-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в кокося_бобося

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 44) Кулинарная_книга_Березки Рецепты_домохозяек Царство_Кулинарии Пир_на_весь_мир В_К_У_С_Н_Я_Т_И_Н_А готовим_сами Наши_рецептики Приготовим МОЙ_ЛИЧНЫЙ_ПОВАР Вкусная_кухня_интернета ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ Моя_кулинарная_книга Я-Женщина Всем_Вкусно Рецепты_от_Белки О_женщинах_и_для_женщин Лучшие_рецепты_интернета Постные_рецепты КУЛИНАРНАЯ_ПАЛИТРА УспешнаяДомохозяйка Мировая_Кулинария Рецепты_домашней_кухни Диабеткафе Шедевры_от_Маришки Рецепты_от_КУМЫ Привет_Подружка Твоя_кухонька КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА Интерьер Вкусно_Быстро_Недорого Вкуснотища_и_только Рецепты Только_для_женщин Школа_кулинара Moscow Пойдем_поедим простые_рецепты СТРОЙНЕЕМ_С_УДОВОЛЬСТВИЕМ Суши_для_всех Всё_для_дома_и_дачи ЗАГОРОДНАЯ_ЖИЗНЬ Рецепты_приготовления Неизвестная_Планета Клуб_Красоты_и_Здоровья
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Праздник_живота

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.12.2013
Записей: 46163
Комментариев: 5408
Написано: 51756


кексовый "hot dog"

Суббота, 08 Ноября 2014 г. 21:30 + в цитатник
Это цитата сообщения TT36 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кексовый "hot dog"

мягкое сливочное масло- 100 г

сахар - 40г
яйцо - 1 шт
сметана - 60г
мука пшеничная- 90 г
мука кукурузная- 50 г
разрыхлитель - 1ч.ложка
соль
лук репчатый
сосиски
Лук нарезать, обжарить на минимальном кол-ве масла, остудить.
Смешать два вида муки с разрыхлителем и солью.
Мягкое сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйцо, сметану, тщательно перемешать и добавить к сухой смеси, перемешать и добавить 1 ст.ложку нарезанного и заранее обжареного лука.
Разложить тесто по формочкам, заполняя каждую на 2/3, в серединку воткнуть целую сосиску или половинку (в зависимости высоты формочек и дины сосисек), сосиска должна быть немного выше теста..
Выпекать в заранее разогретой духовке при t 180С, ~ 20мин, проверить на готовность деревянной палочкой.http://escada735.livejournal.com/?skip=110

Метки:  

ароматные кексы с кислинкой

Суббота, 08 Ноября 2014 г. 21:25 + в цитатник
Это цитата сообщения TT36 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ароматные кексы с кислинкой

Кексы получаются мягкие, сочные, немного влажные внутри. Имеют слегка кисловатый привкус, что делает их еще вкуснее. Попробуйте – не пожалеете.

clip_image002

Нам понадобится:
Мука – 250 гр.
Сахар – 150 гр.
Сливочное масло – 150 гр.
Яйца – 3 шт.
Разрыхлитель для теста – 2 чайные ложки (можно сода – 1 чайная ложка)
Мандарин – 3 шт.
Ванилин – 2 гр. (один пакетик)

Читать далее...

Метки:  

очень простой рецепт солянки

Суббота, 08 Ноября 2014 г. 21:24 + в цитатник
Это цитата сообщения TT36 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень простой рецепт солянки

Очень простой рецепт. Быстро, и, что самое главное вкусно!!!

Ингридиенты

  • На  3-х  литровую  кастрюлю: 
  • Кусочек свинины 300 гр. 
  • 3-4 куриных бедрышка 
  • 150 гр. варен-копченой колбаски
  • 3-4  средних соленых огурца 
  • 20 маслин без косточек 
  • 1  луковица 
  • 1 ст.л. томатной пасты 
  • Вода, подсолнечное масло, специи

Приготовление
Готовим, моем мясо и режим на несколько частей. Добавляем  куриное мясо и все кладем в кастрюлю , заливаем кипятком.

Варим примерно 1,5 часа, но после часа вынимаем курицу и дальше варим только мясо. Не солим , добавляем лаврушку и перчик горошком .

В это время делаем заправку.

Режем лук, маслины кружочками, колбасу мелко и натираем на крупной терке огурцы ,очищенные от  кожицы.
Обжариваем лучок на масле слегка.
Кладем колбаску – тушим пока колбаска не подрумяниться. 
Затем томатную пасту и добавляем немного бульончика, примерно один половник - тушим  5 минут.
Затем кладем огурчики и тушим все еще 5минут.
Кладем половину нарезанных маслин, добавляем специи.

