-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в кокося_бобося

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 46) Кулинарная_книга_Березки Рецепты_домохозяек Клуб_мастериц Царство_Кулинарии Пир_на_весь_мир В_К_У_С_Н_Я_Т_И_Н_А готовим_сами Наши_рецептики Приготовим МОЙ_ЛИЧНЫЙ_ПОВАР Вкусная_кухня_интернета ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ Моя_кулинарная_книга Я-Женщина Всем_Вкусно Рецепты_от_Белки О_женщинах_и_для_женщин Лучшие_рецепты_интернета Постные_рецепты КУЛИНАРНАЯ_ПАЛИТРА УспешнаяДомохозяйка Мировая_Кулинария Рецепты_домашней_кухни Диабеткафе Шедевры_от_Маришки Рецепты_от_КУМЫ Привет_Подружка Твоя_кухонька КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА видео-повар Интерьер Вкусно_Быстро_Недорого Вкуснотища_и_только Рецепты Только_для_женщин Школа_кулинара Moscow Пойдем_поедим простые_рецепты СТРОЙНЕЕМ_С_УДОВОЛЬСТВИЕМ Суши_для_всех Всё_для_дома_и_дачи ЗАГОРОДНАЯ_ЖИЗНЬ Рецепты_приготовления Неизвестная_Планета Клуб_Красоты_и_Здоровья
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Праздник_живота

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.12.2013
Записей: 51416
Комментариев: 5540
Написано: 57147


холодец из говядины

Вторник, 13 Января 2015 г. 18:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Mamin_dnevnik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Холодец из говядины

2804996_500x326_1_2379727abb4bdef1edde33381e7cc9cf500x326_0x59f91261_17037738201418397942 (500x326, 66Kb)

Вот и отгремели новогодние праздники. Наша семья соблюдает православный пост и вот уже несколько лет у нас на новый год постный стол, а вот на Рождество устраивается традиционный стол с множеством салатиков, мясными блюдами, обожаемой детьми сладкой колбаской, несколькими видами тортиков... В общем праздник как праздник. И вот, я уже сейчас стала подыскивать новые рецептики чем порадовать своих домашних.

Как раз сегодня искала рецепты холодцов и нашла интересную статью, которая подробно описывает как приготовить говяжий холодец. Скажу честно куриные готовила, из индюшатины готовила, а вот говяжий холодец еще не пробовала... В общем запланировала я на рождественский стол этот холодец. Судя по фоткам, да по описанию должно быть очень вкусно. Вот и с вами решила поделись ссылочкой на этот вид холодца. А из чего готовите холодцы вы?


Метки:  

быстрое дрожжевое тесто.лепешки

Вторник, 13 Января 2015 г. 18:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Mamin_dnevnik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрое дрожжевое тесто. Лепешки


Это тесто для меня просто как палочка-выручалочка! Из него можно готовить лепешки, пирожки жаренные, пиццу, пончики. Я покажу как делается такое тесто, а заодно и дам рецепт своих любимых соленых лепешек с петрушкой и чесноком.
 
Читать далее...

Метки:  

печенье сахарное с корицей

Вторник, 13 Января 2015 г. 18:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Snickerdoodles (печенье сахарное с корицей)


Т.к. английского я не знаю вообще (всю жизнь учила немецкий), то с переводом мне бывает сложновато. Вот и это печенье даже не знаю как и обозвать:) По идее оно получается именно сахарным, т.е. сладким, нежно-рассыпчатым, да еще и в обсыпке с корицей. Кстати, корицы не жалейте. У меня её маловато, т.к. в оригинале не указаны пропорции. А еще оно элементарно в приготовлении, что я просто обожаю в сладкой выпечке:)

Читать далее...

Метки:  

песочный пирог с черникой

Вторник, 13 Января 2015 г. 18:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Песочный пирог с черникой

 

Автор этого пирога METEL!
Этот замечательный, нежный пирог можно приготовить не только с черникой. Начинку можно сделать комбинированную: персики с черникой; можно приготовить его с малиной или с любыми другими ягодами - вкус пирога будет зависеть от Вашей фантазии!
 (450x303, 159Kb)
Читать далее...

