соус на слабый огонь и 2-3 минуты варить при непрерывном помешивании. Горячим сырным соусом полить макароны. Приятного аппетита!
Источник:http://all4girls.ru/kulinariya/sousy/syrnyj-sous-k-makaronam.html