-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в кокося_бобося

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 47) Кулинарная_книга_Березки Царство_Кулинарии Рецепты_домохозяек Клуб_мастериц Народные_советы Пир_на_весь_мир В_К_У_С_Н_Я_Т_И_Н_А готовим_сами Наши_рецептики Приготовим МОЙ_ЛИЧНЫЙ_ПОВАР Вкусная_кухня_интернета ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ Моя_кулинарная_книга Я-Женщина Всем_Вкусно Рецепты_от_Белки О_женщинах_и_для_женщин Лучшие_рецепты_интернета Постные_рецепты КУЛИНАРНАЯ_ПАЛИТРА УспешнаяДомохозяйка Мировая_Кулинария Рецепты_домашней_кухни Диабеткафе Шедевры_от_Маришки Рецепты_от_КУМЫ Привет_Подружка Твоя_кухонька КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА видео-повар Интерьер Вкусно_Быстро_Недорого Вкуснотища_и_только Рецепты Только_для_женщин Школа_кулинара Moscow Пойдем_поедим простые_рецепты СТРОЙНЕЕМ_С_УДОВОЛЬСТВИЕМ Суши_для_всех Всё_для_дома_и_дачи ЗАГОРОДНАЯ_ЖИЗНЬ Рецепты_приготовления Неизвестная_Планета Клуб_Красоты_и_Здоровья
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Праздник_живота

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.12.2013
Записей: 55657
Комментариев: 5773
Написано: 61622


варенье из моркови

Понедельник, 03 Ноября 2014 г. 19:07 + в цитатник
Это цитата сообщения икви [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Варенье из моркови

big (440x290, 16Kb)

Метки:  

нежная вареная пасха

Понедельник, 03 Ноября 2014 г. 19:04 + в цитатник
Это цитата сообщения икви [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежная вареная пасха

nejnay-varionay-pasha (388x336, 34Kb)

Время приготовления : 5 часов + 2 суток
Количество порций : 10 штук
нежная вареная пасха
Вам понадобится : 1,5 кг самого жирного творога лучше пластового рыночного, 500 гр. густой сметаны жирностью не менее 30%, 200 мл сливок жирностью 30%, 250 гр. сливочного масла, 3 желтка, 2 ст. ложки сахара, 50 гр. рубленого жареного миндаля, 150 гр. мелкого черного изюма, 50 мл коньяка рома или водки по желанию, 0,5 ч. ложки молотой куркумы, 1 стручок ванили, щепотка соли, цветы, цукаты и орехи для украшения


Метки:  

шоколадный кулич

Понедельник, 03 Ноября 2014 г. 19:03 + в цитатник
Это цитата сообщения икви [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадный кулич

hokoladnii-kulic (357x336, 37Kb)
Время приготовления : 3 часа
Количество порций : 8 штук
шоколадный кулич
Вам понадобится : 300 гр. муки, 4 ст. ложки манки, 1 яйцо 5 желтков, 100 мл молока, 3 ст. ложки сливочного масла, 3 ст. ложки жирной (больше 30%) сметаны, 1,5 ст. ложки жидкого меда, 1,5 ч. ложки сухих дрожжей, 2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка соли, 4 ст. ложки какао-порошка, ванильная глазурь, украшения

Метки:  

12 рецептов для кулича

Понедельник, 03 Ноября 2014 г. 19:03 + в цитатник
Это цитата сообщения икви [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

12 рецептов для кулича.

ebf9f48abbc1bf77558f22526b9a7 (700x465, 77Kb)
УКРАШЕНИЕ ДЛЯ КУЛИЧЕЙ:
½ стакана сахарной пудры, 1 белок, несколько капель лимонного сока.
Взбить белок, добавить лимонный сок, постепенно добавляя небольшими порциями сахарную пудру. Масса должна быть густой.


