-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в кокося_бобося

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 46) Кулинарная_книга_Березки Рецепты_домохозяек Клуб_мастериц Царство_Кулинарии Пир_на_весь_мир В_К_У_С_Н_Я_Т_И_Н_А готовим_сами Наши_рецептики Приготовим МОЙ_ЛИЧНЫЙ_ПОВАР Вкусная_кухня_интернета ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ Моя_кулинарная_книга Я-Женщина Всем_Вкусно Рецепты_от_Белки О_женщинах_и_для_женщин Лучшие_рецепты_интернета Постные_рецепты КУЛИНАРНАЯ_ПАЛИТРА УспешнаяДомохозяйка Мировая_Кулинария Рецепты_домашней_кухни Диабеткафе Шедевры_от_Маришки Рецепты_от_КУМЫ Привет_Подружка Твоя_кухонька КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА видео-повар Интерьер Вкусно_Быстро_Недорого Вкуснотища_и_только Рецепты Только_для_женщин Школа_кулинара Moscow Пойдем_поедим простые_рецепты СТРОЙНЕЕМ_С_УДОВОЛЬСТВИЕМ Суши_для_всех Всё_для_дома_и_дачи ЗАГОРОДНАЯ_ЖИЗНЬ Рецепты_приготовления Неизвестная_Планета Клуб_Красоты_и_Здоровья
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Праздник_живота

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.12.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 56999


куриное филе с цветной капустой

Пятница, 21 Ноября 2014 г. 18:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Милая_Милли [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриное филе с цветной капустой

Обожаю цветную капусту!  
А в сочетании с куриным мясом и сметанкой – вдвойне!   
Поделюсь очень простым и незатейливым, но очень вкусным блюдом.



Куриное филе – 400 г
Соцветия цветной капусты – 200г
Лук репчатый – 1 шт
Сметана – 4-5 ст.ложек
Соль, перец по вкусу.  

Читать далее...

Метки:  

хреновина

Пятница, 21 Ноября 2014 г. 18:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Милая_Милли [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хреновина

Привезли мы этак 4 недели назад корень хрена от родителей... Но руки только сейчас дошли сделать


3 кг помидор
300 г чеснока
300 г хрена (лучше корни помоложе)
1 кг сладкого перца
1 шт горького перца
Соль (2-3 ст.ложки)

Читать далее...

Метки:  

шоколадное печенье

Пятница, 21 Ноября 2014 г. 18:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Милая_Милли [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадное печенье



200 г сливочного масла или маргарина
180 г сахара
50 г какао-порошка
1 желток
3 ст.ложки сметаны
330 г муки
1 ч.ложка разрыхлителя
Щепотка ванилина
Сахарная пудра  

Читать далее...

Метки:  

сливовый пирог

Пятница, 21 Ноября 2014 г. 18:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Милая_Милли [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сливовый пирог



100 г сливочного масла или маргарина
120 г сахара и 2 ст.ложки для посыпки
1 яйцо 160 г муки
½ ч.ложки разрыхлителя
¼ ч.ложки соды
100 г сметаны
5-7 слив
Щепотка соли   
Читать далее...

Метки:  

террин

Пятница, 21 Ноября 2014 г. 18:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Милая_Милли [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Террин



500 г свиного фарша (нежирного)
200 г куриной печени (у меня вместе с сердечками)
Соль по вкусу
¼ ч.ложки черного перца
¼ ч.ложки сушеного тимьяна
По щепотке молотой гвоздики, кориандра, душистого перца, красного горького перца
40 мл сухого белого вина
1 зубок чеснок а (по желанию)

Читать далее...

Метки:  

сладкий пирог с тыквой

Пятница, 21 Ноября 2014 г. 18:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Милая_Милли [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сладкий пирог с тыквой


мука - 200г
сахар - 170г
сливочное масло - 100г
яйца - 2шт.
сметана - 70г
тыква - 500г
крахмал - 2ст.л.
мускатный орех молотый, по вкусу
корица молотая,по вкусу
соль, по вкусу  

Читать далее...

Метки:  

салат "Чайка"

Пятница, 21 Ноября 2014 г. 18:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Милая_Милли [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат «Чайка»



4 яйца
150г сыра
½ банки зеленого горошка
Зеленый лук
Майонез

Читать далее...

