-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в кокося_бобося

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 44) Кулинарная_книга_Березки Рецепты_домохозяек Царство_Кулинарии Пир_на_весь_мир В_К_У_С_Н_Я_Т_И_Н_А готовим_сами Наши_рецептики Приготовим МОЙ_ЛИЧНЫЙ_ПОВАР Вкусная_кухня_интернета ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ Моя_кулинарная_книга Я-Женщина Всем_Вкусно Рецепты_от_Белки О_женщинах_и_для_женщин Лучшие_рецепты_интернета Постные_рецепты КУЛИНАРНАЯ_ПАЛИТРА УспешнаяДомохозяйка Мировая_Кулинария Рецепты_домашней_кухни Диабеткафе Шедевры_от_Маришки Рецепты_от_КУМЫ Привет_Подружка Твоя_кухонька КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА Интерьер Вкусно_Быстро_Недорого Вкуснотища_и_только Рецепты Только_для_женщин Школа_кулинара Moscow Пойдем_поедим простые_рецепты СТРОЙНЕЕМ_С_УДОВОЛЬСТВИЕМ Суши_для_всех Всё_для_дома_и_дачи ЗАГОРОДНАЯ_ЖИЗНЬ Рецепты_приготовления Неизвестная_Планета Клуб_Красоты_и_Здоровья
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Праздник_живота

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.12.2013
Записей: 39900
Комментариев: 5336
Написано: 45378


куриная пастрома с медом,паприкой и соевым соусом

Понедельник, 03 Марта 2014 г. 14:50 + в цитатник
Это цитата сообщения tangoA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриная пастрома с мёдом, паприкой и соевым соусом

 
 

Куриная пастрома с мёдом,  

паприкой и соевым соусом

Рецепт нашла в интернете на сайте Клуб кулинаров",

рецепт превысил все мои ожидания wacko1good nyam2 nyam2

 Это очень вкусно!!! Решила выставить,

может кому-то понадобится этот рецепт. 
 

Фото


 

Фото


Процесс приготовления совершенно  

не трудоёмкий, готовится так...будто между делом...

от силы минут 10 работы потребуется от вас.

Единственное, на то, чтобы

промариновать мясо уйдёт дня два... 

Куриная грудка - 2 шт., 

ДЛЯ МАРИНАДА: 

3 стакана воды 
2 ст.ложки крупной соли 
2 ст.ложки коричневого сахара(можно обычный белый) 
1 ч.ложка перца(горошек) 
2-3 лавровых листа 

ДЛЯ ГЛАЗУРИ: 

2 ст.ложки меда 
2 ст.ложки хорошего оливкового масла 
1 ст.ложка соевого соуса 
1 ст.ложка сладкой паприки 
1 ч.ложка черного перца(дробленого) 
пару зубчиков чеснока (выжатых через чеснокодавилку) 

Способ приготовления: 

Две куриные грудки, помыть, разделить

на 4 филейные части. 
Приготовить маринад. 
Куриные грудки положить в маринад,

накрыть пищевой плёнкой,

и поставить в холодильник на 24 часа

(ну, или в крайнем случае, на ночь). 

Приготовить глазурь из

вышеперечисленных ингридиентов. 
Мясо вытащить из маринада,

промыть хорошенько под проточной водой,

и обсушить салфеткой. 
Грудки обмазать хорошо глазурью,

и оставить промариноваться на 2-3 часа. 

Затем каждую грудку обвязать ниткой,

и убрать ещё раз в холодильник на ночь. 

На следующий день,противень застелить

фольгой, выложить мясо,

и отправить в уже нагретую духовку до 160 гр.

примерно на один час. В последние 20 минут,

я увеличила градусы до 180

(так как мне показалось, что градусов маловато). 

Черз 35-40 минут вынуть мясо из духовки и

смазать его накопившимся "соком". 
Готовое мясо вынуть из духовки,

дать остыть минут десять. 

Эта пастрома замечательно идёт как в горячем,

так и в холодном виде. 

Приятного аппетита!!!


