Масленица ...рецепты вкусных блинов

Вот и масленица пришла. Пора заводить опару для блинов, стол праздничный
накрывать! Гостеприимная хозяйка всегда приготовит вкусное угощение для
гостей. Традиционный и оригинальный рецепт особенных блинчиков и разных
начинок к ним можно найти здесь. Порадуйте своих любимых и друзей.
Вкусный праздник - счастливая хозяйка!

БЛИНЧИКИ "БАРХАТНЫЕ"
По этому рецепту блины получаются тоненькие, нежные, словно бархатные


Ингредиенты:
(на 6 порций)
Мука - 1,5 стакана
Молоко - 3 стакана
Яйца куриные - 3 шт.
Соль - 1 щепотка
Сахар - 3 ст. ложки
Масло растительное - 3 ст. ложки
Приготовление:

В миску вбить яйца, добавить соль и сахар. Взбить яичную смесь
 в крепкую пену.
Добавить один стакан молока. Перемешать.
Просеять муку. Постепенно ввести в яично-молочную смесь муку
 (по 2-3 ст. ложки).
Перемешать тщательно до исчезновения комочков.
Добавить оставшееся молоко, перемешать. Влить растительное масло.
Еще раз хорошо взбить тесто.
Сковороду поставить на огонь, раскалить. Смазать сковороду
 растительным маслом.
На сковороду вылить порцию теста (около 0,5 половника), распределить
тесто по всей поверхности сковороды. Выпекать блинчик на среднем огне,
сперва с одной стороны около минуты (до золотистости).
Перевернуть блинчик и так же печь с другой стороны.
Готовые блинчики складывать на блюдо стопочкой, смазывать сливочным маслом.
 Так пожарить все блины.
Блинчики на молоке готовы. Подавать теплыми, с любимой начинкой.
Гречневые блины



Ингредиенты:
на 800мл молока
2 яйца
3ст.л пшеничной муки
3ст.л гречневой
муки,
1ч.л.разрыхлителя,
0,5 ч.л.соли,
1 ст.л. сахара,
3ст.л
растопленного сливочного масла,
Приготовление:
 Все хорошо перемешала и два раза просеяла муку.2 яйца
взбила немного,
добавила соли-0,5ч.л и 1ст.л сахара,добавила 3ст.л
растопленного сливочного
 масла,все хорошо перемешала и добавляла
постепенно муку и молоко.
Дать постоять мин.10 и выпекать.Подавать со
сметаной.вареньем.кто с чем любит.