Метки:  

пирог с клубникой

Вторник, 13 Января 2015 г. 18:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Тати_Бо [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог С Клубникой



Источник http://www.1001eda.com/smetannik-s-tvorogom


0_8f02f_db019e5f_M (200x114, 27Kb)

Метки:  

печенье "Снежинка"

Вторник, 13 Января 2015 г. 18:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_от_Татьяны [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье "СНЕЖИНКА"

Печенье "СНЕЖИНКА"


Сегодня старый Новый год!Я решила испечь очень нежное песочное печенье
....делюсь рецептом....

Ингредиенты:


Метки:  

торт аля-банановый

Вторник, 13 Января 2015 г. 18:43 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт аля-банановый!

X_VYPEVTTpc (604x453, 108Kb)

Сегодня будем делать быстрый торт к чаю!
 
 
Берем такие продукты:
 
-четыре крупных банана.
-один килограмм крекер не соленый.
-пол килограмм сахара.
-один литр сметаны.
Читать далее...

Метки:  

пирог "Ноктюрн" к вечернему чаю от "самой обаятельной и привлекательной"...

Вторник, 13 Января 2015 г. 18:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог «Ноктюрн» к вечернем чаю от «самой обаятельной и привлекательной»…

Мы все видели фильм «Самая обаятельная и привлекательная». Там героиня Ирины Муравьевой, с целью приманить себе избранного в спутники жизни мужчину с помощью пирога, печет кулинарный шедевр с роскошным названием «Ноктюрн».



Газета «АиФ» в 2009 году напечатала рецепт этого неземного изделия, я его сегодня испекла и еще раз поверила – ни один представитель сильного пола не в состоянии будет воспротивиться этому искушению…



Ингредиенты:
Творог 150 гр., масло растительное – 4 ст.л, яйцо – 1 шт., сахар - 2 ст.л., мука – 1, 75 стакана, разрыхлитель – 5 гр. ( 1,5 чайные ложки, полпакета)
Начинка: Яйца – 3 шт., мандарины свежие – 600 гр., лимон – 1 шт., масло сливочное – 100 гр., сахар – 150 гр., творог – 750 гр., сметана – 225 гр., разрыхлитель – 1 ч.л.

1. Надо миксером смешать творог с растительным маслом, яйцом, сахаром, всыпать просеянную муку с разрыхлителем и замесить тесто.
Форму ( у меня диаметром 24 см, но можно 26см ) смазать маслом, тесто раскатать, выложить в форму, сделать высокие бортики и пока готовим начинку, поставить в холодильник.



2. Для начинки белки отделяем от желтков, взбиваем их и пока ставим в холодильник. Лимон моем, натираем на терке 1 чайную ложку цедры и отжимаем 1 столовую ложку лимонного сока.
3. Миксером взбиваем размягченное сливочное масло, сахар и желтки. Добавляем творог, сметану, разрыхлитель, цедру и сок лимона, все хорошо перемешиваем. Мандарины чистим, очищаем от пленок, и кладем в начинку половину долек. Ложкой вмешиваем взбитые белки. Все еще раз очень хорошо перемешиваем.
4. Достаем из холодильника форму с тестом, выкладываем творожную массу, сверху углубляем оставшиеся мандариновые дольки



и выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение часа. Если верх слишком зарумянится, закрываем его фольгой. Пирогу даем остыть и только после этого подаем на стол.



Пирог получается очень вкусным и красивым, действительно – музыка души, ноктюрн.

Метки:  

картофельные шарики с сыром

Вторник, 13 Января 2015 г. 18:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Я_Наталья_Л [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельные шарики с сыром

Ингредиенты:
620 г картофеля, очистить
морская соль
2 чайных ложки специй тако
100 г моцареллы
3/4 стакана панировочных сухарей
2 средних яйца, взбить
растительное масло для жарки

Приготовление:
Отварите картофель. Превратите в пюре, смешайте со специями и оставьте остывать.
Сделайте из пюре 16 шариков. В центре каждого шарика сделайте углубление и поместите туда небольшой кусочек нарезанной моцареллы. Оберните сыр пюре, каждый шарик окуните сначала во взбитое яйцо, а затем обваляйте в сухарях. Обжарьте в кипящем масле до золотисто-коричневой корочки (около минуты на каждый шарик). Обжаренные шарики выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.


