-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в кокося_бобося

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 45) Кулинарная_книга_Березки Рецепты_домохозяек Клуб_мастериц Царство_Кулинарии Пир_на_весь_мир В_К_У_С_Н_Я_Т_И_Н_А готовим_сами Наши_рецептики Приготовим МОЙ_ЛИЧНЫЙ_ПОВАР Вкусная_кухня_интернета ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ Моя_кулинарная_книга Я-Женщина Всем_Вкусно Рецепты_от_Белки О_женщинах_и_для_женщин Лучшие_рецепты_интернета Постные_рецепты КУЛИНАРНАЯ_ПАЛИТРА УспешнаяДомохозяйка Мировая_Кулинария Рецепты_домашней_кухни Диабеткафе Шедевры_от_Маришки Рецепты_от_КУМЫ Привет_Подружка Твоя_кухонька КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА Интерьер Вкусно_Быстро_Недорого Вкуснотища_и_только Рецепты Только_для_женщин Школа_кулинара Moscow Пойдем_поедим простые_рецепты СТРОЙНЕЕМ_С_УДОВОЛЬСТВИЕМ Суши_для_всех Всё_для_дома_и_дачи ЗАГОРОДНАЯ_ЖИЗНЬ Рецепты_приготовления Неизвестная_Планета Клуб_Красоты_и_Здоровья
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Праздник_живота

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.12.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 53868


мусака с мясом и баклажанами

Пятница, 19 Сентября 2014 г. 10:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мусака с мясом и баклажанами

Мусака (запеканка) — традиционное блюдо из баклажанов на Балканах и Ближнем Востоке. В разных странах есть свои оригинальные рецепты. Классическая греческая мусака необыкновенно вкусное блюдо, напоминает итальянскую лазанью с двумя видами соусов, но вместо слоёв теста в неё кладут тонко нарезанные и обжаренные баклажаны — это довольно сложное в приготовлении блюдо и занимает много времени. Мой рецепт немного проще, но тоже очень вкусный.

Вам понадобится:

  • мясной фарш  400-500 гр
  • лук 1-2 шт
  • баклажаны  5 штук (средние)
  • помидоры 5 шт
  • яйца  6 шт
  • сметана  2-3 ст.л.
  • сыр  250 гр
  • сухие прованские травы
  • чёрный молотый перец
  • соль
  • растительное масло для жарки
Читать далее...

Метки:  

картофель по-герцогски(англ.кухня)

Пятница, 19 Сентября 2014 г. 10:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Li-Len [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофель по-герцогски (англ.кухня)

5289294_kartofel (520x415, 117Kb)

Ингредиенты:
1 кг картошки
50 г масла
4 яичных желтка
40 мл сливок
20 г тертого пармезана
соль
щепотка перца и муската

Приготовление:
Картофель нарезать на четвертинки, отварить до готовности, слить воду, обсушить бумажным полотенцем и слегка обжарить, остудить и взбить в пышное пюре,добавив масло.
Влить сливки, желтки, всыпать пармезан, соль, перец и чуть-чуть муската. Еще раз все тщательно взбить.
Разогреть духовой шкаф до 200 градусов Цельсия, застелить противень пекарской бумагой.
Положить картофельную массу в кондитерский мешок (можно в простой полиэтиленовый. но он должен быть крепким. Срезать уголок) и выдавливать пюре на бумагу, формируя розочки.
Поставить противень в духовку минут на 15-20, пока розочки не подрумянятся.

Приятного аппетита!

sloosh.ru


Метки:  

рыба с яблоками

Пятница, 19 Сентября 2014 г. 10:29 + в цитатник
Это цитата сообщения maxi68 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба с яблоками

 

рыба +с яблоками

Вам понадобится : 
       • 800 гр. филе морской рыбы (например, трески)
       • 500 гр. зеленых яблок
       • 2 ст. ложки сливочного масла
       • 1 ст. ложку оливкового масла
       • 1 лимон 
       • 1 пучок зелени петрушки или кинзы
       • майоран, анис или бадьян, молотый острый красный перец, соль по вкусу

Читать далее...

Метки:  

салат желе

Пятница, 19 Сентября 2014 г. 10:28 + в цитатник
Это цитата сообщения maxi68 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛАТ ЖЕЛЕ

САЛАТ ЖЕЛЕ

САЛАТ ЖЕЛЕ

 

Красочный, прекрасный салат желе у нас получился, просто вкуснотище и красота. Попробуйте приготовить, такая красота готовится очень просто и ничего сложного, с ингредиентами можете поэкспериментировать,  что-то убрать, что-то добавить на ваш вкус. Советую попробовать, очень вкусно. Приступаем к делу.

