-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в зюзи_зези_попи

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.02.2014
Записей: 12755
Комментариев: 67
Написано: 12842


Без заголовка

Понедельник, 08 Февраля 2016 г. 13:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Аля-М [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязание. Сердечки, крючок

2-2 (321x334, 104Kb)2 (464x334, 152Kb)
Читать далее...
Рубрики:  цветы

Без заголовка

Понедельник, 08 Февраля 2016 г. 13:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Батефляй [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

выпечка

Торт "Пуховик"

 

 

Торт от Татьяны из Германии. Нашла на сайте "SAY7"

 

 

Торт "Пуховик" - любимый торт в моей семье . Да и не только в семье ... 

В России он был моей "визитной карточкой" , мои коллеги на все праздники просили испечь именно его . Дома я тоже пеку его на все дни рождения родных . 

Вот и в этот раз я испекла его на день рождения мужа , который совпал с днём влюблённых .

Ингредиенты : 

для теста 

3 яйца 

1 стакан сахара 

3-4 столовых ложки мёда (полных) 

1 ч.ложка соды 

1 ч.ложка разрыхлителя 

2,5 стакана муки (может чуть больше) 

для крема 

1 кг творога 

150 гр сливочного масла 

3 желтка 

350 гр сахара 

Девочки, сразу оговорюсь, что я брала двойную порцию ( для 2 тортов) .но рецепт дан на один торт . 

Все ингредиенты для теста (кроме муки ) смешиваем вместе.

 

 

взбиваем венчиком

 

 

и ставим на " паровую баню "

 

 

Продолжаем взбивать венчиком до тех пор, пока объём массы не увеличится в 2-2,5 раза .

 

 

"Пышную " массу снимаем с огня и даём ей немного остыть

добавляем муку и замешиваем тесто

 

Тесто будет липким , поэтому дадим ему время отдохнуть . Лучше всего поставить его в холодное место . Оно станет рыхлым и послушным.

Вот так выглядит тесто через 3-4 часа (у меня стояло в холодильнике). Можно оставить и на большее время . Можно попробовать на короткое время и в морозилку , но чтобы не замёрзло.

 

 

Делим тесто на 3-4 части , формируем колобки , Я обычно делаю 4 коржа .Если вы хотите делать коржи меньшего размера , то можно и 5 коржей .

выкладываем колобок на присыпанный мукой лист пергамента и пальцами формируем лепёшечку (от центра к краям) . При необходимости можете посыпать мукой . Лепёшечки получаются не такие тонкие как для медового торта . 
 

 

Лепёшечку формируете до нужного вам диаметра. Я делаю прикидку крышкой от кастрюли (d=24 см)

 

 

 Надавливанием крышки намечаю контуры коржа и перекладываю лист на протвень . Выпекаются коржи в разогретой до 180 градусов духовке 3-4 минуты (каждый) , хорошо поднимаются.

Коржи получаются золотистого цвета

По намеченному контуру вырезаем коржи -ножом или , как я , той же крышкой. 

Из двойной порции у меня получилось 7 коржей

 

 

но для торта достаточно 4

Обрезки от коржей измельчаем в крошку . Она нам понадобится для оформления. 

А теперь готовим крем . 

Творог, сахар и 3 желтка хорошо растираем 

добавляем масло и ставим на огонь 

Доводим до кипения , а точнее до того состояния, когда масса начинает пускать пузыри . Если у вас когда-нибудь получалась очень густая манная каша , то при помешивании она именно так и вела себя . Убавляем огонь

и продолжаем варить минут 5-6 . При этом нужно непрерывно помешивать лопаточкой с длинной ручкой, т.к. масса будет "пыхтеть" . Консистенция должна получиться как густая манная каша. Если вдруг по каким-то причинам крем получится жиже (творог слишком жидковат),то добавить немного крахмалу или пуддинга . Но с русским творогом подвоха не было . 