Метки:  

"Медовик" на кефире

Вторник, 13 Января 2015 г. 18:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медовик на кефире


Читать далее...

Метки:  

булка "Шафрановая коса"

Вторник, 13 Января 2015 г. 18:25 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булка "Шафрановая коса"

Булка "Шафрановая коса"
Ингредиенты для "Булка "Шафрановая коса"":
Тесто
Читать далее...

Метки:  

рогалики

Вторник, 13 Января 2015 г. 18:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рогалики

3560462_image_3 (640x418, 51Kb)

Читать далее...

Метки:  

итальянское сахарное печенье на пиве

Вторник, 13 Января 2015 г. 18:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Итальянское сахарное печенье на пиве​

3560462_getImage_3 (700x525, 127Kb)

Читать далее...

Метки:  

коржики по рецепту бабушки

Вторник, 13 Января 2015 г. 18:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Коржики по рецепту бабушки

822123 (400x323, 31Kb)

 

 

 41a286ba4ee8 (87x40, 3Kb)

Метки:  

пирог с капустой и куриной печенью

Вторник, 13 Января 2015 г. 18:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Осенний_романс [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с капустой и куриной печенью.


4138752_0_7db11_68bd6c76_M (200x51, 4Kb)


4138752_9a234504bad1 (400x300, 33Kb)

Продукты.

Тесто.

Мука в\с - 750 г.
Молоко -300  г.
Маргарин -  30г.
Соль - пол чайной ложки
Сахар -  ст. ложка
Дрожжи  сухие -  1ст. ложка.
Мука на подпыл - 50 г.

4138752_0_a6c85_63ef5037_S (150x46, 7Kb)



Осенний романс

Метки:  

торт "Люби меня"

Вторник, 13 Января 2015 г. 18:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Осенний_романс [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт"Люби меня"


4138752_0_7db11_68bd6c76_M (200x51, 4Kb)


4138752_1919937000c56742350cb88491a62f77714a0b831b (600x449, 55Kb)

Ингредиенты:
Тесто:
250 гр маргарины
1 ст сахара
6 желтков
4 ст л сметаны
500 гр муки
2 ст л разрехлителя

4138752_90042313_0_76ed6_10e3498d_Skopirovanie (150x124, 28Kb)



Осенний романс

Метки:  

быстрый ягодный пирог на основе варенья:рецепт "на все случаи жизни"

Вторник, 13 Января 2015 г. 18:13 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрый ягодный пирог на основе варенья: рецепт «на все случаи жизни»

Во время уборки в холодильнике обнаружила там несколько банок с остатками варенья. Понятно, что есть его вряд ли кто уже будет, а банки стоят, место занимают. Вспомнила, что где-то у меня есть рецепт пирога на основе варенья.

Пошуршала в своей старенькой пухлой тетрадке с рецептами. Нашла. Как всегда, на обрывке бумаги, по которой можно определить, где, когда и в каком месте мне его дали. Рада, что теперь он будет на страницах дневника.

Смело могу назвать его еще и «экономным», так как состав пирога очень простой и не затратный. Помню, раньше я на этот пирог «пускала в расход» варенье из черноплодной рябины. В этот раз я испекла пирог из остатков пасты из малины и земляники. Это очень ароматные ягоды, соответственно, и выпечка с ними. Но для этого рецепта годится совершенно любое варенье.

Пирог готовится просто и быстро. Я пекла его с утра, чтобы за завтраком пить чай со свежей выпечкой. Поэтому в этот день не пришлось никого будить, за меня это сделал аромат ягодного пирога.

ef6c48_wmark (600x397, 71Kb)
0041 (50x50, 31Kb)Быстрый ягодный пирог на основе варенья

Метки:  

пирог с мясом

Вторник, 13 Января 2015 г. 18:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Осенний_романс [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с мясом.

