-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в кокося_бобося

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 46) Кулинарная_книга_Березки Царство_Кулинарии Рецепты_домохозяек Клуб_мастериц Пир_на_весь_мир В_К_У_С_Н_Я_Т_И_Н_А готовим_сами Наши_рецептики Приготовим МОЙ_ЛИЧНЫЙ_ПОВАР Вкусная_кухня_интернета ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ Моя_кулинарная_книга Я-Женщина Всем_Вкусно Рецепты_от_Белки О_женщинах_и_для_женщин Лучшие_рецепты_интернета Постные_рецепты КУЛИНАРНАЯ_ПАЛИТРА УспешнаяДомохозяйка Мировая_Кулинария Рецепты_домашней_кухни Диабеткафе Шедевры_от_Маришки Рецепты_от_КУМЫ Привет_Подружка Твоя_кухонька КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА видео-повар Интерьер Вкусно_Быстро_Недорого Вкуснотища_и_только Рецепты Только_для_женщин Школа_кулинара Moscow Пойдем_поедим простые_рецепты СТРОЙНЕЕМ_С_УДОВОЛЬСТВИЕМ Суши_для_всех Всё_для_дома_и_дачи ЗАГОРОДНАЯ_ЖИЗНЬ Рецепты_приготовления Неизвестная_Планета Клуб_Красоты_и_Здоровья
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Праздник_живота

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.12.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 58571


лечение алкоголизма народными средствами

Вторник, 28 Января 2014 г. 12:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лечение алкоголизма народными средствами

3407372_lecheniebezvedomabolnogo (366x480, 29Kb)Овсяный отвар с календулой

Народная медицина утверждает, что данный рецепт поможет избавить человека не только от желания пить, но и курить. В 3-х литровую кастрюльку до половины объема насыпать овес, обязательно неочищенный. Залить водой до самого верха, а затем поставить на огонь. Варить овес полчаса (после того, как закипит). Готовый отвар слить и добавить 100 г цветков календулы. Накрыв крышкой, укутать в одеяло и оставить настаиваться 12 часов. Процедить и начать принимать овсяный отвар с календулой 3 р. в день до еды по 1 стакану за раз. Через 3 дня после лечения появляется сильное отвращение к алкогольным напиткам.

Отвар копытня европейского

Настой вызывает рвоту при употреблении спирта или другого напитка с алкоголем. 1 чайную ложечку травы залить 1 стак. кипятка и томить на слабеньком огне в течение 5-ти мин. Оставить  отвар под крышкой на 1 час. Этот лечебный настой подливают больному в водку: 1 столов. ложку отвара на 100 мл водки. Лечение продолжать до отвращения к алкогольным напиткам. Противопоказания к применению: стенокардия, беременность.

Травяной сбор

1 чайн. лож. золототысячника, 1 чайн. лож. полыни горькой, 4 чайн. лож. тимьяна ползучего. Смесь трав измельчить и смешать. Взять 1 столов. лож. целебного травяного сбора и залить 200 мл кипятка. Настаивать ровно 2 часа. Тщательно процедить и начать принимать в качестве лекарства по 2 столов. лож. за 30 минут до еды 3 р. в день. Курс - 3 месяца. Результат виден через 2 недели.


3407372_108261933_3368205_101602187_dollar3 (132x105, 9Kb)Любое применение народных средств требует предварительной консультации специалиста. Для этого стоит обратиться к наркологу. Доступное лечение, а также эффективная профилактика такого недуга, как алкоголизм, возможно, понадобится вашим близким. Миф алкоголизма! Миф состоит в том, что в народе бытует мнение, якобы алкоголизм неизлечим. Безусловно, это тяжелое заболевание, сопровождающееся поражением всех органов и систем организма. Но именно квалифицированная помощь станет спасением для человека, страдающего алкоголизмом. По ссылке вы попадете на сайт НЦ «Жизнь» - Центр лечения алкоголизма и наркомании.


Метки:  

торт "Птичье молоко" по-ккоролевски...с манкой-не уступает по вкусу оригиналу

Вторник, 28 Января 2014 г. 11:59 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Птичье молоко" по-королевски ... с манкой - не уступает по вкусу оригиналу!

