Салаты. Красивое оформление.

Автор: Ольга

Праздничный стол невозможно представить без салатов, горячего, закуски и фруктов. У каждой хозяйки есть свои традиционные, любимые блюда. А есть какие-то особенные вкусности , которые готовятся только по определенным праздникам.  И сегодня многие стараются оформить эти блюда как то по-особенному оригинально и красиво. Но не у всех хватает фантазии, чтобы достойно украсить блюдо. Много идей есть в интернете, да и на нашем сайте есть достойные внимания салаты и по рецептуре и по украшению.

Салат это обычно холодное блюдо, которое подается на закуску. По рецептуре они очень разнообразны и включают в себя овощи, мясо, рыбу, сыры, зелень, есть и фруктово-ягодные салаты. Заправляются салаты в большинстве своем майонезом, сметаной, растительным маслом, йогуртом, лимонным соком или различными соусами. Ну а  оформление может быть очень разнообразным.

Сегодня мы вам покажем, как можно оформить самые обычные по рецептуре салаты. Алевтина Васильева любезно поделилась с нами своими фотографиями. Даже самые обычные салаты из под ее рук выходят как удивительные  шедевры.

Вот так Алевтина оформила обычный «Зимний» салат. А вы никогда не задавались вопросом, почему у нас его так называют? Наверное, потому что его чаще делают зимой, или потому что  зимой у многих хозяек в холодильнике есть ингредиенты именно для этого салата?

Для этого салата необходимо иметь картофель, колбасу (но здесь можно использовать и вареное мясо), лук, яйцо, огурцы (можно свежие или консервированные), горошек и майонез для заправки. Для украшения используется сыр твердых сортов, вареная морковь, петрушка и клюква.

Салат уложен на плоское блюдо в два яруса и обсыпан тертым сыром. Здесь можно использовать круглую форму для тортов (без дна) или сделать из картона два круга разного диаметра. С начала в больший круг наложить салат и немного утрамбовать его, потом поставить сверху круг меньшего диаметра и сложить в него оставшийся салат. Потом картон по краю разрезать и аккуратно снять. Обсыпать салат сыром. Для украшения взять веточки петрушки, клюкву и вырезать из вареной моркови розочки. Такой обычный салат будет достойным украшением вашего стола.

А вот в таком оформлении салат очень подойдет для детского праздника. Салат с крабовыми палочками. Ингредиенты: яйцо, крабовые палочки, кукуруза, лук и майонез. В его оформлении использованы вареная морковь, болгарский перец, маслина, помидоры  и майонез.

Источник