Не  солим,у нас соленые огурцы!!!

Пусть тушится, примерно мин 10-15.
За это время режем курицу  и мясо  на  кусочки  и возвращаем  обратно в бульон, туда  же заправку и остальные маслины, варим еще все мин 15-20 .Выключаем,вливаем  полбаночки  жидкости от маслин, посыпаем  мелкорубленной  зеленью  и  даем  настояться  под  крышкой  минут 15-20.

Подаем  с лимоном и сметанкой.http://www.oneoflady.com/2012/11/blog-post_8.html


Метки:  

куриные "растрёпки"

Суббота, 08 Ноября 2014 г. 21:18 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные «растрёпки»

20120817-171740 (300x417, 42Kb)
Эти куриные оладьи получаются как бы "растрепанные", то есть неидеальной формы. Но они идеальны в горячем, в холодном виде, с гарниром или просто хлебом, с овощным салатом или разными соусами. В общем, советую их тем, кто хочет приготовить что-нибудь вкусное и несложное и, желательно, с запасом на 2 дня. Правда, если с запасом, то увеличивайте пропорции, как-то быстро «растрёпки» улетучиваются!



0085 (50x50, 17Kb)Оригинальное блюдо из хорошо знакомых продуктов: куриные "растрепки" – отличное дополнение для привычного меню.

Метки:  

домашний пирог "Изумительный"-необыкновенно-обалденный,это что-то!!!

Суббота, 08 Ноября 2014 г. 21:17 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний пирог "Изумительный" -необыкновенно-обалденный, это что-то!!!

Есть рецепты, которые не найдёшь в модных кулинарных журналах или на просторах интернета. Это рецепты из старых бабушкиных тетрадок, которые передавались из поколения в поколение. Вот сегодня я хотела бы поделиться с вами очень вкусным и домашним пирогом! Он получается высоким, рыхлым, пористым и таким вкусным, что просто пальчики оближешь. Я часто пеку этот пирог просто так, для своей семьи, используя его как домашнюю булочку! Попробуйте, уверена, что вам тоже он понравится!

Подготовка: 15 минут.
Приготовление: 1 час.
pirog5 (500x334, 69Kb)
0041 (50x50, 31Kb)Как мне кажется, пирог и чашка горячего чая прекрасно дополнят пришедшую осень.

Метки:  

мясо-вкусно и просто

Суббота, 08 Ноября 2014 г. 21:15 + в цитатник
Это цитата сообщения tancha1259 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо - вкусно и просто.

Правильнее было бы написать "очень вкусно и просто" :)

Нам понадобится:
— Мясо (свинина)
— Майонез
— Соль, перец, специи
— Горчица

Проще готовить не по порциям, а сразу огромную сковороду, поэтому, количество мяса зависит от Ваших аппетитов. Берем мясо и режем достаточно тонкими кусками.
Отбиваем каждый кусок
Горчица — очень важный момент в приготовлении блюда!
Важность момента заключается в том, что если намазать горчией кусок мяса — весь сок останется внутри и куски будут ооочень пропитанными, свежими и аппетитными, все останется внутри мяса :) Каждый кусочек смазываем горчицей. В принципе, после приготовления горчица практически не чувствуется, но и злоупотреблять не стоит.
Посыпаем приправой для мяса (на Ваш вкус).
Мажем, солим-перчим
И укладываем в тарелку
Берем сковородку и смазываем ее майонезом. Именно майонезом — именно с ним получится поджаристая корочка. Укладываем мясо.
Как все плотненько уложили — начинаем заправлять майонезом. Чем больше — тем лучше :) Майонез в духовке поджарится — и станет очень похожим на расплавленный сыр.
И отправляем в духовку!

Мясо получается просто обалденное — его ели и вечером и ночью, и холодным и горячим, и вилками и руками — оно просто таяло во рту :) при этом все же была очень вкусная поджаристая корочка.

Приятного аппетита!


Метки:  

драники запеченные с грибами

Суббота, 08 Ноября 2014 г. 21:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Осенний_романс [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Драники запеченные с грибами.


4138752_0_54e5c_d1181b96_M_jpg (199x74, 2Kb)

4138752_21805060006ba4e132a65ce6e5a155bcdb076b8a0b (469x700, 64Kb)

Ингредиенты:
яйцо – 2 шт.
сливки – 1 стакан
чеснок – 3 зубчика
картофель среднего размера – 4 шт.
шампиньоны – 200 г
маленький пучок укропа – 1 шт.
соль – по вкусу
луковица – 1 шт.
сыр пармезан тертый – 3 ст. л.