  • Нам понадобится:
  • Мяса-200 г.
  • Моркови-200 г.
  • Консервированного зеленого горошка-200 г.
  • Картофель-350 г.
  • Яблок-100 г.
  • Сок лимона-1-2 ст.л.
  • Майонез-6 ст.л.
  • Сметана-3 ст.л.
  • Куриный бульон-250 г.
  • Яйца-5 шт.
  • Желатин-20 г.
  • Соль, перец по вкусу.
  • Зелень.
  •  
Читать далее...

Метки:  

рулет с клубникой без выпечки

Пятница, 19 Сентября 2014 г. 10:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Li-Len [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет с клубникой без выпечки

5289294_rylet2 (349x500, 177Kb)

Ингредиенты:
-18 шт. печенье Юбилейное (или 15 шт. Топлёного молока),
-200 г. сливочного масла,
-300 г. творога,
-200 г. клубники,
-100 мл молока,
-160 г. сахарной пудры,
-20 г. какао,
-1 ч. л. ванильной эссенции.

Приготовление:

Предварительно достать масло из холодильника. Масло и 1/2 сахарной пудры перемешать вместе с какао до однородности массы.
Смешать творог с остальной сахарной пудрой, эссенцией и взбить.
Пропитать печенье молоком. На лист фольги выложить шоколадную массу в виде прямоугольника.
Сверху выложить печенье в 3 ряда по 6 (5) печенек.
Поверх печенья равномерно распределить творожную массу и по центральному ряду выложить клубнику.
Аккуратно собрать рулет, поднимая крайние ряды в верх. Слегка прижать стык и убрать в холодильник минимум на 2 часа.
Приятного чаепития!

sloosh.ru


Метки:  

мясной салатик с грибами

Пятница, 19 Сентября 2014 г. 10:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Fantazy_Carnaval [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясной салатик с грибами

3240047_111 (604x389, 90Kb)Мясной салатик с грибами

Ингредиенты:

● мясо (лучше говядина, но подойдет и курятина, и свинина) - 100 г
● картошка - 1 шт.
● грибы шампиньоны или другие - 100 г
● зеленый горошек консервированный - 200 г
● лук-порей - 50 г
● чеснок - 1 зубчик
● сок 1/2 лимона
● майонез - 3 ст. ложки
● соль, перец и зелень - по вкусу

Приготовление:

  • Отварить мясо, картофель и грибы.
  • Нарезать кольцами лук-порей.
  • Нарезать кубиками мясо, грибы и картошку.
  • Добавить горошек, измельченную зелень, специи по вкусу и перемешать.
  • Смешать майонез с толченым чесноком, соком лимона и заправить салат.

Метки:  

слоеные мясные лепешки "Лабиринт"-с хрустящей корочкой...с мягкой слоистой структурой внутри...ммм...

Вторник, 16 Сентября 2014 г. 09:28 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

слоеные мясные лепешки "Лабиринт" - с хрустящей корочкой... с мягкой слоистой структурой внутри... ммм...

Не знаю, как вы... а я впервые такое вытворяла.. да-да, именно вытворяла (загляните - и сами поймете)... нежное мягкое тесто, пропитанное ароматом и соками мясного фарша, мясной фарш, ароматная и хрустящая корочка... переплетаются в своих неповторимых чудных узорах... словно лабиринты...

Очень вкусные, нежные слоеные лепешки из простого теста... с необыкновенным способом формирования... вкусно... необычно... попробуйте, вам непременно понравится!!!


ede0187294768d27f27ef7d9295400fb (50x50, 0Kb)Отличный вариант для завтрака, перекуса.. а также пригодится для пикничка... так что добро пожаловать в наш ЛАБИРИНТ!!!
162986 (650x490, 74Kb)
162988 (658x498, 70Kb)

Метки:  

быстрый суп

Вторник, 16 Сентября 2014 г. 09:22 + в цитатник
Это цитата сообщения AndPo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрый суп

Уехал сын учиться. И понятно, что встал вопрос питания. Как говаривал, не помню кто -

Главное в этой жизни — устроиться с питанием!