рамочка Natali Komjati
 

 


Метки:  

рогалики "Изумительные"

Понедельник, 03 Марта 2014 г. 14:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Антонина_Грозная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рогалики "Изумительные"

flowers-562 (40x43, 2Kb)

Огромный плюс этих рогаликов - быстрота приготовления. Несмотря на то, что тесто дрожжевое, готовится оно не совсем традиционным способом. Получается одинаково хорошо как у опытных хозяек, так и у тех, кто панически до этого боялся дрожжевого теста. Сейчас уже и не припомню, как ко мне попал этот рецепт, но прижился в семье он давно и разошёлся по подругам. Одной моей незамужней подруге даже помогает производить впечатление на мужчин... Спешу поделиться с вами этим секретным оружием)

Читать далее

94615292_0b1190e8d760 (697x49, 12Kb)


Метки:  

крем из тунца

Понедельник, 03 Марта 2014 г. 14:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крем из тунца

4087391_krem_iz_tynca (600x505, 309Kb)

Выходные у меня были разгрузочными, я почти ничего не ела, кроме овсянки на завтрак, да яблоки в остальное время, поэтому у меня сегодня относительно сытный обед.

Да, в этом году я решила не соблюдать пост, но и шиковать себе не позволю, но для постящихся рецепты у меня обязательно будут.

Сегодня у меня на обед: отварные яйца, помидоры, салат фризе, тёртая морковь, кусочки консервированного ананаса и крем из тунца, рецепт которого под катом.

Читать далее...

Метки:  

пирог "Бабочка" с творожным кремом и вареньем

Понедельник, 03 Марта 2014 г. 12:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Katya_Anciferova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог "Бабочка" с творожным кремом и вареньем.

Очень красиво, вкусно и оригинально!
Приятного апетита!
QkIHMbuQPbI (640x480, 103Kb)
Читать далее...

Метки:  

отрываный хлеб с зеленью и сыром

Понедельник, 03 Марта 2014 г. 12:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Отрываный хлеб с зеленью и сыром.


Читать далее...

Метки:  

львовский рождественский сырник

Понедельник, 03 Марта 2014 г. 11:52 + в цитатник
Это цитата сообщения ravingdon [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Львовский Рождественский Сырник

Наш ответ французскому рождественскому полену :)

 
УЗНАТЬ РЕЦЕПТ

Метки:  

крахмально-банановая маска для лица

Понедельник, 03 Марта 2014 г. 10:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крахмально-банановая маска для лица

Крахмально-банановая маска для лица

3407372_4___6o7k8urepet09lnxs006400x350 (400x350, 30Kb)

Крахмально-банановая маска для лица обладает подтягивающими и питательными свойствами.

Мелко измельчим банан. Следует отметить, что мякоть банана богата ценными минералами и разнообразными витаминами. Она отлично питает, увлажняет и омолаживает и кожу. А крахмал делает ее матовой, чистой и бархатистой.

Как приготовить маску?

Смешаем банановую мякоть с крахмалом в равных частях. Нанесем тоненьким слоем на очищенную кожу, оставить маску для подсыхания на 20 минут, затем аккуратно смыть теплой водой.

Даже если вы однократно приготовите эту маску, то увидите потрясающий эффект! Кожа подтянется и освежится, станет очень нежной, матовой, привлекательной.

Косметологи рекомендуют использовать бананово-крахмальную маску курсами. 10 процедур с частотой 3 р. в неделю - и вы преобразитесь, станете уверенными в себе!


Сайт http://expertoza.com/2013/09/starch-mask/ радует рецептами простых и доступных каждому косметических средств. Давайте устроим себе spa-процедуры, используя для домашней косметики натуральные компоненты! Уникальные рецепты для преображения, омоложения и здоровья кожи и волос помогут стать привлекательной и самоуверенной!


Метки:  

домашние самодельные средства от боли

Понедельник, 03 Марта 2014 г. 10:23 + в цитатник
Это цитата сообщения fljuida [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашние самодельные средства от боли.

Домашняя натуральная аптечка.

     Дорогие читатели, в этом посту собрана информация о полезных свойствах обычных продуктов и домашних средств, которые у нас у всех имеются дома и благодаря которым мы сможем себе помочь при определенных болевых симптомах
.
Как-заваривать-имбирь-для-похудения (422x322, 84Kb)

Надеюсь Вам пригодятся эти рекомендации и главное - Вы о них своевременно вспомните :)
Но учитывайте свою индивидуальную непереносимость определенных препаратов.
РїРїРї (221x228, 40Kb)
 

Имбирь от мышечной и суставной боли

Датские исследователи обнаружили, что если включать в рацион питания имбирь, то он помогает облегчить мышечные и суставные боли ! Мало того, уходят отеки и плотность в мышцах. Применяйте в течение дня до 1 чайной ложки сухого имбиря или 2 чайные ложки натертого свежего имбиря и через 2 месяца вы себя намного лучше будете чувствовать :).