Метки:  

бейлок

Понедельник, 03 Ноября 2014 г. 19:00 + в цитатник
Это цитата сообщения AndPo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бейлок

          Бейлок. Название всплыло в интернете практически из ниоткуда.
          По скромным данным удалось определить, что блюдо ашкеназской кухни. Далее в рецептах все было перепутано. Например надо было взять три крупных луковицы, а перемолоть в фарш две мелких, зачерпывать фарш, окунув столовую ложку в горячую воду, что приводит к прилипанию части фарша к ложке.
Но идея была понятна, и я, вооружившись здравым смыслом, небольшим опытом и генетическим чутьем супруги, решил-таки бейлок приготовить.
Итак, что нам надо: 
1 кг. куриного мяса,
4 луковички среднего размера,
3 яйца,
2 крупных морковки,
полбатона,
1 кг. картошки,
пучок петрушки и зеленого лука,
десяток горошин черного и душистого перцев.
 
     Я брал белое мясо курицы - ее грудь. Грудь была магазинная и совсем не жирная. В следующий раз я возьму вместе с грудкой и более жирное мясо с ножек.
Ставим на огонь три литра воды. 
Чистим луковички и морковку.
     Пара луковичек, что поменьше, пойдет в фарш, а остальные, порезанные полукольцами -  в воду, когда она закипит. Морковку режем кольцами, толщиной до 5 мм. и когда закипит вода, тоже кидаем ее в воду вместе с луком и перцами.
У половинки батона срезаем шкурку, замачиваем ее в воде.
     Ставим мясорубку. Перемалываем в фарш мясо, лук и отжатый батон. Перемалываем все еще раз. Солим, перчим, вбиваем яйца и очень старательно перемешиваем до однородного состояния.
     За то время, пока мы возились с фаршем, вода закипела и наш лучок с морковкой немного поварились.
     Мы берем стакан с ХОЛОДНОЙ водой, столовую ложку и фарш. Обмакиваем ложку в холодную воду, зачерпываем фарш и даем фаршу соскользнуть в кипяток. Затем опять в холодную воду, зачерпнули фарш и опять в кипяток. Так, не торопясь, весь фарш в виде неаккуратных и немаленьких клецек препровождаем в кипяток.
Быстренько чистим картошку, режем ее крупными кусками... И тут у меня случилась оказия... та кастрюля, которую я взял, была уже полна, и места для картошки вообще не осталось. Пришлось срочно искать более крупную кастрюлю на 6 литров и переливать все в новую кастрюлю. 
     Перелил. Кинул картошку. Посолил. Прикрыл  крышкой. Дождался до готовности картошки. Меленько порезал петрушку и зеленый лук. Бросил в кастрюлю, накрыл крышкой и через пару минут снял с огня. Дал настояться минут двадцать. Насыпал по тарелкам и получил несравненное удовольствие от простого и приятного вкуса. На утро кушал бейлок, как положено - холодным. Неплох. Очень даже неплох. 
Кстати, бейлок считается праздничным блюдом. Наверное поэтому и подают его холодным, ведь в праздники нельзя даже огонь разжигать.
Приятного аппетита.
P.S. Если кто может поправить или подсказать, что я делал не совсем так, или как совсем аутентично и правильно готовить это несложое , но вкусное блюдо, буду рад Вашей подсказке.


DSC_2385 (700x468, 264Kb)
Читать дальше                                                                            Следующая запись

Метки:  

лосось запеченный в фольге

Понедельник, 03 Ноября 2014 г. 18:59 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лосось запеченный в фольге.

CDNQLLRuwKM (453x604, 167Kb)

На приготовления двух порций следует будет затратит пол часа своего времени.
 
А продукты следует купить такие:
 
-два куска филе лосося (каждое по двести грамм)
-два помидора
-пара веточек укропа
-немного оливкового масла
Читать далее...

Метки:  

корзинка с сахарными булочками и мармеладом

Понедельник, 03 Ноября 2014 г. 18:56 + в цитатник
Это цитата сообщения anna_kanovka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Корзинка с сахарными булочками и мармеладом

Не могла удержаться, простите... этот рецептик взяла тут:
http://www.liveinternet.ru/users/3995880/post184973770/
thumb_4a1a6980606be4db9215f9576cbb5961_25095 (640x480, 120Kb)

http://gotovim-doma.ru/forum/files/7/da/thumb_7dab7c7816f88898c0d001d45e125afe_25095.jpg

Идею корзиночки из теста я встретила тутКорзинка из хлебного теста, но переделала и упростила на свой вкус автору большое спасибо!