Понятно, что в попыхах, за время каникул всему, чему хотелось бы научить не получилось. И вот, теперь, мне будет не только необходимо, но и приятно поделиться с сыном простыми и самое главное быстрыми рецептами, подходящими для нелегкой студенческой жизни. И начнем мы этот нелегкий, но необходимый труд с супа. Быстрого супа. Что такое быстрый суп? Это суп, который для своего приготовления требует минимума времени и продуктов. Так, как нам надо быстро, бульон отпадает – суп будем варить на воде. Дальше готовим продукты. Из необходимых продуктов нам надо – лук, картошка, морковка, растительное масло. Это основа супа. Остальные продукты — грибы, мясо, тефтели, плавленные сырки, каши необходимы, но могут комбинироваться. Например шампиньоны и плавленый сыр, куриное мясо порезанное кусочками и рисовая каша, или вообще, просто из фарша налепить фрикадельки и добавить их в суп.
Сегодня будем готовить суп с фрикадельками. Чистим крупную луковичку, морковку и картошку. Особых пропорций нет, но необходимо понимание, что от количества овощей будет зависеть, каким получится супчик жиденьким или более густым. Сразу готовим фарш на фрикадельки. Для этого на мясорубку перекручиваем говядину и небольшую луковичку, а если фарш покупной, то, луковичку трем на терке.
Ставим греться сковороду с растительным маслом. Ставим греться воду для супа – нам ведь надо побыстрее приготовить. Режем меленько лучок. Отправляем на сковороду. Перемешиваем. Трем на терке морковь. Как лучок станет прозрачным, а это должно произойти, до того времени, как натрется морковка, отправляем на сковороду и морковку. Это все нам надо не столько для того, чтобы предварительно приготовились лук и морковка, как для того, чтобы свои вкусы и ароматы эти продукты отдали маслу и с его помощью были перенесены в суп. Пока лук с морковкой пассеруются на сковороде, возвращаемся к фаршу.

Добавляем в фарш воду и выбиваем его. Для чего выбивание? Чтобы вода проникала в структуру мяса и тефтельки были более нежные. Как выбивать? Поднимаете перемешанный фарш с водой и луком и с силой кидаете его в миску. Собираете и еще раз кидаете. Чем больше в фарше воды, тем большее количество раз необходимо его кинуть. Сколько раз кидать? Вы почувствуете, как изменится структура фарша. Он станет упругий и будет «держаться кучи». :-)

Опять возвращаемся к овощам. Если вода в кастрюле закипела, высыпаем в нее все со сковороды. Режем картошечку. Режем не крупно, кубиками со стороной в сантиметр. Это опять, таки для скорости готовки. Чем мельче порезано, тем быстрее сварится. Как картошечку засыпали – возвращаемся к фаршу. Формуем фрикадельки, размером с некрупный грецкий орех. И сразу кидаем в кипящий суп. Если есть желание супчик загустить, сразу кидаем ложечки три какой ни будь крупы – ячневой, дробленой пшеничной или рисовой, но с рисовой надо будет варить еще минут 15, а у нас и так времени нету. Солим, кидаем несколько горошин перца.

Фрикадельки готовятся минут 10. После этого, даем еще минут 10 настояться и разливаем по тарелкам. Вот и все.
Если готовится суп не с фрикадельками, а с чем то другим, все остается так же, но, вместо фрикаделек мы кидаем то, что есть – грибы, плавленные сырки, кусочки курочки…

Суп получается очень даже неплохой, не стыдно не только студентам кушать, но и более солидным дядькам и тетькам. ;-)


DSC_4602 (700x468, 408Kb)

DSC_4585 (700x468, 343Kb)

DSC_4589 (700x468, 325Kb)

DSC_4590 (700x468, 440Kb)

DSC_4592 (700x468, 420Kb)

DSC_4594 (700x468, 358Kb)

DSC_4595 (700x468, 380Kb)

DSC_4596 (700x411, 335Kb)

DSC_4598 (700x468, 389Kb)

DSC_4600 (700x468, 333Kb)

DSC_4601 (700x468, 381Kb)

DSC_4602 (700x468, 408Kb)


Метки:  

пирожки с лососем

Вторник, 16 Сентября 2014 г. 09:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки с лососем.

http://nnm.me/blogs/alasser/pirozhki-s-lososem/

Пирожки с лососем.


Доброго дня, сопельмешники и им сочувствующие! :)
Сегодня в программе пирожки с лососем и рисом и не только пирожки...

 

Читать далее...

Метки:  

пирожки с картошкой и не только...

Вторник, 16 Сентября 2014 г. 09:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки с картошкой и не только...

http://nnm.me/blogs/Brigami/pirozhki-s-kartoshkoy-i-ne-tolko/

Пирожки с картошкой и не только...

 

Наверное, сколько хозяек, столько и секретов вкусных пирожков. У меня тоже есть маленький секрет, которым я охотно делюсь.

Читать далее...

Метки:  

кулинарный шпион:Олькины пирожки

Вторник, 16 Сентября 2014 г. 09:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинарный шпион: Олькины пирожки .

http://nnm.me/blogs/ovimu/kulinarnyy_shpion_olkiny_pirozhki/

Кулинарный шпион: Олькины пирожки .

 

Читать далее...