4138752_0_a502f_def97c37_XS_gif (100x47, 4Kb)



Осенний романс

Метки:  

картофельные рулетики

Суббота, 08 Ноября 2014 г. 21:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Женщина_ЗИМА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельные рулетики


Ингредиенты:

-Картофель – 500-600г
-Яйцо сырое – 1шт
-Мука пшеничная – 100-150г
-Фарш смешанный – 500г
-Масло растительное для жарки.

Приготовление:

1. Картофель отварить в мундире, остудить, почистить, натереть на крупной терке.
2. Добавить соль, перец, яйцо, муку
3. В фарш добавляем соль, перец, специи, а также холодную воду или кефир или сметану для сочности.
4. Тесто раскатать в колбаску и нарезать на кусочки.
5. На лепешку выкладываем таким же слоем фарш, оставляя с одной стороны 1-1,5см свободными.
6. Лепешку с фаршем закручиваем плотно в рулетик, свободный край теста прижимаем.
7. Обжариваем рулетики на сковороде с маслом сдвух сторон до зарумянивания.
8. Рулетики укладываем в форму для выпечки и ставим в духовку на 15-20 минут при температуре 200С.
9. Минут за 5 до окончания можно посыпать тертым сыром.



 

Nata Vi

 


Метки:  

салат "Баба Яга"

Суббота, 08 Ноября 2014 г. 21:08 + в цитатник
Это цитата сообщения гала-ла [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат Баба яга

 


Ингредиенты:

●сырая свёкла; 
●сырая морковь; 
●говядина; 
●свежая капуста; 
●картофель; 
●майонез. 

Приготовление:

1. Картофель трём в крупную тёрку для корейской моркови, промываем: 
2. Обжариваем в большом количестве растительного масла до состояния картофеля фри))): 
3. Морковь шинкуем тонкой соломкой или трём на мелкой тёрке для "корейской" моркови: 
4. Со свёклой проделываем тоже самое, что и с морковью: 
5. Говядину нарезаем, по возможности, соломкой и обжариваем, солим, перчим: 
6. Капусту тонко шинкуем, присаливаем (не перетираем!): 
7. В центр плоского блюда ставим стакан и вокруг него выкладываем кучками морковь,свёклу, капусту, картофель, мясо: 
8. Убираем стакан, в образовавшееся отверстие наливаем майонез. 
Аккуратно перемешиваем. 
У гостей салат пользуется большой популярностью. 
Он действительно очень вкусный! 

P.S. Девочки, кому не хочется возиться с картошкой - можно взять чипсы картофельные и поломать немножко. Получается тоже неплохо.

Источник: Шедевры кулинарии


Метки:  

салат "И чтоб никто не догадался"

Суббота, 08 Ноября 2014 г. 21:03 + в цитатник
Это цитата сообщения tangoA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат «И чтоб никто не догадался...»

 
 

Салат «И чтоб никто не догадался...»

Это что-то невероятное!!! Безумно вкусно!

Все спрашивали:

"А что в салате, кроме селёдки?!"

Но, пока я не сказала, так никто и не догадался! girl_haha 
Не бойтесь сочетания, это очень вкусно! 

Фото

 

Фото


Состав: 
300 гр. селёдки, 
2 луковицы, 
большое сладкое яблоко, 
400-500 гр. куриное пецени, обжаренной с солью

и перцем, 
2 отварных свеклы, 
майонез. 

Для заправки в майонез добавить масло от селёдки,

поперчить. 
Собираем салат: 
кусочки селёдки 

Фото


лук полукольцами 

Фото


яблоко на терке + смазать заправкой 

Фото


ломтики печени + смазать заправкой 

Фото


свекла на тёрке + заправка 

Фото


сыр на мелкой тёрке 

Фото


Всё! 
Это очень вкусно!!! 
Приятного аппетита! girl_in_love

http://forum.say7.info/topic47944.html


рамочка Natali Komjati
 

 


Метки:  

завиванец из свиной рульки

Суббота, 08 Ноября 2014 г. 21:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Натали_Пушкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Завиванец из свиной рульки



Сегодня на стол вам подам отличную украинскую закуску , которая конкурирует с бужениной и окороком.
Подается она с хреном и горчицей , хороша также в ансамбле с солениями.
Читать далее...

