ДОМАШНЯЯ КУРИНАЯ ВЕТЧИНА Всем привет! Сегодня я хочу вас познакомить с рецептом очень вкусной домашней куриной ветчины, которую стоит только попробовать приготовить и вы всегда будете ее делать.Я делала из массы мяса 2 кг.300 гр. Но напишу рецепт на 500 гр мяса. филе курицы(от грудки) - 300 гр; бёдра-200 гр; сливки (любой жирности) - 200 мл; белки яиц - 1 шт.; крахмал (любой) - 1 ч. л.; чеснок - 2 зубчика; соль-1 ч.л; специи, перец - по вкусу. Освободить куриные грудки от костей. Пропустить через мясорубку на самой мелкой сетке Освободить от костей и нарезать на небольшие кусочки бёдра курицы.  Филе грудки поместите в блендер и хорошо промо Всё мясо перемешать и добавить  сливки, белки, крахмал, специи, соль Чеснок выдавить через чесноко-давилку.  Перемешать тщательно фарш. Расстелить пищевую плёнку и выложить на него фарш для приготовления домашней куриной ветчины. Теперь надо плотно завернуть в пищевую плёнку несколько раз. Затем используя эластичный трубчатый бинт крепко стянуть и связать полученный рулет.  А также можно воспользоваться бечевкой или обычными крепкими нитками. Главное - как следует стянуть, чтобы как можно меньше воды попало.  Положить рулет в горячую воду и поставить вариться на 30 минут, при слабом кипении воды. Затем остудить не менее 6 ч.Я делала из 1 500 гр. филе грудки и 800 гр бёдер. У меня получилось 4 рулета.