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

рафаэлло из творога

Вторник, 16 Сентября 2014 г. 09:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Li-Len [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рафаэлло из творога

5289294_rafaello1 (604x585, 218Kb)

Ингредиенты:

200 г творога нежирного % жирности
1 ст.л. меда + сахарозаменитель (стевия) по вкусу
200 г кокосовой стружки
30 шт миндаля

Способ приготовления:

Очень вкусная имитация конфеток "Raffaelo".
Творог протереть, все тщательно перемешать, сделать шарики величиной с чайную ложку, положить в середину жареный миндальный орех и обвалять в кокосовой стружке. Поставить в холодильник минимум на 1 час.
И на шарики, и на обваливание уходит примерно 200 г кокосовой стружки. Чтобы шкурка у миндаля хорошо снялась, залейте его кипятком и дайте немного постоять, и шкурка отойдет очень легко.

Приятного аппетита!

sloosh.ru


Метки:  

шашлык из индейки

Вторник, 16 Сентября 2014 г. 08:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шашлык из индейки

http://tvoirecepty.ru/recept/shashlyk-iz-indeiki-0

Рецепт полностью здесь
http://tvoirecepty.ru/recept/shashlyk-iz-indeiki-0

Ингредиенты на 20 порций:

Филе индейки - 125 гр
Лайм - 1 шт
Чеснок - 1 зуб
Соевый соус - 3 ст.л
Оливковое масло - 1 ст.л
Лук репчатый - 1 шт
Бульон овощной - 125 мл
Арахисовая паста - 100 гр
Сахар - 1 ст.л
Соль - 2 щеп
Перец красный молотый - 1 ч.л

Калорийность 1й порции: 56 ккал
 
Читать далее...

Метки:  

шоколадный "шифоновый" торт

Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 19:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Marina___Morskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадный "шифоновый" торт

45936-real
Я не большой поклонник сладкой выпечки, но иногда возникает необходимость эту самую выпечку приготовить. Тортик пекла ко дню рождения. Остановилась на шоколадном, шифоновом бисквите. Искала рецепт, который устроит именно меня по количеству ингредиентов и по вкусам в нашей семье.
Получилось чудо : шоколадно-шоколадное, совсем не приторное, легкое и нежное, просто тающее....

далее>>>

Метки:  

курица в кефире в мультиварке

Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 19:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_от_Татьяны [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица в кефире в мультиварке




Курица на кефире


Любые части курицы вымыть,посолить,сложить в чашу мультяшки.Добавить лук
полукольцами,перчик сладкий соломкой,чеснок мелко порубить или
пропустить через пресс,соль,перец черный,сладкую паприку по вкусу.
Залить кефиром( у меня на 12 голеней ушло 0.5 литра). Режим "Выпечка" 50
мин. Очень сочное и нежное мясо.

 Приятного аппетита!​

Для Вас

Метки:  

баклажан начиненный

Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 19:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БАКЛАЖАН НАЧИНЕННЫЙ.

3560462_image (700x525, 89Kb)

Читать далее...

Метки:  

крем-суп потаж-пармантье

Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 19:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крем-суп Потаж -Пармантье

Танцы от плиты и до компа!

суп потаж парманье 011 (700x525, 358Kb)
Сочетание горячего с холодным в кулинарии является одним из интереснейших приемов эффектной подачи даже самых простых блюд. Потаж пармантье - сама простота. Мороженое из сметаны и тимьяна не сложнее. Но вместе они образуют такой умопомрачительный дует, что диву даешься. И самое интересное то, что мороженое не успевает растаять, а суп не успевает остыть, пока ешь это блюдо.
Вообще Потаж пармантье – это простое крестьянское блюдо французской кухни .
Секрет вкуса Потаж пармантье кроется в порее. Его нужно не жалеть, а брать в соотношении 1:1 с картофелем. И обязательно обжарить перед варкой - на растительном или сливочном масле, чтобы он лучше раскрыл свой вкус. Сам суп можно готовить как на воде, так и на овощном или курином бульоне. Что касается мороженого, то оно, конечно, факультативно - можно есть суп вообще без него или использовать просто сметану.

Читать далее...

Метки:  

маффины фруктовые за 30 минут без масла и маргарина

Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 19:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Santa_Alina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маффины фруктовые за 30 мин. без масла и маргарина!

 

 
 

Маффины фруктовые за 30 мин.

без масла и маргарина!

3896134_435006 (400x300, 29Kb)


Для теста:


- 1 яйцо
-1/4 стакана раст.масла
-190мл молока
-250г. муки
-100г. сахара
-1 пакетик разрыхлителя
-щепотка соли

 

http://img-fotki.yandex.ru/get/6519/83813999.1026/0_d408f_37cb808_L


Метки:  

Поиск сообщений в кокося_бобося
Страницы: 2411 ... 808 807 [806] 805 804 ..
.. 1 Календарь