Метки:  

печень с томатной пастой

Суббота, 08 Ноября 2014 г. 20:58 + в цитатник
Это цитата сообщения EIVA26 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печень с томатной пастой

Приготовление вкусной печени.

1 (450x616, 317Kb)

БисмиЛлаh
А вы готовите печень? Часто? У вас ее любят?
Я готовлю не часто... Даже скорее редко... Мои ее не очень любят.
А я люблю, если вкусно приготовлена.
По этому рецепту печень получается наивкуснейшая!
Спасибо автору рецепта!

Понадобится:

1 кг. печени (любой),
3 луковицы,
5-6 зубчиков чеснока,
крахмал,
томатная паста,
мёд,
растительное масло,
соевый соус,
паприка,
соль.

Приготовление:


Метки:  

капуста по-корейски с куркумой

Суббота, 08 Ноября 2014 г. 20:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Капуста по-корейски с куркумой

Капуста по-корейски

Корейские салаты отличаются своей лёгкостью, низкой калорийностью и остротой. А ещё с ними легко импровизировать: кто любит поострее - кладёт побольше жгучего перца, кто ароматнее - добавляет любимые специи. Пекинскую капусту в этом рецепте с успехом заменяет родная белокочанная, а полезная куркума придаёт аппетитную желтизну.

Продукты: 

- 1 кг белокочанной капусты,

- 1 морковь,

- 1 ч.ложка куркумы,

 0,5 стакана растительного масла,

- 2 зубчика чеснока,

- 100 г сахара,

- 1 ч.ложка соли,

- 125 мл воды,

- 0,5 стакана уксуса.

Источник



 

 


Метки:  

форшмак имени Сырожиной бабушки...

Суббота, 08 Ноября 2014 г. 20:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Надежда-Эсперанса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Форшмак имени Сырожиной бабушки...

Форшмак имени Сырожиной бабушки... Автор: Иван Иваныч

Описание: Вот что говорят по поводу форшмака всякие умные кулинарные книги, даже, не побоюсь этого слова, энциклопедии: « Форшма́к (нем. Vorschmack — «закуска» — блюдо из рубленого мяса или сельди, запекаемого с картофелем, сметаной, луком и перцем, относящееся к закускам. В прусской и шведской кухнях форшмак — горячая закуска. По прусской и шведской технологии форшмак подается горячим….
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 12



Метки:  

"Поросята"

Суббота, 08 Ноября 2014 г. 20:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Антонина_Грозная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Поросята"

90587797_3 (40x32, 7Kb)

Очень вкусное, простое и сытное блюдо!

925436_11522-640x480 (640x425, 104Kb)

Кожа куриная — 8 шт

Читать далее

94615292_0b1190e8d760 (697x49, 12Kb)

Метки:  

солянку по-монастырски заказывали?...

Суббота, 08 Ноября 2014 г. 20:36 + в цитатник
Это цитата сообщения LubovST [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Солянку по-монастырски заказывали?..

Солянку по-монастырски заказывали?..



Ах какие приятные воспоминания иногда накатывают о поездах дальнего следования… Эти пейзажи, пролетающие за окнами, знакомства и неторопливые разговоры с соседями по купе… И конечно же, вагон-ресторан, с белоснежными накрахмаленными скатертями, сверкающие бокалы, свёрнутые по особому салфетки и предвкушение волшебной трапезы от голоса официанта: «Солянку по-монастырски заказывали?» Это блюдо там было особенно вкусно и его пробовали, уверена, все, кто путешествовал поездами. Спросила специально у батюшки в ближайшей русской церкви, корректно ли это название по отношению к солянке именно из мяса, ведь монастырская солянка, если верить старым источникам – рыбная. Да, ответил батюшка, и то, и другое правильно. Рыбную солянку готовили всегда в монастырях и при церквях в дни поста, когда была разрешена рыба, а по истечению поста в ход шла мясная. Мясная монастырская солянка – необыкновенно вкусное блюдо, включающее большое количество ингредиентов. В неё добавляется всё, что под рукой из мясного – само мясо, ветчина, буженина, сосиски, колбаса, то, что было недоступно во время поста. Вариантов приготовления монастырской солянки огромное количество, всё зависит от того, что у вас в данный момент в наличии.

Предлагаю более-менее классический рецепт.