Хочу представить вам коронный торт нашей семьи по рецепту моей бабушки Регины. Это мой самый-САМЫЙ любимый торт из детства и до сих пор. Надеюсь, что вам понравится!!! Этот торт «Птичье молоко» по-королевски способен покорить сердце любого сладкоежки. Коржи в этом торте получаются очень легкими и нежными за счет яиц в основе и очень малого количества муки, сладость крема оттеняет слабая лимонная кислинка, а глазурь завершает вкусовую гамму и служит украшением!

306736 (700x525, 138Kb)

3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)Узнайте как готовить самый вкусный торт птичье молоко.

Метки:  

торт "Шоколадный цветок с грильяжем и кофе"

Вторник, 28 Января 2014 г. 11:57 + в цитатник
Это цитата сообщения m_o_l_g_a [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт «Шоколадный цветок с грильяжем и кофе»


Торт «Шоколадный цветок с грильяжем и кофе»

Для диаметра торта 20 см

Для шоколадного бисквита с миндалем вам понадобиться:

130 г желтков (около 7 штук)
50 г сахара 1
50 г сахарной пудры плюс 50 г молотого миндаля
45 г муки
35 г какао желательно красного (покупаю здесь, они высылают по всему СНГ) или к обычному какао добавьте плитку черного шоколада
120 г белка (около 3 белков)
50 г сахара 2
50 г сливочного масла

Духовку прогрейте до 180 С.
Растопите масло, оставьте остывать.
Просейте вместе муку, какао, и миндаль с сахарной пудрой.
Желтки взбейте с сахаром 1 до увеличения в объеме в три раза. Взбейте с сахаром 2 белки. Сахар добавляйте весь сразу вначале взбивания.
Во взбитые желтки добавьте порционно взбитые белки. Аккуратно размешайте. За три раза всыпьте в яичную смесь сухие ингредиенты. Размешайте. Добавьте остывшее сливочное масло. Размешайте. Отсадите в три круга чтобы испечь три отдельные бисквита или в один, чтобы испечь один бисквит и разрезать его затем (в замороженном виде)на три части.





Для сливочно-кофейного крема с грильяжем вам понадобиться:

150 г масла комнатной температуры
120 г мелкого сахара
150 г сливок
120 г миндального грильяжа
20 г кофейного ликера Kahlua (ликер - вытребеньки по желанию)

Сахар растопите на сухую порционно: добавляя в изначально малое количество подтопленного сахара новую его порцию. Подогрейте сливки. Кипящие сливки добавьте в готовую горячую карамель. И карамель и сливки должны стать одновременно готовыми.





Размешайте до растворения сахара. Остудите карамельную смесь до едва теплой температуры. Добавьте во взбитое сливочное масло. Если карамельная смесь будет холодной, она рассечет сливочное масло. В таком случае слегка нагрейте стенки и масляную смесь феном, пока она снова не станет гладкой и блестящей. Понемногу добавьте ликер по вкусу. Взбейте до однородности. Добавьте рубленный грильяж.

Для миндального грильяжа вам понадобиться:

40 г миндаля
100 г сахара
35 г воды
25 г глюкозы (нужна для того, чтобы сахар не схватился комками, не кристаллизировался)

Из сахара, воды и глюкозы сварите карамель.




В светлую карамель добавьте рубленый миндаль.








Вылейте на смазанный маслом пергамент или силиконовый коврик.

Остудите. Порубите ножом или блендером до состояния мелких кусочков. Отвесьте 120 г для крема, остальным угоститесь.

Для глазури вам понадобится:

120 г черного шоколада
150 г сливок
а также протертое через сито (и если не лень слегка проваренное) абрикосовое варенье

Торт покройте абрикосовым вареньем.



Подождите, пока варенье слегка обветриться.
В это время приготовьте глазурь:
растопите шоколад, добавьте в него теплые сливки (температура около 40С). Подождите полминуты, медленно размешайте. Покрывайте торт сразу, пока глазурь жидкая и не загустела.
Торт поставьте на решетку, глазируйте.

Для украшений вам понадобиться:

3 плитки черного шоколада от 72% (Roshen 78% самое оно )
Краска в порошке (эту покупала в своем любимом магазине кондитерского инструмента Mora в Париже)

Темперируйте шоколад. Как это сделать можно прочитать здесь. На ацетоновой пленке нарисуйте лепестки при помощи ножа с круглым лезвием (или с некруглым лезвием).




Здесь можно экспериментировать. Вполне подойдут самые разные формы лепестков.

К сожалению у меня пока нет аппарата для велюра, потому я просто посыпала цветок красным какао.

