-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в кокося_бобося

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 46) Кулинарная_книга_Березки Рецепты_домохозяек Клуб_мастериц Царство_Кулинарии Пир_на_весь_мир В_К_У_С_Н_Я_Т_И_Н_А готовим_сами Наши_рецептики Приготовим МОЙ_ЛИЧНЫЙ_ПОВАР Вкусная_кухня_интернета ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ Моя_кулинарная_книга Я-Женщина Всем_Вкусно Рецепты_от_Белки О_женщинах_и_для_женщин Лучшие_рецепты_интернета Постные_рецепты КУЛИНАРНАЯ_ПАЛИТРА УспешнаяДомохозяйка Мировая_Кулинария Рецепты_домашней_кухни Диабеткафе Шедевры_от_Маришки Рецепты_от_КУМЫ Привет_Подружка Твоя_кухонька КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА видео-повар Интерьер Вкусно_Быстро_Недорого Вкуснотища_и_только Рецепты Только_для_женщин Школа_кулинара Moscow Пойдем_поедим простые_рецепты СТРОЙНЕЕМ_С_УДОВОЛЬСТВИЕМ Суши_для_всех Всё_для_дома_и_дачи ЗАГОРОДНАЯ_ЖИЗНЬ Рецепты_приготовления Неизвестная_Планета Клуб_Красоты_и_Здоровья
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Праздник_живота

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.12.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 57155


хачапури за 30 минут

Воскресенье, 22 Июня 2014 г. 08:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Отрада [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хачапури за 30 минут.

Не складываются у меня отношения с выпечкой, видимо, не доросла я ещё внутренне до собственного теста:), покупаю готовое. Этот рецепт для таких как я и для ленивых:)



Потребуется:
-1 упаковка дрожжевого слоёного теста.
-300 гр. сыра - сулугуни или по вашему вкусу.
-1 яйцо.
- 100 гр. сливочного масла.

Приготовление:

Сыр натереть на тёрке. Тесто разморозить и раскатать. Разрезать на полоски 5 см. В середину полосок, по всей длине насыпать сыр, скрутить верёвкой или просто защипнуть края, свернуть крендельками. Смазать яйцом.
Протвень смазать маслом, выложить крендельки, выпекать 15 - 20 минут, в разогретой до 200 градусов духовке.

Приятного чаепития!

Метки:  

"Ананасовая симфония"

Воскресенье, 22 Июня 2014 г. 08:54 + в цитатник
Это цитата сообщения гала-ла [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Ананасовая симфония"

"Ананасовая симфония" - ананасовый соус и салат

Автор: a-lesa

"Ананасовая симфония" - ананасовый соус и салат

 

 

 

Описание: "Pineapple Symphony" - великолепное сочетание вкусов, которое порадует любителей свежего вкуса и оригинальных сочетаний. Таким способом можно заправить любой салат и вам сразу повеет летом!

Ингредиенты

  • Ананас (консервированный) — 40 г
  • Масло оливковое (или сливки) — 30 мл
  • Вода — 1-2 ст. л.
  • Соль
  • Перец черный (молотый, специи)
  • Укроп (или другая зелень)
  • Лук зеленый — 1 шт
  • Филе куриное (вареное) — 100 г
  • Картофель (вареный) — 1 шт
  • Лук репчатый — 1/2 шт
  • Перец болгарский — 1/2 шт

Приготовление

"Ананасовая симфония" - ананасовый соус и салат ингредиенты Ананасы консервинные (в данном случае, кубиками) - необходимо 5 таких кубиков, это примерно 40г. Из такого количества получится около 100мл соуса.

 

"Ананасовая симфония" - ананасовый соус и салат ингредиенты Так же сразу приготовить: пару веточек укропа, лук зелёный, соль, перец молотый, немного воды, оливковое масло (для постного варианта соуса) или заменить сливками жирностью не менее 20%.

 

"Ананасовая симфония" - ананасовый соус и салат ингредиенты Ананасы, укроп, лук зелёный, посолить, поперчить, переложить в блендер (можно использовать погружной), включить на среднюю скорость и понемногу добавить масло (или сливки), добавить 1 ст.л. воды (или сока из ананасов), если слишком густо, можно добавить ещё одну ложку воды, НО (!) не переборщите с жидкостью. Взбивать нужно до однородной консистенции не менее 5 минут, густота получится, примерно как у майонеза.

 

"Ананасовая симфония" - ананасовый соус и салат ингредиенты Соус получается очень освежающий, если всё сделать правильно, то расслаиваться он не будет. Цвет нежно-зелёный с вкраплениями зелени.

 

"Ананасовая симфония" - ананасовый соус и салат ингредиенты Для салата отварить куриное филе и картофель.

