-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ќина_“олста€

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 1) ќ_—амом_»нтересном

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 15.01.2014
«аписей: 10055
 омментариев: 2199
Ќаписано: 14838

«аписи с меткой здоровье - питание в старину

(и еще 1 запис€м на сайте сопоставлена така€ метка)

ƒругие метки пользовател€ ↓

город париж жзл в.верещагин жзл е.шварц жзл и стихи ф.г.лорка жзл м.булгаков жзл м.зощенко жзл о.мандельштам жзл п.чайковский жзл художник в.серов живопись женский образ живопись красавица литература ф.кривин литература ф.кривин любовь люди ф.г.лорка музыка а.пугачЄва музыка а.пугачЄва/видео рассказы самые короткие стихи а.фет стихи б.заходер стихи и.тургенев стихи к.бальмонт стихи л.миллер стихи л.миллер - 2 стихи н.кравченко стихи н.кравченко ирони€ стихи н.некрасов художник camille pissarro художник а.венецианов художник в.поленов художник в.серов художник г.климт художник и.айвазовский художник и.грабарь художник и.левитан художник к.моне художник к.писсарро художник м.нестеров художник п.о.ренуар художник ру б.кустодиев/карандаш художник с.сорин художник €коб богдани цветы и птицы художники ру весна художница з.серебр€кова цитаты а.пушкин цитаты а.чехова цитаты а.эйнштейн цитаты вольтер цитаты л.н.толстой юмор стишки-пирожки юмор чЄрный стишки
 омментарии (0)

ќ ѕ»“јЌ»»

ƒневник

ѕонедельник, 06 јпрел€ 2015 г. 11:47 + в цитатник

     ак питались наши прабабушки и прадедушки, как вели себ€ за столом, как готовили пищу и зачем говорили молитву?

  „ем питались наши предки?

  ¬ основном питание зимой состо€ло из кисломолочных продуктов, круп, корнеплодов и квашеных овощей, летом питание состо€ло из корнеплодов, свежих овощей и кисломолочных продуктов.

  ƒо недавнего времени так питалась вс€ страна ———–.

  — по€влением холодильников по€вилась возможность хранить скоропорт€щиес€ продукты и началась эра м€соедства.

  –аньше м€со ели только тогда когда кололи скотину, по осени. ћ€со ели далеко не все.

  ≈да была простой, без изысков. ћода на изыски пошла, когда человек хотел себ€ причислить к знати.

  Ќу «типа» € из «кн€зьЄв». ѕонты и подвигали есть заморскую и непривычную пищу.

  —пособствовал этому царь ѕетр I.

   вашеные овощи (капуста, огурцы, свекла и т.п.), €блоки и грибы были основой питани€ и €вл€лись поставщиками симбионтных бактерий, необходимых дл€ брожени€ непереваренной пищи.

  Ёкологи€ пищеварительного тракта, представленна€ в толстом кишечнике бактери€ми двух основных разновидностей: полезными — бифидобактери€ми, которые вызывают брожение непереваренной пищи, и вредными, гнилостными, которые вызывают гниение. ћежду ними идет посто€нна€ конкурентна€ борьба, от исхода которой зависит, какой процесс будет преобладать в толстом кишечнике — брожение или гниение, и будем ли мы получать витамины и другие полезные вещества, которые производ€т молочнокислые микроорганизмы, или пища в кишечнике будет просто гнить, образу€ львиную долю тех самых шлаков и токсинов, которые вместе с переваренной пищей попадают в кровь и делают то, что еще ». ». ћечников называл аутоинтоксикацией или самоотравлением организма.

  “ак же развитию полезной микрофлоры кишечника способствуют сырые овощи и фрукты. ¬ рационе питани€ они должны занимать половину объема.

  ”потребл€лись сырые овощи на каждый прием пищи.

  Ћучший перекус между приемами пищи съесть фрукты или сырые овощи (морковь, репа, дайкон,сельдерей и т.п.).

h-6530[1] (604x604, 320Kb)

h-6531[1] (604x604, 417Kb)

 

   ак садились наши предки за стол и как себ€ вели за столом?

  ќбедали все вместе.

  Ёто объедин€ло всю семью, была возможность пообщатьс€, поделитьс€ информацией .

  ѕоэтому обедали не тороп€сь. Ёто способствовало наилучшему перевариванию пищи. «а обедом не ругались, не говорили ничего плохого.

  »менно негатив(стресс) запускает симпатическую нервную систему, а в процессе пищеварени€ принимает участие в большей степени парасимпатическа€ нервна€ система.

  ¬озбужда€сь, идет переключение с парасимпатической на симпатическую систему, и процесс пищеварени€ тормозитс€.

  «ачем произносили молитву до еды и после?

  ѕеред едой , произнос€ молитву , благодарили ¬селенную (Ѕога) за посланное, т.е. настраивались на благостное состо€ние, очищали пищу от негатива.

  ѕосле еды благодарили и настраивались на позитив, т.е. на правильное начало процесса пищеварени€. ¬ св€зи с тем, что раньше преобладал физический труд, причем в некоторые сезоны т€желый физический труд, то и садились за стол люди, проголодавшись.

 Ёто тоже важное условие правильного питани€. ќбъем питани€, также зависел от условий труда.

  ѕри сегодн€шних услови€ труда объем питани€ можно смело сократить в три раза от того объема, что съедали наши предки.

  ”меренность в еде всегда сто€ла одним из первых правил традиционного питани€.

  ¬сегда и у всех религий чревоугодие было грехом. —егодн€ основной лозунг бизнеса «ѕотребл€й больше» , тпоэтому чревоугодие стало добродетелью.

  ≈сть известный афоризм: «ѕотребл€й еду как лекарство, иначе будешь лекарство потребл€ть как еду».  ак готовили пищу? ѕищу готовили в русской печи. Ќе жарили, не коптили и даже не варили, а парили.

  —амый благопри€тный способ термической обработки пищи, при котором сохран€ютс€ все полезные свойства продуктов. ќдно удовольствие употребл€ть такую пищу.

  „то пили наши предки? ѕили в основном колодезную воду. √ор€чие напитки трав€ной чай, кисель,сбитень. »з холодных напитков бездрожевой квас. √ор€чие напитки употребл€ли как прием пищи. ¬се напитки были не только полезными, но и вкусными.

  »так.  оротко как нужно питатьс€. ≈шь меньше – будешь жить дольше. ≈шь не тороп€сь.

  ’орошее настроение за столом–основа хорошего пищеварени€.

  ≈шь простую , разнообразную пищу.  аждый прием пищи употребл€й сырые овощи и фрукты. ”потребл€й побольше квашеных овощей (не маринованных, не соленых).

  —адись обедать только когда проголодалс€. ѕосле обеда не торопись начинать дела. ѕосиди, пообщайс€ с родичами.

  Ќеобходимо устраивать разгрузочные дни — по желанию или следу€ тем же традици€м.

  ј теперь о том, что и так всем известно, но все равно хочетс€ сказать.

  „то Ќ≈Ћ№«я употребл€ть Ќ» ќ√ƒј.

  √азированные напитки. „ипсы. ћайонез. јлкоголь, пиво, энергетические напитки.

   олбасные и другие м€сные издели€.

  » напоследок. ѕомните предков своих, чтите их традиции.

  ѕитайтесь правильно и берегите себ€!

  «доровое питание — это пища родного дома, котора€ основываетс€ на рецептах, передаваемых от бабушки к дочери и внучке, на семейных традици€х, на традици€х данной местности и данного народа.

 
–убрики:  «ƒќ–ќ¬№≈

ћетки:  

 —траницы: [1]