Дырочки в цветке проделала нагретой металическим предметом: ножкой открывачки.

Несколько лепестков в торте я украсила росписью. Для этого при помощи корнетика на готовый лепесток я нанесла рисунок темперированным шоколадом. Когда рисунок застыл, кисточкой нанесла краску.




Краску на лепестке на фото покупала в своем любимом магазине кондитерского инструмента Mora в Париже. Она очень хорошо ложиться, отлично держиться и выглядит.  Неудержалась, похваталась прямо в рецепте!

Сборка:

Коржи один за другим промажьте кремом, слегка придавите, сложите торт в ровную башню. Оставьте на холоде на несколько часов. Промажьте абрикосовым вареньем. Покройте глазурью. Декорируйте шоколадными лепестками.

Готовый торт удобно резать нагретым ножом:



Схема разреза получилась такая:




Посмотрела на схему и подумала, что если сделать слои и крема и бисквита в два раза тоньше, то и вкус торта, уверенна, будет тоньше и изысканнее, близким к «Опере». Если вас посетит энтузиазм, обязательно попробуйте.

С праздникаи вас!!!


Метки:  

совершенно обалденный торт "Лилия"

Вторник, 28 Января 2014 г. 11:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СОВЕРШЕННО ОБАЛДЕННЫЙ ТОРТ *ЛИЛИЯ*

 

4979645_1367204880_1252857012_1 (700x525, 59Kb)
76826108_748830e44468218b4e943a6164a675e6.gif

Метки:  

шоколадный торт "Татьяна" step-by-step

Вторник, 28 Января 2014 г. 11:53 + в цитатник
Это цитата сообщения TalLisman [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадный торт "Татьяна" step-by-step

Похожий рецепт шоколадного торта я уже презентовал ранее. Вроде бы рецепт тот же, да не тот. К тому же, к прошлому рецепту я получил кучу вопросов. У многих не пропёкся корж, у кого-то, наоборот, сгорели борта и дно. На 8 марта я испек торт для своих девочек, в этот раз решив не ограничиваться фотографиями готового десерта, а сделать рецепт пошаговым, и более развёрнутым, что ли.
К тому же, с ноября много воды утекло: у меня появилась кофемолка и я больше не кладу сахар в бисквит - доступ к пудре не ограничен, опять же, мы узнали у чудесной 
эмульсии для смазывания форм для выпечки, много новых читателей появилось, которые, возможно не обращают внимание на каталог рецептов
. Опять же, меня терзали сомнения, что может мне просто повезло в тот раз, может я рецептуру дал не верную, раз у народа такие сложности возникают. Подводить людей я очень не люблю, просто-таки ненавижу. И я решил повторить. Но, с небольшими изменениями.

Читать далее...

Метки:  

рецепт торта "Птичье молоко"

Вторник, 28 Января 2014 г. 11:50 + в цитатник
Это цитата сообщения ruzan55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт торта "Птичье молоко"

E-mail

Торт Птичье молоко с апельсиновым сокомТорт "Птичье молоко" известен каждому! Нежное суфле, покрытое шоколадной глазурью! Давайте приготовим его дома. Это потребует некоторых временных затрат, но на самом деле не так уж сложно. За основу взят рецепт из книги гастронома "Про сладкое", с моими изменениями и дополнениями. Я вообще этот рецепт постоянно меняю, получая новые оттенки вкуса.

 

 

Для теста: 4 яйца, 125 г сахара, 50 г муки, 50 г крахмала, 4 ст. л. какао.

Для крема: 1 стакан молока, 300 г сливочного масла, 10 яиц, 2 стакана сахара, 40 г желатина, 1 ст.л. картофельного крахмала, 150 мл апельсинового сока (можно использовать любой сок по вкусу или просто воду).

Для глазури: 150 г темного шоколада, 50 г сливочного масла.

 

В данном фоторецепте торт делается в два раза меньше и без глазури, так как будет покрыт в дальнейшем мастикой.

Итак, начнем. Отделяем белки от желтков. Белки отделяем в сухую, обезжиренную миску! Взбиваем белки в пену, чтобы хорошо держали форму. На фото видно, что остаются следы от мутовок.