Состав:
для теста (на форму диаметром 18 см):
Мука – 230г
Сахар – 2 ст. л. + сахар для булочек
Соль – 0,5 ч. л.
Дрожжи (сухие) – 7г
Молоко – 110 мл
Растительное масло – 50 мл + масло для смазывания посуды
Яйца – 1 шт. + яйцо для смазки корзинки и булочек

Манная крупа, мармелад (по желанию)

Приготовление:
Для теста: растворить в тёплом молоке соль и сахар, добавить дрожжи, размешать и оставить на 15 минут.
Муку просеять, влить молоко с дрожжами, добавить яйцо и растительное масло.
Замесить тесто, скатать его шар и переложить с чистую миску, смазанную растительным маслом, накрыть полотенцем или салфеткой и оставить для подхода в тёплом месте на час, подошедшее тесто обмять, дать подойти ещё 40 минут.
Яйцо разбить в миску, немного взбить вилкой или венчиком.
Посуду, подходящую для духовки, желательно круглой формы, смазать растительным маслом и обсыпать манной крупой.



1.
17 (640x480, 54Kb)

2.
1 (640x480, 75Kb)

3.
2 (640x480, 59Kb)

4.
3 (640x480, 76Kb)

5.
4 (640x480, 64Kb)

6.
5 (640x480, 61Kb)

7.
6 (640x480, 58Kb)

8.
7 (640x480, 60Kb)

9.
8 (640x480, 75Kb)

10.
9 (640x480, 54Kb)

11.
10 (640x480, 77Kb)

12.
11 (640x480, 53Kb)

13.
12 (640x480, 51Kb)

14.
13 (640x480, 50Kb)

15.
14 (640x480, 48Kb)

16.
15 (640x480, 59Kb)

17.
16 (640x480, 60Kb)

Подошедшее тесто немного обмять и раскатать в прямоугольник толщиной ~ 3 мм (удобнее разделить тесто на 2 части и раскатывать их по отдельности).
Разрезать тесто на длинные полоски
Полоски теста немного раскатать (или "вытянуть" руками) и выложить сверху на форму крест накрест, чтобы концы полосок свисали вниз
Оставшиеся полоски теста вплетать в шахматном порядке (места "стыков" аккуратно смазать яйцом и слегка прижать)
Таким образом оплести всю корзинку, концы "вертикальных" полосок обрезать
Из двух полосок теста сплести жгутик (по диаметру формы)
Жгутиком обернуть корзинку (места "стыков" смазать яйцом), слегка прижимая жгутик к корзинке
Одну полоску теста свернуть "трубочкой" (или сплести жгутик как для ободка корзинки)
Свернуть трубочку в кольцо по диаметру "дна" корзинки
Противень застелить бумагой для выпечки, на бумагу положить корзинку вместе с формой, "дно" корзинки положить отдельно.
Смазать корзинку (верхние полоски теста наколоть вилкой или ножом) и "дно" яйцом
Выпекать заготовки в нагретой до 180 градусов духовке ~ 25-30 минут до зарумянивания.
Вынуть противень из духовки, корзинку аккуратно снять с формы
Перевёрнутую корзинку смазать яйцом
Вернуть противень с корзинкой в духовку ещё ~ на 10 минут до зарумянивания ободка ("дно" корзинки снять с бумаги и накрыть полотенцем или салфеткой)
Пока печётся корзинка приготовить булочки: оставшееся тесто также раскатать в прямоугольник и разрезать его на длинные полоски, полоски смазать яйцом и посыпать сахаром, каждую полоску свернуть рулетиком (длинные полоски теста можно разрезать пополам)
Вынуть противень с корзинкой из духовки, корзинку аккуратно снять с бумаги
Накрыть корзинку полотенцем или салфеткой, оставить на 10 минут
Противень застелить чистой бумагой для выпечки, разложить на противне булочки, накрыть салфеткой и оставить на 15 минут.
Булочки смазать взбитым яйцом и выпекать в нагретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
Готовые булочки вынуть и духовки, накрыть полотенцем и оставить на 10 минут.
Дно корзинки сбрызнуть водой с сахаром, поставить на дно корзинку и слегка (!) прижать (или просто поставить корзинку на дно)
В корзинку положить булочки и мармелад или в корзиночку можно положить фрукты, конфеты, печенье
Приятного аппетита!