 

 

Лечение зубной боли гвоздикой.

Если у Вас разболелся зуб, то Вам может помочь специя- гвоздика! Просто начните жевать одно соцветие :) Это не только поможет облегчить зубную боль, но и снимет воспаление десен :) Мало того, если принимать 1/4  чайной ложки порошка молотой гвоздики, то это поможет стабилизировать уровень сахара в крови, ослабит выработку холестерина за 3 недели приема.


Куркума от хронической боли.

Оказывается, куркума в 3 раза эффективнее ослабляет боль, чем аспирин или ибупрофен. Куркума  эффективно помогает людям, страдающим артритом и фибромиалгией. Дозировка- используйте в течение дня 1/4 чайной ложки куркумы, посыпав ее  на рис или приготовленное мясо , или даже приготовленные овощи.

 

Соль успокаивает боль в ногах.

Соль обладает антибактериальными свойствами, разрушает микробы, вызывающие отеки  и боль. Если у Вас врастает ноготь, то раствор соли прекрасно помогает облегчить болевые синдромы и снять воспаление. Смешайте 1 чайную ложку соли со стаканом теплой воды. в котором растворите соль и погрузите или оберните пораженный участок кожи на 20 минут два раза в день, пока ваша инфекция не спадет.


Лечение изжоги  яблочным уксусом

Яблочный уксус богат яблочной и винной кислотой, которые являются мощными средствами для пищеварения, ускоряющие расщепление жира и белков и тем самым предотвращая изжогу. Для этого смешайте 1 столовую ложку яблочного уксуса с 8 унциями воды  и пейте по пол стакана перед каждым приемом пищи.

 

От боли в ухе.

Всего две капли теплого чесночного масла , закапанные в Ваше больное ухо два раза в день в течение пяти дней поможет снять воспаление уха и избавиться  от ушных инфекций Ученые говорят, что активные ингредиенты чеснока (германия, селена и соединений серы) могут помочь от различных болевых бактерий.Чтобы изготовить свое собственное  чесночное масло- прокипятите на медленном огне на водяной бане три зубчика измельченного чеснока в 1/2 стакана оливкового масла в течение двух минут, процедите, а затем охладить. Это средство можно использовать до  двух недель, а перед закапыванием  слегка подогрейте , подержав пипетку под струей горячей воды.

 

Ананас от пищеварительных расстройств.

Если у Вас метеоризм, то одна чашка свежего ананаса, съеденная в течение дня  поможет сократить болезненное вздутие живота в течение 72 часов, утверждают исследователи из Стэнфордского университета в Калифорнии, так как вещества, содержащиеся в ананасе помогают ускорить распад белков, причиняющих боль в желудке и тонком кишечнике.



Черника от инфекция мочевого пузыря

 

По данным исследователей университета Rutgers в Нью-Джерси 1 стакан черники свежей или замороженной , съеденной за день поможет сократить риск инфекции мочевыводящих путей  на 60 процентов,, благодаря содержащимся в ней танинам.

Вишня от головной боли и болевых симптомов от артрита, подагры .

Включайте в рацион питания вишню (1  стакан в любом виде вишни в день) , которая поможет облегчить эти боли.

Содержащиеся в ней антоцианы (соединения, которые дают вишни  ярко-красный цвет) обладают противовоспалительными средствами  и в 10 раз сильнее, чем ибупрофен и аспирин.

 

Рыба от расстройства желудка.

 

Если у Вас расстройство желудка, синдром раздраженного кишечника, воспалительные заболевания кишечника , метеоризм - кушайте18 унций жирной рыбы еженедельно, чтобы облегчить свои страдания. Оказывается,  жирные кислоты в рыбе, называемые ЭПК и ДГК, значительно уменьшают воспаление кишечника, снимают спазмы и боль живота.