Метки:  

тосканский грибной суп с фасолью

Пятница, 21 Ноября 2014 г. 18:12 + в цитатник
Это цитата сообщения гала-ла [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тосканский грибной суп с фасолью

 

Автор: Венерик

Тосканский грибной суп с фасолью - Zuppa di fagioli e funghi

 

 

 

Описание: Насыщенный грибным и фасолевым вкусом суп. Готовится быстро и легко, ловите момент, пока сезон грибов!)))

Ингредиенты

  • Масло оливковое — 3-4 ст. л.
  • Лавровый лист — 1 шт
  • Перец чили (если большой - 1/3 часть) — 1 шт
  • Чеснок — 4 зуб.
  • Грибы (свежие лесные грибы, у меня белые) — 400 г
  • Фасоль — 400 г
  • Петрушка (по вкусу)
  • Соль (+ Перец черный молотый)
  • Вода (примерно) — 2 л

Приготовление


Фасоль заранее замочить (можно на ночь), отварить в двух литрах воды, в воду добавить лавровый лист, посолить в конце.
Половину фасоли вынуть, пюрировать в блендере и обратно положить в кастрюлю с бульоном.
В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить (раздавленные плоской стороной ножа) два зубчика чеснока, перец чили. После того, как мы их обжарили, и они приобрели золотистый цвет, вынуть из сковороды и выкинуть, чеснок и перец уже отдали свой вкус маслу и больше они нам не понадобятся.
Почищенные, промытые и нарезанные грибы обжарить в масле до аппетитной коричневой корочки. Посолить.
Добавить грибы к бульону с фасолью и фасолевым пюре.
Отварить всё вместе ещё 10 минут. 
В конце добавить свежую нарезанную петрушку, мелко нарубленный чеснок и свежемолотый черный перец.
Выключить огонь и дать супу настояться минут десять.
Подаём с чесночными гренками.
*************************************************************
Если хотите, чтобы бульон у супа был посветлее, готовьте из белой фасоли.
У меня была красная фасоль, первую воду после закипания я слила, т.к. она была ужасно коричневого цвета, потом залила фасоль 2 литрами кипятка и готовила дальше по рецепту.
ПыСы: На второй день суп стал ещё вкуснее!)))
источник рецепта: galya1963,жж 

 

Метки:  

рулеты с рисунками-и красиво и вкусно!!!

Пятница, 21 Ноября 2014 г. 18:11 + в цитатник
Это цитата сообщения гала-ла [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулеты с рисунками-и красиво и вкусно!!!

 

Автор: diana1616

Рулеты с рисунками

 

 

 

Описание: Как и обещала, предлагаю Вашему вниманию технологию приготовления рулетов с различными рисунками, подобную рулету "Жираф". Действительно, это японская технология. Когда увлеклась этой темой, просто "заболела" рулетиками! Надеюсь, Вам понравится!

Ингредиенты

  • Яйцо (в тесто) — 5 шт
  • Сахар (в тесто) — 1 стак.
  • Мука (в тесто) — 1 стак.
  • Соль ((мелкая) в тесто - щепотка)
  • Молоко сгущенное ((вареное), джем, повидло - в начинку)
  • Краситель пищевой (для рисунка)
  • Какао-порошок (для рисунка)

Приготовление

Рулеты с рисунками ингредиенты Даю ссылочку на рецепт приготовления обычного бисквитного теста для рулета - http://www.povarenok .ru/recipes/show/682 97/ у меня противень маленький - 20*30 см, если у Вас противень большего размера, то и рулетик получится удачнее. Цветное тесто можно приготовить с помощью сухих натуральных красителей, как на фото. Можно использовать сок свеклы, моркови, клюквы, брусники, черной смородины, черники, шпината, также можно использовать куркуму.

 

Рулеты с рисунками ингредиенты Итак, приступим. Первый вариант - цветочный. Сначала берем пергамент размера нашей формы для выпечки и рисуем простым карандашом цветочки и листики. Отделяем немного теста в две кружечки, подкрашиваем одну часть зеленым красителем, другую красным или розовым.