 

vzbivaem_belki

 

Желтки взбиваем с сахаром добела, уменьшаем скорость миксера и в 2-3 захода добавляем взбитые белки. Взбиваем недолго, до перемешивания. Вот такая масса получается в итоге:

 

vzbili

 

Теперь просеиваем в миску муку, крахмал и какао. Если Вы не любите шоколадный бисквит, какао смело можно заменить на то же самое количество муки. Но тогда стоит добавить что-либо для аромата, например ваниль. Иначе бисквит будет отчетливо пахнуть яйцами.

Перемешиваем массу до однородности ТОЛЬКО лопаточкой. Для того, чтобы бисквит хорошо поднялся, важно сделать две вещи: взбить белки отдельно от желтков и подмешивать муку лопаткой, без использования миксера. И никакой разрыхлитель будет не нужен.

Вот что получается после перемешивания:

 

peremeshali

 

Выливаем массу в форму для выпечки диаметром 20-24 см и ставим в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов. Перед тем, как доставать бисквит, обязательно проверьте его деревянной шпажкой. Если нет следов сырого теста, можно доставать. Духовку во время этой процедуры нужно открывать медленно и также медленно ее закрывать, чтобы не было сильного потока холодного воздуха. Так Вы сможете проверить корж на готовность, и он не опадет.

В этот раз я пекла корж в мультиварке. Если у Вас есть это чудо техники, то ставите режим "Выпечка" на 60 минут.

 

zalivaem_v_formu

 

Вот корж и готов:

 

 vypekaem

 

Извлекаем его из формы и даем остыть. Лучше делать это на решетке, так он быстрее остынет и не станет влажным снизу.

 

ostuzhaem

 

Далее разрезаем его на две части. Делать это лучше, когда бисквит полностью остыл и несколько часов отстоялся. Так он будет меньше крошиться. Еще лучше, если есть кому помочь и придержать его своей рукой при резке. Резать можно специальной струной, ножом, леской. У меня струна:

 

razrezaem_korzh_popolam

 

Выстилаем дно формы пищевой пленкой (желательно той же, в которой выпекали), чтобы ее края свисали. Кладем туда одну половинку коржа и пока оставляем. Если Вы любите мокрый бисквит, то на этом этапе можно пропитать его сиропом, так как суфле быстро застывает и совершенно не впитывается в корж. В этом варианте рецепта пропиткой будет апельсиновый сок, сваренный с сахаром.

 

kladem_1_korzh

 

Займемся кремом. Сначала отделяем желтки от белков. Крахмал разводим в 1 ст. л. воды. Взбиваем желтки с половиной сахара. Добавляем молоко и крахмал и взбиваем еще раз. Если Вы делаете торт Птичье молоко на воде, сюда же добавьте ваниль. На полную порцию я кладу семена одного стручка. Если ванили нет, то подойдет и ванильный сахар в количестве 3 ч.л.

 

vzbili_krem

 

Переливаем эту смесь в кастрюлю, ставим на водяную баню и варим до загустения, постоянно помешивая. Я использую специальную чашу с двойным дном, куда набирается вода:

 

stavim_na_banyu

 

Когда крем загустеет и станет желтым, снимаем с огня и даем остыть.

 

snimaem_s_ognya

 

В остывший крем добавляем размягченное сливочное масло и взбиваем до пышности. Первая часть крема готова!

 

vzbili_s_maslom

 

Желатин заливаем соком или водой на 20 мин. Я использую вот такой:

 

berem_zhelatin

 

Пока желатин замачивается, взбиваем белки со второй половиной сахара. Желатин прогреваем на водяной бане или на очень маленьком огне до растворения (НЕ КИПЯТИТЬ!). Во взбитые белки тонкой струйкой влить желатин, постоянно помешивая. Очень удобно в этом случае пользоваться миксером с чашей.

 

vylivaem_zhelatin

 

После того, как влили желатин, действовать нужно очень быстро. Крем почти сразу начинает схватываться. Не переставая взбивать, добавляем наш сваренный и остывший крем.

 

smeshivaem_belki_i_krem

 

Крем полностью готов!

 

krem_gotov

 

Выливаем его на уложенный в форму корж, разравниваем лопаточкой.

 

 vykladyvaem_krem_na_korzh

 

Накрываем вторым коржом, хорошенько вдавливая его в крем. Края пленки заворачиваем сверху. Ставим застывать в холодильник на 4-5 часов минимум.

 

nakryvaem_plenkoj

 

Достаем торт из холодильника, снимаем пленку. Традиционно Птичье молоко заливается сверху шоколадной глазурью. Я не буду этого делать, так как торт мне нужен под украшение мастикой. Вы же можете для глазури растопить шоколад с маслом на водяной бане и облить торт сверху.