 

"Ананасовая симфония" - ананасовый соус и салат ингредиенты Нарезать всё кубиками: перец, лук, картофель и филе. Хотя таким соусом можно разнообразить любой салат.

 

"Ананасовая симфония" - ананасовый соус и салат ингредиенты Выкладывать для подачи можно разными способами: - слоями, перемазав соусом; - либо всё перемешать сразу с соусом; - или же ингредиенты салата и соус отдельно. Bon аppetit !!!

 

"Ананасовая симфония" - ананасовый соус и салат ингредиенты Bon аppetit !!!


 


Метки:  

манные кексы с курагой

Воскресенье, 22 Июня 2014 г. 08:54 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Манные кексы с курагой


Фотография: Манные кексы с курагойИнгредиенты (на 10 кексиков):- 1 стакан манной крупы- 250 мл кефира- 2 яйца- 1 чайная ложка разрыхлителя- 3 столовые ложки сахара- немного ванильного сахара- щепотка солиПриготовление:1. Венчиком взбить яйца с сахаром.2. Добавить соль и разрыхитель, перемешать.3. Влить кефир, перемешать.4. Постепенно всыпать манную крупу, быстро перемешивая тесто венчиком.5. Заполнять формочки на 2/3, в центр класть курагу.6. Выпекать 40 минут при 170 С.

Ингредиенты (на 10 кексиков):
- 1 стакан манной крупы
- 250 мл кефира
- 2 яйца
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 3 столовые ложки сахара
- немного ванильного сахара
- щепотка соли
Читать далее...

Метки:  

торт с ананасами

Воскресенье, 22 Июня 2014 г. 08:53 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт с ананасами

Торт с ананасами
Тортик получился очень нежный так и тает во рту..
Необходимые продукты:
Для теста:

Яйцо — 6 шт
Мука — 2.5 — 3 ст
Сахар — 2 ст
Ванильный сахар — 0.5 пакета
Сода — 1 ч.л, уксус
Для крема:
Сметана — 1 л. (не жидкой)
Сахар — 1.5 ст
Какао — 2 ст.л
Начинка : консервированный ананас — 1 банка
Читать далее...

Метки:  

как приготовить кофейный кекс в кружке

Воскресенье, 22 Июня 2014 г. 08:51 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить кофейный кекс в кружке

Что нужно? Ингредиенты на 1 порцию :


Мука пшеничная
(3 ст.ложк)

Сахар
(1.5 ст.ложк)

Молоко
(2 ст.ложк)
Читать далее...

Метки:  

бисквитный рулет с творожной начинкой

Воскресенье, 22 Июня 2014 г. 08:50 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бисквитный рулет с творожной начинкой

 


Бисквитный рулет с творожной начинкой

Не знаю, хватит ли у меня слов описать этот невероятно вкусный бисквитный рулет с творожной начинкой. Этот рулет очень нежный, очень приятный на вкус, творожная начинка с вареньем делает его сочным и необыкновенным. Это просто пища богов, он так и тает во рту. А рука так и тянется за новым кусочком. Рецепт приготовления бисквитного рулета очень простой, корж для рулета выпекается быстро, скручивается рулет очень легко. Во всех отношениях этот бисквитный рулет с творожной начинкой просто бесподобный.

Ингредиенты для бисквитного рулета с творожной начинкой:

Читать далее...

Метки:  

молочные коржики

Воскресенье, 22 Июня 2014 г. 08:49 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Молочные коржики

Молочные коржики

Ингредиенты для молочных коржиков:

  • около 500 гр муки
  • 100 мл молока
  • 200 гр сахара
  • щепотка соли
  • 100 гр размягченного сливочного масла
  • 1 пакетик разрыхлителя (5 гр)
  • 1 яйцо для теста
  • 1 яйцо для смазывания верха коржиков
  • ванилин по желанию
Читать далее...

Метки:  

спанокопита-греческий пирог со шпинатом

Воскресенье, 22 Июня 2014 г. 08:47 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Спанокопита — греческий пирог со шпинатом

Спанокопита — греческий пирог со шпинатом

Ингредиенты к рецепту «Спанокопита — греческий пирог со шпинатом»:

Читать далее...

Метки:  

котлеты куриные с гречкой

Воскресенье, 22 Июня 2014 г. 08:46 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты куриные с гречкой

Котлеты куриные с гречкой

Список ингредиентов

  • куриный фарш300-400 г
  • гречка отварная150-200 г
  • яйцо1 шт
  • репчатый лук1 шт
  • соль, перецпо вкусу
  • соевый соус1-2 ст. ложки
  • панировочные сухаридля панирования
  • растительное маслодля обжаривания
Читать далее...