 

Рулеты с рисунками ингредиенты Форму застилаем белой бумагой (чтобы рисунок был лучше виден), затем пергаментом, рисунком вниз. Смазываем пергамент и бока формы растительным маслом. Из кондитерского шприца или мешочка по рисунку выдавливаем белое тесто, т. е. рисуем тычинки, а зеленым тестом рисуем листики. Помещаем форму в духовку, разогретую до 180 С, примерно на 2 минуты.

 

Рулеты с рисунками ингредиенты Достаем форму из духовки, рисуем розовым тестом цветочки, опять на 2 минутки убираем противень в духовку.

 

Рулеты с рисунками ингредиенты Опять достаем форму из духовки, аккуратно ложечкой выкладываем тесто на рисунок и разравниваем кулинарным скребочком. Делать это нужно как можно быстрее.

 

Рулеты с рисунками ингредиенты Снова ставим форму в духовку, разогретую до 180 С, примерно на 18-20 минут (время выпечки зависит от характеристик Вашей духовки и толщины теста). Готовый бисквит достаем и переворачиваем на полотенце. Снимаем пергамент.

 

Рулеты с рисунками ингредиенты Переворачиваем бисквит, смазываем вареным сгущенным молоком, джемом или повидлом. С помощью полотенца сворачиваем рулет, даем ему остыть. Цветочный рулет готов! (Теперь я очень кратко буду писать, чтобы не повторяться).

 

Рулеты с рисунками ингредиенты А вот рулетик для мальчишек! Рисуем на пергаменте вот такие простенькие машинки.

 

Рулеты с рисунками ингредиенты Рисуем коричневым тестом колесики, убираем в разогретую духовку на 2 минутки,

 

Рулеты с рисунками ингредиенты затем розовым тестом рисуем саму машинку, опять убираем в духовку на 2 минутки. Затем закрываем машинки белым тестом, выпекаем 18-20 минут.

 

Рулеты с рисунками ингредиенты В итоге получается вот такой бисквит...

 

Рулеты с рисунками ингредиенты и вот такой рулет.

 

Рулеты с рисунками ингредиенты Приготовим рулетик с ромбиками, можно использовать любые 2 цвета. Рисуем вот такие линии на пергаменте,

 

Рулеты с рисунками ингредиенты сначала я рисую коричневым тестом по линиям,

 

Рулеты с рисунками ингредиенты затем коричневым тестом заполняю ромбики вот таким образом. Запекаю в духовке 2 минутки.

 

Рулеты с рисунками ингредиенты Сверху закрываю ромбики светлым тестом, выпекаю 18-20 минут. В итоге получается вот такой бисквит...

 

Рулеты с рисунками ингредиенты и вот такой рулет.

 

Рулеты с рисунками ингредиенты Приготовим рулетик в горошек. Можно использовать в рулете как 2 цвета, так и много, делать горошек разноцветный. Рисуем на пергаменте горошек,

 

Рулеты с рисунками ингредиенты затем рисуем горошек белым тестом. Помещаем в духовку на 2 минутки. Закрываем коричневым тестом, выпекаем 18-20 минут.

 

Рулеты с рисунками ингредиенты Получается вот такой бисквит...

 

Рулеты с рисунками ингредиенты и вот такой рулетик.

 

Рулеты с рисунками ингредиенты Рисуем на пергаменте цветочки и горошек,

 

Рулеты с рисунками ингредиенты белым тестом рисуем горошек, цветным - серединку цветочков, выпекаем 2 минутки.

 

Рулеты с рисунками ингредиенты Рисуем белым тестом цветочки, выпекаем 2 минутки, закрываем цветочки цветным тестом, выпекаем 18-20 минут.

 

Рулеты с рисунками ингредиенты Получился вот такой бисквит.