Метки:  

украшение салатов к празднику:рецепты с фото

Понедельник, 03 Ноября 2014 г. 18:53 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшение салатов к празднику: рецепты с фото


Украшение салатов – это как религия и философия – у каждой хозяйки своя, и объединяет их одно общее увлечение - украшение блюд. Философствовать на тему как украсить салаты можно долго. И есть люди которым вообще не нравится украшение салатов в нашем привычном понимании. В любом случае, красивые салаты – это атмосфера праздника, торжества, это возможность сделать нашу более яркой и насыщенной. 



Примеры украшения салатов на Новый Год, на День Рождения, юбилей, свадьбу. Как украсить салаты на любое торжество. Красивые салаты с описанием и фото от сайта 8 Ложек.



Салат с курицей и шампиньонами «Грибочек»





Как готовить и украшать салат "Грибочек" смотрите ЗДЕСЬ



Салат «Арбузная долька»



Салат «Арбузная долька»



Ингредиенты:



Куриная грудка- 300-400 грамм,
шампиньоны – 300 грамм,
лук репчатый- 1-2 головки,
яйца- 2-3 шт.,
помидоры- 2-3 шт.,
огурцы свежие – 2-3 шт.,
лук зеленый – 1 пучок,
сыр твердый – 100-150 грамм,
маслины.

Приготовление:



Куриную грудку отварить – мелко порезать. Грибы и лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле, с добавлением сливочного масла. Яйца отварить, порезать кубиками. Выложить слоями: куриная грудка — сметана-грибы, обжаренные с луком – сметана – вареные яйца- сметана. Украшение сверху: помидоры- мелко порезанные, огурцы – соломкой +укроп, сыр – на терке, маслины.  



Салат "Ежик" с корейской морковкой



salat-ezhik1



Ингредиенты:



половина куриного филе – около 300 граммов
шампиньоны маринованные целые из банки
2 средних луковицы
3 куриных яйца
средний огурец
около 200 граммов сыра твердого сорта
1 упаковка майонеза
горсть грецких орехов
стакан корейской моркови
3 средних маслины без косточек
пучок салатных листьев
Соль и немного перчика



Приготовление:



1. Куриное филе отварить в подсоленной воде, охладить и нарезать не очень крупными кубичками.
2. Яйца отварить и потереть крупненько на терке.
3. Луковицы почистить и мелко нарезать.
4. Огурец вымыть и нарезать небольшой соломкой. Можно, конечно, натереть на терке, но тогда выступит слишком много сока и кашеобразный огурец в этом салате не пройдет.
5. Сыр натирать на крупной терке.
6. Грецкие орехи очень хорошо измельчить, можно в блендере и поперчить их.
7. Оставить несколько грибков для украшения, а остальные шампиньоны мелко порезать и обжарить на сливочном масле.
8. Даже из этого количества продуктов получиться немаленький ежик, поэтому берите тарелку побольше, раскладывайте на дно салатные листья и формируйте силуэт ежа, выкладывая слои по очереди: курица – слой майонеза – лук – еще майонез – грибы – слой майонеза - яйца – еще раз майонез – огурец – тертые грецкие орехи – сыр- майонез.



9. Туловище ежика покройте корейской морковью, оставив мордочку сырной. Глазки и носик сделайте из маслин, вокруг разложите зелень и сверху на «иголки» посадите грибочки.



Рекомендую это блюдо на праздник. Мне кажется, салат Ежик рецепт чисто мужской, но если убрать перец, то подойдет и детям. Очень очаровательная зверушка для центра праздничного стола. И майонез лучше приготовить самим, для вашего же здоровья!



 



Салат " Берёзовая роща"





Ингредиенты:



300 гр. куриного филе вареного,
300 гр. шампиньонов жареных,
3 луковицы жарим,
200 гр. чернослива без косточек,
5 яиц (белок, желток отдельно)
2 небольших свежих огурца,
майонез, зелень.

