Время приготовления: 10 мин

Ингредиенты:
( на 1 порцию) 

• Лимонный сок 2 стол.л.
• Мёд 1 чайн.л.
• Мята 0.5 чайн.л.
• Морковь 1 шт.
• Яблоки 2 шт.
• Финики 3 шт.
• Петрушка по вкусу

Рецепт:

Сегодня будем пробовать вкусный, но не менее полезный яблочный салат. Кулинарный рецепт взят не из простого журнала, а из книги «Искусство Кулинарии от кулинарной Академии Le Cordon Bleu». Поэтому, неудивительно, что вкусы идеально подходят друг к другу. И не удивляйтесь, что в этом рецепте присутствует свежая петрушка. Только она может подчеркнуть кисло-сладкий вкус салатика. Без неё не получится такого яркого сочетания.
Сначала приготовим заправку. Для этого смешаем мед, свежевыжатый сок лимона и мяту. Можно туда же добавить оливковое масло (тогда и каротин лучше усвоится). Смешиваем морковь (крупно потертую на терке), яблоки (режем кубиками, а при желании заранее очищаем от кожуры), мелко рубленые финики (не забываем вытащить косточку) и петрушку. Заливаем заправкой. Для получения совсем правильного салата надо дать ему настояться 15 минут. Еда готова, можно приступать к трапезе.
P.S. «Аn apple a day keeps the doctor away!»

Источник