 

Лечение синусита хреном

Оказывается, по данным немецких исследователей, присутствующий  хрен в рационе питания- открывает забитые пазухи носа, исцеляя их ! Для этого съедайте 1 чайную ложку хрена два раза в день, помазав его на мясное блюдо

 

Йогурт от болезненных симптомов PMS

Причиной предменструальных болевых симптомов является нервная система. которая болезненно реагирует на взлеты и падение эстрогена и прогестерона.. Поэтому включайте в свой рацион йогурт ( 2 чашки в день) , который поможет сократить болевые симптомы- говорят исследователи из Колумбийского университета в Нью-Йорке."Йогурт богат кальцием, минералами, которые естественно, успокаивают нервную систему, предотвращая болезненные симптомы, даже когда гормоны в активе- объясняет Мэри Джейн Минкин, доктор медицинских наук, профессор гинекологии в Йельском университете.

Овес от боли из-за эндометриоза

 

Эндометриоз возникает, когда маленькие кусочки матки отсоединяются  и растут вне матки. Эксперты говорят, что эти мигрирующие клетки способны превращать менструацию в сильные болевые синдромы с судорогами. Оказывается диета с включением в нее чашки овса поможет  уменьшить болевые синдромы до 60 процентов

Лен от боли в груди.

 

 3 столовые ложки льна , добавленные в ежедневный рацион облегчают болезненность груди дв течение 12 недель.Фитоэстрогены- природные растительные вещества льна, которые предотвращают шипы эстрогена, которые могут вызвать боль в груди. Очень полезное блюдо-  добавьте льняное семя в овсянку, йогурт, яблочное пюре или добавьте его в салаты.

Мята расслабит болезненные мышцы.

 

Три раза в неделю принимайте теплую ванну с ароматом 10 капель масла перечной мяты. Теплая вода расслабит ваши мышцы, в то время как масло мяты перечной, естественно, успокоит нервы, снимет боли и облегчит мышечные судороги  и на 25 процентов сократит частоту будущих вспышек.

Томатный сок от судорог ног

 

Частой причиной судорог ног является недостатки калия, этот минерал вымываются  диуретиками, напитками с кофеином, сильным потом во время физических упражнений, поэтому выпивайте10 унций томатного сока ежедневно, что ускорит выздоровление и снизит  риск болезненных судорог за 10 дней, говорят исследователи Лос-Анджелеса.

Смыть травмы болевые водой

 

Если у Вас болят с пульсирующей болью колени или плечи, то толчком к выздоровлению послужат  выпитые в течение дня 8 стаканов воды  в течение одной недели. Эксперты говорят, что вода разбавляет и помогает вымывать гистамин, -соединение, полученное в поврежденных тканях , а также  вода необходима смазочным жидкостям суставов и мягких дисков в Вашем позвоночнике- информация от Сьюзен М. Клейнер, доктора философии .Увлажнив таким способом свои ткани Вы поможете им  двигаться и скользить друг по другу, не вызывая боль..

 

Лечение язвы в полости рта  и герпеса медом

Смазывайте медом язвы четыре раза в день, пока язвы не исчезнут, оказывается сырой мед уничтожает вторжение вирусов и ускорить заживление поврежденных тканей.

Надеюсь эта информация нам пригодится :)  по материалам сайтаivillage.com

Будьте здоровы и не забывайте про эти способы лечения :)

С уважением, Марина !

fljuida.com


Метки:  

сладкие пасхальные яйца в скорлупе.3 рецепта.

Понедельник, 03 Марта 2014 г. 10:19 + в цитатник
Это цитата сообщения fljuida [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сладкие пасхальные яйца в скорлупе . 3 рецепта.

Сладкие яйца на Пасху

3 рецепта приготовления

Здравствуйте, дорогие читатели :) Давайте продолжим собирать идеи для сладких пасхальных яиц, которыми Вы сможете немного разгрузить огромное потребление яиц в эти праздничные дни. не так давно я уже показывала два оригинальных варианта , так что еще один рецепт приготовления сладких пасхальных яиц нам не помешает На этой страничке речь пойдет о выпечке прямо в скорлупках настоящих яиц , которую  затем можно покрыть или оригинально глазурью, или завернуть в блестящие оберточки, напоминающие шоколадные пасхальные яйца :) Приятного Вам просмотра :)


Easter Egg Cookies 03 Titled (466x700, 209Kb)

 

Easter Cupcakes 11 (427x640, 92Kb)

Согласитесь, такая красочная подача выпечки на Пасху займет почетное место в праздничном декоре Вашего стола .