  Приготовление:



1-й слой---кура--филе мелко нарезанная, 2-й слой---чернослив мелко порезанный, 3-й слой---шампиньоны с луком, 4-й слой белки, 5-й слой огурцы мелкими кубиками. майонез. Желтки на мелкую терку сверху, по бокам белки тоже на мелкую. Украшаем на любой вкус. Готово.



Салат «Белый Рояль»



Салат “Белый Рояль”



Ингредиенты:



Курное мясо 500 гр.
Огурец 2 штуки (свежие)
Яйца 3-4 штуки
Грибы 300 гр. (любые по вкусу)
Твердый сыр 100 гр.
Майонез



Приготовление:



Весь процесс приготовления салата состоит из слоев, которые выкладываются в определенной последовательности. Прежде, чем мы приступим к выкладыванию слоев салата, нам потребуется подготовить для этого все необходимое ингредиенты таким образом:



- куриное мясо следует отварить;
- грибы обжарить на сковороде;
- огурцы натереть при помощи терке, при этом используем терку крупную;
- яйца также отварить и натереть на крупной терке.

Слои выкладываем в определенной последовательности:



1 слой – курица отварная;
2 слой – майонез;
3 слой – грибы жаренные;
4 слой – майонез;
5 слой – свежие огурцы;
6 слой – майонез;
7 слой – вареные яйца;
8 слой – майонез;
9 слой – сыр.



Украсить в виде рояля, используя для этого твердый сыр и оливки черного цвета. Также Вы можете из слабосоленой семги сформировать красивую розочку, которая великолепно преобразит весь пейзаж салата.



 



Салат "Садовая полянка"



OLYMPUS DIGITAL CAMERA



Ингредиенты:



рис
1 крупная луковица
куриная грудинка
2 яйца
2 маринованных огурца
2 свежих помидора
майонез
зелень укропа, петрушки, зелёный лук.

Для украшения:



маслины
маленькие помидорки
зелёный салат



Приготовление:



Выкладываем салат слоями:



1 слой - отваренный рис
2 слой - лук(ошпарить кипятком)
3 слой - курица(измельчить)
4 слой - солёные огурчики(порезать мелко)
5 слой – помидоры (кубиками, сок слить)
6 слой - яйца(потереть на тёрке).



 Все слои промазать майонезом. Сверху посыпать измельчённым зелёным луком и зеленью. Украсить можно по желанию. Я разрезала помидорки пополам, смазала низ майонезом и выложила на салат как туловища божьих коровок. Из маслин сделала головы, лапки, точечки. Из зелёного салата - ободок вокруг. Получилась вот такая полянка. 



Салат «Букет невесты»





Как готовить салат "Букет невесты" вместе вариантами украшения и подачи можно посмотреть ЗДЕСЬ



Больше идей для украшения салатов с подробными рецептами и фото можно посмотреть на сайте 8 Ложек 8spoon.ru/poleznyie-sovetyi/ukrashenie-blyud/ukrashenie-salatov-k-prazdniku-retsepty-s-foto/


Метки:  

весёлая кухня

Понедельник, 03 Ноября 2014 г. 18:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Natali002 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Весёлая Кухня.

На этой страничке я буду знакомить вас с великолепной коллекцией рецептов приготовления различных блюд.
Вам нужно только выбрать соответствующую 3D книгу с рецептами и щёлкнуть на нее.Книжка и откроется.
Перелистывать страницы можете тремя способами:курсором за страницу, стрелками на панели под книжкой или стрелками на вашей клавиатуре.Наилучший способ просмотра книги – в полноэкранном режиме.Для этого под книгой на панели нажмите на крестик, а чтобы выйти – опять на крестик.
Надеюсь, что книги вам понравятся, как и сами рецепты.

zastolie-208x300 (208x300, 103Kb) salaty (486x700, 349Kb) furshet (486x700, 339Kb

myzso (486x700, 351Kb) ptitca (486x700, 334Kb) moreprodukty (486x700, 352Kb)

duhovka (486x700, 343Kb) kotletky (486x700, 309Kb) pirogi-pechenie-208x300 (208x300, 95Kb)

Монтаж книги в 3D: Сергей Бондаренко.