Продукты:
Мясная основа – говядина, свинина, молодая баранина – около килограмма, домашняя курица. Пара луковиц, одна морковка (по желанию). Один болгарский перец, желательно красный, один маленький горький перчик. Колбасные и ветчинные изделия практически любые – примерно по сто граммов. Две-три ложки томатной пасты. Два-три солёных (или маринованных) огурчика. Чёрные маслины. Зелень. Лимон. Сметана.
Основу, то есть мясо, можно брать практически любую – это говядина, свинина, молодой барашек тоже будет хорош, курица... Я даже один раз ела солянку из гуся у украинских родственников. Говядину (желательно постную и нестарую) отвариваем куском, не забываем снять пенку с бульона, чтоб он получился чистым, режем мясо на кусочки. Если вы предпочли свинину, её кусками хорошо обжариваем, складываем в ёмкость для будущего блюда, заливаем кипячёной водой и немного провариваем; то же самое делаем с бараниной и курицей, с курицы, само собой, снимаем кожу. Лук режем кольцами или полукольцами, поджариваем до золотистого цвета на растительном масле, добавляем туда порезанный полосочками болгарский перец, мелко порезанный маленький горький перец, можно натёртую морковку, всё притушиваем. В мясо с бульоном добавляем приготовленную овощную смесь. Пару ложек томатной пасты разводим бульоном (для этого предварительно отливаем его после приготовления мяса), добавляем туда же. Всё продолжает тушиться на медленном огне. Теперь солим, но очень аккуратно, надо постараться посолить, чтобы соли немного не хватало, ниже объясню, почему надо сделать именно так. Пару солёных или маринованных огурчиков режем полосками. Особенно хорошо, если огурчики ваши, домашние! Если нет домашних – ничего страшного, берём магазинные или с базара, но желательно чтобы были крепенькие и не сильно пересоленные. Нарезанные огурцы кладём в солянку и туда же добавляем пару ложек рассола, если он имеется. Вот в солянку и поступила вместе с огурчиками и рассолом недостающая соль. А теперь самое интересное. Режем полосочками или кружочками всё мясное, что приготовили или что у нас есть в холодильнике. Это колбаска варёная, колбаса полукопчёная, ветчина, шейка, буженина, сосиски, всего понемногу. Всё это следует в кастрюльку с будущей солянкой и продолжает тушиться. Обязательно в монастырской солянке должны присутствовать чёрные маслины. Можно добавить без косточек, если для вас и гостей, которые трапезничают вместе с вами, косточки будут дискомфортны в этом блюде. Однако маслины без косточек, даже самого хорошего качества, не такие сочные, к тому же маслинная косточка добавляет немножко особого вкуса, так что советую добавлять в монастырскую солянку маслины с косточками. На большую порцию можно положить всю стандартную банку (не забудьте только слить сок!), на маленькую кастрюльку – штук десять, пятнадцать маслинок. Петрушку и кинзу мелко режем и кидаем в уже практически приготовленную солянку. Кому не нравится запах или вкус кинзы, можно её исключить. Ещё притушиваем минут 5, накрываем крышкой и даём солянке настояться. Лично мне нравится добавлять очень мелко порезанную зелень уже перед тем как есть солянку, но это дело вкуса, не всем нравится свежая зелень, сделайте как вы любите. И вот уже солянка на столе. В каждую тарелку с солянкой кладём тоненькую дольку лимона и добавляем сметанки.
Подаём солянку огненно горячей, она почти булькает и дымится в глубоких тарелках, будоражит своим запахом. Это же вредно, скажете вы! Может быть… Но во многих очень вкусных блюдах можно найти что-то вредное, если как следует задуматься. Я обязательно готовлю солянку по-монастырски на второй день после Великого поста, и нет ничего более приятного из снеди, чем это обжигающее волшебство после долгого периода воздержания от скоромной пищи.
Вот-вот начнётся долгий пост перед Пасхой, всем верующим и соблюдающим пост хочу пожелать провести его в спокойствии и очищении. Уважаемым читателям не христианского вероисповедания желаю успехов в приготовлении монастырской солянки и всем традиционно приятного аппетита от всей души!

Источник: http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-60092/
© Shkolazhizni.ru



Серия сообщений "Рецепты приготовления солянки":

Часть 1 - Рецепты солянки
Часть 2 - Солянка с копченостями и колбасой
Часть 3 - Солянку по-монастырски заказывали?..
Часть 4 - Солянка: есть ли лучший путь к бодрости?
Часть 5 - Хлебная солянка с колбасой



Метки:  

Поиск сообщений в кокося_бобося
Страницы: 2308 ... 1021 1020 [1019] 1018 1017 ..
.. 1 Календарь