На этом фото можно заметить пузыри.

 

 

Даём крему немного остыть , минут 5-7 и тёплым щедро прослоить коржи.

верх и бока тоже обмазать и обсыпать крошкой 
 

 

Дать торту время настояться ! 

А это в разрезе .

 

 

Девочки ! Торт получается очень вкусным , нежным ! 

Творожная прослойка даёт необычайный вкус ! И за счёт этой прослойки и крошек торт становится выше и пышнее . 

Попробуйте и вы не пожалеете ! 

Приятного аппетита ! 

P.S. Учитывая отзывы девочек , хочу внести дополнения . У кого-то творожный крем не совсем получается , кому-то в итоге с творогом торт кажется суховатым. Но все отмечают мягкость и пышность коржей. Поэтому советую попробовать этот торт просто со сметанным кремом. Или чередовать творожный и сметанный крема. Тогда торт наверняка будет пропитанным и не суховатым. 

Можно сделать и с заварным кремом . 

                         источник    http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43523935154/Tort-Puhovik

              

Рубрики:  выпечка

Без заголовка

Понедельник, 08 Февраля 2016 г. 12:59 + в цитатник
Это цитата сообщения ксения_изнова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье "Грушевая дичка" без муки

Ингредиенты для "Печенье "Грушевая дичка" без муки":


 

Рецепт "Печенье "Грушевая дичка" без муки":
ДАЛЕЕ...
Рубрики:  выпечка

Без заголовка

Понедельник, 08 Февраля 2016 г. 12:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Svetlana-sima [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дидактическая игра МАТЕМАТИЧЕСКИЕ ЦВЕТКИ



1.
detsad-287999-1452933477 (672x448, 426Kb)

Читать далее...
Рубрики:  занятия

Без заголовка

Понедельник, 08 Февраля 2016 г. 12:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кто ненавидит чистить духовку, полюбит этот прием!

Сияющий блеск без лишних усилий

Этот способ научит вас, как проделать тягучую процедуру чистки духовки быстро и легко. Вот, что вам нужно для экспресс-чистки:

четверть стакана разрыхлителя теста

 

250 мл аммиака (нашатыря)

литр горячей воды
2 жаропрочные емкости

Вот как нужно чистить стекло духовки:
1. Добавьте в разрыхлитель воду, размешай до состояния сметаны.
2. Нанесите эту кашу на стекло.
3. Оставьте на полчаса.
4. Тщательно протри
ТЕ тряпкой или губкой.
Стекло поразит вас чистотой.А казалось, его уже ничем не отмыть… Внутреннюю поверхность духовки чистить ещё легче!
Лучше всего делать эту процедуру вечером:
1. Нагрейте духовку до 150 градусов.
2. Налейте в емкость литр горячей (кипящей) воды.
3. В другую посуду вылей стакан нашатыря.
4. Выключите духовку.
5. Аммиак поставьте на противень внутрь духовки, воду в самый низ.
6. Закройте духовку и идите спать (вот это заманчивая часть уборки, согласитесь).
7. На следующее утро добавьте к нашатырю немного моющего средства для посуды, протрите этим раствором стенки духовки губкой или чем-нибудь более жестким. Обязательно, работать в перчатках!

Вот и всё. Как видите, не так уж и тяжело. Только будьте внимательным, не забывайте проветривать кухню от паров нашатыря и старайтесь не вдыхать его. Можно попробовать вместо нашатыря соду, добавить в соду воды, намазать стенки духовки полученной кашицей и оставить на некоторое время, чистить будет легче.
https://vk.com/be.kreativ

 

 

Рубрики:  моющее средство

Без заголовка

Понедельник, 08 Февраля 2016 г. 12:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Вит-лий [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вот такой рулетик.

Свиные рулетики, фаршированные орехами.
свиные рулетики, фаршированные орехами
PEROOO
Рубрики:  кухня

Без заголовка

Понедельник, 08 Февраля 2016 г. 12:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье из двух видов сыра.