 

tort_gotov

 

Я делала несколько вариантов этого торта. И с шоколадной глазурью, и без нее и без верхней пышки совсем. В последнем случае сверху прямо на суфле выкладывала фрукты и ягоды и заливала желе. Также делала Птичье молоко на лимонном, апельсиновом соке, на кокосовом молоке пополам с коровьим. Буду продолжать эксперименты и дальше;-)

А вот и фото разреза сегодняшнего торта Птичье молоко на апельсиновом соке:

 

razrez

 

Рецепт торта птичье молоко

У многих наших хозяек существует свой вариант рецепта торта птичье молоко. Так они старались повторить тот самый вкус нежного суфле, придуманного кондитером ресторана «Прага» Владимиром Гуральником. Именно ему мы обязаны появлением любимого миллионами лакомства.

Рецепт торта птичье молоко

Вам понадобится:

  • Коржи:
  • Масло сливочное - 100 гр;
  • Сахар - 100 гр;
Показать остальные (19)

Эта статья для тех, кто задается вопросом, как приготовить птичье молоко. Сразу стоит сказать, что это не то блюдо, на котором нужно учиться готовить.  Начинающим кондитерам стоит поискать другой пирог или десерт для приобретения опыта в этой области кулинарии.

Ну а тем, кто уже освоил пирожные и торты с желе и взбитыми сливками, вполне можно браться за рецепт торта птичье молоко. Его нельзя назвать простым, но при определенной сноровке все у вас получится. В нашей статье Вы сможете посмотреть и обучающее видео, а пока мы расскажем вам о деталях процесса.

Приготовление

  1. Надо сказать, что бисквитные коржи, которые пекут дома для этого торта, не совсем классические. В оригинальном рецепте они готовятся не совсем так. Вначале взбейте чуть размягченное масло с сахаром (лучше всего мелким) до однородной массы. Добавьте туда же яйца, ванильный сахар или ванилин (по вкусу), и снова взбивайте до тех пор, пока сахар не растворится. Всыпьте в получившуюся пышную смесь просеянную муку и тщательно вымешайте тесто, чтобы не было комков. Оно получится довольно густым — уже не льется, но еще не месится.
  2. Разделите тесто на 2 части, каждую равномерно распределите по кругу на пергаментной бумаге. Выпекайте коржи в разогретой до 200-220 градусов духовке до готовности.  Проверяем ее спичкой, проткнув корж: если сухая  – все готово.
  3. Начинаем готовить суфле. Торт птичье молоко по госту готовился со сгущенкой, агар-агаром вместо желатина и крахмальной патокой. Найти в продаже последним компонент просто нереально, так что придется заменить ее обычным сахаром . Надо сказать, что на вкусе это не сказывается никак, может стать слегка крупитчатой структура суфле, да и только.
  4. Итак, приступим. В самом начале работы над тортом нужно замочить агар в воде (140 гр). Пусть он постоит часа два. За это время вы испечете и остудите коржи, один уложите на дно собранной разъемной формы и взобьете миксером размягченное сливочное масло со сгущенным молоком.
  5. Кастрюльку с агаром ставьте на огонь и при постоянном помешивании доведите до кипения. Добавьте сахар, дождитесь повторного кипения. Масса начнет пениться и увеличится в объеме – пора снимать кастрюльку с плиты. Теперь окуните в нее ложку и медленно приподнимите. Если за ложкой тянется непрерывная нитка, масса готова, если нет, прокипятите ее еще немного и остужайте градусов до 80.
  6. Тем временем взбейте белки с несколькими кристаллами лимонной кислоты. Когда масса побелеет и увеличится в объеме, начинайте тонкой струйкой вливать в нее сироп. Продолжайте взбивать до плотности и яркой белизны, добавьте к белкам сгущенку с маслом и снова перемешайте миксером.
  7. Выкладывайте часть суфле на корж, сверху накрывайте вторым коржом и снова кладите суфле.
  8. В другой кастрюльке (можно в микроволновой печи) растопите масло для глазури и черный шоколад. Перемешайте массу и, чуть охладив, равномерно покройте ею торт.
  9. Птичье молоко должно постоять часа 4 в холодильнике, чтобы суфле полностью застыло. И можно подавать на стол!