0_58856_ac50c232_L (50x50, 4Kb)для Вас Natali002

Метки:  

рецепт глазированные сырки

Понедельник, 03 Ноября 2014 г. 18:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт ГЛАЗИРОВАННЫЕ СЫРКИ

Замечательный рецепт любимых глазированных сырков от Але-на, которая их делает сама, в домашних условиях

Рецепт ГЛАЗИРОВАННЫЕ СЫРКИ (12) (520x390, 68Kb)Рецепт ГЛАЗИРОВАННЫЕ СЫРКИ (14) (520x390, 66Kb)

Читать далее...

Метки:  

необычный пирог с тройной начинкой и яблоками

Понедельник, 03 Ноября 2014 г. 18:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Виноградова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необычный пирог с тройной начинкой и ябоками

 

Больше всего понравилась начинка и необычный способ сворачивания.  Пирог изумительный! 


Продукты:
тесто:

молоко 125 мл.

масло сливочное 50 г
сахар 75 г
яйцо 2 шт.
дрожжи свежие 18 г или сухие (6 г)
соль
мука 370-400 г
начинка:
молоко 100 мл
мак 50 г
орехи грецкие 50 г
изюм 50 г
сахар 50 г
ром 1 ст. л.
яблоко (кислое) 3 шт.
mPUhrDi3AlDY (80x80, 5Kb)

Метки:  

булочки "Тюльпаны"

Понедельник, 03 Ноября 2014 г. 18:35 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки «Тюльпаны»

cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)

4 (700x525, 154Kb)
о (700x507, 143Kb)
Булочки с корицей и сахаром в форме цветка. Очень вкусные!
cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)


Метки:  

"Греческий" салат на зиму

Понедельник, 03 Ноября 2014 г. 18:29 + в цитатник
Это цитата сообщения теролька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«Греческий» салат на зиму

Читать далее...

Метки:  

самая вкусная фаршированная картошка

Понедельник, 03 Ноября 2014 г. 18:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Girl_studying_SEO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самая вкусная фаршированная картошка

Читать далее...

Метки:  

зефир

Понедельник, 03 Ноября 2014 г. 18:19 + в цитатник
Это цитата сообщения ТанюшкА_5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зефир

Предлагаем вам рецепт яблочного зефира. Домашний зефир, приготовленный по этому рецепту, - это вкусное лёгкое воздушное лакомство.

Дальше

Метки:  

красивое блюдо.запечённый омлет с куриным мясом "Мишна"

Понедельник, 03 Ноября 2014 г. 18:17 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красивое блюдо. Запечёный омлет с куриным мясом «Мишна»

5283370_Zapechyonii_omlet (600x455, 160Kb)

Запечёный омлет

Метки:  

свинина,тушеная с капустой и гуляш-густо,наваристо,с богатым вкусом и ароматом!

Понедельник, 03 Ноября 2014 г. 18:15 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СВИНИНА, ТУШЕННАЯ С КАПУСТОЙ A LA ГУЛЯШ - густо,наваристо,с богатым вкусом и ароматом!.

От гуляша в этом рецепте - только паприка и сметана. Но уже это придает блюду “тот самый” венгерский стиль. Рагу получается очень вкусным. Его хорошо подавать с лапшой и с обычным отварным картофелем оно тоже будет прекрасно гармонировать.

Для приготовления подходит свиная лопатка или окорок. При желании вы можете взять и говядину, но в паре с квашеной капустой свинина сыграет лучше.
svinina-s-kapustoi-a-la-gulash-8 (570x404, 145Kb)
0_a6c82_65384a01_S (83x100, 12Kb)

Метки:  

творожные маффины с бананом и киви

Понедельник, 03 Ноября 2014 г. 18:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Stars_Moon_Sky [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожные маффины с бананом и киви

150 г творога
120 г сахара
2 яйца
60 г масла
120 г муки
банан 1шт.
киви 1шт.
ванилин на кончике ножа или 2ч.л. ванильного сахара
1 ч. л. разрыхлителя
дополнительные ингредиенты для украшения по желанию (сахарная пудра, шоколад и т.д.)
Из данного количества ингредиентов у меня получилось 12 шт.