 


4138752_0_7db11_68bd6c76_M (200x51, 4Kb)



4138752_1919937000ac55a23827f5871b87e2552b877dffd5 (600x451, 64Kb)

Ингредиенты:
2 яйца
0.5 ч. ложка соли
1 стакан муки
1 стакан кефира
1 ч. ложка соды

4138752_0_a6c85_63ef5037_S (150x46, 7Kb)

Осенний романс

Метки:  

плацинды с творогом и зеленью

Вторник, 13 Января 2015 г. 18:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Tashich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Плацинды с творогом и зеленью

3592023_kuiytuu (600x351, 41Kb)

Ингредиенты:
Для теста:
Мука - 3 стакана
Масло сливочное - 200 грамм
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 3 ст. л.
Уксус (6%) - 2 ст. л.
Соль

Для начинки:

Творог - 500 гр. (9%)
Пучок укропа и зеленого лука.
Яйца - 2 шт.
Соль


Приготовление:

Замороженное сливочное масло натереть на терке.
В 200 - граммовый стакан разбить яйцо, долить растительное масло и уксус.
Долить охлажденную воду из холодильника до полного стакана.
Размешать все до однородной смеси.
В глубокой посуде муку растереть руками со сливочным маслом до состояния крошки и влить туда содержимое стакана.
Замесить тесто, разделить его на 7 частей. Накрыть пленкой и убрать на час в холодильник.
Сделать начинку: к творогу добавить мелко нарезанную зелень, яйца, соль.
Все хорошо перемешать.
Теперь начнем формировать плацинды. Тесто лучше не доставать все сразу из холодильника. Берем по одному шарику. Стол посыпать мукой. Делаем руками лепешку.
Затем раскатываем тесто скалкой от середины к краям в очень тоненький корж.
В центр лепешки выкладываем 2-3 столовые ложки начинки,оставляя свободные края теста. Затем острым ножом надрезаем тесто на 6 сегментов.
Берем два противоположных сегмента и по очереди закрываем ими начинку от краев к центру.
Теперь следующие два противоположных сегмента.
И наконец последние два сегмента.Ладошкой легонько прижимаем по кругу всю плацинду, чтобы тесто слепилось.
Нагреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем плацинду швами вниз и жарим на маленьком огне примерно 5 минут, потом переворачиваем на другую сторону и также обжариваем до приятного румяного цвета. Сковородку лучше нагревать на таком же огне на каком будем печь плацинды.


Метки:  

мясной рулет с двумя начинками

Вторник, 13 Января 2015 г. 18:07 + в цитатник
Это цитата сообщения nelli1710 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясной рулет с двумя начинками

 

Такой рулет часто готовила, запекая его в духовке на противне. Вкусно, но
один только минус- влага из него испарялась, и на поверхности образовывалась суховатая корочка. А попробовала приготовить его в форме для выпечки,-и получила совершенно другой результат, как небо и земля!

Для приготовления  потребуется:
готовый мясной фарш (у меня говяжий) с луком
соль, перец, 1 сырое яйцо, 1 столовая ложка крахмала, немного сухой приправы хмели-сунели

Для первой начинки:
2-3 вареных яйца
зеленый лук (можно сушеный)
немного тертого сыра для того, что бы  начинка не рассыпалась

Для другой начинки( готовлю ее для детей, она им больше нравится)
отварные толстые макароны
укроп сушеный
немного тертого сыра

пищевая пленка для формования рулета
 

Кусок фарша разложить тонким слоем на пленке, разровнять, к краям можно сделать чуть тоньше, разложить начинку и при помощи пленки приподнимая один край, затем на него сверху другой, завернуть рулет.


С макаронами рулет так же закручиваем


С помощью пищевой пленки завернуть рулет, и не убирая пленку,  закрыть ему бока и придать нужный размер.


   

Рулеты аккуратно развернуть и опустить в форму по очереди. Переносить рулет нужно в пленке, что бы сохранить его форму, пленку класть в форму не нужно! Она должна остаться в руках, после того, как рулет опуститься в форму.

Получается замкнутое кольцо.
Поверхность разровнять, сбрызнуть растительным маслом и запекать в духовке при t 180 градусов  около 1 часа.


Метки:  

Поиск сообщений в кокося_бобося
Страницы: 2571 ... 1227 1226 [1225] 1224 1223 ..
.. 1 Календарь