 

Рулеты с рисунками ингредиенты И вот такой рулетик. УРА!!! Кажется, рука набивается! P.S. По итогам работы с рулетами, я сделала несколько выводов: 1. Не нужно делать слишком тонкие линии, они снимаются вместе с пергаментом. 2. Не пересушивайте бисквит, рулет будет ломаться, а светлое тесто зажарится. 3. Не пересушивайте также нижний рисунок, т. к. такой рисунок может отделиться от основного теста. 4. Пергамент в любом случае нужно снимать аккуратно, чуть придерживая рисунок лезвием ножа. 5. Рисунок можно рисовать только с двух краев, с какой стороны рисунок получился удачнее, тот и заворачивайте в последнюю очередь, т. е. он будет сверху. 6. Краситель с тестом нужно смешивать аккуратно, чтобы бисквит не упал. Надеюсь, мои советы Вам пригодятся.













Вы не представляете, сколько много еще идей с рулетами можно воплотить! Вот только можно ли их будет выставить под №2, не знаю... 

 

Метки:  

картофельные лепёшки с тефтелями и томатно-сметанной подливой

Пятница, 21 Ноября 2014 г. 18:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Милая_Милли [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельные лепёшки с тефтелями и томатно-сметанной подливой

0ec36ce9aeba.jpg

 

Для лепешек:

4 картофелины

1 стакан молока

2 ч.ложки сухих дрожжей

1 ч.ложка сахара

4 стакана муки

4 зубчика чеснока

Соль, растительное масло

Читать далее...

Метки:  

цыпленок,запеченный с картофелем

Пятница, 21 Ноября 2014 г. 18:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Милая_Милли [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цыпленок, запеченный с картофелем



Некрупный цыпленок (или половинка)
Картофель
Соль, перец, специи для цыпленка, чеснок
Растительное масло
Рукав для запекания  

Читать далее...

Метки:  

картофель,тушеный с маслинами

Пятница, 21 Ноября 2014 г. 18:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Милая_Милли [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофель, тушеный с маслинами


Картофель – 8 шт
Лук -2-3 шт
Маслины - 200г
Мука – 2 ст.ложки
Масло растительное – 3-4 ст.ложки
Томатный соус – 2 ст.ложки
Соль, перец, зелень

Читать далее...

Метки:  

творожно-ягодный пирог из шоколадной крошки

Пятница, 21 Ноября 2014 г. 18:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Милая_Милли [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожно-ягодный пирог из шоколадной крошки



350 г муки
1 стакан сахара
350 г сливочного масла
2 ст. ложки какао
1 стакан вишни замороженной или консервированный (можно другие ягоды)
4 яйца
500 г творога
4 ст. ложки манки
ванилин
соль  
Читать далее...

Метки:  

вкусная курочка(в мультиварке)

Пятница, 21 Ноября 2014 г. 18:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_от_Татьяны [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусная курочка (в мультиварке)


КУРИНАЯ ГРУДКА В СЛИВКАХ.

Очень простое и очень вкусное блюдо.
Готовится быстро и стоит недорого.


Далее...

Метки:  

картофель фри в мультиварке

Пятница, 21 Ноября 2014 г. 17:59 + в цитатник
Это цитата сообщения strazka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАРТОФЕЛЬ ФРИ В МУЛЬТИВАРКЕ

116421498_large_kartofe (634x391, 193Kb)

Чтобы приготовить картофель фри в мультиварке, нам потребуется:
1 кг картофеля, мелкого помола соль, растительное масло – 1 литр.
Как приготовить картофель фри в мультиварке?
1. Картофель очистите от кожуры и промойте, хорошо обсушите.

Читать далее...

Метки:  

ореховый чизкейк

Пятница, 21 Ноября 2014 г. 17:58 + в цитатник
Это цитата сообщения strazka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОРЕХОВЫЙ ЧИЗКЕЙК

116421377_Pifua8s02JM (650x350, 85Kb)

Для основы:
Шоколад – 120 гр.
Печенье песочное – 200 гр.
Арахис – 150 гр.
Сливочное масло – 75 гр.

Для начинки:
Сливочный сыр – 500 гр.
Яйца – 3 шт.
Яичные желтки – 3 шт.
Сахар – 100 гр.
Сливки – 150 мл.
Арахисовое масло – 200 гр.

Читать далее...