Метки:  

запеченная с черносливом свинина

Воскресенье, 22 Июня 2014 г. 08:45 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеченная с черносливом свинина

 
Запеченная с черносливом свинина. Датская кухня

Ингредиенты:
150 г чернослива
2 средних кисло-сладких яблока
1,5 кг свинины одним куском
соль
свежемолотый чёрный перец
2-3 щепотки молотого имбиря
4 ст.л. растительного масла
200-300 мл горячего мясного бульона (или воды)
100 мл жирных сливок
1 ст.л. желе из черной смородины
Читать далее...

Метки:  

салат с бужениной и ананасом

Воскресенье, 22 Июня 2014 г. 08:44 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат с бужениной и ананасом

Салат с бужениной и ананасом

Ингредиенты к рецепту «Салат с бужениной и ананасом»:

Читать далее...

Метки:  

закуска из баклажан по-грузински

Воскресенье, 22 Июня 2014 г. 08:43 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска из баклажан по-грузински
 

Рецепт – Закуска из баклажан по-грузински

 

Описание

Для любителей баклажан. Очень вкусная закуска. В холодильнике храниться до 2-х недель.

Ингредиенты

Баклажаны 1кг
2 средние луковицы
2 крупных сладких перца
3 зубчика чеснока
0,5 пучка кинзы
0,5 пучка сельдерея
1ст.ложка сахара
0,5ст.ложки соли
2ст.ложки воды
70гр уксуса 9%
70 гр.растительного масла
1,5 литра воды + 3ст.ложки соли

Читать далее...

Метки:  

салат из кабачка,цветной капусты,перца и помидоров на зиму

Воскресенье, 22 Июня 2014 г. 08:41 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из кабачка, цветной капусты, перца и помидоров на зиму

Увеличенная фотография (1024x768)

Салат из кабачка, цветной капусты, перца и помидоров на зиму

Ингредиенты:

  • на 1 кг кабачков:
  • 350-400 г цветной капусты
  • 0,5 кг помидор
  • 3-4 болгарских перца
  • 2-3 средних луковицы
  • 1 средняя морковь
  • 3-4 дольки чеснока
  • 1 ст. ложка томатной пасты
  • 1 стакан растительного масла
  • 3 ст. ложки сахара
  • 1,5 ст. ложки соли
  • 2 ч. ложки уксуса 9%
  • зелень по-вкусу
Читать далее...

Метки:  

суп из мацони

Воскресенье, 22 Июня 2014 г. 08:40 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Суп из мацони


Этот суп в нашем меню появляется как раз с наступлением весенне-летнего сезона.Он по-настоящему лёгкий вкусный,особенно,если вы любите кисломолочные продукты.


1л - мацони
- 0,5 л - холодной воды
- 2-3ст л  - пшеничной муки (или кукурузной)
- неполный стакан - рис
- 3шт - репчатый лук
- 2шт - яйцо куриное (крупное)
- 40г - сливочное масло
- соль
Свежая зелень
кинза,мята,тархун
Читать далее...

Метки:  

курица в перце

Воскресенье, 22 Июня 2014 г. 08:39 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица в перце

 

Ингредиенты:
-Болгарский перец (крупный) – 4-5 шт.
-Филе курицы — 1 шт.,
-Помидор (небольшой) – 2-3 шт.
-Лук зеленый — несколько перьев,
-Укроп,
-Йогурт без вкусовых добавок- 2 ст.л.
-Сыр твердый — 100-150гр
-Специи (у меня были средиземноморские травы),
-соль,
-перец,
Читать далее...

Метки:  

салат со щавелем,огурцами и кукурузой

Воскресенье, 22 Июня 2014 г. 08:38 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат со щавелем, огурцами и кукурузой

Салат со щавелем, огурцами и кукурузой

Ингредиенты к рецепту «Салат со щавелем, огурцами и кукурузой»:

Читать далее...

Метки:  

ленивые голубцы

Воскресенье, 22 Июня 2014 г. 08:37 + в цитатник
Это цитата сообщения muhtuya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивые голубцы

Ленивые голубцы

Когда я впервые увидела название блюда, то подумала, что приготовить его будет быстро и просто.

Приготовить такие голубцы действительно оказалось просто и вкус у них отменный, можно слегка изменить количество ингредиентов,  например, добавить побольше капусты. 

Нам потребуется:

* 600 г мясного фарша (говяжий+свиной),

* 1 яйцо,

*2 луковицы,

* 200 - 300 г капусты,

* 1/3 стакана риса,

* 1 морковь, 

* 1 красный сладкий перец,

* 150 г сметаны (6 ст. ложек),

* 1 ст. ложка муки,

*2 ст. ложки растительного масла,

* соль и перец по вкусу.