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром в пену
2. Творог и размягченное сливочное масло смешать в отдельной миске.(
Если творог очень зернистый, то протртие его через сито или можно взбить творог вместе с маслом в блендере).
3. Не переставая работать миксером, добавлять во взбитые яйца творожно-сливочную массу. Тщательно перемешать.
4. Добавить ванилин, разрыхлитель. Перемешать.
5. Добавить просеянную муку. Вымесить миксером тесто.
6. Банан и киви очистить. Порезать на небольшие кубики. Добавить к общей массе и перемешать.
7. В смазанные маслом или выстеленные пергаментом формочки выложить тесто.
8. Выпекать в разогретой до 190°C духовке примерно 30-35 минут. Готовность проверить зубочисткой.
Приятного аппетита!
Db25ynMbHaM (604x377, 52Kb)

Метки:  

как приготовить клубнично-банановый торт-мороженое?

Понедельник, 03 Ноября 2014 г. 18:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Stars_Moon_Sky [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить клубнично-банановый торт-мороженое?

Возьмем все, что надо для клубничного мороженого: пол килограмма клубники, 175 г сахара, четыре яичных желтка, 400 мл сливок.

Также потребуется все для бананового мороженого: 4 штуки зрелых банана, пару яичных желтков, сливок - 200 мл, а также сахарной пудры немного на свой вкус.

Разрежем на кусочки бананы и пюрируем в блендере. Смешаем с сахарной пудрой, чтобы было сладковато, но не приторно (по своему вкусу). В банановое пюре добавим пару яичных желтков и 200 мл сливок.

Отдельно делается клубничное пюре, плюс 400 мл сливок и четыре яичных желтка.

Венчиком взбиваем по очереди и то, и другое.

Затем по дну и бокам застелим глубокую тарелку полиэтиленом и выкладываем часть клубничной массы. Затем оставляем в холодильнике до застывания, пока она не станет твердой. Затем поверх выкладываем банановую прослойку и вновь оставляем в холодильнике, ожидая, что застынет. Когда окончательно застынет, поверх выкладываем клубничный слой и оставим все вместе в тарелке "замерзать" на ночь.

Утром достаем.

Переворачиваем тарелку вверх дном и снимаем полиэтилен. Можно было с самого начала обойтись без полиэтилена, просто поставить на этом этапе ненадолго тарелку в емкость с горячей водой, пока мороженое со дна и боков не оттает и его легко вытащить из своей тарелки.

Украсим мороженое. Понадобится смешать сметану и взбитые белки с сахаром. Готово.

Теперь выложим по краям тарелки кружочки бананов, поверху клубнику и можно отрезать кусочек торта на пробу. Объедение!

Теперь можно полить клубничным пюре. Будет еще аппетитнее!
bAayieMM2Yk (400x300, 26Kb)

Метки:  

солянка

Понедельник, 03 Ноября 2014 г. 18:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Stars_Moon_Sky [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СОЛЯНКА

Ингредиенты
400 г мясо (свинина или говядина)
4 шт. сосиски
200 г колбаса (вареная)
200 г ветчина
3 шт. огурец (соленый)
1 шт. лук
пучок петрушка
2 ст.л. томатная паста
1 банк маслины (без косточек)
3-4 шт. лавровый лист
по вкусу перец

Сварить бульон из говядины или свинины. Добавить лавровый лист и черный перец.
Нарезать мясо из бульона, а также ветчину (можно заменить сырокопченой колбасой) и сосиски.
Мелко нарезать огурцы, лук и петрушку и протушить вместе с томатной пастой в течение 10 минут.
Положить в бульон тушеную смесь и варить не более 10 минут.
Добавить сосиски, мясо, колбасу, ветчину.
Довести до кипения и влить вместе с рассолом маслины, вскипятить и сразу же выключить.
Подавать к столу со сметаной и ломтиком лимона. Приятного аппетита!
FQBGiU1SG7Q (700x465, 65Kb)

Метки:  

Поиск сообщений в кокося_бобося
Страницы: 2783 ... 999 998 [997] 996 995 ..
.. 1 Календарь