Метки:  

лимонное пирожное(торт)

Пятница, 21 Ноября 2014 г. 17:58 + в цитатник
Это цитата сообщения strazka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛИМОННОЕ ПИРОЖНОЕ (ТОРТ)

116397566_1399105039_p19 (400x360, 25Kb)

Сливочное масло - 80 г.
Сахар - 80 г.
Яйцо - 1 шт.
Тертая цедра одного лимона
Мука - 250 г.
Порошок для печенья (или мягкое любое песочное печенье) - 0,5 пачки

Для крема:
Сок из 2 лимонов
Мука - 40 г.
Сахар - 280 г.
Молоко - 1 литр
Яичные белки - 3 шт.
Орехи грецкие или миндаль - горсть.

Читать далее...

Метки:  

запеканка свекольная "Любимая"

Пятница, 21 Ноября 2014 г. 17:56 + в цитатник
Это цитата сообщения гала-ла [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканка свекольная "Любимая"
 

 

Автор: Ros66

Запеканка свекольная "Любимая"

 

 

 

Описание: Обожаю этот блюдо! Меня поймут любители свеклы. Кусочек этой запеканки ни за что не променяю ни на какой бисквит. Раньше готовила такую запеканку в духовке, теперь попробовала в мультиварке-отлично получилось. С удовольствием предлагаю рецепт, приглашаю полакомиться без вреда для фигуры.

Ингредиенты

  • Свекла (отваренная) — 600 г
  • Хлеб (ржаной) — 400 г
  • Изюм (без косточек) — 100 г
  • Яйцо — 4 шт
  • Сливки (20%) — 4 ст. л.
  • Мак — 40 г

Приготовление

Запеканка свекольная "Любимая" ингредиенты Этот десерт мы готовим в мультиварке VITEK VT-4210

 

Запеканка свекольная "Любимая" ингредиенты Вот наши продукты.

 

Запеканка свекольная "Любимая" ингредиенты Отваренную заранее свеклу натираем на крупной терке, добавляем изюм и мак. Перемешиваем.

 

Запеканка свекольная "Любимая" ингредиенты Добавляем 2 яйца и еще раз перемешиваем. Кто любит сладкое, можно добавить 3 ст. л. сахара. Я не добавляю, хватает сладости от изюма.

 

Запеканка свекольная "Любимая" ингредиенты Дно мультиварки смазываем маслом (любым), у хлеба срезаем корочку, нарезаем толщиной 0,7см (у меня уже хлеб в нарезке) и выкладываем пластом.

 

Запеканка свекольная "Любимая" ингредиенты Далее выкладываем свеклу.

 

Запеканка свекольная "Любимая" ингредиенты На свеклу выкладываем слой хлеба. Сверху заливаем яйцами (2шт), взбитыми со сливками. Выставляем режим Выпечка на 60 минут.

 

Запеканка свекольная "Любимая" ингредиенты По прошествии указанного времени достаем запеканку с помощью корзины-пароварки. Посыпаем запеканку сахарной пудрой.






Приятного аппетита и будьте здоровы!

 

Метки:  

мусака.греческое блюдо

Пятница, 21 Ноября 2014 г. 17:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Ванда [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мусака.Греческое блюдо.

Ещё один вариант замечательного греческого блюда «Мусака». Самое время его готовить: баклажаны, перцы, помидоры, лук, зелень, чеснок – всё свежее, местное, что-то даже с грядки. И нереально вкусно, и по деньгам не так затратно. С этой запеканкой придётся немного повозиться, но результат замечательный. Чем хороша мусака – после разогревания такая же вкусная.

далее>>>

Метки:  

вкусная выпечка из слоеного теста с мясом

Пятница, 21 Ноября 2014 г. 17:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_от_Татьяны [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусная выпечка из слоеного теста с мясом

Рамки от RADYGA
 
 (500x380, 50Kb)

САМСЫ С МЯСНЫМ ФАРШЕМ.


Самса-маленький пирожок из слоеного теста, с разной начинкой. Блюдо узбекской кухни.
В морозилке у меня был фарш и готовое слоеное тесто (бездрожжевое). Поэтому я решила делать самсы с мясом.

Итак, нам понадобится:

Рецепт здесь...

Метки:  

Поиск сообщений в кокося_бобося
Страницы: 2563 ... 1062 1061 [1060] 1059 1058 ..
.. 1 Календарь