"Торбочки счастья"

Ингредиенты для блинного теста :

400 мл. кефира,

200 мл. кипятка,

14 ст. л. муки,

2 яйца,

1/2 ч.л. соды,

2 ст.л. раст. масла,

1 ст.л. сахара, соль.

Приготовление:  Яйца взбить с сахаром и добавить соль, далее влить кефир и постепенно вводим просеянную муку, замешиваемым в однородную массу. Кипяток должен быть крутой, прямо из кипящего чайника налить в стакан, добавить соду, быстро размешать и вылить в тесто при этом не забываем работать венчиком. Дать тесту постоять около 5 минут, добавить масло и выпекать блины на раскаленной сковороде. Каждый испекшийся блин щедро смазываем сливочным маслом.  Собираем наши мешочки: на середину блина выложить начинку, края блинчика собрать и перевязать перьями зеленого лука, так же можно перевязать сыром - косичкой. Наши блинные мешочки готовы. Приятного аппетита!