 


Easter Egg Cookies 02 (466x700, 207Kb)

приступаем к изучению рецепта и мастер-класса:

Метки:  

печенье без яиц на дрожжах

Понедельник, 03 Марта 2014 г. 10:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье без яиц на дрожжах.

Очень простой, лёгкий и экономный рецепт этого печенья без яиц на дрожжах. Минимум ингредиентов, а результат превосходный. Попробуйте - Вам обязательно понравится это печенье в виде хризантем.


печенье в виде хризантем

Читать далее...

Метки:  

слоеный лапоть с яблоками

Понедельник, 03 Марта 2014 г. 10:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Антонина_Грозная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоеный лапоть с яблоками

Вкусный и ароматный слоеный пирог с яблоками и клубничным джемом. Очень сочный, нежный, оригинальный и простой в приготовлении.


Метки:  

буженина в рукаве

Понедельник, 03 Марта 2014 г. 10:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БУЖИНИНА В РУКАВЕ

ZOOh6xJmvtQ (562x368, 55Kb)

Читать далее...

Метки:  

огурцы с мясом по-корейски

Понедельник, 03 Марта 2014 г. 10:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОГУРЦЫ С МЯСОМ ПО-КОРЕЙСКИ

Это очень классно и вкусно!

2 (600x600, 295Kb)

Читать далее...

Метки:  

салат из крабовых палочек с корейской морковью "Валерия"

Понедельник, 03 Марта 2014 г. 10:09 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из крабовых палочек с корейской морковью “Валерия”

Еще один простенький вариант салата с крабовыми палочками…

salat is krabovih palochek s koreyskoy morkoviu valeriya 6 Салат из крабовых палочек с корейской морковью Валерия
 
salat is krabovih palochek s koreyskoy morkoviu valeriya 7 Салат из крабовых палочек с корейской морковью Валерия Ингредиенты:

 

  • 1 упаковка крабовых палочек
  • 200 г моркови по-корейски
  • 100 г твердого сыра
  • 4 яйца
  • Чеснок, зелень по вкусу
  • Соль, молотый черный перец, майонез

Читать далее...

Метки:  

"Куринный хворост"

Понедельник, 03 Марта 2014 г. 10:06 + в цитатник
Это цитата сообщения гала-ла [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куринный "хворост"

Куринный "хворост"

 


 

Филе куриных грудок,нарезанных толщиной в 1- 1,5см ( количество 
определяется едоками), посолить поперчить, обмазать специями. У меня 
была готовая смесь специй для курицы.
Сверху выложить листик бекона. 
Бекон лучше типа итальянского прошутто. (Пармская ветчина) Этот тип 
бекона тоньше и сала в нем поменьше. 
Затем сделать посередине филе разрез, длиной 3-4 см, и вывернуть мясо как тесто для хвороста.

И все! дальше, что хотите с этим мясом делайте. Можно поджарить на 
сковороде с растительным маслом, можно запечь в духовке. Если еще 
хотите добавить сочности и вкуса, можно сделать соус. У меня был готовый
сухой.
На вкус не могу сказать, что особенно отличается от обычно 
зажаренной курицы, но на вид очень оригинально. А главное быстро и не 
стыдно подать даже к праздничному столу.


Метки:  

рыба в лодочках из фольги

Понедельник, 03 Марта 2014 г. 10:05 + в цитатник
Это цитата сообщения mulechka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЫБА В ЛОДОЧКАХ ИЗ ФОЛЬГИ