Приготовление ленивых голубцов:

В фарш добавить мелко нарезанный лук (можно перекрутить его через мясорубку), яйцо, посолить, поперчить.

 Промыть рис и отварить в посоленной воде до готовности минут 20. Далее...


Метки:  

5 секретов вкусных чебуреков от профессионального повара.рецепт

Воскресенье, 22 Июня 2014 г. 08:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_Елена_ЕЕ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5 секретов вкусных чебуреков от профессионального повара. Рецепт


2014-06-21 17-56-56 Скриншот экрана (475x354, 325Kb)

 

Это особый, вкуснейший пирожок от крымских татар. Но почему-то у кого-то чебуреки получаются вкусными, сочными, нежными и хрустящими, а у других - черствые, сухие пирожки особой формы с хрустящим луком.

Сколько поваров – столько и рецептов. Вот и я решил поделиться с вами своим рецептом, подсмотренным мною у моей соседки крымской татарки - потомственной поварихи. Когда я впервые увидел то, как соседка готовит чебуреки, то у меня появилось множество вопросов:

1) Зачем надо лить бульон в фарш?
2) Зачем сахар в тесте?
3) Почему тесто надо подержать в холодильнике перед раскаткой?
4) Почему фарш нельзя сильно мять?
5) Зачем лук катать скалкой?


Конечно же, я получил на них ответы. Всеми этими секретами я поделюсь и с вами.

Итак,  сначала готовим тесто, так как оно должно после замеса немного полежать  в холодильнике  для того, чтобы стать эластичным и податливым при раскатывании.

ДЛЯ ТЕСТА:

500 гр. муки                       
150-180 г воды             
2 г соли                      
2 г сахара

Муку просеять через мелкое сито на столе, сформировать горку, посолить ее солью и сахаром (чтобы тесто было хрустящим), сделать углубление и влить в него воду. Замесить довольно крутое тесто.

Завернуть его в пленку и убрать  в холодильник на 30-40 минут, как я уже говорил, это для того, чтобы оно стало эластичным и лучше и тоньше раскатывалось.
Настоявшееся тесто  разделить на две части и сделать из него ровные жгуты диаметром 3 см. Нарезать их кружками толщиной 2см (по 40гр.).

Затем получившийся кружок придавить ладонью, сформировать лепешку и пересыпать их мукой, чтобы не слипались. Сложить их в пластиковый пакет и убрать в холодильник.

Этим временем приготовить фарш.

ДЛЯ ФАРША:

500 г мяса 1 луковица
пучок укропа 200-250 г
мясного бульона соль,
черный перец,
зира по вкусу

Читать далее...

Метки:  

как заморозить огурцы

Воскресенье, 22 Июня 2014 г. 08:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Ejkova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как заморозить огурцы

Как заморозить огурцы



Раньше существовала только одна возможность сохранения огурцов на зиму – засолить или замариновать их. Вот только засоленные огурцы – это совсем иной продукт. А ведь иногда так хочется покушать зимой салатика со свежими огурчиками. Вы, конечно, можете купить свежие огурцы и в зимний период, но дело в том, что их привозят из заграницы или выращивают в теплицах. Эти овощи напичканы пестицидами и химикатами и в них очень мало полезных веществ, да и вкус этих огурцов очень отличается от овощей, выращенных на грядке. Вы зададите вопрос, как можно заморозить огурцы на зиму?
Существует 4 способа замораживания огурцов на зиму.
Первый способ замораживания огурцов – кубиками
Это способ подходит для того, чтобы зимой приготовить салат оливье или окрошку, или приготовить из них другие салаты.
Возьмите несколько средних огурцов, тщательно их помойте и отрежьте от них кончики, и разрежьте вдоль на четыре части, после чего аккуратно поверните и нарежьте огурец поперек. Так у вас получатся ломтики огурцов неправильной формы, точно такие же, как для салата или окрошки. Но если вы любите, чтобы огурцы были порезаны кубиками – вы можете порезать их именно так.
После чего аккуратно распределите кубики порезанного огурца по тарелке и аккуратно оберните тарелку пищевой полиэтиленовой пленкой, а затем поместите в морозильную камеру. Примерно через пять часов достаньте огурцы и пересыпьте их в полиэтиленовый пакет, с помощью соломинки для напитков удалите воздух из полиэтиленового пакета, затем хорошо завяжите его, чтобы туда не попал воздух.


Метки:  

Поиск сообщений в кокося_бобося
Страницы: 2571 ... 659 658 [657] 656 655 ..
.. 1 Календарь