Готовить торт по этому рецепту можно без выпечки, заменив коржи купленными в магазине или уложенным на дно формы печеньем. Либо вообще обойтись без них — так вы получите чудесый десерт, напоминающий одну большую конфету.


Метки:  

торт "Апельсиновый сюрприз"

Вторник, 28 Января 2014 г. 11:47 + в цитатник
Это цитата сообщения ратибор1962 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Апельсиновый сюрприз"

 

Торт "Апельсиновый сюрприз"

Воздушный бисквитный тортик с сочной апельсиновой серединкой!
Очень вкусно!! Нежный, совсем нежирный и очень сладкий!
Для настоящих сладкоежек!
Торт "Апельсиновый сюрприз" 
Ингредиенты:
Для бисквита:
4 яйца
3/4 стакана сахара
3/4 стакана муки
1 пакетик ванильного сахара
Для апельсиновой начинки:
6-7 апельсинов
3 ст. л. сахара
40 гр крахмала
Для крема:
3 яичных белка
70 гр воды
200 гр сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 ст.л. лимонного сока

Первым делом надо испечь бисквит.
Включаем духовку на 180 градусов.
Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до увеличения объёма массы в 3-4 раза.
Добавляем просеянную муку и аккуратно перемешиваем лопаткой
Тесто выливаем в форму, застеленную бумагой (круглая разъёмная, диаметром 26 см)
Торт "Апельсиновый сюрприз"

Ставим в разогретую духовку на 30-35 минут, "до сухой спички".
Вынимаем форму с готовым бисквитом из духовки, ставим её на бок до полного остывания бисквита.
Остывший бисквит освобождаем из формы, даём полежать пару часов, накрыв полотенцем, затем разрезаем на два пласта.
Торт "Апельсиновый сюрприз" 

Из апельсинов выжимаем сок, нам его нужно 300 мл.
С оставшихся апельсинов обрезаем шкурку и вырезаем между плёнок "филе".
Торт "Апельсиновый сюрприз" Торт "Апельсиновый сюрприз" 

Сок выливаем в кастрюльку, немного оставляем чтобы развести крахмал и сахар.
Доводим сок до кипения, вливаем разведённый крахмал, на маленьком огне варим секунд 10-20.
Соус должен получиться густой.
Торт "Апельсиновый сюрприз"


Один пласт бисквита заключаем в кольцо, выливаем сверху горячий соус, в него вдавливаем филе апельсина. Накрываем вторым пластом бисквита. Слегка прижимаем ладонями.
Ставим в прохладное место на пол часа.
Торт "Апельсиновый сюрприз" 

А в это время готовим белковый крем.
В воду всыпаем сахар и ванильный сахар, ставим на плиту.
При постоянном помешивании доводим до кипения, оставим на "маленьком огне" булькать.
Время от времени помешиваем, чтобы сахар не пригорел.
Торт "Апельсиновый сюрприз" 

Варим до загустения сиропа. Проверяем готовность капая сироп на блюдце 
Если капля не растекается, а тут же замирает, застывает - значит сироп готов.
Незадолго до этого момента начинаем взбивать белки.
Их нужно взбить до твёрдых пиков.
Торт "Апельсиновый сюрприз"

И не прекращая взбивать вливаем в белки тонкой струйкой кипящий сироп.
Масса увеличится в объёме, станет блестящей.
Взбиваем ещё минут 5-7, до остывания. В конце добавляем лимонный сок или лимонную кислоту
Крем получается крепкий, хорошо держит форму
Торт "Апельсиновый сюрприз" 

Торт аккуратно освобождаем от кольца, проведя ножом по краю.
Торт "Апельсиновый сюрприз" 

Обмазываем верх и бока белковым кремом.
Украшаем по своему усмотрению.
У меня получилось вот так
Торт "Апельсиновый сюрприз" 

Ещё раз поздравляю всех женщин с прошедшим праздником!
Счастья, здоровья, любви и всех благ!
Торт "Апельсиновый сюрприз"


Метки:  

мясной террин с печенью,беконом и фисташками

Вторник, 28 Января 2014 г. 11:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясной террин с печенью, беконом и фисташками

Мясной террин с печенью, беконом и фисташками

Мясной террин с печенью, беконом и фисташками

Нежное мясное блюдо с добавками.

Читать далее...