  • Хочу поделиться до "безобразия" простым и и вкусным рецептом. Последнее время эта рыбка частенько появляется на нашем столе. Я делаю это блюдо из стейков зубатки. В этот раз было два стейка (замороженных) - 1кг и 500г. Не оттаивая , поскребла ножом кожу, помыла и нарезала на порционные куски, а далее весь процесс видно на фото :-на листик фольги немного майонеза (можно просто смазать любым маслом).- сверху 1-2 столовые ложки натертой на терку моркови, смешанной с нарезанным луком,- на них кусочек рыбы, посолить и поперчить,- фольгу завернуть лодочкой  (края поднять и завернуть как конфетку),- наверх немного сметаны и присыпать панировочными сухарями. Укладываем лодочки на противень и в духовку, разогретую до 170°-180° на 30 минут.Подавайте либо прямо в фольге, либо выложив на тарелку. Рыбка очень-очень нежная и вкусная.
  • Превью фото0415 (700x525, 289Kb)Превью фото0416 (700x525, 296Kb)Превью фото0417 (700x525, 317Kb)Превью фото0419 (525x700, 285Kb)Превью фото0421 (525x700, 408Kb)Превью фото0423 (525x700, 293Kb)Превью фото0424 (525x700, 294Kb)

Метки:  

штрудель с грушами и грибами

Понедельник, 03 Марта 2014 г. 10:01 + в цитатник
Это цитата сообщения гала-ла [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Штрудель с грушами и грибами

Штрудель с грушами и грибами
спасибо автору рецепта



- 3 груши,очищенных и нарезанных тонкими пластинками
- 1 чашка грибов,мелко нарезанных
- 1 небольшая луковица,мелко нарезанная
- 1 ст.л. горчицы
- 1/4 ч.л. молотого черного перца
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 чашки сливочного масла
- 3/4 чашки натертого сыра Gruyere
- 1/3 чашки миндальных пластинок
- 10 листов теста фило
- 1/3 тертого сыра Пармезан

Миндальные пластинки обжарить на сухой сковороде.
В большой сковороде растопить 2 ст.л. сливочного масла,добавить лук и грибы.
Обжаривать,пока лук не станет мягким.
Добавить нарезанную грушу и потушить еще 3 мин.
Сковороду убрать с огня.
В начинку добавить соль,перец,горчицу,сыр Gruyere и миндальные пластинки.Хорошо перемешать.
Охладить до комнатной температуры.
Растопить оставшееся масло.
Один лист теста фило смазать маслом и посыпать Пармезаном.
Накрыть следующим листом,смазать маслом,посыпать сыром.
Повторить операцию с оставшимися листами.
На тесто выложить начинку и свернуть штрудель по короткой стороне.
Поверхность штруделя смазать маслом.
Выпекать при температуре 185*С приблизительно 20-25 мин или пока тесто не станет золотистого цвета.
перед подачей немного остудить.
 

Метки:  

фаршированные яйца

Понедельник, 03 Марта 2014 г. 10:00 + в цитатник
Это цитата сообщения гала-ла [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка





 
Вот не в меня моя бабушка уродилась – не особенно-то она любила 
кулинарничать. Нет, готовить она, конечно, умела, и вполне съедобно 
получалось, если я до сих пор жива. Но, скажем прямо, делала она это без
фанатизма, а просто по необходимости и пока была в силах. Но было у 
неё одно коронное блюдо, без которого не обходился ни один праздничный 
стол, и которое всегда шло на «ура». Это – фаршированные яйца, точнее - 
яичные скорлупки. В общем-то, ничего затейливого и сложного, но шли на 
они всегда «ура» и первыми сметались со стола…


А всего-то навсего понадобится:





Нужное количество отваренных вкртую яиц.


Зелень укропа,


Соль-перец по вкусу


Сливочное масло или немного тёртого сыра.





ПОРЯДОК ДЕЙСТВИЙ:





1.Яйца отвариваем вкрутую, заливаем холодной водой – всё, как обычно. Это – самое лёгкое.


2.Пока варятся яйца, можно мелко нарубить зелень.


3.Теперь – самое трудное:







Остывшие яйца, не очищая, аккуратно разрезаем вдоль пополам, стараясь, 
чтобы не треснула скорлупа (это – самое трудное, лучше воспользоваться 
острым ножом с зубчиками). Главное – сильно не надавливать на скорлупки.
Легонечко придерживая яйцо, процарапываем ножом на скорлупе бороздку 
так, чтобы нож не выскальзывал. Потом легонечко перепиливаем яйцо 
пополам. При этом полезно повторять, как мантру, бабушкину завповедь: 
«Не мни лапой, как медведь, а то раздавишь!».


4.Теперь – самое банальное:









Содержимое выковыриваем и мелко-мелко рубим ножом или трём на мелкой 
тёрке (с тёркой это я уже придумала, потому что, на мой взгляд, так 
быстрее и удобнее, но ножом, по-бабушкиному, всё же вкуснее). Смешиваем
с зеленью, солим-перчим.