Если у Вас в холодильнике имеется плавленный и твёрдый сыр, тогда приготовьте это печенье из двух видов сыра. Очень простой рецепт, да и по времени готовится  быстро. Хрустящее и очень вкусное. Знакомьтесь с рецептом.


image (604x403, 170Kb)

Читать далее...
Рубрики:  выпечка

Без заголовка

Понедельник, 08 Февраля 2016 г. 11:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Ksu11111 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Учусь с интересом 1 класс



1.
501931_FAD76_bakulina_g_a_uchus_s_interesom_1_klass.page01 (597x700, 334Kb)

Читать далее...
Рубрики:  занятия

Без заголовка

Понедельник, 08 Февраля 2016 г. 10:23 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Завертушки - рецепт из серии «на скорую руку»

 

Часто случается так, что вы расслаблены и занимаетесь своими домашними делами, как вдруг звонит телефон, и вы узнаете, что к вам направляются гости. Вы начинаете суетиться: открываете холодильник, а там, прямо сказать «не густо». Куриное филе, немного подвявший помидор и сыр, оставшийся после вчерашних бутербродов… Да, ничего удивительного, ведь гостей вы не ждали и не были готовы к такому повороту событий. А тут еще и времени в обрез. Не расстраивайтесь! Из этого набора продуктов можно приготовить оригинальное очень простое и быстрое в приготовлении блюдо из куриного филе и по-настоящему удивить ваших гостей. Приступим.

22bd883f47ad7b85c43dceb99dd508d4 (100x52, 11Kb)Быстро и вкусно - что еще надо?
Рубрики:  кухня

Без заголовка

Понедельник, 08 Февраля 2016 г. 09:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КЕКСЫ *БАБОЧКА-ЛИМОННИЦА*

загружено (2) (700x525, 157Kb)

Читать далее...
Рубрики:  выпечка

Без заголовка

Понедельник, 08 Февраля 2016 г. 09:20 + в цитатник
Это цитата сообщения -MALEFISENTA- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленточное кружево. Ананасы крючком

3937411_ananaslenta1030678x381 (678x381, 118Kb)

 Кружева из лент узором ананас. Ленты соединяются в процессе вязания, у данного кружева есть дуги из воздушных петель по бокам, к которым прикрепляются следующие ленты или же ажурный узор. Из кружева получаются красивейшие платья, юбки, туники.

Читать далее...
Рубрики:  крючок

Без заголовка

Понедельник, 08 Февраля 2016 г. 08:45 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежные шницели с яйцом



1.
jN25TPqWJDs (539x415, 103Kb)

Продукты такие:
- семьсот грамм свинины;
- сто грамм булки;
- пол стакана молока;
- одна луковица;
- одно куриное яйцо в фарш;
Читать далее...
Рубрики:  кухня

Без заголовка

Понедельник, 08 Февраля 2016 г. 08:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Marinichka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Медовые шарики"

Готовить и печь такой торт намного проще, чем медовик из коржей. 
Читать далее...
Рубрики:  выпечка

Без заголовка

Понедельник, 08 Февраля 2016 г. 08:44 + в цитатник
Это цитата сообщения koteroza [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как выбрать укрывной материал от сорняков + пошаговая технология его монтажа

4920201_ (700x525, 315Kb)

Вы когда-нибудь видели в лесу или на поляне, где за почвой следит сама матушка-природа, хоть кусочек просто голой земли? Нет, конечно. Вот здесь – корень всех проблем огородников: оголяя землю, вырывая с корнем даже малейший сорняк, они допускают ее высыхание и перегрев. Мудрые же мульчируют, пытаясь создать все тот же покров, а те, кто боится занести семена сорняков и не имеет столько времени на скашивание «нужной» травы для мульчи, приобретают современный укрывной материал от сорняков, тем самым значительно облегчая себе жизнь.