Метки:  

горчичная маска для восстановления и роста волос

Вторник, 28 Января 2014 г. 11:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Greenali [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Горчичная маска для восстановления и роста волос

1259869_gorchichnayamaskadlyarostavolos_1 (270x210, 41Kb)Рецепт маски очень прост и основан на том, что горчица «печет», прогревая кожу головы и вызывая прилив крови к волосяным луковицам. В результате волосы быстро растут.

2 столовые ложки сухого горчичного порошка развести 2-мя столовыми ложками горячей воды, добавить 1 желток, 2 столовые ложки оливкового (персикового, репейного или любого другого масла), 2 чайные ложки сахара (чем больше сахара, тем «злее» горчица).

Нанести на проборы, стараясь попадать на кожу головы, не затрагивая кончики, особенно сухие (можно для лучшего эффекта маски смазать сухие кончики волос любым разогретым косметическим маслом). Укутать голову целлофановой пленкой или пакетом, сверху одеть теплую шапочку, платок или повязать махровое полотенце.

Ждать от 15 минут до 1 часа, в зависимости от того, как сильно «припекает». Если терпимо, то лучше походить так 1 час. А если уж совсем «пожар» на голове, то только 15-20 минут.

ВНИМАНИЕ! 15 минут надо высидеть первый раз обязательно. За 15 минут никакого вреда коже головы и волосам не будет. Маску нужно делать 1 раз в неделю, максимум 2 раза при очень жирных волосах (маска немного убирает излишние выделения кожного сала).

После смойте маску слегка теплой водой, затем промойте волосы шампунем. Можно для лучшего эффекта нанести любой бальзам или готовую маску-активатор роста волос. Ускоряющие рост компоненты еще лучше впитаются в разогретую кожу головы.

Если вы действительно хотите быстро отрастить длинные волосы, то маску делайте хотя бы 1 месяц. Кроме того, что маска с горчицей реально ускоряет рост волос, укрепляет их, придает больше объема и густоты, она еще решает проблему жирных волос, так как волосы реже грязнятся. Кончики сухих или окрашенных волос обязательно смазывайте маслом или готовой покупной маской.


Метки:  

полосатый бисквит "Сливочный кофе"

Вторник, 28 Января 2014 г. 11:35 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полосатый бисквит «Сливочный кофе»

cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)

ло (593x480, 49Kb)
0989 (640x480, 49Kb)
Такой торт получается большого размера, бисквит отлично пропитывается очень нежным кремом. В общем, это один из таких тортов, от которых очень сложно оторваться, попробуйте!
cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)


Метки:  

медовый рулет-Пушистая пчелка

Вторник, 28 Января 2014 г. 11:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медовый рулет- Пушистая пчёлка

 

 



джем к этому рулету совершенно не подходит, слишком сладко. Так что лучше использовать сметанный крем (как в рецепте) или заварной (кто сметанный не любит)

Состав:

 
тесто:
-яйца - 3 шт.
-мёд - 2 ст.л.
-сахар - 0,5 ст.
-мука - 3/4 ст.
-разрыхлитель - 1 ч.л.

крем:
-сметана - 200 гр.
-сахар - 0,5 ст.
-ванилин 

Приготовление:

Читать далее...

Метки:  

пряники глазированые

Вторник, 28 Января 2014 г. 11:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Николетта-Николетта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПРЯНИКИ ГЛАЗИРОВАНЫЕ

П (600x450, 46Kb)

РЕЦЕПТ

Метки:  

рецепт тех самых булочек синнабон с корицей

Вторник, 28 Января 2014 г. 11:24 + в цитатник
Это цитата сообщения nikitaqa29 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт тех самых Булочек Синнабон с Корицей

Те самые булочки Синнабон!

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Метки:  

рецепты для мультиварки:штрудель с мясом

Вторник, 28 Января 2014 г. 11:22 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт для мультиварки: Штрудель с мясом

3424885_P10130891 (700x525, 387Kb)

Очень сытным, сочным и нежным блюдом, которое готовится в мультиварке, является мясной штрудель. В данном ястве тесто за время приготовления становится очень нежным за счет пропитывания соком всех продуктов. Такое блюдо несомненно порадует любителей хинкали и пельменей. Такую еду можно употребить как самостоятельное блюдо, так и в сочетании с картофельным гарниром. Представляю вам рецепт мясного штруделя, расчитанного на 4 порции.

Читать далее...