5.И, наконец, самое интересное, называется – «мамочка, роди меня обратно!»:






Плотненько, но осторожно утрамбовываем всё обратно в скорлупки. 
Бабушка обычно проделывала эту процедуру с таким философским выражением 
лица, что её в этот момент лучше было не трогать…


6.Далее можно поступить следующим образом:


А. Обжарить нафаршированные скорлупки (яйцом вниз) на сливочном масле до подрумянивания на сковородке (так делала бабушка).


Б. Смазать сверху тонким слоем размягчённого сливочного масла и 
подрумянить в духовке в режиме «гриль» (так делаю я), только скорлупки в
этом случае надо немного смазать маслом изнутри.














В. Просто посыпать тёртым сыром скорлупки так же стоит смазать) и 
поставить в духовку, чтобы сыр расплавился и немного подпёкся (и это 
тоже я придумала), но этот вариант мне почему-то нравится меньше.





Подавать, как холодную закуску на листьях зелёного салата.


Метки:  

запеченный лук-быстрая закуска

Понедельник, 03 Марта 2014 г. 09:58 + в цитатник
Это цитата сообщения гала-ла [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеченный лук – быстрая закуска

Запеченный лук – быстрая закуска

 Zapechennyj_luk__bystraja_zakuska_2

Вы еще не готовили запеченный кольцами лук?
Даже не стоит говорить, что он удивителен. Он намного лучше жаренного –
солоноватый, хрустящий – просто великолепная закуска к пиву или просто 
так.

 

Ингредиенты:

1/4 стакана пшеничной муки

2 чайные ложки паприки

2 чайные ложки соли

1 столовая ложка очень мелко нарезанного свежего розмарина

2 яйца, взбить

2/3 стакана сухарей

2-3 средние луковицы

 

Приготовление:

Очистите лук и нарежьте его кольцами. Отделите кольца друг от друга. Разогреть духовку до 200°С.

В большой герметичный мешок насыпьте муку, 
перец и соль, смешайте. Положите туда же лук, закройте плотно пакет и 
хорошо встряхните. Отложите в сторону. В небольшой миске взбейте яйца со
щедрой щепоткой соли и розмарином. Поочередно обмакивайте кольца лука в
яйце, а потом в сухарях. Выкладывайте кольца лука на застеленный 
пергаментной бумагой и смазанный растительным маслом противень. Выпекать
20-25 минут, пока лук не станет золотистым. Переверните лук и выпекайте
еще 10 минут.

Хранить в герметично закрытой емкости.

Zapechennyj_luk__bystraja_zakuska_3_thumb

Приятного аппетита!


Метки:  

яйцо в майонезе

Понедельник, 03 Марта 2014 г. 09:57 + в цитатник
Это цитата сообщения гала-ла [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

адрес сайта


Muffinkowe яйцо в майонезе


muffinkowe яйца

Ингредиенты:

6 яиц

оливковое масло

6 столовых ложек сметаны 18%

соль

Соус majonezowy:

3 столовые ложки майонеза

2 столовые ложки сметаны

соль, белый перец

Дополнительно:

muffinkowe силиконовые формы

Исполнение:

Духовку разогреть до 200 градусов. Формы silicon смазать маслом, 
положить в посуду для запекания и стучаться в каждую по одному 
яйца,осторожно, чтобы желток нам не проливала.

muffinkowe яйца

Яйцо, посолить, залить одну столовую ложку сметаны и небольшим 
количеством оливкового oliwek.Zagotować воды и влить в посуду до 
половины высоты muffinek.

muffinkowe яйца

Вставить в разогретую духовку и zapiekać ок. 10 minut.Jajka вынуть из
смены форм и охладить. Майонез смешать со сметаной, приправить солью и 
перцем. Подготовить более глубокое блюдо,украсить листом салата и залить
majonezem.Na майонез выложить muffinkowe яйца,украсить пятном г 
майонеза rzodkiewką,лист петрушки.

muffinkowe яйца

muffinkowe яйца


Метки:  

Поиск сообщений в кокося_бобося
Страницы: 1995 ... 358 357 [356] 355 354 ..
.. 1 Календарь