Читать далее...
Рубрики:  клумбы

Без заголовка

Понедельник, 08 Февраля 2016 г. 00:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Модная_Маргарита [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МК. Детский кухонный гарнитур (много фото)

Автор Bubuka

Слова автора:

 

Мастер-класс, или даже скорее поэтапные фотки самого процесса изготовления мебели из обычных картонных коробок.

Коробок у меня было много, но понадобились только 3.

Читать далее...
Рубрики:  мультики

Без заголовка

Понедельник, 08 Февраля 2016 г. 00:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье из творожного теста

Печенье на творожном тесте в виде розочек придется по вкусу любителям выпечки из творога! По этому рецепту оно получается нежным, мягким и ароматным. Главное - не передержать его в духовке. Рекомендую!

Для приготовления печенья из творожного теста потребуется:
творог (жирный, домашний) - 350 г;
сахар - 70 г;
ванилин - по вкусу;
масло сливочное - 70 г;
яйцо - 1 шт.;
мука - 250 г;
сахарная пудра для украшения.
Читать далее...
Рубрики:  выпечка

Без заголовка

Воскресенье, 07 Февраля 2016 г. 23:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний сыр быстрого приготовления.

Домашний сыр быстрого приготовления можно приготовить по этому очень простому рецепту. С ним даже справится начинающая хозяюшка, да и набор ингредиентов, наверное, у всех имеется в холодильнике для его приготовления. Знакомьтесь с рецептом.


image (10) (604x403, 108Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кухня

Без заголовка

Воскресенье, 07 Февраля 2016 г. 23:58 + в цитатник
Это цитата сообщения limada [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Милые скворечники из палочек для мороженного. мастер - класс

Милые, уютные весенние скворечники из палочек для мороженного от ustinia,

с красивым названием  " Любовь с провансом....

Отличный  сувенир для праздника Влюбленных. Это может быть подвеска или магнитик. Можете поставить в горшок с цветами...Спасибо Олесе за очень подробный мастер - класс по изготовлению скворечников. Сделать из легко, быстро, а дизайн зависит полностью от вашей фантазии и хомячьих запасов. Олеся оформила их в стиле прованс...

Приятного творчества!

323167_wp_20160204_14_59_46_pro_0 (348x480, 157Kb)


323167_wp_20160204_15_07_49_pro (426x480, 152Kb)

323167_wp_20160204_15_08_18_pro (348x480, 195Kb)

323167_wp_20160204_15_05_10_pro (270x480, 102Kb)

323167_wp_20160204_15_06_41_pro (246x480, 150Kb)


323167_wp_20160204_15_10_57_pro_0 (255x480, 151Kb)


323167_wp_20160204_15_35_45_pro (452x520, 182Kb) 

.323167_c__data_users_defapps_appdata_internetexplorer_temp_saved_images_536a (360x480, 221Kb)

Читать далее...
Рубрики:  поделки

Без заголовка

Воскресенье, 07 Февраля 2016 г. 23:37 + в цитатник
Это цитата сообщения VALERI-ELIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Создание милого горшочка для мелочей

140309113404 (490x368, 281Kb)

Сегодня я хочу с Вами поделиться, как сделать такой вот милый, симпатичный горшочек, для разных мелочей. Скажу сразу, идея не моя. Когда то давно, я делала такие горшочки по картинке (придумали японские мастера), картинка потерялась. Я решила воссоздать и показать поэтапно.

Читать далее...
Рубрики:  поделки

Без заголовка

Воскресенье, 07 Февраля 2016 г. 23:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Милиана_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Як закріпити відворот в головному уборі спицями.

2016-02-05_153026 (700x397, 190Kb)

Читать далее...
Рубрики:  подгибы


Поиск сообщений в зюзи_зези_попи
Страницы: 637 ... 576 575 [574] 573 572 ..
.. 1 Календарь