Метки:  

капустняк на копченных ребрышках

Вторник, 28 Января 2014 г. 11:19 + в цитатник
Это цитата сообщения вика-вика2 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

капустняк на копченных ребрышках

рецепт

1697756_109514259_large_RRSRRRS_RRRSSSR_S_SRSRyoSRRRRyo_004 (700x525, 147Kb)


Метки:  

рулет из сельди

Вторник, 28 Января 2014 г. 11:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Lekac [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет из сельди

 


Взяла у Елены-Елены

САЛАТ-РУЛЕТ "СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ" Впечатлилась рецептом





Этот рецепт я нашла на сайте Кулинар у Марины.

Девочки,что я могу вам сказать...

ЭТО ЧТО-ТО!!! Любая шуба просто отдыхает по сравнению с этим
великолепием....Уж насколько я была уверена,что вкуснее моей шубы
нет...Ан нет....

Думаю,что в преддверии Нового года этот рецепт пригодится вам как никак лучше.

Не сложно,доступно и очень вкусно!



2 средние варёные свеклы

1 большая варёная морковка

2 средние варёные картошки

100 гр. сливочного сыра (я брала Крем Бонжюр)

150 гр. майонеза

1 слабосолёная сельдь

5 гр. желатина

Читать далее...

Метки:  

печенье"Персики"

Вторник, 28 Января 2014 г. 11:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Николетта-Николетта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПЕЧЕНЬЕ " ПЕРСИКИ"

давно хотела попробовать и вот свершилось.первый блин...не судите
строго!могу сказать,что это вкусно,может не совсем аккуратные...ну
ладно,делюсь..1ст.сахара+2 яйца-взбить до кремового состояния,+60гр.сл.
масла,+1ч.л.(не больше!без горки,можно чуть
меньше!)разрыхлителя+3ст.муки.замешать мягкое тесто,раскатать
жгут,нарезать шарики,разрезать ножом пополам,выложить на смазанный
протвень,печь при170 гр.минут 15-20.они остаются белыми(не ждать,пока
зарумянятся!)достаем,вырезаем серединку,засовываем любой орешек(у меня
были жаренные грецкие),смазать вареной сгущенкой,склеить.покрасить
соком(свеклы и моркови)у меня (черешня с морковью)не было
свеклы,выкрутилась!обвалять сразу,пока мокрые в сахаре или в сахарной
пудре.все девчата,оцените...
ПЕЧ (600x450, 165Kb)

Метки:  

чебуреки

Вторник, 28 Января 2014 г. 11:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Николетта-Николетта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЧЕБУРЕКИ

сказать ,что это вкусно-это ни чего не сказать!!!рецепт достался от мамы и я с удовольствием его вам передаю.итак тесто :




1 яйцо перемешиваем с со стаканом муки,добавляем полстакана
подсоленного(пол чайной ложки) кипятка.замесить тесто(с добавлением
муки)круто(оно тогда тоньше будет раскатываться).тесто должно отдыхать
прямо на столе,пока мы делаем фарш.фарш:перекрутить мясо
500гр.,(кто-какое любит),у меня свинина (с жирком,не постное),добавили
лук(2 шт.)не меньше.заливаем кипятком,добавить черный молотый
перец(преимущественно свежеперекрученный),соль,укроп(мелко рубленный
свежий,жменька)перемешали.тесто еще раз вымесить,раскатать тонко
,положить начинку крепко зажать пальцем сверху,потом обрезать фигурным
ножом и кинуть в разогретое масло ( в казанок или сковородку).жарим до
готовности.
ч (600x450, 154Kb)

Метки:  

лучшие пирожки на скорую руку...съедаются быстрее,чем готовяться

Вторник, 28 Января 2014 г. 11:12 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лучшие пирожки на скорую руку... съедаются быстрее, чем готовятсяили

Если время поджимает... Вы любите пирожки, но не любите долго возиться с тестом? Тогда это рецепт специально для вас. Не верите, что это действительно быстрые пирожки? Очень советую попробовать, рецепт замечательный, теперь тесто на пирожки готовлю только так, всё получается быстро и вкусно! Вкусные пирожки по необычному рецепту дрожжевого теста, не требующего времения на выстойку, вкусны с любой начинкой.

ZHarennyie-pirozhki (700x525, 273Kb)

b07b33f03025d5ea40e0f8b6b008addb (94x64, 30Kb)Моментальное тесто на пирожки.

Метки:  

Поиск сообщений в кокося_бобося
Страницы: 2641 ... 182 181 [180] 179 178 ..
.. 1 Календарь